Przypominam bo warto, piernik przekładany z blogu dorotus. Bedzie powtórka na święta
w ilosci 3 sztuk. jest pyszny.
Podaje ze swoimi małymi zmianami.
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
200 g płynnego miodu
125 g masła
3 jajka
3 czubate łyżki kwaśnej śmietany
czy ktos mi moze wytlumaczyc jak mozna do ciasta dodac 0.5 kg
miodu...???przeciez to bedzie ulepek nie piernik!!!!
Przepis jest zaczerpnięty z Bloga - Moje Wypieki.
Składniki:
1 i ¾ szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
200 g płynnego miodu
125 g masła
3 jajka
3 czubate łyżki kwaśnej śmietany (18%)
1,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżki kakao
przekładany powidłami, polany czekoladą . Taki wyśmienity piernik piekła moja babcia, obecnie trwają poszukiwania po piwnicy zeszytu z przepisami babci. Co można dodać zamiast powideł? w zeszłym roku kupiłam w cukierni piernik przekładany masą marcepanową i był bardzo dobry, była to kostka piernikowa
- 1 i ¾ szklanki maki pszennej
- ½ szklanki cukru
- 200 g płynnego miodu
- 125 g masła
- 3 jajka
- 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany
- 1,5 łyżki przyprawy do piernika
- 1 i ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i ½ łyżki kakao (dla koloru)
Na przełożenie
Przekładałem już masa orzechową, powidłami, marcepanem, masa grysikową...czym można by tu jeszcze...? gdzieś, kiedyś natknęłam się na masę z miodu, skórki pomarańczowej i orzechów, ale gdzie ja wsadziłam przepis? ! Pewnie znajdę na Wielkanoc?, więc proszę o podzielenie się pomysłami. No i
Podciagam, gdyz ten przepis przyda sie szukajacym. Pierniki wygladaja swietnie.
Tez mam zamiar go zrobic.
A czy ktos wie, jak przechowywać piernik? Ja robię z ciut innego przepisu (bez smietany i
galaretki), wychodzą 3 keksówki; piekę 3 tyg. wczesniej, po 2 tyg. przekaładam
powidłami i dzien przed wigilia polewam czekoladą. I sie teraz zastanawiam... makowiec,
sernik, keks mrożę, chociaż keksa
ja tez planuje zrobic ten piernik :)
--
mój blog o szyciu i rzeczachhandmade
Wygląda bardzo smakowicie , chyba zamiast pieguska upiekę ten piernik :)
--
http://www.maluchy.pl https://suwaczki.maluchy.pl/li-39879.png
tez mam zamiar zrobic ten piernik :)
Zauwazylam, ze w przepisie podalas tylko powidla sliwkowe (omijajac dzem). Wystarczylo?
Ktos pytal jak sie ten piernik zachowuje po upieczeniu. Upieklam w czwartek,
resztki dojedlismy dzis, byl nadal zjadliwy - smaczny, miekki. Tak wiec moze
troche postac.
Pozwol, ze dorzuce i moje zdjecie. Potwierdzam, ze ten piernik jest pyszny, a
bardzo latwo sie go robi. Robilam w keksowce o dlugosci 30 cm. Do przelozenia
wystarczyl sloik powidel ok. 430 g.
to jest ilosc składników na 1 piernik.
agatka2408 napisała:
> Witam, a podana ilość składników jest na 1 formę, czy na 3 ?
--
"Gdybym nie mógł jeść to bym k***a umarł" Tony Soprano
masz racje nie zauwazylam ze moj słoik tym razem miał inna pojemnosc i uzyłam ok 400ml
powideł. nie dawałam dzemu bo nie mialam o takim smaku jak sliwkowy wiec nie chciałam
mieszac z innymi.
rozyczko napisała:
> tez mam zamiar zrobic ten piernik :)
>
> Zauwazylam, ze w
powidłami...ale czym jeszcze? czy ktoś próbował z masą ...orzechową?albo
jeszcze czymś innym... no i czy już piec?!
Czy jeśli chcę przełożyć piernik, marmoladą, powidłem, dżemem, to przed
przełożeniem piernika, marmoladę, powidło i.t.p., muszę podgrzać? To znaczy,
czy muszą być ciepłe do przekładania piernika? Tak słyszałam i nie wiem, czy
to prawda. Czy ciepłe powidło, marmolada, dżem scalają części
mnie podobne ciasto znane jest od 50 lat ;) i w zaleznosci od regionu czy moze raczej
miasta czy wsi, nazywano je 'jojo' , krakowiak, gysikowiec....
uwielbiam przekladance,
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
Uprzejmie dziękuję!!!
--
Mój blog o szyciu i rękodziele
brummig.blox.pl/html
Tak! smak dzieciństwa! i wcale nie rozczarowujący, przeciwnie - podtrzymuje mit :D
--
Mój blog o szyciu i rękodziele
brummig.blox.pl/html
Piszcie jak sie zachowuje po upieczenieu: tzn. ile dni wczesniej najlepiej go
piec / planuje zrobic go na Nowy Rok /.
jak dla mnie wychodzi calkiem spora keksówka wiec na jedno posiedzenie przy innych
ciastach na 7 osob mi wystarcza.
--
"Gdybym nie mógł jeść to bym k***a umarł" Tony Soprano
Dzieki wielkie Bernadeto...czekałam az ktoś wrzuci mi przepis zanim przewertuje
dziesiatki róznych. Z przepisu Dorotus mozna robic wszystko z zamknietymi oczami :).
Porcja chyba niezbyt duza - niecale 2 szklanki maki.
♥♥♥♥♥
OMG musze kiedys spróbować! Na zdjeciach prezentuje sie smakowicie :)
--
MÓJ BLOG O SZYCIU & HANDMADE
zrobilam go, jest pyszny. Polecam wszystkim! :) hehe sama nie mogę się nim
przejeść, a przydaloby się w końcu. :)
--
www.youtube.com/watch?v=WnLeBuhwbjg
dodam jeszcze ze zdjecie jest wspaniale, lubie widziec szczeguly potrawy
o ktorej sie pisze,
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
dodam tylko ze bez śmietany (skleroza :) ) tez wychodzi, tyle że jest dość gęsty
(czemu mi to nie dało do myslenia jak wykładałam do formy) i bardziej
zbity......ale wciąż dobry!!
Mrau, jaki ładny pierniczek :)
--
if you don't know me by now...
Piernik, który nie potrzebuje leżakowania przed pieczeniem, ani po pieczeniu.
piernik:
480 g mąki
360 g miodu
190 g cukru
100 g masła
250 ml mleka
4 jajka
1 przyprawa do piernika (30g)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka sody oczyszczonej
1 łyżka kakao
Miód, masło, przyprawę do piernika
Wiem, że już po świętach ale piernik jest taki dobry że można go zrobić
jeszcze raz w karnawale ;)
Dosyć czasochłonne ciasto, ale naprawdę warte spróbowania :) Przepis znalazłam
na www.wielkiezarcie.com - dodała go Manga.
Piernik najlepszy był po 2-3 dniach od przygotowania. Zdecydowany
Piernik jest równie dobry przekładany masą orzechową. Albo i masą i powidłami, jedno nie wyklucza drugiego.
robiłam już z powidłami i masą orzechową, no i masą kajmakową... czy tym razem?! macie jakieś pomysły? z góry dziękuję!
Wklep do forumowej wyszukiwarki "piernik Apolki". Na niego nie jest za wcześnie. Im dłużej dojrzewa ciasto, tym lepiej.
--
www.youtube.com/watch?v=EdmZYu9Lths&sns=fb
ja bym jednak poszła po linii tradycji, jak piernik to z powidłami śliwkowymi, bardzo smaczne zestawienie i naprawde nie ma potrzeby unowoczesniac. Przepis apolki, albo staropolslki do wyszukania, no i zwrócić trzeba uwagę na miód, prawdziwy ma byc
Może za szybko wyjmujesz z piecyka trzeba czekać aż dobrze się wypiecze .
Ciasto podnosi się do góry a potem pęka na górze i jeszcze rośnie . Pęknięcie
jest ukryte pod polewą .
no jak z INNEGO KRAJU! to musisz zaskoczyc ciekawostka
proponuje przelozyc domowa konfitura z rozy cukrowej,
tralalumpek napisała:
> no jak z INNEGO KRAJU! to musisz zaskoczyc ciekawostka
> proponuje przelozyc domowa konfitura z rozy cukrowej,
domowe to mam powidła na dniach zrobione, róża cukrowa brzmi ciekawie ...
--
"Jarek, dzieki za wiadomości; przyznam się, że berbeluchy juz też c
Myślę, że każdy dżem się nada, zwłaszcza cytrusowy albo np. figowy. Dorotuś miesza powidła z galaretką (na jej blogu - powidła chyba z galaretką morelową) - pisze, że to się potem dobrze kroi.
Pewna forumowiczka przekładała swój piernik powidłami, zmieszanymi z konfiturą z płatków róży (wyobrażam
Szukam przepisu na masę do przekładania piernika. Biała, lekko kwaskowata
(może z kwaśnego mleka?). Przekładamy był nią piernik pieczony w podłużnej
foremce i całość oblana czekoladą.
Bardzo dziękuję zawszelkie sugestię.
Kinga.
wybrzuszaniu podczas pieczenia.
Po wystygnieciu przekładam masą orzechową.
Masa:
- 80 dag orzechów
- 80 dag cukru pudru
- 50 dag kwąsnej śmietany 18%
- sok z cytryny
- cukier waniliowy
Orzechy zmielić, wymieszać z cukrem pudre, waniliowym i sokiem z
cytryny + śmietana.
Placki piernika przełożyć
Zrobilam tak jak bylo w przepisie ale on nie urosl!! jakos go przekroilam na
3 czesci slabo poszlo... Sproboje jeszcze raz,moze wyjdzie..
Domowa czeko-śliwka czyli powidła z dodatkiem kakao.
Masa daktylowo-pomarańczowa (ugotowana pomarańcza zmiksowana z daktylami).
Marmolada morelowa lub zmiksowane suszone morele namoczone w jakimś alkoholu jak rum czy amaretto.
Masa czekoladowa lub domowa nutella.
Dżem porzeczkowy ze skórką cytru
Upiekłam kilka okrągłych placków piernikowych z ciasta Apolkowego.
Już tydzień temu. Leżały sobie zawinięte w folię.
Wczoraj wzięłam słoiczek powideł własnej roboty, przełożyłam do rondla,
wrzuciłam połamaną na kawałki połowę tabliczki gorzkiej czekolady i 200g
różnych bakalii, pokrojonych w
Widziałam zdaje się w Żabce...ciasto piernikowe przekładane jakimś jasnym
kremem, na wierzchu biała polewa i płatki migdałów. Czy to faktycznie czeska
receptura? Ma ktoś przepis?
Taki on Apolki, jak ja irlandzki, bo whisky pijam...
Ale do rzeczy. Dawniej, tzn. parę-paręnaście lat temu kupną twardą marmoladą,
rozpuszczona np. w mikrofali. Obecnie swojej produkcji dżemikiem wiśniowym lub
śliwkowym, z własnych owoców, też rozpuszczonym na gorąco.
I oblewam czekoladą (p
Czy surowe ciasto piernikowe przełożone marcepanem można piec, czy dopiero przekładać nim po upieczeniu?
W tym roku chcę przełożyć piernik staropolski min. masą marcepanową. Nie wiem jednak, jak to technicznie zrobić, żeby spodnia i wierzchnia warstwa ciasta trzymały się masy - posmarować dżemem? Bo chyba inaczej zjedzie po przekrojeniu, nie będzie się trzymało, masa jest gładka i nie lepka.
Taki piernik last minute :) jest wart zrobienia. Robilam kiedys z innego
przepisu, ale ten z uwagi na marcepan i powidla wydaje mi sie lepszy.
ja nie przepadam za piernikami ale ten tak mi sie podoba ,że zapisuję sobie i
zrobię..;)
--
Iza
mniam-mniam.bloog.pl
Zrobiłam ten piernik na święta. Urósł niesamowicie!
Wyszedł znakomity.
Polecam ten przepis!
Ja też nie przepadam za piernikami,ale ten wygląda smakowicie :) mniam
--
http://www.maluchy.pl https://suwaczki.maluchy.pl/li-34627.png
http://www.maluchy.pl https://suwaczki.maluchy.pl/li-34641.png
Marmolada morelowa lub brzoskwiniowa, także pomarańczowa.
Nadzienie makowe - mielony mak mieszamy z mlekiem, cukrem i rumem. Można też dodać miód, zaś zamiast rumu esencję migdałową.
http://www.przepisy.rzeszow.pl/content/masa-marcepanowa-z-r%C3%B3%C5%BC%C4%85 Masa marcepanowa z różą. Tutaj możn
A ja upiekłam go wczoraj, a dzisiaj nie pozostało po nim śladu. Był
rewelacyjny. Wszystkim smakował. Polecam.
polecam :)
--
rogalik.blox.pl/html
blog kulinarny
Są łatwiejsze o nałożenia.Podgrzane uzyskują półpłynną konsystencję ,potem
zastygają w nowym kształcie.
--
:*
domowego wypieku.
Pachnące prawdziwym miodem, przekładane marmoladą
i marcepanem, oblane polewą czekoladową albo orzechową :-)
Bardzo poproszę.
W necie masa przepisów, ale chciałbym sprawdzony. I taki, gdzie piernik przekłada się powidłami.
A i by ciasto nie musiało leżeć w lodówce 24h.
Z góry dziękuję.
Witam
Pilnie poszukuję sprawdzonego przepisu na piernik. Może być to piernik przekładany powidłami, bądź taki z bakaliami. Piernik ma być upominkiem dla znajomych. Chciałabym dać go im w przyszły weekend tylko czy dotrwa on do świąt i świeży. Kiedy powinnam go upiec.
Nigdy nie piekłam piernika i
bardzo ładny w czekoladowym kolorku i nie wiem jakie nadzienie.Kiedyś pierniki
przekładano marmoladą i taką białą masą, może ktoś wie z czego to się robi?
Mimo wszystko piernik nie mięknie od przekładania, znaczy mięknie(bo się "moczy"), ale nieprzekładany, a dobrze przechowywany, nie ma prawa być twardy. Ostatecznie jeśli już stwardnieje, to żeby zmiękł, należy szczelnie go zamknąć z przekrojonym jabłkiem, także samo pierniczki.
--
http
upieczeniu placki są lekko twardawe,
ale trwa to zaledwie 2-3 dni.
Ochłodzone placki przekładamy:
1. przełożenie - kajmakiem kakaowym.
2. przełożenie - marmoladą owocową (ideałem będą powidła, w ich braku
najbardziej polecam dżem malinowy).
Bezpośrednio po przełożeniu piernika nakryć go arkuszem
W ubiegłym roku polowę piernika nie przekładałam niczym to wogóle nie zmiekł był twardy jak kamien, natomiast połowa ktora była przełozona powidłami była miekka i puszysta, tak więc chyba ma znaczenie.
Ja tego piernika nigdy nie przekładam, bo moja rodzina tego nie lubi, ale i tak
piernik zawsze mięknie nawet jak jest trochę za bardzo spieczony. Po upieczeniu
zawsze zawijam go w lnianą ściereczkę i wkładam do folii i zawsze jest pyszny.
Co prawda już po świętach ale piernik można upiec na inna okazję. Polecam piernik przekładany z tego przepisu
www.gotujmy.pl/piernik-przekladany,przepisy,33717.html
Ja wałkuję ciasto na grubość 1 cm. Ciasto trochę wyrośnie .
Piekę na parę dni przed świętami i zaraz po wystudzeniu przekładam różnymi
masami. Obciążam czymś i zostawiam pod przykryciem na kilka dni aby piernik się
uleżał i zmiękł.
Ja kroję na pół, ale w 15 min. po upieczeniu. Później tylko piła
tarczowa da radę. Przekładam powidłami z dolaną łyżką rumu. Mięknie
skutecznie na lekkim rauszu.
zamieszczę.
Przepis:
ciasto:
1 szklanka płynnego miodu
3/4 szklanki cukru
3 szklanki mąki
8 jajek (ja daję 6 i też jest świetny)
2 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżka sody oczyszczonej (rozrobiona w 1/3 filiżanki wody)
krem:
1 budyń waniliowy z cukrem
mleko
1
To jest przepis z miesięcznika kuchnia. Niedawno byłam na Litwie i urzeczona tym krajem
postanowiłam wypróbować przepis na piernik litewski. No cóż pioernika juz w zasadzie
nia ma...
3 jaja, 25 dag cukru, 15 dag masła, 25 dag miodu, 5 dag rodzynek, 5 dag migdałów, 5
dag orzechów włoskich, 2
Witam
Pilnie poszukuję sprawdzonego przepisu na piernik. Może być to piernik przekładany powidłami, bądź taki z bakaliami. Piernik ma być upominkiem dla znajomych. Chciałabym dać go im w przyszły weekend tylko czy dotrwa on do świąt i świeży. Kiedy powinnam go upiec.
Nigdy nie piekłam piernika i
Czy ktoś przekłada piernik masą orzechową wg przeisu Starszej Pani?
Zrobiłam piernik z dwóch porcji, jeden przełożyłam powidałami już 3 dni temu,
ale z tą masą maślano-orzechową czekam aż do...no własnie nie wiem do kiedy.
Kiedy przełożyć piernik masą, zeby zdążył zmięknąć a przy tym żeby masa
,
1/2 łyżeczki soli oraz 2-3 torebki przypraw korzennych do piernika. Ciasto
starannie wyrabiamy, przekładamy do kamionkowego lub emaliowanego garnka,
przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce.
Pieczenie:
Ciasto dzielimy na 2-3 części, rozwałkowujemy i pieczemy na posmarowanej
Jutro piekę staropolski piernik Apolki i w związku z tym mam pytanie. Chcę go
przełożyć masą orzechową, ze śmietanką w składzie. Czy po przełożeniu może
czekać do Świąt, czy też lepiej przekładać go dopiero w ostatniej chwili żeby
masa się nie zepsuła. Czy ktoś może mi pomóc w tej kwestii
Ciasto leżakuje i czeka.
Ale mam inne pytanie.Pamiętam z czasów dzieciństwa piernik kupowany w cukierni
przekładany taką białą ,chyba kwaskową masą.Była jakby cukrowa? Czy ktoś pamięta
,a może wiecie jak zrobić taką masę?
Nie wiem czy teraz smakowała by tak samo dobrze,ale wydaje mi się ,że
piec ok. godziny.
/sprawdzać patyczkiem/.
Jeszcze ciepłe pierniki zawijać w pergamin lub folię i odłożyć
na tydzień.
Można przekładać marmoladą lub powidłami śliwkowymi oraz/lub kremem miodownikowym. Po przełożeniu zawinąć i
odłożyć jeszcze na jedną dobę – niech się zespoli.
Teraz już można
:
* 120 g miodu
* 50 g masła
* 1 łyżeczka cynamonu
* 2 łyżeczki przyprawy do piernika
* 1/2 łyżeczki imbiru
* 3 jajka
* 100 g cukru pudru
* 2 płaskie łyżeczki sody
* 300 g mąki
* 1/4 szklanki mleka
* 200 g suszonych śliwek
* 200 ml ciemnego rumu
Polewa
hmm no faktycznie pierniki wyszły mi dwa przekładane wysokie, ale niezbyt duże powierzchniowo... bo musiałam obkroić, żeby ładnie wyglądały... a potem obkroiłam drugi raz, żeby było jeszcze ładniej :D
ten piernik jest N-I-E-S-A-M-O-W-I-T-Y!!!! Spoczywają przekryte ściereczkami na parapecie, oby