Niestety właśnie przed chwilą skusiłam się na zrobienie tego
piernika.Niestety-porażka. Panie Robercie, mam jedno pytanie:jak uniknąć
zastygnięcia miodu z cukrem (po jego zagotowaniu i późniejszym
ostudzeniu?)Zrobiła się okropnie gęsta masa-pisze Pan,że ma to być letnie-z
przykrością stwierdzam
piernik jest naprawdę pyszny. na wierzch robię ciemną polewę i posypuję
płatkami migdałowymi. polecam
Właśnie zrobiłam ten piernik, wyszedł bardzo dobry! Co prawda proszek do
pieczenia w połączeniu ze śmietaną od razu zaczął rosnąć i wylewać się z kubka,
ale piernik wyrósł jak należy i smakuje dobrze. Piekłam trochę dłużej niż
podane. I dodałam różne bakalie. Mniam!
zrobilem na swieta, ale dodalem jeszcze rodzynki i platki migdalow ... mniam
:) prosty latwy i przyjemny :D
Pernik jest przepyszny.Upiekłam go w zeszłym roku przes święami i do świąt nie
doczekał musiałam piec kolejny. Jedna uwaga - piekęgo dużo dłużej niz w
przpisie...
a co zrobić jak ja nie chcę żeby piernik pękał w ogóle. żadne
sposoby nie pomagają, zawsze pęka. co robię źle ?
Dzieczyno, jak ty chcesz chronić się przed zastygnięciem cukru z miodem po jego
ostudzeniu??? Gdzie byłaś na fizyce??? Po prostu zdejmij garnek z pola
grzejnego, żby miód przestał wrzeć i po kolei dodaj wszystkie składniki. A
nawet jeśli się zagapiłaś, nie zdążyłaś i cos ci miód ci zastygł
Dziewczyno/chłopie, jak Ty chcesz upiec ciasto z jajek wlanych do gorącego
miodu?! gdzie byłeś jak na biologii mówili o ścinaniu się białka w temperaturze
43 stopni?! Gdzie byłes gdy na lekcji chemii mówlii o utrwalaniu powietrza
wprowadzonego do surowego ciasta metodą podgrzewania, które
leckerli -- takie pierniczki z orzechami, najlepsze z
Bazylej czy to są podobne pierniki do tych z Norynbergii czy inne ?
Bardzo proszę o przepisy na te dwa rodzaje pierniczków.
składniki:
* 1,5 szklanki mąki
* 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
* 2 płaskie łyżeczki sody
* 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 1 łyżeczka cynamonu*
* 1,5 łyżki przyprawy do piernika*
* 1/2 łyżeczki imbiru*
* 1/4 łyżeczki
Gość portalu: g napisał(a):
> google Ci podadzą przepis-tylko daj im szansę- "norymberskie":)
o.k znalazłam jeden przepis ,a może ma ktoś orginalny niemiecki-jak się
nazywają te pierniki po niemiecku?
Witam!
Proszę o radę. Zamierzam upiec na święta piernik i zabieram się właśnie za zrobienia ciasta (wiem, że powinnam zrobić to jakieś 2 tyg temu, ale...) podpowiedzcie, czy nie będzie błędem, jeśli do ciasta, które ma leżakować w lodówce przez 2 tyg. dodam orzechy... Co myślicie?
W zeszły weekend starsza córka upiekła że znajomymi i dostarczyła pełno pierników, niestety z lukrem, orzechami itd. Potem przybyła średnia, też przyszły przyjaciółki i narobiły pierników jeszcze z bardziej wymyślnymi polewami. Jestem już ponad kilogram do przodu a tu młody zglasza, żebym miód
Możesz mieć problem z rozwałkowaniem. Ja bym poszedł na łatwiznę i zrobił do piernika polewę czekoladową z rozdrobnionymi w malakserze orzechami. Efekt smakowy taki sam. Trzeba też pamiętać o alergiach na orzechy.
--
Nie cofam literówek bo mi się nie chce.(Zaśmiecać wątków).
PIERNIK DLA ALERGIKA
przepis na piernik dla tych bez jajek, mleka.
Składniki:
1,5 szklanki przecieru z jabłek
0,5 kostki margaryny bezmlecznej (chyba Maryna, ale musisz sprawdzić)
1 szklanka cukru
1 szklanka rodzynek
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru lub
0,5 łyżeczki
Szukam przepisu na sledzie z piernikiem--bardzo prosze jezeli ktos zna to prosze o przeslanie zalezy mi bardzo.Byly tam podobno orzechy
To jest przepis z miesięcznika kuchnia. Niedawno byłam na Litwie i urzeczona tym krajem
postanowiłam wypróbować przepis na piernik litewski. No cóż pioernika juz w zasadzie
nia ma...
3 jaja, 25 dag cukru, 15 dag masła, 25 dag miodu, 5 dag rodzynek, 5 dag migdałów, 5
dag orzechów włoskich, 2
Po raz trzeci zamierzam robić piernik staropolski ale w tym roku chciałabym
dodać do niego orzechy. Czy dodajecie do ciasta i czekają ze wszystkim kilka
tygodni na upieczenie czy udaje wam się wgnieść do ciasta bezpośrednio przed
pieczeniem?
Katipo, przepis na piernik nr 1
1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki lub powideł śliwkowych
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
Pół szklanki oleju
Szklanki cukru,
Szklanką mleka
Łyżeczka sody oczyszczonej, cynamonu i kakao
Skórka z połowy pomarańczy, orzechy wloskie
Dżem wlozyc do do miski, przesiać
Przypominam bo warto, piernik przekładany z blogu dorotus. Bedzie powtórka na święta
w ilosci 3 sztuk. jest pyszny.
Podaje ze swoimi małymi zmianami.
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
200 g płynnego miodu
125 g masła
3 jajka
3 czubate łyżki kwaśnej śmietany
W garnku na małym ogniu rozpuścić:2 szklanki miodu,3 szklanki mleka,2
szklanki cukru,1 kostkę(200 g) masła,2 łyzki oleju,2 łyżki kakao.Masę lekko
przestudzić,dodać:4 żółtka,6 szklanek mąki,2 płaskie łyżeczki sody,2 płaskie
łyżeczki proszku do pieczenia i na końcu białka ubite ze szczyptą soli
3/4 szklanki oleju
przyprawa korzenna do piernika - opakowanie
3 łyżeczki sody oczyszczonej
szklanka orzechów włoskich
tłuszcz i bułka tarta do formy
Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę i, wciąż ucierając dodać rozpuszczony miód, gorącą kawę a potem olej.
Wsypać mąkę, przyprawę korzenną, orzechy
?
Patrz mię na usta, sprzedawco: PIER-NIK KĘ-TRZYŃ-SKI ?
Katipo, mam dwa bardzo fajne przepisy na wilgotne pierniki, ale 80 km ode mnie. Jak mi się przypomnisz w poniedziałek to Ci napiszę. Jeden jest z orzechami, a drugi z powidłem sliwkowym (nie w sensie przełożenia, tylko daje się do ciasta=wilgotność)
Ja dodaje jeszcze orzechy bo lubie:-))Robiłam go wielokrotnie, nie ma opcji
zeby nie wyszedł!! Wychodzi zawsze i jest naprawde bardzo smaczny!! A jak
poleje sie polewa czekoladowa to juz w ogole pychotka.
prosilabym o przepis na ten piernik z orzechami...
z orzechow bardzo dobry jest tort makowo orzechowy
oraz tort zydowski - mmm..
niestety przepisy mam 700km stad :)
ciesze sie,ze moglam zainspiroac wypiekami,
ciasta sie udaly smakowo,
do piernika dalam usiekane orzechy wloskie,
na jablka posypalam tez orzechamiusiekanymi,
pozniej cynamone i na koncu cukrem,
w tej kolejnosci posypka lepiej smakuje,
cukier topiac sie wize cynamon z orzechem i jablkiem
pomarańczowa, orzechy włoskie,
figi, migdały – z przewagą orzechów/
do przełożenia: marmolada twarda lub powidła śliwkowe
i/lub krem z kaszy manny.
Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia masło, cukier i miód.
Przestudzić. Dodać mąkę zmieszaną z solą i
He he, od piernika i orzechów do dżemu już tuż tuż :))
Żartuję oczywiście.
--
www.panoramio.com/user/279993
voyager747.fotosik.pl/
50 dag sztucznego miodu
50 dag cukru
szklanka mleka
4 jaja
5 dag masła
przyprawa korzenna do pierników(3 toprebki)
10 dag skórki pomarańczowej i orzechów
płaska łyżeczka sody
szczypta soli
Mleko wlać do garnka,wsypać cukier,włożyć miód i podgrzać.Gdy cukier i miód
się rozpuszczą zdjąć z
Upiecz murzynka, dodaj do ciasta przyprawę piernikową. Przełóż kremen z bitej
śmietany i polej kolorowymi lukrami (zielony, czerwony, żółty) z migdałów,
orzechów, skórki pomarańczowej i innych owoców kandyzowanych (wiśnie!!!)
zrób "bombki" i "świeczki" na tej choince.
Pottasche',jako ze
nie mam pojecia co to, a w przepisie brakowalo czegos, co sprawiloby wyrosniecie
piernika, dalam sode i bylo ok)
Na klej potrzeba 1 kg cukru pudru, 4 bialka
Plus do dekooracji co fantazja podyktuje: orzechy, migdaly, M&Ms,kandyzowane owoce...
Syrop badz miod, margaryne i
Piernik czeka w lodówce od czwartku 11.11. Doczytałam, że można dodać orzechy
do niego, ale czy teraz nie będzie za późno, czy dam radę to jeszcze wymieszać,
czy po prostu zrobić jeszcze jedną porcję z orzechami??? jak radzicie?
Przekładałem już masa orzechową, powidłami, marcepanem, masa grysikową...czym można by tu jeszcze...? gdzieś, kiedyś natknęłam się na masę z miodu, skórki pomarańczowej i orzechów, ale gdzie ja wsadziłam przepis? ! Pewnie znajdę na Wielkanoc?, więc proszę o podzielenie się pomysłami. No i
dwóch łyżek cukru upalonych na patelni)
1 łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
dowolne bakalie ale z przewagą orzechów-ilość według uznania
Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon i karmel zagotować razem i
ostudzić. Do ostudzonej masy dodać po kolei: cukier, mleko, kakao, żółtka,
mąkę wymieszaną
No cóż, jest prosta...kupuję po prostu 2 opakowania "Piernika Kieleckiego" lub
jedno Delecty - duża blacha i robię je na mleku nie na wodzie, dodając ogromne
ilości orzechów i rodzynek, rodzynki często są pijane w wiśniówce...U mnie Tato
je piernika nałogowo, piekę więc często i patrzę jak
Robię je 2-3 razy do roku, bo jest "inne"
Nie mogę znaleźć linku do oryginalnego przepisu.
260g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru (nie miałam i nie dałam)
1 łyżeczka przyprawy do piernika
120 g cukru
90 g posiekanych orzechów
b] PLACUSZKI DLA NIKI
Składniki: 5 łyżek mąki, 10 dag cukru, 10 dag masła, 1 jajo, skórka z
pomarańczy, siekane orzechy do posypania
Masło, cukier, mąkę, białko i drobniutko posiekaną skórkę pomarańczową
wymieszać dokładnie. Zrobić z tej masy placuszki, posmarować rozbitym
żółtkiem
myślisz że to jakaś perwersja kulinarna:)
właśnie jem....bardzo smaczne:)
nawet dam następnym razem więcej tego piernika, właśnie w czasie
zjadania spostrzegłam że dałam jeszcze pokrojonych orzechów...
o czym zapomniałam ...spróbuj kiedyś
Cukier, maslo, mak, korzenie, miod, orzechy, skorke pomaranczowa, karmel lub
kawe - wszystko razem zagotowac.
Po ostudzeniu dodac reszte skladnikow, dobrze wymieszac. Wylac na balszke i
piec:) w dobrze nagrzanym piekarniku:)
Okolo 40/50 minut:)
Piernik po wystudzeniu przekroic
ml)
" Szczypta soli
" 3 - 4 torebki przyprawy do piernika
" (opcja) pokruszone orzechy
" (opcja) drobno posiekana skórka pomarańczowa
1/2 kg sztucznego miodu, 2 szklanki cukru, 25 dkg (kostka) margaryny "Palma"
oraz 3 łyżki cukru zarumienionego na karmel stopić i podgrzać silnie, niemal
do
Takie placki piernikowe przekładam kremem z kaszy mannej i mielonych orzechów
Witam jesli nie macie pomysłu na ciasto to proponuje Wam piernik z przepisu
mojej tesciowej (bez obaw to dobra kobieta :)). Ja ukradłam przepis po
swietach, wtedy zajadałam się nim.
Ciasto jest wysokie i wychodzi mokre nie tak jak większość pierników.
Aha i nie dodaje się do niego ani grama
No masz babo placek (pierny). Musiałam rozstrzygnąć, co masz na myśli,
pisząc "biorę" -mój czy piwny. Uznałam, że piwny, bo za niego nie odpowiadam...
Oto on:
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Piernik piwny z orzechami
Marek Łebkowski "Przysmaki polskiego stołu"
50
Jak myślicie, czy mogę już dziś udekorować właśnie upieczone pierniczki?
Chcemy część polukrować na kolorowo, część oblać czekoladą i dać orzechy.
Czy to nie za wcześnie?
Chciałabym mieć z głowy - za jednym razem i pieczenie i ozdabianie, ale nie
wiem, czy się nie zepsują
zamieszczę.
Przepis:
ciasto:
1 szklanka płynnego miodu
3/4 szklanki cukru
3 szklanki mąki
8 jajek (ja daję 6 i też jest świetny)
2 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżka sody oczyszczonej (rozrobiona w 1/3 filiżanki wody)
krem:
1 budyń waniliowy z cukrem
mleko
1
oczywiście pisałam z pamięci i pomyliłam proporcje, przepraszam - orzechów i
cukru pudru powinno być wagowo tyle samo - np. pół kilograma a śmietany mniej
więcej połowę tego - orzechy tarte ( ja mam przystawkę do maszynki do mielenia
mięsa którą ścieram orzechy) mieszam z cukrem pudrem
;szczypta
soli;orzechy, rodzynki
Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu
marchewkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki.
Piec w temp. 180 st. około 40 minut.
slodkieimpresje.blox.pl/2009/12/Piernik-z-orzechami.html
Bardzo smakuje mi ten piernik,z tym,że ja robię potrójną ilość ciasta , 1/3 piekę na blasze i przekładdam powidlami ,a do
2 lyzki powidla z
sliwki
20gr.przyprawy do piernika (tak jak kolezanka
robi)
To ja autorka tego przepisu - serdecznie gratuluję wypieku !Też już popełniłam swój
piernik tegoroczny z tym , że ja nie dodaję słodkich bakalii tylko orzechy ale dużo.Piernik
nie jest wtedy przesłodzony.Ten piernik jest ulubiony przez moją rodzinię bo jest
wilgotny i długo pozostaje świeży
Zabieram się dziś za pieczenie piernika, wyjmuję bakalie m.in
orzechy włoskie firmy BAKAL(opakowanie nowiutkie, nienaruszone
nigdzie), otwieram je a tam robale:(((larwy w kokonach i smród
zjęłczałych orzechów:(((
Dziecku zrzedła mina bo miałyśmy piec razem.
Cóz, straciłam zaufanie do firmy
Ja zwykle robię lukier z cukru pudru z wrzątkiem i sokiem z cytryny.Można zabarwić sokiem z buraka na różowo. Kiedyś spróbowałam na zielono sokiem ze szpinaku, ale kolor mi nie odpowiadał. Już raczej w świeży lukier wklejam rodzynki, orzechy, skórkę pomarańczową lub inne posypki.
A ja nastawiłam gdzieś tydzień temu jakieś potworne ilości i już mnie korci. Dziś zrobię
blachę ciasteczek, trochę takich małych, cienkich, a trochę dwuwarstwowych, z
marmoladą, orzechami, lukrowanych albo polanych czekoladą. Ciasta mam ho, ho.
ja taki "dojrzewający " piernik przekładam masą orzechową - dla mnie rewelacja.
A masa z tartych orzechów (ok pół kilograma na duży piernik),półtorej szklanki
cukru pudru i kwaśnej, gęstej śmietany - ok 30 dkg - tyle żeby masa była gęsta,
dająca się rozsmarować na plackach piernika, lepsza
jo w czoraj bou w knajpie a moja ze synkym w tym czasie fajne kyksy ze biouom czekoladom i makadamia orzechami popiykli = juzech jednego "ukrod";)
ew. dodać?
2 szkl. kefiru
1/2 szkl. oleju
2 łyżeczki dżemu
1 szkl. cukru
2 łyżeczki kakao
3 szkl. mąki
2 płaskie łyżeczki sody
cukier waniliowy
przyprawa do piernika
Nie mam czasu na eksperymenty, a dodatkowo piernik z ww. przepisu jest super ( ja dodaje jeszcze orzechy do ciasta ).
A
A ja bym chciała być na starośc śliwką w czekoladzie)))))))
Martwi mnei powiedzenie,ze stare jest dobre tylko wino i skrzypce))).
A stary piernik?)))))))
Rok temu, na zupełnie inksym forum, podołek przepis na świątecny piernik na
Smadnym Mnichu. Myśle ze nazwa nasego Schroniska upowaznio, coby w tym
miejscu przybocyć ten przepis.
SKŁADNIKI:
500 g mąki
150 g cukru
100 g masła
250 g miodu
5 jajek
garść orzechów włoskik
10 g prosku
.
Przygotowaną marynatą zalewamy śledzie na 10 godz.
3) Suchy piernik ścieramy na tarce. Siekamy orzechy, dodajemy 4 łyżki miodu i 4
łyżki octu winnego. Farsz mieszamy starannie.
4) Każdy z filetów wyjętych z marynaty smarujemy z jednej strony przygotowanym
farszem, zwijamy w koreczek i spinamy drewnianą
Robie proby przedswiateczne piernikow i testuje rozne przepisy, modyfikuje, a
pozniej razem ze znajomymi i przyjaciolmi robimy test, ktory
najlepszy:-)...wcale nie jest to latwe zadanie, bo kazdy piernik ma cos w
sobie i kazdy smakuje jak piernik ale jednak inaczej. Ja wole pierniki
wilgotne z
piernika.... na
wierzch zamiast czekolady zrobiłam lekki karmel: pół kostki masła zagotowałam z 3
łyzkami cukru i 4 łyżeczkami śmietanki do kawy + posiekane orzechy , gotowało sie do
lekkiego zgęstnienia i jeszcze ciepłe wylałam na ciasto...
ciasto nie urosło za duże... ociupinke troszkę,,, to taka
Z tej okazji - dziś obowiązkowo muzyka z Dziadka do Orzechów (moim zdaniem na Święta idealna) będzie nam przygrywać do dekorowania pierników.
Przepisu nie dam, bo jestem mało piernikowa.
Ale zamiast kolorowej posypki proponuję wierzch z bakalii (można przylepić na tę polewę czekoladową). Różne orzechy (więcej jasnych, np cashew albo migdałów bez skórki), pistacje, morele, żurawina, trochę śliwek, goji, nawet kawałki kandyzowanego kiwi
Moja siostra robi rewelacyjny piernik - mało słodki, raczej gorzki i aromatyczny z ogromną ilością przypraw (na pewno wyczuwam pieprz i napewno przypraw jest dużo i rózne) i orzechami. Nie chce zdradzić tego jakie przyprawy daje.
czy może ktoś wie jakie przyprawy mozna dać do piernika?
robi
i wycinamy :) wielkość
kształt dowolne... mozna smarować jajkiem rozbełtanym z wodą, mozna dekorować
orzechami, migdałami, makiem to przed pieczeniem, albo lukrem - to po
pieczeniu... pieczemy 15 min :)
wychodza raczej zawsze ;)
a i potem w puszke by kruszały
>Gość portalu: Piotr napisał(a):
>Białko z mleka krowiego( kazeina ) jest szkodliwe.
A co ma piernik do wiatraka?
Pierwszy raz slysze o czyms takim. Sprzedaja to w zwyklych sklepach? Pewnie
drogie? To sa prawdziwe orzechy czy cos takiego jak np. orzeszki sojowe?
/bardzo dobry jest z proszku Delecty:P/
Piernik staropolski
Składniki: 1/2 kg miodu, 25 dkg masła, 2 szklanki cukru, 3 jajka, 1 kg pszennej mąki, powidła śliwkowe, 3 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 szklanki mleka, orzechy, 1/2 łyżeczki soli, skórka pomarańczowa, 3 torebki przypraw
Bardzo proste,szybkie i pyszne ciasto z orzechami:
składniki:
1 szkl.mąki krupczatki
1 szkl.mąki tortowej
1 szkl.cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 szkl.oleju
1 łyżka przypraw do piernika
5 dużych jabłek (pokrojone w duże kostki)
Wszystko wymieszać
Turcji sprzedaja orzechy, rozne, nie tylko wloskie w miodzie. To jest
pyszne. Ale czy to tylko orzechy zmieszane z miodem czy jeszcze cos to nie
wiem. I nie wiem do czego to wykorzystuja, ale jadlam lyzeczka prosto ze
sloika i bylo super :)
Mozna tez zrobic krem orzechowy do tortu, zrobic piernik
łyżkami kakao. Na koniec mieszania dodać jeszcze trochę
alkoholu i znowu dokładnie wymieszać. Lukier ma mieć taką konsystencję, że nie
ma się lać, tylko ma się dać go rozsmarować.
Polukrowany piernik można udekorować np orzechami, migdałami itp. Ja zawsze
robię kwiatuszki z płatków migdałowych, a
jul-kaa swietny ten Twoj domek. Mozesz napisac ile dajesz
tluszczu i wody do piernika? Ja tez robie ketrzynski z papierka, bo
jest pyszny, z tym ze to ciasto jest zawsze plynne. Zastanawiam sie
ile plynu trzeba dodac, aby ciasto mozna bylo walkowac.
Na jak duzy domek ( chodzi mi mniej
30 dag migdałów, 30 dag cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny, 50 dag płynnego
miodu, 70 dag cukru, 15 dag masła, 5 dag orzechów (włoskich lub laskowych), 1
paczka przyprawy korzennej do pierników, 5 dag kakao, 1 filiżanka zaparzonej
mocnej kawy, szczypta gałki muszkatołowej i cynamonu, 1,5 kg
Poprosze przepis. Rzeczywiscie ten dzisiejszy byl tez z rodzynkami i orzechami.
Pycha.
połowę ciasta
zostawić do upieczenia na Nowy Rok.
Piernik staropolski II /leżakuje przed pieczeniem 10 dni/
1 kg mąki krupczatki, 0,5 kg miodu, 10 dag masła, 2 dag sody, 3 jaja, 30 dag
cukru pudru, kieliszek rumu, skórka cytrynowa,migdały i orzechy i przyprawa
do piernika.
Miód rozgrzać z
mam pierwsza porcje z orzechami i figami i z chyba zbyt mala iloscia przypraw. Potem zrobilam druga
bez orzechow, ale za to z duza iloscia przypraw, tylko o kardamonie zapomnialam. Nie moge sie
doczekac roznic.
Z powidłami możesz zrobić cokolwiek, np. murzynka przełożyć powidłami, czy piernik przełożyć, czy zwykły biszkopt przełożyć powidłami a na górę galaretka.
Albo jakiś murzynko-piernik z powidłami wrzuconymi do środka, do surowego ciasta. Przepis znalazłam na torebce z przyprawą do piernika.
Z
wybrzuszaniu podczas pieczenia.
Po wystygnieciu przekładam masą orzechową.
Masa:
- 80 dag orzechów
- 80 dag cukru pudru
- 50 dag kwąsnej śmietany 18%
- sok z cytryny
- cukier waniliowy
Orzechy zmielić, wymieszać z cukrem pudre, waniliowym i sokiem z
cytryny + śmietana.
Placki piernika przełożyć
Tak , robie taki cake(bread) z pumpkina i dodaje te przyprawy, albo: cynamon,
nutmeg,cloves.Smakuje jak piernik, ale jest wilgotny i miekki, bardzo dobry z
wszelkim suszonymi owocami czy orzechami.
Coś mi się chciało słodkiego...
Krem piernikowy
2 opakowania (po 10 dag) pierników „katarzynek”
2 szklanki mleka
2 łyżki żelatyny
śmietanka słodka 30%
2 łyżki cukru pudru
rodzynki,, kandyzowane banany, orzechy itd., wisienki z likieru
Pierniki łamiemy na mniejsze
Banalnie proste i bardzo smaczne. Wilgotne i pachnące.
260 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka przyprawy do piernika
120 g cukru
90 g posiekanych orzechów włoskich
3 jajka lekko ubite
200 ml oleju lub oleju pół na
marchewka, mąką z
amarantusa, jajka, miód, olej (margaryna/masło odpadały, ale dowolny
tłuszcz można na olej przeliczyć korzystając z przepisów na ciasta
olejowe), przyprawy jak do piernika wg uznania, bakalie wg uznania.
Do tortu orzechowego robię biszkopt z mąki z orzechów i pokruszonych
paczka111 napisała:
> A ja nastawiłam gdzieś tydzień temu jakieś potworne ilości i już mnie korci. Dz
> iś zrobię
> blachę ciasteczek, trochę takich małych, cienkich, a trochę dwuwarstwowych, z
> marmoladą, orzechami, lukrowanych albo polanych czekoladą. Ciasta mam ho, ho
z Lusia pieczemy juz wytestany piernik z dodatkiem oleju i yogurtu,
podawala tu juz ten przepis,
chrupiace pierniczki kupuje...
*Slomko
nigdy nie dodawalam utarkowanych jablek,
natomiast rodzymki/orzechy wloskie posiekane czy skorke z pomarancza..
--
*
https
soda oczyszczona 1 łyżeczka
przyprawa do pierników 1 łyżeczka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
orzechy włoskie 1 szklanka lub więcej
olej 0,5 szklanki
Jest mnóstwo przepisów na to ciasto. Myślę jednak, że ten, który mam od lat
jest najlepszy i jedyny prawdziwy. Dlaczego? Bo dostałam go od prof. Miodka.
Czy miodownik od Miodka może byc zły lub nieprawdziwy??? I myślę, że jak ktoś
nie wyrobi(ł) się z przygotowaniem piernika Apolki, spokojnie
wiele juz piernikowych wątków na forum, podam jeszcze przepis, ktory dostalam
od mamy i według ktorego już nie jeden piernik upiekłam
3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
2 jajka
1 paczka przyprawy do pierników
1 czubata lyżeczka sody
1 czubata lyżka kakao naturalnego
1
Masa orzechowa, na którą podrzuciła mi przepis Jswm. Przepis należał do Limby
(chyba)
- 30dkg mielonych orzechów
- 1 kostka masła
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki śmietanki słodkiej lub mleka
- sok z 1/2 cytryny
- spirytus ok. 2 łyżek stołowych
Cukier , masło , śmietankę (lub mleko
pierniczek ładnie zmiękł i dziś wieczorem ALBO JUTRO RANO BĘDĘ ROBIŁA POLEWĘ -
TYLKO JA BIEDNA DALEJ NIE WIEM CZY CZEKOLADOWĄ CZY LUKIER, CZY MOŻE TEN KARMEL
Z ORZECHAMI?
Mam jakies dziwaczne przeczucie, ze cos jest "nie tak " u Apolki.
ODEZWIJ SIĘ!
łyżeczki cukru łyżeczka masła
- 2 łyżeczki zimnej wody
Sposób przyrządzania:
Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcu
marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w temp.
180 st., ok. 40 min. Polewa: wszystkie składniki połączyć i
Ja zamierzam upiec ciasto marchewowe z przyprawa do piernika, orzechami
wloskimi, skorka pomaranczowa. Mysle tez nad dodaniem do ciasta powidel
sliwkowych i polaniem go podgrzanym miodem.
Ja zawsze mieszam orzechy z bulka i zawsze jest ok.Musze tez sprobowac zrobic ten tort z masa budyniowa .Dzieki za podsuniecie pomyslu,ze tez wczesniej na to nie wpadlam.
My dzis pieklismy pierniki. nAsze już w czekoladzie, z wórkami, migdałami i
orzechami leżą w miseczce w szafie.
Na księżniczkach Disneya było, jak Jolu pisałaś, niemrawo. Gosia zdowolona i
Hubert też. Będą mieli zdjęcia w internecie w królewskich strojach. Miewam
wyrzuty sumienia, jak szukam