no to zrób te zapiekankę z bakłażanów, bo ona pyszna - możesz wstępnie jeszcze
plastry bakłażana i cukinii obtoczyć w mące i podsmażyć, będzie nieco
treściwsze, a zapiekanka łatwiej sie zwiąże
poza tym możesz zrobić bakłażany albo cukinie nadziewane ryżem czy kaszą z
dowolnymi grzybami
poukładaj w formie na przemian pokrojone w cienkie plastry bakłażany, cukinie,
paprykę, pomidory, troszkę cebuli, poprzesypuj czym chcesz, wstaw do piekarnika
na 180' i niech sie piecze - b dobre wychodzi :) na samą górę daj bakłażany, bo
pomidor sie uwędzi za szybko, ale i tak posmaruj z
nisar napisała:
> należało zapiekać surowe warzywa.
bakłażan i cukinia same w sobie sa bezsmakowe, grillowanie daje smak, aromat, warstwami to robie smarujac kazda purre ziemniaczanym przyprawionym podsmarzona cebula, pieczarki, ziola i przyprawy z dodatkiem swiezego szczypiorku
Akurat przy okazji sporządziłam jadłospis z wszystkiego, co lubię - małże,
placki ziemniaczane, zapiekanka z bakłażana i cukinii :-)
Moussaka to super popularna mięsno-warzywna grecka zapiekanka - można ją zjeść
w każdej knajpce, ale muszę przyznać, że będąc niejednokrotnie w Grecji nigdy
nie trafiłam na moussakę, która by tak na prawde mi smakowała. Może dlatego,
że głownym składnikiem był w niej zawsze bakłażan. Już
Ilość pokarmu nie zależy od "sytosci" obiadu mamy :) Jej tusza natomiast tak.
Jesli jesz jajka to placki z cukinii, placki ziemniaczane, zapiekanki warzywne.
Pierogi ja kupuje w pobliskiej knajpce z pierogami własnie i trzymam zamrozone,
samej by mi sie nie chciało. Gołąbki - moga być bez
Dokup paprykę i upiecz zapiekankę a'la ratatuj.
Albo zetrzyj na tarce i usmaż placki bez ziemniaków (ja dodaję to takich warzywnych wszelakich jajko i trochę mąki ziemniaczanej, mąka skleja i się nie rozpadają), do tego sos jogurtowy.
Jak cukinie małe to możesz je nafaszerować farszem z
-Rosół cytrynowy, Manitaria-Zupa
grzybowa, Musakas-Zapiekanka z bakłażanami, Spedzofai-Wołowina z papryką i
pomidorami, Moschari me elies-Cielęcina z oliwkami, Stifado-Gulasz cielęcy,
Gyros-Smażona wieprzowina po grecku, Keftedes-Pulpety z serem feta, Frutalia-
Omlet ziemniaczany na boczku, Suwlaki
pomidorowego doprawionego papryką i ząbkiem czosnku usmażonego na odrobinie oleju, 200 g fasolki szparagowej,
Kolacja: 1 szklanka puree ziemniaczanego z 2 łyżkami startego żółtego sera, surówka z pomidora i połówki czerwonej cebuli, doprawiana łyżeczką oliwy z oliwek.
WTOREK
Śniadanie: kawa zbożowa, 2 cienkie
i na koniec ziemniaki. Wszystko
polewamy resztą sosu i posypujemy serem. Piec w 180 stopniach ok. godzinę.
Zapiekanka jarzynowa z mięsem mielonym
Na dno naczynia żaroodpornego kładziemy podgotowane ziemniaki, pokrojoną w
plastry i podgotowaną cukinię (może być również bakłażan ), na to
u nas zawsze królują najprostsze potrawy, teraz jest czas papryki, cukinii, kabaczków, bakłażanów (leczo, caponata, zapiekane), mięsa prawie brak. Dzisiaj makaron z sosem pieczarkowym z suszonymi pomidorami, wieczorem upieczemy crumble śliwkowe. Poza tym nic wystrzałowego: zapiekanki ziemniaczane
,
alafior, por, bakłażan, fasolka szparagowa, brokuły...) duszone w maśle,
zapiekanki ziemniaczane ...
Można przytyć ze smakiem :-) Ciesz się i korzystaj, póki możesz jeść takie
rzeczy.
Pozdrawiam
jajkiem i zapieczone serem.
lub makaron z pomidorami,bakłażanem, czosnkiem
zapiekanka ziemniaczano-kalafiorowo-brokułowa .
Tak naprawdę to co mi się nawinie.
Aha i ważne jest też to co dziewczyny wyżej napisały: wspólne jedzenie, celebrowanie posiłków, żeby dziecko widziało, że je to co Ty, że
wymagają poświęcenia im więcej niż piętnastu minut. Potem oczywiście się to jeszcze dusi czy piecze, ale wtedy już robi to samo z siebie. Może być jeszcze musaka, lazania, zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem, ale to już dłuższa robota.
Mogę być naddwornym ;) konsultantem kulinarnym, nie ma sprawy
dania
warzywne typu zapiekanki z bakłażanami, cukinią, pomidorami, do tego
np. ryż.
Powiem wam, że od jakiegoś czasu robię też domowe śledzie opiekane w
occie. Uwielbiam je i w końcu nauczyłam się sama robić. Kupuję
filety ze śledzia po 9 zł/kg - na kilogram wychodzi chyba z 8 płatów
Gotuję szybko dzięki posiadanemu cudownemu urządzeniu tzn. mikrofalówka z
grillem i termoobiegiem - obiad w 15 minut!
Na obiad jadam najczęściej:
- ziemniaki gotowane lub pieczone + surówka
- ziemniaki pieczone z mięsem + warzywami + surówka
Robię też:
- placki ziemniaczane - często z
wędliny, łososia, tuńczyka, owoce morza, kurczaka, dowolne zioła i
przyprawy, bakłażana (cudowne! jeszcze trochę czerwonego wina), cukinię i inne
warzywa, sery pleśniowe (gorgonzola pięknie się ropływa i nadaje przyjemy
posmak), boczek.
Sos śmietanowy: podsmażasz na oliwie (najlepiej z czosnkiem
warzywami, wszelakie kasze z dodatkami, zapiekanki ziemniaczane, soczewica, ciecierzyca, dania z fasoli, "gulasze" warzywne, (doskonale smakują na drugi dzień, gdy się "przeżrą") ogólnie - dania jednogarnkowe i raczej bezmięsne, ale to kwestia gustu - nie lubię mięsa. Nadziewane papryki, cukinie, bakłażany
:
- pasztet beztłuszczowy (po równo mięsa mielonego, wątróbki i bułki tartej z mlekiem + jajko)
- paszteciki z farszu dowolnego (mięso, ser, warzywa) w cieście drożdżowym
- terryny z mięsa i warzyw
- zapiekanki makaronowe i ziemniaczane
- makaron lub ryż z owocami
- szaszłyki mięsne i niemięsne
/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Przekąska
Seler z trójkącikiem serka topionego light
Kolacja
Pieczona pierś kurczaka, Pieczony bakłażan z papryką, Sałatka z: warzyw liściastych, ogórka, papryki i pomidorków koktajlowych, przyprawiona 2 łyżkami sosu winegret. Bakłażan z papryką: w naczyniu do zapiekanki
grubości plastry
wpoprzek,posypac jarzynką,jajko i bułka tarta jako panierka-podsmażyć na oleju
na złoty kolor, to samo można z bakłażanem tylko po pokrojeniu na plastry
wcześniej trzeba go posolić i odczekać aż puści gorzki sok, najlepiej opłukać z
nadmiaru soli i reszta jak wyżej
zapiekanka z
konserwujących, które źle wpływają na pracę jelit. Robię często kopytka ale np. z bobu, z fasoli, z ciecierzycy; tak samo placki pseudo ziemniaczane, ale z cukinii, bakłażana. Jadamy naleśniki z mąki pełnoziarnistej i kotlety z kasz (jaglana, jęczmienna, gryczana niepalona, amarantus, kuskus), kaszę z owocami
.
Przekąska
Seler z trójkącikiem serka topionego light
Kolacja
Pieczona pierś kurczaka, Pieczony bakłażan z papryką, Sałatka z:
warzyw liściastych, ogórka, papryki i pomidorków koktajlowych,
przyprawiona 2 łyżkami sosu winegret. Bakłażan z papryką: w naczyniu
do zapiekanki umieść obrany