quesadilla z kiszoną kapustą

Julia Florkiewicz

Street Food - szybko i zdrowo?

Street Food - szybko i zdrowo?

Fast food do tej pory kojarzony był z tłustym i niezdrowym jedzeniem. Na szczęście jak grzyby po deszczu wyrastają nowe, ciekawe miejsca z ulicznymi pysznościami. Można już mówić o modzie na street food. Na lunch, obiad czy na nocny głód - frytki z prawdziwych ziemniaków i burgery z najlepszej wołowiny w świeżej bułce, wypiekanej w piekarni. Brzmi smacznie? Wzięliśmy pod lupę kilka miejsc serwujących takie jedzenie. Właściciele opowiedzieli nam, jakich składników używają w swoich daniach i co ich wyróżnia na tle innych budek z ulicznym jedzeniem. Frytki, burgery, kiełbaski i tortille. Tym żywią się na ulicy zabiegani i głodni mieszkańcy większych miast.

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano.

Kapusta kiszona

2 kg kapusty, 25 dag marchwi, 15 dag cebuli, 1/2 łyżki kminku, 2-2,5 łyżki soli Kapustę oczyść z zewnętrznych liści (kilka dużych, ładnych liści pozostaw do wyłożenia garnka), opłucz i cienko poszatkuj. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce do jarzyn

Kapusta kiszona po gruzińsku

kiszenia kapusty w/g uznania, Na dno garka kamiennego układamy: papryczki chilli, potem koper, kapustę wymieszaną z marchwią, czosnkiem i kminkiem. Kapustę ukladamy stopniowo i ubijamy mocno, nadmiar soku z ubitej kapusty odlewamy do osobnego naczynia. Czynność tę powtarzamy, aż do ułożenia całej kapusty w

Żeberka w kiszonej kapuście

kiszona kapusta około 2 kg,żeberka wieprzowe około 1kg,majeranek, kostka rosołowa,pieprz,sól,cebula 2 szt.,powidła śliwkowe 2 łyżki,olej do podsmażenia cebuli,ziele angielskie,liść laurowy Cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy warstwę kiszonej kapusty wypłukanej z nadmiaru kwasu. Posypujemy dużą

Surówka z kiszonej kapusty

1/2 kg kiszonej kapusty, 1 średnia cebula, kawałek świeżej czerwonej papryki, 1 większa marchewka, 2 śliwki prezydent, świeża bazylia, imbir w proszku, pieprz biały, cukier, oliwa Kapustę odcisnąć, pokroić i wrzucić do miski. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać, pokroić

Surówka z kiszonej kapusty

Kiszona kapusta 1/2 kg, cebula 2 szt., jabłka duże 3 szt., cukier 1-2 łyżka stołowa, sól szczypta, pieprz duża szczypta, kminek mielony 1 łyżka stołowa, olej 1/3 szklanki Kapustę drobno siekamy, cebulę drobno siekamy, jabłka zetrzeć na tarce (grube ząbki. Dodajemy sól, pieprz, cukier, kminek

tanio i zdrowo

moze $6 wystarczy na 2mce szynka duze opakowanie 10lb moze $10 starczy na 1mc salatka: kapusta kiszona marki krakus lub podobna :) okolo $3 w sumie okolo $.5 na dzien Deser granola fruit bars kupione w duzym opakowaniu ok $.3/sztuke Napoje, dwie puszki softdrinks + filtrowana czysta woda z