Lane's Bar, otwarty kilka miesięcy temu w warszawskim hotelu Bristol, to jedno z niewielu miejsc w Polsce, gdzie spróbujemy ginów z całego świata i japońsko-peruwiańskiej kuchni nikkei.
Choć pogoda nie zawsze to potwierdza, już prawie lato! O tej porze roku szczególnie lubimy lekkie, kolorowe dania. Przedstawiamy pyszne przepisy, które świetnie sprawdzą się jako obiad i pozwolą czuć się lekko przez cały dzień. Wśród nich - pomysł Katarzyny Skrzyneckiej. Autorem pozostałych przepisów jest Konrad Birek.
Kuchnia japońska kojarzy się przede wszystkim z sushi i sashimi. Tymczasem kulinaria kraju Kwitnącej Wiśni mają o wiele więcej do zaoferowania. Delikatne zupy, szaszłyki, tempura, dania na bazie makaronów - dowiedz się więcej o specjałach kuchni japońskiej.
soli. Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG Yakitori z łososia (szaszłyki) 30 dag fileta z łososia olej do smażenia Sos: 150 ml sosu sojowego 6 łyżek cukru 25 ml białego wina lub sake sezam do posypania Filet z łososia opłucz i osusz, pokrój na długie, wąskie paski. Namocz w zimnej wodzie 4 długie
. Mamy, więc yakitori (smażony kurczak) albo tacoyaki (ośmiornica smażona w cieście). Okonomomiyaki znaczy "smaż, co lubisz", a w praktyce przepis można modyfikować według preferencji tak, jak pizzę. Okonomiyaki 1 szklanka mąki 5 g proszku do pieczenia 1,5 szklanki bulionu dashi
programie telewizyjnym Marthy Stewart, prowadząca była zdumiona, że w Singapurze nie je się japońskich szaszłyczków yakitori, tylko indonezyjskie satay. Uliczne jedzenie w "mieście lwa" Przygodę z singapurskim ulicznym jedzeniem najłatwiej
azjatyckim jedzeniu. Uznał bowiem, że nikt do tej pory nie zrobił tego tak jak trzeba. I chyba miał rację, bo kiedy niedawno gościł w programie telewizyjnym Marthy Stewart, prowadząca była zdumiona, że w Singapurze nie je się japońskich szaszłyczków yakitori, tylko indonezyjskie satay
1 udko z kurczaka ze skórą, 1 mały por, tłuszcz do smażenia Sos:, 150 ml sosu sojowego, 6 łyżek cukru, 25 ml wytrawnego białego wina lub sake Podziel udko na 12 równych kawałków, pora pokrój na ukośne plasterki. Namocz w zimnej wodzie drewniane szpadki do szaszłyków. Na każdą szpadkę nabijaj na
30 dag fileta z łososia, olej do smażenia Sos:, 150 ml sosu sojowego, 6 łyżek cukru, 25 ml białego wina lub sake, sezam do posypania Filet z łososia opłucz i osusz, pokrój na długie, wąskie paski. Namocz w zimnej wodzie 4 długie szpadki do szaszłyków. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki
150ml sosu sojowego 100gr cukru 2 łyżki sake albo wytrawnego sherry łyżeczka mąki Zagotowac wszystkie skladniki i poddusic na malym ogniu przez 10min. Taka marynatke nakladac pędzelkiem na szaszłyki z kurczaka pieczące sie na grillu
z tego co mnie jest wiadomo to yakitori dusi sie w sosie teriyaki
danie pyszne,aczkolwiek radziłabym nie bawić się w robienie szaszłyków.Lepiej jest wrzucić kawałki z nózki kurczaka i tego pora na patelnie.Wcześniej dobrze jest z godzinke trzymać kurczaka w tym sosie który trzeba zrobić nabierze wtedy tego aromatu,a bezpośrednio przed smażeniem posmarować
Fantastyczne jedzenie, ale zamiast udka proponuje kupić zwykły filet drobiowy. Mniej roboty. Sos jest świetny, ktoś wspominał żeby przed smażeniem potrzymać w nim już gotowe szaszłyki. Dobry pomysł. Wielkie dzięki za przepis.
grilla - mieszkanie w bloku). Bałem się, że kurczak z grilla będzie suchy i wręcz niejadalny, w związku z czym lekko zmodyfikowałem przepis. Z sosu i wina (półwytrawne - nasze ulubione) zrobiłem marynatę, dodając pieprz Cayene (który pieprzem nie jest), świeżo mielony pieprz kolorowy, ok. 4 łyżeczek
SZASZŁYKI 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w równą kostkę około 7-8 dużych szalotek pokrojonych na kawałki kawałki cytryny, po jednym lub dwa na każdy szaszłyk drewniane patyczki do szaszłyków Marynata do kurczaka Yakitori: 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego 1
SZASZŁYKI 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w równą kostkę około 7-8 dużych szalotek pokrojonych na kawałki kawałki cytryny, po jednym lub dwa na każdy szaszłyk drewniane patyczki do szaszłyków Marynata do kurczaka Yakitori: 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego 1
SZASZŁYKI 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w równą kostkę około 7-8 dużych szalotek pokrojonych na kawałki kawałki cytryny, po jednym lub dwa na każdy szaszłyk drewniane patyczki do szaszłyków Marynata do kurczaka Yakitori: 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego 1
SZASZŁYKI 500g filetu z kurczaka, pokrojonego w równą kostkę około 7-8 dużych szalotek pokrojonych na kawałki kawałki cytryny, po jednym lub dwa na każdy szaszłyk drewniane patyczki do szaszłyków Marynata do kurczaka Yakitori: 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego 1
tego wiecej i trzymac w lodowce). Kurczaka kroisz na kawalki, marynujesz w lodowce (co najmniej pol godziny), przysmazasz (mozna tez zrobic szaszlyki - yakitori), dodajesz sos i tak dlugo podgrzewasz az zgestnieje. Sos mozna wykorzystac do innych mies - gdy robisz tylko sos mieszasz skladniki i
W Tokyo na ulicy wszyscy objadaja sie malutkimi "yakitori"- kawaleczkami miesa na patyczkach, grilowanych na oczach przechodniow. W San Francisco w Chinatown wszyscy chodza z dim-sum w rece-najczesciej sa ta buleczki z jakims miesnym nadzieniem. No i przy molu koniecznie nalezy kupic na
YAKITORI Z PATELNI 2 udka z kurczaka 1 zielona papryka ½ średniego pora MARYNATA 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirmiru 1 łyżka cukru ½ łyżeczki imbiru SOS 1 i ½ łyżki sosu sojowego 1 łyżki mirmiru 1 łyżeczka cukru Szpadki do nabijania Mięso z udek
YAKITORI Z PATELNI 2 udka z kurczaka 1 zielona papryka ½ średniego pora MARYNATA 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mirmiru 1 łyżka cukru ½ łyżeczki imbiru SOS 1 i ½ łyżki sosu sojowego 1 łyżki mirmiru 1 łyżeczka cukru Szpadki do nabijania Mięso z udek
Sądzę że opinia jest zbyt surowa, W Edo sushi można zjeść sashimi i to bardzo różne wystarczy jedynie zapytać kelnerki, można też zjeść szaszłyki yakitori lub kurczaka w sosie teryaki, jest też zupa misishiru i to cztery rodzaje. Trudno sie temu dziwić jest przede wszystkim sushi bar. Wydaje
Dwa rodzaje: I Gotowane w bulionie: 1/ np. f. indonezyjskie, arabskie, mongolskie, chinskie, wietnamskie, japonskie / teriyaki, Yakitori, shabushabu /, 1a/ f.podrobowe, np. cynadry, watrobka i in. II Smazone na oleju / najlepszy z pestek winogron /. Oprocz klasycznego f
To, co widzicie na listkach sałaty, to wbrew pozorom nie zawartość słoiczka Gerbera, tylko ostatnio popularny w sushi barach dressing marchewkowo-imbirowy z dodatkiem pasty miso i oleju sezamowego. Sałata z nim świetnie pasuje do japońskich dań mięsnych, takich jak kurczak yakitori, karaage
kurczaka, wymieszać. Serwować natychmiast. Yakitori – grillowane szaszłyki drobiowe (kuchnia japońska) - 1,5 kg udek (1 kg filetu z udek kurczaka) - 2-3 cienkie pory - patyczki do szaszłyków Marynata: - 4 łyżki sosu sojowego (najlepiej japońskiego) - 3 łyżki cukru - 1 łyżka miodu - 1
