quesadillas z czerwoną fasolą

archiwum

Tortilla - danie z charakterem

Tortilla - danie z charakterem

W Hiszpanii to omlet z ziemniakami, często również z dodatkiem warzyw, mięsa lub ryb. W kuchni meksykańskiej natomiast tortillą nazywa się płaski, okrągły placek z mąki kukurydzianej albo pszennej, który jada się sam lub nadziewa farszem. Obie wersje tego dania są godne naszego podniebienia.

Tortilla - mnóstwo możliwości!

Na drugie śniadanie, lekki obiad, pożywną kolację - placki tortilla mają wiele zastosowań. Wystarczy zawinąć w nie warzywa, mięso, ulubiony ser. Pszenne lub kukurydziane placki, o których mowa, pochodzą Meksyku. W Hiszpanii pod nazwą tortilla kryje się rodzaj omletu z ziemniakami - tortilla de patatas.

Domowe tortille - jak zrobić i do czego wykorzystać? Mamy przepisy

Pszenna i kukurydziana - podstawa kuchni tex-mex. Tej pierwszej zawsze używamy do przygotowania burrito, z tej drugiej robimy enchilady. Pyszne nachosy wyjdą z obydwu.

  • Tortilla hiszpańska czy meksykańska

    Tortilla hiszpańska czy meksykańska

    twarde i nie dają się zwijać. Na północy kraju do wypieku placków stosuje się także mąkę pszenną. Meksykańska tortilla stanowi podstawę innych dań i przekąsek. Najbardziej znane to: tacos - małe tortille z mięsem wołowym, cebulą, pomidorami oraz czerwoną fasolą lub kukurydzą burrito

  • Familla Tortilla

    Familla Tortilla

    podstawę innych dań i przekąsek. Najbardziej znane to: tacos - małe tortille z mięsem wołowym, cebulą, pomidorami oraz czerwoną fasolą lub kukurydzą burrito - tortilla nadziewana mięsem i warzywami, podana z ostrym sosem

  • Fiesta mexicana - dania z temperamentem

    Fiesta mexicana - dania z temperamentem

    takiej ilości może być mięso z łopatki, karkówki lub szynki) 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 puszka fasoli papryczka chili puszka pomidorów krojonych przecier pomidorowy (ok. 5 łyżeczek) pół łyżeczki mielonej kolendry 4 łyżeczki kuminu (ja osobiście daję więcej, ale nie każdy przepada za

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    meksykańską 1/51 po karaibsku - z nadzieniem z ostrej papryczki i krewetek 1/54 po meksykańsku - z nadzieniem z mielonego mięsa, czerwonej fasoli i kukurydzy 1/54 wenezuelskie quesadillas - serowe tortille z ostrym paprykowym sosem 1/54 z farszem rybnym 1/53 zielony ryż (z herbatą matcha) 10/64

  • Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

    Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

    . Powoli wlewaj do sosu, nie przerywając mieszania. Przypraw do smaku. Do mole włóż kurczaka i mieszając, gotuj 3 minuty. Przed podaniem posyp prażonym sezamem i podawaj z czerwonym ryżem. Składniki 24 duże  krewetki 8 posiekanych ząbków  czosnku 2 łyżki masła 1 łyżeczka oleju

Quesadillas

Placki tortilla, puszka kukurydzy, puszka fasoli w zalewie cayenne, żółty ser, 10-20 dag wędliny, 1-2 cebule, 1 papryka, 1 opakowanie oliwek, ketchup/sos salsa, śmietana 18% Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Otwórz puszkę czerwonej fasoli i rozgnieć ją w misce na miazgę wraz z zalewą, dodaj

Sałatka z czerwonej fasoli

2 puszki czerwonej fasoli, 3 duże ząbki czosnku, 20 dkg wędliny, szklanka rodzynek, majonez /ilość do smaku/, pieprz i sól Wkładamy czerwoną fasolę do półmiska. Następnie kroimy w kosteczkę wędlinę. Moczymy rodzynki w gorącym mleku /lub wodzie/ przez ok. 10 minut, aż będą pulchniutkie. Dalej

Czerwona fasola z ryżem

50 dag czerwonej fasoli, 1 duża biała cebula starta na tarce do warzyw, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 2 posiekane łodygi selera naciowego, 2 łyżki posiekanej natki, 1 listek laurowy, sól, pieprz, tabasco, oliwa, 20 dag ryżu (2 torebki), kawałek masła Przebierz i opłucz fasolę, zalej ją zimną wodą i

Sałatka z czerwoną fasolą

puszka czerwonej fasoli,6 płatów suszonych pomidorów w ziołowej zalewie,łyżka kaparów,2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek bez pestek,łyżka posiekanych orzechów włoskich,pieprz,Sos:,50 ml zalewy ziołowej z suszonych pomidorów,duży ząbek czosnku Fasolkę odcedzamy na sitku. Suszone pomidory kroimy w

Zapiekanka ziemniaczana z czerwoną fasolą

ZIEMNIAKI, 2 KIEŁBASKI ŚLĄSKIE, 30DKG BOCZKU WĘDZONEGO, 6 DUŻYCH CEBUL, 1 PUSZKA FASOLI CZERWONEJ KONSERWOWEJ, 4 ZĄBKI CZOSNKU, SÓŁ, PIEPRZ, OLEJ, ŚWIEŻA PIETRUSZKA ROZGRZAĆ NA PATELNI 3 ŁYŻKI OLEJU, DODAĆ POKROJONY BOCZEK I POKROJONĄ W PASECZKI CEBULĘ; FASOLKĘ WYJĄĆ Z PUSZKI I ODLAĆ WODĘ; UGOTOWAĆ

tortille - quesadillas

mozna zrobic samemu tortille, ale w sklepach jest teraz tyle gotowych rodzajow - kukurydziane, pszenne, razowe... na tortille scieramy zolty ser, dodajemy czerwona fasole (z puszki), mozna dodac kurczaka podsmazonego w gotowej przyprawie do fajitas. na to wszystko kladziemy druga tortille