pamiętacie?!
czas już na pierniki świąteczne!!! ;-)))
oto słynny przepis :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&a=17733627
pozdrawiam serdecznie
Pamiętam ten piernik z dzieciństwa, już trochę późno ale jutro
go "zarobię".Będzie na Nowy rok.Właśnie miałam dzwonić do cioci po przepis
ale pomyślałam o Gazecie.Dzięki.Pozdrawiam.
Moje zdolności cukiernicze nie są zbyt duże ale bardzo bym chciała upiec
piernik.Taki z miodem i z piwem,przełożony powidłami i aby mógł poleżec przez
kilka dni. Bardzo proszę o dobre przepisy.
Piernik jest wspanialy. Aromatyczny, nasycony swiatecznymi przyprawami, w
zadnym wypadku nie suchy. Trzeba poczekac na niego 3 tygodnie ale warto! efekt
jest powalajacy.Recepture na ten piernik znalazlam na forum cincin, a jego
autorka jest Ewa:) dziekuje bardzo za przepis!
cytuje Ewe:
50
Skoro już odgrzebałam ten przepis przy okazji szukania przepisu na piernik
bez proszku do pieczenia podam go na forum może komuś się przyda,dodam że
piernik jest bardzo smaczny długo zachowuje świeżość. Można z nim
eksperymentować np.polać polewą ,przełożyć powidłami lub kremem.
80 dag mąki
dziewczyny przypominam stary wątek z przepisem na świąteczne pierniczki - ja
już kupuję składniki
Autor: Gość edziecko: Silije IP: *.* 21.11.02, 15:16
Dodaj do ulubionych zarchiwizowany
Zapachniało nadchodzącymi świętami, bo dziś zarobiłam ciasto na pierniczki.
:-) Tak, tak, jeśli chcecie
Chwalę się:-)))!
--
www.bajkikasi.prv.pl
można już dzisiaj upiec?
Robię piernik pierwszy raz i nie wiem czy to nie za wcześnie.
Jeśli upiekę- jak go przechowywać.
Dziękuję za pomoc.
mam takie pytanie do autora lub kogos kto juz coś takiegopiekł:
1) jak grubą warstwę należy tego piernika wyłożyć na blachę? - bo jak sądzę
ciasto nie będzie rosło podczas pieczenia.
2) czy po upieczeniu i udekorowaniu nadaje się on od razu do jedzenia czy
jeszcze musi leżeć tak kilka dni?
uwaga: kule ciasta trzeba podzielic na 3 czesci i kazda z nich rozwalkowac i
upiec oddzielnie na blasze; ten przepis pochodzi z ksiazki W staropolskiej
kuchni - Maria Lemnis i Henryk Vitry.
Placki trzeba schlodzic i dopiero wtedy przelozyc powidlami lub np. masa
orzechową.
Super przepis. Zrobiłam go w tamtym roku, pierniczki wyszły przepyszne. W tym
roku ciasto już dojrzewa i razem z dziećmi będzie przepyszna zabawa. Pozdrawiam
i polecam.
wczoraj go upiekłam, podzieliłam na trzy części i każdą częśc piekłam
oddzielnie. Teraz przełożę go masą orzeczową i do lodówki :) ale pachnie
cudownie :)
W nawiązaniu do najlepszych ciast.
Dajcie, proszę pięknie, przepis na piernik.
Nie taki prawdziwy, dojrzewający, co to go trzeba zrobić pod koniec wakacji.
Taki zwykły, ucierany, wilgotny, pachnący - coś jak niegdysiejszy piernik kętrzyński z paczki.
Poleję czekoladą, dam kolorową posypkę i
Zamierzam w tym tygodniu upiec piernik "dedykowany" na święta. Chcę go przełożyć powidłami i oblać polewą.
Jeśli posmaruję powidłami teraz, to czy ciasto może zapleśnieć od słodkich i wilgotnych powideł? Dodatkowo polewa uniemożliwi wietrzenie. Czyli powinnam przechowywać samo ciasto a
Zaczęłam właśnie robić ciasto na pierniki i tak mnie naszło: jakie ciasto / ciastka typowo świąteczne lubicie najbardziej? Ja życie oddam za serniki każdego rodzaju. Właśnie mam zamiar zrobić na święta (oprócz tych pierników) sernik chałwowy I piernik z powidłami.
Czy piernik po upieczeniu, pozostawiony do skruszenia trzeba w coś
zawinąć i w co? Jak długo trwa taki proces? Dzisiaj będzię mój
debiut piernikowy - próba generalna przed świątecznym wypiekiem.
staropolski przpis, a tu nagle torebka gotowej przyprawy do
piernika;)
mniam, chyba zrobie te pierniki!
W zeszłym roku pojawił się w pewnym momencie taki fajny post- właśnie dawał
znać, że pora już ciasto zagniatać. Nie pamiętam kiedy to było - stąd moje
pytanie.
Skoro nikt nic nie wie o pierniku, jakiego szukasz, to może zadowoli Cię inny
(bez piwa)? Przepis na piernik z piwem mam, ale nie wypróbowany, mój piernik
też poleży (piekę dużo i trzymam na balkonie do wyczerpania), choć jest całkiem
zwykły i nie ma w nim żadnej tajemnej mocy.
Hej, znalazłam coś bardziej ludzkiego, brzmi normalnie:
Piernik na piwie
1/2 kg mąki, 4 jajka, 3/4 szklanki cukru, 1 szklanka jasnego miodu, 1 szklanka
jasnego piwa, 1/4 kg margaryny, 2 łyżki przyprawy do pierników, łyżeczka sody
Margarynę zmiękczyć, utrzeć z cukrem, potem dodawać
Bo to powinna być "staropolska przyprawa do pierników". Taka w torebce :)
--
"Nie warto uciekać przed nieuniknionym, gdyż wcześniej czy później trafia się w miejsce, gdzie nieuniknione właśnie przybyło i czeka."
Eee tam, pierwszy był lepszy, z karmelem, jest to potrzebne, żeby piernik miał
kolor. ;)
U nas zawsze robi się piernik kilka dni przed świętami - jak trochę odleży
łatwiej się kroi.
Najwięcej zabawy jest z polewą - kajmakiem; mleko z cukrem i kakao gotuje sie
przez kilka godzin, dodaje
Na wątku o menu świątecznym kilka razy się na niego natknęłam,ale jestem
ciemna jak tabaka w rogu-proszę o doedukowanie,bo nie będę WDPD:(
Ja wałkuję ciasto na grubość 1 cm. Ciasto trochę wyrośnie .
Piekę na parę dni przed świętami i zaraz po wystudzeniu przekładam różnymi
masami. Obciążam czymś i zostawiam pod przykryciem na kilka dni aby piernik się
uleżał i zmiękł.
Lisko bardzo dziekuje. to zaszczyc slyszec slowa pochwaly od Ciebie:) moje
zdjecia nie umywaja sie do Twoich, ale bardzo mi milo:) piernik jest juz
przelozony powidlami i polany polewa, ale nie zdazylam zrobic zdjec.
pozdrawiam serdecznie!
--
zajrzyj
No masz babo placek (pierny). Musiałam rozstrzygnąć, co masz na myśli,
pisząc "biorę" -mój czy piwny. Uznałam, że piwny, bo za niego nie odpowiadam...
Oto on:
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Piernik piwny z orzechami
Marek Łebkowski "Przysmaki polskiego stołu"
50
i u nas coraz bardziej światecznie, pierwsza tura świątecznych pierników już
upieczona, Olcia dzielnie asystowała ;)))
--
moja kochana słodka córcia
szukam foremek o świątecznych kształtach - może ktoś widział, najchętniej w Warszawie ??
znalazłam jedne, firmy Haba - foremki naprawdę fajne, ale cena... już nie :(
"....Przyjrzyjcie się swoim autorytetom, "młodzi, wykształceni, z dużych miast", i pomyślcie, że to właśnie po to chowaliście babci dowód. Pomyślcie i palnijcie się jeden z drugim w pusty, zauroczony łeb, póki nie jest za późno. ..."
Piękny. Brak słów. Szkoda, że trzeba tak długo na niego czekać!
--
White Plate. Mój blog kulinarny.
Ot problem z tego rodzaju 'instructions' - Jajka zmiksować z cukrem pudrem.
... przez ile minut, jaka jest konsystencja prawidlowa po tym zmiksowaniu bo
moze byc przeciez z 100 rodzajow ...
Instructions w Polskiej kuchni sa raczej dla pan ktore juz mniej wiecej wiedza
jak to robic ... a pow
Czy moze ktos podac co sklada sie na przyprawe do piernika? U nas tutaj takich
rzeczy nie sprzedaja.
oczyszczonej rozpuszczonej w połowie szklanki mleka, pół łyżeczki soli. Do tego dodać (darując sobie gotową, mało aromatyczną "Przyprawę do piernika" 2/3 szklanki takich zmieszanych w dowolnych proporcjach przypraw: goździki, imbir, cynamon, gałka muszkatałowa i kardamon. Przykryć i odstawić w chłodne ciemne
- również dla tych co wiedza o co chodzi :))))
25 listopada, punktualnie o godzinie 6.11, rozpoczął się w „Piernikarni
Toruńskiej” wypiek 611 pierników o niezwykłej mocy magicznej.
Zawieszone na świątecznej choince zapewniają całemu domowi i wszystkim jego
mieszkańcom
arwena napisał(a):
> nie mam w domu piernikow!!! do roboty!
Właśnie wypróbowałam x0-letni przepis rodzinny na piernik świąteczny i ...albo
moja babcia była lepszą kucharką, alb mąka już nie ta...
nie wiem dlaczego mówi się, że ktoś jest stary piernik
pierniki przygotowane
ryby podszykowane
świąteczne przygotowania idą pełną parą:)
Ja ostatnio robiłam pierniczki, i w trakcie okazało się, że niestety ale
przyprawa "wyszła". Zamiast niej użyłam więc odrobiny pieprzu, cynamonu i
potłuczonych (młotkiem ;-)) goździków- zapach w domu unosił się przez dwa dni,
a pierniczki wyszły bardzo aromatyczne.
pozdr.
a
Różnie, mam kilka zestawów od różnych osób, ale najłatwiej przepisać z torebek.
Przyprawa Oetkera: ziele angielskie, goździki, kminek, kolendra, pieprz
ziołowy, gałka muszkatołowa, cynamon
Przyprawa Kotanyi: cynamon, gałka muszkat.,kolendra, koper włoski, imbir,
goździki, ziele angielski
Tak . przepis pochodzi właśnie z tej książki autorstwa Marii Lemnis i Henryka Vitry
W wstępie do przepisu czytamy :
"Największą sławą cieszyły się pierniki8 norymberskkie i toruńskie wypiekane w przepięknie rzeżbionych formach
bardzo proszę o przepis na piernik świąteczny ten co się go robi na 1 miesiąc
wcześniej, zgubiłam przepis i klops nie mogę znalezc na tym forum bardzo będe
wdzięczna.Beata
Przypominam, że już zaczyna nadchodzić czas na rozpoczęcie przygotowań do upieczenia tego świątecznego specjału. Dla tych co nie wiedzą gdzie szukać wszelkich informacji
Jesteście nieocenione i na pewno wiecie jak się robi te pierniczki na choinkę. Nigdy tego nie robiłam, w domu nie było zwyczaju, a ja w tym roku chciałam mieć choinkę z piernikami, pomarańczami, orzechami, dzierganymi gwiazdkami i całym tym naturalnym domowym badziewiem. Szukam sprawdzonego
/bardzo dobry jest z proszku Delecty:P/
Piernik staropolski
Składniki: 1/2 kg miodu, 25 dkg masła, 2 szklanki cukru, 3 jajka, 1 kg pszennej mąki, powidła śliwkowe, 3 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 szklanki mleka, orzechy, 1/2 łyżeczki soli, skórka pomarańczowa, 3 torebki przypraw
Mój stary piernik (poczyniony jeszcze w listopadzie) zrobił furorę
na świątecznym stole. Serdecznie Wam dziękuję. Nawet teściowa
doceniła :)
Gorąco polecam na przyszłość.
--
karOLEK
Proszę o przepis na ciasteczka,które mogłabym zrobić z moją córeczką na
święta i które mogłybyśmy powiesić na choinkę?Zaznaczam,żę przepis na
pierniki już mamy.
Chyba tak, po ostatnich experymentach piernikowych, wychodzi mi że do jajek, miodu i cukru pudru trzeba by jakieś 50 g masła zapodać dla podanej ilości mąki :-)
Prze
nie tylko z kuchni ale i z ortografia jestes na bakier
przwepis jest prosty jak instrukcja cepa
a zmiksowanie jajek z cukrem to nie fizyka kwantowa
sie miksuje i juz
Proszę o przepis na jakieś fajne ciasteczka,które mogłabym upiec razem z moją
córeczką a które mogłybyśmy ewentualnie powiesić na choince.Zaznaczę,że
przepis na pierniki już mamy!
Gość portalu: Prze napisał(a):
>
> Ot problem z tego rodzaju 'instructions' - Jajka zmiksować z cukrem pudrem.
> ... przez ile minut, jaka jest konsystencja prawidlowa po tym zmiksowaniu bo
> moze byc przeciez z 100 rodzajow ...
>
> Instructions w Polskiej kuchni
moja żona lepsze robi i taniej dobrze ze z madzia sie nie bujałem nigdy.zreszta teraz to pa-szczur kiedys była laskaa marszałkowska
Zapraszam również na http://najsmaczniejsze.pl/2010/12/swiateczne-kruche-pierniczki/ Świąteczne kruche pierniczki
--
Agnii
-------------------------
najsmaczniejsze.pl
Zajrzyj do wątku obok "piernik świąteczny", na końcu jest mój wpis.
Wszystko jest w porządku. Tak ma być.
Z okazji nadchodzących Świąt Bożegonarodzenia wszystkim forumowiczom składam najserdeczniejsze zyczenia - Świąt pachnących choinką ,piernikiem i smażona rybką ,
A w nadchodzącym Nowym Roku zycze by byl lepszy, spokojniejszy i dostatniejszy dla kazdego z nas.
Zależy mi na sprawdzonych przepisach na piernik,ale z
tych "mięciutkich" i puszystych, najlepiej małopracochłonny:) o ile
taki świąteczny piernik isynieje:)
Z góry bardzo dziękuję!
Kochane Forumki
W ten szczególny czas świąteczny,
Pachnący piernikami, bakaliami, choinką
W ten magiczny czas radości i miłości,
Pierwszej wigilijnej gwiazdki
życzę serdecznie wszystkiego najlepszego
wiele zdrowia, wzorowej kondycji i ducha harmonii
radości z życia i wiecznej młodości
A do
Jak obiecałem wstawiam, ale z pewnym opóźnieniem bo chciałem żeby Mama napisała
własnoręcznie, w 91 roku swojego życia, z oryginalną pisownią? dołączam jako dowód
wycinek Jej Dowodu ;))
przypominam? piecze te pierniki od przedwojenny i odkąd, my synowie, wyfrunęliśmy
z gniazda, dostajemy je
Wracam do formy zdaje sie po chorobie, bo moje pytania znów plebiscyt na najgłupsze wygrywają. :)
Otóż nigdy w życiu nie piekłam pierniczków, nie widziałam, żeby ktoś to robił, pierniki dotychczas kojarzyły mi się z wycieczką do Torunia (w którym nigdy nie byłam) i tyle.
A tu gdzie się nie
Oooo, u mnie też w lodówce od 18 dni leżakuje kolejna porcja! Nie przyznawałam
się, bo myslałam,że to tylko my takie dziwolągi jesteśmy i wciąż mamy chęć na
ten piernik :o)a tu widze, że inni też! Ten świąteczny pożarty został tak
szybko....bo pysznisty był.
A dziś mam zamiar upiec piernik z
o potrawach już było, a co pieczecie na święta? U mnie ciasto na piernik już
stoi, a poza tym..pewnie tradycyjnie sernik lub sero-makowiec, ale nie mam
więcej pomysłów na coś typowo świątecznego, a Wy co pieczecie?
Gość portalu: Baba napisał(a):
> Właśnie wypróbowałam x0-letni przepis rodzinny na piernik świąteczny i ...albo
> moja babcia była lepszą kucharką, alb mąka już nie ta...
nie dopuszczasz innych możliwości??
różne temperatury produktów wyjściowych np.
ewentualnie coś, co tylko babcia
U r o c z e:))
z głównej strony Gazety mnie tu ściągnęło , i nie żałuje:))
Świąteczne pozdrowienia.
--
Bożena
> i stawiamy w chłodnym miejscu (balkon, lodówka) na 4-5
> tygodni.
wątek z dziś tj 4 grudnia i przepis na pierniki świąteczne na za 4-5 tygodni
a co będzie jak będzie leżakować krócej?
przepis może i dobry ale na przyszły rok, a na razie autorka wątku (i ja też) czekamy na jakiś na
Zagnieć ciasto już dziś, odstaw na 3 tygodnie i upiecz je kilka dni przed Wigilią. To jedno z niewielu świątecznych dań, które możesz przygotować z wyprzedzeniem
Składniki:
1 kg mąki
1/2 litra miodu
2 szklanki cukru
1 kostka smalcu
1/2 szklanki mleka
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
3 jajka
szczypta soli
1 torebka gotowej przyprawy do pierników, ale to nie wystarczy, do tego osobno:
imbir
cynamon
gałka muszkatałowa
kardamon (czasem trudno kupić, więc można
PIERNIK
3 szklanki mąki pszennej tortowej
łyżeczka sody
2 łyżki kakao
2 łyżki przyprawy do piernika
szklanka cukru
3 jajka
3/4 szklanki oleju
szklanka mleka
2 łyżki miodu
pół szklanki bakalii
pół szklanki siekanych orzechów
Do miski przesiej mąkę
Święta to szczególny czas. Warto uczcić go pysznym, domowym ciastem. Bardzo popularne są pierniki, cudownie pachnące korzennymi przyprawami jak cynamon, anyż, goździki czy imbir. Możesz zrobić np. piernik przekładany powidłami czy małe, pyszne pierniczki.
W niedzielę na rynku Starego Miasta w Tallinnie otwarty został targ świąteczny.
Targ potrwa do 25. grudnia i będzie czynny codziennie w godzinach 10-19.
Oprócz straganów z wyrobami rękodzielniczymi i artystycznymi na targu jest
również punkt pocztowy, chatka św. Mikołaja, można też zjeść
Ja przechowuję samo ciasto zawinięte w ściereczkę lub papier - w szufladzie z chlebem. Powidła to na 1-2 dni przed jedzeniem i polewa też. Nie w lodówce
Kilka sklepów przemierzyłam i nie mogę znaleźć, chodzi o świąteczne oczywiście :)
--
Cierpię,
ale jeszcze mam nadzieję, że przylecą piraci bombowcem
i bogatym zabiorą pieniądze, a na pięknych założą pokrowce.(Kabaret Potem)
juz czas :)
oto watek tegoroczny:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16546403
ja chyba jutro zagniote...
i są pyszne, boskie,pachnące - jeszcze takich nie jadłam.
z przepisu, w którym podobnie jak piernik apolki, ciasto musiało leżakować
kilka tygodni. Dzieci zachwycone, mąż do nocy się objadał, więc dziś
skrzętnie pochowałam pierniczki w całym domu w puszkach - może doczekają
Świąt :0)
I
Moje decoupage, nie są perfekcyjne, ciągle się uczę (jak president). Był jeszcze domek z piernika, ale uległ konsumpcji. Pamiętam, że któraś z Was miała kiedyś na choince cudowne koronkowe aniołki. Pokażcie, co robicie fajnego?
Pamiętam. Składniki już mam zgromadzone. Ciasto będę robić dziś albo jutro. U mnie nie ma opcji, żebym zapomniała. Jak tylko w sklepach pojawiają się świąteczne ozdoby, to moi synowie dopytują, czy będzie piernik na święta ?
Z ciasta, które musi leżakować i dojrzewać piecze się zazwyczaj dość grube pierniki, które raczej nie nadają się do wieszania na choinkę.
Do wieszania i ozdabiania są trochę inne, dla mnie, bardziej ciasteczka o smaku pierników, kruche i dające się cieniej wałkować. Zajrzyj np. tutaj