gęś pieczona -magda gessler

pabara

Zapomnij o pasztecie. Zamiast tego zrób wielkopolski przysmak. Zachwyca się nim nawet Magda Gessler

Zapomnij o pasztecie. Zamiast tego zrób wielkopolski przysmak. Zachwyca się nim nawet Magda Gessler

Jak zrobić wątrobiankę do słoików? Tym nieco zapomnianym, wielkopolskim przysmakiem zajada się nawet Magda Gessler. Zdecydowanie bije na głowę inne, podobne smarowidła do chleba. Jest smaczna i prosta do przyrządzenia.

Magda Gessler zaprasza na Sylwestra. Za menu degustacyjne "U Fukiera" zapłacimy niemal tyle, co państwo za dwoje dzieci

Końcówka grudnia to maraton świętowania - ledwo kończy się Boże Narodzenie, a już myślami jesteśmy przy sylwestrowej zabawie. Jeśli nie macie pomysłu, jak spędzić tę wyjątkową noc, jednym z rozwiązań może być romantyczna kolacja "U Fukiera". Restauracja pokazała kartę z menu degustacyjnym. Tanio nie jest, ale jak światowo...

Rogale marcińskie jak u Magdy Gessler. Zaopatrz się w... gęsią wątróbkę

W poznańskich cukierniach już szał przygotowań do 11 listopada, czyli dnia św. Marcina. Zamiast tradycyjnych rogalików z makiem my mamy inną propozycję - rogale z gęsią wątróbką inspirowane daniem Magdy Gessler. Jak je zrobić?

  • Tipy na najlepsze pieczone ziemniaki. Oto kilka inspiracji od Gordona Ramsaya, Magdy Gessler i nie tylko [PRZEPISY]
  • Testujemy przepisy na pączki od Magdy Gessler, Roberta Makłowicza i Anny Lewandowskiej. Które najlepsze?
  • Smaczna Polska według Magdy Gessler

    Smaczna Polska według Magdy Gessler

    Magda Gessler przekonuje, że choć dzieciństwo spędziła głównie poza granicami Polski, to właśnie nasza kuchnia ukształtowała jej wrażliwość kulinarną. Podkreśla jej bogactwo smaków, aromatów, doskonałych produktów. Czy - podróżując po Polsce - wiecie, co warto zjeść? Jakie specjały oferuje

  • Smaki Krainy Kanału Elbląskiego

    Smaki Krainy Kanału Elbląskiego

    ;węgorza, tu się nie ma co zastanawiać, bo jest wyśmienity. Na drugie... No cóż, tutaj wybór jest dużo trudniejszy, ponieważ wszystkie są pyszne. Sztandarowym daniem jest rzecz jasna okoń smażony podawany w postaci filetów. Wyborny jest łosoś z pieca czy pstrąg, doskonałe są także ryby morskie

  • Gęsina - jak przygotowuje ją Magda Gessler i inne gwiazdy kulinariów? Sprawdzamy
  • Książki kucharskie

    Książki kucharskie

    konsumującą popularność tego programu. Magda Gessler postawiła sobie w nim ambitny cel odtworzenia dziedzictwa polskiej kultury kulinarnej i zachęca restauratorów do serwowania tradycyjnych regionalnych dań. Do publikacji wybrała najlepsze przepisy użyte podczas realizacji swojego show, np. pulpety z ryb

Gęś pieczona

brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zależy od wielkości gęsi i piekarnika. Pilnuj, aby tłuszcz wytapiał się bardzo powoli. Polewaj nim gęś co pół godziny, aby mięso nie było za suche. Niska temperatura wytapia tłuszcz, stąd długi czas pieczenia

Francuska pieczona gęś

gęsi umyj i osusz, natrzyj solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Do farszu dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Napełnij gęś, otwór w tuszce zaszyj. Zwiąż razem udka i skrzydełka. Gęś ułóż w brytfannie piersią do dołu, wlej pół szklanki wody. Piecz 3,5-4 godziny w temp. 200°C. Po dwóch godzinach

Polska pieczona gęś

gęś, główka czosnku, sól, pieprz, woda Gęś na około 3 dni przed dniem podania marynujemy. Używamy do tego dużo czosnku przeciśniętego przez praskę wymieszanego z solą i pieprzem. Nacieramy mieszaniną całą gęś od środka i na zewnątrz i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 dni. Następnie gęś wkładamy

Pieczona gęś po kaszubsku

1 sprawiona gęś, sól, majeranek Gęś oczyść i dokładnie umyj, natrzyj solą i majerankiem od środka i na zewnątrz. Ułóż w ''gęsiarce'' (specjalna żeliwna brytfanna), podlej wodą i piecz, zlewając co jakiś czas wytworzony tłuszcz i uzupełniając wyparowaną wodę. Mięso skrapiaj wypływającym sosem, aby

Gęś pieczona faszerowana

posiekanego czosnku, majeranku, solą i pieprzem natrzyj gęś z zewnątrz. Pozostaw na 6-8 godzin w lodówce. Piecz w temperaturze 150 st. C pod przykryciem około 90 minut, polewając co kwadrans wytwarzającym się sosem. Do porcjowania na stole najlepiej użyj specjalnych nożyc do porcjowania drobiu. czosnek;śliwki

Re: porozmawiajmy o jedzeniu :]

. robi sie w "Tradycji Polskiej". Osobiscie bardzo podoba mi sie jeszcze opcja z kilkoma kartami obowiazujacymi jednego dnia, co oznacza, ze mozemy serwowac wykwitne dania nie tylko na imprezach zamknietych (pieczone gęsi, kaczki, ryby i inne) - tak np. robi sie "U kucharzy". Niestety i w lokalach

Gęś pieczona w rękawie

Gęś pieczona w rękawie

Potrawy przygotowywane w rękawie są prawdziwym odkryciem ostatnich lat. Nie tylko nie wymagają dużego nakładu pracy, ale pozwalają także na przygotowywanie dań o obniżonej zawartości tłuszczu. Wybrane składniki wystarczy zamknąć w rękawie foliowym, położyć na naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku przez określony okres czasu.

Potrawy z gęsi. Jest to nieco zapomniany rodzaj mięsa. Drób jest delikatnym i pełnowartościowym mięsem, które jest polecane przez dietetyków. Gęsi są nieco tłustszą, a przez to bardziej kaloryczną odmianą. Za to mogą się poszczycić wspaniałym aromatem i cudownymi walorami smakowymi. Odpowiednio przygotowane stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Gęś pieczona w rękawie. Jest to sposób na jej przygotowanie bez nadmiernej zawartości tłuszczu. Gęś wystarczy oczyścić z wnętrzności lub zakupić wypatroszoną. Następnie nadziewamy ją wedle uznania- warzywami, awokado, masa orzechową lub serem. Zaszywamy drób, starannie nacieramy przyprawami i wkładamy do rękawa foliowego. Po jego starannym zamknięciu wkładamy całość do nagrzanego piekarnika i trzymamy tam minimum jedną godzinę. Pod sam koniec folię można rozciąć- dzięki temu skórka będzie bardziej chrupiąca i aromatyczna.