no to zrób te zapiekankę z bakłażanów, bo ona pyszna - możesz wstępnie jeszcze
plastry bakłażana i cukinii obtoczyć w mące i podsmażyć, będzie nieco
treściwsze, a zapiekanka łatwiej sie zwiąże
poza tym możesz zrobić bakłażany albo cukinie nadziewane ryżem czy kaszą z
dowolnymi grzybami
poukładaj w formie na przemian pokrojone w cienkie plastry bakłażany, cukinie,
paprykę, pomidory, troszkę cebuli, poprzesypuj czym chcesz, wstaw do piekarnika
na 180' i niech sie piecze - b dobre wychodzi :) na samą górę daj bakłażany, bo
pomidor sie uwędzi za szybko, ale i tak posmaruj z
nisar napisała:
> należało zapiekać surowe warzywa.
bakłażan i cukinia same w sobie sa bezsmakowe, grillowanie daje smak, aromat, warstwami to robie smarujac kazda purre ziemniaczanym przyprawionym podsmarzona cebula, pieczarki, ziola i przyprawy z dodatkiem swiezego szczypiorku
Akurat przy okazji sporządziłam jadłospis z wszystkiego, co lubię - małże,
placki ziemniaczane, zapiekanka z bakłażana i cukinii :-)
Moussaka to super popularna mięsno-warzywna grecka zapiekanka - można ją zjeść
w każdej knajpce, ale muszę przyznać, że będąc niejednokrotnie w Grecji nigdy
nie trafiłam na moussakę, która by tak na prawde mi smakowała. Może dlatego,
że głownym składnikiem był w niej zawsze bakłażan. Już
Ilość pokarmu nie zależy od "sytosci" obiadu mamy :) Jej tusza natomiast tak.
Jesli jesz jajka to placki z cukinii, placki ziemniaczane, zapiekanki warzywne.
Pierogi ja kupuje w pobliskiej knajpce z pierogami własnie i trzymam zamrozone,
samej by mi sie nie chciało. Gołąbki - moga być bez
Dokup paprykę i upiecz zapiekankę a'la ratatuj.
Albo zetrzyj na tarce i usmaż placki bez ziemniaków (ja dodaję to takich warzywnych wszelakich jajko i trochę mąki ziemniaczanej, mąka skleja i się nie rozpadają), do tego sos jogurtowy.
Jak cukinie małe to możesz je nafaszerować farszem z
-Rosół cytrynowy, Manitaria-Zupa
grzybowa, Musakas-Zapiekanka z bakłażanami, Spedzofai-Wołowina z papryką i
pomidorami, Moschari me elies-Cielęcina z oliwkami, Stifado-Gulasz cielęcy,
Gyros-Smażona wieprzowina po grecku, Keftedes-Pulpety z serem feta, Frutalia-
Omlet ziemniaczany na boczku, Suwlaki
pomidorowego doprawionego papryką i ząbkiem czosnku usmażonego na odrobinie oleju, 200 g fasolki szparagowej,
Kolacja: 1 szklanka puree ziemniaczanego z 2 łyżkami startego żółtego sera, surówka z pomidora i połówki czerwonej cebuli, doprawiana łyżeczką oliwy z oliwek.
WTOREK
Śniadanie: kawa zbożowa, 2 cienkie
u nas zawsze królują najprostsze potrawy, teraz jest czas papryki, cukinii, kabaczków, bakłażanów (leczo, caponata, zapiekane), mięsa prawie brak. Dzisiaj makaron z sosem pieczarkowym z suszonymi pomidorami, wieczorem upieczemy crumble śliwkowe. Poza tym nic wystrzałowego: zapiekanki ziemniaczane
i na koniec ziemniaki. Wszystko
polewamy resztą sosu i posypujemy serem. Piec w 180 stopniach ok. godzinę.
Zapiekanka jarzynowa z mięsem mielonym
Na dno naczynia żaroodpornego kładziemy podgotowane ziemniaki, pokrojoną w
plastry i podgotowaną cukinię (może być również bakłażan ), na to
jajkiem i zapieczone serem.
lub makaron z pomidorami,bakłażanem, czosnkiem
zapiekanka ziemniaczano-kalafiorowo-brokułowa .
Tak naprawdę to co mi się nawinie.
Aha i ważne jest też to co dziewczyny wyżej napisały: wspólne jedzenie, celebrowanie posiłków, żeby dziecko widziało, że je to co Ty, że
,
alafior, por, bakłażan, fasolka szparagowa, brokuły...) duszone w maśle,
zapiekanki ziemniaczane ...
Można przytyć ze smakiem :-) Ciesz się i korzystaj, póki możesz jeść takie
rzeczy.
Pozdrawiam
wymagają poświęcenia im więcej niż piętnastu minut. Potem oczywiście się to jeszcze dusi czy piecze, ale wtedy już robi to samo z siebie. Może być jeszcze musaka, lazania, zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem, ale to już dłuższa robota.
Mogę być naddwornym ;) konsultantem kulinarnym, nie ma sprawy
dania
warzywne typu zapiekanki z bakłażanami, cukinią, pomidorami, do tego
np. ryż.
Powiem wam, że od jakiegoś czasu robię też domowe śledzie opiekane w
occie. Uwielbiam je i w końcu nauczyłam się sama robić. Kupuję
filety ze śledzia po 9 zł/kg - na kilogram wychodzi chyba z 8 płatów
Gotuję szybko dzięki posiadanemu cudownemu urządzeniu tzn. mikrofalówka z
grillem i termoobiegiem - obiad w 15 minut!
Na obiad jadam najczęściej:
- ziemniaki gotowane lub pieczone + surówka
- ziemniaki pieczone z mięsem + warzywami + surówka
Robię też:
- placki ziemniaczane - często z
wędliny, łososia, tuńczyka, owoce morza, kurczaka, dowolne zioła i
przyprawy, bakłażana (cudowne! jeszcze trochę czerwonego wina), cukinię i inne
warzywa, sery pleśniowe (gorgonzola pięknie się ropływa i nadaje przyjemy
posmak), boczek.
Sos śmietanowy: podsmażasz na oliwie (najlepiej z czosnkiem
warzywami, wszelakie kasze z dodatkami, zapiekanki ziemniaczane, soczewica, ciecierzyca, dania z fasoli, "gulasze" warzywne, (doskonale smakują na drugi dzień, gdy się "przeżrą") ogólnie - dania jednogarnkowe i raczej bezmięsne, ale to kwestia gustu - nie lubię mięsa. Nadziewane papryki, cukinie, bakłażany
:
- pasztet beztłuszczowy (po równo mięsa mielonego, wątróbki i bułki tartej z mlekiem + jajko)
- paszteciki z farszu dowolnego (mięso, ser, warzywa) w cieście drożdżowym
- terryny z mięsa i warzyw
- zapiekanki makaronowe i ziemniaczane
- makaron lub ryż z owocami
- szaszłyki mięsne i niemięsne
/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Przekąska
Seler z trójkącikiem serka topionego light
Kolacja
Pieczona pierś kurczaka, Pieczony bakłażan z papryką, Sałatka z: warzyw liściastych, ogórka, papryki i pomidorków koktajlowych, przyprawiona 2 łyżkami sosu winegret. Bakłażan z papryką: w naczyniu do zapiekanki
grubości plastry
wpoprzek,posypac jarzynką,jajko i bułka tarta jako panierka-podsmażyć na oleju
na złoty kolor, to samo można z bakłażanem tylko po pokrojeniu na plastry
wcześniej trzeba go posolić i odczekać aż puści gorzki sok, najlepiej opłukać z
nadmiaru soli i reszta jak wyżej
zapiekanka z
konserwujących, które źle wpływają na pracę jelit. Robię często kopytka ale np. z bobu, z fasoli, z ciecierzycy; tak samo placki pseudo ziemniaczane, ale z cukinii, bakłażana. Jadamy naleśniki z mąki pełnoziarnistej i kotlety z kasz (jaglana, jęczmienna, gryczana niepalona, amarantus, kuskus), kaszę z owocami
.
Przekąska
Seler z trójkącikiem serka topionego light
Kolacja
Pieczona pierś kurczaka, Pieczony bakłażan z papryką, Sałatka z:
warzyw liściastych, ogórka, papryki i pomidorków koktajlowych,
przyprawiona 2 łyżkami sosu winegret. Bakłażan z papryką: w naczyniu
do zapiekanki umieść obrany