Występuje w tym przepisie:
www.gastronomie.pl/przepisy/sumpod.html
No bo chyba nie papryka...
--
Od przybytku głowa nie boli.
w piórka czerwonej cebuli
300 g ugotowanych i pokrojonych w paseczki buraków
2 posiekane ząbki czosnku
Litr , półtora gorącego wywaru (mięsny, warzywny..) lub wody
2 ? 3 łyżki oliwy
2 - 3 łyżki malinowego octu
Jogurt naturalny
Ugotowany makaron ? najlepiej drobny
Szczypiorek
sól
pieprz
KREWETKI Z SOSEM CHILLI
800 g krewetek, sól, pieprz
Krewetki nabijamy na (namoczone w wodzie) patyczki do szaszłyków. Solimy, pieprzymy, grillujemy 2 min z każdej strony, aż będą różowe.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA
FORUM NIKISZOWIEC
JOGURTOWO - CHRZANOWY RÓŻOWY SOS
1/2 opakowania jogurtu naturalnego, kilka łyżek chrzanu z dodatkiem żurawiny, sól, pieprz do smaku, 1 żółtko
Żółtko utrzeć widelcem na gładko, tak aby nie pozostały żadne grudki. Dodać chrzan żurawinowy oraz jogurt. Przyprawić do smaku solą i pieprzem
pieprz i odrobinę soku z cytryny (dla polepszenia smaku można dodać odrobinkę
koniaku). I w tym zrobionym sosie układamy nasze warzywka (aha kalafior ma być
surowy). Pysznie się to chrupie. A i w pomidorki wbijamy wykałaczki, żeby można
było łatwo złapać.
Kolejna przekąska to paluszki krabowe
Wyszukiwarka nie działa, ale kiedyś skopiowałem. Podaję, bo pyszne i wykwintne:
Będziesz do niej potrzebować:
1. Co najmniej 0,5 kg sera homogenizowanego
2. łososia wędzonego a jak lubisz, to krewetki
3. żelatynę, cytrynę, biały pieprz i sól
Część sera miksujesz z łososiem na jasno-różową
Różowa kapusta.
Obiera się główki różowej kapusty z pulchnych, ze- u wnętrznych liści, płucze czysto, wkłada do wrzącej słonej n wody i tak długo gotuje, dopóki główki całkiem nie zmię- n kną, poczem ochładza się je w zimnej wodzie i cedzi przez ^ sitko. Potem daje się kapustę znowu na ogień
ŁOSOŚ Z GRILLA
2-2,5 kg (wypatroszonego i oczyszczonego) łososia
1 cytryna
1 pęczek bazylii
sól, pieprz
4-6 łyżek oliwy
W środek łososia wkładamy pokrojoną w plasterki cytrynę i pęczek bazylii. Nacieramy solą i pieprzem. Skórę łososia nacinamy i smarujemy oliwą
*sól , pieprz
wymieszać wszystko i do lodówki.
moja ulubiona:
*na 1 słoiczek buraczków konserwowych , całych
*4-5 jajek na twardo
*srednia cebula ( kroje w kostkę i sparzam)
*majonez
*sól , pieprz
buraczki i jajka zetrzeć na grubej tarce, dorzucić cebule, majonez, doprawić i nie wystraszyć się
Ostatnia pasja mojej rodzinki sałatka serowa:
- po ok 15-20 dkg ementalera,brie i rokpola
- po 20 szt winogron białych i różowych
- 3-4 kolby cykorii
- 10 dkg orzechów włoskich
- kilka łyzek oliwy(oleju),kilka kropli cytryny, sól,pieprz
Ementaler pokroić w słupki, brie w kostkę, rokpol
farszu dodać podsmażoną cebulkę, czosnku ząbki min. 2, pieprz, sól i można
dodać parę gram jakiegoś startego sera żółtego, najlepiej pikantnego (i
najlepiej bio), wtedy farsz się lekko ciągnie
farsz zmieszać, a potem jak to pierogi - wałkować, nałożyć farsz, skleić,
gotować 3 min., można przed
NADZIEWANE JAJKA
3 jajka ugotowane na twardo, chrzan z dodatkiem żurawiny, chrzan z dodatkiem wasabi, 1 łyżeczka majonezu, 1 łyżeczka jogurtu, sól, pieprz do smaku
Jajka przekroić na pół, bardzo delikatnie wyjąć żółtka tak aby nie naruszyć białek. Żółtka utrzeć na jednolitą masę, tak aby nie
Potrzebne Ci będą:
1. Kilogramowy kawałek surowego boczku bez kości
2. Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, dużo czosnku (4-5 dużych ząbków), kminek,
musztarda, koncentrat pomidorowy, cebula, kolendra, biała gorczyca
3. Mięso solisz mniej więcej na godzinę przed smażeniem.
4. Wewnętrzną stronę
Wczoraj zrobiłam racuchy brokułowe z kaszą jaglaną. Cała rodzina się zajadała. Szklanka (suchej) kaszy przelana wrzątkiem i gotowana 20 minut w proporcji 1:3. 100 g białego sera, dwa jajka, ugotowany brokuł, pieprz ziołowy, zblendowane na gładko. Do tego dodajemy kaszę i mieszamy. Mąka, w moim
RÓŻOWE JAJKA Z KIEŁKAMI
5 jajek, 3 buraki, 1 szklanka octu winnego, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka musztardy sarepskiej, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, sól, pieprz, kiełki rzodkiewki
Jajka ugotować na twardo. Zalać zimną wodą, wystudzić. Obrać ze skorupek. Buraki obrać ze skórek, pokroić na mniejsze
rozkładamy różyczki kalafiora na zmianę z pomidorkami
koktajlowymi przekrojonymi na pół. Wcześniej tacę czy ten talerz wylewamy
różowym sosem, który robimy tak: majonez mieszamy z ketchupem, dodajemy sól
pieprz i odrobinę soku z cytryny (dla polepszenia smaku można dodać odrobinkę
koniaku). I w tym
tacę czy ten talerz wylewamy
różowym sosem, który robimy tak: majonez mieszamy z ketchupem, dodajemy sól
pieprz i odrobinę soku z cytryny (dla polepszenia smaku można dodać odrobinkę
koniaku). I w tym zrobionym sosie układamy nasze warzywka (aha kalafior ma być
surowy). Pysznie się to chrupie
Gieziku, bardzo dziękuję za przepis na polędwicę z winegretem truskawkowym.
Dzisiaj na obiad zaserwowałam - przepyszna! Jedna uwaga: piec należy dłużej niż
5-6 minut (ja piekłam 12-13), bo po 6 minutach była nie tyle różowa, ile surowa
w środku. Po 13 była delikatnie różowa, soczysta, krucha
marchewki konserwowej
-majonez,chrzan,sól,pieprz,natka pietruszki
Pora wyczyścić,pokroić w pół księżyce i sparzyć wrzątkiem.Wszystkie składniki drobno pokroić(nawet marchewkę,bo kostki są za duże).W misce wymieszać składniki z majonezem i chrzanem,dodać zielonego,doprawić.
Plastry szynki rozłożyć na
, pieprz ziołowy, pomidory suszone w proszku albo papryka mielona słodka.
jajka ugotowałam na twardo, ostudziłam i obrałam ze skorupek. Koncentrat zmieszałam z wodą i zalałam jajka - płyn ma je lekko zakrywać. Odstawiłam je na jakiś czas - zależy jak mocno zabarwione chcemy je mieć, trzeba co jakiś czas
oliwkowy - albo wszystko razem.
Zamiast zielonego może być pieprz różowy suchy (też przetestowane).
Z łososiem wędzonym nie ma problemy, a surowego należy najpierw delikatnie
obgotować w osobonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu...
.),
śmietanka słodka (nie mylić z tą do zupy, kwaśną), przyprawa do piernika (a
najlepiej utłuczone w moździerzu przez Pana Domu i Gospodarstwa Ponadto -
cynamon, goździki, otarta gałka muszkatołowa, i pieprz - tak, tak! - czarny i
biały), soda (nie za dużo, one nie mają nam jakoś specjalnie wyrastać), no
pieprzymy do smaku. Warstwy jarzyn i śledzi można
powtarzać, ale zawsze na wierzchu powinny być buraki. Szubę robimy
dobę wcześnie lub przynajmniej kilka godzin, żeby nabrała smaku i
ładnego różowego koloru. Dla mnie ta wersja jest wyśmienita, polecam
gorąco.
, pieprz ziołowy, pomidory suszone w proszku albo papryka mielona słodka.
jajka ugotowałam na twardo, ostudziłam i obrałam ze skorupek. Koncentrat zmieszałam z wodą i zalałam jajka - płyn ma je lekko zakrywać. Odstawiłam je na jakiś czas - zależy jak mocno zabarwione chcemy je mieć, trzeba co jakiś czas
chcialabym podzielic sie przepisem na superszybki rostbef, wyrob jest jak najbardziej jadalny, robilam go dwa razy w ostatnim tygodniu.
a oto co nastepuje: bierzemy kawal udzca wolowego i wiążemy go sznurkiem jak baleron dla nadania ksztaltu. w misce mieszamy przyprawy:2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki
To mój debiut na forum - proszę o wyrozumiałość artystów kuchni i fotografii :)
Pełnia lata, warzywa dorodne , upał - pora na ratatouille.
Przepis:
w dowolnych proporcjach - cebula, papryka, pomidory, cukinia, bakłażany . Poza tym
trochę czosnku, dużo ziół, oliwa albo dobry olej, sól, pieprz
www.kuron.com.pl/przepisy/art512.html
Kaczkę myjemy, osuszamy i nacieramy mieszaniną miodu, oleju, majeranku, jałowcówki (ginu), czosnku, soli i pieprzu. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2 do 24 godzin
sałatkę trochę
własnego pomysłu (nie sposób stwierdzić, co się zaczerpnęło od innych, a co
wpadło w rękę w czasie przeszukiwania lodówki). Nie mniej jednak podaję
przepis, bo smaczne było:
- różowe śledziki pokrojone w kawałki 2-3 cm,
- kilka jajek na twardo,
- rzodkiewka,
- kiszony ogórek
pomidorów, obranych ze skórki
2 ząbki czosnku
1 cebula
oliwa/olej
4 szklanki bulionu
20 - 30 dag czerstwego chleba/bułki
sól, pieprz, można szczyptę cukru
dużo bazylii i inne włoskie zioła - oregano, tymianek, rozmaryn - świeże lub suszone
Wykonanie:
W szerokim garze rozgrzać oliwę, wrzucić
pokrojonego
1 szklanka bałego wytrawnego wina
1/2 szklanki mleka
1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatłowej
1 puszka całych oparzonych ze skórki pomidorów
1 szklanka bulionu wołowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli i tyle samo pokruszonej suszonej bazylii
tymianek, pieprz, liść laurowy
450gram
do smaku solą i pieprzem. Polej sosem (przepis poniżej). Schłódź godzinę. Przed podaniem posyp orzechami.
--
:serce:
gotowanego ryżu
* 1 (30dkg) paczka mrożonego szpinaku, całkowicie rozmrożonego,
odsączonego i pokrojonego - ja dalam swieży
* 1 / 2 szklanki prażonych orzeszków piniowych
* 1 1 / 2 łyżeczki suszonego oregano
* soli do smaku
* Świeżo zmielony czarny pieprz
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C
do smaku solą i pieprzem. Polej sosem (przepis poniżej). Schłódź godzinę. Przed podaniem posyp orzechami.
--
:serce:
do smaku solą i pieprzem. Polej sosem (przepis poniżej). Schłódź godzinę. Przed podaniem posyp orzechami.
--
:serce:
Witam,podaję Ci przepis na pyszną sałatkę z awokado,ryżu i różowego
grejpfruta;2 owoce awokado,sok z cytryny,różowy grejpfrut,pół szklanki
długosiarnistego ryżu,łyżka posiekanej świeżej mięty.Sos łyżka oleju
słonecznikowego i sezamowego sól,czarn pieprz,cukier puder.Dojrzałe owoce
awokado
ani
czasochłonne, ani pracochłonne, a nie licząc samej ryby - jest tani.
Składniki:
- Penga - ja daję 0,5 kg na 2 osoby
- Duży ząbek czosnku, najlepiej różowy lub z ogródka czy działki
- szczypta suszonej słodkiej papryki
- szczypta majeranku
- szczypta suszonej bazylii
- biały pieprz w
. zad stek (140 g każdy)
30 g masła solonego
2 łyżeczki. łyżki oleju słonecznikowego
4 łyżeczki. łyżki koniaku
20 cl odwodnione cielęciny (?)
20 cl śmietany kremówki (30% tłuszczu)
1 / 2 łyżeczki. łyżka biały pieprz, różowy pieprz, papryka
sól
Przygotowanie przepis na zad stek z papryką
koktailowych
Różowy grejfrut rozdrobniony na kawałeczki
SOS : jogurt naturalny, ząbek czosnku, sól, pieprz.
Tyle.
Koleżanka, od której dostałam przepis daje do sosu jeszcze majonez, ale ja nie
cierpię majonezu a z samym jogurtem sałatka jest lżejsza
Terrina to rodzaj pasztetu z ryby i takiego pieczonego przepisu nie znam, ale
jadłem terrine serowo-rybną. Wyśmienita!
Będziesz do niej potrzebować:
1. Co najmniej 0,5 kg sera homogenizowanego
2. łososia wędzonego a jak lubisz, to krewetki
3. żelatynę, cytrynę, biały pieprz i sól
Część
sól i pieprz,
100 ml pełnotłustego mleka
Cebulę, czosnek i oregano drobno posiekać (zmiksować). Rozgrzać masło i oliwę
w głębokim i szerokim rondlu, a następnie dodaj pulpę cebulowo-czosnkową.
Gotować na małym (bardzo, bardzo małym) ogniu przez jakieś 10 minut – uwaga,
nie może się
, posiekane,
mała, młoda cebula, posiekana,
2 cebulki dymki,
sok z cytryny,
sól, pieprz,
klarowane masło lub oliwa do smażenia.
Groszek blanszować przez 3 minuty, następnie przelać zimną wodą, żeby zachował kolor.
Na klarowanym maśle albo oliwie usmażyć krewetki, odłożyć.
Na patelni podsmażyć
-5 gotuję na twardo. obieram zimne ze skorupek, dzielę
na ćwiartki.
potem wywar dobrze dosalam, pieprz mielony biały i czarny, przecedzam, rozrabiam
żelatynę z wodą aż spęcznieje (daję na oko, tak jak jest na odwrocie przepisu na
żelatynie).
żelatynę mieszam z gorącym wywarem, dokładnie mieszam.
rybę
O! skarbeczki Wy moje, ot prepisik na barszcyk tylko czytajcie dokładnie!:)):
„Różowy barszczyk”:
Zakwas: 3 kg buraków, zalać 5 l wody przegotowanej dodać 3 ząbki czosnku, listek
laurowy, łyżeczkę cukru. Parę ziarenek pieprzu i ziela angielskiego oraz kromkę
chleba razowego
), odciskamy na sitku i doprawiamy pieprzem. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy na łyżce oleju, dorzucamy mielone mięso, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy aż straci różowy kolor. Śmietanę mieszamy ze startym żółtym serem, doprawiamy pieprzem. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, grzanie góra dół. Układamy
, startych na grubej tarce
5 kiszonych ogórków pokrojoych w kostkę
sól
pieprz
majonez
Na spód naczynia kładziemy ziemniaki, potem śledzie, lekko kropimy
majonezem, potem nakładamy marchew, kiszony ogórek, na wierzch
dajemy buraki, polewamy majonezem. Oczywiście warstwy warzyw solimy
i pieprzymy
,
pęczek niedźwiedziego czosnku,
16-20 krewetek,
sól i pieprz do smaku.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę oraz pory. Przełożyć do garnka, zalać
wodą i gotować jakieś 10 minut. Zupę zmiksować dodając posiekany niedźwiedzi
czosnek. Wlać mleko kokosowe, doprawić solą i pieprzem. W
, pokrojone na 18 plasterków
24 suszone śliwki, dobrze namoczone w szklance białego wytrawnego wina (wino
zachowaj)
1 łyżka dżemu z czerwonych porzeczek
1 szklanka śmietany kremówki
sok z ? cytryny
sól i pieprz
Przygotowanie:
Obtocz plasterki polędwiczek w mące i smaż na średnim ogniu na maśle po 4
drobno. Buraki można zetrzeć, ale mi
nawet pasowały pokrojone.
Do ciasta dodałam posiekaną botwinkę.
Ciasto wyszło ślicznie różowe z zielonymi listkami.
Gotowałam w osolonym wrzątku do wypłynięcia.
Podałam z masłem, pokruszonym serem bałkańskim i pieprzem.
Faktycznie, w tym przypadku tłuczenie nie ma sensu, są dużo smaczniejsze kiedy się ich niepotrzebnie nie spłaszczy.
Przy okazji podam swój przepis - całą polędwiczkę, bez krojenia, smaruję dobra musztardą, posypuję solą i pieprzem, odstawiam na pół h, potem podsmażam z każdej strony na oliwie
Mam przepis na kapitalny sosik, robię go wprawdzie na śmietanie 18%, ale myślę,
że na jogurcie też wyjdzie zjadliwy. Łyżka miodu, łyżka musztardy, trochę
cytryny i do tego jogurt.
Fajny jest też różowy tzatziki, chociaż nadaje sie raczej do grillowanych
warzyw. Na drobne wiórki ścieram surowego
(może być kremówka)
ok 100 g ricotty
kieliszek cognacu lub podobnego alkoholu
łyżka różowego pieprzu
1 papryczka chilli (najlepiej świeża)
sól
pieprz
odrobina startego parmezanu
2 pomidory
Oliwa
masło
4 łyżki mleka
Pomidory obrać ze skóry, pokroić w kostkę.
Krewetki mrożone
łyżka różowego pieprzu
1 papryczka chilli (najlepiej świeża)
sól
pieprz
odrobina startego parmezanu
2 pomidory
Oliwa
masło
4 łyżki mleka
Pomidory obrać ze skóry, pokroić w kostkę.
Krewetki mrożone rozmrozić (obgotować), krewetki w zalewie osączyć i ew.
opłukać.
Makaron gotować
. Wymieszać 5 dag twarożku, po łyżce jogurtu i mrożonego koperku oraz sok cytrynowy. Doprawić solą oraz pieprzem. Ziemniaki i jajko obrać i polać sosem.
Kolacja:
SAŁATKA MAKARONOWA Z SEREM.
Pokroić por i 5 dag pomidorów wiśniowych. Wymieszać z 4 dag ugotowanego makaronu oraz 4 dag sera owczego. Posypać
Rozmaryn
Wino czerwone, wytrawne 100ml
Mąka kukurydziana 100g+ 3 łyżek
Bułka tarta 100g
Curry 2 łyżeczki
Pieprz mielony 3 łyżeczki
Sól morska zmielona 3 łyżeczki
Oregano 2 łyżeczki
Krojone Pomidory z bazylią i oregano 150ml
1 duża czerwona cebula
Ocet balsamiczny 1 łyżka
Gorzka czekolada 70
cognacu lub podobnego alkoholu
łyżka różowego pieprzu
1 papryczka chilli (najlepiej świeża)
sól
pieprz
odrobina startego parmezanu
2 pomidory
Oliwa
masło
4 łyżki mleka
Pomidory obrać ze skóry, pokroić w kostkę.
Krewetki mrożone rozmrozić (obgotować), krewetki w zalewie osączyć i ew.
opłukać
!)
1 roztrzepane ;) jajko
odrobina maku do dekoracji
Sól, pieprz, odrobina oliwy
Buraki w skórce ułożyć w foremce do pieczenia, skropić oliwą, posolić i popieprzyć, piec
ok. godziny w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po upieczeniu, ostudzić i obrać,
pokroić w ósemki. Radzę użyć rękawic
obranymi warzywami, wcześniej można mięso pokroić na mniejsze części i tak samo warzywa, do tego dodajesz liście laurowe, pieprz w kulkach, ziele angielskie, jałowiec i kolendrę. Gdy mięso będzie już miękkie dodajesz wątróbkę na dosłownie kilka chwil, aby była nadal lekko różowa. Potem całość(mięso i
> 11.Gotowe polędwiczki ( powinny być różowe w środku) pokrój ukośnie na 4 części
> .
> 12.Na talerzy uformuj postument z placków .Przełóż je konfiturą
> pomidorowo-czekoladową i na tym postumencie ustaw polędwiczkę, udekoruj talerz
> rucolą, zielonym pieprzem ,rzodkiewką i
zalać gorącą wodą. (Wystarczy to zrobić, kiedy już wyjmiemy wątróbki z
lodówki).
3. Na patelni stopić 30 g masła, wrzucić drobno posiekane szalotki i czosnek,
smażyć do zezłocenia.
4. Dodać wątróbki, tymianek, liście laurowe, sól i pieprz. Smażyć wątróbki po
dwie minuty z każdej strony, mają być
solaris_1971 napisała:
> Drogi Squirku
>
> Napisz proszę Twoja metodę na pieczona polędwiczke wieprzowa.
Biorę polędwiczkę, kroję na dwie części, marynuję w dobrej jakości kremowej musztardzie, sól, pieprz, zostawiam na godzinę czy dwie, obsmażam do lekkiego zbrązowienia na
ja robie lazanię z przepisu na pudełku od pierwszych platów, jakie kupiłam i niezmiennie jest ok.
Ja platy (12 - 16) podgotowuje bo, co prawda, nie trzeba ale wtedy lazania powinna "plywac" w sosie. A tak to podgotuję w plaskim szerokim rondlu (wrzucam po dwa), przez 2 minuty a w międzyczasie i
kluski będą zielone.
Z dynią - pomarańczowe.
Z buraczkami - różowe.
Reszta to są sosy. Na przykład możesz: rozpuścić parę łyżek masła, wrzucić
posiekaną szałwię i chwilę przesmażyć. Polewać kluski, posypać świeżo zmielonym
pieprzem i startym parmezanem. Albo: okrasić świeżym pesto bazyliowym
, pieprz,
tymianek - (tym razem suszony bo tamten oskubany) garść mięty
na patelnie trochę masła i smażymy delikatnie marchewkę
pokrojoną jak nam się podoba podlewamy małą ilością wody,
sól+cukier,przykrywamy ,dusimy aż trochę zmięknie
dorzucamy groszek ,można chwilkę poddusić w zależności jaki
na początek moje ulubione, przepis już tu kiedyś podawałam.
śledzie z winogronami:
3-4 filety ze śledzi, do tego 2-3 łyżki śmietany, pół jabłka startego, cebula w piórka i garść przekrojonych na pół różowych winogron. sól i pieprz.
faworyt nr dwa:-) to tatar śledziowy: śledzie posiekać bardzo
pieprz
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
Przetnij dynię wzdluż i posmaruj Oliwą. Włóż do naczynia żaroodpornego i piecz
25 minut w 180C ( z termoobiegiem). Trzeba sprawdzac co jakis czas i wyjąć,
jak nóż zacznie trochę wchodzic w miąższ. Jak trochę przestynie, wydrąż część
miąższu i wstaw
. (starłam świeżą na oko), biały pieprz (do smaku) i
125 g startego gruyere'a (użyłam mieszanki tylżyckiego z ostrym cheddarem),
wymieszać. Wbić 2 żółtka i dodać kawałki ryby, odstawić na bok. Ubić 2 białka,
od tych dwóch żółtek, delikatnie wymieszać z resztą farszu. Buch na
podpieczony spód i piec 15
Przepis pochodzi z czerwcowego "Zwierciadła".
Na 6 porcji:
450 g truskawek
2 łyżki balsamino
2 łyżki oliwy z oliwek
2 średnie cebule
czerwone chilli
½ łyżeczki soli
400 g ryżu arborio
200 ml różowego lub białego wina
łyżka masła
mały pęczek bazylii
50 g parmezanu
Truskawki
materii.
KULKI MIĘSNE Z JOGURTEM
75 dag mielonej cielęciny
2 jajka,
ząbek czosnku,
łyżeczka białego pieprzu,
2 łyżeczki oregano,
3 łyżki olwy z oliwek,
2 żółtka,
troche kminku,
jogurt naturalny 150 g
mięso wyrobić z jajkami, wyciśniętym czosnkiem, pieprzem i oregano. palcami
uformowac
dużego
naczynia, studzę. Nastepnie kroje je w ok. 1,5 cm. kostkę. Koniecznie musisz
wykroić wszystkie "rurki", jest z tym trochę roboty. ale potem - przy jedzeniu -
nic nie będzie "chrzęścić na zębach". Pokrojone wrzucam do zimnej wody,
zagotowuję, zmniejszam gaz, dodaję zielę angielskie, pieprz
przepisami makaroniarskimi i jest
> dziczyzna:Ragout:cebula,zabek czosnku,marchiewka,seler naciowy,sol,
> pieprz,koncentrat pomidorowy, czerwone wino,papryka slodka(proszek), ziola
> (piertuszka,tymianek, zalwia,rozmaryn), gotowy sos do formy na to makaron i
na
> 20 minut do
Przepis na kotleciki cielęce.
Tak mi się przypomniało, bo pochwaliłem się córce i poprosiła o
przepis, więc dzielę się nim też z Wami. A co mi tam. :)
Bierze się, tj. kupuje (kradzież w Auchan surowo wzbroniona!)
kotlety w foremce, najlepiej. W razie gdyby górka cielęca nie była
2 różowe lub białe cebule posiekane w kostkę
4-5 ząbków czosnku
krewetki - oczyszczone i obrane, ale z ogonkami - ok 7 szt na osobę (u mnie były też
małże)
2 puszki dobrych włoskich pomidorów bez skórki
100ml czerwonego wina
pieprz i łyżeczka cukru demerara
świeże lub suszone oregano
dobra
PASZTET Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
Porcja na 4 porcje
0,5 kg filetów z łososia, 2 jajka, 0,5 l śmietany, pęczek posiekanego
szczypiorku, 25 dag wędzonego łososia, sól i pieprz.
Filety myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki, mieszamy z jakami i wstawiamy do
lodówki. Gdy będą już mocno schłodzone
W poniższych przepisach zimowa porą zamiast świeżych pomidorów uzywam tych z
puszek (np. GOYA 2,50 zł za sztukę)
Dla jednej osoby ilość i proporcje nalezy odpowiednio zmniejszyć.
Makaron na różowo:
400g makaronu (rurki, świderki, kokardki)
kilka łyżek oliwy lub oleju
2 ząbki czosnku
1
Nie sugeruję, że Pani Serwusowa posiada tę część anatomii. To przepis z jej blogu.
zmyslywkuchni.blogspot.co.uk/2012/03/o-tym-jak-nie-miec-sinych-jaj-tylko.html
Różowe
Gosia oto dwa przepisy, jakie znalazlam na www.kuchnia.gazeta.pl
Mysle, ze ten pierwszy jest taki bardziej anglosasko-swiateczny...
Pieczony indyk amerykanski:
Składniki:
- 1 duży indyk
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 kg suszonych śliwek bez pestek
- 1 szklanka wody
- 3
Wklejam kilka przepisów z mojej bazy
Ogólnie najlepiej przesmażyć na patelni (jesli to ma byc dla dziecięcia i ti tak małego - odpada "wytarzanie" w pieprzu) - na naprawde niewielkiej ilosci oleju, lub masła. Przesmażyć szybko, zawinąć w folię i wstawić do piekarnika. Na... no wasnie. Ja lubie
Prosty, świetny przepis. Zrobiłam przed Świętami z 1,20 schabu. Rewelacja. Polecam jako wędlinę i na drugie danie. Gotuje się zaledwie 2X po5min.
Przepis znalazłam w sieci kilka lat temu, ale dopiero teraz odważyłam się go zrobić.
2 kg schabu, karkówki, indyka
2 l wody
4 łyżki soli
1 łyżka
pokrojonych (najlepiej z pestką)
2-4 ząbków czosnku, drobno pokrojonych
1/3 suszonej pepperoni
oliwa
przyprawy: sproszkowana ostra papryka ostra i słodka, sól morska, suszone oregano, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
Pół godziny przed rozpoczęciem gotowania pokrojonego bakłażana obficie posolić i
1 paczka rozdrobnionego mrożonego szpinaku
40 dkg mielonego mięsa
oliwa
pół paczki dowolnego makaronu
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
Sprzęt - patelnia teflonowa, drewniana łyżka do gmerania w tej patelni, garnek,
praska do czosnku, czajnik elektryczny, durszlak lub inne sitko do odcedzenia
może macie takie przepisy na potrawy świąteczne, które robią wrażenie a wcale
wiele nie kosztują i dają poczucie wyjątkowo nakrytego stołu.
przepis Nigelli na szynkę w winie - naprawdę super wygląda i smakuje palce
lizać :)
2.25-2.75 kg ładnej szynki (ja używam 2 kg)
250ml czerwonego wina
/8 łyżeczki cukru
1. masło , czosnek, sok z cytryny, pietruszkę i 1/8 łyżeczki soli wymieszać w miseczce.
2. krewetki, pieprz, 1/4 łyżeczki soli i cukier wymieszać w miseczce, w międzyczasie podgrzewać olej a patelni. Wrzucić zawartość miseczki na patelnie - ważne, 1 warstwa skorupiaków, a nie jedne na
łyżki ryżu
4 duże ogóry małosolne starte na grubych oczkach
niecały litr zalewy z małosolnych, przecedzonej
koperek
Wywar zagotować, wsypać ryż, gotować aż będzie miękki, wrzucić ogórki, wlać
zalewę, gotować kilka minut. Doprawić pieprzem, można zabielić śmietaną (u
mnie- obowiązkowo
Ponieważ sałatka przybiera barwę różową, bardzo ładnie wygląda przybrana liśćmi
sałaty.
Kolejny przepis który z czystym sumieniem mogę polecić to kurczak w sosie
śmietanowo-cebulowym. Być może natknęłaś się już na niego w sieci, bo nie tak
dawno był niezwykle popularny. Nie jest to wyszukany
sklepach używane?
A oto jak to osiągnąłem, czyli przepis na mięso dla bezzębnych
smakoszy. :)
a) Marynata na 1 porcję, czyli 3 kotleciki, waga (z kostkami) ok.
180 g.:
czosnek 5 ząbków, wyciskamy lub siekamy na b. drobno;
odrobinę soli (do indywidualnego smaku) i pieprzu (podobnie);
płaską
posypania,
sól, pieprz.
1. Krewetki wyjmij z puszki, odsącz z zalewy na sicie.
2. Sałatę umyj delikatnie pod bieżącą wodą.
3. Jaja ugotuj na twardo, ostudź, obierz, pokrój w ćwiartki.
4. Przygotuj sos. Majonez wymieszaj z sokiem cytrynowym, śmietaną, keczupem i
sosem Worcestershire. Dopraw solą i
www.steki.pl/przepisy/jag24.htm
Sos lawendowy
50 g tuńczyka w oliwie, 3 łyżki masła roślinnego, 1/4 szklanki oliwy, 1/4
łyżeczki świeżej lub odrobinę suszonej lawendy, cukier, pieprz ziołowy i sok z
cytryny do smaku
Tuńczyka i masło rozetrzeć na jednolitą masę. Nadal ucierając wlać stopniowo
oliwę (jeśli sos jest zbyt
szynkę kroimy w kostkę ok. 1-2 cm
Boczek mielemy przez maszynkę o 2 – 4 oczek
Słoninę i podgardle mielemy przez maszynkę o 4 - 6 oczkach
Wołowinę mielimy 2 razy przez maszynkę o oczkach 2-3mm i dodajemy:
Ok. 20 – 25 dkg soli oczywiście NIE JODOWANEJ najlepsza kłodawska
Pieprz czarny ok
¼ łyżeczki soli i pieprzu. Ułożyć na patelni.
Zrumienić, obracając co jakiś czas, przez 5 minut. Ostrożnie zdjąć
paski z folii i zapiekać w piekarniku przez 10 minut. Mięso powinno
być lekko różowe w środku. Przełożyć polędwiczkę na talerz.
Przykryć. Wstawić do ciepłego piekarnika. Przygotować
i wdrażać w życie...:D ---oto kilka przepisów ukrytych w linku...
tak mi narobiono zachęty :)
La Vanguardia: Czym mnie pani poczęstuje?
Maria Pilar Ibern: Pucharem Afrodyty.
Skąd ta nazwa?
Zawarte w tym koktajlu minerały, witaminy i efektowny czerwonawy kolor wprost zapraszają do
– 25 dkg soli oczywiście NIE JODOWANEJ najlepsza kłodawska
Pieprz czarny ok. 15g ale lepiej późnie sprawdzić organoleptycznie i można
dodać więcej.
Główkę czosnku jeżeli ktoś lubi może dodać więcej lub mniej wasza wola
Majeranek to jest problem ja daję skolko ugodno czyli do obucha litrowy słoik
kurczaka kroimy na niewielkie
kawałki i mielemy w młynku. Dodajemy
surowe jajko, sól, pieprz, pokrojone w kostkę połówkę zielonej i połówkę
czerwonej papryki.( Dla dziecka można zamiast papryki dodać zieleniny: koperku
lub natki pietruszki) Wszystko dobrze mieszamy i to będzie farsz do
. (sok), pieprz, sól, olej 1/2 łyżeczki, majonez 2 łyżki
Ryż ugotować na sypko (może być więcej niż w przepisie) i ostudzić. Tuńczyka odsączyć z oleju, wyłożyć do salaterki i rozgnieść widelcem. Oliwki pokroić w plasterki. Do pozostałego w puszce po tuńczyku oleju dodać w kolejności: sok z cytryny
wymieszać, a następnie połączyć z majonezem
4 SAŁATKA SEROWA:
- po ok 15-20 dkg ementalera, brie i rokpola
- po 20 szt winogron białych i różowych
- 3-4 kolby cykorii
- 10 dkg orzechów włoskich
- kilka łyzek oliwy(oleju),kilka kropli cytryny, sól, pieprz
Ementaler pokroić w słupki, brie w kostkę
beszamelowy - ok 2 łyżki stołowe masła roztapiam w małym garnku na
najmniejszym ogniu, odrazu jak sie rozpusci sypie 2 czubate stołowe łyżki mąki
i zalewam szklanką mleka. cały czas trzeba mieszac, zeby sie nie przypalilo, po
chwili powinnas otrzymac jednolitą masę, do sosu dodaje szczypte soli, pieprzy
. Bo inaczej jak takiego biedaka
omamionego i tak przez białogłowy jeszcze gnębić
czymkolwiek. Sumienia nie miałbym. Zastanawia mnie
tylko czy Tyu rzeczywiście nie wie czemu drożdże służą
i słynnego przepisu grunwaldowego 1410 (1kg/4
litry/10dkg) nie zna - chyba blefuje bo za stary z
niego
Zakochałam się w tym pasztecie odkąd zobaczyłam na niego przepis 2 lata temu w
miesięczniku "Kuchnia". Smak nie tylko mnie nie rozczarował, ale na dodatek miło
zaskoczył. Było lepsze niż się spodziewałam. Od tej pory zdarzyło mi się go robić kilka
razy, nie tylko zimą, chociaż to przysmak
> pierwszy raz slysze by materialy nie pasowaly do ksztaltu... no ale architektem
> nie jestem - mozliwe ze klinkier czy szklo narusza bryle obieku iuczynia ja mn
no to może kolor różowy lub tęczowy by ci pasował? skoro kolor może nie pasować do danego budynku to i materiał tym
- www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/kaczka/piers_kaczki_pieczona/przepis.html - w drugim przypadku mięso jest bardzo miękkie, nie jest łykowate a jeśli zostawi się je w piekarniku jeszcze dłużej nie będzie różowe. Obydwa przepisy wypróbowałam, autorka KS naprawdę wie, co robić z kaczką, więc niemal wszystkie przepisy z działu