A może słodko/kwaśno, sos chrzanowy?
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?gr=19
Chcialabym upiec calego kurczaka z dobrym farszem,czy ktos zna dobry przepis?
Umiem zrobic z miesem mielonym i pieczarkami,ale to sie je na zimno z sosem
chrzanowo-jablkowym,a chodzi mi po glowie kurczak faszerowany i na
goraco.pozdrawiam
ugotowałam pyszny rosołek na wołowinie i kurczaku
mam zamiar przyrządzić smakowite drugie danie z tego mięsa.
Proszę o łatwe przepisy na sosy do takiego mięsa: np. koperkowy i
chrzanowy... a moze jeszcze jakiś fajny?
I od razu o propozycję dodatków: zapychacza (ryż?? kasza gryczana
Pierwsze słyszę, chiński sos kwaśno-słodki do ziemniaków z wody. Niestety to mi
się tak nie komponuje jak sos chrzanowy do ryżu.
dodajesz przed koncem
"białe" (jogurt, śmietana) zaprawione chrzanem i soloa, cukrem, pieprzem.
Nigdy nie jadlem kurczaka w sosie chrzanowym! :-)
Możesz tak samo zrobic "musztardowego"... Powodzenia.
Kurczak podsmażony w kosteczki (ja robie w przyprawie do kurczak Kamis)
czerwona papryka
biała fasola z puszki
cebula
sałata (najlepiej lodowa)
sos chrzanowy (np. Winary)
Pychaaaa
Ja jestem wielka fanka sosu chrzanowego, choc zdaje sobie sprawe, ze nie kazdy 3-latek polubi ;)
Na patelni rozpuszczasz lyzeczke masla, wrzucasz na to chrzan (w zaleznosci od tego, jak ma byc ostry sos: 1 lyzeczka slaby, 3 lyzeczki dosc ostry), mieszajac podgrzewasz, zalewasz chuda smietana *i
rany - dzięki aura!
A przecież sama zagęszczałam kurczaka dodając mleko z skrobią i nie wpadłam że można w ogóle sos zrobić.
Aaaa, zrobię sobie dzisiaj do ryby sos chrzanowy, juppi
melissa79 napisała:
> ugotowałam pyszny rosołek na wołowinie i kurczaku
> mam zamiar przyrządzić smakowite drugie danie z tego mięsa.
> Proszę o łatwe przepisy na sosy do takiego mięsa: np. koperkowy i
> chrzanowy... a moze jeszcze jakiś fajny?
> I od razu o propozycję
bylo. no i chyba
mozna zrobic tzw. potrawke czyli tego kurczaka w jakimś sosie, ale to juz nie
moja bajka. ewentualnie jeszcze bym poponowala w sosie chrzanowym, ale to chyba
za male kawaleczki takie podziubane.
--
też obstawiam taki sos chrzanowy na zimno, albo z majonezem albo z
jogurtem naturalnym:)
czasem sama robię taki, albo czosnkowy - świetny do kurczaka, lub
właśnie do schabu na ciepło i zimno:)
aha a z chrzanem, dokładnie w sosie chrzanowym robię zawsze pręgę
gotowaną - pychota
--
Lubię
Ja kiedyś bardzo lubiłem zawiesiste sosy - np. gulasz, jakieś zrazy w sosie
grzybowym, coś tam w sosie chrzanowym itd... - i w sumie nadal to lubię, ale
moje ulubione teraz to różne suche wióry, typu shoarma z kurczaka z frytkami
(może być w sphinxie) albo takie chipsy z kury, albo różna
Zjadamy oczywiście. Chudy szponder czy pręga wspaniale smakują z sosem chrzanowym. Nie gotuję rosołu na kurczaku. Musi być wołowina, do tego ew. kaczka czy indyk.
na piątek zapowiedzieli mi się goście, przyniosą ze sobą galantynę z
kurczaka i sos chrzanowy. co zrobić do tego, bo jeden z gości w
piątki nie je mięsa. mama podpowiada rybę po grecku, ja myślałam o
pierogach z soczewicą. ale prawdę powiedziawszy żadna z tych
propozycji jakoś mi z tym
KURCZAK W SOSIE KREMOWO - CZOSNKOWYM
3 średnie filety z kurczaka
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 łyżka masła klarowanego
150 ml bulionu drobiowego
350ml śmietany 30%
1 łyżeczka musztardy chrzanowej
?l2 gałązki rozmarynu
Sól
pieprz
1 łyżka mąki
spaghetti bolognese
makaron z piersią z kurczaka i sosem brokułowym
makaron z miesem mielonym i szpinakiem
ryby wszelkiego rodzaju - polecam filet z flądry, mozna normalnie usmażyć jak schabowego i dac dziecku do reki, ości nie uświadczysz
pulpety w przeróżnych sosach
jajko w sosie
U MNIE dziś były piersi z kurczaka w sosie chrzanowo-koperkowym z
ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.
2 piersi kurczaka-6zł
koperek-1,50
ziemniaki-1zł
surówka-2,50
chrzan+śmietana 1,50
1 kostka rosołowa około 0,30gr
A WIEC razem około 13zł
Sama niewiem czy dużo czy mało,ale było
do wołowiny robie zawsze sos chrzanowy.
a kurczaka albo smażę, albo obieram i mrożę a potem daje do forszmaku albo jako
wkładkę mięsną np. do pomidorowej dla dziecka.
--
każdy spotka tego diabła którego sie boi /rz_nr_5/
Ryż na mleku. Sosy: beszamelowy, koperkowy,grzybowy (w tym pieczarkowy),
chrzanowy, cebulowy, musztardowy i kupa innych. Do tego możesz jeszcze dodać
rozmaite elementy kurczaka ugotowanego w sosie lub na parze, ewentualnie pulpety
z mięsa mielonego. Ryż dodany do kotletów mielonych sprawia, że
chrzanowa z grzankami, 2 dzień barszcz biały z kiełbasą i jajkiem lub odwrotnie
pieczeń z szynki w sosie grzybowym
i
kurczak faszerowany warzywami
jako dodatki: ziemniaki tłuczone i pieczywo
surówki: jeszcze nie wiem
babka gotowana, babka drożdżowa, sernik
--
"Lepiej zaliczać się do
Watrobka wszelkiej masci, smazona z cebulka.
Nadzienie z watroby, mielonego miesa, majeranku do kurczaka.
Cynaderki w sosie.
Flaki.
Pierogi z nadzieniem z pluc.
Krupnik na zoladkach drobiowych.
Ozorek w galarecie lub w sosie chrzanowym , musztardowym. Moze byc tez ugotowany, skropiony cytryna
FILETY Z KURCZAKA W SOSIE CHRZANOWYM
2 filety z piersi kurczaka po ok 250 g
300 ml bulionu warzywnego
1 łyżka chrzanu tartego
1 łyżka musztardy stołowej
1 łyżka mąki
100 ml zimniej wody
sól, pieprz
Filety oczyszczamy, oprószamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Bulion gotujemy
Roladki z polędwicy wieprzowej z borowikami
Eskalopki z indyka pieczone w Calvadosie
Schab duszony z morelami i goździkami
Pałki z kurczaka faszerowane rodzynkami i pistacjami z sosem śliwkowym
Dodatki do dań głównych
Ziemniaki opiekane w ziołach
Ziemniaki puree T
Talarki
Ryż kolorowy
wszystko zależy jaki sosik,taki na rosołku do kurczaka jest dobry zwykły biały
typu beszamelowego, chrzanowy, cebulowy, smietanowy, grzybowoy ;
bazą byłby ten rosołek
1- roztopic łyzkę masła na patelni
2- wsypać łyzke mąki mieszać trzepaczką rózgową najlepiej aż masło sie połączy
z mąką i
Nasze wesele trwało od ok 17:30 do 4:00 nad ranem. Były tańce i dobra zabawa :)
A tak wyglądało nasze menu:
- Lampka szampana
- Woda mineralna, soki
Obiad
- krem brokułowy
- zraz wołowy zawijany, sos pieczeniowy
- kotlet de volaille
- uda kacze pieczone z jabłkami i śliwkami
- kotlet
Też uważam, że estragon to może być ryzyko w tym wypadku. Sama natomiast chętnie poznam przepis na sos chrzanowy-estragonowy (tu rzucam błagalne spojrzenie). Raczej wybrałbym klasyczny gulasz węgierski z wołowiną albo prawie rozgotowaną łopatką wieprzową, do tego np.wino egri bikawer pasowałoby
Rosol robie drobiowo- wolowy. Moj maz zjada kurczaka po prostu w rosole, skorki i kosci oczywiscie wyrzucamy (no, kot zje troche skorki). Do wolowiny dodaje cebulki, chrzanu, smietany i przypraw i podaje w tym sosie chrzanowym. Marchewke jemy w rosole, ale ja nie wrzucam jej na poczatku gotowania
Program Pascala skomplikował plany. Miał być cieniutki rosół z wątrobianymi
kluseczkami i ozorki w sosie chyba chrzanowym albo koperkowym, pewnie ziemniaki
a może kasza i surówka chyba z kapusty pekińskiej albo czerwonej kapusty.
Niestety po programie Pascala biegłam kupić boczek, pierś
Często przychodzą do nas znajomi i hitem są: ślimaki (ciasto zawijane w ślimaka z szynką, serem i ziołami) szynka konserwowa z serkiem almette chrzanowym zawijana i przekrojona na pół, małe kotleciki mielone z sosem czosnkowym, sałatka z sosem francuskim knorr (sałata lodowa, pomidor, ogórek
Zrób gotowane mięso, na przykład ozór w sosie chrzanowym.
Kurczaka duszonego
coś z indyka (polecam udziec z bakaliami - proste i eleganckie, a lekkie),
problem w tym, że gość obje się do nieprzytomności ;)
Dużo gotowanych jarzyn - ale wątroba jest chimeryczna - jednemu choremu szkodzi
Często gotuję zupy i dodaję do nich kostki bulionowe. Wolałabym te zupy robić
na wywarze z mięsa (na pewno nie będę gotować na kurzych łapkach, szyjkach
itd.), ale nie mam pomysłu, co zrobić z mięsem z wywaru. Straszy mnie wizja
ohydnej wołowiny z dzieciństwa, z sosem chrzanowym, którą
Sałatka jarzynowa zawinęta w szynkę, kanapki z krakersów z łososiem i pastą, rybną, jajeczną, co kto woli, półmisek serów, do tego sos, sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem, nóżki, tatar z łososia, marmurkowe jaja z majonezem, koreczki - owocowe i warzywne, smalczyk z cebulką, jaja przepiórcze
. (zamiast odwiedzić siostrę!!!)
trzeba zaserwować coś, co dałoby się łatwo pogryźć, same rozumiecie. ale ma być uroczyście, wino mam zakupić, a jakże.
wymysliłam sobie gulasz z piersi kurczaka w sosie chrzanowo-estragonowym (ten sos to moje niedawne kuchenne olśnienie)
aaale nie wiem, jak to zrobić
U mnie w domu jadało się czasem kaszankę smażoną z cebulą- pycha!
Mortadela w panierce, czy mielonka w sosie musztardowym/ chrzanowym również niczego sobie. Nie wybrzydzałam, a nawet mi smakowało.
Piersi kurczaka w panierce nie istniały w tym czasie, moja mama za to gotowała kurczaka, którego
Tylko nie flaki i de volaille'a:))
Proponuje:
przystawka: losos marynowany z sosem chrzanowym
Zupa: krem z pieczarek
Danie: piers z kurczaka,ziemniaki + jakas surowka
Drugie cieple danie: wolowina ze sliwkami podana z ryzem
Trzecie cieple: barszczyk z kkrokietem.
Do tego: salatki
KURCZAK W SOSIE KREMOWO - CZOSNKOWYM
3 średnie filety z kurczaka
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 łyżka masła klarowanego
150 ml bulionu drobiowego
350ml śmietany 30%
1 łyżeczka musztardy chrzanowej
?l2 gałązki rozmarynu
Sól
pieprz
1 łyżka mąki
)
- sałatka chłopska (świeże warzywa, szynka)
- sałatka macedońska (świeże warzywa, ser żółty, sos)
- sałatka rybna (makaron, cebula, jajko, olej, tuńczyk)
- sałatka jarzynowa (jarzyny)
Do wyboru jedno:
- galantyna z kurczaka (pieczeń faszerowana mięsem drobiowym mielonym)
- galareta wiejska (golonka
Chciałam tylko uprzejmie donieść, bo widzę, że Dama coś zaniedbuje, że z Karolkiem znacznie lepiej- kiedy jadłam kanapkę rzucił się na mnie ( a własciwie na nią) jak tygrys, rozmazując sos chrzanowy ogonem na sobie, mnie i kanapie, a może zjeść wyłącznie odrobinę zmielonego , gotowanego kurczaka
przyjemnoscia. W przeciwienstwie do takiego np. gulaszu z pocietej w kostke podeszwy, ktora pracowicie przezuwana zmieniala sie w ustach w wate, potrawki z rozgotowanej skory i kosci kurczaka albo jajka w koszmarnym sosie chrzanowym (chrzan lubie, ale ten sos go nie przypominal).
--
Rzeczy, które próbują
szparagowa gotowana, ser bialy, feta, papryka, itd.) mozesz tez ulozyc warstwami.
Zalac mozna taka zapiekanke sosem beszamelowym, chrzanowym, jajkami
rozmieszanymi z odrobina smietany i maslanki/kefiru/jogurtu naturalnego. Do tego
duzo pietruchy, koperku, bazylii.
Tylko nie wszystkie skladniki razem
Ciepłe zakąski
- Strudel z łososia ze szpinakiem w sosie szafranowo-kremowym
- Canelloni ze szpinakiem i ricottą zapiekane pod parmezanem w
pomidorowym sosie
- Ragu jagnięce podawane w vol-au-vents w aromacie szafranu
Zupy
- Consome z kurczaka podawane z makaronem
- Krem borowikowy w
doprawianie "mocno" kurczaka, jest - w moim odczuciu - robieniem z niego czegoś, czym nie jest.
Przy sosie estragonowo - chrzanowym, ograniczyłabym się do soli, sporej ilości pieprzu + ewentualnie liść laurowy, czy zielę do sosu.
Nieco bardziej jestem tolerancyjna dla indyka, bo tu już mi pasi i rozmaryn, i
kurcze kobitki wy tak zdrowo gotujecie, rybki z grilla itp, a ja dzis na łatwizne ide, zupa pomidorowa z makaronem od wczoraj( pycha ze swiezych pomidorów) a na drugie danie prosto ze szkolnej stołówki- pamiętacie takie rarytasy??- ziemniaki puree do tego jajka na twardo i sos chrzanowy na ciepło
szafranowo-kremowym
Zupa( do wyboru)
- Krem borowikowy w aromacie oliwy truflowej
lub
- Consome z kurczaka
Danie główne:
- Polędwiczki schabowe w boczku wędzonym podawane na selerowym puree
z sosem serowym
Deser
- Suflet czekoladowy z lodami miętowymi oraz colius malinowym
piec w
natłuszcsonej formie (keksówce) około 50 min.Do tego sos majonezowo-
chrzanowy.mozna zrobić kilka dni wcześniej i trzymać w folii w
lodówce.Najlepsze podkreślam na zimno.Ma wzięcie również na imprezach dla
dorosłych.Smacznego
Obiad:
Przystawka zimna:
- Marynowany filet z bażanta w rozmarynie w sosie z czarnej porzeczki
Przystawka ciepła:
- Strudel z łososia ze szpinakiem w sosie szafranowo-kremowym
l
Zupa( do wyboru)
- Krem borowikowy w aromacie oliwy truflowej
lub
- Consome z kurczaka
Danie
okazuje się, że jest to ciekawy temat. Taka prosta potrawa a tyle wersji. U mnie w domu
gotowało się mięsko z wołowiny + kurczaka , do tego sporo włoszczyzny czyli z 3 marchewki, 5 szt.
korzenia pietruszki i spory por lub dwa. Wsypujemy kilka ziaren pieprzu i lubczyk( mam w
ogródku ). Po
Nasze menu (bedzie co nieco zmodyfikowane)
Zupa :
Rosół z makaronem
Pierwsze podanie:
Eskalop ze schabu z puchem serowym
Pieczeń z karkówki w aromatycznym sosie z zielonego pieprzu i wina
Zrolowana pierś z kurczaka faszerowana grzybami leśnymi w sosie z borowików
Udko z kurczaka
"raclette" :) w sklad ktorego wchodzilo:
plyta gorna:
- filety z piersi kurczaka zamarynowane w oliwie i ziolach
- losos potraktowany tylko cytryna
- cukinia, pieczarki, pomidory, papryka, baklazan tez wczesnie przemacerwane w oliwie i ziolach
- sos czosnkowy, chrzanowy i bazyliowy
na szybki obiad 'po pracy' obieram błyskawicznie ziemniaki i
wstawiam na gaz, w między czasie robię schabowe lub kotlety z
kurczaka, surówka rach-ciach
można też wstawić ryż i w miedzyczasie zrobić kurczaka w sosie
śmietanowym z pieczarkami
najczęściej jednak kupuję ze trzy rodzaje mięs
- jajka faszerowane : łososiem, pieczarką, szynką
- patery z wędlin
- roladki z szynki z sosem kefirowo-chrzanowym
Sałatki (3 rodzaje do wyboru)
- wielowarzywna, bankietowa, grecka
- ziemniaczana, chińska, kolorowy jarmark
- warzywa konserwowe
Napoje kawa,herbata bez
).
Zostanie on udekorowany jajkiem przepiórczym oraz sosem koperkowym na
jogurcie. Dalej – pasztet z kuropatwy z jarzębiną i sosem żurawinowym oraz
rolada z kurczaka z ananasem i miętą. Do tego rostbef wędzony parzony
udekorowany musem chrzanowym w róży z ogórka, cząstką limonki, sałatą Lollo
Rosso
sopocka)
Sos chrzanowy
Sałatka z kurczaka z kapustą pekińską w sosie gyros
Sałatka diabelska
Tymbaliki drobiowe
Śledź w śmietanie
Kotlet drobiowy zawijany z szynką i serem, dufinki i marchewka glazurowana.
Brzmi imponująco, ale jak to zjeść między 14 a 18 ? To prawie wesele.
Pozdrawiam
Odnoszę się do stwierdzenia, że za 12zł to da się ugotować domowe
obiady na 2-3dni.
Stołówka:
dzień 1: zupa ogórkowa z ziemniakami, schabowy z ziemniakami i
kapustą, kompot
dzień 2: rosół z makaronem, potrawka z kurczaka w sosie chrzanowym,
zmiemniaki marchewka z groszkiem, kompot
dzień
tuńczykiem
przekąski gorące roznoszone
cztery do wyboru
szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym
wołowina na szpadkach w sosie chili
kurczak z ananasem na szpadce
suszona śliwka kalifornijska z bekonem
vol-au-vant z nadzieniem z borowików i kolendry
pierożki warzywne gotowane na parze
krewetki
i ziemniaki (wtedy robię jaja na twardo w sosie chrzanowym bądź musztardowym z ziemniakami; do tego najlepsza surówka z marchwi - śliczny szkolno-stołówkowy obiad ;-) Robię go też do kurczaka krojonego w kostkę i gotowanego na parze, do mięsa z rosołu, do białej lub nawet zwykłej kiełbasy
eeeee no bez przesady.
u mojej corki stawka za 1 obiad to 4 zlote.
dzieci jedza naprawde przyzwoicie.codziennie inna zupa.drugie danie to:
mielony, schabowy, potrawka z kurczaka, gulasz,smazona ryba a czasami
jajko w sosie chrzanowym, albo i parowka - do tego zawsze albo ziemniory albo
, proste) i inne takie, które wywołują mdłości u innych mam gdzieś w kategorii sentymentalnych... takie np. jajko w sosie chrzanowym i ziemniaki, leniwe z marchewką, rozciapciana potrawka z kurczaka, gdzie rozgotowany kurczak to 5% potrawy, deser z kaszy mannej w którym można postawić łyżkę.
przepis - ziemniaki, ogórki konserwowe, orzechy włoskie
colesław do kiełbasy z ogniska
paluchy z gotowego ciasta francuskiego.
Jutro:
pieczenie cebulaków
szaszłyczki, koreczki, śliwki w boczku
sałatki
złożenie tortu w całość
sosy i dipy
nugetsy
tortille z łososiem i serkiem chrzanowym oraz z szynką i
całkiem klasycznie nie umiem, i z kluseczkami serowymi, o ile mi wyjdą.
na drugie jednak ten kurczak (polędwiczki wieprzowe byłyby może lepsze, ale jak raz nie dostałam), i chyba odważę się wyskoczyć z sosem, o którym nigdy nie słyszał nikt.
do tego będzie czerwona kapusta, ale nie surowa tylko taka
łyżeczka rano do
kawy)i tłuszcz - wszelki ( pozostał tylko wiesiołek).
Jem - chleb z ziarenkami mieszany lub żytni pieczony w domu, do
smarowania nic lub serek turek 3%, wędlina to - szynka wołowa
(rzadko), "uparowana" pierś z indyka. Parowane warzywa i piersi z
kurczaka i indyka. Wymyśliłam też
pożarski Ziemniaki puree Surówka,
3.Kurczak w sosie słodko - kwaśnym Ryż,
4.Paluszki drobiowe Ziemniaki opiekane Surówka,
5.Gulasz węgierski Kasza gryczana Surówka,
6.Dorsz panierowany Ziemniaki puree Bukiet warzyw,
7.Pierogi z kapustą i pieczarkami Surówka,
8.Tagliatelle z sosem warzywnym Surówka
PULPECIKI Z SOSEM CHRZANOWYM
Na pulpeciki: 400g mięsa mielonego drobiowego (z indyka lub kurczaka)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta pieprzu
Na sos: 250g mascarpone
4 łyżeczki chrzanu
1
* zupa cebulowa z grzankami serowymi
* naleśniki z różnymi nadzieniami (warzywne, mięsne, serowe)
* zapiekanka z gotowanych ziemniaków z resztkami wędlin, jajko sadzone, surówka
* ziemniaczki, jajko w sosie chrzanowym, surówka z marchewki z jabłkiem
* ziemniaczki podsmażane z przyprawą do ziemniaków
sałaty lodowej i pomidorem
Ja dziś:
śniadanie: naleśnik dukanowy z serkiem homo Pilos i wędzonym tuńczykiem
śniadanie 2: jogurt Jovi do picia
obiad: gulasz z indyka w sosie musztardowym
deser: śledź w jogurcie z koperkiem/muffinka na słodko
kolacja: grillowane kawałki piersi z kurczaka z
kaszubsku, gajowego
- jajka faszerowane : łososiem, pieczarką, szynką
- patery z wędlin
- roladki z szynki z sosem kefirowo-chrzanowym
Sałatki (3 rodzaje do wyboru)
- wielowarzywna, bankietowa, grecka
- ziemniaczana, chińska, kolorowy jarmark
- warzywa konserwowe
Napoje kawa
.
Obiad
Zimne zakąski
- Marynowany filet z bażanta w rozmarynie w sosie z czarnej porzeczki
- Rolada z kaczki w morelach podawana z sosem żurawinowym
Zupa
Tutaj chcielibyśmy żeby były dwie zupki do wyboru dla gości. Jedna bardziej tradycyjna a druga mniej.
- Krem z pomidorów w aromacie
to taka codzienna galaretka odswiętnie
daje tęż przepiórcze jajeczka marchewke groszek itp.Galaretka z takich
pojemników daje sie łatwo wyciągać i można ją krajac na chlebek ja ją podaję z
sosem tatarskim, chrzanowym, lub tak jak dzisiaj z buraczkami chrzanowymi .Można
użyc innego miesa np z
sosie żurawinowym, pieczeń wieprzową faszerowaną, udka kurczaka ( dwa rodzaje mięs tyle sztuk ile gości, reszta ilościowo mniej-do wyboru).Kapusta czerwona na winie z rodzynkami i jabłkiem, kapusta młoda na maśle, surówka. Zimna płyta: galantyny z kurczaka, galantyny z łososia i pangi, roladki szynkowe
, lekko podsmażony, dopieczony w piecu).
> Zostanie on udekorowany jajkiem przepiórczym oraz sosem koperkowym na
> jogurcie. Dalej – pasztet z kuropatwy z jarzębiną i sosem żurawinowym oraz
> rolada z kurczaka z ananasem i miętą. Do tego rostbef wędzony parzony
> udekorowany
, wstrentne, gumiaste i ociekajace
tluszczem
- sztuka miesa twarda potwornie
- sos chrzanowy rzadki i bez smaku
- buraczki o wstretnym kolorze, papka bez smaku
- gotowane warzywa, bez smaku, bez sosu, wstretne
- smazona kapusta - niesmaczna, pierwszy kes trafilam na grude maki....
- na poczatku pyszne
miękkości.Wyjmujemy.Rosół doprawiamy do smaku i
posypujemy posiekaną zieleniną.Podajemy z plasterkami marchewki i
swojskim makaronem.
SZTUKA MIĘSA:
Wołowinę kroimy w plastry i podajemy z groszkiem, marchewką,
brukselką,malutkimi ziemniaczkami ew. brokułem z wody.Można polać
sosem chrzanowym lub
jaja na twardo (nie jem do dziś) w śmierdzącym sosie chrzanowym. Breja zwana potrawką z kurczaka. Wszelkie żylaste ochłapy miesa. Makabra.
--
25 lat wolności poszło w PiS-du...
, łososiowym i wiosennym.
Do mięs żurawina, borówki, ćwikła, sos chrzanowy i może jeszcze z musztardy francuskiej (dwa ostatnie nadają się też świetnie do jajek.
Z ciast babka drożdżowa z lukrem rumowo -pomarańczowym, sernik krakowski, mazurek kajmakowo - czekoladowy, córki pewnie zrobią mufinki
* Wątróbka, wątróbka i jeszcze raz wątróbka.
* Tłuste mięso, przerośnięte, żylaste. W tym wędliny i kiełbasy - do dzisiaj jem
tylko chudziutkie, a wszelkie "białe" wykrawam. Dlatego też w knajpach jadam
praktycznie tylko mięso z piersi kurczaka
* Jajko w sosie chrzanowym
* Galareta (taka
krokietem.
Delikatny Sznycel wieprzowy z chrzanowym puree ziemniaczanym.
Pieczona ryba w śmietanowo ziołowym sosie z bukietem warzyw gotowanych na parze.
Kotlet de Volaille w towarzystwie pieczonych ziemniaczków.
Beef Strogonow
Pieczone w pomarańczowym sosie udko kurczaka
Sałatki:
Hawajska
Olivie
co ma być w koszyczku - to jasno wynika z tekstu święcenia
a co do samych świąt - w niedzielę najważniejsze jest uroczyste wspólne
śniadanie - wędliny, pasztet, mięsa na zimno (krojone jak wędlina), oczywiście
jajka, sałatki - warzywna i "wiosenna", no i kilka sosów do mięs z chrzanowym
na
krokietem.
Delikatny Sznycel wieprzowy z chrzanowym puree ziemniaczanym.
Pieczona ryba w śmietanowo ziołowym sosie z bukietem warzyw gotowanych na parze.
Kotlet de Volaille w towarzystwie pieczonych ziemniaczków.
Beef Strogonow
Pieczone w pomarańczowym sosie udko kurczaka
Sałatki:
Hawajska
Olivie
: slodkoiwytrawnie.blogspot.com/2012/06/kurczaki-pieczone-na-ruszcie-w.html pod spodem dowolne warzywa korzeniowe, moga byc tez ziemniaki, jesli ich nie zuzylas na zupe.
Zasadniczo chodzi o to, zebys mogla przygotowac wszystko wczesniej, a potem tylko 1) wstawic jedzenie do piekarnika i go wlaczyc, 2) wstawic garnek z zupa, 3) nakryc stol, 4) zmiksowac zupe, 5) podac
gorące na zyczenie
- zakąski - strudel z łososia w sosie chrzanowym, schab po warszawsku, rolada z
polędwicy wieprzowej z kurkami, plastry indyka pieczone w miodzie i piwie,
sałatka grecka, sałatka z kurczaka, selera naciowego i ananasa
- pieczywo
Ciasta, tort, owoce i zimne napoje we wlasnym
,kukurydze male marynowane,jablko pokrojone w kostke,groszek
zielony,pieczone mieso w kawalkach(tu kawalek golonki z grilla)-moze byc i
kurczak,starta marchewka,-to jest to co akurat mamy pod reka:)
Sos-jogurt naturalny
maly sloik majonezu lub sosu chrzanowego
sok z cytryny
lycha miodu(tak tak)
sol pieprz
przepiórczym oraz sosem koperkowym na
jogurcie. Dalej – pasztet z kuropatwy z jarzębiną i sosem żurawinowym oraz
rolada z kurczaka z ananasem i miętą. Do tego rostbef wędzony parzony
udekorowany musem chrzanowym w róży z ogórka, cząstką limonki, sałatą Lollo
Rosso i gałązką porzeczki czerwonej
masłem chrzanowym
- karczek w galarecie,
- wędliny,
- roladki serowe z farszem jarzynowym,
- śledź w oleju lub śmietanie,
- vol au vents z musem z tuńczyka,
- galantyna drobiowa z jajkiem przepiórczym,
- sałatka jarzynowa z majonezem,
- sałatka wiejska,
- pieczywo.
Kolacja
Do wyboru
- moze piers z kurczaka - szybko i tanio i pyrki, groszek z puszki z lyzką
majonezu i pieprzem
- jak zostanie ci sos od miesa to z galuszkami: szklanka maki, szklanka wody,
jajko, sol do smaku. Mieszasz widelcem, aby ciasto bylo leiste. Kladziesz na
deske i nozem wrzucasz na gotojuaca sie w
-Jarzynowa,potrawka z kurczaka,ryż,sur. z marchewki,sok,
Piątek-Kapuśniak,naleśniki z jabłkiem,herbata owocowa
Nie mam pojęcia co to jest kotlet słoneczny ;)
Wiem, ze czasem mają jajko na twardo w sosie musztardowym albo chrzanowym albo makaron z serem białym na słodko, bo tego nie lubi, ale coś tam z tego zawsze
, czy zaproszeni goście nie są na jakiś dietach - ja rosół robię pod dukany, bo potem chętnie mi wyjadają wołowinę z sosem chrzanowym, a z kolei duszone warzywa pod wegetarian (do ziemniaków i surówki wystarczające). Zdarza mi się zrobić bezcukrowe ciasteczka owsiane z żurawiną - też pod dukany i
/zawekowanego, jajka, marchewkę, cebulę.
Nie smażę kotletów (jak to odgrzać?), tylko piekę duże kawałki mięsa: można potem odkroić konieczną ilość plastrów i odgrzać w sosie od pieczenia przyprawiając go potem, można kroić cienko i jeść na zimno do kanapek. Kurczaka robię w potrawce (przeważnie udka krojone na pół
Co innego, gdy planuje sie swietowanie z wieksza rodzina, co innego kameralnie
Bede miec gosci dzis na sniadanie (6godzin do tylu), jajka sery, pieczywo, croissanty, kawa- nic wielkiego, ale 7 osob
Jutro sniadanie kameralne w 4, zadnego obiadu ?
W poniedzialek bedzie pieczony kurczak i szparagi
Sałatka jarzynowa
Sałatka z szynką i makaronem
Boeuf Strogonoff
Zupa grzybowa z łazankami
Kotleciki wieprzowe w rozmarynie w sosie winnym
Ciasta domowe
Owoce świeże
Zestaw I
5 przekąsek zimnych (w tym sałatki)
1 zupa
1 przekąska gorąca
1 danie główne
Pieczywo, masło
Sosy do mięs
Różne
nadziewane rattatouile z wędzonym pstrągiem
- grillowana cukinia nadziewana tuńczykiem
przekąski gorące roznoszone
cztery do wyboru
- szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym
- wołowina na szpadkach w sosie chili
- kurczak z ananasem na szpadce
- suszona śliwka kalifornijska z bekonem
- vol
owiniętych wędzonym boczkiem i sosem z wina muscat
Kurczak w nasionach dyni i słonecznika serwowany z puree ziemniaczanym, karmelizowaną karotką i sosem kurkowym
Panierowany schab z pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorków koktajlowych z sosem balsamicznym i rucolą
Deser – wybór 1
, dopraw czarnym pieprzem.
Salaterki z zimnymi nóżkami odstaw do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na około 5 godzin do pełnego zastygnięcia. Zimne nóżki możesz serwować z sosem musztardowym, chrzanowym, ćwikłą lub po prostu skropić octem.
, tort.
Ok.22 grill czyli karkówka, pierś kurczaka, szaszłyki (również warzywne) ryby,
sałatki i sosy do grilla.
Naturalnie pomiędzy deserem zimna płyta (nie pamietam dokładnie wszystkiego,
menu zostawiłam w domu)min. tymbaliki drobiowe, pstrąg w galarecie, łosoś
wędzony, ozorki w sosie
, dopraw czarnym pieprzem.
Salaterki z zimnymi nóżkami odstaw do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na około 5 godzin do pełnego zastygnięcia. Zimne nóżki możesz serwować z sosem musztardowym, chrzanowym, ćwikłą lub po prostu skropić octem.
, dopraw czarnym pieprzem.
Salaterki z zimnymi nóżkami odstaw do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na około 5 godzin do pełnego zastygnięcia. Zimne nóżki możesz serwować z sosem musztardowym, chrzanowym, ćwikłą lub po prostu skropić octem.
, dopraw czarnym pieprzem.
Salaterki z zimnymi nóżkami odstaw do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na około 5 godzin do pełnego zastygnięcia. Zimne nóżki możesz serwować z sosem musztardowym, chrzanowym, ćwikłą lub po prostu skropić octem.
, dopraw czarnym pieprzem.
Salaterki z zimnymi nóżkami odstaw do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na około 5 godzin do pełnego zastygnięcia. Zimne nóżki możesz serwować z sosem musztardowym, chrzanowym, ćwikłą lub po prostu skropić octem.
użyć do drugiego dania, podduszając je w sosie
chrzanowym lub musztardowym. Chrzanowy lepszy.
:
• patera mięs pieczonych (schab ze śliwkami i morelami, karkówka, boczek faszerowany),
• sos chrzanowy z borówką lub żurawiną, sos czosnkowy,
• łosoś wędzony,
• tatar,
• pomidor z mozzarellą i bazylią, z serem feta i sosem czosnkowym,
• ogórek małosolny (sezonowo
> Odnoszę się do stwierdzenia, że za 12zł to da się ugotować domowe
> obiady na 2-3dni.
>
> Stołówka:
> dzień 1: zupa ogórkowa z ziemniakami, schabowy z ziemniakami i
> kapustą, kompot
> dzień 2: rosół z makaronem, potrawka z kurczaka w sosie chrzanowym