quiche ciasto filo przepisy

głodne kawałki

PODRÓŻE KSZTAŁCĄ. Część 2

PODRÓŻE KSZTAŁCĄ. Część 2

Burek, banica, spanakopita... Znajomość z tą potrawą zaczęła się w moim przypadku nieco na opak. Dostałam kiedyś zaproszenie na wieczór bałkański. Znajomi wrócili z wojaży i mieli mnóstwo regionalnych napitków do degustowania. Postanowiłam okrasić ten wieczór jakimiś tradycyjnymi potrawami.

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

Do niedawna cieszyły się złą sławą. Bo brzydko pachną, bo za mocno smakują, bo jedli je tylko ci, którzy musieli ze względu na alergię na mleko krowie. Dziś kozie sery przeżywają renesans - konsumenci potrafią za nie dużo zapłacić, a rodzinne serowarnie rozrastają się i bez kompleksów rywalizują z doświadczonymi zagranicznymi wytwórcami.

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano.

Ciasto filo

3 szklanki mąki, 4 łyżki oliwy, szczypta soli, szklanka ciepłej wody Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą, oliwą i wodą. Zagnieść twarde ciasto. Przykryć wilgotną szmatką i odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Po upływie tego czasu dzielmy ciasto na kilka części ok. 7-8. Nie wolno

Quiche z kalafiorem

, blender - mikser zwany ?żyrafą", wałek   Masło pokrój w małą kostkę i rzuć do przesianej mąki. Wbij trzy jaja, daj sól. Wyrób możliwie szybko twarde, lśniące ciasto - jeśli będzie za gęste, daj odrobinę zimnej wody. Kiedy zupełnie przestanie lepić się do rąk, uformuj kulę, zawiń w folię i wrzuć do

Pierożki z ciasta filo (Tiropitakia)

25 dag fety, 2 jajka, 1 filiżanka parmezanu, pieprz, posiekana natka, 1/2 filiżanki stopionego masła, 50 dag ciasta filo* Widelcem rozgniatamy fetę, dodajemy starty parmezan, jajka i pieprz. Kroimy ciasto w paski 25 x 5cm (najłatwiej nożyczkami), składamy razem, aby się nie wysuszyły. Kroimy

Quiche prowansalska

słone ciasto półkruche:, 200 g mąki, 100 g margaryny lub masła, 3 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli farsz:, 200 g bakłażanów, 200 g cukinii, 1 czerwona papryka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, 1/2 szkl. gęstej śmietany, 50 g tartego parmezanu, 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki

Quiche lorraine

) i nakłuj gęsto widelcem. Na ciasto wlej masę śmietanowo-jajeczną, na niej ułóż usmażone plastry boczku. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz około 30 minut (po 20 minutach sprawdź, czy wierzch jest już zarumieniony). Rada: do quiche lorraine możesz też dodać świeże (lub mrożone