pieczeń wieprzowa

aleko

Pieczeń wieprzowa. Jak zrobić miękką i soczystą? Jeden krok jest kluczowy

Pieczeń wieprzowa. Jak zrobić miękką i soczystą? Jeden krok jest kluczowy

Co zrobić, aby pieczeń wieprzowa wyszła idealnie miękka i soczysta? Dobre przygotowanie mięsa to klucz do sukcesu. Wyjaśniamy, jak to zrobić krok po kroku.

Marynowana na mokro pieczeń wieprzowa

Wieprzowa świąteczna pieczeń - szynka lub łopatka - to ozdoba bożonarodzeniowego stołu.

Pieczona szynka wieprzowa na obiad to strzał w dziesiątkę. Ten sos podbije jej smak

Pieczona szynka wieprzowa to tradycyjne danie, które często trafia na polskie stoły od święta. Warto jednak przygotować pieczoną szynkę wieprzową na obiad. Sprawdzi się jako niedzielny posiłek z rodziną, a jego przygotowanie nie zajmie wiele czasu. Sekretem pieczonej szynki wieprzowej na obiad jest cebulowy sos, który podkręca jej smak i dopełnia danie.

Pieczeń

1kg łopatki wieprzowej, 1/2 boczku, 1/2 wołowiny, przyprawa jarzynka, sól, 2 ząbki czosnku, pieprz, 1 szklanka zimnej wody Łopatkę, boczek, wołowinę zmielić, dodać przyprawy, 2 ząbki czosnku i 1 szklankę wody. Dobrze wyrobić, przełożyć do brytwanki nasmarowanej

Pieczeń wieprzowa po kaszubsku

2 kg wieprzowiny od szynki, 1-2 cebule, kminek, majeranek, sól, pieprz, smalec, 1 łyżka mąki Skórkę mięsa ponacinaj w kratkę, natrzyj kminkiem, majerankiem, pieprzem i solą. Włóż do naczynia (najlepiej glinianego lub szklanego), przykryj i odstaw na kilka godzin. Mięso wyjmij i obsmaż z każdej stron

Pieczeń wieprzowa marynowana

drugi dzień wyjmij i piecz godzinę w temp. 180 stopni. Odwróć mięso w połowie czasu pieczenia. Gdy będzie miękkie, pokrój je w plastry i dopiecz jeszcze przez kilka minut. Mąkę rozprowadź w połowie szklanki zimnej wody i zagęść sos, który wypłynął w trakcie pieczenia. Do pieczeni pasuje puree

Bawarska pieczeń wieprzowa

wszystkich stron solą i pieprzem. Piekarnik nagrzej do temperatury 220 st i podgrzej w brytfannie smalec. Pieczeń ułóż w brytfannie skórą do dołu i podlej wodą. Piecz 30 minut a potem mięso odwróć i zmniejsz temperaturę do 180 st. Dodaj pokrojoną w plastry cebulę i piecz półtorej godziny, od czasu do czasu

Pieczeń wieprzowa z pomidorami

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą oraz pieprzem, owinąć folią i włożyć do lodówki na 24 godz. Następnie zrumienić na oleju z każdej strony, przełożyć do brytfanny, wlać 2 łyżki wody i piec 50-60 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 175°C. Podczas pieczenia często polewać wytwarzającym się sosem

pieczeń wieprzowa

jak to zrobić ,żeby nie była wiórowata. Mam ok. 2kg mięsa od szynki i chce go upiec. I chociaż nigdy nie wyszło mi taka jak trzeba, nie zrażam sie i probuje jeszcze raz ,... ale chyba juz ostatni.Nawet rekaw nie pomógł. Mogłby ktoś mi dac przepis ..łopatologicznie!Bede bardzo wdzięczna

Pieczeń wieprzowa

Lepszej szynki w życiu nie jadłem. Niestety dżem z czerwonej pożeczki nie do kupienia ale z czarnej też dobre.

pieczeń wieprzowa/wołowa

images.przepisy.pl/images/412x266_tc_100/2347/Beuof_a_la_mode_klasyczna_pieczen_wolowa.jpeg proste danie, a problem wielki. jak zrobić klasyczną pieczeń

pieczeń wieprzowa z rękawa?

hej - mam ładny kawałek szynki wieprzowej - doradźcie - czy lepiej upiec w rękawie czy tradycyjnie w piekarniku, w brytfannie (otwarta czy zamknięta?)? ma posłużyć jako danie obiadowe....

czas pieczenia udźca wieprzowego

Chcę upiec udziec wieprzowy w całości. Już się pekluje w soli peklującej, do tego pieprz, ziele, jałowiec, czosnek. UDziec ma wagę 14 kg i jest z nogą. MAm duży piekarnik gazowy, ale nie wiem ile czasu muszę przewidzieć na pieczenie. Ktoś robił?

Re: Pieczeń wieprzowa

oczywiście poRZeczki miało być, ale to tak jest jak człowiek cały czas na Wordzie pracuje i już nie myśli o błędach bo przecież się podkreśla.

Pieczeń wieprzowa w ciemnym piwie

Że przy pieczeniu mięso znacznie się kurczy ,to wiem od dawna . Ale , żeby z 2 kilogramów mięsa zostały 4 klopsy - to widzę po raz pierwszy i zastanawiam się jak to się stało i kiedy nastąp [ila ta przemiana.

Na koszerną pieczeń wieprzową

Gość portalu: dana33 napisał(a): > vline nieszczesliwy chodzi > boi sie ze dana kashrutem go glodzi > a dana nawet na pesach koszerne talerze > dla chrupkiej pieczeni wieprzowej bierze... Ej, chrupiąca wieprzowinka, W gębie mi się zbiera ślinka? Smętne rodzi się pytanie

polędwiczki wieprzowe (bez pieczenia)

witajcie,w gp natrafiłam na ciekawy przepis na polędwiczki wieprzowe z boczkiem i serem pleśniowym : fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75708930,75708930,0,2.html?v=2 niestety,nie dysponuję piekarnikiem

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

kupiłam wołowinę, ale nie wiem co to za typ, pisało "wołowe na pieczeń", to brałam :D ale może moja wina, że się nie spytałam. wygląda trochę jak chuda łopatka, albo karczek, mało przerostów, jeden ładny zbity kawałek. wieczorem będę piekła... -- what's for you will not pass you by

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

1/ Wolowina: lopatka, udziec / ligawa, rumsztyk, zrazowka /; 2/ wieprzowina: karkowka, schab, poledwiczka, szynka; 3/ Cielecina: udziec, lopatka, nerkowka. Sos pieczeniowy ciemny: Jego podstawa jest tzw. fond, czyli rozprowadzony winem, woda lub bulionem wytworzony podczas pieczenia

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

pieczeń w garze. myślę że pani wołowinie podziękuję raz na zawsze, no chyba że na gulasz lub w postaci mielonego. marynowała się 12h. potem podpiekłam, by zamknąć włókna i dusiłam przez 1,5h. zostawiłam by do siebie doszła. kroję - to co wyglądało tak pięknie z zewnatrz, w środku poprzerastane i

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

też pali się nie tak szybko jak się zdaje. Znalazłam na jakimś blogu metodę na pieczenie indyka rozciętego na płasko bez nadzienia. Sprzedałam ją już dalej i wszystko działa świetnie z innym mięsem również. Można czasy zmniejszyć ewentualnie do 35 min, jeśli kawałek mięsa mikroskopijny. Metoda

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

wiem ;) -- what's for you will not pass you by www.youtube.com/watch?v=7Sxa8kca05A

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

zmyslywkuchni.blogspot.com/search/label/mi%C4%99sne

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

Prosze bardzo:-) fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,121851060,121851060,0,2.html?v=2

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

kuchnia-polska.wieszjak.pl/dania-miesne/257664,Jak-upiec-dobra-pieczen-wolowa.html -- Nie cofam literówek bo mi się nie chce.(Zaśmiecać wątków).

Pieczeń wieprzowa z ziemniakami

Mięso natrzeć miszanką: 6 ząbków czosnku, suszonego chilli, startego imbiru, octu winnego i oliwy. Piec pół godziny w 220 st. Obrócić. Piec 23,5 godziny w niższej tempertaurze. Zagotować po 500 ml kremówki i pełnotłustego mleka ze starym czosnkiem, 1 całą, obraną cebulą, solą i pieprzem. Wł

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

headvig napisała: > ale może moja wina, że się nie spytałam. wygląda trochę jak chuda łopatka, albo > karczek, pieczen mozesz zrobic z obu produktow,

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa

takie czesci miesa to obsmazam, wrzucam cebule i inne warzywa, przyprawy razem podsmazam zeby sie zrumienily przykrywam i do piekarnika, robie to w brytwance zeliwnej, bo do tego to najlepsze naczynie

Pieczeń wieprzowa duszona w sosie wiśniowym

2 kg wieprzowiny od szynki 1/2 szklanki wody 1/4 szklanki octu 6% 1 liść laurowy, ziele angielskie, 1 łyzka mąki 1/4 litra wina sól, pieprz Sos wiśniowy: 1/4 litra rosołu 1 szklanka wisni z kompotu lub mrożonych bez pestek 2 goździki cynamon cukier 1 łyżeczka maki ziemniaczanej 1/8 li

z łopatki wieprzowej pieczeń ze śliwkami???

Czy zrobić taką nowość? a może to nie nowość? Zamarynować najpierw na noc w oliwie, occie winnym i ziołach z czosnkiem, a potem rano rozwinąć płat, nałóżyć suszonych sliwek i upiec w rekawie w piekarniku z termoobiegiem? Czy ktoś to robić i może poradzić, czy ma sens taka łopatka?

Pieczeń z szynki wieprzowej - jak zrobić??

Pytanie jak w temacie. Najbardziej interesuje mnie przepis na szyneczkę, która bedzie dobrze smakowała do chlebka. Pozdrawiam asia

Re: pieczeń wieprzowa z rękawa?

po krótkim obsmażeniu pieczeń jest soczysta, ponieważ pory zostały zamnknięte i soki zostają wewnątrz mięsa, będzie soczyste i kruche, ja pieczeń wolę z rękawa niż z brytwanny

Re: pieczeń wieprzowa z rękawa?

a nie masz wrażenia że taka obróbka powoduje "kurczenie się" mięsa? badań żadnych nie przeprowadzałam :), ale tak na oko wydaje mi się, że piekarnikowa pieczeń wychodzi mniej więcej podobnych rozmiarów co kawałek mięsa z którego powstała, natomiast przy obsmażeniu jakoś się zmniejsza?

Re: pieczeń wieprzowa z rękawa?

napisał(a): > hej - mam ładny kawałek szynki wieprzowej - doradźcie - czy lepiej upiec w ręka > wie czy tradycyjnie w piekarniku, w brytfannie (otwarta czy zamknięta?)? ma pos > łużyć jako danie obiadowe

Re: pieczeń wieprzowa z rękawa?

Kurczenie się miesa powoduje nie obróbka, tylko fakt, ze jest w sklepie namaczane albo nastrzykiwane. Nie ma siły, zeby ta wtłoczona na siłę woda w piecu albo garnku z mięsa nie uciekła. -- Moja mama ma Nobla z fizyki, mój tata pracuje w przedszkolu.

Re: pieczeń wieprzowa z rękawa?

kawalek miesa do 1,5kg efektywniej robi sie w rekawie, od 2kg wspaniale robi sie w brytfance przykrytej, szybko sie nagrzewa i po wylaczeniu piekarnika dlugo trzyma temp.! -- "wer wind sät wird sturm ernten"

Re: Pieczeń wieprzowa w ciemnym piwie

A mnie zastanawia, w jaki sposób mamy włożyć to mięso skórką do dołu. Wydawało mi się, że mięso na pieczeń jest bez skóry...

Re:Patysko - wieprzowa pieczeń po prowansalsku

ziemniaki, czosnek i oliwki, potem mięso. Całość oprószamy ziołami i pieczemy w temp. 180'C około półtorej godziny. Po kwadransie pieczenia dolewamy bulion. Rozgrzeje nawet: www.swiatpodrozy.pl/i.php?g=140&n=4 ;-D -- Często

Re: pieczeń wieprzowa/wołowa - cz.2

Sa dwa rodzaje wolowiny pieczonej: 1/ pieczone w piekarniku, np. rostbef, poledwica Wellington w ciescie francuskim i in. Czas pieczenia na 1 kg miesa: a/ rostbef 40 min.; b/ poledwica 30 min. Po upieczeniu mieso musi odpoczac 10-15 min. Ma byc rozowe w srodku. 2/ pieczen wolowa duszona

PIeczenie w soli

Piekłam kiedyś całego kurczaka ułożonego na soli.Przyprawia się go wg własnego gustu i smaku,ale nie przysypujemy go już solą.W czasie pieczenia możemy obserwować jak pod zrumienioną skórką krążą soki.W ten sam sposób piekłam kiedyś karczek wieprzowy w całości.Przed pieczeniem posmarowałam

polędwiczka wieprzowa

mam dzisiaj ochotę na obiadek- nie wiem pieczeń? czy smażoną? może ją najpierw zamarynować choćby na godzinkę? jest sens?więc czym ją posmarować? a potem co z nią, jakie przyprawy żeby wyszedł też super sosik?

Re: czas pieczenia udźca wieprzowego

cały różowy w środku, bardziej chodzi o to, by przeszedł smakiem. Tak jeszcze pieczeniem go wsadzę w marynatę i tym doprawię. Jedyne nad czym się zastanawiam to czy go nie przeciąć, ale pionowo - by zachował kształt udźca z kością.

kacza pieczeń

Skład: mięso z kury, tłuszcz wieprzowy, konserwanty... Niestety, wyrzuciłam opakowanie, więc producenta nie znam.

Re: Pieczeń siedmiogodzinna

kotlecik wieprzowy po krótkim smażeniu jest mięciutki i kruchy, ale np.łopatka wieprzowa wymaga dlugiej obróbki; nie musisz ufać mnie, ale zaufaj netowi (odważna teza:-)) i wrzuc w wyszukiwarke slow- cooked pork, jak bedziesz miała czas:-)

Mięso przeznaczone na pieczeń

Które kawałki mięsa wieprzowego nadają się na pieczeń i sposób jej przygotowania - przyprawy. Podobno mięso smaruje się olejem,żeby nie wysychało. Czy przyprawy miesza się z olejem,czy najpierw mięso posolone smaruje olejem,a na to dopiero przyprawy. Czas pieczenia,w czym najlepiej piec w

Re: czas pieczenia udźca wieprzowego

Musisz mieć za*****cie duży piekarnik! Przemysłowy jakiś. Jak długo masz zamiar peklować? Generalnie to dla wieprzowiny z kością przewidywałabym 1h/1kg.

Re: czas pieczenia udźca wieprzowego

pieklam w swieta, kawalek 4 kg - ok 6 godzin -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: polędwiczki wieprzowe (bez pieczenia)

zrezygnowalabym z ziemniakow, za to podwoila porcje zieleniny, lodowej salaty nie lubie, nie ma smaku dla mnie, wiec opcja ze zwykla, rzymska, cykoria raczej co do deseru - nie robilam tego przepisu wiec nie potrafie podpowiedziec poledwice smaze dosc czesto, dla zachowanie ladnego ksztatu

Re: polędwiczki wieprzowe (bez pieczenia)

aha,i jeszcze mi się przypomniało- -jaki "zapychacz"?-kasze odpadają,makarony mi się przejadły,ziemniaki z wody też nie bardzo.myślałam żeby podsmażyć ale tu smażone polędwiczki,boczek ,ser,jeszcze ziemniaki smażone,chyba za ciężko? albo po prostu ugotuję w mundurkach a potem pokroję w plastry

Re: czas pieczenia udźca wieprzowego

Ja po wędzeniu piekę szynki w obecności pary przeliczając na 1 kg 1 godz w temp 90 st.C, czyli wynika z tego że w podobnych warunkach należałoby trzymać szynkę 14 godzin w temp ok 85 st,C. No ale myślę, że noga byłaby już bardzo miękka. Najlepiej wziąć sondę lub termometr i piec do momentu, aż wewną

Re: czas pieczenia udźca wieprzowego

Skoro znasz pojęcie "brudna kuchnia", to pewnie jesteś związany z gastronomią i krygujesz się nam tutaj:) Dobrze kombinujesz z peklowaniem w zalewie, ale na ostatnie godziny - już na sucho potraktowałabym kolendrą, czosnkiem i jałowcem. A tak na marginesie, to zazdroszczę warunków!

Re: czas pieczenia udźca wieprzowego

ostatnio mialam pancerna swinie. kawalek troszke ponad 1kg potrzebowal 3h. raczej nastaw sie na przynajmniej 5-6 godzin, ale moze by jeszcze dluzej. -- Gesslerowa w kosciele

Pieczenie miesa - trzy pytania

Pieke wlasnie rolade wieprzowa i zastanawiam sie do ilu stopni powinien byc nagrzany piekarnik. Zaraz bede tez sobie szukac, ale moze ktos poda mi szybciej, a zalezy na czasie :) I jak pieczecie w folii to jak dlugo i na koncu odkrywacie folie czy nie??

pieczen wieprzowa?

Mam kilogramowy kawal wieprzowiny w zamrazalniku. Niedugo bede musiala cos z tym zrobic, albo wyrzucic. Myslalam o jakiejs pieczeni, ale nie ma zadnego doswiadczenia w tej materii. Co nalezy zrobic by upiec aromatyczna, krucha pieczen? A moze jakies inne sugestie? -- Zyj i pozwol zyc

Re: Pieczeń wieprzowa duszona w sosie wiśniowym

o robiłam coś takiego, tylko, że najpierw natarte mięso solą, pieprzem i naszpikowane czosnkiem siedziało 24 godz w lodówce, potem było obsmażone na patelni, gar mięso wiśnie sok wino przyprawy i woda-duszenie do miękkości. Trzeba powtórzyć w końcu.

Re: Pieczeń z szynki wieprzowej - jak zrobić??

www.restaurants.pl/przepisy/miesa/sposoby_szynka.htm

Re: z łopatki wieprzowej pieczeń ze śliwkami???

jak najbardziej! Wlasnie jestem po probowaniu schabu dzianego śliwkami, morelami i grzybami... I jedna uwaga: zrobilem blad - wzialem sliwki polskie, prawdziwie dymne, wedzone, i smak jest zbyt intensywny dla co ponieltorych... Wiec w takim razie lepiej wziac kalifornijki, namoczone w czyms dob

Sprawdzony przepis na pieczeń - poszukiwany!

To już trzecie forum na którym zamieszczam taki post i narazie bez rezultatów. Emamy, pomocy! Szykuje mi się impreza urodzinowa Zośki i chcę zrobić coś co wkłada się do piekarnika i po sprawie. Chodzi o jakiś sprawdzony przepis, najlepiej z wieprzowego mięsa, żeby mięsko po upieczeniu było

Gotowanie i pieczenie..

Dzisiaj ziemniaki pieczone w piekarniku sznycel wieprzowy i micha sałaty a na deser sałatka owocowa i ciasto z truskawkami. -- ----------------------------------------------------- Nierozsądnie jest kierować się tylko rozsądkiem. Karol Bunsch.

Re: Termoobieg -szybsze pieczenie?

Kilogram mięsa, np.wieprzowego, piekę dzięki termoobiegowi w niecałą godzinę przy temperaturze 180 stopni. Oczywiście w brytfannie pod przykryciem.

pieczeń rzymska

potem odkryc i piec jeszcze drugie tyle do zrumienienia się boczku. Po upieczeniu pieczeń wyjąć a warzywa zmiksować na sos. Polecam bo naprawdę smaczne.

Mięso wieprzowe - pomocy :-)

Dziewczyny, pomóżcie proszę - o ile co jest czym w wołowinie zorientowałam się bez problemu, to ciągle nie wiem: - co to jest gammon (i do czego ewentualnie wykorzystać wędzony) - o co poprosić w sklepie jeśli chcę dużą szynkę w kawałku do pieczenia (ham po prostu, czy jakoś inaczej) - czy

pieczen wieprzowa , ale jaka!!

posolone moocno i pomajerankowane mooocno jest! podgrzewamy piekarnik do 200 stopni, redukujemy na 160 stopni, pieczemy w zamknietym pojemniku do pieczenia przezroczystym, lub przykryta pieczen folia aluminiowa, godzine i piecdziesiat minut , BYLBYM ZAPOMNIAL ; DO PIECZENI DOLEWAMY setke

świeży majeranek i oregano do pieczeni?

Szynka wieprzowa i schab karkowy pieczone w żaroodpornym naczyniu z pokrywką. Obtoczone przyprawami suchymi (sól, pieprz, zioła prowansalskie). Czy można na wierzch mięsa położyć do pieczenia parę gałązek świeżego majeranku i oregano?

Re: Jakie wołowe mięso na pieczeń?

jagodamalina napisała: > Jaka wołowina > będzie najlepsza na pieczeń, aby była w miarę soczysta. wolowa czy wieprzowa karkówka, co najmniej 2 kg, wspanial! -- "leben und leben lassen"

Szynka gotowana-wieprzowa

Kupuję w sklepie cały czas tą samą szynke gotowaną, ale nie jestem pewna czy ona też nie powoduje wysypki.Możecie mi podac jakiś przepis na upieczenie (w rękawie do pieczenia??) lub ugotowanie szynki własnymi sposobami, będę wtedy pewna, że nie zawiera ona konserwantów.Pozdrawiam :)

Pomysł na szynkę wieprzową pilnie potrzebny

Mam : 0,5kg szynki wieprzowej dobre chęci Nie mam : piekarnika(odpada pieczeń) pomysłu

Re: Pieczeń siedmiogodzinna

ja z kolei nie próbowalam wołowiny, ale wszystko przede mna ale wieprzowina wypróbowana, nie rozpada się (dlaczego miałaby? czym sie rózni struktura mięśni jagnięcych od wieprzowych??) i jest bardzo smaczna; zreszta slow-cooked pork to nie mój autorski wymysł, tylko powszechnie funkcjonujaca

Pieczeń rzymska

Wypróbujcie ten bynajmniej nie włoski specjał Składniki: * 1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego * 1 kajzerka * 3 młode marchewki * 4 jajka * bułka tarta * czerwona słodka papryka * 1 cebula * sól, pieprz, majeranek * świeży koper

Jaka marynata do mięsa wieprzowego?

Jestem początkującą kucjareczką i chcę dobrze wypaść przed swieżo poślubionym małżonkiem ;-) Zaopatrzyłam si.ę w kawał miesa wieprzowego i chciałabym zrobić z tego pieczeń. Powinnam potrzymac to kilka godzin w marynacie, tylko w jakiej? Pomóżcie, proszę. Słyszałam coś o marynacie z maslanki i

Do czego służy rękawy do pieczenia?

Odswieżam watek bo zapomniałam czy mieso smaruje sietłuszczem czy nie? i czy daje sie wody do srodka będę piekła polędwiczkę wieprzową .Wątek zarchiwizowany ale instrujcji w nim nie doczytałam pomocy obiad na 15:)

polędwiczki wieprzowe - szukam pomysłu

na poczatek - wariacje nt. poledwiczek gazetowe - przeczytane wsadze je dzis w jakas marynate i jutro bede chciala piec, sztuk 5. Co myślicie o tym, aby do pieczenia obtoczyc je w miodzie i zmiażdżonych orzeszkach ziemnych, obsmażyć i tak ułożyć do pieczenia? Podlac tylko wodą z

Re: Pieczeń doskonała

Pieczeń wieprzowa 1,2 wieprzowiny b/kości (szynki, łopatki) natrzeć solą i pieprzem, na środku ułożyć oliwki. Zwinąć sciśle w roladę, związać sznurkiem. Obsmażyć na tłuszczu na patelni, przełożyć na blachę, piec ok. 70 min. w 180C. Wersja2 : karkówkę ok 2 kg nadziewamy oliwkami i zszywamy

Re: Mięso przeznaczone na pieczeń

mieso wieprzowe na pieczen zawsze jajpierw smaruje oliwa plus przyprawy i troche octu winnego plus oblozyc plasterkami cebuli i do lofdowki na pare godzin. Ostatnio trzymalam 3 doby;-) Wczoraj upieklam - niesamowicie miekkie, kruche ze zlocista skorka. (Lopatke).

Re: pytanko: pieczen wieprzowa

OK, znalazlam taki przepis: Pieczeń wieprzowa w sosie własnym Przygotowanie: Mięso natrzeć olejem i Przyprawą do mięsa wieprzowego. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu i odstawić na 6 godz. Następnie piec ok. 1 godz. w temp. 200oC, podlewając bulionem. Pieczeń pokroić w plastry. Sos połączyć ze

Re: Pieczeń siedmiogodzinna

zagapiłam sie i za szybko wysłałam:-) piekłam w taki sposób szynke wieprzową, ale mogłaby tez byc np łopatka- mięso trzeba oczywiscie zamarynowac (ja lubię rozmaryn plus czosnek, sól, pieprz, oliwa, trochę octu winnego); rozgrzewasz piekarnik do 180 stopni i pieczesz mieso bez przykrycia

jaki kawałek wołka na pieczeń???

zamierzam popełnić pieczoną wołowinę, a ponieważ będzie to mój pierwszy raz, to kompletnie nie wiem jaki kawałek kupić, żeby nie wyszła podeszwa :( dotychczas przygotowywałam only mięsa bezpieczne (różne elementy kurczaka i indyka, schabowe i polędwiczki wieprzowe) ale nigdy żadnej pieczeni

Re: Pieczeń wołowa -obowiązkowa:) Warszawa, rok 1

Nie bój nic. Polacy i wtedy byli narodem myślącym...jak zabrakło wolowego to wieprzowe alibo inne zmieniło tylko nazwę na "potrzebną" i ...;) -- hardy.bloog.pl/ Hardy

Re: Pieczeń do podania na zimno

rowniez pieczen wolowa , marynowana przed upieczeniem w jarzynach przynajmniej pol dnia ( duzo selera, marchwi i cebuli) - mieso musi byc niepoprzerastane, rowiez lopatka wieprzowa jest dobra, a jednak tansza od schabu --

Re: pieczen wieprzowa?

mnie sie nigdy nie udalo upiec soczystej wieprzowej pieczeni, wychodzi mi za such,moze za dlugo ja w garze trzymam.... robie gulasz jak kupie taki kawalek, podsmazasz kawaleczki miesa, dodajesz przyprawy jakie lubisz, podsmazona cebule,mozna i papryki dodac.... zycze powodzenia....

polędwiczki wieprzowe

z wątku zarchiwizowanego: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62481515,62481515.html z lekkimi modyfikacjami, zwłaszcza w kwestii koperku ;P Polędwiczkę wieprzowa pokrojona w plastry (1,5-2cm

Re: Żeberka wieprzowe barbecue

niestety ten przepis podaje zdecydowanie za krótki czas pieczenia (30-50 min.). podobny przepis A. Kręglickiej (zamieszczony też tutaj) zaleca pieczenie przez ok. 3 godz., i biorąc pod uwagę to, co mi wyszło przez niecałą godzinę pieczenia przepis Pani Kręglickiej uzyskuje dużą przewagę nad

Re: pytanko: pieczen wieprzowa

Gość portalu: kaska napisał(a): > Pieczeń wieprzowa w sosie własnym > Przygotowanie: > Mięso natrzeć olejem i Przyprawą do mięsa wieprzowego. Ułożyć w żaroodpornym > naczyniu i odstawić na 6 godz. Następnie piec ok. 1 godz. w temp. 200oC, > podlewając bulionem. Pieczeń

Polędwiczki wieprzowe z różowym pieprzem

Jedno żółtko na 4 polędwiczki? Pewnie zależy jakie, ale mi zabrakło na jedną. Efekt smakowy bardzo fajny, pieprz daje niesamowity smak. Wyglądowo gorzej, chyba lepiej najpierw zrumienic na patelni, no i 15 min.pieczenia to zdecydowanie za krótko (mięso było surowe)

Re: poledwiczki wieprzowe - lekkostrawnie?

. Dzieki za pomysly. Wykorzystam je, bo mam zapas polędwiczek w zamrazarce. Dzisiaj wyprobuje parzoną wg Mhr-cs Pieczenie w niskiej temp. tez mi sie podoba :) - nie Kami, nie wyjdzie suchy wiórek. Piecze sie w temp 80 stopni. To obsmazanie i pieczenie Ystego tez brzmi smakowicie. A sobie dla

pieczen wieprzowa lub wolowa - sprawdzone przepisy

Szukam sprawdzonych przepisow na pieczenie. Poradzcie prosze jak sprawic by byla soczysta i krucha oraz aromatyczna. Nie wiem takze, czy powinno sie ja dusic w brytfannie na gazie czy piec w piekarniku (jesli w piekarniku to w ilu stopniach. Bede bardzo wdzieczna za wszystkie przepisy i

Re: pytanko: pieczen wieprzowa

Gość portalu: kaska napisał(a): > OK, znalazlam taki przepis: > Pieczeń wieprzowa w sosie własnym > Przygotowanie: > Mięso natrzeć olejem i Przyprawą do mięsa wieprzowego. Ułożyć w żaroodpornym > naczyniu i odstawić na 6 godz. Następnie piec ok. 1 godz. w temp. 200o

Re: peklowaniei pieczenie bardzo duże szynki

: wiejskierozkosze.wordpress.com/2007/11/17/peklowanie-szynki-wieprzowej/ -- Z młodych gniewnych wyrastają starzy wku..eni. Agnieszka Osiecka

Re: Poledwica wieprzowa

Proponuję zamarynować w czerwonym winie z rozmarynem, czosnkiem, cebulą, pieprzem i listkiem laurowym. Wytrzeć z marynaty, obsmażyć z każdej strony na oliwie, a następnie piec w naczyniu żaroodpornym, podlewając wodą i odrobiną marynaty w trakcie pieczenia.

Re: PIECZEŃ RZYMSKA bez tartej bułki...pomocy!

Zamiast 3 żółtek dodaj 2 całe jajka. Białko powinno ładnie skleić mięso. Ostatnio robiłam kotlety mielone, gdzie na 60 dag mięsa wieprzowo-wołowego, dodałam 1 całe jajko + cebula, czosnek, przyprawy. Kotlety w ogóle się nie rozwaliły i smakowały mi bardziej niż takie z bułką.

Re: polędwiczki wieprzowe

Obsypuję polędwiczki tymiankiem , kminkiem mielonym ,pieprzem czarnym,papryką ostrą ,kurkumą, imbirem, pokrojonym czosnkiem, solą kamienną i piekę w zamkniętym naczyniu 35 -40 minut. sos z pieczeni dodaję do gęstej śnmietany -podgrzewam , dodaję też z zalewy zielony pieprz. Polędwiczki

Re: co z poledwicy wieprzowej?

Z poledwicy wieprzowej wychodza rewelacyjne szaszłyki nawet w zwykłwj kuchence gazowej na rożnie do pieczenia kurczakow.

Re: Dziewczęta robiłyście kiedyś pieczeń rzymską?

polecam coś znacznie lepszego, w sensie też pieczeń rzymska ale 100% lepsza niż z jajkiem (z jajkiem tylko na zimno, jako tzw. kliops) z marchewką ugotowaną (wkładam w całości w wymiętoszone i uformowane mięcho - robię pół na pół wieprzowo - wołowoe), cebulką podsmazoną, brokułem

Re: Pieczenie bez glutenu

Pieczeń wołowa, wieprzowa, jagnięca, indycza, czy kurczacza w zasadzie bez glutenu są. Chyba, że sos do nich zaklepiesz zasmażką, albo mąką. Ryż zapiekany jest, są naleśniki gryczane i migdałowe placki. Są pierożki z ryżowego papieru. Można piec jaja (suflety, sur le platy, krem brulee). Można

Pieczeń wołowa -obowiązkowa:) Warszawa, rok 1920..

następujących potraw: Pieczeń cielęca Pieczeń barania Pieczeń wieprzowa Pieczeń wołowa Golonka z grochem Nóżki cielece smażone Ragout baranie Art.2 W restauracjach I i II kategorii dania powyższe winny być wagi nie mniej jak 150 gr mięsa niesiekanego, bez kości w stanie gotowym , w