quenelles

paz

Ulubiony sposób na obiad - 6 przepisów na domowe kluski

Ulubiony sposób na obiad - 6 przepisów na domowe kluski

Kluski to w naszym kraju jeden z ulubionych sposobów na sycący obiad. Nie dość, że są proste do przygotowania i niedrogie, to jeszcze do wyboru mamy tyle rodzajów. Oto kilka pomysłowych przepisów.

Rozkoszny smakuje Lyon - młody polski bloger odkrywa francuskie "jedzenie dla ludu"

"Kulinarna stolica świata" napisał o Lyonie w 1935 roku ówcześnie najbardziej poważany krytyk kulinarny Curnovsky. Tutaj swoją restaurację prowadził Paul Bocuse, papież gastronomii, tutaj odbywa się co dwa lata najbardziej prestiżowy konkurs dla szefów kuchni, i to tutaj jada się w Les Bouchons.

Złote wrota Burgundii

Tak właśnie nazywana jest apelacja Chablis, która rodzi jedne z najwspanialszych białych win świata, wytwarzane ze szczepu chardonnay. Zapraszamy do eleganckiego świata tych trunków i równie eleganckich (choć często prostych) potraw

  • Dania z chrzanem na Wielkanoc

    Dania z chrzanem na Wielkanoc

    kilkunastu minutach dodajemy ubitą kremówkę, delikatnie mieszamy, znowu wstawiamy do lodówki. Gdy masa zacznie lekko gęstnieć, nabieramy ją łyżeczką i za pomocą drugiej łyżeczki formujemy quenelles (wrzecionowate kluseczki); trzymamy je 2 godziny w lodówce. Zamarynowane ryby układamy na talerzykach, na

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    : curry 7/25 pieczona z imbirem i papryczką chilli ("zdrowa ryba") 3/59 pieczona z warzywami w paczuszce z folii 3/34 w cieście z cytrusami 2/65 w orzeszkach ziemnych z bananami 11/71 rybna zapiekanka z cykorią 3/64 rybne kluseczki (quenelles) 8/83 sandacz pod grzybową łuską 9/38 sandacz z

Quenelles (kluseczki) z kaszy manny

przez 5 minut. Przecedź i wylej gorący sos na quenelles. Przed podaniem możesz ozdobić każdą porcję czerwonymi owocami. mleko;masło;kasza manna;cukier;jajko;mąka;owoce;mleko;miód;szafran;

Quenelles - kluseczki z kaszy manny

Kluseczki są pyszne. Zrobilam je, ale sądząc, że w przepisie jest pomyłka zwiększyłam ilość mleka z 25 ml do 250 ml. Wydaje mi się, że wyszły ok. Skąd taka mała ilość mleka w przepisie? Gdy wsypałam kaszę do rozpuszczonego masła z mlekiem, masa od razu zgęstniała i trudno ją było utrzymać na ogni

Les Quenelles de brochet KLASYK z LYONU

Les Quenelles de brochet (rec 1). ++++++++++++++++++++++++++++++++++ les ingrédients INGREDIENCJE - skladniki ------------------------------------------------ pour la panade : 200 ml Lait, 20 g Beurre, 70 g Farine, 1 Oeuf NA PANADE, CO SLOWNIK TLUMACZY "WODZIANKA" (?): 200 ML MLEKA

dlaczego nie ?

W kuchni francuskiej istnieje przepis na quenelles de poulet czyli takie pulpety z kurczaka. Do miesa dodaje sie i bialko i smietane, dzieki czemu quenelles maja lekka, piankowa konsystencje. -- belgia od kuchni

Re: Dzisiaj kapuśniak na wędzonym boczku i leniwe

quenelles kurczakowe, czyli rodzaj tutejszych knedli (knepfli?) rodem z Alzacji. do tego salata zielona.

Re: Wielki Post 2019

O! W bouchonach też mają pyszne! (albo saucisson pistaché z ziemniakami, albo quenelles, mmmmm). Miłego pobytu :)

Re: Emigrantki czego wam brakuje - zywnosc

princesswhitewolf napisała: > Quenelles (...) firmy Saint Jean z Francji. Firmy Giraudet są lepsze :cool: -- https://forum.miau.pl/images/smilies/2014-99.jpg

Emigrantki czego wam brakuje - zywnosc

Swieza poziomka ( no wsadzilam ale ja bym chciala na kilogramy), jagody z Polski, Ser Koryncinski, biale szparagi w sezonie. bulgarskie winogrono Tofu Pups z US, Fuji Apples Quenelles a takze souffles firmy Saint Jean z Francji. Tak tak, wiem ze moge sama zrobic ale te sa szczegolnie fajne

Re: Knepfle

Rzeczywiscie knepfle to moze byc termin alzacki. Po francusku nazywa sie to quenelles. Tutaj przykladowy link porcinette07.canalblog.com/archives/2008/12/27/11881552.html

Re: TŁUSTY CZWARTEK

Tourton to odmiana pączka nadziewanego puree ziemniaczanym i smażonego na oleju . Tourton to kulinarna specjalność Alp Wysokich . Z pewnością ten tourton ma kształt ravioli, ale subtelność, ravioli Champsaur ma kształt quenelles.

Re: Wieczor Kolend

Coby nie bylo, ze "uprawiam polityke strusia" :D a znajac quenelles wylacznie z talerza postanowilam sie poinformowac "u zrodla", czekam na odpowiedz, ktorej nie omieszkam tu przekazac.

Re: Zupa cukiniowa z serowymi kuleczkami

łatwe mnie sie nie rozpadły :))))) równie dobrze mozesz je robić 2 łyzkami (quenelles..czy jak to sie tam pisze) -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Re: Strrrasznie chcialo mi sie malin...

Aaaaach, Lyon ! Pozdrawiam swietne miasto i najlepsza pod sloncem Brasserie Georges - co roku wpadamy na quenelles i andouillette sauce moutarde :) -- Spiew. Radość. Jumpa - jumpa - jumpa-pa. Oto idziemy zbierając orzeszki i ciesząc się majem...

Re: sok pomidorowy- ratunku Marghe

ubija sie smietane kremówkę (jakies 100 ml) łaczy z serkiem typu Philadelphia (200g) dodaje zioła (bazylia siweza mile widziana), sol, pieprz odstawia sie do lodówki a potem wyciska sie szprycą lub robi sie "quenelles" / kluseczki dwoma łyzkami - gotowe

Re: Emigracja gdzie Francja czy Szwecja

Np. Brillat Savarin aux truffes. Comté fruité . Kurczaki, pulardy i kapłony z Bresse. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras. Les quenelles. Saucisson brioché. Wołowina Charolais. Cassoulet de Castelnaudary. Brioche Nanterre. Saint-Honoré, i mogłabym tak jeszcze wymieniać dłuuugo :> We

Re: dla rozweselenia

nas przyjaciel napisal na jego temat wpis i reakcja byla natychmiastowa.https://www.youtube.com/watch?v=cPAAaZCYMhw;;cPAAaZCYMhw;;http://i1.ytimg.com/vi/cPAAaZCYMhw/default.jpg;;Grosses Quenelles de Dieudonné M'bala M'bala par GOKHAN ROSS, Meilleur montage

Re: Emigracja gdzie Francja czy Szwecja

Snake ale to nie chodzi o to żeby sobie móc zrobić quenelles de Lyon w Malme, chodzi o art de table, o to ze codziennie może zaskoczyć cię maleńkie bistro na rogu z bavette d?aloyau ? la chef w menu du jour. Jarzysz o co mnie się rozchodzi ?

Re: no toz to nasza swojska kiszka z jabcokami i

Chyba masz racje, ze a74-7 mial na mysli salceson. Taka kiszka na zimno to zadna frajda. Ja w ogole bardzo rozsmakowalam sie w boudin, ale tylko noir, bo bialy jest za mdly :-( A juz szczytem obrzydlistwa sa quenelles, boeurk :-( Maz sie nimi zajada, a ja od samego patrzenia dostaje mdlosci

Re: Korporacje spozywcze we Francji

Pates alimentaires et sauces Lustucru frais Fabrication pâtes fraiches alimentaires Quenelles et sauces fraîches Plus d'info sur notre site reszte wyglada na to sprowadzaja sobie z Wloch A tak poza tym od czego google?

Re: LYON - proszę o pomoc

www.brasseriegeorges.com/ Az sie slinie na sama mysl o tatarze, andouillette sauce moutarde albo quenelles, choucroute palce lizac ! Lyon to jedno z moich ulubionych miast, zas Georges knajpa kultowa :) Mysle, ze sie Wam spodoba

Re: Emigracja gdzie Francja czy Szwecja

chatgris01 napisała: > Np. Brillat Savarin aux truffes. Comté fruité . Kurczaki, pulardy i kapłony z B > resse. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras. Les quenelles. Saucisson brio > ché. Wołowina Charolais. Cassoulet de Castelnaudary. Brioche Nanterre. Saint-Ho > noré

Re: Emigracja gdzie Francja czy Szwecja

ingryd napisała: > Snake ale to nie chodzi o to żeby sobie móc zrobić quenelles de Lyon w Malme, c > hodzi o art de table, o to ze codziennie może zaskoczyć cię maleńkie bistro na > rogu z bavette d?aloyau ? la chef w menu du jour. Jarzysz o co mnie się rozchod > zi ? To