Sos tatarski "pasuje" do"
- wędlin, zimnego mięsa, gotowanych jajek, ryb, owoców morza, frytek oraz
mięsnych galaretek.
Ja go robię tak /może on mało tatarski ale dobry/ i rodzina nie narzeka.Każą go
robić na każde święta - zwłaszcza do ryb faszerowanych i w galarecie.A więc -
Trochę smietany,dobrej,trochę majonezu,starty na tarce kiszony ogórek,grzybki w
occie,śliwki w occie /pokrojone drobno/.Dodać trzeba
pasuja tez sosy zimne: tatarski, rokpolowy, mus chrzanowy z bita smietana,
tapenada itp.
- przyprawy według uznania
- można dodać łyżkę musztardy
Wszystko bardzo drobno siekamy i mieszamy z jogurtem, przyprawiamy do smaku i gotowe. Sos jest idealny do mięs i ryb.
Ten kwaskowaty bialy sos to pewnie sos tatarski - na pewno po wrzuceniu do
googla hasla sos tatarski przepis trafisz na jakas strone z przepisem na w.w.
:) A co do samej ryby - im prostszy przepis, tym lepszy wynik. Ryby morskie
sa pyszne szybko podgotowane na patelni (podduszone
a samemu zrobic nie laska?
jest naprawde prosto. jesli nie chcesz samodzielnie krecic majonezu, ostatecznie
mozesz uzyc kupnego.
imho sos tatarski jest do ryby jeszcze lepszy od remulady
w galarecie lub pieczona
np taki losos upieczony w calosci i podany na zimno z sosem jogurtowym lub
tatarskim
--
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=10034
niekoniecznie musi byc do jaj......w Polsce pamietam, ze podaje sie go do
wedlin, a w USA do ryby smazonej.....
A robie tak -po polsku- majonez mieszam z pokrojonym w drobna kostke ogorkiem
kiszonym lub konserwowym, dodaje tez pare grzybkow marynowanych, tez w
kosteczke. Wersja amerykanska
Ja z wędzonej makreli zawsze robię pastę rybną. A co do takiej zwykłej wędzonej
rybki to może jakiś sos chrzanowy albo tatarski?
z wczorajszego programu tele - zrobic placek ziemniaczny typu rosti
calosc przykryc warstwa ryby wedzonej w plasterkach, najlepszy do tego losos
osobno podac sos tatarski i salate
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
ja też tak robię, wyjmuję ciepłą, często taką rybę robię w sosie tatarskim, chyba bardziej mi smakuje niż w galarecie, aż mnie naszło i jutro zrobię, ja dodaję do ryby ubitą pianę z białka, wtedy jest jeszcze lepsza.
Moze nie jest to warzywo co napisze...ale podaje sie sos tatarski-
majonez+ogorki kiszone/konserwowe+grzybki marynowane+kaparki+pietruszka
zielona/mozesz dac tylko czesc tych skladnikow/. Wtedy niekonieczna
jest "kwasna" surowka, moga byc np. brokuly gotowane na parze i polane
maselkiem.
Na pierwszym miejscu chrzan, potem musztarda, ketchup, majonez i sos tatarski.
Ten ostatni do ryby, pyyycha.
Mi do ryby, zwłaszcza tak delikatnej w smaku jak karp wigilijny pasują zdecydowanie wyraźniejsze w smaku surówki - z kiszonej kapusty, z pora itp, ewentualnie zamiast surówki chrzan lub sos tatarski
Lilly, Zapomniałam dodać, ze wywar do galarety gotujemy z listkiem i zielem i dosmaczamy cukrem (jeżeli był gotowany z vegetą lub warzywkiem itd.. sól mozna sobie darować. choć cukier czasami tez, jezeli było duzo cebuli i marchewki. acha, podajemy z sosem tatarskim lub cgrzanowym.(sos tatarski
Co rodzina to inne menu, zależy, co kto lubi. Ja nie wyobrażam sobie Wigilii bez co najmniej dwóch sałatek, faszerowanej ryby w galarecie, sosu tatarskiego czy rolady łososiowej. Zupa będzie grzybowa z łazankami. No i tort makowy.
w skorki i
zapieczone, ziemniaki pociete w plastry zalane smietana + przyprawy i
zapieczone w ten sposob z roznymi dodatkami jak : parmezan, grzyby, cebula,
papryka.. duzo jest roznych przepisow. Ale wcale nie musza byc do ryby
ziemniaki! Spaghetti z krewetkami w sosie czerwonym lub
Gość portalu: nene napisał(a):
> Kiedyś jadłam coś, co było w smaku lekko cytrynowe, trochę może z chrzanem -
> nie mam pojęcia. Konsystencja jak chrzan, kolor bladożółty. Znacie może
> przepis? A może jakis inny smaczny sos go grillowanej rybki?
Ryby typu pstrag nie powinny
1. Zupa rybna na słodko
2. Karp smażony
3. Sos piernikowy
4. Ryby w occie
5. Ryby w oliwie
6. Makielki
7. Groch z kapusta
8. Kapusta z grzybami
9. Pierogi z kapusta i grzybami
10. Ryba w galarecie
Do liczonych potraw zaliczały się masło i chleb ?
U mnie jest podobnie tylko zamiast zupy rybnej
sosem polewa tzw. "tatara", czyli takie danie niezdrowe?
Sos tatarski do tatara??? Chyba żartujesz... Taka profanacja! (tatara oczywiście)
szybko wysylam Wam to, co ostatnio zgromadzilam z Forum i nie tylko, ale zaraz
jeszcze pogrzebie we wlasnych notatkach. mysle, ze to juz moze byc baza do
wlasnych pomyslow:))
Sos tatarski
Składniki: mały słoiczek majonezu, płaska łyżka musztardy, sok z dwu małych
cytryn, łyżka świeżo
, koniecznie przypraw wywar solidnie, bo
na zimno smak jest zwykle słabszy, do tego żelatyna i przecedzenie. Można
zrobić w małych miseczkach lub na półmisku. Dodatki to jajka, marchewka,
groszek, kukurydza. Baaardzo pasuje sos tatarski lub majonezowo-jogurtowy z
czosnkiem.K.
Nie do końca, przetrwała także kuchnia szlachecka, mieszczanska oraz kuchnia Polaków pochodzenia innego, niż polskie, bo PL był kiedyś krajem wielonarodowym, stąd np. wpływy litewskie, tatarskie, ruskie, żydowskie itd...
Przykładowo, szczupak w szarym sosie, to potrawa tradycyjna, ale nie wywodzi
utarta z lyzka
masla. Podprawic sola i pieprzem. Oczywiscie do 'winnej' ryby mozna zrobic sos
holenderski lub chociazby jakis sos tatarski.
W podobny sposob mozna potraktowac piersi kurczaka.
U nas swieta od piatku, ale jakos nas to nie rusza :)
salatka jarzynowa musowo, sos tatarski do jajek, chrzanowy do wedzonego lososia i sernik
w piatek ryba z frytkami, w sobote raclette a w niedziele zamiast sniadania wielkanocnego bedzie kolacja wielkanocna :) tak sie ulozylo, wspolny posilek
Sos remoulade
Jest ciekawszą wersją klasycznego sosu tatarskiego i świetnie smakuje z wędlinami, na przykład z szynką lub pieczonym indykiem na zimno. Fileciki anchois zalej mlekiem i mocz przez około 15 minut. Wylej mleko, a fileciki drobno posiekaj. Wlej majonez do miseczki, włóż anchois, 2
Sos remoulade
Jest ciekawszą wersją klasycznego sosu tatarskiego i świetnie smakuje z wędlinami, na przykład z szynką lub pieczonym indykiem na zimno. Fileciki anchois zalej mlekiem i mocz przez około 15 minut. Wylej mleko, a fileciki drobno posiekaj. Wlej majonez do miseczki, włóż anchois, 2
Sos remoulade
Jest ciekawszą wersją klasycznego sosu tatarskiego i świetnie smakuje z wędlinami, na przykład z szynką lub pieczonym indykiem na zimno. Fileciki anchois zalej mlekiem i mocz przez około 15 minut. Wylej mleko, a fileciki drobno posiekaj. Wlej majonez do miseczki, włóż anchois, 2
w śmietanie, rolmopsy - wszyscy w rodzinie kochają śledzie, rolada szpinak
> owa z wędzonym łososiem, sałatka z tuńczykiem, sałatka jarzynowa, sałatka bawar
> ska, ryba po grecku, jajka w majonezie - muszą być, sos tatarski, ćwikła, chrzan, żurawina, grzyby marynowane, zupy do wyboru
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni . W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni . W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni . W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni . W
Zauwazone w: Anglii, Holandii, Australii i Nowej Zelandii- wrecz naduzywanie
slodkiej smietanki do wszystkiego i pod kazda postacia, wraz z bita
smietana/nie a slodko tylko jako sos typu tatarski do np.ryby/, do kazdego
mozliwego posilku. Brrr...moj zoladek, zawyczaj bardzo malo wymagajacy
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W
Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W
Ja też na obiady mam z głowy, kupuję śledzia, łososia wędzonego i surowego, anchois, składniki na dwie sałatki, robię rybę faszerowaną w galarecie, indyka w maladze, sos tatarski, piekę schab ze śliwkami, jajka faszerowane i w majonezie .Robię też przeróżne koreczki. Dla siebie sajgonki i szynkę
super:
nektar jabłkowy antonówka, sok warzywny, orzeszki ziemne (duże niebieskie
opakowanie),kasza gryczana w woreczkach, napój sojowy 1L w kartonie waniliowy,
śmietana 18%, ryby, mięta, rumianek, wkładki higieniczne, papier do pieczenia,
folia spożywcza, folia aluminiowa, ścierki do podłogi
Najlepszy jest sandacz gotowany w jarzynkach a następnie do galarety , podać go
możesz z ostrym sosem tatarskim ,jeżeli masz bardzo cienkie filety możesz z nich
zrobić roladki ugotować na parze, ugranirowac i tez do galarety . .Z jajkami i
masłem też jest dobry pieczony czy gotowany ale to musi
Ciesze sie, ze ktos tez tak robi! Ja dodaje jedynie sol i kminek i sa tez
pyszne i pachnace. Do takich jajek obowiazkowo schab w galerecie i sos
tatarski - tak wlasnie dzis swietowalismy:)
Pozdrowienia dla wszystkich forumkow i forumek
Rybka
Losos im prosciej zrobiony tym lepszy. Generalnie pieke cale plat polany oliwa
z oliwek, posolony, popieprzony, polany sokiem z cytryny i plastrami tejze w
kilku miejscach rozlozonych po rybce/zamiast cytryny mozesz polac sosem spod
kaparkow i obsypac kaparami rybe/.
Do ryby podaje sie tez
Witam,
Nic. Wszystko mamy. Rybę faszerowaną zrobi mąż, ja i córa pokroimy składniki na sos tatarski, czyli 10 minut to zajmie w niedzielę wieczorem i do lodówki. Jakoś tak dziwnie się czuję, bez tego zapie...ania przedświątecznego. Święta mniej smakują...;-D
W przyszłym roku robię Wigilię na 100
naprawdę smaczne. Możesz do niej ugotować na parze warzywa, np. marchewkę, brokuły i obłożyć tym rybę. Wydaje mi się, że ryba w galarecie z wywaru też nie jest złym pomysłem, oczywiście bez żadnych sosów tatarskich niestety.
Witam
Nic. Idę na gotowe. Robię tylko rybę faszerowana i sos tatarski do niej. Chcieliśmy zupę grzybową zrobić, ale jest opór materii. Cała rodzina "zagrzybiona" i każdy chce na swoich grzybach działać. Ok. Nie chcą - to nie;-P Ale będę czytać z przyjemnością co wy pieczecie, bo lubię pieczone
w gnieździe, schab w galarecie (wcale nie trzeba dużo czasu, by go przyrządzić) z sosem tatarskim, ryba po grecku, sałatka śledziowa, camembert z żurawiną na ciepło, półmisek wędlin z sosem chrzanowym, ruloniki z boczku zapiekane w chlebie, parówki w cieście francuskim...
dużego garnka z gotującym wywarem warzywnym (z kostki), gotuję to ok. 20 min, wyjmuję i pozostawiam do wystygnięcia, kroję w grube plastry, układam na półmisku, polewam własnoręcznie zrobionym sosem tatarskim.
SOS TATARSKI
Osiem żółtek z jaj, na twardo gotowanych przetrzeć przez sito do donicy. Potem po kropelce, dolać 8 łyżek oliwy nicejskiej, ucierać tak długo wałkiem, aż będzie zupełnie gładka, dodać 2 łyżki sarepckiej gorczycy, soli do smaku, trochę sosu angielskiego Cabul, ucierać dotąd, aż się
z kluseczkami), oczywiście
wszystkie te dania rozłożone na całą noc w czterech turach, co 2 godziny.
Do tego będzie 16 dań na zimno (ryba faszerowana w galarecie, śledź, węgorz
wędzony, galantyna, schab z morelami, roladki z indyka, wędliwa w sosie
tatarskim, koreczki, sałatka z kurczakiem
SOS TATARSKI
Osiem żółtek z jaj, na twardo gotowanych przetrzeć przez sito do donicy. Potem po kropelce, dolać 8 łyżek oliwy nicejskiej, ucierać tak długo wałkiem, aż będzie zupełnie gładka, dodać 2 łyżki sarepckiej gorczycy, soli do smaku, trochę sosu angielskiego Cabul, ucierać dotąd, aż się
mmmmm rozmarzylam sie. na szczescie lubie potrawy zdrowe, m.in.:
ryba w galarecie z sosem tatarskim - czasem wcinam sama galarete! (dodam ze
slodkiej galaretki nie cierpie!)
bakłażany pieczone z sosikami (w egipcie nażarłam sie ich na potege!)
sałata zielona z sosem winegret i serem plesniowym
my jutro tysz momy gosci i robiymy barszcz-bulion (ino na jarzynach warzony = bezmiynsny), do tego krokety z kapustom i grzibami
na druge ryba po grecku, i matyjasy z jabkym i suotkom cebulom
no i roztomaite pszistawki, np pasta z avocado i czerwonyj cebuli (recepta boua sam na forum w
My skromnie , bo sami pierwszy raz,bez rodziców , na wyjeździe w dodatku, więc zrobię takie minimum, tym bardziej że dzień po świętach wracamy do.domu.
Jajka faszerowane serem zielonym , sałatka z kukurydzą i ananasem, sos tatarski, biała kiełbasa, ryby wędzone i wsio. Na obiad nie wiem może
owszem. Albo sos tatarski w saszetach, albo puree groszkowe o
watpliwym wygladzie i walorach smakowych. ;) Ale ocet do fish&chips jest najbardziej
popularny.
Heston Blumenthal (jeden z dwoch brytyjskich szefow kuchni, ktorego przepisy zostaly
umieszczone w encyklopedii kulinarnej Larousse
Właściwie to BATTER MIX (panierka do ryby)
0,5 kg mąki
0,7 l ciepłej wody
50ml octu (winnego)
150g masła (roztopione)
sól&pieprz
Wymieszać i odstawić na pół godziny
Można też dodać drożdże lub piwo zamiast wody, jak chcesz to się pobaw.
Kawałki ryby obtoczyć w mące, następnie w batter
śledzie, rolada szpinakowa z wędzonym łososiem, sałatka z tuńczykiem, sałatka jarzynowa, sałatka bawarska, ryba po grecku, jajka w majonezie - muszą być, sos tatarski, ćwikła, chrzan, żurawina, grzyby marynowane, zupy do wyboru grzybowa z łazankami lub barszcz czerwony z uszkami, pierogi z kapustą
Roladki z polędwicy wieprzowej z borowikami
Eskalopki z indyka pieczone w Calvadosie
Schab duszony z morelami i goździkami
Pałki z kurczaka faszerowane rodzynkami i pistacjami z sosem śliwkowym
Dodatki do dań głównych
Ziemniaki opiekane w ziołach
Ziemniaki puree T
Talarki
Ryż kolorowy
u mnie zawsze dąży się do 12 potraw ale nie zawsze to wychodzi.
1. opłatek z miodem
2. karp smażony
3. ryba po grecku
4. ryba w galarecie
5. sos tatarski - jest tak gęsty, że zawsze liczymy to jak potrawę
6. kompot z suszu
7. pierogi z kapustą i grzybami (dla dzieci z serem albo ruskie)
8
- zdecydowanie wygrywają z pierogami- karp smażony z pieczarkami, kluski z makiem dla dziecka, groch z kapustą dla mnie - bo uwielbiam. Dodatki to konfitura z cebuli, żurawina, sos tatarski. Na deser sernik, makowiec, tort węgierski, ciasteczka kruche z masą. Do picia różne rodzaje herbaty - nie lubimy zimnych
. Podawać razem, z grzankami.
Pstrąg w folii z ziołami
Pstraga opłukać, skropić cytryną, natrzeć ziołami, do środka włożyć świeży cząber, natkę, 2-3 pieczarki. Zawinąć w naoliwioną folię aluminiową i piec 15 min. Posolić, posypać białym pieprzem.
Ryba w sosie pomarańczowym
4 dorady lub pstrągi
Sos majonezowy, cos a la tatarski, z korniszonami, kaparami. Doskonaly do
smazonych ryb, roastbeefu, wedlin. Oto przepis:
Ingredienser:
2 dl majonezu
2 dl gestej smietany kwasnej (creme fraiche)
50 g korniszonow
50 g musztardy
20 g kaparow
kilka lyzek posiekanej natki
l50 g posiekanej
wszystkich zachcianek nie pamietam, ale Cole kocham pod kazda postacia glownie w ciazy....
Ostatnim razem bylam chora na sos tatarski wiec kupowalam go i dodawalam do kazdego dania, w MacDonaldzie kupowalam wylacznie kanapki z ryba bo w nich jest ten sos....
Mandarynek zjadam straszne ilosci w
pstrąga w galarecie
Ryba faszerowana z sosem tatarskim
Ryba po grecku
Wybór sałatek
Cocktail z melona ,jabłek i kiwi na sałacie lodowej
Małgośka z sera żółtego i ananasa z majonezem
Cocktail z indyka z owocami i orzechami
Sałatka warszawska z szynką, świeżym ogórkiem i majonezem
U mie jet tak:
1. Barszcz z uszkami
2. Karp smażony
3. Karp w galarecie
4. Sola smażona dla dzieci
5. Sandacz
7. Kapusta z grochem
8. Kapusta z grzybami
9. Śledzie i przystawki /różne/
10. Pierogi z kapustą i grzybami
11. Sos tatarski do ryby /tak zawsze było u mojej babci/
12. Ćwikła z
ciepło kapustnie:
- kapusta z grochem
- kapusta z grzybami i śliwkami
- kulebiak z kapustą (z przepisu vi_san/kocyndra)
- pierogi z kapustą z wody
- pierogi z grzybami pieczone
- kapuśniaczki
Dodatki:
- sos tatarski
- pieczywo
- gorące ziemniaki w mundurkach do śledzi po żydowsku
- krokieciki
mkrzatala tak niestety bywa z teściowymi. Ja na szczęście nie muszę być w dwóch
miejscach naraz. Wyjątkowo w tym roku nie biorę urlopu w wigilię, tak więc
wprosiliśmy się na nią do mojej mamy ku jej wielkiej uciesze. Jak co roku, mąż
zrobi łososia w galerecie, a ja rybę po grecku, paszteciki
, bulion do picia. Dodatki: sos tatarski, majonez, chrzan, buraczki, grzybki w occie, ogóreczki konserwowe. Później, po wieczerzy, ciasta: metrowiec, babka piaskowa, miodownik, kawa, herbata, czekolada, ewentualnie kieliszek nalewki.
--
Kocynder - w gwarze śląskiej słowo określa sytuację ciężką do
A moze uatrakcyjnic panierke? Ja swoja robie w ten sposob/do wszsdlkich ryb/-
w jednej misce mieszam bulke tarta, troche maki, sol, pieprz, pieprz cayenne,
czerwona sproszkowana papryke, sucha zielona natke pietruszki. Najpierw filet
mocze w rozbeltanym jajku, potem panierce i na patelnie z
, makowiec,
piernik i sernik, i kluski z makiem, też sałatka warzywna - raz do
roku, no i bigos gorący.
Herbaty olbrzymie ilości, chrzany, borówki, musztardy i sos tatarski
od zawsze. Pomarańcze i mandaryny w hurcie z cukierkami wszelkimi i
bajecznymi.
. z jabłkiem ? albo jesli juz gotowana to z groszkiem
Ryba zasamżana z warzywami po grecku- na obiad dla dziecka- słabe
Poniedziałek 9.12.2019
Zupa krupnik, pieczywo, ciasto z jabłkiem, owoc, alergeny: 1,3,7,9 - sama zupa ?
Indyk w paprykarzu ?
Ryba w sosie tatarskim + brokuł ?
Co to jest barszcz
kaszubsku. Do tego oczywiście mój ukochany sos tatarski, czosnkowy, borówki, żurawina. Na drugie zupa cebulowo - czosnkowa z grzankami podana w miseczkach z chleba. Gęś pieczona z jabłkami w karmelu i śliwkowym sosie, pieczone ziemniaki, kluski śląskie, czerwona kapusta i buraczki, po ogórku kiszonym. Na
.
Jest barszcz z uszkami (sam barszcz tylko do ugotowania w Wigilię), ryby smażone- to wiadomo , paluszki rybne dla dziecka mojego (brrr, no ale lubi), sałatki - to też na świeżo, chrzan , sos tatarski - na świeżo, ryby w galareci. I wsio. Aaaa, i zapomniałam sałatka jarzynowa dla mojego męża , bo bez
No i ryba po grecku,parówki zapiekane z żółtym serem i
boczkiem,suszone śliwki zawijane w boczek ,jajka w sosie
tatarskim/majonez,korniszony,chrzan/,pączki nadziewane kapustą z
grzybami,śledzie w sosie śmietanowo jabłkowym,śledzie w
majonezie ,krokiety z naleśników z przyprawionym pasztetem
.
Zupełnie wstępny projekt zakłada:
Bufet zimny.
• Półmisek wędlin
• Tatar
• Jajka faszerowane
• Sałatka grecka
• Sałatka śledziowa
Ryba faszerowana + sos tatarski
• Kubeczki ogórkowe z sałatką jarzynową
• Babeczki kruche z:
- serem
kuchni do salonu;-P Jak miałam psy, to nie kumałam pewnych spraw, bo wszystko zjadły i było czysto. A teraz mam użeranie i skaranie boskie!!! He, he... No cóż... A ty jako wegetarianka to się nie najesz. A ryby chociaż jesz? Czy tylko rośliny? U mnie będą pyszne ryby faszerowane, z sosem tatarskim
głebokim garnku
rozgrzej dużą ilośc oleju. Kalafiora maczaj w ciescie, nastepnie wrzuc na
tłuszcz i smaż aż się zrumieni, potem odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym
ręczniku. Ja podałam z sosem tatarskim (pokrojony ogórek kiszony, cebula,
jogurt naturalny, trochę musztardy, majonez, sol, pieprz) i
, okolo 2 min na kazdej stronie. Podawac z sosem tatarskim.
Mozna zamiast krabow uzyc upieczonej wczesniej ryby.
już prawie po robocie. Został mi tylko do zrobienia sos tatarski. Ryb nie robię
bo plany mi się trochę zmieniły. Zamiast dzieci do mnie to ja jadę do dzieci. I
ryba tam już będzie. Ja tylko zrobiłam śledzie, upiekłam schab, sernik i
pierniki, zapakowałam prezenty i z całym tym majdanem rano
bez ryb i miesa rzeczywiscie troche trudno...
salatka z mazzarelli i pomidorow i bazyli?
ja sobie robie czasem takie "zapiekanki" z cukini: cukinie kroje wzdluz na ok 4
plastry. klade na blaszcze do piekarnika (na folie alu, bo sporo wody wycieka).
sole, pieprze. na to daje warzywa
ciasta. Surowych warzyw raczej bym się wystrzegała. Przynajmniej u mnie połączenie surowizny i wódeczki potrafi zrobić rewolucję:). Ser żółty do kanapek jakieś sosy typu: tatarski, tysiąca wysp.
Za to darowałabym sobie pizze, bo zaraz się okaże, że jeden nie je z salami, drugi z cebulą, trzeci nie chce
Kotlet piastowski z serem i szynką z aromatycznym masłem
Zrazy po staropolsku w sosie własnym
Frytki
Szyszki
Jarzyny z wody
Zakąski przez całą noc:
Pasztet z królika z brandy
Befsztyk tatarski
Ryba w zalewie
Galantyna z pistacjami
Tymbaliki drobiowe
Szynka po rusku
Śledź po japońsku
kurczakiem, ryba faszerowana w galarecie, śledź po kaszubsku. Do tego oczywi
> ście mój ukochany sos tatarski, czosnkowy, borówki, żurawina. Na drugie zupa ce
> bulowo - czosnkowa z grzankami podana w miseczkach z chleba. Gęś pieczona z jab
> łkami w karmelu i śliwkowym sosie, pieczone
, łyżkę kwaśnej śmietany i pół łyżki musztardy wymięszać razem, nałożyć z czubem w połówki białek i ułożywszy na półmisku ubrać naokoło galaretką z auszpiku i kaparami. W sosyerce podać sos musztardowy, tatarski, lub ?Remoulade". Jest to bardzo elegancka przekąska z jaj do zimnego bufetu
--
https
, łyżkę kwaśnej śmietany i pół łyżki musztardy wymięszać razem, nałożyć z czubem w połówki białek i ułożywszy na półmisku ubrać naokoło galaretką z auszpiku i kaparami. W sosyerce podać sos musztardowy, tatarski, lub ?Remoulade". Jest to bardzo elegancka przekąska z jaj do zimnego bufetu
--
https
, łyżkę kwaśnej śmietany i pół łyżki musztardy wymięszać razem, nałożyć z czubem w połówki białek i ułożywszy na półmisku ubrać naokoło galaretką z auszpiku i kaparami. W sosyerce podać sos musztardowy, tatarski, lub ?Remoulade". Jest to bardzo elegancka przekąska z jaj do zimnego bufetu
--
https
, łyżkę kwaśnej śmietany i pół łyżki musztardy wymięszać razem, nałożyć z czubem w połówki białek i ułożywszy na półmisku ubrać naokoło galaretką z auszpiku i kaparami. W sosyerce podać sos musztardowy, tatarski, lub ?Remoulade". Jest to bardzo elegancka przekąska z jaj do zimnego bufetu
--
https
posiekanym + zielona natka pietruchy + sklarowane gorące masło---na stoły książęce.
Szczupak na maśle smazony do tego sos tatarski--boskie jedzeni--co ja sie szczupców nałowilam na rekę i najadlam--teraz to cholerstwo drogie,sandacz tak samo.....
O węgorzu marynowanym to cicho i sza --jakie to czasy mam za
)
- barszcz czerwony (tej jeden raz kburaki są kiszone w garze kamionkowym)
- śledzie w oleju, w marynacie, po węgiersku (na słodko z rodzynkami i pierzynką pomidorową) - oczywiście robione w domu z małosolnych.
- ryba smażona (najczęsciej karp)
- karp w galarecie z sosem tatarskim
- kapusta z grzybami
Kaczka pieczona z jabłkami w sosie własnym
Bryzol z polędwicy wieprzowej z cebulką i pieczarkami
Dodatki:
Kluski śląskie, ziemniaki pieczone, buraczki zasmażone
Do rana - V
Żurek w misie chlebowej
Przekąski:
Jesiotr pieczony w całości faszerowany białą rybą
Schab faszerowany kabanosami
, sosem remoulade, tatarskim, z tzatzikami, z jogurtem lub smietana
zmieszana z curry. Do tego pieczywo i przystawka gotowa :)
Śledź w sosie pomidorowym na ostro
Śledź w pierzynie śmietany
2. Schab ze śliwką w galarecie
Ryba po grecku
3. Kurczak faszerowany
Baleron białoruski
Galantyna drobiowa
Galantyna drobiowa z bakaliami
4. Tymbaliki drobiowe
Tymbaliki wegetariańskie
Galaretka wieprzowa
5. Jajka
główkami do środka.
Oblej masłem ze zrumienioną tartą bułką, a pozostałe masło podaj osobno w
sosjerce. Gotowane szparagi mogą być odrębnym daniem lub dodatkiem do gotowanego
mięsa lub ryby. Ugotowane szparagi możesz polać gorącym sosem holenderskim,
cytrynowym, beszamelowym czy serowym. Pamiętaj, aby
Raniutko zadzwoniła do mnie moja ciotka, żebym się zlitowała i przyjechała trochę pojeść i zabrać dla rodziny - zostały ponoć góry żarcia. I to nie dlatego, że ciotka źle gotuje, gotuje świetnie. Na kolacji wigilijnej podała - cztery rodzaje śledzia, tatar z łososia, rybę faszerowana w galarecie
teoretycznie są gotowe do spożycia). Po tym czasie kroję je na kawałki, kropię obficie, żeby nie powiedzieć polewam sokiem z cytryny i przykrywam świeżą, posiekaną cebulką , wszystko zalewam olejem i jem najlepiej następnego dnia z chlebem. Jeśli musi być sos top może tatarski? Pasuje do ryby i jest kwaskowaty
.
dla nas widac odwrotnie.
ja uwilebiam domowy majo, amerykanskiego hellmansa tez- np w salatce
jarzynowej czy tuna salad, do salaty wole oliwe i balsamic vinegar
ale to przeciez kwestia gustu.
wczoraj zrobilam sos ala tatarski, 2 lyzki majo, 2 lyzki chydego
jogurtu naturalnego, 3 starte
"pierzynie"
Śledź "trzy smaki"
Talerz bosmański
Karp po żydowsku
Łosoś po marynarsku
Łosoś wędzony
Cocktail z krewetek
Avocado z krewetkami
Sałatka owoców morza
Kawior czerwony (50g.)
Kawior czarny (45g.)
Pasztet z dziczyzny
Befsztyk tatarski
Talerz przysmaków wiejskich
Masło - Chrzan - Sos