Przypadkiem znalazł się u mnie w domu makaron bucatini. Co z nim mozna
zrobić, czy znacie jakieś specjalne przepisy? A może można go stosować
zamiennie ze spaghetti? Już jestem wdzięczna za odpowiedzi :))))
Gość portalu: Mario Serko napisał(a):
> e-przepis.pl/makarony/z-miesem/5-spaghetti-bucatini-bolognese.html
Ten przepis nie ma NIC wspólnego z prawdziwym sosem bolońskim
Ach widać znawcę... Najpierw sam lub sama ugotuj coś potem krytykuj, ale widocznie jedziesz na słoikach gotowych, kucharze wy, zróbcie coś z głowami...
mlekiem bądź serem.
a jak sie rozpusci i troche podgotuje,
przejdzie smakiem i zapachem to
podaję z gotowanym makaronem bucatini i jest rozpusta.
ciekawe, że jak gotuję w weekend to moja żona robi sie jakaś taka mocno mną
zainteresowana a córki zawsze punktualnie są na obiad.
pozdrawiam
Niezupełnie odmiana spaghetti, bo spaghetti dziurki nie maja a
bucatini owszem
images.google.it/images?hl=it&q=bucatini&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
--
Homo sapiens non urinat in ventum
Do spaghetti all'amatriciana dodaje sie cebule a nie czosnek. wersja bardzo
ortodoksyjna jest nawet bez pomidorów, ale to najczęsciej w samym Amatrice z
na ich wsopaniałym wędzonym wieprzowym policzku + cebula + peperoncino +
makaron bucatini + facultatywnie tarte pecorino(niektórzy twierdzą że
Bucatini jest tak długie jak spaghetti, ale od s. jest grubsze. Można je
przyrządzać tak samo (często robię w sosie bolońskim).
Specjalny przepis na zapiekankę korsykańską jest znakomity i wypróbowany.
podsmaża się i dusi mięso dwóch rodzajów (np. karkówkę wieprz. i wołowinę
pokrojoną w
a długi makaron - spaghetti, bucatini, tagliatelle i cała resztę najlepiej nakłada się takim ustrojstwem
hmmm, bardzo przyjemnie to wyglada...
wlasnie przeszukiwalam forum w zwiazku z koszmarna iloscia prawdziwkow jakie do
mnie dzisiaj przyjada ;)
dziex,
pozdr.
KaGS
poszukaj włoskich (w Bomi największy wybór)
bucatini (nieco grubsze od spaghetti)
albo
ziti (zdecydowanie grubsze od spaghetti)
PS. Bucatini nie bucatino:) to makaron długości spaghetti, ale grubszy i na
dodatek z dziurką w środku:))
Poza tym kazdy ma swoje ulubione makarony i takie, ktorych nie lubi. Ja nie
lubie bucatini, gdyz gorzej sie zwijaja. Spaghetti to nic w porownaniu z
bucatini. Tych ostatnich po prostu nie jadam.
<>...bucatini......to takie spaghetti,tylko ze troszeczke grubsze(niewiele),
przedmuchane........hehehehe.Takie rurki...........
mashcaron napisała:
> Nie rozumiem dlaczego tyle ludzi się upiera jeść ragu bolognese że spaghetti :p
> na spaghetti ragu się nie trzyma, lepsze tagliatelle.
Ja lubię z bucatini, ale rodzina preferuje spaghetti, a niech im juz będzie :-)
Na Kasparzaka w Va bene trwa Pasta festiwal - podobno mają wszystkie możliwe
rodzaje makaronu (bucatini, farfalle, fusilli, pappardelle - potraficie te
rozszyfrować?:) plus ze 30 rodzajów sosów!:) Mnie ślinka cienkie jak czytam
skład Florentina: świeży szpinak, pomidory, parmezan i bazylia
Ja najczęściej jem penne i bucatini.
Nie przepadam za kokardkami, muszelkami, świderkami.
>ostatnio kupiłam długie rurki jak spaghetti, tylko
> z dziurką w środku i też mi smakowały...
O tak, bucatini są super szczególnie do gęstych sosów "zimowych" jak je nazywam.
Ryz Brita, a makaron - do past - Primo Gusto (farfalle, bucatini i
spaghetti), a do zup (nitki, świderki) - Lubella.
Kilka sugestii (czesc zostala wymieniona wyzej):
- spaghetti alla puttanesca nie posypuje sie parmezanem, ani zadnym innym serem (ser
do tego dania po prostu nie pasuje),
- nie dodaje sie bazylii (tylko pietruszke i oregano),
- dlaczego "oczywiscie spaghetti"? moze byc tez inny dlugi makaron
mam w reku taki przepis:
400 g bucatino (spaghetti, makaron)
1 puszka pomidorow (cale)
350 g moscardini (male osmiorniczki)
350 g di vongole (nie wiem jak to brzmi po polsku = muszelki)
50 g posiekanej cebuly
swieza oliwa z oliwek
czosnek
pietruszka
basilikum (bez tego w italii nic sie nie
Jestes wredny, tato. Dobra. Sam chciales. Jak on sie tu przeprowadzi, to ja sie
wyniose. Zamieszkam na przeciwko Ciebie, bedziesz widzial z okna jak robie
bucatini z polamanego spaghetti. Az Cie szlag trafi.
,5 godziny na wolnym ogniu.
Równie ciężki sos, który bardzo lubie to : pokrojony boczek, do tego ser lazur
na przykład, śmietana i świeżo zmielony pieprz(ten sos jadam raczej zima).
I do tych sosów bardziej pasuje mi makaron bucatini i penne:)
makaronem - jeden do frutti di mare wybiera linguine, drugi
spaghetti, jeszcze inny bucatini. W restauracjach do frutti di mare uzywa sie najczesciej
swieze peperoncino lub ostra papryke w proszku.
Osobiscie jestem milosniczka pieprzu (w kazdym kolorze), bardziej odpowiada mi smak i
ostrosc pieprzu
Może do tego sosu jesz bardzo duzo makaronu?
U nas do wyzeuj wspomnianego sosu zazwyczaj gotuje jedną paczke spaghetti lub bucatini i czasem makaron wyrzucam, bo za dużo. Choc przyznaję - ostatnio wszystko poszło, aczkolwiek w 2 dni.
Grubsze lubię, zasadniczo. Takie ciastowe bardziej, a nie jakieś włosie anielskie. :P
Np. zamiast spaghetti - bucatini, bavette/linguine.
Spaghetti - tylko ciemne, 'naczy pełnoziarniste. I tylko dlatego, że jest pełnoziarniste.
Jak ciasto brązowe, forma idzie w kąt. :)
A kokardki niech
Ja jem tak makarany jak Picasso malowal :))) Kiedys tylko spaghetti,
teraz mam okres rigatoni i tortiglioni / ktorych kiedys nie
lubilam /. Wczoraj kupilam kaloryfery, tak dla odmiany. Nie
chcialabym sie wciagnac, gdyz kosztuja kilka rzy drozej. Niestety.
Nie cierpie bucatini.
świderków czyli fusilli (mówie oczywiście o tradycji). Do carbonary używam
także bucatini (cienkie rureczki prawie jak spaghetti) lub tagliatelle (czyli
długie i płaskie wstazki). Poniewaz uzywazsz jednej paczki makaronu to ja
stosuje zasade ze jedno opakowanie dodakow wystarczy czyli jedno
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid92/
Z pascala czasami korzystałam gdy brak mi było pomysłów. Polecam np bucatini
alla carbonara. Makaron podobny do spaghetti-pycha!!!
Nigdy nie smakował mi sos ze świeżych pomidorów z cebulą i czosnkiem tak bardzo jak w tym roku. Może to kwestia kształtu makaronu? Świderki wykorzystywałam rzadko i do sałatek. Spaghetti to chyba najlepiej smakuje z oliwą, ostrą papryczką i czosnkiem. Wole bucatini.
a i jest podobne do twojego przepisu - skopiowałam ze strony Pascala
Bucatini alla carbonara
- Bucatini to długie rurki makaronowe, bardzo cienkie, podobne do spaghetti,
tylko z dziurką w środku.
Na wstępie lojalnie uprzedzam, że przy tym daniu dieta zaczyna się dopiero od
jutra. Ale jest
wylac do polmiska
upiec vongole na patelni w oliwce z pokrojona pietruszka, dodac sos z vongoli
oraz reszte bialego wina i pieprz z mlynka
zalac ugotowane spaghetti albo kluski sosem pomidorowym (to ten z
osmiorniczkami) a na wierzch ulozyc vongole
mozna tez to przyrzadzic i podawac bez
Jak wiadomo we Wloszech makaron to pierwsze danie,w przedszkolach
podawany codziennie,a z rybami ti sa setki wariacji na ten temat
<farfalle al salmone
<bucatini al tonno
<linguine con le seppie
<spaghetti al pesce persico
<spaghetti con le vongole
<spaghetti con i
200 g makaronu bucatini lub spaghetti
250 g truskawek
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżka posiekanej drobno mięty
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 kisiel truskawkowy błyskawiczny
Truskawki zasypujemy cukrem i pieczemy w pikarniku nagrzanym do 190 st.C z
termoobiegiem około 30 minut
Pasuje takie połączenie?
Mam polędwiczki, cukinie i zastanawiam się czy do makaronu (tagliatelle albo bucatini albo spaghetti albo penne pełnoziarniste) będzie pasował sos z takich składników? mam też śmietanę i parmezan.
Mam też tuńczyka "aglio, olio, peperoncino" może to połaczyć z cukinią? Mam
Długi (spaghetti, bucatini, linguine ) wyciągam z wody takim czymś
Witaj
ostatnio bylam pare dni w Rzymie i dojedzenia mogę polecic klasycznie wszytskie
makarony - pasty np. spaghetti alla Carbonara, bucatini alla Amatriciana albo
makaron penne z czterema serami. Pychotka.Jesli ktoś nie ma ochoty proponuję
pizze, moją ulubiona była zapieczona w rogala
tak sie nazywa ta frittata w Neapolu.
Uzywa sie dlugiego makaronu spaghetti , vermicelli, bucatini. Do srodka daje sie
pokrojone salame napoletano i ser mozzarella lub provola. Niektorzy daja tez szynke
gotowana (cotto) i drobno pokrojone parowki.
Makaron gotujemy wczesniej . Zimny mieszamy
Jeśli podczas krojenia kruszy się, to myślę, że to jakiś długo dojrzewający typu
pecorino romano, parmezan - chociaż wtedy smak byłby ostry i wyraźny.
Dam Ci nasz ulubiony przepis na bucatini z pecorino romano (wrzuć po
prostu ten swój ser zamiast pecorino :))
opakowanie makaronu bucatini
magicch napisał:
> sprawdzę.Z zegarkiem w ręku :)
Ok. W przypadku tego sosu z boczkiem , serem pleśniowym i smietaną na pewno
będziesz czekać na makaron, bo sos robi sie 5 minut. Ja lubie z makaronem
bucatini- trochę grubsze od spaghetti, z dziurką. W przypadku tego z brokułami
Specjalnie policzylam moje makarony: 16 rodzajow / w tym polowa otwartych, a reszta to wlasnie odnowione zapasy /. :)) Na moje obrone mam to, ze mieszkam we Wloszech. Inna sprawa, ze ja wlasciwie kupuje tylko te, ktore lubie, czyli wydawaloby sie niewiele. Nie lubie np. spaghetti, bucatini itp. i
Ja jem przede wszystkim makaron.
Najlepiej w postaci
Abachini
Agnolotti
Anelli
Anellini
Aschak
Barbine
Bavette
Bavettine
Bigoli
Bucatini
Calamarata
Calamari
Campanelle
Canalini
Candele
Cannelloni
Canneroni
Capellini
Capelli d
Zastanawiam sie co wybrac:P
* Anellie
* Abachini
* Agnolotti
* Barbine
* Bavette, Bavettine
* Bigoli
* Bucatini
* Campanelle
* Canalini
* Cannelloni
* Capellini, Capelli d'Angelo
* Cappelletti
* Casarecce
* Casoncelli
, wymieszać,
posypać startym pecorino) Oczywiście miejscowi wiedzą, że tak amatricianę jak i
gricię robi się ze spaghetti. Tylko ignoranci spoza regionu robią je z bucatini
:) I jeśli masz dobre pomidory to radzę w te pędy zrobić nadziewane pomidory. Są
boskie i na ciepło i na zimno. Tu pozwalam sobie
). Dodajemy ugotowana osmiornice pokrojona na kawalki. W razie potrzeby doprawiamy sola i pieprzem. Mieszamy ze spaghetti (albo linguine, maccheroni alla chitarra, bucatini itd.). Na talerzu posypujemy posiekana natka pietruszki.
Do salatki lepiej nadaja sie macki, do makaronu - glowa. Glowa jest
makaronu).
Jednak równie dobrze smakuje ze spaghetti, linguine lub bucatini.
2 małe cebule
ząbek czosnku
garść natki pietruszki
dwa świeże lub mrożone prawdziwki (można zastąpić garścią suszonych,
namoczonych w kiku łyżkach gorącej wody)
kilka łyżek oliwy EV
kilka pokruszonych peperoncino
* Anelli
* Abachini
* Agnolotti
* Barbine
* Bavette, Bavettine
* Bigoli
* Bucatini
* Campanelle
* Canalini
* Cannelloni
* Capellini, Capelli d'Angelo
* Cappelletti
* Casarecce
* Casoncelli
* Castellane
* Cataneselle
cytuję fragment definicji z wikipedii zatem :" wyróżnia wiele rodzajów makaronu:
* Anelli
* Abachini
* Agnolotti
* Barbine
* Bavette, Bavettine
* Bigoli
* Bucatini
* Campanelle
* Canalini
* Cannelloni
* Capellini, Capelli d
spagetti:
> WuBeCja !!!
O cześć Wam ! Pod jednym pastyfikatem WBC makarony wszystkich krajów łączmy się!
Razem Drodzy Przyjaciele, w szczęściu jedności są wszystkich cele!
Anelli Abachini Agnolotti Barbine Bavette, Bavettine Bigoli Bucatini Campanelle Canalini Cannelloni Capellini, Capelli d
Misiu kolorowy o pseudonimie mtg jako technolog żywienia i miłośnik
kuchni zwłaszcza włoskiej (uprzedzam, że prócz spaghetti wiem co to
jest bucatini, fettucine czy orechiette i wiem, że jak risotto to
tylko arborio) wiem nie tylko co to banan ale i tu Cie zaskoczę wiem
również jakie ma
kuchnia wloska rozumie tylko te standarty : pizza i spaghetti bolog
> nese(czy jak je tam w wielkim swiecie zwa)
nie wiemy gdzie mieszka (czy wiec powinna robic zapasy jakis produktow jesli akurat ma do nich dostep)
Ja mam w domu zawsze:
makaron, semola rimacinata di grano duro (gdyby byla