różnica mule małże

Mule

1 puszka (450 g) małży w sosie własnym, 1 czubata łyżka masła, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 150 g tartego żółtego sera Masło rozcieramy z posiekanym czosnkiem. Odcedzone małże rozkładamy do kokilek z muszli św. Jakuba (lub innych cienkich, np. z duraleksu). Do każdej

Mule (Francja)

mięsa z kolejnych Oczyść małże, odrzuć te, które nie zamykają się pod wpływem dotyku. Włóż na godzinę do zimnej wody. Stop masło, zeszklij cebule i czosnek. Wlej wino, dodaj bouquet garni, zagotuj. Wsyp mule, gotuj kilka minut, kilkakrotnie potrząsając garnkiem. Wyrzuć zamknięte małże. Wyjmij bouquet

Mule florentyńskie

estragonu. Oczyszczony szpinak blanszujemy (wrzucamy na chwilę do wrzącej wody) i grubo siekamy. Czarne muszelki muli (dodawane czasami do puszek) lub duże, cienkie muszle św. Jakuba (ostatecznie inne cienkie i płaskie kokilki) wykładamy szpinakiem, na to kładziemy odcedzone małże, zalewamy przygotowanym

Mule w curry

1 puszka (450 g) małży w sosie własnym, 4 łyżki margaryny, 4 łyżki mąki, 2 łyżeczki proszku curry, 400 ml mleka, 100 ml śmietanki, 1 kostka rosołu warzywnego, 3-4 łyżki pora pokrojonego w plasterki, 2 gałązki selera naciowego (same liście), 3-4 łyżki białego wytrawnego wina, sól jarzynowa, do smaku

Mule po prowansalsku

1 puszka (450 g) małży w sosie własnym, 2 cebule, 50 g masła lub margaryny, 2 puszki pomidorów w kawałkach, 50 ml koncentratu pomidorowego, 2-3 ząbki czosnku, 1 kostka rosołu warzywnego, 1-2 łyżeczki przyprawy włoskiej do sałatek, 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub innych suszonych ziół (bazylia

Mule (małże) po marynarsku

Pyszne, dobrze przygotowane mule można dostać tylko i wyłącznie we Francji. Żadne marketowe! Różnica między rodzimymi a sklepowymi jest ogromna. Podobnie ma się rzecz porównując sery polskie a francuskie. Camembert polski to nie jest camembert, nawet koło niego nie leżał - to istna herezja co