rabarbar - przetwory

olaru

Czerwony czy blady? Wybieramy idealny rabarbar do ciast i przetworów

Czerwony czy blady? Wybieramy idealny rabarbar do ciast i przetworów

Rabarbar to roślina kojarzona przede wszystkim z letnimi ciastami, przetworami i koktajlami. Początek maja to sezon zbiorów tych słodko-kwaśnych ogonków. Przedstawiamy kilka wskazówek, jak wybrać idealny rabarbar i dlaczego nie wolno jeść liści.

Rabarbar już jest! Poznaj jego najsłodsze oblicze w naszych przepisach

Z rabarbaru przyrządzamy kompoty, ciasta i przetwory, ale możemy go także dodawać do sałatek, wieprzowiny, drobiu i ryb. Ten młody, którego nie trzeba obierać, szczególnie polecamy w wersji słodkiej. A cukier użyty w przepisach zawsze można zastąpić ksylitolem

Jak zrobić ciasto z rabarbarem? Doskonały deser o wyjątkowym smaku

Ciasto z rabarbarem to pyszny deser, który możemy kojarzyć z najmłodszych lat. Specyficzny kwaskowaty smak i ciekawa faktura rabarbaru towarzyszyła nam nie tylko w cieście, ale również w przetworach czy kompotach. Jednak kruche ciasto z kruszonką i rabarbarem, wywoływało największe emocje. Teraz możecie je przygotować samodzielnie.

  • Dżem z rabarbaru. Jak przygotować słodki dżem na zimę? Podpowiadamy

    Dżem z rabarbaru. Jak przygotować słodki dżem na zimę? Podpowiadamy

    mieszamy. Całość gotujemy do momentu, gdy rabarbar rozpadnie się, ale wyczuwalne będą jeszcze większe cząstki.  Gorącą konfiturę nakładamy do czystych słoiczków , zakręcamy zakrętki i odwracamy do góry nogami. Dżem rabarbarowy. Jak go przygotować krok po kroku? Samodzielnie przygotowane przetwory

  • Czy rabarbar można zamrozić? Jak przechowywać rabarbar w domu? Instrukcja krok po kroku
  • Jak przygotować rabarbar do ciasta i co z niego zrobić? Oto garść inspiracji i porad
  • Wszechstronny rabarbar

    Wszechstronny rabarbar

    Surowy rabarbar zawiera sporo kwasu szczawiowego osłabiającego kości i zęby, dlatego lepiej spożywać go po obróbce cieplnej. W kuchni zwykle przyrządzamy z niego kompoty, ciasta i przetwory, ale możemy go także dodawać do sałatek, mięs (wieprzowina, drób), a nawet ryb

  • PRZETWORY PACHNĄCE ZIOŁAMI - niebanalne dżemy z warzyw i owoców z Appetitą

    PRZETWORY PACHNĄCE ZIOŁAMI - niebanalne dżemy z warzyw i owoców z Appetitą

    miękkie, przejrzałe, przywiędłe, ponieważ mają niekorzystny wpływ na smak i konsystencję przetworów. Jedyne owoce, które w stanie miękkim nadają się do wyrobu dżemów czy soków, to truskawki i maliny, pod warunkiem, że tylko lekko puszczają sok; jeśli da się wyczuć, że zaczęły fermentować, mogą się zwarzyć

  • Frużelina wiśniowa - jak zrobić i czym się różni od konfitury? Przepis z pięciu składników
  • Jak ugotować kompot z jabłek?

    Jak ugotować kompot z jabłek?

    również tego rodzaju napój na długie, zimowe wieczory z dodatkiem goździków, cynamonu i skórki otartej z cytryny. Jakie owoce pasują do kopotu z jabłek? Świetnie będzie smakował kompot z jabłek i gruszek, jabłek i rabarbaru czy jabłek i malin.  Jak ugotować kompot z jabłek?  Jabłka myjemy i

  • Wiosenne desery

    Wiosenne desery

    Rabarbar sprawdzi się nie tylko jako składnik do przygotowania kompotu. Możesz z niego wyczarować również smakowity, kremowy mus. Oprócz lodów, do rabarbarowego przysmaku będzie pasowało także nieco śmietanki lub jogurtu. Przysmak z rabarbarem 20 łodyg rabarbaru pół kostki masła szklanka cukru

  • Polskie truskawki już pojawiły się na bazarach, ale wciąż są drogie. Kiedy będzie wysyp?
  • Sezon na truskawki

    Sezon na truskawki

    porcję lekko rozgniatam lub kroję na plasterki i skrapiam niewielką ilością likieru pomarańczowego. Sezon truskawkowy to też czas na przetwory (dziś podaję przepis na dżem). Miło będzie przypomnieć sobie tą truskawkową słodycz jesienią albo zimą

  • Ciasto jogurtowe z owocami - łatwy deser dla każdego

    Ciasto jogurtowe z owocami - łatwy deser dla każdego

    rabarbar. Gdy świeżych owoców brak, na przykład zimą i jesienią, również dobrze możemy sięgnąć po przetwory – z pysznym owocowym dżemem to ciasto będzie smakować równie dobrze co ze świeżymi owocami. Wcale nie gorsze będą także brzoskwinie z syropu czy prażone jabłka z cynamonem. Szybkie ciasto

  • Słoiku do dzieła - zrób przetwory w czerwcu

    Słoiku do dzieła - zrób przetwory w czerwcu

    Składniki 2 kg  rabarbaru 2 kg cukru   Sposób przygotowania Odetnij zielone liście i pokrój rabarbar w cienkie kawałki , w zależności od grubości łodyg - im grubsze tym cieniej. Nie wyrzucaj białych części to one są najsłodsze. W dużym garnku z grubym

  • Słoiki! Do dzieła - robimy przetwory

    Słoiki! Do dzieła - robimy przetwory

    Składniki 2 kg  rabarbaru 2 kg cukru   Sposób przygotowania Odetnij zielone liście i pokrój rabarbar w cienkie kawałki , w zależności od grubości łodyg - im grubsze tym cieniej. Nie wyrzucaj białych części to one są najsłodsze. W dużym garnku z grubym

  • Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    Różowy sezon - na truskawki i rabarbar. Na górze awokado, na dole coś z jogurtem. Kulinarna podróż do Nowej Zelandii. Co i gdzie jeść wie najlepiej Ilona Zdziech, autorka książki "Kuchnia Nowej Zelandii". Gotowanie z dziećmi to fajna zabawa! Opowiada o tym (i dzieli się przepisami) Katia

  • Akcja Książka za Słoik zakończona!

    Akcja Książka za Słoik zakończona!

    Chętnych do sobotniej wymiany domowych przetworów na książki o tematyce kulinarnej i okołokulinarnej było bardzo wielu. Cieszymy się, że przyszliście - oddaliśmy prawie 200 książek, dostaliśmy w zamian tyleż samo domowych przetworów : dżemów, powideł i konfitur, czatnejów i

  • Bazar Kocha

    Bazar Kocha

    iejsce łączy dwie funkcje: delikatesowego sklepiku i knajpki. Na półkach ocierają się o?siebie kolorowe słoiki z?przetworami robionymi na miejscu. Do kupienia również ciasta zapiekane w?wekach, ciastka, pierniczki, turróny

  • Nadchodzi czas na truskawki! 20 przepisów, które musisz wypróbować w tym sezonie
  • Lipcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    Lipcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    és . Na zdjęciu: Pierre Hermé i jego makaroniki. Małgorzata Dzięgielewska sprawdza przepisy Philippe'a Conticiniego, Sadaharu Aoki i Gérarda Mulota. Czy modne paryskie desery da się zrobić w Polsce? Na zdjęciu: tarta z rabarbarem. Paulina Kolondra przygotowuje piknik w brytyjskim

  • Smak zamknięty w słoiku

    Smak zamknięty w słoiku

    na 250 ml przetworu czas przygotowania: około 2 i 1/2 godziny + 1 tydzień 1 kg pieczarek 100 g soli 1 listek laurowy 1 łyżka octu 4 goździki 4 ziarnka ziela angielskiego 4 ziarnka pieprzu Tydzień wcześniej przygotuj grzyby: umyj, wytrzyj do sucha, nóżki pokrój i całość zmiel w maszynce do mięsa

  • Z owoców nie tylko słodkie dżemy. Mamy kilka propozycji na wytrawnie

    Z owoców nie tylko słodkie dżemy. Mamy kilka propozycji na wytrawnie

    camembert i brie. Chutney morelowy 500 g moreli bez pestek 250 g cebuli 250 g czerwonego rabarbaru 50 g korzenia imbiru limonka 75 g żółtych rodzynek 75 g obranych orzechów włoskich 300 ml octu owocowego 200 g cukru łyżeczka gorczycy pieprz kajeński nitki szafranu Składniki na 4 średniej

  • Wojciech Modest Amaro: w oczekiwaniu na gwiazdkę

    , tam przechowujemy wszystko co zebraliśmy, ususzyliśmy, zamroziliśmy, tam są nasze przetwory - w ubiegłym roku zrobiliśmy około półtora tysiąca słoików. Właśnie przywiozłem z farmy resztkę ubiegłorocznego zapasu jałowca - mam nadzieję, że wystarczy do maja. Kaczki, które

  • Owoce sezonowe. Teraz i na weki

    podgrzewamy na małym ogniu, stale mieszając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Upieczone ryby układamy na półmisku, podajemy z sosem agrestowym. (na 4 słoiki po 300 ml) Składniki 500 g moreli (ważymy po wydrylowaniu) 250 g cebuli 250 g rabarbaru (jeśli nie dostaniemy, można wziąć o 250

Rabarbar - przetwory

Do tej pory mroziłam w kawałkach - używałam do ciast. Mam jednak ochotę na przetwory w słoikach, ale nie dżem, tylko własnie takie większe kawałki do ciast. W nawet w przepisach na konfitury rabarbar się rozpada na "dżem". Czy da się zasłoikować kawałki rabarbaru z odrobiną cukru? Np

Re: Rabarbar - przetwory

Mama podgrzewała sloiki w piekarniku (bez przesady) i zalewała przetwory gorąca woda. Rabarbar był obrany. Przepraszam że nie odpisałem, ale sąsiad wypadł z łóżka i musiałem go popielegnowac.

Re: Rabarbar - przetwory

w tym roku zrobilam juz kilkanascie sloikow rabarbaru w wodzie z cukrem- kompot Rewelacyjny jest tez dzem z rabarbaru. Ja robie tez wariant z platkami z rozy i rabarbarem

Re: Rabarbar - przetwory

Na pewno można zrobić rabarbar kandyzowany jako dodatek/dekorację do ciast. Widziałam przepisy, ale nie robiłam nigdy. Ograniczam się do dżemu z rabarbaru i truskawek i z rabarbaru i pomarańczy.

Re: Rabarbar - przetwory

No własnie- nie z gumy, stąd moje poszukiwania. Niedawno odkryłam zapomniany woreczek rabarbaru w zamrażarce, zrobiłam pod kruszonką i jednak pycha. A całej zamrażarki nie wypełnię rabarbarem przecież.

Re: Rabarbar - przetwory

Nie-na-wi-dze rabarbaru. Ale przepis znam, z widzenia - sporawe kawalki tego wrzucalo sie do syropu z kropla alko i chwile pozwalalo chlonac ten syrop. niestetyy nie pamietam, co potem tzn jak przechowywac. Jesli baaaardzo chcesz go zrobic, poszukaj u Cwierczakiewiczowej przepisu na utrwalanie

Re: Rabarbar - przetwory

Ja świeży, ewentualnie zamrożony. Pod kruszonkę, zwykle z jabłkami, ewentualnie truskawkami. A w necie nawet jak na zdjęciu przepisu jest coś co wygląda na całe kawałki rabarbaru w słoiku, w tekscie przepisu jest jak wół np "kiedy rabarbar zacznie się rozpadac pogotuj jeszcze X minut"

Re: Rabarbar - przetwory

Spróbuj, a potem napisz, czy ci się udalo, uwielbiam ciasto z rabarbarem, zimą smakowałoby jeszcze lepiej, a zamrażać nie mam gdzie, zamrażarka mała i nie z gumy

Re: Rabarbar - przetwory

Nie wiem, powiem ci, że choć przerabiam wszystko co mi w ręce wpadnie, to rabarbaru nigdy nie robiłam (ani nie kojarzę, żebym gdzieś widziała).

Re: Rabarbar - przetwory

Moja Mama układała w słoiku rabarbar pionowo, przycięty na wysokość słoika, zalewała gorąca, lekko osłodzoną woda i gotowała w kąpieli wodnej 3 - 4 minuty. Sloiki (twist) zamykały się, nigdy nic się nie zepsuło. Można było zima zrobić kompot, mus lub ciasto rabarbarowe.

Re: Rabarbar - przetwory

Kokosowy, dwa pytania: zalewała ciepłą wodą, żeby się szybciej zagotowało czy zimną? I drugie: rabarbar ze skórką czy bez? -- Zanim piękno zniknie z tego świata, będzie jeszcze przez chwilę istnieć jako pomyłka. M. Kundera

Re: Rabarbar - przetwory

A może zamarynować w zaprawie octowej? 1 ? szklanki octu jabłkowego 1 szklanka wody 3 łyżki cukru pudru ? łyżki grubej soli 1 funt świeżego rabarbaru, przycięty i pokrojony na kawałki ? cala 2-calowy kawałek imbiru, obrany i pokrojony w plastry 1 łyżka przyprawy do

Re: Rabarbar - przetwory

Podobno rabarbar ma tyle pektyny w sobie, że nie trzeba żelfixów. Zobaczymy, na tyle szybko i łatwo się robi ten mój eksperyment, że zaryzykuję. Za tydzień może zrobię pod kruszonka i jeżeli przepis się sprawdzi , zrobię więcej. A jak się nie sprawdzi to na parę dni obrażę się na cały świat i

Re: Rabarbar - przetwory

Chwila nieuwagi i niestety wyszło mi to co niżej - rozgotował się, ale nie tak całkiem. Kokosowy się za późno wpisał :D. Następna partia wg jego przepisu.

Re: Rabarbar - przetwory

Rozumiem, że układała ciasno i woda z cukrem tylko, żeby wypełnić przestrzeń? p.s. chyba właśnie przegotowałam :D

Re: Rabarbar - przetwory

Nic nie szkodzi, zamierzam robić dopiero jutro:) Pozdrawiam! -- Możesz wygrać wyścig szczurów, ale nadal będziesz szczurem. Banksy

Re: Rabarbar - przetwory

To jest fajny pomysł, też chyba spróbuję. -- Możesz wygrać wyścig szczurów, ale nadal będziesz szczurem. Banksy

Re: Rabarbar - przetwory

Rabarbarowych? :) W przepisie pisze, ze trzyma sie to ok roku w sloiku. Wiec może akurat do ciast będzie się nadawał?

Re: Rabarbar - przetwory

Normalnie nie trzeba, tylko pytanie, czy przy tak krótkim gotowaniu będzie ci się trzymał. Daj znać ?

Re: Rabarbar - przetwory

Raczej nie kandyzowany (kandyzowane kojarzą mi się jednak z bakaliami, a nie o taki efekt mi chodzi)

jakie przetwory z rabarbaru?

poza cudowna galeretka rabarbarowa na kanapki? dawajcie pomysly, bo bede zbierac i jak wezme 10 kilo, to musze na cos przerobic- inaczej chlop mnie powiesi. szybko szybko -- moja szwajcaria

Re: Rabarbar - przetwory

Do jogurtu użyję na śniadanie! :D A to naprawdę 5 minut między jeszcze prawie surowy i kryształki cukru widać a tym co wyszło. Nastepny robię wg przepisu kokosowego - czuję, że to jest to czego szukałam!

Re: Rabarbar - przetwory

3 łyżki zwyklego cukru www.thegourmetrd.com/sweet-pickled-rhubarb/

Re: Rabarbar - przetwory

No właśnie też się zastanawiam, czy nie byłby za bardzo ciągnący albo twardy. Ale skoro można robić w kawałkach kandyzowany to spróbuj duże kawałki i żelfix, wtedy masz krótkie gotowanie.

Re: Rabarbar - przetwory

Warto spróbować :) A propos: Jadłam kiedyś rabarbarowe chutney - to właściwie kompot, ale z cebula i wieloma przyprawami. Tak na pol-słodko. Dobre to było.

Re: Rabarbar - przetwory

hiram też chcę zrobić :) dzisiaj eksperymentuję z niecałym kilogramem - pokroiłam w dosyć duże kawałki - zobaczymy co wyjdzie.

Re: Rabarbar - przetwory

Gdyby to było do ciast na zimno, na przykład pod galaretkę, spróbowałabym z żelfixem- tam się gotuje 2-3 minuty. Z rozpadłych na amen, polecam hiram skandynawski. Jakie to jest dobre:) -- Możesz wygrać wyścig szczurów, ale nadal będziesz szczurem. Banksy

przetwory z rabarbaru- czy ktoś robi?

robiłam dzisiaj tartę z rabarbarem, duszony z miodem, z dodatkiem cynamonu jest przepyszny. ciekawe czy można to zawekować? (bo właściwie czemu nie) a może ktoś mroził rabarbar? gotować go najpierw czy tak po prostu zapakować?

Re: jakie przetwory z rabarbaru?

ostatnio w ddtvn robili z rabarbaru coś... co??? nie wiem...ale może na ich stronie są jakieś przepisy... ja znam tylko ciasto i kompot... a to rabarbar jeszcze jest??? ja już dawno nie widziałam. -- 65F/60FF ********************************* * beata985 brilliant as the sun * *********************************

Re: jakie przetwory z rabarbaru?

Dżem Turkuciowy z rabarbaru - 2 kg badylków rabarbaru - 1,5 kg cukru - 1 opakowanie cukru waniliowego lub laska wanilii Badylki myjemy, dokładnie obieramy i kroimy na 1 cm kawałaki. W misce mieszamy je z cukrem i zostawiamy na 12 godzin. Po tym czasie przelewamy do garnka, dodajemy cukier

Re: jakie przetwory z rabarbaru?

szarlotka - robi się tak samo, jak tradycyjną szarlotkę, tylko "wkładka" inna. ciasto jest pyszne, kwaskowe i w ogóle mniam! lub drożdżowe z rabarbarem...też pycha! -- "Niech się pan zastosuje do starej, mądrej zasady. Podobne należy leczyć podobnym. Jedyne, co może przywrócić panu życie

Re: jakie przetwory z rabarbaru?

mojewypieki.blox.pl/2010/05/Dzem-z-rabarbaru-i-truskawek.html nie sprawdzałam tego przepisu, ale brzmi ciekawe :) -- http://smajliki.ru/smilie-585820551.html http://s7.rimg

Re: Rabarbar

Jak tu któraś wspomniała o przetworach, to pomyślałam o chutneyu, ale bardziej z brzoskwinią, goździkiem, cynamonem i hmmm gałką? Za mało go kupiłam na eksperymenty i nie chcę się babrać w słoiki, ale jak będę w docelowej kuchni, to się pobawię:)

Re: jakie przetwory z rabarbaru?

dżem? konfitury? chociaż nigdy nie próbowałam, ale to może być ciekawe. ususzyć?? chociaż nie wiem jak, i na herbatkę zimową.. kompot?? też nie robiłam, znaczy się w sensie w wekach na zimę, ale to chyba proste jak drut.. zamrożony chyba nie będzie dobry...chociaż możesz kawałek zamrozić i prze

Re: jakie przetwory z rabarbaru?

no baby, co jest? dawac pomysly :D -- moja szwajcaria dalam sie wymaglowac :) --

Re: Rabarbar

Drożdżowe to u mnie nie pierwszyzna, choć rzeczywiście robię rzadziej niż kruche. W tej wilgotności będzie miało problem z wyrośnięciem więc odpada. Już i tak mam tendencję do gotowania dla wojska. Jak zacznę robić przetwory, to skończę jak mój ojciec. Rum ciemny czy jasny? Z ciekawości, bo pewnie

Re: przetwory

robię dzemy z porzeczek,wisni, brzoskwiń.,.malin.. (często je mieszam).i otatnio ulubiony...z truskawek i rabarbaru (z odrobiną mięty )hm.....mniam..., powidla, galaretki z jabłek ,gdy jest ich dużo i ogórki kiszone.....i czasem wisniówke.......na długie zimowe wieczory....

Re: Rabarbar

Ale to nie musi być przetwór. Można to zapakować na gorąco do słoika i wystudzone schować do lodówki - nie zapleśnieje co najmniej przez tydzień, ale raczej będzie wcześniej zjedzone. A eksperymentować można rzeczywiście, bo rabarbar ma nie tylko mocny smak, ale i wyrazisty aromat. Kardamon

Re: przetwory

gruszki w occie, papryke w occie, dynie (ale nie pamietam z glowy przpisow a tutaj sekret tkwi w dobrej zalewie) dzemiki z cukrem zelujacym - polecam zestaawienia owocow kwasnych i slodkich np. maliny + rabarbar, truskawki + kiwi, gruszka z morela itd - co wyobraznia podpowie

Re: Chutney z rabarbaru

Zalinkujesz, lub podasz przepis na te konfiture, prosze? :)))) Ladnie sie usmiecham. ;) Chyba zaczynam sie wkrecac powoli w wytrawne przetwory. -- ROTFL

Re: Chutney z rabarbaru

Wygląda i brzmi pysznie, ale jakos nie mam ręki do przetworów, mimo że spożywać uwielbiam. -- zobacz, z czego robi się parówki :)

Re: przetwory z rabarbaru- czy ktoś robi?

dzieki, o to chodziło, bałam się , ze się okaże, że rabarbar się nie nadaje bo np. za kwaśny czy coś tam...

Re: przetwory z rabarbaru- czy ktoś robi?

Przepis na dzem z tego forum.Sprawdzilam , wyszedl rewelacyjnie. 1/2 kg obranego rabarbaru 1/2 kg oczyszczonych truskawek 1/2 kg cukru 2 łyżki rumu albo aromatu rumowego wymieszanego z wodą 3 łyżeczki miodu Rabarbar pokroić na małe kawałki. Truskawki i rabarbar, każde w osobnym naczyniu

Re: Przetwory na zime

Mam już z tego roku konfitury: truskawka z wanilią, truskawka z ananasem, rabarbar z imbirem, brzoskwinie z sherry, a z zapraw niesłodkich - kilkanaście słoików ajwaru.

Re: truskawki + rabarbar

U nas na każdym rogu sprzedają, cena spadła do 9 zł za piękne, dojrzałe i słodkie truskawki. Podajcie przepis na dżem truskawkowy, mój często pleśnią. Może zbyt krótko gotowałam?? W ubiegłym roku z działkowych gruntów naprodukowalam 150 słoików przetworów. Co prawda to kupiłem śliwek i ogórki

Przetwory AD 2013

i prosba o podpowiedz, raczej do osob przebywajacych w Polsce. Mamy prawie poczatek czerwca, przetwory juz od jakiegos czasu mozna robic. Nie ukrywam, ze ja w tym roku mam mocno ograniczone mozliwosci, i musze bardzo ale to bardzo z glowa dzialac, ale... No wiec co mamy, albo co bylo

Re: Przetwory AD 2013

u mnie jeszcze troche za wczesnie na przetwory moze za tydzien zaczne mrozenie szparagow - kolejne podejscie moze dzem z rabarbaru i truskawek, jak sie truskawki pokaza z owocow czarnego bzu moj tata robil sok -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: domowe przetwory

Jeszcze nie, ale cosik powinnam wymodzic jak wroce z wakacji, akurat na sliwki. Byl taki rok, ze zrobilam wszystkie swoje ulubione, wydumane, najczesciej wg przepisow z angielskiej ksiazeczki z przetworami. Hitem byl chutney - czyli indyjska skodko-kwasna i mocno ostra marynata z warzyw i

Re: truskawki + rabarbar

Kalisto, do dzemow uzywam specjalnego zelujacego cukru do owocowych dzemow robienia i tylko pare minutek to gotuje i nigdy nie mialam plesni, sloiki i pokrywki przed nalozeniem przetworu myje w maszynie do naczyn mycia i po nalozeniu owocow zakrecam i odwracam sloik do gory nogami i ustawim na

Re: A przetwory robicie?

Robię raz na 2-3 lata aż do wyczerpania zapasów, mam truskawki, sok z malin, konfitury śliwkowe z sherry i cynamonem, oraz w wersji bez alkoholu. Lubimy tez konfitury rabarbarowo-imbirowe, ale w tym roku przegapiłam rabarbar. Mam trochę grzybów marynowanych z zeszłego i tego roku, razem wszystkiego

Przetwory AD 2014

Zaczynam kolejny sezon; miniony forum.gazeta.pl/forum/w,48129,145005218,,Przetwory_AD_2013.html?v=2 mniej więcej tak zakończyłam : - Mniszek - miodek (w tym roku swiadomie

Re: Kiedy zaczynacie robić jakieś przetwory?

ja robie z rabarbaru dzem i kandyzuję. w takiej postaci zima do keksów, ciast z owocami i jako suszony "owoc" - pychota. Trochę pracochłonne ale się opłaca!

Re: Przetwory AD 2014

W tym roku poki co: - koper, pietruszka - zamrożony - rabarbar - zamrożony, kompoty - truskawki - tylko kompoty i mrożone w całości - czerwone porzeczki - kompoty i dzemy - agrest - kompoty - seler - suszony -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak

Re: Przetwory AD 2014

Hmmmm, przeciez ja wyraznie napisalam : mniej więcej tak zakończyłam :...... W tym roku poki co: - koper - zamrożony - rabarbar - zamrożony, kompoty Ale nie ukrywam, ze zawsze robilam duzo rozmaitych, i w tym roku tez planuje :) -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują

Re: Przetwory AD 2014

- koper, pietruszka - zamrożony - rabarbar - zamrożony, kompoty - truskawki - tylko kompoty i mrożone w całości - czerwone porzeczki - kompoty, dzemy, soki - czarna porzeczka - soki - agrest - kompoty - seler, pokrzywa - suszone - szczaw - mix na zupę do słoiczków -- Nigdy

Re: Dżem, konfitura z rabarbaru ?

A ja zakochalam sie w fixach jakies 15 lat temu i potrafie wyzrec caly sloik za jednym zamachem :) Natomiast dziecko ma rozne fazy na rozne konkretne przetwory.... Poki co - wykonalam dzem rabarbarowy z pomaranczami z fixem i jest PYCHA! -- „Jak się dobrze zastanowić, człowiek jest

Re: Przetwory AD 2014

W tym roku poki co: - koper, pietruszka - zamrożony - rabarbar - zamrożony, kompoty - truskawki - tylko kompoty i mrożone w całości - czerwone porzeczki - kompoty i dzemy - agrest - kompoty - seler, pokrzywa - suszone - szczaw - mix na zupę do słoiczków -- Nigdy sie nie

Re: Przetwory AD 2014

- mięta, pokrzywa - ususzone - koper, pietruszka - zamrożony - rabarbar - zamrożony, kompoty - truskawki - tylko kompoty i mrożone w całości - czerwone porzeczki - kompoty, dzemy, soki - czarna porzeczka - soki - agrest - kompoty - seler, pokrzywa - suszone - szczaw - mix na zupę do

Re: Przetwory AD 2014

- mięta, pokrzywa - ususzone - koper, pietruszka - zamrożony - rabarbar - zamrożony, kompoty - truskawki - tylko kompoty i mrożone w całości - czerwone porzeczki - kompoty, dzemy, soki - czarna porzeczka - soki - agrest - kompoty - seler, pokrzywa - suszone - szczaw - mix

Re: Tanie a zdrowe posiłki - pomysły?

i rabarbar: Rabarbar jest źródłem witamin A, C, E, a także potasu, kwasu foliowego i błonnika. W surowym rabarbarze znajduje się szkodliwy kwas szczawiowy, ale już upieczone kłącza mają właściwości antyrakowe. W kuchni naturalnie uprawiany rabarbar stosuje się do końca czerwca, Pomijam

jak to się do jasnego gwinta wymawia?

cudak popadł w amok robienia przetworów :> wczoraj robiłam Chutney - i za diabla nie wiem jak to wymówić, gdy mnie rodzinka pyta co to tak zniewalająco pachnie :P - pomóżcie ;) p.s. kupię jeszcze gdzieś rabarbar

Hiram skandynawski, czyli konfitura z rabarbaru z

Znalazłam przepis u </span><a style="font-style: italic;" href="http://mojakuchnia.blogspot.com/2008/05/rabarbarowe-przetwory.html">Bei</a><span style="font-style: italic;"> - ponoć pochodzi z książki &#8216;Przetwory domowe czyli spiżarnia babci Teodory’

Re: Przetwory AD 2013

? > > - Szczaw - mix na zupe do sloiczkow > > - Szpinak - zamrozony > > - Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? > > - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia > - Botwinka - do słoików lub mrożenia Mieta - do suszenia i ew mrozenia -- Nigdy sie nie

Re: Przetwory AD 2013

czekolada72 napisała: > i prosba o podpowiedz, raczej do osob przebywajacych w Polsce. > Mamy prawie poczatek czerwca, przetwory juz od jakiegos czasu mozna robic. > Nie ukrywam, ze ja w tym roku mam mocno ograniczone mozliwosci, i musze bardzo > ale to bardzo z glowa

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M

Re: znowu kuchennie - przetwory

Robię, raczej niedużo ale różnych. Dżem z bananów z rabarbarem, truskawkowy z kawą, truskawkowy z białą czekoladą, wiśnie kandyzowane z procentami. Teraz na tapecie są ogórki, głównie leci mizeria z pieprzem i królewskie z miodem w occie jabłkowym. Nie kiszę, bo mi moje nie smakują;-P Ocet z jabłek

Re: Daniela34 - dzięki za przepis

beszamel.se.pl/przepisy/przetwory/chutney-z-rabarbaru-przepis-jak-zrobic-chutney-z-rabarbaru-re-nxcm-H2Lk-Uzzm.html W ramach

Re: A mirabelki?

Kilka lat temu zabrałam się za przetwory z mirabelek. Były strasznie robaczywe, 3 dni zajeło mi pestkowanie i przegladanie robaków. Po miesiącu wszystkie kompoty były zapleśniałe. Nie wychodzą mi przetwory z kwaśnych owoców. Z mirabelek, z rabarbaru... Co robię źle?

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku tylko do

Re: Lato 2020 - robicie przetwory?

Ja przetwory robię od zawsze, co roku. Przez lata miałam dostęp do truskawek po kosztach chyba oddycanego powietrza nad nimi. Potem - i nadal - zmienilam taktyke. Wykorzystuje wszystko co mam z ogródka, dostanę lub nabieram. Dokupuje tylko wtedy gdy przetwory z konkretnego produktu, to marzenie

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku tylko do

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku tylko do

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku tylko

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku

Re: i rabarbar na pół z jabłkami jest swietnym

Ptasiu, dziękuję! Tak właśnie uczynię - za rok... (jak na ten rok już koniec z przetworami z rabarbarem). I wtedy wpiszę się w jakiś rabarbarowy wątek - bo na pewno taki będzie :) A relację z tego, jak się trzyma zmodyfikowany brown sauce zdam za 2 lata, w jeszcze innym rabarbarowym wątku

Re: Przetwory AD 2013

- Rabarbar - troche dzemow i moze kompoty? - Lipa - tak jakby sie trza przymierzac do zbioru i suszenia - Botwinka - do słoików lub mrożenia - Mieta - do suszenia i ew mrozenia - Dziurawiec - do suszenia - Truskawki - w tym roku kompoty, mrozone owoce i mrozony mus - Czeresnie - w tym roku

Re: zdrowe i tanie przetwory na sezon 2015 :)

Ja sezon zaczelam od syropow - z kwiatów mniszka, potem z kwiatów forsycji. Liscie selera - mrozone i suszone Szczaw - na zupe do sloiczkow Rabarbar - kompoty i dzemy Truskawki, ale dopiero czerwcowe - kompoty i dzemy Poki co - tyle -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują

przetwory i ciacho

truskawek łączymy z obraną i pokrojoną w kawałki 1 łodygą rabarbaru. Posypujemy 2 łyżkami cukru i odstawiamy. Reszta jw., z tym że do masy dodajemy skórkę startą z 1 niedużej cytryny. Śliwki natomiast myjemy, przepoławiamy, pozbawiamy pestek, posypujemy 2 łyżkami cukru i polewamy 2 łyżkami Zamiast

CHUTNEY

zgęstnieje, napełniamy nim słoiki i dobrze zakręcamy. Ja większość moich przetworów pasteryzuję, przede wszystkim dlatego, że zawsze daję o wiele mniej cukru, jednak przydużej ilości cukru i octu nie jest to konieczne. a na tej stronie inne pikantne przetwory z rabarbaru

Re: co zaprawiacie?

W tym roku po raz pierwszy robiłam przetwory i mam już konfitury: truskawka z wanilią, truskawka z ananasem oraz rabarbar z imbirem. Robiłam też ajwar, ale symboliczne ilości, bo papryka i bakłażany jeszcze za drogie. Czekam na maliny.

Re: niski poziom wapna zjonizowanego

dieta bogata w kaszę, w ryż, ryby, cielęcinę, banany, wątróbkę, przetwory mleczne, drob unikaj : buraków czerwonych, szpinaku, rabarbaru, szczawiu -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/7/aj/bi/e83n/A8WTTObXAoZ7NOGD9X.jpg

Re: Jestem zajebistą panią domu :)

Ogórki można? Dobre to będzie? Do głowy mi nie przyszło, spróbuję :). Bo ja to głównie przetwory robię, w tym roku cienko, tylko dżemy truskawkowe, kompoty trusk., z rabarbaru, wiśnie przegapiłam, śliwki i jakieś brzoskwinie/morele może zrobię. I buraki. Papryki chyba mi się nie chce...

Tarta z rabarbarem, migdałami i tonką

Jadłam już w tym sezonie muffiny z rabarbarem i orzechami laskowymi, piekłam tartę z rabarbarem i tonką, mam zamiar upiec rabarbarowo-truskawkowe crumble. Ciągle mi mało. Mam ochotę na ciasto z prodiża N_iny i jeszcze na to ultrakruche z migdałami... Poniżej przepis na kruchą tartę z

dżem/konfitura z truskawek i....??????????

no właśnie - czego można byłoby dodać i jak zrobić. Kiedyś miałam fajne przepisy z obrazkami, na której były różne wariacje przetworów nie tylko z truskawek. Trzymałam gazetę, że jak będę miała odpowiednie kuchenne warunki to zrobię. Warunki mam, a gazeta gdzieś zniknęła:(( Znalazłam jakiś

Kiedy najtansze warzywa, owoce

Mam pytanie do doświadczonych gospodyń:) Chodzę do warzywniaka i kupuję owoce i warzywa wg zasady co mi oczy zachcą ale niestety jest to dość kosztowne. Czy moglibyscie mi podać jakie warzywa i owoce kiedy mają swój szczyt sezonu. Np. chciałam ostatnio kupić rabarbar na ciasto ale za cholerkę nie

Re: Czy dostajecie coś od sąsiadów?

my nie, bo tu nikogo nie znamy ale moja mama dostaje czasem np: porzeczki, śliwki, truskawki, pomidory, kawałek ciasta, kiszoną kapustę, przetwory w słoiku - wszystko w ramach akcji "a bo tyle tego w tym roku że nie ma kto zjeść" rewanżuje się mlekiem, śmietaną, twarogiem, sernikiem, jabłkami

uscislam :)

irishcream napisała: > Z rabarbaru muffinki a z agrestu kruchy placek z agrestem i pianką bezową (tzw. > kruszon lub pleśniak). To moje ulubione połączenia ;) z 1,5 kg kazdego??? :))) mialam na mysli jakies przetwory :) -- Jedziemy Bóg wie dokąd i Bóg wie, co się z nami

Re: ale w tym sezonie jeszcze nie było

dokładnie:) jestem za przetworami w ramach oszczędności i zdrowego jedzenia, i jestem za tym, że jeśli się pisze, że coś było to się wrzuca linka... teraz to chyba pora na truskawki:) albo truskawki z rabarbarem:) ma ktoś przepis??? dostałam w tamtym roku słoiczek truskawek z agrestem, ale

O, faktycznie,

Konwaliowa była najpierw od placka, a dopiero potem od pianek. A Ptasia była najpierw od przetworów z metra ;-) Zresztą z rabarbarem też ;-) fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62268381,62268381.html Wracając do

prosze zalinkujcie coś sprawdzonego :):)

nie będę miał czasu jesienią na przetwory, ale mam teraz,a rabarbar mi chodzi po głowie, tylko że on mnie nasyca po polowie łodygi zjedzonej na surowo, dalej nie mialem pomysłu, bo za ciastami nie przepadam :) -- ¸¸,ø¤º°`°º¤ø,¸¸,ø¤º°`