vitello tonnato kręglicka

Więcej o

vitello tonnato kręglicka

Vitello tonnato

Składniki na 4 osoby:, 500-600 gr cielęciny (można zastąpić cielęcinę schabem), wywar: 3 litry wody, 2 marchewki , 1 cebula, gałązka selera naciowego, 2 goździki, 2 liście laurowe, kilka gałązek tymianku, sól, pieprz w ziarenkach, Sos:, 150 gr odsączonego tuńczyka w puszcze w zalewie własnej (racz

Sos do vitello tonnato

1 żółtko, 1 łyżeczka musztardy dijon, 1 łyżka soku z cytryny, 100 ml oliwy extra vergine, 150 ml oleju, 130 g odsączonego tuńczyka w oliwie, 5 filecików anchois, 1.5 łyżeczki odsączonych kaparów, 1 ogórek konserwowy bez skórki, 1 łyżeczka brandy, sól, cukier, biały pieprz Żółtko zmiksować z musztard

Vitello tonnato (cielęcina z sosem z tuńczyka)

1.5 kg zadniej cielęciny, 1/2 łyżeczki rozmarynu, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 3 ząbki czosnku sos: 2 puszki tuńczyka w oleju, 1 szklanka majonezu, 1/2 szklanki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki kaparów, 1 łyżka musztardy, 1 ząbek czosnku Cielęcinę natrzyj ząbkiem czosnku roztartym z sol

Vitello tonnato - cielęcina z sosem z tuńczyka

20 dag cielęciny na sznycle, 30 dkg tuńczyka w oleju (z puszki), 6 filetów anchois, 4 żółtka, 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, 2 łyżki musztardy, 3 łyżki małych kaparów, 1.5 szklanki oliwy, 2 łyżki octu balsamicznego, sól i pieprz czarny Rozgrzać piekarnik do 200°C. Ostrym nożem pokroić mięso

Vitello tonnato - pieczona cielęcina z tuńczykiem

Składniki dla 4 osób:, 600 g udźca cielęcego, Marynata:, 5 łyżek oliwy z oliwek, 4 rozgniecione ząbki czosnku, 2 rozgniecione liście laurowe, Kilka gałązek świeżego tymianku, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, Sól, świeżo mielony czarny pieprz, kminek do smaku, Sos z tuńczyka:, 150 g majonezu l

Najnowsze artykuły

więcej