PASZTET Z WARZYWAMI
PRZYGOTOWANIE: 2 godziny 30 minut
PIECZENIE: 40 minut
PORCJA: 300 kcal
SKŁADNIKI NA 12 PORCJI
1/2 kg cielęciny
1/2 kg wieprzowiny
20 dag surowego boczku
15 dag wštróbki
duży seler
10 dag mrożonej fasolki szparagowej
marchewka
duża i mała cebula
kajzerka
5 jajek
natki pietruszki
Fasolę moczymy na noc, przelewamy świeżą wodą i gotuje z liściem laurowym i zielem
angielskim, nie solimy. Odcedzamy i mielimy na masę.
Cebulę, marchewkę, pietruszkę i pieczarki dość grubo trzemy (wrzuciłam wszystko do
robota) i przesmażamy na sporej ilości oleju żeby pasztet
Chce na swieta upiec pasztet z soi lub soczewicy- lub z innych warzyw. Czekam
na Wasze sprawdzone przpeisy- w zamian moge wysłac przepis na super pasztet z
marchewki.
warzyw w bród, podzielcie się ulubionymi przepisami. mogą być z mięsem lub bez.
--
Fryzjer jest wazniejszy niż pasztet, to oczywiste. Przynajmniej do póki nie masz dziecka z własciwym facetem.
pietruszki
4/ 1/2 kg drobiowej wątróbki
5/ 5 jaj
6/ 1 duża czerstwa bułka
7/ sól
8/ pieprz czarny mielony
9/ pieprz ziarnisty kolorowy
10/ mieszanka przypraw
Warzywa obrać i pokroić na cząstki, włożyć do garnka z gotującą się wodą, po kilku
minutach (kiedy warzywa będą już niemal miękkie
z niewielką ilością tłuszczu. Dusić do
miękkości. Bułkę namoczyć w wodzie. Przesmażone mięso i warzywa przekręcić przez
maszynkę 3 razy. Namoczoną bułkę również przekręcić. Dodać jajka i wymieszać.
Doprawić do smaku przyprawami. Formę wysmarować oliwą i piec w 180 st. przez 1
godzinę, do
Poszukaj na jadlonomii, tam same warzywa i nawet burgery z buraka.
Otwarte klatki maja kilka swietnych darmowych ebookow weganskich, tam tez znajdziesz pasztety i buraki :)
Ja lubie buraka pieczonego al dente, potem pokrojonego w cienkie plastry i serwowanego z salata, orzechmi i octem
mam mięso i warzywa z rosołu, czy bez wątróbki i bułki da się, czy są to niezbędne składniki pasztetu?
za pomoc dziękuję:)
*Pasztet*
3 pojedyncze piersi z kurczaka
60 dag karkówki
40 dag wędzonego boczku
35 dag drobiowej wątróbki
Wędzony boczek - cienkie plasterki
włoszczyzna
2 jajka
2 cebule
1 jabłko
grahamka
5 łyżek orzechów włoskich
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
3 ziarnka ziela
witam,
mam pytanie - czy macie jakieś sprawdzone przepisy na bezmięsne pasztety?
niekoniecznie z soi czy soczewicy ale może z ryb? warzyw? będę bardzo
wdzięczna za przepisy i linki :)
ziarna jałowca, papryka, pieprz (dużo), rozmaryn, cząber, suszona
pietruszka, majeranek, sól
1. Mięso i wątróbkę zagotować z warzywami i połową cebuli, a połowę cebuli
podsmażyć z boczkiem.
2. Ugotowane składniki i boczek zmielić. Wywar zostawić.
3. Dodać bułkę i przyprawy, podlać wywarem (dałam 1
patelni bez
tłuszczu. Przekładamy do dużego garnka.
2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę i rumienimy na tłuszczu wytopionym z udek.
3. Marchew, czosnek i selera obieramy i kroimy na kawałki. Natkę płuczemy.
4. Wkładamy cebulę i warzywa do garnka z mięsem, wlewamy litr wody. Dodajemy
liście laurowe
zrob pasztet, mieso i warzywa zmiel trzy razy , dobrze dodac tez troche
watrobki drobiowej, namoczona bulke, jajko i na godzine do pieca i jest pyszny
pasztet
W Hiszpanii. Tu praktycznie nie robi się serów krowich, tylko owcze (najczęściej) i kozie.
Najdroższe w przeciętnym supermarkecie dochodzą do 25 Euro za kilo, ale to już są lokalne sery z "oznaczeniem pochodzenia" i wygrywające światowe konkursy
Jęczmień i soczewicę namaczamy na noc (osobno). Na drugi dzień gotujemy w świeżej
wodzie do miękkości, odcedzamy. Warzywa myjemy obieramy, ścieramy na tarce (duże
oczka) lub w blenderze. Na patelnie wlewamy cały olej, szklimy cebulę i czosnek,
dodajemy warzywa, przesmażamy aż zmiękną i zrobią się
Z buraka bardzo lubię surówkę:
- gotowany burak
- gruszka
- kozi ser
- orzechy włoskie
Gruszkę i buraka pokroić w cienkie plastry, posypać pokruszonymi orzechami i kozim serem, polać winegretem.
--
Navarra - mój kawałek
Nie mam pojęcia, jakie sery są w Polsce, Hiszpania to kraj winem i serem płynący :)
Kupuję rulon, za jakieś 12 Euro za kilo.
https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/photos.cocinario.com/ingredient/677/big.jpg?1396572414
--
Navarra -
wegannerd.blogspot.com/
Mój ulubiony 😊
--
Punkt G istnieje ! Kobiety maja go na końcu słowa
SHOPPING :)
Uff, faktycznie, bardzo drogo...
Na ciepło uwielbiam, biorę mocną sałatę, tuńczyka, czarne oliwki, i na to plaster przypieczony palnikiem do creme brulee - moja ulubiona sałata.
--
Navarra - mój kawałek podłogi
40 dag wolowiny bez kości
30 dag udek drobiowych
20 dag wątroby
10 dag boczku
2 jaja
1 marchew
1 pietruszka
1 cebula
1/2 garści grzybow suszoych
2 liście laurowe
gałązka cząbru
po kilka ziaren ziela ang., jałowca i pieprzu
galka, sól, pieprz,
orzechy
Warzywa obrać, ułozyc na dnie
Robiłam właśnie z przepisu A. Kręglickiej, wersję z marchewką. Czasami używam
zielonej soczewicy i warzyw z rosołu.
Pasztet wspaniale się mrozi, powiedziałabym nawet, że po odmrożeniu jest
bardziej soczysty.
Witam!
Pochwalę się... Dzięki forum z bladej, nic zupełnie niewiedzącej
kucharki, zaczęłam coś niecos wiedziec o temacie. Moje "dzieła" są
już naprawde do zjedzenia, często nawet ze smakiem.
Dlatego postanowiłam, niejako zmuszona nadmiarem materiału, upiec
pasztet. Mięso miałam drobiowe
razem z warzywami,
wątróbką i cebulą. Do masy wbić jajka, dodać śmietanę, pistacje, imbir,
gałkę, sól, pieprz i sos sojowy. Na końcu wlać koniak, wymieszać, sprawdzić
smak.
Masę przełożyć do natłuszczonych i wysypanych bułką tartą foremek. Piec około
godziny w piekarniku w 180 stopniach
pasztet drobiowy:
gotuję kurczaka jak na rosół (z warzywami), potem wyciągam zwłoki
kurze i obieram mięsko, mięsko i warzywa mielę. 3-4 łyżki bułki
tartej namaczam w mleku. Mieszam mięsko z warzywami, z bułką,
jajkiem, doprawić można wedle uznania i zapiec około 20-25 min.
Pasztet jest
Hej,
nie znam wprawdzie przepisu na pasztet, ale znam pewna anegdote, ktora ucieszy chyba mamy piekace te pasztety. otoz w rodzinie mego znajomego pieklo sie pasztety z zajaca na Wielkanoc. I tenze znajomy pewnej Wielkanocy mielil warzywa na pasztet i przy okazji zmielil tez warzywa ugotowane na
Podany wyżej przepis bardzo fajny, można ewentualnie jeszcze dodać trochę warzyw z rosołu.
--
JS
Będę wdzięczna!
Nie szukam przepisu na całkiem jarski pasztet ale na taki nieco "dietetyczny",
może być z warzywami byleby bez brukselki! Ja dodaję jedynie marchew i cebulę.
Pozdrawiam
na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażasz posiekaną cebulę do zeszklenia,
wrzucasz do garnka z wodą i dodajesz warzywa: włoszczyzna, może papryka, inne
tanie.
+ sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy, inne przyprawy jakie masz w
domu i pasują - może majeranek? lubczyk? cząber? Gotujesz
PASZTET Z OCTEM BALSAMICZNYM
Przepis pochodzi z książki Mariny Filippelli pod tytułem STEAM CUISINE.
Książka jest o gotowaniu na parze i tak też robiony jest ten pasztet. Warto
zdobyć świeży tymianek, gdyż to on właśnie nadaje daniu ton.
SKŁADNIKI:
600 g wątróbek drobiowych
2 łyżki
Jakoś wątku pasztetowego nie znalazłem więc postanowiłem założyć nowy i
zaprezentować swój świąteczny wyrób.
Przygotowanie:
Kaczkę pokroić na mniejsze części i umieścić w garnku z wrzącą wodą. Dodać
słoninę, boczek, warzywa, listek, ziele i gotować pod przykryciem na wolnym
ogniu. Po ok
wziętych.
Warzywa miesza się z ugotowaną soczewicą , sól , zioła prowansalskie + kilka
łyzek oleju.
Zamieszać w formie żaroodpornej i do pieca.
Piec ok. pół godziny.
Jezuu jakie to dobre !
Kran.
--
wątróbki wieprzowej.
Tertio: sporo warzyw rosołowych z preferencją pietruszki, selera i marchewki. sześć dużych cebul, sześć jaj, główka czosnku, cztery suche kajzerki, przyprawy: sól, pieprz, dwa opakowania mielonej gałki lub jedna utarta, ziele ang. , liscie laurowe. Nie żałować. Dwie papryczki chilli
pasztet z soczewicy i pieczarek ma fajny smak; jest wart wypróbowania.
1,5 szklanki zielonej soczewicy
2 marchewki
pół selera
1 cebula
1 ziemniak
200 g pieczarek
4 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 jajka
pół pęczka natki pietruszki
pół pęczka natki kolendry
3 ziarenka
wziętych.
Warzywa miesza się z ugotowaną soczewicą , sól , zioła prowansalskie + kilka
łyzek oleju.
Zamieszać w formie żaroodpornej i do pieca.
Piec ok. pół godziny.
Jezuu jakie to dobre !
Kran.
--
Forum rzadkich języków
Wykorzystac do nadzienia miesnego do pierogow, nalesnikow,
pasztecikow czy na pasztet np.
a jak robisz krem dyniowy? próbowałam ale wychodzi mi mdły.
--
Fryzjer jest wazniejszy niż pasztet, to oczywiste. Przynajmniej do póki nie masz dziecka z własciwym facetem.
Zwykle daję taki ze sklepu, ale czasami robię sama, jak mi dużo warzyw
gotowanych z czegoś zostaje (najczęściej z rosołu). Pół kilograma wątróbki
(wszystko jedno czy drobiowa, czy też wieprzowa), pół kilograma do kilograma
boczku i warzywa ugotowane. Boczek dzielę na pół i połowę zaparzam wraz z
No wlasnie, pasztet! Sama mam zrobic wlasnie z rosolowego kurczaka i
warzyw, moze dodam jeszcze watrobke, troche boczku i oczywiscie
mnostwo przypraw.
drobniuteńko zmielony i
ktorą to kosteczkę rodzina z obrzydzeniem jako tłuszcz wydłubuje. Warzywa z
duszenia też dodaję do części pasztetu na bieżące zużycie .Ten bez warzyw mrożę
i po zawinięciu w dowolne ciasto / najczęściej krucho-drożdżowe / piekę w
krytycznym momencie- np. niespodziewani goście
Razem z mięskiem zmielić, przyprawić, nadziewać naleśniki. ALBO mięso z
niewielką ilością warzyw zmielić, dodać np. orzechy (niewiele) i upiec pasztet :)
--
Jestem marksistą o założeniach Grouche'a
Poszukuję przepisów jw., zależy mi, żeby miały dość stabilną konsystencję
(kanapki do pracy). Potrafię robić tylko sojowy z warzywami, ale jest to dość
czasochłonne.
Miło będzie, jeśli dodacie info. o sposobie przechowywania, tzn. jak długo
wytrzyma w lodówce, czy można mrozić.
Z góry
Pasztet zrobisz z prawie wszystkiego, nawet z jajek, z fasoli, z samych warzyw.
--
poland.afs.org/
mama-ola napisała:
> A gdyby tak ten pasztet przełożyć do cannelloni i upiec, a potem podać na zimno
Wypłynie niczym ta błotna lawina w Chinach. Nie kombinuj bo przekombinujesz. Weź chrupkie pieczywo, na to pasztet, przyozdób jakimś marynowanym warzywem i podaj.
Dziękuję wszystkim za przepisy i sugestie co do pasztetu. Na pewno do pasztetu nie dodam Kostki Masła. Teraz zrobię z warzywami i spróbujemy jak będzie Nam smakowało.Tym bardziej że jest sporo mięsa,a mało wątróbki i boczku ,a warzywa takie jak do rosołu.
Królika gotujesz w całości, jak kurę na rosół, z warzywami i
listkiem "laurkowym". W drugim garze gotujesz (uwaga, bleee, śmierdzi
niemożebnie) kawałek (tak z 3/4 kilo na średniego króliczka) świnkowego
podgardla ze skórą. W patelni rozgrzewasz masełko, wrzucasz drobiową i króliczą
wątróbkę
Terriny albo pasztety.
Ta sama treść i przepis - inna forma i mniej tłuszczu. Można na zimno do kanapki, albo na ciepło jako podstawę obiadu. Można upiec w formach do babeczek i traktować jako przekąskę na lunch.
Ze wszystkiego - proste (zmieszać parę składników i już) albo fikuśne (warstwowe, z
marchwiową, zachowując resztę
taką samą i chyba smakowało mi bardziej niż cukiniowa. wczoraj trochę bardziej
poeksperymentowałam, bo choć niby było 0,5 kg marchewki, na oko wydawało mi
się mało i dodałam kawałek dyni, leżący w lodówce. Warzywa ugotowałam (i nieco
przypaliłam :) - więc może dobrze, że
Jak tak wigilijnie dajemy to proszę bardzo.
Zaznaczam , że jest strasznie dużo pieprzenia z tą potrawą.
Kupujemy dwa średniej wielkości szczupaki. Tak mniej więcej 1.5 kg.
Szczupaki patroszymy i oskrobujemy . Gotujemy na parze z warzywami znaczy
włoszczyzną (warzywka w wodzie , szczupaczek nie
oj, pasztety wlasnej roboty sa super, ale niekoniecznie z samej soi (dla mnie
sa za suche), tylko z soi i soczewicy, z soczewicy i kaszy kukurydzianej, z soi
i warzyw / grzybow / grochu :) no miodzio, nic tylko piec i zrec :)
> Wypłynie niczym ta błotna lawina w Chinach. Nie kombinuj bo przekombinujesz.
Ok., dotarło :) Pasztet nadaje się tylko do kanapek z pasztetem. Szkoda.
> Weź chrupkie pieczywo, na to pasztet, przyozdób jakimś marynowanym warzywem
> i podaj.
A to chrupkie pieczywo od stania na
robię parę razy w roku pasztet z królika. Oprócz mięsa króliczego
dodaję podgardle wieprzowe i duszę to wszystko w niewielkiej ilości
wody z dodatkiem marchewki, pietruszki selera i cebuli , plus ziele
angielskie i listek laurowy, vegeta lub sól i ziarenka
pieprzu.Potem gorącym wywarem z
Cos takiego - wlasnie mam w piekarniku pasztet i trafilam na ten temat! :)
Przepis mam z Biblioteczki Poradnika Domowego, z ksiazeczki zakupionej kilka
lat temu. Pol chleba razowego namoczonego w wodzie, 25 dag pieczarek, 3 cebule
i zabki czosnku, ziola, troszke maki kukurydzianej, sol
pasztet z recyklingu (wegański) ;)
--
... jestem słodka jak miód...człowiek - ciacho...genetyczny cud...
> pietruszkę czy selera jakoś nikt nie lubi osobno.
Ja nie mówię, że niedobre, lubię też i seler, i pietruszkę. Ale ponieważ do rosołu dajemy naprawdę dużo i mięsa, i warzyw (bo i rosołu gotujemy dużo), to zawsze robię pasztet z mięsa i warzyw, dorzucam wątróbki (do pasztetu, nie do rosołu ;) ).
A ja robię porządny pasztet z kilku gatunków mięs, boczku lub podgardla.
Dodaję małą ilość wątróbki i warzyw, bo nie lubię psuć mięsnego smaku,
za to dużo przypraw. I z wrodzoną skromnością przyznaję - pychota.
Robię jednorazowo ogromną ilość i...rozdaję.
No, co ma się nie udać, a co to za filozofia? Mięso (różne mięsa, jakie chcesz, trochę wieprzowiny, np. łopatka, od szynki, od biodrówki, trochę wołowiny z kością, może być drób, wskazane z 10 dkg słoniny, tak na oko 70 dkg) dusisz razem z dużą cebulą, można wrzucić inne warzywa dla smaku. Co
co do śledzi to śledziowa z ananasem i śledzie w ziołach
ale kroma z pasztetem w pracy pez pomidora wogóle nie smakuje!
chyba przerzucę się na muesli frutina na jogurcie naturalnym
chłonie
tłuszczyk) i nie dodaję żadnych podrobów (pasztet jest wtedy ciemny i "cięzki"
żoładkowo) za to nie żałuję warzyw (jak na rosół a w szczegolności marchewkę,
która mielę razem z mięsem. Dodatek tartej gałki musztatałowej jest konieczny!
córka i żona Myśliwego:)
Witajcie mamy, wiem, jak trudno jest wymyślić coś prostego i dobrego zarazem
dla maluszka, któremu rozszerza się dietę. Właśnie przeglądając wydanie
specjalne "Dziecko" znalazłam dość ciekawy i łatwy przepis, którym się chcę z
Wami podzielić. Dla maluszka w 9 m-cu:
Chudy pasztet:
Pół kg piersi
Wczoraj robiąc remanent w lodówce wyjęłam gotowane kawałki mięsa z kurczaka.
Nie bardzo9 lubię potrawkę więc i nie chciałam smazyc pożarskich, więc
postanowiłam ,że będzie taki niby pasztet. Przekręciłam miesko przez maszynkę
i warzywa z rosłku wczoraj z gotowanego uda dla psinki /marchew
Ja robie taki :
www.beawkuchni.com/2008/03/witeczny-pasztet-wege.html
Mozna zrobic z samej soi lub pol na pol z soczewica; ostatnio robilam z ciecierzyca i tez bylo pyszne.
Gotowanie warzyw straczkowych
do krokietow, nalesnikow, pierogow, lazanii
smak tego typu farszow bardzo podnosi podsmazona cebulka i ziola
albo dodac surowa watrobke i zapiec w postaci pasztetu
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
Nie wiem, nie robiłam pasztetu z królika.
Ale po ostatnim eksperymencie - zero tłustego miesa, więcej warzyw - wydaje mi się, ze dodatek słoniny, podgardla czy czego tam, masła tym bardziej, jest zupełnie zbyteczny. Pasztet bardziej warzywny jest tak samo wilgotny, ale bardziej aromatyczny
zgadzam sie, mieso powinno byc nawet poczatkowo w wielkim garze podsmazone, a
potem powinno sie je dusic razem z warzywami. bulke sztuk - 1, namaczamy w
wodzie lub meku. sos + tluszcz z duszenia rowniez wlewamy do calej "pacaji".
grzyby suszone - dosyc duzo, najpierw trzeba namoczyc, pozniej
uwielbiam pasztet domowej roboty, robię go kilka razy w roku z takiego przepisu:
700g mięsa wieprzowego np łopatki/karkówki, ale jeśli nie masz do niego dostępu to możesz zastąpić drobiowym/indyczym/króliczym
100g wołowiny
500g boczku
300g wątróbki drobiowej
marchew, cebula, 1/2 selera
zająca. To wspaniały rarytas, bardzo zdrowy i co ważne - smakuje nawet dzieciom.
Do przyrządzenia pasztetu potrzebne nam będą następujące składniki: przodek zająca z podrobami, podgardle najlepiej wieprzowina, słonina, kilka suszonych grzybów, 4 jajka, 25 dag wątróbki, bułka oraz warzywa - marchewka
ale takie rozmrożone warzywa możesz zużyć do pasztetu lub farszu na pierogi czy naleśniki (zmiksować z gotowanym mięsem).
jedliśmy tę wersję z soczewicą
O H Y D A
zmarnowanie pysznej skądinąd brukselki (a która to jest moim ulubionym warzywem)
. Smakowało jak jakieś badziewne danie z greenwaya, jedyne co ratowało to sos
tzatziki pod którym jakoś dało się to zjeść.
Ani to nie ma wyglądu, ani konsystencji
Wzruszylas mnie :)
Ale wez ty sie odzywaj na tym forum - im wiecej rozmowcow, tym
lepiej.
:)
PS Pasztety domowe to fajna rzecz - jakby cie ponioslo, mozesz
poeksperymentowac z dodatkiem oliwek, warzyw w kawalkach, suszonych
pomidorow, oliwek, kaparow itd. Ja najbardziej lubie klopsa
smakowite.com/2011/11/23/pasztet-drobiowo-warzywny/
Składniki:
2 podudzia kurczaka
włoszczyzna: ze 2 marchewki, kawałek selera, pietruszki, pora
1/4 kubka suchego ryżu
1
Pasztet w kruchym cieście
Porcja: 642 kcal
Przygotowanie: 45 minut
Duszenie: 80 minut
Pieczenie: 90 minut
Na 10 porcji
300 g mięsa wieprzowego (bez kości)
300 g cielęciny
500 g wątróbki
200 g boczku
szklanka bulionu (z kostki)
3 jajka
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
cząstki gotowanego (w barszczyku) czerwonego buraka. Kompozycja
smakowa zależy od naszej inwencji i kulinarnej wyobraźni. Z pewnością każda
zwiększona ilość warzyw musi przekładać się na; dodatkowe jajo :) Inaczej pasztet
będzie zbyt "luźny", po upieczeniu będzie się kruszył, a ma być niemal
robimy:) najczęściej wp-drob (łopatka/szynka, udka z kurczaka/golonki z indyka), grzybki suszone i duuzo warzyw (4 -5 marchewek, duzy seler korzeniowy i 2 pietruchy korzenie, 2-3 cebule - wszytskie miele z miesem), watrobka drob, bułki namoczone, jaja, duzo przypraw (pieprz, majeranek, tymianek
Gotuje miesiwo wszelakie (wolowina, cielecina, wieprzowina, podroby itd)w malej
ilosci wody z przyprawami z warzywami (listek laurowy, ziele angielskie itp).
Do wywaru dodaje bulke, coby rozmiekla. Mieso i bulke warzywa i surowa cebule
miele razem trzy razy. Pieprze sole, dodaje galke
Przewaznie wszystko razem wlacznie z warzywami.
O ile sie zmiesci :)
Bo zwykle na kilka kolejek i tak.
Tylko jesli robie dla nas porcje a la Monti to wtedy osobno i wtedy warzywa
typu marchewka na koniec zeby sie z naszym nie zmieszalo ;)
Ostatnio tez mi ktos podpowiedzial zeby takie
Cukinia jest też pyszna duszona ze szczypiorem lub cebulką. Cienkie paski cukinii (ja obieraczką do warzyw to robię) na patelnię/rondel z cebulą albo szczypiorem. Dusić pod przykryciem aż zmięknie, potem trochę bez pokrywki, żeby nadmiar wody odparował. Przed dietą dusiłam na masełku, teraz niczego
Pasztet (Wiki) - Pasztet ? potrawa przyrządzana z jednolitej masy przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa, podrobów, drobiu, dziczyzny z warzywami, grzybami, rybą, soją lub serem. W celu połączenia rozdrobnionych składników dodaje się jajka, bułkę tartą lub mąkę. Pasztet doprawia
Wloz go do formy i zalej lekka galareta (jesli zrobisz ja na
warzywach i z przyprawami, moze to zmienic tez smak). Galareta
powinna byc goraca, zeby wsiakla w pasztet.
--
benissima
Jako śniadaniowy kanapkożerca powiem tak: nie zastąpisz porządnej kanapki naleśnikiem z kapusty, nie ten smak, nie te kalorie.
Ale kanapki można wzbogacić. Możesz dodać pastę warzywną, możesz zamiast wędliny wziąć pasztet warzywny albo pieczeń mięsno-warzywną, dodać więcej ozdób - nie jedną
robie też kloksy z gotowanymi warzywami, np. gotuje warzywa: kalafior, brokuły,
brukselke i tp., przekręcam przez maszynkę i dalej robie jak poprzednio
--
Boso, ale w ostrogach.
ARTYSTYCZNE MAMY
z warzyw, mniam ....
--
www.tiny.pl/x7fh
Pocałujta w dupę wójta
Robie rosół w wolnowarze. Mięso jest innej konsystencji i smaku. Nawet warzywa są takie bardziej chrupkie - tzn twardawe. Skóry z drobiu do pasztetu nie używam - za to daje właśnie boczek mięsny i wykładam formę słoniną
Wychodzi całkiem ok ten bieda pasztet.
Pasztet praktycznie drobiowy
skąd w pasztecie listerioza? coś takiego znalazłam w necie:
Na człowieka listerioza przenosi się poprzez żywność, głównie nie pasteryzowane
mleko i surowe jarzyny a także sery, lody, surowe warzywa, fermentowane surowe
kiełbasy, surowy i gotowany drób, surowe mięso (wszystkich gatunków) oraz
piąta część całości masy mięsnej do zmielenia. Bo posmak wątróbki przytłumi smak mięsa. Zadbać też o tłustość tego pasztetu. Czyli słoniny i surowego boczku od świnki.
Przykładowy zestaw wyjściowy:
1. Kilogram wątroby świnki.
2. Dwa kilo karkówki.
3. Kilogram wołowiny lub mięsa z indyka ( albo
Świetne menu. Na 3 obiady. W jednym wydaniu stanowczo zbyt urozmaicone i zbyt ciężkie. Gęś jako powrót do tradycji świętomarcinskich plus kluski śląskie plus "czerwone warzywa". Do tego mix sałat w lekkim dressingu deser i finisz.
Pasztet warzywny- warzywa plus ugotowana czerwona soczewica albo cieciorka z puszki.
Nie pytajcie jak, sama zachodzę w głowę, ale podczas robienia pasztetu warzywnego pomyliłam...bułkę tartą z solą. Radośnie sypnęłam pod koniec kolejne dwie duże "szczypty", żeby zagęścić. Nie trudno zgadnąć, jak pasztet teraz smakuje. Tragedii nie ma, od biedy można przełknąć, ale od biedy.
Jak
dostawały zawsze ociupinkę.
Wędliny czy białego sera jeszcze im nie podawałam, podobnie surowych warzyw
(pomidor, ogórek).
Na pewno będę piekła/gotowała mięso w domu i podawała jako wędlinę, nie mogą w
ogóle jeść kurczaków czy pasztetów, bo miały podawane w szpitalu hormony.
Jak Wy zmieniałyście dietę
Pasztet to pasztet - ma być tłusty i pasztetowy. Reszta to podróbki albo wariacje, owszem, mogą być smaczne, ale proszę tego pasztetem nie nazywać. Ja zamiast masła daję rosół z gotowania mięsa z przyprawami i warzywami. Warstwy przekładam oliwkami, kaparami, suszonymi grzybami, suszonymi
Kurcze, no nie wiem ile :/
Ile mam tak mniej więcej ok. 1 kg po ugotowaniu. Ja mam taki pojemnik do którego wrzucam mięso z rosołu lub nie zjedzone dwa kawałki pieczeni i tak się uzbiera. I jak już jest pełny to w sam raz na pasztet. A jak nie jest pełny to ze dwa udka dogotuję razem z warzywami i
Ania dobrze pisze - nie zniechęcaj się, bo pasztety warzywno-strączkowe to znakomita rzecz.
Jeśli chodzi o pasztety warzywne, to lepiej, jeśli już, robić je z warzyw o zdecydowanym smaku, czyli cukinia odpada w przedbiegach. Znakomity np jest pasztet z selera, zwlaszcza, jesli podkręci się go