quaking pudding jak zrobić

Olga Badowska, Anna Wrońska

Wyłącznie dla czytelników magazynu Kuchnia wywiad z Hestonem Blumenthalem

Wyłącznie dla czytelników magazynu Kuchnia wywiad z Hestonem Blumenthalem

Niestraszna mu maltodekstryna, sferyfikacja i hydrokoloidy. Potrafi zrobić jadalny piasek i owsiankę ze ślimaków. Panie, panowie - Heston Blumenthal!

Heston Blumenthal i owsianka ze ślimaków

Niestraszna mu maltodekstryna, sferyfikacja i hydrokoloidy. Potrafi zrobić jadalny piasek i owsiankę ze ślimaków. W rozmowie z miesięcznikiem KUCHNIA Heston Blumenthal zdradza, czy był dobry z chemii w szkole i jak zrobić idealny stek

Angielski Christmas Pudding

szklanki smażonej skórki pomarańczowej i migdałów Sos:, 750 ml śmietany 36-proc., 1/4 szklanki brandy, 1 laska wanilii, 6 żółtek, 5 łyżek cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 6 łyżek mleka Christmas Pudding dojrzewa całe dwa miesiące. Ale jeśli zamiast jednego wielkiego puddingu zrobisz parę malutkich

Rostbef i pudding Yorkshire

4 jajka, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, 20 dag mąki, 1.5 kg rostbefu (bez kości), 2 łyżki oleju, 6 łyżek stopionego sklarowanego masła, natka do dekoracji, masło do smażenia Zrób pudding: jajka ubij z mlekiem i łyżeczką soli, połącz z mąką. Przykryj folią i wstaw na godzinę do lodówki. Zetnij z

Pudding kokosowy z wiórkami czekoladowymi

kokosowym i solą. Wlej do 6 żaroodpornych foremek, wstaw do kuchenki mikrofalowej (600 W) lub ustaw na blasze napełnionej wodą i wsuń do piekarnika nagrzanego do temp. 160°C. Zapiekaj w kuchence 20-30 minut (w zależności od wielkości foremek), a w piekarniku 45-50 minut. Zrób śmietanę: składniki zmiksuj

Pudding yorkshire z pikantnym mięsem

Do miski przesiać mąkę ze szczyptą soli, a pośrodku zrobić wgłębienie, do którego wbić jajka. Wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mleko, do uzyskania gładkiej masy. Całość przykryć i odstawić na 30 minut. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st. C. Na patelni z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oleju, a