terrina rybna w galarecie

Aneta Augustin

Karp milicki, zwany królewskim

Karp milicki, zwany królewskim

Tysiące dorodnych ryb kłębią się w płytkiej wodzie, tuż-tuż, na wyciągnięcie ręki. Sen wędkarza? Niezupełnie - to największy w Europie kompleks stawów rybnych, okolice Milicza i Żmigrodu. Karpie hoduje się tu od 800 lat. Najlepsze są jesienią, wcale nie trzeba czekać aż do Wigilii

czytaj dalej
Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano.

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano

Więcej o

terrina rybna w galarecie

Terrina rybna

po 25 dag filetów z 3 gatunków ryb (np. łosoś ryba maślana i panga), po 25 dag przegrzebków (tylko białe części) i oczyszczonych krewetek średniej wielkości Ponadto:, 1 duży por (oczyszczony), 1 szklanka bulionu rybnego, 100 ml oliwy, 4 zmiażdżone ząbki czosnku, 1 bulwa fenkuła (cieniutko pokrojona

Terrina rybna trójkolorowa

30 dag filetów z dorsza, 20 dag filetów z łososia (bez skóry i ości), 4 jajka, 2 białka, 4 łyżki masła, 15 dag śmietany (36-proc.), 1 dag świeżego szpinaku, po 2 łyżki posiekanej bazylii i natki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, sól, pieprz Sos:, 200 ml śmietanki, 2 łyżki posiekanego szczypiorku,1

Galareta z wędzonym lososiem

12 płatów wędzonego łososia, 5 jajek ugotowanych na twardo, majonez, 1/2 litra bulionu rybnego, 10 listków żelatyny Jajka kroimy w krążki, układamy po jednym krążku na każdy plaster łososia, na jajko odrobinę majonezu i składamy plaster na pół i tak aż wykorzystamy wszystkie płaty łososia

Galareta wigilijna z łososiem

konsystencję dodajemy 2 łyżki miękkiego masła i miksujemy dalej. Gdy masło połączy się z masą rybną wlewamy śmietanę i nie przerywając miksujemy całość. UWAGA! - KOLEJNOŚĆ DODAWANIA SKŁADNIKÓW JEST BARDZO WAŻNA. Ponadto wszystkie składniki dodajemy pojedynczo i dopiero wtedy, gdy po zmiksowaniu z poprzednim

Ryba faszerowana w galarecie

(nie moczoną) bułką przepuścić przez maszynkę. Dodać jaja, natkę, przyprawy i dokładnie wymieszać. Z masy rybnej uformować kule wielkości jajka, włożyć je do wrzącego posolonego wywaru z włoszczyzny i gotować około 25 minut. Następnie wyjąć łyżką cedzakową i wystudzić. Kule ułożyć na półmiskach lub w

Wypowiedzi na forum o:

terrina rybna w galarecie

Terrina rybna "luksusowa" :)

oziębiła. 5. Żelatynę rozpuścić w bulionie rybnym na swój ulubiony sposób. Kiedy zacznie tężeć, polać terrinę i szybciutko (!!!) obłożyć ją plastrami łososia. Ponownie oziębić, ponownie oblać galaretą, i do lodówki. Moje uwagi: 1. Węgorza mogloby być więcej - nie jeden kawałek, a trzy, żeby

Re: Terrina wielowarzywna

Terrine etymologicznie to po prostu naczynie z gliny (terre). To pierwsze znaczenie rozciagnieto na potrawy z miesa, pieczone i konserwowane w takich naczyniach, a dzis oznacza praktycznie kazda przekaske zimna (miesna, warzywna, rybna, w galarecie, czy na bazie smietanowo/jajecznej lub

Ptasiu, żadnych kadłubów :)

Można u nas dostać bulion rybny Knorra w kostkach. Fakt, trudno o niego. W Warszawie występuje chyba tylko na Polnej. Ja miałam trochę proszku wycyganionego z dostawy zagranicznej. Ale imho dla tej terriny warto sobie zatkać nos, włączyć wentylator i uwarzyć bulion osobiście. Ewentualnie

Rolada z soli

potrzeby poprzycinać "na miarę". Włożyć mus rybny, końce filetów z soli zawinąć na wierzch. 5. Przykryć nasmarowaną masłem folią aluminiową i wstawić w gorącej kąpieli wodnej do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Na godzinę, może być z hakiem. 6. Po upieczeniu odlać z formy wodę, terrinę wyłożyć na

Re: Pomocy ...potrzebuję

Sprawdzone pomysły na okołoświąteczne zimowe potrawy: pierogi, ale np z wędzonym pstrągiem terrina - warzywna albo z ryb, w obu wersjach z paru warstw (brokuły, marchewka, seler albo łosoś i np dorsz z natką) sałatka z ciecierzycy i pomarańczy sałatka z zielonych oliwek, granatu i orzechów

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

bazyliowym Pesto Mieszane sałaty i zioła w dresingu domowym zupa jedna z dwóch do wyboru cebulowa z grzankami serowymi zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem zupa rybna ze świeżą kolendrą rosół z kury z makaronem domowym krem z pomidorów z wiejską śmietaną zupa krem z kurek z

więcej

Najnowsze artykuły

więcej