sos chrzanowy do mięsa

aleko

Sos chrzanowy - do jajek i do mięs

Sos chrzanowy - do jajek i do mięs

Sos chrzanowy to doskonały tradycyjny dodatek do jajek na twardo oraz do pieczonych mięs. Ostrość chrzanu tworzy z nimi ciekawą kompozycję smakową, dobrze znaną polskiej kuchni. Jak zrobić sos chrzanowy do mięsa i jajek? Sprawdź nasz przepis!

Sos chrzanowy - przepis w dwóch odsłonach. Idealny do wielkanocnych potraw i pieczonego mięsa

Sos chrzanowy to jedna z rzeczy, które są must-have na wielkanocnym stole. Przedstawiamy dwie wersje tego szybkiego sosu - na zimno i na ciepło. Wybierzcie ten, który wam bardziej pasuje!

Sos chrzanowy na ciepło do mięs

Chrzan to idealny dodatek do mięs. Zróbcie z niego aksamitny ostry sos, np. do cielęciny lub wołowiny.

Sos chrzanowy do mięs i ryb

następnie wymieszaj z chrzanem. Tak przygotowany sos przechowuj w lodówce. chrzan;majonez;pieprz;cukier;żółtka;

Sos chrzanowy z borówkami

50 g korzenia chrzanu (albo 3 łyżki chrzanu ze słoika), 200 g dżemu z borówek, 3 łyżki czerwonego wytrawnego wina, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka cukru, sól Chrzan umyj, obierz, opłucz, zetrzyj na drobnej tarce i sparz niewielka ilością wrzątku (albo użyj chrzanu ze słoika). Wymieszaj z dż

Sos chrzanowy z rzeżuchą

50 g korzenia chrzanu (albo 3 łyżki chrzanu ze słoika), 5 łyżek śmietany 18 proc. (albo naturalnego jogurtu), 2 łyżki posiekanej rzeżuchy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka cukru, sól Chrzan umyj, obierz, opłucz, zetrzyj na drobnej tarce i sparz w niewielkiej ilości wrzątku (albo użyj chrzan

Sos chrzanowy z marchewką

50 g korzenia chrzanu (albo 3 łyżki chrzanu ze słoika), 1 marchewka, 4 łyżki śmietany 18 proc. (albo naturalnego jogurtu), 2 łyżki soku z cytryny, cukier, sól Umyty i obrany chrzan zetrzyj na drobnej tarce i sparz niewielką ilością wrzątku (albo użyj chrzanu ze słoika). Na tej samej tarce zetrzy

Wołowina w sosie chrzanowym

ok. 1.5 kg wołowiny bez kości (pierwsza krzyżowa/górna część udźca/ligawa),8 małych cebulek,3 marchewki,mały seler,pietruszka,kalarepka,1/4 główki włoskiej kapusty,2 ząbki czosnku,4 ziarenka ziela angielskiego,liść laurowy,3 goździki,sól,pieprz,Sos chrzanowy:,200 ml wywaru z wołowiny i warzyw

Mięso z sosem chrzanowym...

Jakie mięsko pasuje do sosu chrzanowego? Od kilku dni mam ochotę na taki sosik, tylko nie wiem z jakim mięsem go zrobić. Proszę o jakieś pyszne przepisy. Pozdrawiam :)

sos chrzanowy...

Jakie mięsko pasuje do sosu chrzanowego? Od kilku dni mam ochotę na taki sosik, tylko nie wiem z jakim mięsem go zrobić. Proszę o jakieś pyszne przepisy. Pozdrawiam :)

Re: Mięso z sosem chrzanowym...

sos chrzanowy pasuje do każdego mięsa - jednak poleciłbym ozorek wołowy lub cielęcy... OZORY CIELĘCE W SOSIE PIECZARKOWO-CHRZANOWYM Przygotowanie: około 2 godz. Trudność: łatwizna Składniki na 4 porcje • 2 ozory cielęce • 30 dag pieczarek • 2

Re: sos chrzanowy

A na Wielkanoc sos chrzanowy na zimno - doskonały do jajek, do wędlin, do pieczonych mięs na zimno: dwa-trzy żółtka ugotowane na twardo rozcieramy na gładką masę z chrzanem ze słoika (ile chrzanu - to zależy jaką chcemy osiągnąć "moc"), dodajemy 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany oraz pół

sos chrzanowy nie pasuje do pieczeni!

Zrób z tej łopatki tzw. sztukę mięsa, sos chrzanowy wtedy jak znalazł.

sztuka w chrzanowym sosie....

. Tym wywarem regulujemy gęstość - inaczej budyń chrzanowy (też świetny ale kiedy indziej:-)) Doddałem troszkę kaparów (ale to ja). Mięso w plastry jak najcieńsze, na nie sos, jeszcze chwilę niech razem sie popyrka (niektótzy tylko zalewaja na talezru...) Do tego ziemniaki młode ugotowane

Ozorki w sosie chrzanowym.

szybkowarze gotowanie trwa ok. 1 h., w garnku dłużej - 1,5 / 2 h. Jak mięso jest już miękkie, zdejmuję skórkę i wycinam farfocle z dołu ozora. Kroję w grube plastry 2 cm. Sos. Robisz albo na zasmażce (masło + mąka do jasnożółtego koloru + chrzan), a że zasmażek unikam, więc robię prościej - masło

sos do mięska z rosołu

ugotowałam pyszny rosołek na wołowinie i kurczaku mam zamiar przyrządzić smakowite drugie danie z tego mięsa. Proszę o łatwe przepisy na sosy do takiego mięsa: np. koperkowy i chrzanowy... a moze jeszcze jakiś fajny? I od razu o propozycję dodatków: zapychacza (ryż?? kasza gryczana

Re: sos chrzanowy - prośba do życzliwych smakoszy

Ja robię sos beszamelowy, jak mam to oprócz mleka dodaję wywar z mięsa, plynu musi być trochę wiecej niz w klasycznym przepisie. I dodaję potem chrzan - juz nie gotuje.

Re: W jakim sosie wołowinę??

pręga jest pyszna, lubię żelatynowe mięso, do sosu jedno z lepszych mięs jak robisz sos chrzanowy?

Re: ozorki w sosie chrzanowym

odlaniu kilkakrotnie wody, dobrze ugotować z jarzynami do zupy - wtedy masz bardziej smaczne mięso i gotowy wywar na barszcz, grochówkę etc. Mięso mielisz, dodajesz usmażoną cebulę, doprawiasz i możesz zrobić z nich pierogi, krokiety w naleśnikach, łazanki (dobre jeśli dodasz też pół ugotowanej główki

Pręga wołowa w sosie chrzanowym - proste i drogie

> i znowu od chwili gwizdania 15 minut - gotowe! -- sos chrzanowy: Łyżkę mąki rozmieszać z 300 ml. wystudzonym wywarem - można z gnata, zagotować, dodać łyżkę chrzany lub dwie wg własnego gustu i smaku, pół cytryny, cukier i sól do smaku, zagotować - alternatywnie można dodać jeszcze gęstą

Re: W jakim sosie wołowinę??

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym to klasyka. Tyle, że w przeciwieństwie do mięsa z rosołu- gotuje się od gorącej wody a nie od zimnej. Mniam

Re: ozorki w sosie chrzanowym

jak ozorki są dobrze ugotowane, to skóra prawie sama schodzi. a jak nie schodzi, to ją ścinasz i cześć. płucka gotujesz z solą i przyprawami, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz. jak są miękkie, to przepuszczasz przez maszynkę do mięsa, dodajesz zeszkloną cebulę, doprawiasz do smaku, jajko

Mięso porosołowe :)

Odcedzamy rosół i zostaje kupa mięsa (ewentualne kości od razu wydajemy psom) - i co robicie dalej? Takie mięso, choć wygotowane, daje jednak masę możliwości: jak ładne kawałki np. wołowego, to w sosie chrzanowym się sprawdzają. Kurzęcze fragmenty można podać jako potrawkę w sosie

Re: Sos do ryby?

Ja często do "suchego" mięsa lub ryby, a właściwie do ziemniaków, robię sos z suszonych grzybów (grzyby moczę, gotuję, kroję, robię zasmażkę na maśle z cebulką, dodaję do grzybów, doprawiem solą i pieprzem, można dodać śmietany, ale my lubimy taki ciemny). A na zimno to sos majonezowo

Re: Mięso z rosołu - co z nim?

A jak sie robi sos chrzanowy do wołowiny w rosołu?

Re: Krowi ogon z chrzanowym sosem.

A to czemu, Anatemko? Wołowy ogon to pyszne mięso, esencja "wołowinowości". Wymaga długiej obróbki więc do pieczenia czy smażenia raczej się nie nada, pozostaje duszenie czy gotowanie. Jedzenie krowich ogonów nie jest bynajmniej żadną ekstrawagancją ani tym bardziej moim wymysłem, że wspomnę

klopsiki w sosie chrzanowym P, PW

tak wiem chrzan ma jakąs tam zawartośc cukru ale ja ortodoxem nie jestem - ileż może być go w 2 łyzkach chrzanu?... z mięsa mielonego (u mnie z szynki) doprawionego wg uznania - ja dałam sól pieprz czosnek granulowany i gałkę muszkatołowa - dodałam jajko i uformowałam małe pulpeciki. Ugotowałam

np. jako osobne danie tylko dorób sos chrzanowy.

Ja czesto gotuje sztuke taka i z chrzanem i musztarda zajadamy z chlebem. A najlepiej, gdy w rodzinie ktos szykuje mięsa do pasztetu...;-)))....mmm.

Re: wino do poledwiczek wieprzowych

> Niestety nie mogę się zgodzić z Twoją teorią. Na przykład jakie wino > zaproponujesz do ozora wołowego w sosie chrzanowym albo do sztuki mięsa wołoweg > o > w sosie beszamelowym, albo jakiejkolwiek dziczyzny w sosie grzybowo-śmietanowym > ? Do sosu chrzanowego zawsze

Re: Na co przerobić mięso z rosołu?

A mnie zniesmaczają te wszystkie propozycje kotletów, krokietów i pasztetów. Takie mięso jest przepyszne, zdrowe, pachnące warzywami i rosołem. Zjada się je po prostu wyciągnięte z gara. Do tego sos chrzanowy albo cytrynowy. Ale absolutnie nie zanurzone w sosie. Sos podaje się obok.

Re: ?Zielone czyli samo zdrowie?

Sos chrzanowy podawany jest najczęściej do mięs, ale potrafi też wzbogacić smak innych potraw. Oto kilka pomysłów na najlepsze wykorzystanie sosu:

co zrobic z chrzanem?

dostalam chrzan i zastanawiam się co mogę z niego zrobic. Nie będę robić cwikły z chrzanem, Jak na razie wygooglał mi się sos chrzanowy do sztuki mięsa i zupa chrzanowa. chyba pojde w kierunku mięsa ale może ktos ma większe doswiadczenie z chrzanem i mogłby mi cos doradzic?

Re: co z gotowanego mięso

Na rosole zrobic sos chrzanowy i do tego dolozyc mieso pokrojone,podawac z ryzem. Na rosole zrobic sos cary i tak jak wyzej podac z ryzem. Mieso zmielic,dodac jajko,wymiszac zrobic male okragle kuleczki i ugotowac na rosole.Zroic sos na tym rosole i podawac z ryzem,kartoflami a nawet z

Re: sos do mięska z rosołu

melissa79 napisała: > ugotowałam pyszny rosołek na wołowinie i kurczaku > mam zamiar przyrządzić smakowite drugie danie z tego mięsa. > Proszę o łatwe przepisy na sosy do takiego mięsa: np. koperkowy i > chrzanowy... a moze jeszcze jakiś fajny? > I od razu o propozycję

Re: sosy na stół wielkanocny

Według mnie najbardziej wielkanocnym z wielkanocnych sosów do wędlin, mięs na zimno i jajek jest sos chrzanowy, tzn. świeżo starty chrzan wymieszany w dowolnych proporcjach z sokiem z cytryny, śmietaną i posiekanym drobno jajkiem na twardo. Do tego trzeba dodać odrobinkę cukru i sos gotowy.

Re: Co mozna zrobic z rosolowego miesa?

A próbowałaś po prostu zrobić do takiej sztuki mięsa sos chrzanowy lub koperkowy?

Re: Sos do mięs pieczonych, schab, karkówka itd..

Zawsze wychodzi, ale wysokokaloryczny: 1 łyżkę mąki podsmażyć na 1 czubatej łyżce masła, zalać: 1. sos pomidorowy: passatą pomidorową, zagotować, doprawić, ew. zabielić łyżką śmietany. 2. koperkowy - zimnym mlekiem, zagotować, wsypać koperek, doprawić solą, pieprzem i innymi ulubionymi

Re: Menu na wielkanocne śniadanie

Sos chrzanowy na zimno do mięs, wędlin i jajek, ćwikła, na słodko pascha z bakaliami.

Re: Mięso z rosołu - co z nim?

Sos chrzanowy - zasmazka (lyzeczka masla + poltorej lyzeczki maki), nastepnie dolewasz rosolu i mieszasz do ulubionej konsystencji (jedni lubia geste sosy inni luzne wiec musisz po troszeczku dolewac, nastepnie wrzucasz lyzke chrzanu (ja lubie ostry sos wiec daje wiecej), troche soli i

Re: Smaczny sos pieczeniowy

to co zostanie ze schabu mimo wszystko wybierz, mięso przełóż, naczynie w którym się piekło podlej trochę wrzątkiem i przelej to wszystko na patelnię, masz bazę na każdy sos moje ulubione do mięsa, chociaż mocno pospolite :) : grzybowy - podduszone grzyby wrzuć, duś dalej w sosie, zapraw

Re: Gość w dom- co na stół?

Lubię więcej, dlatego pytam. Jak gotuję sos chrzanowy do sztuki mięsa to chrzan daję w ostatniej chwili. Wypróbuję.

Re: Mięso z rosołu

No bez przesady z tym wypraniem z wszelkich wartości odżywczych. Ja takie mięso używam do różnych rzeczy: do farszy wszelkich, jako sztukę mięsa w sosie chrzanowym, do flaków, a jak już absolutnie na nic z tych rzeczy nie mam ochoty to piekę z tego pasztet do chleba. -- Bądźcie jak jasny

Re: Kolacja na ciepło - poproszę o pomysły:))))

Mąż zjada te płatki na ciepło. Jak Ci zostanie mięso z rosołu np. ładny kawałek wołowego to podgrzej i dorób do tego sos chrzanowy- u kolezanki jedza tez z kupnym sosem czosnkowym do mięsa.

Re: Mięso jak ?

pokrojone, zostawić do zagęszczenia razowcem. I klasyczna sztuka mies z sosem chrzanowym. Może jeszcze wątróbka indycza lub gęsią, gulasz z serca wołowego, naleśniki z farszem mięsnym ( choć ja wolę z serem). For szlak cielęcy. Sznycel ki jagniece z kostka, jeżeli kogoś stać. Befsztyk z kangura - bywają

Re: Na co przerobić mięso z rosołu?

Wołowinę (w sumie na upartego inne mięsa też) można podać w sosie chrzanowym lub musztardowym - ale pod warunkiem, że mięso jest w sporych, nierozpadających się kawałkach, bo tak "sieczka" oskubana z kurzego uda i jeszcze zanurzona w sosie będzie wyglądała dość nieapetycznie (choć na smak to nie

Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogodę.

muszkatołowa, jasny sos sojowy do smaku. Gotujemy bulion warzywny na włoszczyźnie w posolonej wodzie z dodatkiem pieprzu ziarnistego, liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu bulion przecedzamy. Na patelni rozgrzewamy masło i przesmażamy na nim chrzan, po chwili dodajemy śmietanę i

Re: Dlaczego na wielkanocnym stole musi być chrza

Jajeczka na twardo w połówkach, ziemniaczki i wsio polane sosem chrzanowym.:) Chrzan jest dobry do wszystkiego. Mięs, wędlin, jajek.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV

Sos chrzanowy podawany jest najczęściej do mięs, ale potrafi też wzbogacić smak innych potraw. Oto kilka pomysłów na najlepsze wykorzystanie sosu: -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg

Mięso z rosołu - co z nim?

Często gotuję zupy i dodaję do nich kostki bulionowe. Wolałabym te zupy robić na wywarze z mięsa (na pewno nie będę gotować na kurzych łapkach, szyjkach itd.), ale nie mam pomysłu, co zrobić z mięsem z wywaru. Straszy mnie wizja ohydnej wołowiny z dzieciństwa, z sosem chrzanowym, którą

Re: co ze sztuki mięsa???

Jak nie za twarda i sucha, to pokrój w plastry i zrób w sosie chrzanowym, musztardowym, koperkowym itp. Jak wiórowata to lepiej zemleć i wykorzystać na farsz do pierogów, naleśników. krokietów. Pamiętam takie super proste (prostackie?) danie z czasów dzieciństwa : zmielone mięso z rosołu

Re: Sosy w Waszej kuchni

praktycznie, oprócz schabowego i mielonego typowego, wszystkie mięsa podaję w sosach.... robię i te naturalne ale również stosuję kupne knorra i winiar...ciemne i jasne do pieczeni, oraz sosy białe bo są podstawą do np koperkowego, chrzanowego czy innych wynalazków.... jedyny sos

Re: Ozorki.

Gotowane i sosie musztardowym czy chrzanowym są smaczne. Zwłaszcza że to bardzo chude mięso. moja mama jeszcze robiła żurek i kawałki wrzucała do żurku

Re: wołowina gotowana - szukam fajnego przepisu

. Mięso wrzucamy do gotującej się wody, a nie do zimnej, wtedy wycieknie z niego mniej soków. Klasyczne danie to sztukamięs w sosie chrzanowym. Ugotowane mięso kroi się w plastry i poddusza w sosie. Sos - rozpuszczamy masło na patelni, wsypujemy łyżkę mąki i robimy białą zasmażkę, rozprowadzamy

Re: Małe szczęścia i ich smak ...?

, schabowy, zrazy, cynaderki, sos chrzanowy to zawsze było w barze koło mojego domu. Do tego zupy na mięsie (dlatego był sos chrzanowy z wkładką), do tego pierogi z mięsem i ruskie (zawsze podane ze skwarkami) Jarskich dań było mało

Re: warzywa i mięso z rosołu?

my włoszczyznę zjadamy w formie sałatki jarzynowej, którą lubimy, więc nic innego Ci nei podpowiem. Jeśli chodzi o mięso - albo od razu farsz do pierogów, albo możesz zamrozić, i jak zbierze się trochę więcej to wtedy większą ilość przerobić na farsz do pierogów lub krokietów. jeżeli mięso to

Re: polećcie jakiś sos do potraw

i masła, dodajesz chrzan, cukier - koniecznie, cukier musi być - pieprz i sól). Nie wiem, może można to też zrobić na oleju rzepakowym, nigdy nie próbowałam. Do kasz najlepszy będzie po prostu mięsny sos, czyli to, co się wytopiło przy duszeniu/pieczeniu mięsa + zagęstnik, czyli mąka, może być

Re: zrobiłam schab i łopatkę z wody i

Mięso pokroić w plastry i przesmażyć z dużą ilością cebuli (może być dodatkiem jabłka) lub wrzucić do uduszonej kwaśnej kapusty. Sos chrzanowy to świetny pomysł. Ostatecznie można takie mięso wykorzystać w pierogach. Łopatka nada się do pasztetu.

Re: co ze sztuki mięsa???

Ćwierciakiewiczowa (dobrze piszę nazwisko? Bo już nie wiem, która wersja jest poprawna...) podaje taki oto sposób przygotowywania sztuki mięsa do konsumpcji: ugotowane mięso przełożyć do mniejszego garnka, zalać niewielką ilością rosołu (podaje, że tą z wierzchu, z tłuszczem, ale myślę, że

a nie mozesz sztuki mięsa po prostu. Bedziesz mial

a smak na zupe swietny. Ugotowane mieso pokroj w plastry i tylko podgrzejesz w sosie chrzanowym... o, kurde łosos... No to krem do losoasia smietankowy tylko - bez chrzanu. Warzywa z wody i ziemniaki swietnie pasuje do klasycznej sztuki ... I lekkie - nie smazone.

Re: wlasnie gotuje wolowine i nie wiem za bardzo.

Jak już gotujesz to z gulaszem będzie kłopot :0) Może ugotuj już do miękkości, pod koniec włoszczyznę dorzuć i przyprawy jak do rosołu. Zrób sos chrzanowy, musztardowy, koperkowy albo jakieś zimny pikantny sos do mięsa i masz sztukamięs. -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Re: urodziny kota

dora5 napisała: > ... a do tego sos żurawinowo-chrzanowy :-) pycha ! > > Albo żurawina z gruszką. No, może być brusznica :D jakoś nie mogę do mięsa :D no, do oscypka smażonego jeszcze jeszcze...

Re: Gotowane mięso, co zrobić żeby dało się zjeść

Ugotować cielęcinę albo wołowinę z włoszczyzną, lubczykiem (wywar masz jako bazę do zup albo rosół). Nie wiem, czy Twoja dieta na to pozwala, ale pyszne jest z sosem chrzanowym (chrzan rozrobić z jogurtem albo śmietaną). -- Mleko ma u nas najszybszy transport, inaczej się zsiada.

Sejmowa Komisja śledcza ds. nacisków do likwida...

Poseł wybiegł z sali obrad? Może akurat jadł mięso w sosie chrzanowym, takie samo jak żołnierze Gromu? Ciekawe, czy zdążył dobiec do WC? (Nie mam na myśli inicjałów Włodzimierza Cimoszewicza.) -- Stirlitz chciał po wojnie wstąpić do partii i napisał podanie "Proszę o przyjęcie mnie w

Re: Wielkanoc-pierwszy raz

Robimy od lat to samo, czyli tradycja. Żurek, biała kiełbasa, sos chrzanowy do mięsa, pascha, baba drożdżowa, mazurki, wędliny. Być może sałatka jarzynowa i jakieś galarety

Re: Mięso z rosołu - natchnienia potrzebuję

Jedyne co mi przychodzi do głowy, to paszteciki z mięsem. Idealne do barszczyku czerwonego. Możesz pokombinować z ciastem i np. zamiast drożdżowego użyć ciasto francuskie. U mnie w domu jadło się też mięso z zupy z ziemniakami i sosem chrzanowym lub koperkowym. Ja akurat za tym nie przepadam (ale

Re: co sie robi z pręgi wołowej ?

Moja Mama zawsze gotowała z niej rosół (ew. wywar na zupę) a mięso z sosem chrzanowym lub w potrawce, z ryzem. Do tego fuj-marchewka albo jędrny, zimny kiszony ogóreczek.

Re: wino do poledwiczek wieprzowych

Niestety nie mogę się zgodzić z Twoją teorią. Na przykład jakie wino zaproponujesz do ozora wołowego w sosie chrzanowym albo do sztuki mięsa wołowego w sosie beszamelowym, albo jakiejkolwiek dziczyzny w sosie grzybowo-śmietanowym? Białe (oczywiście wytrawne) wino nie pasuje jak diabli, bo sos

Re: Ozorki.

Uwielbiam! Jedna z nielicznych form mięsa jaką przyswajam. Wuciąć ślinianki,umyć, obgotować, wylać pierwsza wodę, zdjąć skórę i gotować do miekkaości z włószczyzną. Potem z wywaru przepyszny!!!!!! krupnik, albo żur. Same ozorki zjadamy z : -chrzanem lub sosem chrzanowym - musztardą lub sosem

Koniecznie do Stasi!

Te inteligenckie twarze pochylone nad zupą i sztuka mięsa w sosie chrzanowym. Ciekawe czy Świetlik tam jeszcze przychodzi? Polecam. Ale też Endzior na na Placu Nowym, na Kazimierzu, w okraglaku, no i Chimera nie wiem czy jest tanio, ale mały talerz sałatek chyba ze 4 do wyboru moze się

Re: WĄTKI DOTYCZĄCE KUCHNI I PRZEPISÓW KULINARNYC

Składniki na sos wymieszaj i podawaj jako dodatek do hreczanyków. Ciekawostka: na Lubelszczyźnie w podobny sposób przyrządza się hreczniaki. Różnią się tym, że zamiast mięsa, do kaszy dodaje się biały ser.

Re: A może wątek kulinarny XV

Składniki na sos wymieszaj i podawaj jako dodatek do hreczanyków. Ciekawostka: na Lubelszczyźnie w podobny sposób przyrządza się hreczniaki. Różnią się tym, że zamiast mięsa, do kaszy dodaje się biały ser.

Re: ?Zielone czyli samo zdrowie?

Sos chrzanowy jest wspaniałym dodatkiem do steków , żeberek , polędwicy wołowej i wieprzowiny , a także klasycznym dodatkiem do ryb gefilte . Lżejszy niż maślane, kremowe sosy, takie jak béarnaise , chrzan ma smak, który nie zamaskuje smaku mięs. Przeciwnie, pomoże oczyścić podniebienie, dzięki

Re: MAM 1 KG MIELONEGO MIĘSA JAK ZROBIĆ PULPETY

. zmielone, albo namoczone i posiekane. Sos musztardowy bądź chrzanowy zagęścić odrobiną mąki. Można mrozić. Można dodać natkę pietruszki do mięsa - ja sobie zazwyczaj o natce przypominam jak pulpeciki już siedzą w garnku.

Re: Obiad bez mięsa i niekoniecznie kluchy

beszamelem. Kotlety z ziemniaków z sosem pieczarkowym albo pomidorowym. Do środka każdego kotleta można "wlepić" np. kawałek parówki albo żółtego sera. Kotlety z jajek, sos chrzanowy. Wszelkie makarony z wszelkimi sosami. Leczo. Z ryżem albo z ziemniakami albo z pieczywem. Można użyć mrożonej

piątkowa kolacja

na piątek zapowiedzieli mi się goście, przyniosą ze sobą galantynę z kurczaka i sos chrzanowy. co zrobić do tego, bo jeden z gości w piątki nie je mięsa. mama podpowiada rybę po grecku, ja myślałam o pierogach z soczewicą. ale prawdę powiedziawszy żadna z tych propozycji jakoś mi z tym

Re: Żeberka w "żurku"

Bardzo apetyczne. Żeberka z panczkrautem pierwsza klasa :0) Sos żurkowy "chodzi" za mną od dłuższego czasu, ale myślałem go zrobić do białej kiełbasy albo gotowanego mięsa na sposób sosu chrzanowego lub musztardowego - biała zasmażka na maśle jak do beszamelu, wywar z gotowania i zakwas

Re: z ciepłych sosow to jest pomidorowy i myśliws

chrzanowy, musztardowy - te robię dość często. Trochę bulionu, śmietana, mąka do zagęszczenia i oczyiście musztarda lub chrzan. robię go na patelni lub w rondelku. Jeśli robię mieśo, to zawsze na patelni. Mięso nabiera wtedy posmaku sosu.

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

SZTUKA MIĘSA OPIEKANA Wyciągnąć mięso z rosołu, ładnie pokrajać w cienkie plasterki, zgrabnie ułożyć na porcelanowym półmisku przygotowanym chrzanowym sosem wstawić do pieca dla zrumienienia. Po wyjęciu z pieca obłożyć ugotowanemi w całości kartoflami. Półmisek ubrać pietruszką. -- https

Re: A może wątek kulinarny VII

SZTUKA MIĘSA OPIEKANA Wyciągnąć mięso z rosołu, ładnie pokrajać w cienkie plasterki, zgrabnie ułożyć na porcelanowym półmisku przygotowanym chrzanowym sosem wstawić do pieca dla zrumienienia. Po wyjęciu z pieca obłożyć ugotowanemi w całości kartoflami. Półmisek ubrać pietruszką. -- https

Amro - ale jakie szaszłyki? Czyste z mięsa jak

suvlaki greckie (zaden sos wtedy ale surowka), drobiowe czyste jak sataye (np cytrynowy albo z orzechow ziemnych...), rybne z tunczyka lub lososia (cytrusy, owoce, jogurtowy..), wieprzowe czyste - do mocnych sosow (musztradowy, balsamiczny, chrzanowy, kaparowy, oliwkowy...), wolowe mieszane

Re: podam co mam,a od was prosze jakis pomysl-PRO

Żadne ryzyko - normalnie Ci zupa wyjdzie. Szkoda wołowinę do tego dokładać, chyba że chcesz sztukę mięsa w sosie na przykład chrzanowym lub musztardowym. -- " Mówić trzeba prosto, a myśleć w sposób skomplikowany - nie na odwrót " Franz Josef Strauss

Błąd w rozumowaniu, pani mhr-cs!

Jeśli ktoś jest starszy, to nie znaczy, że mądrzejszy. Pani zresztą wiele razy dawała na tym forum dowody swojej niewiedzy lub mówiąc wprost - głupoty. Jeśli chce się sparzyć boczek czy otrzymać tzw. sztukę mięsa (np. do sosu chrzanowego) należy to mięso wrzucać do WRZĄCEJ wody. Do

Re: Niedzielny obiadek...

SOS Z CHRZANU DO SZTUKI MIĘSA O skrobany korzonek chrzanu utrzeć na tarce i zagotować w rosole albo w wodzie. Zaprawić potem śmietanę rozbitą z żółtkiem i trochę mąką, a w braku śmietany mlekiem słodkiem, przegotować jeszcze raz, dodając trochę octu albo cytryny, osolić, ocukrzyć, jeżeli

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Wołowina. Na rozbef i rumsztyki bierze się mięso rozbefowe. Najlepszym mięsem jest polędwica, znajdująca się wewnątrz pod żebrami od rozbefu. Na pieczeń z octu dobra jest krzyżowa z kwiatem. Najlepszy do gotowania jest mostek peklowany lub świeży. Na rosół doskonały jest mostek, łata. Delikatna i

Re: co sie robi z pręgi wołowej ?

gotuje się !!!! długo najlepiej w szybkowarze ma lekko słodkawy smak ale jest pyszna, delikatna, ( galaretka robi się sama jak jest dużo ścięgien) potem sosy do mięsa gotowanego chrzanowy czosnkowy... albo skręcić do pirogów itp nigdy nie jest trociniaste!!! powodzenia hannaa

Re: tanie danie z ryżem

Ryż na mleku. Sosy: beszamelowy, koperkowy,grzybowy (w tym pieczarkowy), chrzanowy, cebulowy, musztardowy i kupa innych. Do tego możesz jeszcze dodać rozmaite elementy kurczaka ugotowanego w sosie lub na parze, ewentualnie pulpety z mięsa mielonego. Ryż dodany do kotletów mielonych sprawia, że

Re: obiad - łatwy, szybki i tani

Makaron w dowolnym sosie z mięsem drobiowym (około 20 minut), Kalafior pod beszamelem lub zwykłą zasmażką. Uda kurczacze duszone w sosie czosnkowym (lub innym), Jaja na twardo w sosie musztardowym lub chrzanowym z ziemniakami, Zupy warzywne Do większości oczywiście surówki. Tyle na szybko jak

Re: Nietypowy wątek kulinarny

GOŁĄBKI W KISZONYCH LIŚCIACH CHRZANOWYCH zmielone mięso wieprzowe 600 g ugotowana kasza bulgur 180 g 1 jajko świeże oregano pieprz cytrynowy 1 łyżeczka 4-5 ząbków czosnku czosnek staropolski 1płaska łyżeczka 10-12 liści chrzanu Sos chrzanowy : śmietana 30 % 200

Re: Świąteczny stół - jakie potrawy?

U nas podobnie dojdzie jeszcze biała kiełbasa zapiekana z jabłkami. Na obiad będzie jednego dnia gęś a drugiego jagnięcina. Do tego sosy do jaj na twardo i mięs na zimno: tatarski, chrzanowy i ziolowy. Chodzi za mną tatar. Mazurki będą małe ale kilka smaków, pascha i baba drożdżowa.

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

sito i dodać soli do smaku. Mięso można podać z sosem musztardowym lub chrzanowym, albo też zużyć na klopsiki.

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

, posmarować mięsa. Każdy kawałek włożyć oddzielnie do rękawa do pieczenia. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Kwadrans przed końcem rękaw otworzyć. Podawać na zimno lub ciepło z sosami np. chrzanowym. -- :serce:

Re: A może wątek kulinarny X

, posmarować mięsa. Każdy kawałek włożyć oddzielnie do rękawa do pieczenia. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Kwadrans przed końcem rękaw otworzyć. Podawać na zimno lub ciepło z sosami np. chrzanowym. -- :serce:

Re: A może wątek kulinarny X

, posmarować mięsa. Każdy kawałek włożyć oddzielnie do rękawa do pieczenia. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Kwadrans przed końcem rękaw otworzyć. Podawać na zimno lub ciepło z sosami np. chrzanowym. -- :serce:

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

, posmarować mięsa. Każdy kawałek włożyć oddzielnie do rękawa do pieczenia. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Kwadrans przed końcem rękaw otworzyć. Podawać na zimno lub ciepło z sosami np. chrzanowym. -- :serce:

Re: co robicie z miesem z rosolu?

U mnie jest rosół "z wkładką" czyli dorzucam każdemu po kawałku do rosołu. Jeśli jeszcze dużo zostanie to robię potrawkę. Na ogół robie rosół drobiowy ale jeśli jest akurat wołowina to mąż lubi "sztukę mięsa w sosie chrzanowym". Jako farsz to dla mnie trochę za mdłe, za suche mięso, i nie zalezy

Dlaczego na wielkanocnym stole musi być chrzan?

Chociaż na co dzień przegrywa z wieloma przyprawami i dodatkami do żywności, choćby z keczupem, sosem czosnkowym czy majonezem, na Wielkanoc być musi. Dodawany do jaj, wędlin, mięs, jako składnik ćwikły, a przynajmniej element dekoracyjny. Tak nakazuje tradycja. I słusznie, bo podczas świątecznego

Re: A może by tak wątek kulinarny?

oliwy, posmarować mięsa. Każdy kawałek włożyć oddzielnie do rękawa do pieczenia. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Kwadrans przed końcem rękaw otworzyć. Podawać na zimno lub ciepło z sosami np. chrzanowym. -- Madohora

Re: jestem pod wrażeniem :-)

jeśli to do mnie pytanie, to już mówię :) podpieram się głównie sosami knorra i wianiar ciemnym i jasnym oraz białym :)) biały to baza do koperkowego, majerankowego i chrzanowego do mięsa duszonego czy gotowanego z grzybami suszonymi lub mrożonymi dodaję w zależności od nastroju sos

Re: Spotkanie przy grillu - wątek kulinarny

oliwy, posmarować mięsa. Każdy kawałek włożyć oddzielnie do rękawa do pieczenia. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Kwadrans przed końcem rękaw otworzyć. Podawać na zimno lub ciepło z sosami np. chrzanowym. -- Madohora -- Nikiszowiec

Re: co z lopatki wolowej?

Może to nie pieczeń, ale bardzo dobre-ugotuj na wołowinie rosół, albo wywar na inną zupę, a mięso pokrój w plastry, albo w dużą kostkę i podaj z przyrządzonym na wywarze sosem chrzanowym albo musztardowym. I ziemniaczki z wody do tego. -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV

Sos chrzanowy jest wspaniałym dodatkiem do steków , żeberek , polędwicy wołowej i wieprzowiny , a także klasycznym dodatkiem do ryb gefilte . Lżejszy niż maślane, kremowe sosy, takie jak béarnaise , chrzan ma smak, który nie zamaskuje smaku mięs. Przeciwnie, pomoże oczyścić podniebienie, dzięki

rosoł i sztuka mięsa

miękkości.Wyjmujemy.Rosół doprawiamy do smaku i posypujemy posiekaną zieleniną.Podajemy z plasterkami marchewki i swojskim makaronem. SZTUKA MIĘSA: Wołowinę kroimy w plastry i podajemy z groszkiem, marchewką, brukselką,malutkimi ziemniaczkami ew. brokułem z wody.Można polać sosem chrzanowym lub

Re: Kapary

Bardzo lubię sos chrzanowo-kaparowy do karpia. W ogóle do ryb są fajne. Do makaronu z sosem pomidorowym. A mój hit to omelet z kaparami, marynowanym chili, anyżkiem, cynamonem i sosem sojowym pokrojoy w paski i podany z ryżem. Mogą być inne dodatki, jakieś warzywa czy mięso, wtedy do samego

Re: Ile?

>Rosół można też gotować na korpusach że skrzydełkami a z mięsa rosołowego zrobić potrawkę w sosie chrzanowym czy musztardowym jaja sobie robisz? Rosół na korpusach to, co najwyzej, wywar na inne zupy, na pewno nie rosół. I z tych korpusów chcesz robić potrawkę? To proponuję, żebyś sam się

Re: mam sporo mielnonego mięsa

Horpyna4 napisała: > Pieczony klops nadziewany jajami na twardo. Bardzo ładnie wygląda pokrojony > w plastry. Zgadza się - bardzo dobry na ciepło (z sosem pomidorowym, paprykowym, grzybowym czy co sobie zamarzysz - koperkowy i chrzanowy też może być) i na zimno. Jedna tylko rzecz

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

SOS Z CHRZANU DO SZTUKI MIĘSA O skrobany korzonek chrzanu utrzeć na tarce i zagotować w rosole albo w wodzie. Zaprawić potem śmietanę rozbitą z żółtkiem i trochę mąką, a w braku śmietany mlekiem słodkiem, przegotować jeszcze raz, dodając trochę octu albo cytryny, osolić, ocukrzyć, jeżeli kto

sos chrzanowy

Sos chrzanowy

Sos chrzanowy może występować w dwóch wariantach - na ciepło i na zimno. W obydwu jest jednak bardzo dobrym dodatkiem, szczególnie do potraw serwowanych w czasie Świąt Wielkanocnych.

W wariancie na zimno bywa często nazywany po prostu "chrzanem" W tej wersji tarty chrzan zwykle łączy się z żółtkami lub jajkami (surowymi albo ugotowanymi na twardo) oraz śmietaną, a następnie doprawia sokiem z cytryny, solą i cukrem. Tak przygotowaną mieszaninę podaje się na przykład do wędlin, ryb oraz jaj.

W wariancie na ciepło sos chrzanowy przyrządza się natomiast z tartego chrzanu wymieszanego z bulionem oraz śmietaną, doprawianego według uznania solą, pieprzem, gałką muszkatołową, czosnkiem, itp. Najlepiej serwować go wraz z mięsami (szczególnie dobrze pasuje do schabu), a także rybami i pasztetami.