różki w cieście filo

Ciasto filo

3 szklanki mąki, 4 łyżki oliwy, szczypta soli, szklanka ciepłej wody Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą, oliwą i wodą. Zagnieść twarde ciasto. Przykryć wilgotną szmatką i odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Po upływie tego czasu dzielmy ciasto na kilka części ok. 7-8. Nie wolno

Sardynki w cieście filo

3 duże pomidory,szalotka,olej do smażenia,skórka starta z 1/2 cytryny,1 gałązka świeżej kolendry,sól,pieprz,puszka sardynek w pomidorach,4 płaty ciasta filo Pomidory obieramy, kroimy w kostkę. Siekamy szalotkę i szklimy na oleju, dodajemy skórkę z cytryny i pomidory. Kiedy zmiękną, dorzucamy

Ciasto filo ze szpinakiem

2 szklanki posiekanych porów (jasne części), 2 kg grubo pokrojonego świeżego szpinaku, 1/3 szklanki oliwy, 3/4 szklanki posiekanego koperku, 1.5 szklanki posiekanej natki, 1 szklanka posiekanej świeżej mięty, 1 łyżeczka pieprzu, sól, 1 jajko, 30-40 dag fety, 50 dag ciasta filo, 4-5 łyżek oliwy do

Strudel jabłkowy z ciasta filo

6 kwaśnych zielonych jabłek obranych i pokrojonych w półcentymetrowe plasterki, 1/2 szklanki rodzynek a jeszcze lepiej suszonych żurawin, 1.5 szklanki brązowego cukru, szczypta cynamonu, 1 opakowanie ciasta filo (phyllo), olej lub stopione masło, 1/2 szklanki pokruszonych ciastek migdałowych lub

Ciasto filo przekładane orzechami (Baklava)

starta skórka i sok z 1 cytryny, 15 dag orzechów włoskich lub laskowych, 10 dag migdałów, 5 dag pistacji, 20 dag cukru, 1/4 łyżeczki cynamonu, 45 dag ciasta filo, 15 dag sklarowanego masła, 12 dag miodu Mieszamy pokrojone orzechy, migdały, pistacje, skórkę cytrynową, 4 łyżki cukru i cynamon