Piersi kurczaka w sosie majonezowo-musztardowym
Autor: medith Data: 2004-02-26 00:08:25
Porcje: 2 Koszt: 10-15 zł Trudność: prosty Czas: 15 min. Kalorie: ?
Składniki:
- 2 piersi kurczaka,
- majonez 3-4 lyzki,
- musztarda sarepska 1-2 lyzki,
- musztarda francuska z gorczyca 2
Feta,lekko podgotowany kalafior,pomidor (bez skórki),ogórek długi,jajka na twardo,
sos majonezowo-śmietanowy (z dodatkiem musztardy).
SOS MAJONEZOWY
Sos majone zowy, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka szczypiorku, 1 łyżka kaparów, 1 korniszon, parę grzybków. Do sosu majonezowego z żółtek i oliwy dodać musztardy, szczy piorku, posiekanych kaparów i po krajanego korniszona, parę grzyb ków posiekanych i dobrze to wszystko wymieszać
SOS MAJONEZOWY
Sos majone zowy, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka szczypiorku, 1 łyżka kaparów, 1 korniszon, parę grzybków. Do sosu majonezowego z żółtek i oliwy dodać musztardy, szczy piorku, posiekanych kaparów i po krajanego korniszona, parę grzyb ków posiekanych i dobrze to wszystko wymieszać
Salatka jest faktycznie swietna, próbowałam zastąpić sałatę kalafiorem
sparzonym a do sosu majonezowo-keczupowego dodaje troche musztardy, mi sie
wydaje jeszcze lepsza wtedy:)
Cebula albo szczypiorek, ogórek kiszony, jajko, jabłko, koperek i majonez.A
właściwie sos majonezowy: trochę śmietany, musztardy, sól, cukier, pieprz,
cytryna. Ja tam lubię...
Rybe skropic cytryna, przyprawic sola I pieprzem, grilowac doslownie kilka
minut na strone, nie widac, ze grilowany, bo mam slaba patelnie...
Sos majonezowy:
Majonez, szczypta szafranu wymieszana z lyzka goracej wody, posiekana
pietruszka, poskiekane pomidory z oliwnej zalewy, sol
SOS TATARSKI
Do mocno utartej łyżki musztardy dodać trochę szczypiorku, kaparów, parę drobno pokrajanych korniszonów i rydzy. Dolać trzy łyżki sosu majonezowego.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
SOS TATARSKI
Do mocno utartej łyżki musztardy dodać trochę szczypiorku, kaparów, parę drobno pokrajanych korniszonów i rydzy. Dolać trzy łyżki sosu majonezowego.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
No właśnie nie będzie mdłe. Majonez sam jest mdły i... zbyt majonezowy. Śmietana pół na pół z majonezem Kieleckim = przyjemny, niedominujacy sos majonezowy do sałatki. Plus musztarda która daje pazur.
ziemniaki gotowane w mundurkach, pietrucha, seler, marchew, jajka(sporo), ogorek kiszony (sporo), jablka (najlepiej szara reneta bo jest twarda i winna, nie za duzo), groszek z puszki albo mrozony. sos - troche ostrej musztardy, sporo majonezu babuni, duuzo smietany 18%, pieprz, sol. proporcje
Musztarda francuska albo bawarska (slodka), majonez z winiar (ten z niemieckiego Lidla najbardziej mi przypomina jego smak), ketchup zaprawiony curry (w Pl jeszczyk nie widziala) ... W sumie u nas najwiecej tegoz katchupu curry idzie i Remaoulade jeszczyk pozeramy (takie majonezowe "cus" z ziolami
SOS MUSZTARDOWY
Trzy łyżeczki suchej musztardy „Colcmana“ i łyżkę gotowej musztardy domowej lub kupnej utrzeć z trzema żółtkami z jaj, na twardo ugotowanych. Zmięszać z dowolną ilością
gotowego sosu majonezowego. Rozprowadzić do należytej gęstości lekkim octem winnym. Można dodać do
Podawaj świnie w kocyku z ulubioną musztardą. Dzieci z pewnością polubią zwykłą żółtą musztardę, a niektóre wolą nawet ketchup. Inne pomysły to sos majonezowy kreolski , połączenie musztardy i majonezu lub ulubiona musztarda.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
Ryż, kurczak wędzony, por(biała część), seler ze słoika, ananas, rodzynki, kukurydza, migdały, sos majonezowy(majonez, śmietana, kapka musztardy, szczypta cukru)-pycha.
--
Sygnaturka się zgubiła....
Do pasztetu na zimno to pasuja wszystkie gotowe zimne sosy: musztarda, majonez,
sos tatarski, sos majonezowo-pieprzowy, chrzan, krem chrzanowy, ćwikła,
borówki, zurawina, konfitura morelowa tez o dziwo!. Na cieplo to raczej juz nie
pasztet tylko klops by byl (roznica taka ze pasztet piecze
Gość portalu: iś napisał(a):
> Cebula albo szczypiorek, ogórek kiszony, jajko, jabłko, koperek i majonez.A
> właściwie sos majonezowy: trochę śmietany, musztardy, sól, cukier, pieprz,
> cytryna. Ja tam lubię...
Do tego trochę koncentratu pomidorowego. Że nie zdrowe? Wiem
kosteczę i podrumieniamy na rozgrzanym oleju, odstawiamy,
by przestygły.
Ogórki i obraną cebulę oraz jajka kroimy w kosteczę, koperek siekamy , żółty
ser ścieramy na dużych oczkach tarki.
Majonez łączymy z musztardą i curry.
Sos musztardowo - majonezowy mieszamy ze składnikami sałatki, ewentualnie
SOS MUSZTARDOWY
Trzy łyżeczki suchej musztardy „Colcmana“ i łyżkę gotowej musztardy domowej lub kupnej utrzeć z trzema żółtkami z jaj, na twardo ugotowanych. Zmięszać z dowolną ilością
gotowego sosu majonezowego. Rozprowadzić do należytej gęstości lekkim octem winnym. Można dodać do
SOS MAJONEZOWY
żółtko
łyżka soku z cytryny
1/4 szklanki oliwy
łyżka musztardy
W misce utrzyj żółtko z sokiem z cytryny, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj trochę oliwy i dalej mocno ucieraj. Na koniec dodaj musztardę i dopraw odrobiną soli. Całość ucieraj, aż stanie się całkowicie kremowa i
Sos majonezowy
2 zółtka utrzeć z sola, dodac po troszku 200 ml oliwy, kiedy zgestnieje (trochę to trwa) dodac lyzeczke soku z cytryny, doprawic pieprzem, wentualnie dodac lyzeczke musztardy, schlodzic.
wspanialy do grillowanych papryk, cukinii, pomidorów i bakłażanów.
--
Nigdy sie nie tłumacz
Ile smakolyki zajadacie.
Tez czesto robie pomidory z zotarella.
Bardzo fajna jest inna wersja:
Plasterki pomidorow
Sos jogurtowo majonezowy z czosnkiem
Starkowany żólty ser
Starkowane jajka na twardo
Plastry pomidorow przekladamy starkowanym jajkiem, starkowanym serem i polowy sosem.
Dla mnie
do past kanapkowych, poza twarozkowymi dodaje chetnie selera naciowego, szczypiorek, rzodkiewki ( jak sezon), cebule, czasami kwasne jablko w kosteczkach - by byla inna struktura
sos majonezowo jogurtowy, czesto z musztarda lub miodem do podsmaczenia
no i bardziej mi jednak smakuja z chrypiaca
zawsze w domu mam salate pomidory, sery, oliwki , rozne grzanki, owoce i ziarenka
do tego sos- miód-musztarda
to te takie lekkie
cięzsze, majonezowe to zawsze baza typu ryż czy makaron, szynka, sery, ogorek, papryka
zawsze mam w domu takie rzeczy
--
Akurat w wypadku mężczyzn twierdzenie, że
sałatki:
1. SWOJSKA: parówki pokrojone w plasterki, ogórek konserwowy w kostkę, zielony groszek z puszki, ziemniaki gotowane w mundurkach pokrojone w kostkę, sos majonezowo-śmietanowy z przyprawami (ziołami) oraz dodatkiem musztardy, można dolac troszke soku z ogórków,
2. RYBNA: tuńczyk z puszki w
SOS
4 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru
1 mały pęczek posiekanej natki
sól, pieprz
Przygotowujemy sos majonezowy, mieszając wszystkie jego składniki. Usmażonego kurczaka przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu
SOS
4 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka cukru
1 mały pęczek posiekanej natki
sól, pieprz
Przygotowujemy sos majonezowy, mieszając wszystkie jego składniki. Usmażonego kurczaka przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu
na coś innego. Macie swoje typy? Coś na bazie oliwy/oleju np, z nuta jakąś typu cytryna, pieprz, zioła, musztarda czy cuś w tym stylu? Majonezowy tez ewentualnie, ale niestandardowy jakiś:). Podzielcię się, proszę.
pietruszki, tymianek i
szałwia oraz cebula i czosnek (raczej mało wszystkiego). Gorczyca (ewentualnie
musztarda) zrobi sos tak trochę bardziej majonezowy. Wodę możesz dodać, żeby
mieć wrażenie, że jest tego więcej (szczególnie jeśli byś dodała glutaminian sodu).
Wbrew nazwie nie jest to sos z Włoch.
, papryka, pomidor ( zimą suszone pomidory ), opcjonalnie ogórek świeży, natka, sos musztarda francuska, miód, sok z cytryny
5. kasza bulgur, gotowany burak pokrojony w kostkę, ser feta, natka
6. makaron ryżowy, ogórek świeży, paluszki krabowe, koperek, sos majonezowo-jogurtowy
7. seler konserwowy
i wymieszaj z pieprzem.
Na dnie salaterki ułóż śledzie i posmaruj je cienką warstwą mieszanki majonezowej. Następnie wsyp cebulę i jajka. Wszystko przykryj grubą warstwą sosu zrobionego z musztardy, majonezu i śmietany. Wierzch posyp tartym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
Tak przygotowane
a do jakiego miesa?
1. z czerwonej kapusty: poszatkowac, zagniesc z odrobina soli, po 5
minutach dodac garsc suszonych zurawin, troche cukry, sok z cytryny
i oliwe - wymieszac i doprawic do smaku
2. z korzenia selera w sosie smietankowo-majonezowym z czosnkiem i
garscia zurawin
3
SOS TATARSKI
Ubić zwykły sos majonezowy z 6-ciu lub 8-miu jaj i odpowiedniej ilości oliwy, dodać soli, trochę białego pieprzu, dwie łyżeczki białej angielskiej musztardy, kilka korniszonów drobno posiekanych, na koniec noża cukru i ćwierć szklanki wody zimnej, którą się daje, aby sos zbielał
Teraz pewnie musztarda po cykorii, ale spróbuj tak, jak pisze Roseanne - ser złamie gorycz, jak kto nieprzyzwyczajony, nie dozna szoku, a później próbuj z cytryną, poszukaj przepisów na sałatki, myślę, że jakiś okołojogurtowy dressing by pasował, krąży mi po głowie kombinacja cykorii z takim sosem
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
Wlasnie zrobilam ( i juz prawie zjadlam) salatke ziemniaczana:
ziemniaki ugotowane w mundurkach i ostudzone (dla takiej bandy, to
chyba z 10 kilo trzeba;)) ) wymieszane z sosem jogurtowo-majonezowym
z odrobina musztardy, szczypta cukru i sokiem z cytryny i z drobno
posiekanym szczypiorkiem
Hej!Mam nadzieje,ze nie jestes juz po imprezie.Polecam ci sloiczek szparagow
zawin w szynke konserwowa.Plasterek szynki przesmaruj sosem majonezowym
(majonez,smietana,czosnek,odrobine musztardy,sol,pieprz-do smaku)na to 1 lub 2
konserwowe szparagi,zawinac wszystko i obwiazac szczypiorkiem
również
pokrój w kostkę. W salaterce połącz wszystkie składniki sałatki z ryżem.
Majonez wymieszaj z musztardą, przypraw do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Sosem majonezowym polej sałatkę. Posyp kiełkami.
--
http://i43.tinypic.com/2akmz28.gif
SOS MAJONEZOWO - SELEROWO - CHRZANOWY
Składniki: 1 żóltko, 1/2 szklanki oleju, 1/2 łyżeczka musztardy, 10 dag selera,
1 łyżka chrzanu, 1/2 szklanki śmietany, kwasek cytrynowy lub sok z cytryny,
cukier, sól. 1 łyżeczka posiekanej rzeżuchy
Z żółtka z dodatkiem musztardy i oleju zrobić
SOS MAJONEZOWY I
I SPOSÓB. Chcąc mieć dobry majonez, trzeba brać 3 żółtka, 1 funt nicejskiej oliwy, sok z jednej cytryny i 2 łyżeczki albo i 3 (jak kto lubi) sarepckiej musztardy odrobinę soli. Surowe żółtka, w których nie powinno się znajdować ani krzty białka, utrzeć wałkiem w donicy ze
Sos majonezowy zwykły. y 2 łyż. stoł. mąki, % ^ mleka zagotować. W naczyniu rozetrzeć 1?2 żółtka i wkropić 2 łyż. stoł. oliwy, poczem dodawać stopniowo 1 łyż. cukru, 1 łyż. soli, 1 x / 2 łyż. octu, trochę ekstraktu z grzybów i zimne mleko z mąką. Do smaku dodać pieprzu, musztardy i posiekanej pie
klasyczna jarzynowa obowiazkowo- pietruszka, marchewka seler, ziemniaki, cebula,
groszek, kiszone ogorki, jablko+ sos majonezowy
sos tatarski, ktory tak naprawde jest bardziej salatkowa wersja, z racji
krojenia grzybkow i kiszonych ogorkow w dosc gruba kostke, zmieszane z majonezem
jajka
zieleń (estragon, pietruszka, szczypiorek) sardele, śledzie, grzyby, rakowe szyjki, ogórki. Użyć małą ilość przypraw. Część żółtek można zużyć do sosu. Kilka żółtek rozrobić z małą ilością oliwy i drobno roz- robionemi przyprawami na gęstą masę. Połówki białka osączyć, nadziać ostrożnie masą, wyłożyć na
kluski z serem i ewentualnie boczkiem:) gotuje się makaron, podsmaża boczek i wrzuca do ugotowanego makaronu, a później dodaje sie biały ser i gotowe. Szybkie i proste są także ziemniaki z jajkami w sosie majonezowym. Gotuje się ziemniaki i jajka na twardo i na talerzu polewa się sosikiem ze
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa. Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa. Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
Od jakiegoś czasu zauważyłam, że do tej surówki używa się majonezowego sosu. W
niczym to nie przeszkadza, jednakże odkąd sięgam pamięcią, ta surówka nie miała
majonezu w składzie i tak też ją przyrządzam od lat, sos jest na bazie oliwy.
Kapustę zawsze kroję ręcznie, byle nie za grubo. Aby
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa. Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa. Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
Obecne znaczenie słowa 'majonez' jest tłumaczeniem francuskiego 'mayonnaise' -
sos z żółtek, musztardy i oliwy używany do zimnych potraw. Kiedyś jednak
majonez to także "potrawa z zimnego ptastwa lub ryby z majonezowym sosem"
(encyklopedia Wiślickiego z 1874). Profesor Bańkowski pisze, że
polecacie mi jakieś proste sałatki. Omlety mi nie wchodzą, na zupy nie mam czasu ani ochoty więc te sałatki byłyby dobrym rozwiązaniem. Oczywiście mówimy o takich bez sosów majonezowych...
Póki co u znajomej jadłam ostatnio: sałata lodowa, pomidorki cherry, czerwona cebula kukurydza, do tego sos z oliwy z
Marya Ochorowicz-Monatowa
"Uniwersalna Książka Kucharska"- wyd. poprawione i uzupełniowe Lwów 1926 r.
Sos "Remoulade"
Do zwykłego sosu majonezowego dodaćdwie łyżeczki musztardy, trochę siekanego
szczypiorku, kopru i zielonej pietruszki, jedno lub dwa całe jaja na twardo
ugotowane i dcrobno
kawałki. Groszek ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Dymkę posiekać
Majonez wymieszać z musztardą. Listki czosnku niedźwiedziego dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, bardzo drobno posiekać, dodać do majonezu
Do pokrojonych ziemniaków dodać groszek, dymkę i sos majonezowy, doprawić
kawałki. Groszek ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Dymkę posiekać
Majonez wymieszać z musztardą. Listki czosnku niedźwiedziego dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, bardzo drobno posiekać, dodać do majonezu
Do pokrojonych ziemniaków dodać groszek, dymkę i sos majonezowy, doprawić
i wymieszaj z pieprzem.
Na dnie salaterki ułóż śledzie i posmaruj je cienką warstwą mieszanki majonezowej. Następnie wsyp cebulę i jajka. Wszystko przykryj grubą warstwą sosu zrobionego z musztardy, majonezu i śmietany. Wierzch posyp tartym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
Tak przygotowane
i wymieszaj z pieprzem.
Na dnie salaterki ułóż śledzie i posmaruj je cienką warstwą mieszanki majonezowej. Następnie wsyp cebulę i jajka. Wszystko przykryj grubą warstwą sosu zrobionego z musztardy, majonezu i śmietany. Wierzch posyp tartym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
Tak przygotowane
i wymieszaj z pieprzem.
Na dnie salaterki ułóż śledzie i posmaruj je cienką warstwą mieszanki majonezowej. Następnie wsyp cebulę i jajka. Wszystko przykryj grubą warstwą sosu zrobionego z musztardy, majonezu i śmietany. Wierzch posyp tartym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
Tak przygotowane
i wymieszaj z pieprzem.
Na dnie salaterki ułóż śledzie i posmaruj je cienką warstwą mieszanki majonezowej. Następnie wsyp cebulę i jajka. Wszystko przykryj grubą warstwą sosu zrobionego z musztardy, majonezu i śmietany. Wierzch posyp tartym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
Tak przygotowane
SOS MAJONEZOWY II
Utrzeć w donicy 3—4 żółtka, 2 łyżeczki musztardy i trochę soli, poczem, wiercąc ciągle, dolewać po kropelce 1 szklankę nicejskiej oliwy, wcisnąć soku z cytryny, ucierać prawie godzinę. W końcu powoli wlewać, ciągle bijąc, 1 i pół lub 2 szklanki esencjonalnego smaku z nóg
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
zaprawić mąką zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał się zwarzyć
Śledzie w pierzynce, jak tu
www.smaczny.pl/przepis,sledzie_w_pierzynce
Nie daję marchewki, tylko warstwy: cebuli, jabłka, jajka i ogórków kiszonych. Zalane sosem majonezowo-śmietanowym (z odrobina
łyzeczki musztardy robie sosik polewam wymieszam i odstawiam na 15 min .
mozna ez zrobic sos jogurtowo-majonezowo czosnkowy w proporcji
3 łyzki jogurtu , 1 łyzka majonezu 1 zabek zmiadzonego czosnku sól pieprz.:)
SOS MAJONEZOWY
3 żółtka
100 ml oleju słonecznikowego
1,5 łyżeczki gładkiej musztardy
2-3 łyżeczki soku cytrynowego
sól i biały pieprz do smaku
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy dobrze się połączą.
Żółtka rozcieramy z musztardą i szczyptą soli. Następnie ubijamy trzepaczką
SOS MAJONEZOWY
3 żółtka
100 ml oleju słonecznikowego
1,5 łyżeczki gładkiej musztardy
2-3 łyżeczki soku cytrynowego
sól i biały pieprz do smaku
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy dobrze się połączą.
Żółtka rozcieramy z musztardą i szczyptą soli. Następnie ubijamy trzepaczką
%
1 łyżeczka ostrej musztardy
2 ząbki czosnku zmiażdżone
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
duża pierś z kurczaka
sól, pieprz
1 czubata łyżeczka przyprawy gyros
1 łyżeczka papryki czerwonej
2-3 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
Do miseczki dajemy składniki sosu i
%
1 łyżeczka ostrej musztardy
2 ząbki czosnku zmiażdżone
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
duża pierś z kurczaka
sól, pieprz
1 czubata łyżeczka przyprawy gyros
1 łyżeczka papryki czerwonej
2-3 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
Do miseczki dajemy składniki sosu i
SOS TATARSKI
Ubić zwykły sos majonezowy z 6-ciu lub 8-miu jaj i odpowiedniej ilości oliwy, dodać soli, trochę białego pieprzu, dwie łyżeczki białej angielskiej musztardy, kilka korniszonów drobno posiekanych, na koniec noża cukru i ćwierć szklanki wody zimnej, którą się daje, aby sos zbielał
SOS TATARSKI
Ubić zwykły sos majonezowy z 6-ciu lub 8-miu jaj i odpowiedniej ilości oliwy, dodać soli, trochę białego pieprzu, dwie łyżeczki białej angielskiej musztardy, kilka korniszonów drobno posiekanych, na koniec noża cukru i ćwierć szklanki wody zimnej, którą się daje, aby sos zbielał
SOS TATARSKI
Ubić zwykły sos majonezowy z 6-ciu lub 8-miu jaj i odpowiedniej ilości oliwy, dodać soli, trochę białego pieprzu, dwie łyżeczki białej angielskiej musztardy, kilka korniszonów drobno posiekanych, na koniec noża cukru i ćwierć szklanki wody zimnej, którą się daje, aby sos zbielał
SOS TATARSKI
Ubić zwykły sos majonezowy z 6-ciu lub 8-miu jaj i odpowiedniej ilości oliwy, dodać soli, trochę białego pieprzu, dwie łyżeczki białej angielskiej musztardy, kilka korniszonów drobno posiekanych, na koniec noża cukru i ćwierć szklanki wody zimnej, którą się daje, aby sos zbielał
majonezowy pieprzem białym,
miałko utłuczonym, solą i octem francuskim estragonowym. Używając
sosu tego do ryb, można dodać angielskiej musztardy, przez co ostrość
się powiększa.Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał
się zwarzyć, to jest utracić swą gładkość, tak że oliwa wyszła-by
Sałatka makaronowa:
- włoska: makaron świderki, oliwki, kapary, pomidorki, szynka parmenska, płatki parmezanu, rukola do tego dressing na bazie oliwy, czosnku, musztardy.
- z tuńczykiem: makaron, oliwki, tuńczyk, cebula, ogórek kiszony, kukurydza, lekki sos majonezowy z duza ilością ziół. Robi
Brokuły podzielić na małe różyczki i ugotować na półtwardo,
wystudzić i włożyć na spód naczynia ,
na to kukurydza z puszki,
a potem warstwa drobno pokrojonej szynki i na końcu drobna kosteczka z
pomidorów bez skórki.
Całość zalać sosem majonezowo-czosnkowym i posypać pokrojoną w kosteczki
surówka z kapusty białej
kapusta biała- 0.5kg , ogórek (świeży)1 szt, biała część pora, 1 jabłko-
kwaśne, koperek, sos jogurtowo-majonezowy, sól, pieprz, może być czosnek.
Sałatka curry
0.5 kg kapusty pekińskiej poszatkowanej
ogórek świeży pokrojony drobniutko
3 konserwowe ogórki
1 małe
czesto sosy majonezowo-jogurtowe (czesto z czosnkiem i
pieprzem bialym np)albo po prostu oliwa z oliwek, cytryna i ziola
(ktos chyba juz podawal podobna kombinacje) albo oliwa, ocet
winny/balsamiczny, czosnek, musztarda i woda (ale to raczej do
salat).
SOS MAJONEZOWY I
I SPOSÓB. Chcąc mieć dobry majonez, trzeba brać 3 żółtka, 1 funt nicejskiej oliwy, sok z jednej cytryny i 2 łyżeczki albo i 3 (jak kto lubi) sarepckiej musztardy odrobinę soli. Surowe żółtka, w których nie powinno się znajdować ani krzty białka, utrzeć wałkiem w donicy ze
SAŁATKA Z KIEŁKAMI
1/2 średniej kapusty pekińskiej
1/2 małego selera
2 pory
80 g kiełków (najlepiej mieszanych)
garść orzechów włoskich
400 g sera mimolette lub cheddar
Sos:
8 łyżek jogurtu naturalnego
4 łyżeczki majonezu
2 płaskie łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
no, ja juz po obiadku :)
byly zraziki (w zrazikach cebulka, ogorek kiszony, wedzona sloninka,
musztarda), zraziki w sosie z suszonymi grzybami
na jarzyne: 1. salatka z endywii, papryki, pomidorow, ogorka surowego, cebuli
i sosu majonezowego, 2. buraczki na cieplo, 3. surowka ze sloika
Śledzie (pokroić), śliwki kalifornijskie (pokroić), biała cebula (w piórka), olej wymieszany z papryką słodką (dość sporo, żeby kolorek ładny był). Układać warstwami i po każdej warstwie zalewać olejem paprykowym. Pyyycha :).
Śledź, jabłko, korniszon, cebulka lub por, do tego sos majonezowo
twardo, pokrojone w ćwiartki
Sos:
Majonez, jogurt naturalny, musztarda angielska, , ciut czosnku, sok z cytryny, sól, pieprz.
Nie jestem fanką majonezowych sosów do sałatek, ale tu mi się akurat dobrze
komponował :)
2. Misz masz z jajkiem w koszulce
Roszponka
szpinak
pomidory suszone i
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM
4 ziemniaki
4 jajka
4 ogórki kiszone
100 g cienko krojonego boczku lub szynki parmeńskiej
szczypiorek
sos majonezowy: 2 łyżki majonezu, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, sól i pieprz
natka pietruszki do dekoracji
zieleń (estragon, pietruszka, szczypiorek) sardele, śledzie, grzyby, rakowe szyjki, ogórki. Użyć małą ilość przypraw. Część żółtek można zużyć do sosu. Kilka żółtek rozrobić z małą ilością oliwy i drobno roz- robionemi przyprawami na gęstą masę. Połówki białka osączyć, nadziać ostrożnie masą, wyłożyć na
Sos majonezowy, cos a la tatarski, z korniszonami, kaparami. Doskonaly do
smazonych ryb, roastbeefu, wedlin. Oto przepis:
Ingredienser:
2 dl majonezu
2 dl gestej smietany kwasnej (creme fraiche)
50 g korniszonow
50 g musztardy
20 g kaparow
kilka lyzek posiekanej natki
l50 g posiekanej
Ziemniaczana:
1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
2 pęczki dymki
czerwona cebula
5-6 ogórków marynowanych
majonez zmieszany 1:1 z musztardą kozacką albo rosyjską
pieprz czarny, pieprz cayenn
Ziemniaki gdy wystygną obrać i pokroić w plastry lub dużą kostkę, ogórki w dość drobną
polewa sosem
majonezowym w wersji podstawowej: troszkę śmietany, sól, cukier,musztarda,
cytryna. Wszelkie modyfikacje, a jest duża pokusa, żeby jeszcze "coś" sypnąć,
psują prosty, podstawowy smak śledzia z kartoflami.Oczywiście schłodzić.
do salaterki, lub ułóż warstwowo np. w małych słoiczkach. Układaj wtedy kolejno: kasze, sos majonezowy, rukolę, buraki oraz orzechy. Gotową sałatkę podawaj z grzankami.
do salaterki, lub ułóż warstwowo np. w małych słoiczkach. Układaj wtedy kolejno: kasze, sos majonezowy, rukolę, buraki oraz orzechy. Gotową sałatkę podawaj z grzankami.
do salaterki, lub ułóż warstwowo np. w małych słoiczkach. Układaj wtedy kolejno: kasze, sos majonezowy, rukolę, buraki oraz orzechy. Gotową sałatkę podawaj z grzankami.
SOS MAJONEZOWY II
Utrzeć w donicy 3—4 żółtka, 2 łyżeczki musztardy i trochę soli, poczem, wiercąc ciągle, dolewać po kropelce 1 szklankę nicejskiej oliwy, wcisnąć soku z cytryny, ucierać prawie godzinę. W końcu powoli wlewać, ciągle bijąc, 1 i pół lub 2 szklanki esencjonalnego smaku z nóg
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy
pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim
estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej
musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał
się zwarzyć
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy
pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim
estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej
musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał
się zwarzyć
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy
pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim
estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej
musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał
się zwarzyć
zaprawić mąką
zasmażoną z masłem na biało. Zaostrza się sos majonezowy
pieprzem białym, miałko utłuczonym, solą i octem francuskim
estragonowym. Używając sosu tego do ryb, można dodać angielskiej
musztardy, przez co ostrość się powiększa.
Gdyby sos majonezowy w czasie mieszania lub stania miał
się zwarzyć