quesadillas fasola cayenne

Kasia Kubik

Fiesta mexicana - dania z temperamentem

Fiesta mexicana - dania z temperamentem

Kilka prostych przepisów, które zamienią zwykły obiad w prawdziwą fiestę prosto z Meksyku! Kuchnia ta to nie tylko odmienna kultura, ale i sposób gotowania. Nie oznacza to jednak, że jest trudna. Wręcz przeciwnie - pokazuje, jak w prosty i niezbyt drogi sposób przygotować pyszne dania pełne smaku.

Quesadillas

Placki tortilla, puszka kukurydzy, puszka fasoli w zalewie cayenne, żółty ser, 10-20 dag wędliny, 1-2 cebule, 1 papryka, 1 opakowanie oliwek, ketchup/sos salsa, śmietana 18% Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Otwórz puszkę czerwonej fasoli i rozgnieć ją w misce na miazgę wraz z zalewą, dodaj

Chili z fasolą

), sól, pieprz, papryka cayenne, 2 kawałeczki gorzkiej czekolady Fasolę przebrać, namoczyć na noc (każdy gatunek oddzielnie), usunąć ziarna pływające na wierzchu, opłukać. W osobnych garnkach zalać zimną wodą, dodać cebulę z nadzianymi goździkami i listkiem laurowym i gotować, aż będzie półmiękka. Cebulę

Chili z mięsem i fasolą

1 kg mielonego mięsa wołowego, 200 g fasoli pinto, 2 cebule pokrojone w kostkę, 150 ml oleju, 3 małe puszki koncentratu pomidorowego (po 70 g), 4 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki kuminu, 2 łyżki oregano, 1 łyżka majeranku, 30 g przyprawy chili, 2 łyżki słodkiej papryki, sól, pieprz, papryka cayenne

Chili con carne, czyli duszona wołowina z czerwoną fasolą

0.5 kg mielonej wołowiny,2 puszki czerwonej fasoli,1 puszka kukurydzy,1 puszkę pomidorów,2 ząbki czosnku,2-3 cebule,ok. 0.5 l bulionu (może być z kostki),Kminek,oregano,słodka i ostra papryka,pieprz cayenne,tabasco,Oliwa Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej pokrojoną cebule. Czosnek

Meksykańskie chili con carne - czerwona fasola duszona z mieloną wołowiną

1/2 kg surowej czerwonej fasoli, 1.5 kg mielonej chudej wołowiny, 4 cebule + 1 mała do dekoracji, 5 ząbków czosnku, 1 puszka całych pomidorów, 3 łyżki oleju, 2 kostki rosołowe wołowe, po 1 łyżeczce kminku w pudrze i oregano, po 3 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku, 1 łyżeczka cayenne