W taki upał piekarnika absolutnie nie włączę, a coś by się połasowało. Gotowe spody tortowe i korpusy do babeczek raczej odpadają (pieką to moim zdaniem na dość podłym tłuszczu). Z półproduktów dopuszczam biszkopty, petitki i wafle.
Czy coś można z tego wymodzić poza poniższym:
- sernik na zimno
tez polecam tiramisu
kupuje serek mascarpone (jakies 4 zl), smietane 30 i biszkopty
smietane ubijam z cukrem pudre, dodaje serek
biszkopty namaczam w kawie i czasem w wodce
i przeladam raz biszkopty, raz mase itd- na godzinke do lodowki a
potem znika w 3 minuty........
O, fajnie brzmi. A tych biszkoptów tylko jedna warstwa czy tez na wierzch, na truskawki? I jak bardzo zwilżone mają być biszkopty - coś jak do tiramisu, szybko zmoczone? I ja oczywiście dałabym na to bitą śmietaną z żelatyną, uwielbiam połączenie truskawek ze śmietaną!
tiramisu
tiramisu, tylko przekładane herbatnikami, a nie biszkoptami
herbatniki z masą:
- mascarpone + kremówka
- mascarpone + konfitura np. pomarańczowa/morelowa/wiśniowa
- ugotowanej kaszy manny zmiksowanej z masłem (jak do stefanki)
Sernik z gotowanego mleka lubi inny na zimno - nie przepadam
był za mocno nasaczony a na podłuznych biszkoptach za mało myśle zrobic paschę i może tiramisu ale zastanawiam sie czy taki ciasteczkowy spód jak do sernika normalnego mozna zrobic bez pieczenia.No i były jeszcze jakies serniki gotowane ale nie moge znalęść moze ma ktośc zapisane w ulubionych.
No i
tiramisu - z biszkopcikami
mniammmmmm
Tiramisu
2 opakowania serka mascarpone
2 jajka
6 łyżek cukru pudru
opak. cukru waniliowego
2 opakowania biszkoptów podłużnych / lub dwa tortowe podkłady biszkoptowe
1 szklanki naparu z naturalnej kawy mielonej
4 łyżki rumu
starta gorzka
okazalo sie,ze
biszkopty sa blade (nie podpieczone), masa niewiele zmienila konsystencje. Odkrylam
siec ciacho, podnioslam na jakies 10 min temperature do 200-210, obrucilam blaszke
(okazalo sie,ze piekarnik nie piecze rowno) i pieklam dalej. Na koniec, juz ze smietana,
pieklam cos ok. 10 min
byle nie tiramisu, bo już mam zaplanowane;) najchętniej jakis tort cytrynowy.... czy coś:) podzielcie się przepisem:)
pytałam tu kiedys o smakołyki bez pieczenia i dostałam sporo odpowiedzi, ale watek zniknął i nigdzie go nie mogę odszukać teraz, gdy jest mi potrzebny
posypać np płatkami migdałów może wygłądać dobrze. Moja mama robi jeszcze biszkopt z pianką, ona piecze ale można dostać gotowe spody biszkoptowe, nie wiem jak smakują, ale w tym cieście najważniejsza jest pianka więc może być ok, a piankę robi się tak: przygotowuje się dwie galaretki, ale z mniejszą
sa ciasta bez pieczenia...
sernik na zimno
key lime ciasto ( lemonkowe)
ciasto bezowe
tiramisu na biszkoptach
etc
etc
barrrrdzo duze
przekrawac,kilka sztuk zostawic do dekoracji.
na truskawki druga czesc kremu. Na wierzchu, ulozyc biszkopty (ja je zanurzam
na moment w rozpuszczalnei kawie , zeby nie byly bardzo suche ).Calosc do
lodowki na 3- 4 godz.Ostroznie zdjac obrecz tortownicy .Tort przykryc duzym
plaskim
Zrobiłam w ten weekend ciasto bez pieczenia i goście bardzo chwalili - wszystko zeszło! Chodzi o tiramisu.
Składniki: biszkopty do tiramisu ( https://www.auchandirect.pl/auchan-warszawa/pl/auchan-biszkopty-podluzne/p-98300095 w kształcie paluchów ), kawa rozpuszczalna, wódka, krem, kakao
2
ja się obżerałam dietetycznym tiramisu jak się odchudzałam, a na słodycze mnie ciągnęło<stricte dukanowe dla mnie o kant tyłka są> - z serka niskokalorycznego, słodzika<tj ja albo fruktoza albo ksylitol, bo raz że reszcie "nie ufam" a dwa że mi apetyt wzmagają> biszkoptów
moja mama robi oszukane tiramisu. tzn żadne z niego tiramisu, ale pyszne jest :-
)
przepis spisany przez moją przyjaciółkę (w oryginale bez polskich znaków i z
lenistwa nie przerabiam):
2 serki toska albo campina/ 400g jeden, takie jak na sernik pieczony
co najmniej 1/2 szklanki cukru
375g
Wejdź na mojewypieki. com - tam jest mnóstwo tortów, bardzo efektowny jest daquise - i wcale nie jest trudny w wykonaniu, jedyny problem to beza. piekłam jeszcze szwarcwaldzki, tiramisu i jeden z kremem z mascarpone i bitej śmietany z owocami (przekładałam tym biszkopt) - wszystkie z moichwypieków
A może bez pieczenia?
Wymieszaj serek z brzoskwiniami pokrojonymi w kostkę, wanilią (ja używam ekstraktu) i odrobiną miodu (do smaku), a dalej na podobnej zasadzie jak tiramisu: warstwa biszkoptów maczanych w syropie spod brzoskwiń, warstwa serka, druga warstwa ciastek, druga warstwa serka
Jak bez problemu pieczesz dobry biszkopt, to możesz zrobić tort tiramisu - do nasączenia biszkoptu espresso z odrobiną amaretto, kremem robisz z serka mascarpone wymieszanego pół na pół z bitą śmietaną (dodajesz po trochu mascarpone do ubitej śmietany, mieszasz łyżką, nie mikserem bo się zwarzy
upiec bez czubka(bo pod nim było surowe
ciasto(chyba to kształt foremki tak zadziałał...)
summa sumarum wyszło mi 2 pietra
aa na dole trochę się przypalił, musiałam obskrobać, ale dało radę;P
także idea samej foremki szczytna, ma teflon w środku, ale muszę opracować
sposób pieczenia i poszukać
jak po produktach zbożowych.
Ja się zdecyduję na mak z erytrolem zrobię makiełkowe tiramisu.Wersję bez biszkoptów. Dla siebie :D Innie dostaną wersję "właściwą".
I tyle. To mi wystarczy :)
Na forum istnieje dość mocno zakorzeniony pogląd, ze należy robić (i LUBIĆ) rzeczy prawdziwe - pardon: PRAWDZIWE. Makaron z sosem bolońskim ma być prawdziwy (borzebroń spaghetti, bo wtedy bolońskośc jest unieważniona), prawdziwy ma być biszkopt - bez proszku, z proszkiem to nie biszkopt, tylko
jeszcze bardziej. Tylko, że
to dotyczy normalnych koniaków, nie tych szaleńczo drogich kolekcjonerskich :-)
P.s. Co do biszkoptów i ich nasączania - najlepsze tiramisu jakie jadłem, było
na pieczonym w domu biszkopcie nasączonym espresso z kropelką amaretto.
Kropelką w sensie dosłownym.
wodzie(bez
otwierania puszki), nastepnie studzimy , otwieramy i wlewamy na mase
ciasteczkowa, na to kroimy w plastry banany. Na calosc nakladamy ubita
smietanke. Slodkie, kaloryczne ale ciezko sie od tego oderwac
No i ostatnie coby dac spokoj klawiaturom:
Tiramisu
750 g sera mascarpone
ciasta blachowe (pieczone, no nie wiem, kurcze jak to nazwac). Np.biszkopt, murzynek makowiec. Tylko bez zadnych mas i mdlych kremow.
Bo jak ktos sie nastawia na alkoholowe szalenstwo, to raczej zrezygnuje ze smakowania tiramisu i babeczek. :)
nalezy dodawac partiami.
Piec nalezy do momentu az brzeg ciasta odstanie od scianek tortownicy i nie
wyjmowac od razu.
Po kilku minutach wyjac z piekarnika i z tortownicy, polozyc na chwile na tzw.
kratce do ciast, a potem zawinac w sciereczke / bez "aromatu" proszku do
prania: ja sie naszukalam
nikt za wagę nie gania jak niemowlaczka;)
Włączyłam jej witaminy sztuczne(wcześniej co 2 dzień wibowit żelek na zmianę z dziecięcym omega3, teraz żelki bez witaminy d i kidabion) - nie wiem czy przypadek ale od tego momentu poszła w górę błyskawicznie.
A co smieszniejesze przez siedzenie z
paczki
i jedno było fajne,a drugie niedobre :-(
Normalnie do tiramisu trzeba ten biszkopt piec, ale te podłużne biszkopty się
świetnie do tego nadają!
Malowanie komody mi się wczoraj nie udało, za to przemeblowałam synowi w pokoju
(a właściwie "przemeblowałyśmy" - razem z Madzią :-))) i miałam
200 g płatków owsianych
50 g siekanych migdałów (ja użyłam te łuseczki migdałowe)
50 g wiórek kokosowych
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Suszone owoce i rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, po 1 godz. osączyć, lekko osuszyć, pokroić na kawałeczki 0,5 cm. Piekarnik rozgrzać do temp. 175
się kremowe i puszyste. Stopniowo dodawać po łyżce serek Mascarpone.
Następnie kropelkami wlać Amaretto. Dodać ubitą pianę z 3 białek, lekko
wymieszać i wlać do miseczek. Na wierzchu grubo posypać (przez sito) kakao bez
cukru. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Konsystencja jest półpłynna
pełnoziarniste bez tłuszczu<na maślance własnie> z dodatkiem gruszek i jabłek - super rano do kawy i jeszcze się nim najadałam. Z cukrem owszem bywało, ale i tak odchudzone względem normalnego ciasta.
Jak lubisz podjadać, to jakieś warzywka z dipem z jogurtu.
Ja starałam się dopasować dietę do siebie
-imbirowy
87. ciasto warstwowe
88. Sernik z brzoskwiniami
89. sernik z ciastem
90. Cynamonowy sernik.
91. Sernik z brzoskwiniami pieczony
92. sernik z brzoskwiniami
93. Sernik z bezą i bardzo delikatnym serem
94. Sernik z kakao
95. SERNIK Z CZEREŚNIAMI BEZ PIECZENIA
96. sernik 101
97. Sernik na zimno