Ja robię tak: szpinak podduszam na odrobince oliwki z czosnkiem + przyprawami do
smaku ( u nas oprócz soli i pieprzu dodaję też gałki muszkatałowej, ale
odrobinkę)i chwilę dusze (zależy, jaki szpinak lubicie). Mozesz dodać odrobinę
bulionu wymieszaną z odrobiną śmietany i wszystko wymieszać. Ja
Moja kotka uwielbia sok pomidorowy i pomidory, kiełki soi (siane specjalnie dla
niej), gotowane warzywka, dziubnie łososia. Nie je natomiast gotowanego dla psa
ryżu z marchewką i mięsem, ani oliwek jak wiele kotów. Drugi kot nic z tego nie
tyka
Szpinak i kozi ser, do tego sos czosnkowy.
Suszone pomidory, oliwki i ser.
Łosoś wędzony i oliwki.
Kapary i łosoś.
W gryczanych nalesnikach najlepiej. Narobiłaś mi smaka :P.
Swietny pomysl, sprobuje cos takiego wykonac :)
Ja robie lososia (filety) duszonego w porach - pory kroje drobno, podsmazam na oliwie z oliwek (na glebokiej patelni) z czosnkiem, sola i pieprzem, na/w to klade filety z lososia, przykrywam i czekam, az sie zrobi. Proste i nawet dosc zdrowe
wciaz szuka, poniewaz za bardzo zupowy nie jestem (ale ta cytryna , czemu nie hoho)
I tak walczą w tej chwili o palmę pierwszeństwa:
MAKARON NA ZIELONO Z ŁOSOSIEM
- 40 dkg makaronu (szerokie paski)
- 50 dkg szpinaku
- 15 dkg łososia
- 2 zabki czosnku
- cebula
- 2 dkg masla
- sol, pieprz
Dodam do tego łososia, krewetki i małże oraz malutkie cukinie, szpinak i mieszankę rozmaitych sałat plus owczy lub kozi ser i łyżkę miodu z dwiema gruszkami. Oraz świeżo ugotowany makaron i .. jestem ugotowana.
Losos pokrojony w dzwonki czy filety z lososia? Ja zawsze uzywam filety.
Naczynie zaroodporne polewam oliwa z oliwek, ukladam w nim filety posypane
sola, pieprzem i tymiankiem, na kazdy filet klade odrobinke masla, skrapiam
wszystko obficie cytryna i wstawiam na 20 minut do nagrzanego
Składniki
- łosoś ze skóra
- sezam biały
- oliwa z oliwek
- sol
- pieprz
*świeżego łososia pociąć na kawałki albo i nie ;)
* posolić, popieprzyć, obtoczyć w sezamie
* smażyć na skórze na dobrze rozgrzanej patelni na średnim ogniu
moje kawałki smażyłam ok 5-8 min
nie
ziemniaków z łososiem, szpinakiem i owczym serem najpierw przygotuj ziemniaki. Aby to zrobić, dobrze umyj bulwy, nakłuj je widelcem i posmaruj oliwą z oliwek. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (konwekcja) przez około godzinę.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Najpierw lekko upiecz orzeszki piniowe
ziemniaków z łososiem, szpinakiem i owczym serem najpierw przygotuj ziemniaki. Aby to zrobić, dobrze umyj bulwy, nakłuj je widelcem i posmaruj oliwą z oliwek. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (konwekcja) przez około godzinę.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Najpierw lekko upiecz orzeszki piniowe
uwielbiam lososia, szczegolnie z farmy bo jest bardziej tlusty.
akurat widzialam przepis Stefano Faita na lososia nadziewanego szpinakiem i serem feta
moja ulubiona opcja:
Na patelnię wrzucam liście szpinaku, krótko przesmażam na oliwie(daję dużo
zielska, bo na patelni błyskawicznie znika), dodaję paseczki łososia, mieszam z
makaronem, polewam oliwą z oliwek i posypuję świeżo zmielonym pieprzem.
spaghetti z łososiem i brokułami
spaghetti ze szpinakiem i sosem szafranowym
spaghetti z sosem szałwiowym
spaghetti z sosem beszamelowym i szpinakiem
spaghetti z sosem smietanowo-lososiowym
spaghetti z oliwkami i rukolą
spaghetti z pecorino
spaghetti z owocami morza
wybór masz :)
. pomidory, oliwki, kapary, feta, ewentualnie odrobina anchois (takie a'la putanesca).
4. Szpinak + łosoś (pieczony lub smażony) - u mnie to wersja resztkowa, jeśli zostanie ryba z obiadu.
wylepiamy formę, podpiekamy.
1/2 kg mrożonego szpinaku
1/2 kg świeżego łososia
1 cytryna
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sos:
250 ml gęstej śmietany
1/2 łyżeczki koniaku
3 jajka
1 łyżeczka szczypiorku
1 łyżeczka świeżego estragonu
Łososia kroimy w cienkie dzwonka. Oliwę
TARTA Z ŁOSOSIEM
1/2 porcji ciasta kruchego
400 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
400 g filetów z łososia
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 łyżki tartego Parmezanu
sól morska i grubo mielony lub młotkowany czarny pieprz
SOS BESZAMELOWY
50 g masła
50 g mąki (5 łyżek)
500 ml mleka
1/3 szklanki (80 ml
Szpinakowy w dwóch wersjach: w pierwszej szpinak i ser pleśniowy, w drugiej szpinak i wędzony (koniecznie na ciepło!) łosoś. Łososia nawet nie podgrzewam, tylko wykładam na talerze gorący makaron, na to szpinak prosto z patelni i posypuję rozdrobnionym łososiem. To samo można zrobić ze świeżym
WĘDZONE KREWETKI Z ŁOSOSIEM
fileta z łososia, 150g
krewetek Black Tiger, 100g
cytryna, 30g
pomidorków cherry, 20g
frytek steakhouse, 70g
szpinaku, 60g
śmietany 30%, 50ml
boczku wędzonego, 10g
Oliwy i likier dokładnie wymieszać. Doprawić gotową przyprawą primerba
łososia możesz połozyć samego lub z oliwkami; pasuje tez do szpinaku
lubię kanapki z jajkiem na twardo, łososiem, koperkiem i b. cienkim plasterkiem
cytryny - więc może i taki zestaw ale bez cytryny wyrobi się do takich
ciasteczek?
--
Grafomani rozmawiają o sztuce, artyści - o kobietach
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 pęczek koperku
sól, pieprz
1. Liście szpinaku umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulę i
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 pęczek koperku
sól, pieprz
1. Liście szpinaku umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Cebulę i
słonecznika
Marynata:• 100 ml oliwy z oliwek, • 4 rozgniecione ząbki czosnku, • 2 łyżki posiekanego koperku, • 1 łyżka pieprzu cytrynowego, • sól do smaku
Myjemy łososia, suszymy papierowym ręcznikiem, marynujemy we wszystkich składnikach marynaty i odstawiamy do lodówki na
śniadanie: kanapka z guacamole i jajkiem na twardo
II śniadanie: 2 ciastka owsiane (gotowce- dobra kaloria)
obiad: łosoś pieczony + czarny ryż + sałata
kolacja: sałatka szpinak + filet z kury + suszone pomidory + czarne oliwki + sos z jogurtu naturalnego i czosnku
- kebab
- karkówkę z grilla
- sos jogurtowo-czosnkowy
- sałatkę grecką
- sery pleśniowe
- frytki i zapiekane ziemniaki
- oliwki
- czekoladę z nadzieniem miętowym
- żelki z kwaśną posypką
- wędzonego łososia
- surowe mięso
- niedojrzały agrset
- sernik na zimno
- pierogi z serem i
z łososia, 150 g filetu wedzonego z łososia, 50 g cebuli,50g suszonych pomidorów,1/2 pęczka koperku, przyprawy na słodko -kwasna nutę, rybę zmielić , dodac posiekaną reszte skaładników, polać oliwą z podsmazonymi suszonymi pomidorami). Te ze szpinakiem polewa pomidorami i czosnkiem z ziołami
camembet; łosoś wędzony; pory; szpinak z serem; oliwki; boczek
i co jeszcze sobie wymyślisz :) można zrobić z jedym dodatkiem lub z kilkoma.
Dowolnośc praktycznie jak przy pizzy
--
Grafomani rozmawiają o sztuce, artyści - o kobietach, jedzeniu i pieniądzach
A. Rubinstein
Produkty deluxe (konfitura figowa, pomaranczowa, łosoś w zalewie, musztardy, papryczki chilli w zalewie)
Hummus z czarnuszką i paprykowy
Pasty warzywne (curry z ananasem!)
Sery kozie
Burrata!
Ciecierzyca gotowana sloiku
Ziola w doniczkach
Cheddar
Oliwki duze
Orzechy
Szpinak baby
TARTA Z ŁOSOSIEM
1/2 porcji ciasta kruchego
400 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
400 g filetów z łososia
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 łyżki tartego Parmezanu
sól morska i grubo mielony lub młotkowany czarny pieprz
SOS BESZAMELOWY
50 g masła
50 g mąki (5 łyżek)
500 ml mleka
1/3 szklanki (80 ml
gramów
młode liście szpinaku 300 gramów
Buraka zawiń folię aluminiową i piecz w temperaturze 200 °C przez 45 minut (do miękkości). Po tym czasie wystudź, obierz i pokrój w cząstki
Koper włoski pokrój w cienkie półplastry, pomarańcze obierz i wykrój z nich segmenty, a łososia pokrój w cienkie paseczki
gramów
młode liście szpinaku 300 gramów
Buraka zawiń folię aluminiową i piecz w temperaturze 200 °C przez 45 minut (do miękkości). Po tym czasie wystudź, obierz i pokrój w cząstki
Koper włoski pokrój w cienkie półplastry, pomarańcze obierz i wykrój z nich segmenty, a łososia pokrój w cienkie paseczki
gramów
młode liście szpinaku 300 gramów
Buraka zawiń folię aluminiową i piecz w temperaturze 200 °C przez 45 minut (do miękkości). Po tym czasie wystudź, obierz i pokrój w cząstki
Koper włoski pokrój w cienkie półplastry, pomarańcze obierz i wykrój z nich segmenty, a łososia pokrój w cienkie paseczki
. Doprawiamy je szczyptą soli i pieprzu. Gdy są już gotowe, przekładamy do ostygnięcia.
Dodatki: ogórek kroimy w długie plastry, szynkę ? w cienkie plasterki, a wędzonego łososia ? na kawałki. Obieramy cebulę z łupin i kroimy ją w pióra. Myjemy pomidorki koktajlowe i kroimy na plasterki. Oliwki odsączamy z
OMLET ZE SZPINAKIEM I ŁOSOSIEM
6 dużych jajek,
4 łyżki wody lub mleka,
4 łyżki masła,
200 g łososia wędzonego,
opakowanie mrożonego szpinaku,
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
sól i pieprz do smaku
Szpinak rozmrażamy. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy. Wrzucamy
proponuję terrinę z łososia zastudzoną w formach do babeczek (nie jedna dużą) -
mozna ustroic krewetkami i do tego szszłyczki z mini mozarelli, czarnej oliwki
i pomidorka cherry. alternatywnie kruche babeczki ze szpinakiem
off topic: gdzieś wcięło nasz wątek o klinicznej n innym forum
- Penne ze świeżym szpinakiem w sosie z sera pleśniowego
- Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym i świeżo tartym parmezanem
- Papardelle z polędwiczką wieprzową w sosie z grzybów leśnych
Zapraszamy wszystkich smakoszy :-) !!!
szpinakiem, z szynką, łososiem itp), kulki mini mozzarelli zawinięte w szynkę parmeńska, jajka faszerowane, pasty różne (ze słonecznika, hummusy, z oliwek, z tuńczyka, z sera niebieskiego itp) z warzywami lub krakersami.
ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM
ok. 360 g filetu z łososia
ok. 100 g świeżego szpinaku (u mnie młody baby)
100 gramów sera Gorgonzola (u mnie dolce, łagodny)
150 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
1 średnia cebula ? ok. 125 g
2 ząbki czosnku ? ok. 12 g
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
sól i pieprz
ŁOSOŚ ZE SZPINAKIEM
ok. 360 g filetu z łososia
ok. 100 g świeżego szpinaku (u mnie młody baby)
100 gramów sera Gorgonzola (u mnie dolce, łagodny)
150 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
1 średnia cebula ? ok. 125 g
2 ząbki czosnku ? ok. 12 g
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
sól i pieprz
MAKARON ZE SZPINAKIEM
pół opakowana makaronu o dowolnym kształcie - u mnie occhi di lupo
250 g szpinaku baby
100 g łososia wędzonego
100 ml śmietanki 10%
3 ząbki czosnku
50 g sera brie z orzechami
łyżka oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz
gałka
- Penne ze świeżym szpinakiem w sosie z sera pleśniowego
- Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym i świeżo tartym parmezanem
- Papardelle z polędwiczką wieprzową w sosie z grzybów leśnych
Zapraszamy wszystkich smakoszy :-) !!!
www.sekret.biz.pl
tel :698 96 69 27
uprzednim posoleniu,popieprzeniu i
skropieniu cytryną
po 12 godz.: przygotować szpinak: w rondlu na oliwie z oliwek zeszklić czosnek
i dodać odcedzony szpinak,przyprawić "do smaku",ja sypię jeszcze czosnek "w
pyle" i trochę pieprzu,po zrobieniu ponownie odcedzić szpinak
na blachę wyłożyć pergamin do
słonecznika
Marynata:• 100 ml oliwy z oliwek, • 4 rozgniecione ząbki czosnku, • 2 łyżki posiekanego koperku, • 1 łyżka pieprzu cytrynowego, • sól do smaku
Myjemy łososia, suszymy papierowym ręcznikiem, marynujemy we wszystkich składnikach marynaty i odstawiamy do lodówki na
-brokułowy ; tuńczyk/oliwki/pomidory suszone/szpinak
- zupy kremy - na topie teraz dynia-można pięknie ją podać, sporo gałki muszkatołowej z mlekiem kokosowym .mmmmmm....pycha'
- szaszłyki - filet+łosoś - dla niemięsnych łosoś i warzywa, dla vege same warzywa
-kotlety z kani
U mnie na kolację jest obiad i zwykle jest to makaron z warzywnym sosem (pomidorowy/szpinak plus różne inne dodatki - z pomidorem komponuje się fasolka szparagowa, cukinia, bakłażan, papryka, pieczarki, oliwki, rukola lub świeży szpinak w listkach, ze szpinakiem - mięso z indyka, sery, łosoś
. Doprawiamy je szczyptą soli i pieprzu. Gdy są już gotowe, przekładamy do ostygnięcia.
Dodatki: ogórek kroimy w długie plastry, szynkę ? w cienkie plasterki, a wędzonego łososia ? na kawałki. Obieramy cebulę z łupin i kroimy ją w pióra. Myjemy pomidorki koktajlowe i kroimy na plasterki. Oliwki odsączamy z
. Doprawiamy je szczyptą soli i pieprzu. Gdy są już gotowe, przekładamy do ostygnięcia.
Dodatki: ogórek kroimy w długie plastry, szynkę ? w cienkie plasterki, a wędzonego łososia ? na kawałki. Obieramy cebulę z łupin i kroimy ją w pióra. Myjemy pomidorki koktajlowe i kroimy na plasterki. Oliwki odsączamy z
. Doprawiamy je szczyptą soli i pieprzu. Gdy są już gotowe, przekładamy do ostygnięcia.
Dodatki: ogórek kroimy w długie plastry, szynkę ? w cienkie plasterki, a wędzonego łososia ? na kawałki. Obieramy cebulę z łupin i kroimy ją w pióra. Myjemy pomidorki koktajlowe i kroimy na plasterki. Oliwki odsączamy z
. Doprawiamy je szczyptą soli i pieprzu. Gdy są już gotowe, przekładamy do ostygnięcia.
Dodatki: ogórek kroimy w długie plastry, szynkę ? w cienkie plasterki, a wędzonego łososia ? na kawałki. Obieramy cebulę z łupin i kroimy ją w pióra. Myjemy pomidorki koktajlowe i kroimy na plasterki. Oliwki odsączamy z
słono: z kaparami, oliwkami i anchois;
- ziemniaki pieczone, śmietana i ikra łososia;
- omlet rukolowy o smaku truflowym;
do spaghetti bolognese)
-ze szpinakiem i fetą/ricotta albo zwykły almette
-z kurczakiem, warzywami (sałata, pomidor, ogórek, czarne oliwki, papryka) i
tzatziki
-z łososiem i serkiem śmietankowym oraz koperkiem
Lubię naleśniki :)
słonecznikowy, tuńczyk w puszce, łosoś i dorsz surowy, pierś z indyka surowa, orzechy nerkowca, pistacje, słonecznik rodzynki, sezam, mąka pszenna i z cieciorki, groszek, fasola, kukurydza w puszce, oliwki, kapary, jajka przepiórcze i kurze, i dużo wody mineralnej - to są rzeczy, które zawsze kupuję, inne
"sałatka grecka" w wariancie - feta, kapusta pekińska, pomidory ,
papryka konserwowa, cebula ,oliwki, kaparki i sos wg wlasnego pomysłu
łosoś + zielony ogórek + bagietka
kasza gryczana + zsiadłe mleko
szpinak + ricotta (albo przypominajacy ja serek) + czosnek
bardzo słodkie lody np
dipem majonezowo-musztardowym ( majonez+ musztarda w proporcji 1:1)
łososiowy - Na placku położyć plastry łososia, duszony szpinak (szpinak liście, cebulka, czosnek, sól i pieprz na koniec żółtko) mozarella w plastrach - zrolować spryskać oliwą, zapiec
na zimno:
w wersji kebab: drobno posiekane
zastawionego mydłem i powidłem
po głowie mi się pałętają różne rzeczy - do uzupełnienia lub wywalenia
szszłyczki z mini mozarelli pomidorków i oliwek
maleńkie paszteciki ze szpinakiem i gorgonzolą albo pieczarkami
sałatka z arbuza i cebuli
mus z łososia z limonkami
tzatziki
pasty twarozkowe wyciskane
czarne oliwki; mrożony szpinak w listkach, rozmrożony, doprawiony czosnkiem i gałką muszkatołową, wymieszany z beszamelem, rozłożone gęsto kawałki łososia; papryka mrożona ładnie pokrojona, tu i ówdzie ósemki pomidorków; ciasto posmarować musztardą dijon, ułożyć gęsto małe pomidorki, posypać ostrym serem
nadziewane kozim serem i szpinakiem w sosie bazyliowym
grilowana papryka, mozzarella i avokado w oliwce ziołowej
grillowane warzywa w oliwce czosnkowej
półmisek ryb wędzonych z mórz i jezior
faszerowany jesiotr z zestawem sosów
krewetki na smażonych pomidorach w sosie imbirowym
roladki z marynowanej
na szpadce ze słodką fasolką
Powitanie Młodej Pary
Wino musujące z truskawkami
Uroczysty obiad serwowany do stołu
przekąska
Talerz zimnych przekąsek;
Carpaccio z polędwicy wolowej w truflowej oliwce z oliwek
Tatar z norweskiego łososia z musem z avocado
Mozzarella z pomidorami i
robię ze szpinakiem, twarogiem (czasem fetą) i wędzonym łososiem, z dużą ilością czosnku i posypuję czarnuszką. żadko bo roboty z tym sporo ale jak zrobię to snikają bardzo szybko, bo dobre bardzo :) koleżanka kiedyś mówiła, że robi z siekanymi zielonymi oliwkami i mielonym mięsem (surowym) i ponoć
Dużo :). Chemię W5, papier toaletowy, ręczniki, waciki i inne takie. Suszone pomidory, tuńczyka i inne rybki w puszkach, wędzonego łososia (i na zimno i na ciepło), sery, krakowską z indyka, taką fajną kiełbasę dojrzewającą, niektóre produkty z serii deluxe, wodę mineralną, masło, ostatnio zapas
Philipiaka i sztućce Gerlacha :) W Duka mogę
spędzić pół dnia na równi z działem kuchennym w Ikei. A te frymuśne
dania wcale nie są pracochłonne. Dzisiejszy obiad zrobiłem w pół
godziny a podano smażonego łososia na poduszce ze świeżego
szpinaku,w ramce z cykorii. Przepis: świeży szpinak porządnie
SALMONE IN SALSA PEPE VERDE
FILET Z ŁOSOSIA W SOSIE ŚMIETANOWYM Z ZIELONYM PIEPRZEM PODAWANY Z RYŻEM I
SZPINAKIEM
DESSERT - DESER
MOSAICO DI FRUTTA
KOMPOZYCJA ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓW
TORT WESELNY
BISZKOPT Z KREMEM WANILIOWYM, CZEKALADĄ I OWOCAMI
Tajska zielona zupa curry z kurczakiem i mlekiem kokosowym
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką parmeńską czarnymi oliwkami i rukolą
Naleśniki ze szpinakiem, gorgonzolą i orzechami włoskimi
Burrito
Moussaka
Pierogi ruskie (ale tylko własnej roboty :P)
Zupa krem z brokułów z grzankami
gotowana /z masłem, bez bułki tartej/
Kolacja – gotowana pierś kurczaka /duża/, sałatka z kiełków, selera
naciowego, kapusty pekińskiej, ogórka, rucolli i oliwek z oliwą i cytryną,
herbata miętowa
4. Czwartek
Śniadanie – 2 jajka sadzone na łososiu wędzonym z serem żółtym i pomidorem
moje menu wyglada nastepujaco:
Zimne przekaski
-carpaccio z poledwicy wołowej z płatkami parmezanu
-kruche sałaty z kurczakiem
-sałatka ze swiezego szpinaku,suszonych pomidorów,oliwek i fety
-caprese
-deska serów włoskich
-półmisek mięs pieczonych i pasztetów
-półmisek wedlin
-oliwki
, suszonymi pomidorami, czosnkiem i oliwą z oliwek lub w wersji z lekkim sosem śmietanowym, ewentualnie z kurczakiem), pierogi i makarony z owocami, warzywa faszerowane mięsem lub ryżem i warzywami (np. papryka, cukinia, kabaczek, bakłażan), placki z cukinii z sosem czosnkowym lub ziemniaczane z łososiem
Menu z moich urodzin, pierwszych organizowanych samodzielnie, na własnych śmieciach:
Przystawka:
koperty z ciasta francuskiego z nadzieniem serowym z oliwkami i gałką muszkatołową
Danie główne:
zapiekanka z łososia ze szpinakiem, do tego sałata z musztardowym vinegretem
Deser:
tarta
kawiorem,
3.z salami z czarną oliwką, kaparami i parmezanem,
4.z pastą jajeczno-szczypiorkową i rukolą,
5.z łososiem wędzonym, serkiem śmietankowym i świeżym koperkiem
przekąski:
1.schab ze śliwką glazurowany galaretką z wina Porto,
2.plastry pieczonego indyka szpikowanego figami,
3.rolada z
bazyliowym pesto
- grilowana papryka, mozzarella i avokado w oliwce ziołowej
- grillowane warzywa w oliwce czosnkowej
- carpaccio z dorady i łososia w cytrynowej oliwce z oliwek
- carpaccio z soli i tuńczyka z marynowanym zielonym pieprzem
- półmisek łososia; trzy sposoby podania
- półmisek ryb
Moja córka jest w jedzeniu monotematyczna. Mogłaby żyć dzięki ravioli ze szpinakiem w sosie pesto i parmezanem. A na kolacje łosoś albo żeberka jagnięce z zupą warzywną -kremową. Raz na tydzień robię jej naleśnika z czekoladą czy domową pizzę margeritte jak przychodzi koleżanka.
Dla nas
najpierw podsmażyć czosnek, dodać pomidory, karczochy i na sam koniec szpinak, to ma się tylko wszystko zblanszować i nabrać temperatury, posolić, popieprzyć
- ugotowany makaron przerzucić na patelnię, wymieszać, podawać z posiekaną pietruszką lub kolendrą. Ze szpinakiem można też łączyć łososia, ale to
dorobię też sernik w piątek.
Na kolację jutro dam te szparagi, sałatkę z rukoli, gruszek i gorgonzoli, kupiłam tez szynkę parmeńska, kuleczki mozzarelli, melona i grissini - cos wykombinuję :) i paste z oliwek.
I naleśniki ze szpinakiem.
W piatek lasagne a na kolacje coś z cukinią bo kupiłam sporo
).
Pomidory z mozzarellą, bazylią, oliwą i czarnymi oliwkami.
Zimą - sałatka niby_rosyjska: kapusta biała, burak surowy, marchew, cebula, ogórek kiszony z oliwą (albo olejem lnianym tłoczonym na zimno), cytryną, solą i sporą ilością pieprzu.
Łosoś pieczony pod pierzynką ze szpinaku (doprawionego
szpinakiem,
łosoś pieczony w ziołach + surówka, eskalopki z estragonem+ ryż do tego itp.
Albo ładnie ustrojona deska serów + oliwki :-)
I nie sałatki dietetyczne, jak dziewczyna się odchudza- to ma być uczta dla
żołądka :)
Coś nie wymagającego zaangażowania i idealnej koordynacji czasowej (odcedzam
szprycą wycisnać pastę. Udekorować połówkamikorniszonów,
oliwek, kaparami i migdałami
4. Lososiem
5 dag wędzonego łososia, 4 łyżki gęstego majonezu, łyżka ajerkoniaku, łyżka
posiekanych migdałów, łyżka soku z cytryny, liście sałaty, 3 łyżki kap 4 łyżki drobno posiekanego
szpinaku, 4 łyżki tartego
: szpinak , gotowe warzywka do wok ,łososia ,filety z kurczaka.
Biorę wok podsmażam na odrobinie oleju rybę lub kurczak , dodaję szpinak lub
warzywa wokowe.
Biorę filet z kurczaka ,podsmażam na grillu w piekarniku , sól , pieprz ,zioła
prowansalskie , pomidory wysuszone na słońcu , trochę tartego
cielęciny serwowany z piklami
Carpaccio z polędwicy wołowej dekorowanej płatkami parmezanu
Krewetki na szpinaku z sosem czosnkowo
łosoś marynowany z ziarnami zielonego pieprzu
Sałata Caprese
wyborna sałata z owczym serem feta i oliwkami
Zupy:
rosół z bevette pietruszkowym
krem z borowików
, z pieczarkami, z łososiem/tuńczykiem i oliwkami (tapenadą), z ajvarem, z rzodkiewką, z pesto, z musem z kolendry i migdałów. Lubię różnorodność. :) A jeśli chodzi o to czym nakładam, to teraz http://www.stylowazastawa.pl/produkt/39671/zestaw_do_dekoracji_ibili.html tym - to w sumie do tortów i
, oliwa z oliwek lub trochę rosołku, ale ostrożnie bo zakwasza. Czasem dorzucam jakąś
ciecierzycę albo fasolę zmiksowaną, żeby była bardziej sycąca.
Na drugie mięsko z warzywami, lub ryba (halibut, łosoś, pstrąg, sola) z warzywami, wąrtóbka z
jabłkiem wymieszana z ryżem brązowym i ze szpinakiem, na
pieczonych (schab, boczek, schab karkowy)
Indyk w maladze z owocami południowymi
Jajka faszerowane pieczarkami
Roladki z łososia faszerowane szpinakiem i mixem serowym
SAŁATKI (do wyboru dwie sałatki)
Grecka (sałatka, ogórek, pomidor, papryka, anchois, oliwki, feta)
Jarzynowa
DANIE GŁÓWNE
przepisie radzą żeby parować w skórkach, bo sok będzie wszędzie.
Zaparowane buraczki obrać, pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki, dodać pokrojoną w kostkę fetę (lub pokruszoną) i posiekaną natkę pietruszki.
Wymieszać z sosem:
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
1 łyżka octu balsamicznego
Właśnie odebrałm z poczty i poniże podają spis treści. Sama oceń czy książka
jest ciekawa. Zamówiła też napoje - ta też jest fajna.
Przystawki i dodatki:
Paluszki
Tapenda – pasta z oliwek i kaparów
Ptysie w musie z szynki
Gniazdka z pianką z tunczyka
Oblicza makaronu:
Ciasto na
U mnie najczęściej :
1)spaghetti z ragu, z marchwią i selerem naciowym
2)zapiekanka z sosem ragu plus wędlina, mazarella, jajko gotowane
3)carbonara, pseudo cebula, boczek, śmietanka plus jajko plus parmezan
4) carry czerwone z fasolą i goszkiem, lub cukinia
5)chinskie, kurczak filet plus mrożonka
popołudniowa:
Seler nadziewany jednym trójkącikiem serka topionego Light
Obiad:
Łosoś z rusztu z rozmarynem, szparagi gotowane na parze, sałatka (mieszane
warzywa liściaste, ogórek, zielona papryka, pomidory winogronowe) oliwa z
oliwek i ocet balsamiczny do smaku
Deser:
Krem waniliowy z ricotty light (1
osobiście kupuję w Biedronce:
-mleko Prawdziwe
-cukier
-mąka
-cukier waniliowy
-proszek do pieczenia
-żurawina suszona
-rodzynki
-serek do smarowania Delikate z łososiem
-jogurty FruVita: pieczone jabłka, śliwka z cynamonem
-jogurty do picia FruVita
-kisiel wiśniowy (Twój deser)
-budyń
obiad mięso plus
warzywo i sałatę, albo makaron, ziemniaki plus warzywa.
Dzisiaj mamy np, świeże szparagi z ziemniakami. Jutro łososia ze szpinakiem
itd.
Sałatka z fenkułu z łososiem albo tuńczykiem:
Fenkuł przepołowić, odciąć grube łodygi, pokroić na dosyć cienkie półplasterki.
Wymieszać z
polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym na śmietanie , jakieś mini cordony nadziewane , albo sakiewki schabowe ze szpinakiem i startym cheddarem , w opcji wegetariańskiej może roladki z soli lub łosoś w francuskim cieście
-- Nie wszystkie rzeczy są z opcji nie wymagających pracy ale albo dobrze albo fast
niepotrzebnych
złogów lub dodatkowego obciążenia wątroby. Ja odpuściłabym chociaż do jesieni,
natomiast zdecydowanie jako uzupełnienie polecam oliwę z oliwek czy kiełków
pszenicy(tam wit. E jest najwięcej)olej słnecznikowy (50mg w 100g), tłuste ryby
(łosoś, makrela), jaja, masło, szpinak, brokuły i
aż do rozpuszczenia się sera. Do tego sosu można dodać, wedle uznania: drobno pokrojoną pierś z indyka lub kurczaka (obsmażyć razem z czosnkiem na początku i potem dusić w szpinaku), filet z łososia (smażę caly na poczatku, potem ściągam z patelni, rozdrabniam widelcem i dodaję do duszącego się
mnie niestety nie przekonały :/
Wracając do tematu pierogów, polecam m.in. z bananem, unijne (z
fetą, z oliwką, z łososiem norweskim, i coś zielonego tam było -
chyba szpinak), ze szpinakiem, z bryndzą + orzechy włoskie, z bobem,
z soczewicą itp., i oczywiście wersja owocowa tj. z brzoskwinia
(na stołach) – (do wyboru 6 przekąsek)
Koreczki śledziowe
Wędliny (szynka, polędwica, kabanosy, salami)
Półmisek mięs pieczonych (schab, boczek, schab karkowy)
Tatar (podawany w małych kulkach)
Jajka faszerowane pieczarkami
Roladki z łososia faszerowane szpinakiem i mixem serowym
:D
Żeby u nas takie stwierdzenie nie padło, to w lodówce musi być - co najmniej 20 dkg łososia wędzonego, z pól kg kabanosów, ser żółty i biały, ser pleśniowy, feta, szczypiorek, pomidory, suszone pomidory w zalewie, sałata, cebula czerwona, ogórki, rzodkiewka, czosnek, oliwki, surimi, co
, ogórka kiszonego, oliwek, orzechów laskowych i sera
feta, ale tej fety chyba za dużo będzie. Więc nie wiem jeszcze co wymyślę.
A na wszelki wypadek, gdyby głód zajrzał w oczy - łosoś gotowany z marchewką i
rzepą w śmietanie (znaczy jogurcie naturalnym :))) - trzeba chudo...).
Jak myślisz, dobre
półmisek potraw z jaj
terrina warzywna
terrina z łososia
sałata radicchio, mozzarella, melon i świeże ogórki
rucola, pomidory i płatki parmezanu w dresingu miodowo balsamicznym
świeże liście szpinaku z chrupkim boczkiem i sosem aioli
sałatka z melona, pomarańczy i szynki San Danielle w dresingu
, tosty francuskie do tego super się komponuje sałatka z pomidorów, mozzarelą, oliwa z oliwek z wyciśniętym czosnkiem. Chałki na ciepło i na słodko, albo wytrawnie w zależności od wersji np. z malinami, cynamonem albo z łososiem. Szparagi z sosem holenderskim. Frittaty i szakszuki - te mój partner świetne
Proponowałabym Ci imprezę w stylu włoskim, przykładowe menu:
sałatka mozarella z pomidorami i świeżą bazylią + pieczywo czosnkowe
bruschetta ze szpinakiem i mozarellą (lub szpinak z mozarellą na cieście francuskim)
zupa z pomidorów (na kostce rosołowej lub na wywarze, oprócz przecieru dodajesz
kurczaka, 2 małe pomidorki cherry
16:00 sałatka: łosoś grillowany (z wczoraj, więc na zimno:) ze świeżymi liśćmi
szpinaku + oliwa
kawa po posiłku...(choć zaczęta już przed posiłkiem...)
18:30 sałatka: 3 laski selera naciowego, 50gr fety light, 3 pomidorki cherry,
bazylia świeża i suszona, oliwa, 50
kup gotowe foremki -babeczki kruche, i nadziej je czymś, np twarożkiem, na to strzępek łososia i palemka z koperku,
albo kanapeczki z krakersów
ugotuj jajka na twardo, obierz, przekrój na pół, wyjmuj żółtko, posiekaj drobniuteńko pieczarki i je przesmaż, wymieszaj żółtko z pieczarkami, i
W moim przypadku do regularnego gotowania konieczne jest zaplanowanie jadłospisu i zrobienie zakupów z wyprzedzeniem. Jakbym miała improwizować, albo jeszcze lecieć do sklepu po coś na obiad, to żywiłabym się oliwkami, kazano sami i cheddarem ;)
Aktualnie robię tak, że w czwartek/piątek planuję
różnych, niekoniecznie ricotty, chociaż pleśniowy dobrze, żeby się znalazł.
albo usmaż łososia - ja robię to tak:
wrzucam na rozgrzaną oliwę z oliwek mrożone dzwonka (mogą być i świeże oczywiście), jak się podsmaży, dodaję posiekany czosnek, skraplam z cytryną, podlewam białym winem, dodaję świeży
Moja córka je: kleik ryżowy, kaszę jaglaną, ryż, ziemniaki, dynię,
cukinię, buraki, cebulę, szpinak, marchewkę, oliwę z oliwek,
królika, indyka(czasem uczula- chyba zależy od zródła), jabłka,
gruszki, porzeczki, brzoskwinię, śliwkę węgierkę.
Uczulają ją napewno: jajko, gluten, kurczak