W Polsce uznawany jest za warzywo, w USA jest owocem. Niektórzy kochają jego kwaskowaty posmak i wyczekują początku wakacji, kiedy się pojawia, a inni nie znoszą jego ciągnącej się, pasmowej struktury. W niektórych odmianach ceniony przez szefów kuchni, w innych - znienawidzony przez ogrodników, którym zarasta na dziko grządki.
Szpinak, szczaw i rabarbar - teraz jest na nie sezon. Mają wielu zwolenników, ale kojarzymy z nimi także groźnie brzmiący termin "szczawiany". Szczawiany utrudniają wchłanianie wapnia i mogą prowadzić do kamicy nerkowej. Jednak osoby, które nie mają problemów z niedoborem wapnia czy nerkami, mogą sobie pozwolić na potrawę z rabarbaru, szpinaku i szczawiu od czasu do czasu i cieszyć się ich smakiem. Warto jednak wtedy zadbać, żeby w diecie znalazło się wtedy więcej wapnia.
Wiele z nich osiąga dojrzałość w czasie, gdy nasze rodzime owoce zimują. Teraz jest zatem najlepszy czas na to, by poznać i oswoić ich smak. Jak kupować owoce egzotyczne i jak je dobrze wykorzystać? Mamy przepisy na dania główne i desery z ich dodatkiem.
karmelizowane lawendowe brzoskwinie: 1 kg owoców kroimy na ćwiartki. 30 g masła rozgrzewamy na patelni, dodajemy 20-30 ml miodu i brzoskwinie, mieszamy. Posypujemy łyżką świeżych kwiatków lawendy, mieszamy, smażymy kilka minut. Wlewamy 50 ml słodkiego wina, chwilę odparowujemy. Lody z różowym pieprzem Dla 4-6
przygotowywana metodą sous vide i smażona na złoto z sosem z agrestu i plasterkami buraka oraz kluskami gotowanymi na parze lub dorsz z cebulą i ziemniakami. Deser jest jeden - lekkie lody z kwiatem czarnego bzu, sorbetem truskawkowym, ganache czekoladowym i świeżymi poziomkami. Obecność w menu takich owoców jak
-pietruszkowym makaronem 1/36 Risotto cytrynowe z krewetkami 2/30 Różowa dorada z bulgurem 12/64 Ryba w cieście filo 8/43 Rybna pizza (filet de merluza ? la pizza) 9/35 Rybne
jeszcze raz wymieszaj. Podgrzewaj delikatnie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (około 3 minut), cały czas mieszając. W żadnym wypadku nie wolno ci doprowadzić do zagotowania, bo wszystko się zwarzy! Zdejmij z ognia, dodaj mus truskawkowy i aromat waniliowy. Lekko ostudź i rozłóż do foremek lub
syrop, cały czas miksując. Mus przełóż do szklanego naczynia i zamrażaj przez 3 godziny, mieszając co 30 minut. Potem zmiksuj, napełnij szklane pucharki i od razu podawaj. Sorbet możesz przechowywać w zamrażalniku przez 3 dni. W sezonie, gdy truskawki są najsłodsze, możesz użyć nieco mniej cukru, a
0,5 kg truskawek,sok z połówki cytryny,5 łyżek miodu,2 szklanki mleka Wszystkie składniki ze sobą miksuję i przelewam do plstikowych foremek. Następnie wkładam foremki do zamrażarki i pozostawiam do całkowitego zamrożenia. truskawki;miód;mleko;
1/3 szkl. cukru, 10 g żelatyny, 1 i 3/4 szkl. różowego wina, 1 łyżeczka startej skórki z cytryny, 2 łyżki soku z cytryny, 1/2 kg ładnych truskawek, 1 jabłko, 1/2 szkl. poszatkowanych daktyli, 1/2 szkl. drobno pokrojonego selera naciowego, 1 pomarańcza, 1/2 różowego grejpfruta W dużej misce mieszamy
1/2 szklanki truskawek,1/2 szklanki kruszonego lodu lub 3-4 kostki lodu,1/4 szklanki wody gazowanej,2 kulki sorbetu z truskawek,kulka sorbetu z mango,ewentualnie listek mięty Miksujemy truskawki, kruszony lód (lub kostki lodu), wodę gazowaną oraz 2 kulki sorbetu z truskawek. Przelewamy napój do
120 ml świeżego soku z pomarańczy, 20 ml likieru Contreau, 20 ml soku z limonki, 30 ml soku z grejpfruta, 1 gałka (50 g) sorbetu truskawkowego Zmiksuj sok z pomarańczy, limonki i grejpfruta z likierem. Podawaj koktajl w wysokiej szklance, z kulką sorbetu truskawkowego, udekorowany plastrem
po 3 godzinach to jest rzadie i nijakie, leży w zamrażalniku niewiadomo ile i nie gęstnieje! Może po całej nocy coś z tego będzie.
Wybróbowałam!!! pyszne!!!!naturalne,zdrowe,smaczne...polecam zamiast pomarańczy kiwi - mmmmniammm!!!!
anahella napisała: > Gość portalu: tamagochino1 napisał(a): > > > eeee tam,jadłam w Polsce pomaranczowe, malinowe, cytrunowe, truskawkowe, > > brzoskwiniowe, o smaku arbuza (niesmaczne) i coli(błeee)(sorbety lub lody sorbetowe) > > A o smaku kielbasy
Piszę krótko bo muszę uciekać:-) Sorry.:-) Harissa jest green fougere - uważaj, to sos chili:-) Rose jest jak b. mocna Stella, a gębia jest truskawkowo-malinowa. Palisander bardzo drzewny, i to drzewo różowe może zrazić. Carnation b.ostre, słodkie goździki. Sequioa jest b. mocne i
: Nie rozumiem pytania 31. Dzień tygodnia: Piątek, sobota 32. Kolor: Czarny, brązowy, popielaty 33. Perfum albo woda kolońska: Aktualnie mam hanne montane różową xd 34. Kwiat: Róża 35. Miesiąc: Luty 36. Gazeta: Bravo, glamour, hot, elle, joy, wiele CZY ROBIŁEŚ TO W CIĄGU OSTATNICH 48 GODZIN
sobie niestety teraz pełnej nazwy) i Puma różowa. 34. Kwiat: hmmm róża herbaciana lub szkarłatna i czerwony goździk. 35. Miesiąc: czerwiec/lipiec/sierpień (kocham ciepło) 36. Gazeta: wolę czytać na internecie o tematach, które mnie interesują. CZY ROBIŁEŚ TO W CIĄGU OSTATNICH 48 GODZIN: 37
