daję jedną.
Czas przygotowania: ok 30 min.
Łatwość przygotowania potrawy: banalne!
Składniki:
- ugotowany al dente makaron do spaghetti
- mielone mięso (ja najczęściej robię z mielonego mięsa drobiowego, można też
wykorzystać mieloną wołowinę)
- 1 puszka pomidorów (ja kupuję już
A to istotne jaką ma nazwę - ważne, że smakuje. każdy ma swój pomysł, każdy ma inny smak, jak dla mnie wszystko co jest z makaronem i sosem pomidorowym i mięsem mielonym to bolognese :) ja sos robię na bazie sosu z pomidorów - taki w kartonie czasem zagęszczam trochę koncentratem dodaje przypraw
Moje -tzn sos troszeczke inaczej;)
Wolowina przerosnieta mielona-1)
maslo -
topi sie maslo daje na to miesko.
warzywa rozdrobnione? na to sie rozprasza
-wydajnie
pod przykryciem;musi byc wilgotnie.
potem solim,pieprzym,doprawiamy
pomidorkow w charakterze sosu w trakcie dodajemy
sos
Możesz zrobić ragù oliwkowe. Zamiast mielonego mięsa dajesz posiekane z grubsza oliwki czarne i zielone, bez pestek oczywiście. Nie przesadzając z ich ilością, bo są słone, na puszkę pomidorów jakieś 200 g oliwek.
Ja robie sos boloński w następujący sposób:
Podsmazam posiekana w kostke cebulę, dodaje wycisnięty lub posiekany drobniutko
czosnek, chwilke smażę i dodaje mięso mielone (orginalnie daje się wołowinę,
ale ja daję chudą wieprzowinęn najczęściej jest to szynka)i smażę aż straci
czerwony
najzwyklejsze bolognese (mnóstwo tego w google, ale skoro prosisz o
sprawdzony... ;) ):
2 cebule posiekac, zeszklic na oleju, dodac mielone mięso,
przyprawione sola i pieprzem, podsmażyc, dokładnie rozdzielając
grudki np. drewnianą łopatką. Oddzielnie zrumienic posiekany czosnek
(2
Bolognese:
Na dobrej oliwie podsmażam jedną dużą cebulę i dwa duże ząbki czosnku. Mięso mielone pół na pół wołowe i wieprzowe (po 30 dkg) doprawiam solą i pieprzem, dorzucam do cebuli i czosnku. Po usmażeniu się mięsa daję dwie puszki pomidorów, dodaję świeża bazylię i oregano. Zagotowuję, a
Ja sobie wczoraj wyprodukowałam sos mniej więcej bolognese. Na oliwie
podsmażyłam posiekaną cebulę (jedną średnią) i czosnek (5 ząbków), po chwili
wrzuciłam pokruszoną połówkę suszonej papryki chilii, świeżą bym dała całą. Po
chwili wrzuciłam pół kilo mielonego mięsa, akurat miałam indycze
Smażę mięso mielone, daję sos do spaghetti bolognese (z miejsza ilością wody) i
nadziewam tym naleśniki. Zawijam w kopertki, układam w naczyniu zaroodpornym i
na wierzchu posypuję serę żółtym i sypie bazylią.
Osobno przygotowuję ten sam sos ( ale juz sam bez mięsa) i polewam nalesniki po
nawet penne - owszem.
Po drugie - jeśli używasz mięsa mielonego, określ jakie. To ma znaczenie dla ostatecznego efektu.
Po trzecie - kompletnie nie rozumiem, co tam robi mleko i przecier pomidorowy, tzn co to ma wspólnego z tradycyjną włoszczyzną. Oraz posypywanie pomidorów cukrem. Jezu.
Po czwarte
poza schabowym, mielonym i spaghetti bolognese nie umiem nic zrobić:(
Mam pełno książek kucharskich ale wcale z nich nie korzystam, nawet jak miałam wielki plan ze coś zmienię to i tak każdy przepis był ?nie, i tak tego nie zjedzą?...
.Spaghetti BOLOGNESE
> 23.Ser PLEŚNIOWY TYPU ROQUEFORT
> 25.Jogurt KAŻDY
> 27.Zupa POROWA
> 27A. ZUPA BROKUŁOWA
> 27B. ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU
> 29.Zupa SZCZAWIOWA
> 30.ŻUREK
> 31.Kotlety mielone(bez ryżu)
> 32. Kanapki z ŻÓŁTYM SEREM I SAŁATĄ
> 33
spaghetti + pomysł na
spaghetti bolognese, szybko i tanio i to są niektóre takie ,,dania" które robię
w ciągu tygodnia, jako przerywnik obiadu ziemniaki+mięso+surówka, bo chyba bym
oszalała gotując codziennie takie typowe obiady. Poza tym, jak mam chwilę czasu
to kupuję więcej mięsa mielonego, robię
Robię od czasu do czasu i zazwyczaj w tej postaci:
3 warstwy farszu
dolna i górna to tak jak sos do spaghetti bolognese - mięso mielone, cebulka,
pulpa pomidorowa, przyprawy - musi być oczywicie gęste.
Natomiast warstwa środkowa jest ze szpinaku, można uzyć mrożonego. Lekko
podduszony, bez
przypadku "tarty" na cieście drożdżowym, a Włoch - w przypadku "spaghetti alla bolognese" z sosem zrobionym z koncentratu pomidorowego i bez mielonego mięsa, którym polalibyśmy rozgotowany makaron Babuni.
no dobra, pomysl numer 2:
2. obiadek: spaghetti
makaron nitki dlugie (pol paczki), przyrzadzasz wg przepisu na opakowaniu
250 g miesa mielonego, 2 papryczki w strakach, 3 pomidorki (sparzone, obrane
ze skorki), 1/2 puszki czerwonej fasoli w zalewie wlasnej, ew. pieczarki.
sol
To chyba brat bliźniak mojego ?. A serio mój to samo wysoki, szczupły a jada tylko rosół, pomidorowa, krupnik, panierowania pierś kurczaka, kotlety mielone , spaghetti bolognese ale że śladowa ilością mięsa, jabłka, banany, czasem w sezonie ale niewiele truskawki i maliny. Biały ser, głównie
upartego mozna twierdzic, ze jakie tam, panie, spaghetti alla bolognese, to przeciez zwykly makaron z mielonym miesem i sosem pomidorowym, szybkie danie. ja na przyklad w zyciu nie jadlem makaronu z rozbeltanym w nim jajem, stad pytanie. makaron jadalem w zupach, jako dodatek zamiast ziemniakow czy kaszy
) lub kanapka z nutellą. Na obiad: rosol , pomidorowa, kotlety mielone, spaghetti bolognese ( ale bardzo łagodne ) nuggetsy z kurczaka lub naleśniki ( suche, z cukrem, ostatecznie z waniliowym Danio albo ze szpinakiem i fetą ale muszą być bardzo łagodne, zapieczę go czosnek i koniec jedzenia ), placki
patelni, na oleju, podsmażamy mięso mielone
> (pamiętajcie - nie jesteśmy królikami), dodajemy sos ze słoika
> BonDouell (czy jakoś tak się pisze)lub jakiś inny. Po ugotowaniu
> makaronu i odcedzeniu, wszystko razem mieszamy nakładamy na talerz i
> posypujemy serem żółtym. W tym
kluski, bardzo to lubiły, potem stopniowo dawałam im trochę klusek z sosem, trochę suchych, teraz pochłaniają swoje porcje bolognese w mgnieniu oka, podobnie robiłam z innymi obiadami - my jedliśmy ziemniaki, mielone i mizerię, one ziemniaki i ogórek zielony przez jakiś czas tylko ;) z czasem zaczęły
. Spaghetti Bolognese na obiad zamiast miesa mielonego mialo skrojona parowke ze sniadania.poza tym brudne talerze,rano trzeba bylo je wycierac do sucha serwetkami bo dawali mokre.Jak sie chcielismy poskarzyc na zebraniu to rezydent grzal ...w Polsce,w 15min byl inny a okazal sie nim pijany rosjanin ktory
do mielenia mięsa i nie kupuję już w ogóle mielonego. Oprócz tego -
nigdy nie robię więcej sztuk np. kotletów, niż jest to potrzebne. Skoro jest nas
troje, to robię trzy kotlety. Gdybym zrobiła pięć - poszłoby pięć, "bo szkoda
żeby zostawał" "bo szkoda wyrzucić". Podobnie z pulpetami i w zasadzie
szynką, pachnący
czosnkiem, posypany serem parmezan
Spaghetti pomidoro - 16,00 zł
makaron z mielonym mięsem w sosie pomidorowym, zapiekany z serem
Spaghetti Carbonara - 18,00 zł
makaron z sosem ?mietanowo-cebulowym, szynką, czosnkiem, posypany
serem parmezan
Spaghetti Bolognese - 18,00zł
sosow)
-2-3 zabki czosnku
-pol szklanki czerwonego wina
-puszke pomidorow dobrej marki
-mala puszke koncentratu pomidorowego dobrej marki (mozna to pominac ale
wychodzi lepsze)
-okolo 500 g. mielonego miesa - WAZNE najlepiej mieszane wolowe z wieprzowym i
JAK NAJLEPSZEJ JAKOSCI (najlepiej
: kotlety mielone i schabowe, z piersi z kurczaka i indyka, nugetsy. spaghetti bolognese. gulasz z warzywami (cukinia, marchewka, papryka, pomidory). bitki wieprzowe. leniwą kapustę. czasem kurczak pieczony (ostatnio nie przechodzi bo się córka i mąż zbuntowali). do tego na przemian kasza gryczana, ryż
1. nie ma w technice/ przyrodzie metod czegokolwiek w 100% skutecznych, pod pewnymi warunkami, metoda Billingsa (objawowo - termiczna) sprawdza się u nas od 30 lat.
2. Spagetti bolognese alla Felicjana: 40 dag mięsa mielonego osmażać na oleju/ oliwie nieustannie rozdrabniając drewnianą łyżką
nośnikiem smaku.
2. W lidlu (i chyba Kauflandzie) są dostępne wegańskie "nie mięsa mielone" które nie smakują tak samo ale są świetnym zastępnikiem do rzeczy w stylu spaghetti bolognese/lazania etc.
3. Jako zastępnik kolacyjno śniadaniowy polecam sałatki oraz pasty do pieczywa -- ja przed zmianą diety
o tuńczyku ta ja pisałam, bo to jest wyjazdowe danie mojego męża. a robi się
banalnie prosto - gotujesz makaron typu spaghetti, do tego już po ugotowaniu
rozdrobniony tuńczyk z puszki ( w sosie własnym) i gotowy sos pomidorowy do
makaronu (nie bolognese, bo tam jest mięso, ale każdy inny) i
wellington w wersji z mielonego, sos
bolognese, lasagne, chili con carneklasyczne angielskie paje).
8. Podnoszace na duchu potrawki ;) (comforting stews - z wolowiny i
angielskiego piwa ale, z wieprzowiny i cydru, z kurczaka i bialego
wina oraz z jagnieciny i czerwonego wina).
9. Rodzinne pieczenie
przyprawiona, za dużo składników - zaczęłam więc specjalnie dla niej gotować rzeczy tradycyjne, mielone kotleciki, zupa pomidorowa, placki ziemniaczane,biszkopt z jabłkami - nic z tego, córka nie chce jeść tego co ja gotuję. Często zanim podam na stół już słyszę, że ona nie jest głodna i nie będzie z nami jeść
:
- rozne zupy warzywne na kostce rosolowej,
- pulpety miesne z warzywami i serem,
- "potrawki" do kaszy/ryzu/makaronu, np. piers kurczaka z porem, warzywa usmazone "po chinsku" z dodatkiem sosu sojowego i innych pseudo-chinskich skladnikow do kupienia w hipermarketach, sos spaghetti bolognese, piers
górnej półki prosta, wiekowa sztuka sushi przeżywa atak ze
strony sił rewolucji. Doroczne zawody sushi, organizowane przez restaurację
Matsuri w londyńskim High Holborn, wygrało w ubiegłym roku danie przygotowane z
dodatkiem mozarelli, dymki i migdałów (drugie miejsce zajął mielony wędzony
śledź z