układ przyrządził zakąskę:
śledź w sosie vinegrette, który
z powodu buraków ma kolor purpury
i od tego czasu dręczy mnie pytanie:
co pić pod tę zakąskę? ... nieważne
pozostało tylko chlanie
Mam pytanie:jak prawidłowo pisze się i wymawia nazwę tego sosu?
-winegre czy-winega
a może jeszcze inaczej?
Dziękuję i pozdrawiam
Czy ktoś wynalazł sposób na vinegrette bez oleju, oliwy itp. Nie chodzi mi o książkowe przepisy z olejem parafinowym, bo mimo że nie próbowałam, mam wrażenie, że nie przeszłoby mi to przez gardło...
próbowałem skrobiami kukurydzianymi jednak nie rozpuszczały sie i opadały na
dno. Co polecacie? Dodam ze sos rozrabiam w wiekszych ilosciach ok 10 litrów.
Nie takie rzeczy my ze szwagrem robili...
(jakeśmy wypili),
więc i głąbów rządy także przeżyjemy
(doczekamy chwili)
;)
--
hardy.bloog.pl/
Hardy
sjp.pwn.pl/szukaj/winegret. To jest Słownik Języka Polskiego
Już była w polityce Jerychońska trąba,
która mury zburzyła potęgą hałasu.
Dziś, kiedy męża stanu zamienią na głąba,
życzę Ci Poe-poi: dożyj lepszych czasów!
cysorz to ma życie klawe
ludowi zafundował
świeckie konklawe
sam śledzia w winigrecie
się nie tyka, je brukselkę -
taka to polityka
Najkrótsze polityczne menu z użyciem trzech zwierząt:
"Jedli u Sowy ośmiorniczki a odbiło im się Stonogą"
1. Sałatka z tuńczykiem
Tuńczyk w sosie własnym, rzodkiewki, czerwona fasola z puszki, dymka,
vinegrette. Tuńczyka odcedzasz, rozdrabniasz, dodajesz pokrojone na plasterki
rzodkiewki, odcedzoną fasolkę i drobno posiekany szczypiorek z dymką. Łączysz
wszystko, dodajesz vinegrette, mieszasz i
Dobra vinegrette nigdy nie jest jednolita, taka jej uroda.
Air France podaje vinegrette w maciupenkich fiolkach w business class, czy w
plastikowych czyrupkach w economy class, sa takie jak trzeba, nie jednolite.
Natomiast linie US serwuja "French dressing" na widok ktorego tutejszym
Tu cały wątek na ten temat (oczywiście z Magdą Gessler w tle):
Zielona salata,ser zółty pokrojony w grubą kostkę,ugotowany wędzony boczek
pokrojony w kostkę i podsmażony,sos vinegrette.Do tego grzanki posmarowane
czosnkiem.Pyszne
Ocet balsamiczny, musztarda, miód i zmiażdżony czosnek, do tego powoli mieszając dodajemy oliwę z oliwek. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Niesamowity efekt można usyskać dodając miód kasztanowy, jednak nieco mniej niż tradycyjnego polskiego, ponieważ kasztanowy jest dużo bar
Vinegret pasuje wlasciwie do wiekszosci salatek. Francuzi nawet sama marchewke
jedza z sosem vinegret. Zielona salata z czymkolwiek polana vinegret zawsze
dobrze smakuje
No tak, tak, dietetyczny. I co? Wychodzi bez oliwy, z wodą? Nie rozwarstwia się? Przypomina choć trochę tradycyjny vinegrette?
Dla mnie idealny sos do salatki (zakladajac, ze nie moge niedietetycznych) to: musztarda, cytryna, woda, slodzik i ewentualnie przyprawy. Musi byc slodko-kwasny, tak jak vinegrette. Zamiast cytryny mozna dodac ocet - uzywam tylko balsamiczny, wiec nie wiem jak sie sprawdzi zwykly.
--
http
dokladnie podpisuje sie pod tym..... zadnej chemii
do miksera 1-2 lyzki musztardy moze byc djion albo english mustard, troche octu
winnego, wlaczyc mikser dodawac baardzo powoli oliwe z oliwek, potem dodac sol,
pieprz i cukier!!! i gotowe
dobrze zrobione vinegrette nie rozwarstwia sie nawet
Nie rozwarstwia i smakuje zupelnie dobrze. Wole taki niz salate bez zadnego dressingu. Sprobuj.
--
http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=79784d9ad5fee4647.png
ja robię tylko słoiczek po dżemie! a smak bardzo sobie chwalę i to, że
dokładnie oblepia warzywa,
zrobiłam troszkę krochmalu ( mąka ziemn. gotowana na wodzie), zmieszałam z
octem, potem dodałam resztę (oliwa itd.) Wszystko to mieszałam potrząsając
zakręconym słoikiem, wyszło gęste ( może trochę za bardzo), ale od soboty
trzyma się dzielnie nie rozwarstwiając się
a może coś w rodzaju krochmalu z mąki ziemniaczanej-taki kisiel z samej mąki?
chyba sama spróbuję dzisiaj zrobić, bo dla mnie to też problem. Kiedyś dostałam
taki gotowiec ( ziołowy) do sporządzania sosu i wtedy było ok, ale myślę, że
tam była jakaś skrobia taka już ugotowana i pęczniejąca w o
Oliwa z oliwek w polaczeniu z octem winnym (jakimkolwiek) lub sokiem z cytryny
i/lub musztrada gestnieje. Nie trzeba niczym dodatk. zageszczac .
M.S.
--
Tak mi dopomóż Bóg
Ubij. Ja ubijam widelcem, ale 10 litrów to pewnie raczej elektrycznym mikserem.
Tylko tuż przed podaniem, bo jak stoi, to się na nowo rozwarstwia. I nie
wygłupiaj się z dodawaniem mąki do vinaigrette, mąka na surowo nie jest ani
smaczna, ani zdrowa.
Ja dodaję majonez, wtedy sos jest gęściejszy, ale i tak trzeba wstrząsnąć przed
użyciem. chodzi o to, że po polaniu nie spływa od razu na dno, tylko oblepia
warzywa. Znam jeszcze jeden, który jest naprawdę gęsty, z musztardy tzw.
francuskiej. Miesza się ją z oliwą dolewaną po troszeczku, aż zr
Jestem z natury leniwa, więc lubię mieć zapas tego sosu w lodówce, zwłaszcza,
że robię go z dużą ilością różnych przypraw i to odkręcanie i zakręcanie tych
słoiczków z przyprawami...
-colza-candula w Wwie), mieszam
i jak konsystencja mi sie podoba, i smak tez to stop. Jak nie to dodam octu czy
czegotam.
Vinegrette uzywamy tutaj codziennie, do saladek z jarzyn (zielona, pomidory,
avocado, cykoria, ...).
Moj maz woli olej z oliwek, wiec jego wersja jest z oliwa z oliwek.
Z "French women don't get fat" Mireille Guiliano, prezydent i CEO od Cliquot
Ltd. w NY.
Doskonale dziala. Bol wywaru uspokaja glod. Po kilku dniach apetyt stabilizuje
sie na malych ilosciach pokarmu.
Rodzinka - marynowane poledwiczki wieprzowe, mlode ziemniaki z koperkiem, salata vinegrette,
ja wior z indyczej piersi + salata bez vinegrette. Za tydzien wroce do normy.
wg mnie najlepsze sa rzeczy najprostsze czyli... karczochy
ugotowane z sosem vinegrette:)) mniam mniam tylko czemu
karczochy sa u nas takie drogie ??
Ta książka wyszła również (ubiegły rok)w Polsce. "Francuski nie tyją".
To świetny wykład generalnej francuskiej filozofii jedzenia, przy której się je
i nie tyje, chociaż je się dużo i bardzo smacznie, ale sensownie równoważąc
wyżerki zmniejszaniem pozostałych posiłków.
Jest tam receptura na z
ela.tu-i-tam napisała:
> Z "French women don't get fat" Mireille Guiliano, prezydent i CEO od Cliquot
> Ltd. w NY.
>
> Doskonale dziala. Bol wywaru uspokaja glod. Po kilku dniach apetyt stabilizuje
> sie na malych ilosciach pokarmu.
Elu, mozesz napisac cos dokladnie
znalazlam :)
Magical Leek Soup (Broth)
Serves 1 for the weekend
Ingredients
2 pounds leeks
1. Clean the leeks and rinse well to get rid of sand and soil. Cut off the ends of the dark green parts,
leaving all the white parts plus a suggestion of pale green. (Reserve the extra greens fo
Podaję przepisy na sałatki, które już wcześniej wysyłałam:
1. Sałatka z tuńczykiem
Tuńczyk z puszki (odsączony z oleju), rzodkiewki, czerwona fasola z puszki,
dymka, vinegrette. Tuńczyka odcedzasz, rozdrabniasz, dodajesz pokrojone na
plasterki rzodkiewki, odcedzoną fasolkę i drobno
salatka 1:
-kapusta pekinska
-makaron
-czerwona papryka
-zielone oliwki
-feta
-sos vinegrette (oliwa, sok z cytryny, sol pieprz, ewentualnie czosnek)
salatka 2:
-czerwona fasolka z puszki
-biala fasolka z puszki
-oliwki zielone
-tunczyk (moze byc bez)
-sos vinegrette
szybkie, tanie
Moze byc zwyczajnie przekrojony na polowki, z vinegrette (vinegrette z duza
iloscia musztardy jest lepsza moim zdaniem).
Moja tesciowa lubila to serwowac z krewetkami i majonezem.
Gdy bylam w ciepluch krajach gdzie avocado dojrzale prosto z krzaka na stol, to
z sokiem cytrynowym i sola.
makbrajd napisał:
> gupek keczupowy
gupek to odmiana sosu? bo brzmi podobnie jak vinegrette:)
O co chodzi z tym vinegrette?? wszyscy go chwalą, ale ja naprawde nierozumiem?
takii dobry czy smacnzny?
Ja jeszcze do takiego zestawu dodaję różnego rodzaju małe pomidorki, a co do sosu to francuski lub vinegrette
nie można też octu i sosu vinegrette
--
lubię się śmiać i lubię wszystkie kwiaty łąki
To jest forum. Majonez dobry na jesienną domową posiadówę. Do grilla
oliwa, vinegrette, lekki sos jogurtowy.
Podają ją do każdego dania. sklada sie z kapusty bialej i marchewki i jest
specyficznie doprawiona. Czy ktos wie jak? Chcialabym odtworzyc to w domu,
bardzo mi ten smak odpowiada. na pewno nie jest to vinegrette, w kazdym razie
nie tylko. czekam na sugestie i pozdrawiam
Ja dziś dramatycznie szybko:) krwiste rumsztyki wołowe, małosolne i sałata
vinegrette, kieliszek Fuego jakoś nie zaszkodził:)
D.
sałata + pomidorki koktajlowe + ogórek + serek typu bałkańskiego + pestki granatu + vinegrette (ocet winny + musztarda + oliwa)
to mogę polecić,bo robiłam
Heja!
To na prawdę bardzo dobry pomysł.
Zrobię wkrótce.
To z sałatą vinegrette musi być przepyszne!
pozdr,
grzesio
Dzis bylo spaghetti carbonara, salata lodowa z sosem vinegrette,
i calkiem niezle hiszpanskie winko czerwone.
Moje komorki tluszczowe umarly z rozkoszy...
D.
SAŁATA FRISEE - ma delikatne, pierzaste liście, aromatyczne o lekko cierpkim smaku. Sos vinegrette. Do tego kosteczki białego chleba, gotowanych jaj, słoniny lub sera typu camembert.
Bardzo proszę o przepis na sałatkę , którą można podać do łososia pieczonego
ze szpinakiem i fetą w cieście francuskim .
Jakoś nic mi nie pasuje...żadna feta, pomidory, ogórki...:/
Totalna pustka ...
Znalazłam na forum kuchnia propozycję na zwykłą sałatę lodową z vinegrette ,
ale jakoś za
Nie nie nie, czosnek tylko w kremie z pomidorów!!!
A o sosie vinegrette nie wspomnę...
16%VOL
22%VAT
SAŁATA OGRODOWA - spośród jarzyn bogatych w witaminy pojawia się w ogrodach najwcześniej. Sos: vinegrette lub zaprawa śmietanowa. Do tego radicchio, pieczarki, włoskie orzechy, ser typu camembert.
Czyli tak samo jak z sosami vinegrette w proszku: tylko dodać oliwy i wody. ;)
Oprócz czosnku i papryczki jest pewnie vegeta. ;)
> Sama lubię pisać komuś bliskiemu karteczki i smsy: kup rzułty ser, ale to
jakby
>
> co innego.
lub kup vinegrette, conie?
;)
pzdr
Jestem po 2 kawach z mlekiem i duzej szklance wody z cytryna/jest dopiero
10:15 rano....../. Niestety, nie naleze do ludzi ktorzy dobrze znosza
glodowke - mam nadzieje dotrzymac do obiadu na ktory robie pieczonego lososia
z kaparkami, zielona salate z vinegrette i dla rodziny ryz/ja ciagle
Jadłem.
Mnie osobiście b. smakuje.
Gotuje się bulwy zwyczajnie, jak ziemniaki.
Potem obrany z sosikiem vinegrette.
Ale nie znam bardziej gazopędnej potrawy!!
Wczoraj były bitki wołowe z kładzionymi kluchami i sałatką z selera, dziś spaghetti z pesto i
parmezanem, sałatą lodową z vinegrette.
D.
SAŁATA FRISEE - ma delikatne, pierzaste liście, aromatyczne o lekko cierpkim smaku. Sos vinegrette. Do tego kosteczki białego chleba, gotowanych jaj, słoniny lub sera typu camembert.
SAŁATA DĘBOWY LIŚĆ - jest to aromatyczna sałata z posmakiem orzechowym. Najlepszy do niej jest sos ziołowy vinegrette o zapachu czosnkowym. Do tego grzanki, pieczone wątróbki drobiowe i pieczarki.
Cale poludnie Europy jada oliwki iles tam razy dziennie, zachodnia Europa czesto
Ocet balsamiczy jest czyms tak powszechnym we Fr i UK od lat jak ketchup w Polsce. Niby z czego robia vinegrette czy do fryt uzywaja
kapusta pekińska lub sałata, oliwki, kapary, rzodkiewki, marynowane cebulki,
papryka, sos vinegrette, pomidorek (nawet te teraźniejsze) ogóreczek
marynowany - to tak na gorąco mi do głowy przyszło...)))
SAŁATA GŁOWIASTA - ma w sobie wiele witamin i substancji mineralnych. Jej delikatne, wewnętrzne liście nadają się do przyrządzania posiłków dietetycznych. Sos: vinegrette. Do tego południowe owoce, ser, mięso drobiowe
. Zastanawiam się czy będzie on pasował do tej sałatki, czy lepiej pozostać przy tradycyjnym vinegrette?
--
lekkociezkiekucharzenie.blogspot.com/
udka, skrzydełka z kurczaka - dobrze doprawione (dla mnie ostro :) ) ,
wczesniej je podpiecz w piekarniku i potem na grill !
do tego sałata zielona z vinegrette .
SAŁATA OGRODOWA - spośród jarzyn bogatych w witaminy pojawia się w ogrodach najwcześniej. Sos: vinegrette lub zaprawa śmietanowa. Do tego radicchio, pieczarki, włoskie orzechy, ser typu camembert.
szpinak jest też pyszny na surowo - jak sałata. Polecam z sosem vinegrette i
pociętą w dużą kostkę gruszką. Można dodać trochę czosnku do sosu.
Moja ulubiona to chyba z kapusty z dodatkiem roznych warzyw(pomidor, rzodkiewka, ogorek, marchew, kapusta czerwona) i koniecznie z koperkiem z sosem vinegrette.
--
Dzis jestem w nastroju nieprzysiadalnym.
dorzucę jeszcze :
- benzyna
- sos vinegrette
- bourbon
- kobieta w kotłowni
--
Señores y señoras
Nosotros tenemos mas influencia
Con sus hijos, que tu tienes
Pero los queremos
Dziś upiekłam zamarynowane wczoraj skrzydelka (całą blachę) no i już ich nie ma:(((
Do tego sałata lodowa z koperkiem i vinegrette i podsmażane ziemniaczki.
D.
SAŁATA DĘBOWY LIŚĆ - jest to aromatyczna sałata z posmakiem orzechowym. Najlepszy do niej jest sos ziołowy vinegrette o zapachu czosnkowym. Do tego grzanki, pieczone wątróbki drobiowe i pieczarki.
, pieprzem i solą. Na podstawowe: pachnące koperkiem młode ziemniaki
(greckie), kotlety mielone, sałata lodowa z vinegrette, zsiadłe mleko:)
Chcę schudnąć, więc ograniczyłam pieczywo i w to miejsce jem więcej warzyw na śniadanie. No i całkiem dobrze to działa, tylko po kilku tygodniach mam już dość na zmianę papryki, pomidorów, sałaty lub ogórków z solą albo sałaty z sosem vinegrette. Co jeszcze mozna sobie zrobić z warzyw do śniadania
SAŁATA GŁOWIASTA - ma w sobie wiele witamin i substancji mineralnych. Jej delikatne, wewnętrzne liście nadają się do przyrządzania posiłków dietetycznych. Sos: vinegrette. Do tego południowe owoce, ser, mięso drobiowe.
ketchup jest chyba słowem angielskim
a vinegrette francuskim
nie będe wymawiac winegretu z angielska :)
--
"stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron
u nas jest zawsze cykoria z pomarańczami, żurawinami i orzechami, sos vinegrette.
do karpia to pasuje jak pięść do nosa, ale nikt się nie przejmuje, taka tradycja i koniec!
--
idzie sobie mama dzik, idzie sobie mama łoś
W sezonie na pomidora polecam salatke "tricolore" czyli pomidor, mozarella,
avokado, na talerzu obsypanym pieprzem ulozone naprzemiennie plastry,wychodzi
wloska flaga ;-) no i wszystko oblane pysznym sosem vinegrette.
Serwowana na plaskiej tacy/duzym talerzu:
- rukola
- obsmazone lekko plastry gruszki
- obsmazone lekko plastry bagietki posmarowane pesto pomidorowym albo pasta oliwkowa
- sos vinegrette
- rozkruszona feta
- maliny albo jagody
Znika kazda ilosc.
Przekrój na pół, wyjmij pestkę, wydrąż delikatnie cały miąższ ( jak największe
kawałki ), pokrój szybko w kosteczkę ( szybko, bo czernieje ), wymieszaj z
małymi krewetkami, lub surimi pokrojonymi też w kostkę, dodaj vinegrette ( użyj
jakiegoś delikatnego w smaku oleju - nie oliwy )z dużą
Dzień był dniem kiepskich wiadomości:( więc na życzenie rodziny zrobiłam spaghetti carbonara i sałatę
lodową z roszponką z sosem vinegrette:) I tyle:) Przynajmniej nastrój się nieco poprawił... Pozdrawiam D.
No, albo taka sałatka z farfalli (kokardki) z pomidorami, oliwkami, fetą, sosem
vinegrette i obowiązkowo zrumienionymi na suchej patelni łuskanymi pestkami
dyni.
Mniam
--
Po odejściu od ołtarza reklamacji nie uznajemy.