g甓 pieczona -magda gessler

red.

Smaczna Polska wed硊g Magdy Gessler

Smaczna Polska wed硊g Magdy Gessler

Magda Gessler zaprasza na kulinarn w阣r體k po Polsce. W jej nowej ksi笨ce poznajemy, co dobrego mo縩a zje舵 w poszczeg髄nych regionach. Autorka podpowiada, na kt髍e produkty zwr骳i uwag i co z nich przygotowa. Dzi premiera ksi笨ki "Smaczna Polska. Regionalny przewodnik kulinarny", kt髍a 8 listopada ukaza砤 si nak砤dem Wydawnictwa Znak.

Ksi笨ki kucharskie

Jeste禼ie 勘dni nowych smak體? Po inspiracje zapraszamy do lektury ksi笨ek kucharskich. Oto kilka propozycji

G甓 pieczona

brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zale縴 od wielko禼i g阺i i piekarnika. Pilnuj, aby t硊szcz wytapia si bardzo powoli. Polewaj nim g甓 co p蟪 godziny, aby mi阺o nie by硂 za suche. Niska temperatura wytapia t硊szcz, st眃 d硊gi czas pieczenia

Francuska pieczona g甓

g阺i umyj i osusz, natrzyj sol i pieprzem od 秗odka i na zewn眛rz. Do farszu dodaj jajka i dok砤dnie wymieszaj. Nape硁ij g甓, otw髍 w tuszce zaszyj. Zwi笨 razem udka i skrzyde砶a. G甓 u丑 w brytfannie piersi do do硊, wlej p蟪 szklanki wody. Piecz 3,5-4 godziny w temp. 200癈. Po dw骳h godzinach

G甓 pieczona faszerowana

posiekanego czosnku, majeranku, sol i pieprzem natrzyj g甓 z zewn眛rz. Pozostaw na 6-8 godzin w lod體ce. Piecz w temperaturze 150 st. C pod przykryciem oko硂 90 minut, polewaj眂 co kwadrans wytwarzaj眂ym si sosem. Do porcjowania na stole najlepiej u縴j specjalnych no縴c do porcjowania drobiu. czosnek;秎iwki

Polska pieczona g甓

g甓, g丑wka czosnku, s髄, pieprz, woda G甓 na oko硂 3 dni przed dniem podania marynujemy. U縴wamy do tego du縪 czosnku przeci秐i阾ego przez prask wymieszanego z sol i pieprzem. Nacieramy mieszanin ca潮 g甓 od 秗odka i na zewn眛rz i odstawiamy w ch硂dne miejsce na 2-3 dni. Nast阷nie g甓 wk砤damy

Pieczona g甓 po kaszubsku

1 sprawiona g甓, s髄, majeranek G甓 oczy舵 i dok砤dnie umyj, natrzyj sol i majerankiem od 秗odka i na zewn眛rz. U丑 w ''g阺iarce'' (specjalna 縠liwna brytfanna), podlej wod i piecz, zlewaj眂 co jaki czas wytworzony t硊szcz i uzupe硁iaj眂 wyparowan wod. Mi阺o skrapiaj wyp硑waj眂ym sosem, aby

G甓 pieczona w r阫awie

G甓 pieczona w r阫awie

Potrawy przygotowywane w r阫awie s prawdziwym odkryciem ostatnich lat. Nie tylko nie wymagaj du縠go nak砤du pracy, ale pozwalaj tak縠 na przygotowywanie da o obni縪nej zawarto禼i t硊szczu. Wybrane sk砤dniki wystarczy zamkn辨 w r阫awie foliowym, po硂縴 na naczyniu 縜roodpornym i piec w piekarniku przez okre秎ony okres czasu.

Potrawy z g阺i. Jest to nieco zapomniany rodzaj mi阺a. Drób jest delikatnym i pe硁owarto禼iowym mi阺em, które jest polecane przez dietetyków. G阺i s nieco t硊stsz, a przez to bardziej kaloryczn odmian. Za to mog si poszczyci wspania硑m aromatem i cudownymi walorami smakowymi. Odpowiednio przygotowane stanowi prawdziw uczt dla podniebienia.

G甓 pieczona w r阫awie. Jest to sposób na jej przygotowanie bez nadmiernej zawarto禼i t硊szczu. G甓 wystarczy oczy禼i z wn阾rzno禼i lub zakupi wypatroszon. Nast阷nie nadziewamy j wedle uznania- warzywami, awokado, masa orzechow lub serem. Zaszywamy drób, starannie nacieramy przyprawami i wk砤damy do r阫awa foliowego. Po jego starannym zamkni阠iu wk砤damy ca硂舵 do nagrzanego piekarnika i trzymamy tam minimum jedn godzin. Pod sam koniec foli mo縩a rozci辨- dzi阫i temu skórka b阣zie bardziej chrupi眂a i aromatyczna.