pasztet wieprzowy z grzybami

Marcin Budynek

Wytrawna Wielkanoc

Wytrawna Wielkanoc

Większość z nas ma swoje ulubione i sprawdzone przepisy na żurki, pasztety, wielkanocne pieczyste czy ćwikłę. My polecamy przepisy m.in. na kaczkę, karczek wieprzowy w cieście, zapiekaną białą kiełbasę i żurek z grzybami.

Kremowy pasztet Magdy Gessler. Składniki są proste, a najważniejsze wymasowanie

Pasztet obowiązkowo musi znaleźć się na wielkanocnym stole. O ile przygotowanie domowego pasztetu wydaje się proste, czasami potrafi nam zagrać na nerwach, szczególnie kiedy pasztet wyjdzie suchy lub zbity jak glina. Magda Gessler zdradza przepis na puszysty i kremowy pasztet, który swoją lekką strukturę zawdzięcza energicznemu wygarbianiu oraz dodatkowi, którego w innych przepisach na pasztet nie ma.

Wielkanocny pasztet Magdy Gessler. Trzy rodzaje mięsa i pewien trik zapewnią genialny smak

Dobrze przygotowany pasztet potrafi stać się prawdziwym rarytasem. Tak jest w przypadku wielkanocnego pasztetu Magdy Gessler, którego smak zapewniają 3 rodzaje mięsa. Chcesz uraczyć wielkanocnych gości czymś tradycyjnym i nieziemsko pysznym? Warto wcześniej podsmażyć mięso - wtedy pasztet wyjdzie idealny.

  • Pasztet w słoiku - jak go zrobić? Domowy przepis babuni wykorzystywany w dawnych czasach
  • Pasztet na Wielkanoc - potrawa uważana za sprawdzian umiejętności kucharza. Podejmiesz wyzwanie?
  • Pasztet na Wielkanoc? Obowiązkowo! Ale niekoniecznie z mięsa

    Pasztet na Wielkanoc? Obowiązkowo! Ale niekoniecznie z mięsa

    pasują do niego również sos tatarski, ćwikła lub marynaty - np. ogórki, śliwki, grzyby. Domowy pasztet wielkanocny - przepis Składniki: 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400 g podgardla 600 g wołowego (przednie lub też gicz wołowa) 600 g cielęciny środkowej - może być łata (nie udziec

  • Pasztet z królika z żurawiną i pistacjami

    Pasztet z królika z żurawiną i pistacjami

    Na 12 porcji Przygotowanie: 3 godziny 30 minut Pasztet z królika z żurawiną i pistacjami - składniki: tuszka królika (ok. 1300 g)golonka wieprzowa (ok. 1300 g)marchewpietruszka1/2 małego selera60 g suszonych grzybów wcześniej namoczonych3 ziarna ziela angielskiego, liść

  • Polska tradycja jadania pasztetów

    Polska tradycja jadania pasztetów

    , a w zasadzie pâté, jest średniowieczna Francja. Pierwsze wzmianki o sztuce przyrządzania pasztetów pojawiają się w wersetach spisanych przez XIV-wiecznego poetę normandzkiego Grace de la Bigne. Wspomniana przez niego receptura składała się z trzech dużych kuropatw, sześciu przepiórek i

  • Pasztet cielęcy w boczku

    Pasztet cielęcy w boczku

    Na keksówkęMoczenie grzybów: 8 godzinPrzygotowanie: 2,5 godziny Pasztet cielęcy w boczku - składniki: 10 g suszonych borowików lub podgrzybków 500 g cielęciny (kark, łopatka, nerkówka)250 g podgardla wieprzowego lub surowego boczku100 g włoszczyzny: cebula, marchew, pietruszka1-2 liście

  • Najlepsze restauracje na romantyczną randkę podczas Restaurant Week

    Najlepsze restauracje na romantyczną randkę podczas Restaurant Week

    zadowolą nawet najbardziej wymagające kubki smakowe. Do wyboru Gości pozostaje również szeroka karta win. Menu festiwalowe to np. krem ziemniaczany z pierożkami z grzybami, kaszotto grzybowe z dynią, policzki wieprzowe z pasternakiem i warzywami oraz pianka cynamonowa z kruszonką i lodami jabłkowymi. Brzmi

  • Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Do przygotowania pasztetu najlepiej wykorzystać tłustsze mięso, dzięki czemu będzie się nam mniej kruszył. Zarówno przed, jak i po upieczeniu możesz z powodzeniem zamrozić jego nadmiar (np. w szczelnym, plastikowym opakowaniu). Domowy pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300

  • Zupa ogonowa - dawny przysmak na twoim stole [PRZEPIS]

    Zupa ogonowa - dawny przysmak na twoim stole [PRZEPIS]

    gotuje się ją jednak z większej liczby ogonów, na bulionie warzywnym lub wołowym. Poza marchewką, pomidorami i cebulą, można do takiej zupy dodać seler naciowy i grzyby. Do takiej zupy wlewa się czerwone lub białe wino, a doprawia ją goździkami i rozmarynem. Niekiedy dodaje się także mięso wołowe, a

  • Pasztet z gęsi

    Pasztet z gęsi

    wcześniej masłem blaszki. Piec w temp. 140 °C przez około 80 min. Pasztet serwować z chrzanem i żurawiną lub grzybami marynowanymi.

  • Jakie dania na Wielkanoc? Tradycyjne przepisy

    Jakie dania na Wielkanoc? Tradycyjne przepisy

    także pyszne domowe pasztety . Potrawy mięsne na stole wielkanocnym mają swoją głęboko zakorzenioną tradycję. W okresie staropolskim, na stołach ubogiej ludności właśnie w Wielkanoc pojawiało się pieczyste i był to często jedyny taki czas w roku. Stąd do dziś dnia, dania z mięsem w roli głównej są

  • Kolacja we dwoje? #Idź na Restaurant Week

    Kolacja we dwoje? #Idź na Restaurant Week

    jednym z festiwalowych menu. A oprócz tego Goście skosztują grzybowej z grzybów leśnych, pstrąga z masłem czosnkowym, żebra wieprzowego pieczonego w piwie oraz sufletu czekoladowego z lodami waniliowymi. BulwaR | Poznań Po romantycznym spacerze uliczkami poznańskiego Starego Miasta, warto wstąpić do

  • Idziemy na grzyby

    Idziemy na grzyby

    pokazy gotowania na żywo, podczas których furorę robią proste kompozycje z grzybami - rydze na maśle ze świeżymi ziołami, pizza z kurkami czy włoskie makarony z jędrnymi borowikami. Gdy myślę o grzybach, widzę trzy dania: soczystą roladkę z polędwiczki wieprzowej z podgrzybkami, marynowane borowiki

  • Gazetka Lidl ważna od 12 grudnia 2019 roku - spory wybór mięs oraz świeżych ryb
  • TOP 10 restauracji, do których warto pójść podczas Restaurant Week!

    TOP 10 restauracji, do których warto pójść podczas Restaurant Week!

    . barszczu z uszkami nadziewanymi grzybami, pasztetu z bażanta, pikantnego gulaszu z sarny oraz miodownika przełożonego kremem śmietankowym. To miejsce zdecydowanie powinno się znaleźć na mapie kulinarnej każdego smakosza. Ważne Miejsce | Katowice Restauracja Ważne Miejsce to jeden z punktów na kulinarnej

  • Gazetka Biedronka, od czwartku 13.12.2018 - w ten czwartek mięso w obniżonych cenach i duży wybór ryb
  • Gazetka Biedronka ważna od 15.11.2018 - coraz bliżej do świąt i to widać w ofertach sieci
  • Pasztet do wyboru

    Pasztet do wyboru

    sprawiony królik (ok. 1,2 kg) liść laurowy 100 g podgardla 100 boczku 250 g mięsa z łopatki wieprzowej 3 cebule 3 ząbki czosnku pieprz sól łyżeczka suszonego rozmarynu łyżeczka tymianku szczypta szałwii 200 ml białego wytrawnego wina czerstwa kajzerka 4 jajka garść orzeszków pistacjowych

  • Pieczemy pasztet

    Pieczemy pasztet

    30 g suszonych grzybów 2-3 czerstwe kajzerki 600 g mięsa z gęsich piersi lub indyczego udźca 1 kg wołowiny bez kości po 500 g wątróbek drobiowych i boczku 3 cebule 4 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz 4-5 jajek 150 g smalcu (najlepiej gęsiego lub

  • Wielkanoc w kurpiowskim stylu

    Wielkanoc w kurpiowskim stylu

    od zwyczaju i przygotować jajka po kurpiowsku z dodatkiem pasztetu i boczku? Składniki: 300 g Pasztetu z pieca (np. JBB Bałdyga) 150 g Boczku z komina (np. JBB Bałdyga) 6 jajek 2 łyżki majonezu 100 ml śmietanki 18% natka pietruszki szczypiorek świeże oregano sól pieprz Sposób przygotowania: Pasztet

  • Przepis na wyśmienity domowy pasztet. Orzechowy, ze śledziem i...

    gęsich, wątroby, mięsa i podrobów cielęcych, wieprzowych, dziczyzny, drobiu), ryb, warzyw lub np. orzechów i śliwek. Składniki mogą być duszone, pieczone, zapiekane w cieście lub gotowane w kąpieli wodnej, jak do dziś praktykują to Francuzi. Pasztety przyprawia się m.in. korzeniami, koniakiem, grzybami

  • Czarne diamenty, czyli historia trufli

    Grzyb ten znany i doceniany był przez Sumerów (mieszali go z kaszą jęczmienną, ciecierzycą, soczewicą i gorczycą), a także Babilończyków, Żydów okresu biblijnego oraz starożytnych Egipcjan – faraon Cheops miał podawać ją swoim gościom gotowaną w gęsim tłuszczu. Inna

  • Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    chcesz, pasztet możesz przygotować niemal w całości z mięsa drobiowego. Mięsem z udek (pozbawionym kości) zastąp łopatkę wieprzową, mięso wołowe i cielęcinę, a zamiast podgardla użyj ok. 500 g surowego lub wędzonego boczku. Domowy pasztet 2 duże udka kurczaka 600 g łopatki wieprzowej 300-400 g

  • Sudety Zachodnie - dlaczego warto tam spędzić ferie zimowe

    przyrządzanej na białym winie, niegdyś robionej bez alkoholu), górskiej zupy cebulowej, tatara lub polędwiczki z dzika, pasztetu z sarny, pstrąga i sandacza. Wspólną cechą tych dań są dodatki z grzybami lub owocami leśnymi obficie obradzającymi w Sudetach. Przeżyj to sam Szklarska

  • Włoszczyzna na nowo - nie tylko do rosołu

    Jedni od razu pomyślą o wywarze na zupę, drudzy o królowej Bonie, która pięćset lat temu sprowadziła do nas z Włoch wiele warzyw. Nam od dziś kojarzy się z pysznym obiadem! Bulion z włoszczyzny z grzybami shiitake i suszonymi owocami (na około 4 i 1/2 litra bulionu, przygotowanie: 3 godziny 45

  • Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    Knorr, by danie było doskonale doprawione. 4. Mięso dodaj do kapusty. Duś 60 min. Dopraw do smaku przyprawą Delikat Knorr. Czynność z duszeniem można powtarzać przez 3 dni dla lepszego smaku. Podawaj w misce odgrzane porcje. Jeszcze 5 dni - pasztet w mig

  • Wyborna wieprzowina

    skórką z ciasta francuskiego będzie się pięknie prezentował na stole. Jeśli chcesz, do masy mięsnej możesz dodać nieco ulubionych dodatków, np. suszone pomidory, zioła, czy grzyby. Pasztet lotaryński 1 kg karkówki wieprzowej 500 ml białego wina wytrawnego 500 g gotowego ciasta francuskiego 8

  • Le Beaujolais nouveau est arrivé!

      Sposób przygotowania Z najładniejszego kawałka cielęciny wykrawamy szerokie paski - łącznie powinny mieć długość formy na pasztet, w której potrawa będzie pieczona. Oprószamy je solą oraz pieprzem i obsmażamy na oliwie. Pozostałą cielęcinę i wieprzowinę mielemy na drobnym sicie wraz z

  • Sycąca soczewica - mnóstwo możliwości!

    kosteczkę i podsmażony boczek. Wegetarianie mogą dodać do niego obgotowaną i odciśniętą kiszoną kapustę lub pokrojone w plasterki i podsmażone grzyby (mogą być leśne lub pieczarki). Pierogi z soczewicą Ciasto: 80 dag mąki 1 jajko sól Farsz: 30 dag czerwonej soczewicy 30 dag pieczeni wieprzowej 8

  • 12 dań na świąteczny stół

    znajomymi "składkowe" spotkanie, możesz na nie przynieść miseczkę takiego pasztetu. Pasztet z gęsich wątróbek Składniki: 1 dag suszonych grzybów 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki mleka 6 dag cebuli 3 dag smalcu 2 gęsie wątróbki 10 dag masła sól pieprz gałka muszkatołowa mielony imbir

  • Przy świątecznym stole

    1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 1 jajko farsz: 600 g fileta z łososia 300 g mrożonych grzybów 1 biała cebula 1/3 kostki masła 1 gałązka rozmarynu sól biały pieprz Przygotuj farsz: cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Następnie dodaj pokrojone w drobną kostkę

  • 21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

    . Dzięki galaretce pasztet nie będzie wysychał. S kładniki: 2 ząbki czosnku 1 zielona papryczka chilli (bez pestek) 3-4 łyżki oleju 3-4 łyżki oleju 2 (ok. 300 g - każda umyta i oczyszczona z błon) piersi kurczaka 3 łyżki sosu śliwkowego 1 mango 3-4 świeże grzyby shiitake 200 ml mleka

  • Regionalne smaki w nowej odsłonie

    I miejsce  - Zespół Szkół Agrotechnicznych im. Wincentego Witosa w Ropczycach. Nauczyciel: Wioletta Walczyk-Weselak, autorzy: Agnieszka Zając, Michał Balsa   Tartinki z pasztetem drożdżowym w trzech smakach: borowikowym, sezamowym i czosnkowym 200 g świeżych drożdży 200 g masła

  • Konfit. Rarytas kuchni francuskiej

    1/2 łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki mielonych goździków 2 pokruszone listki laurowe, białe  wino smalec wieprzowy (najlepiej domowy) albo tłuszcz kaczy - do zalania mięsa   Sposób przygotowania Mieszamy pieprz z tymiankiem, solą zwykłą i

  • Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

    dzika i sarny oczyść z błon i powięzi, opłucz, zalej marynatą (przepis przy pasztecie z dzika i bażanta) i odstaw na 2 dni do lodówki. Potem wyjmij z marynaty, pokrój w kostkę i obsmaż na połowie oleju. Zalej bulionem, dodaj przyprawy, ugotuj. Grzyby pokrój w kostkę, ugotuj w małej ilości posolonej

  • Mięsiwa na święta przybywa...

    Mieszamy 1 łyżkę tymianku z 2 łyżeczkami soli i 2 ząbkami czosnku. Nacieramy mieszanką polędwicę, po czym zawijamy ją w folię i wkładamy na 1-2 dni do lodówki. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy, pokrojone grzyby smażymy 7-8 min. Dodajemy szalotki, resztę czosnku i łyżeczkę tymianku. Po 2 min wlewamy

  • Sajgon - światowa stolica smaku

    ... nigdy nie próbowałaś? Szybko wyciągnęła miski i przelała do nich wywar. Do środka wrzuciła bardzo szeroki i płaski makaron z mąki ryżowej, grzyby, kiełki, smażoną cebulę. I kawałki pasztetowej z wieprzowiny. Musiała pokazać mi, gdzie jest najbliższy sprzedawca – żebym b

  • Menu na prywatkę w stylu lat 60'

    zastępujemy jajami mimoza. To ugotowane na twardo połówki, których żółtka zastępuje farsz.   Oto dwa przepisy na jaja mimoza: Jajka z farszem śledziowym Jajka nadziewane pasztetem W latach 60-tych nie zawsze można było delektować się smakiem i aromatem mięsa dobrej jakości. Schab był istnym

  • Piąta ćwiartka

    wzrok się przyzwyczaja i ustępują strachy, okazuje się, że nocą w lesie jest spokojnie i baśniowo. Przypominam sobie o tym, wchodząc na kulinarny teren, który do tej pory znałam powierzchownie. Wątróbki z patelni z jabłkiem i cebulką, pasztety, kaszanka, nóżki wieprzowe (najlepsze mojej teściowej

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    kapustą i grzybami 12/52 pierożki azjatyckie won ton me (z mieloną wieprzowiną i kasztanami wodnymi) 5/24 Risotto: z kaszy orkiszowej 6/61 z przegrzebkami 1/73 z szafranem 11/74 ze szparagami i krewetkami 5/73 ze szpinakiem 10/16 Ryż: smażony z jajkiem

  • Noc Restauracji 2013

    . Ten składnik wziął na warsztat Łukasz Grzesik, szef kuchni City Kitchen . Potraw z wieprzowiny będzie można skosztować między innymi w restauracji Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i

  • Cielęcina kocha cytrusy

    . wieprzowym połączonym z grzybami. Roladę można również obłożyć plastrami boczku. Tłuszcz zawarty w wieprzowinie, wytapiając się, nie doprowadzi do wysuszenia mięsa. Łopatka - element bardzo uniwersalny, doskonały na zrazy, pieczenie, klopsy oraz wszelkiego rodzaju potrawki i

  • Drób, czyli ptactwo, plus... królik

    porównaniu z mięsem wołowym lub wieprzowym ma większą wartość odżywczą i dietetyczną. Te wszystkie właściwości mają wpływ na wzmocnienie naszego układu odpornościowego. Dlatego, gdy ktoś choruje, przyrządzamy mu rosół na mięsie z kury. I nie jest to przesąd - podczas gotowania kury

  • Babka i inni

    , pasztety, żurek na kiełbasie, kartoflanka z majerankiem, rosół. Witek pieczołowicie odtwarza smaki znane z dzieciństwa. Stąd kuchnia opalana drewnem, bo jedzenie ugotowane na niej inaczej smakuje, i dobrej jakości woda używana do robienia zupy. Energiczną Baśkę drażni zachowawczy Witek, ale sama przyznaje

  • O jedzeniu ze smakiem

    dominowała dziczyzna we wszystkich możliwych wersjach i odmianach. Były tam wielkie ćwiartki dzików, udźce i combry jeleni, rozmaite pasztety, auszpiki i różowe plastry mięs, jesiennie przybrane grzybami, żurawiną, śliwkowymi powidłami i sosem głogowym. Było jesienne ptactwo - cietrzewie, głuszcze i bażanty

  • Wermut

    kurczaka lub indyka, cielęciny czy polędwiczek wieprzowych posolone i popieprzone, prosto z patelni. Ale można na tej patelni dorobić do nich sos. Wlać wermut, trochę soku z cytryny, zeskrobać przypalonki z dna, chwilę odparować i już robi się ciekawiej. Można sos rozbudowywać. Zeszklić cebulę i trochę

  • 17 wspaniałych, bezmięsnych dań. I to nie makaron

    dodać ją do wegańskich pasztetów lub burgerów. Podam ci też przepis na szybki roślinny twarożek. Do pulpy wlej kilka łyżeczek gotowego mleka, dodaj kilka kropli soku z cytryny oraz np. syrop z agawy i cynamon lub (to w wersji wytrawnej) posiekaną natkę pietruszki, sól oraz biały pieprz. Z jednej

  • Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

    - ale nie z grzybów, olej rzepakowy, tłoczony na zimno, smalec, niesłusznie zepchnięty na kulinarny margines, kulebiak, karp, wspaniałe wędliny, które niestety można dostać prawie wyłącznie u lokalnych producentów czy na festiwalach smaku, półgęsek z Kujaw, pasztety, biała kiełbasa, golonka czy zrazy

  • Ale pasztet!

    1 kg udek z kurczaka 1 kg udźca z indyka 150 g marchwi 100 g pietruszki 100 g suszonych grzybów 1 liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego sól, pieprz 200 g pistacji 200 g cebuli 200 ml oleju 1/2 kg wątróbek drobiowych 4 jajka 100 ml 36% śmietanki 2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżeczki gałki

  • Co naprawdę jadł pan Zagłoba

    przepisach Paula Tremo mięso wieprzowe traktowane jest co najmniej z rezerwą. Ci, co mogą je spożywać, unikają go, tych którzy mogliby je jeść, na nie nie stać. Wieprzowinę chętniej jadali przybysze, na przykład Niemcy. Jakub Kazimierz Haur w popularnym poradniku z 1693 r. sformułował sąd, dziś może

  • Kuchnia Sudetów

    uzyskania konsystencji okruchów. Listki bazylii wymieszaj z octem winnym i oliwą z oliwek, dopraw pieprzem i solą. Upieczonego sandacza wyjmij z formy i obtocz w rozmarynowych okruchach chleba. Sałatkę przełóż na talerz, na środku ułóż sandacza. 200 g polędwiczki wieprzowej 20 g rabarbaru 1 duża

Pasztet z grzybami

cebula,700 g łopatki wieprzowej,300 g podgardla wieprzowego,2 listki laurowe,2 ziarna ziela angielskie,pietruszka,ćwiartka selera,100 g wątróbki wieprzowej,100 g kurek,3 jajka,100 g podgrzybków,100 g borowików najlepiej w całości,marchewka,gałka muszkatołowa,2 łyżki oleju,2 łyżki bułki tartej,łyżka

Podlaski pasztet z grzybami

ok. 1 kg wieprzowej łopatki lub kawałków od szynki, ok. 0.75 kg podgardla wieprzowego, ok. 0.50 kg wątroby wieprzowej, 0.5 l suszonych grzybów (dałam podgrzybki i prawdziwki - krajankę), 2 czubate łyżki proszku grzybowego z grzybów suszonych mieszanych, 1 duża cebula, 1

Pasztet wieprzowy

25 dag wątroby wieprzowej, 1 kotlet wieprzowy, 4 anchois, 1 cebula, 150 ml mleka, 3 łyżki mąki, 1 jajko, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego Pokrój cebulę, mięso i wątrobę. Zmiksuj z anchois lub przepuść dwa razy przez maszynkę do mięsa. Rozgrzej piekarnik

Pasztet

60 dag dość chudej wołowiny bez kości,60-70 dag udźca indyka,25 dag wątróbek drobiowych,20 dag podgardla lub boczku (niewędzonych),5 jajek,po 2 spore cebule; marchewki i pietruszki,1 dag grzybów suszonych (najlepiej 3 średniej wielkości kapelusze prawdziwków),łyżka smalcu,2 nieduże liście laurowe,6

Pasztet z królika

przód i podroby z królika, 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego, 2-3 suszone prawdziwki, 7 dag cebuli, 2 liście laurowe, 5-7 ziaren pieprzu, 20 dag wątroby wieprzowej, 2 łyżki oleju, 3 jajka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, masło, tarta bułka Włóż do garnka przód i podroby z królika oraz boczek

Re: dwa pytania o pasztet

podgardle wieprzowe mroze upieczony, rozmrazam powoli w lodowce uszka, pierogi, kapuste z grzybami, bigos zakwas na barszcz zapeklowac pieczenie nastawic piernik -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: Pasztet

Ja robię taki pasztet: PASZTET Ugotowane mięso z ok 3 - 4 rosołów 2 namoczone i lekko odciśnięte bułki ok. 0,5kg tłustego podgardla lub słoniny ok 0,40 dag wątroby wieprzowej lub drobiowej 3 - 4 jaja, sól, pieprz, imbir i zmielona gałka muszkatołowa garść namoczonych suszonych grzybów

Re: pasztet

Przepis na 2 małe brytfanki. - 30 dag wątroby (najlepiej cielęcej), - 1/2 kg mięsa wołowego rosołowego bez kości, - 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości, - 10 dag surowego boczku, - 2 cebule, - 2-3 grzyby suszonych, - pół bułki paryskiej lub 2 kajzerki, - 3 jaja, - pieprz, sól do

Re: Czy robicie pasztety?

Dobry pasztet musi byc z dobrych skladnikow. Wolowe, wieprzowe, kawalek boczku lub podgardla, wątrobka drobiowa, bulki, cebula, suszone grzyby, ziele, listek. To wszystku duszę do miękkości, przekręcam 2 razy, dodaję kostkę masła, ze 4 jajka, sol, pieprz i sporo świeżo startej gałki. Pieke ok. 40

Re: zbyt sucha masa pasztetowa

Dzięki za wpisy. Pasztet był mieszanką surowego boczku wieprzowego, karczku cielęcego, udek drobiowych, ligawy i polędwiczek wieprzowych. Do tego standard - jajka, marchewka, seler, pietruszka, 2 bułki, 2 garście grzybów, słonina na wierzch. Było więc wszystko co powinno, a jednak masa była

niezły pasztet

zająca. To wspaniały rarytas, bardzo zdrowy i co ważne - smakuje nawet dzieciom. Do przyrządzenia pasztetu potrzebne nam będą następujące składniki: przodek zająca z podrobami, podgardle najlepiej wieprzowina, słonina, kilka suszonych grzybów, 4 jajka, 25 dag wątróbki, bułka oraz warzywa - marchewka

Re: domowy pasztet w słoikach

przyprawami, dodajemy ją dopiero do mielenia. Pasztet jest naprawdę dobry i można go łatwo modyfikować - dodać inne zioła czy przyprawy. Następną porcję spróbuję zrobić z suszonymi grzybami, zobaczymy co z tego wyjdzie

Re: pasztet quasi klasyczny

Po 1,5 kg wołowiny (tej na gulasz), wieprzowiny (łopatka), 1kg podgardla, 20dkg wątróbki wieprzowej, 2 włoszczyzny, 2 - 3 spore cebule, garść grzybów suszonych, ziele angielskie, listek laurowy ( kilka), 3 kajzerki, 4 jajka, 2 gałki muszkatołowe. Mięso pokroić, gotować razem z włoszcz

Re: przepis na pasztet

posiekane orzechy,płatki migdałów,pokrojona w paseczki śliwkę suszoną (kalifornijska),trochę rodzynek -pasztet z bakaliami.Do nastepnej można dodać podgotowane suszone grzyby przekręcone przez maszynkę -pasztet grzybowy. Robię tez cytrynowy (dodaję sok i starta skorkę z dużej cytryny + cukier) ale

Re: pasztet

uwielbiam pasztet domowej roboty, robię go kilka razy w roku z takiego przepisu: 700g mięsa wieprzowego np łopatki/karkówki, ale jeśli nie masz do niego dostępu to możesz zastąpić drobiowym/indyczym/króliczym 100g wołowiny 500g boczku 300g wątróbki drobiowej marchew, cebula, 1/2 selera

pasztet

pasztet to jak bigos ,za każdym razem inny wychodzi mój zrobiłam z trzech różnych mięs : 40dag łopatki wieprzowej 2 udka drobiowe ,samo mięso,więc nie wiem ile bez kości i skóry 25 dag wołowiny rosołowej -u mnie była goleń wołowa, waga samego mięsa po odcięciu od kości , z reszty zrobiłam

Re: Czy robicie pasztety?

Robię z boczku surowego, łopatki wieprzowej i wątróbek drobiowych plus mięso ze szpondra, który dodaję do rosołu (oprócz ćwiartek kurczaka) a potem zamrażam. Kiedy kolekcja szpondrów podrośnie startuję do pasztetu. Moja mama dodawała po prostu wołowinę. Mięso surowe, podzielone na kawałki

Re: Podrzucicie przepis na dobry pasztet?

A ja robię tak: 1/2 kg wołowiny 1/2 kg cielęciny 1/2 kg wieprzowego 1/4 kg kurczaka 30 dkg wątroby drobiowej lub cielęcej gotuję te wszystkie mięsa z włoszczyzną, liściem laurowym, pieprzem w kulkach, solą. Następnie mielę - 3 albo 4 razy, ostatnie na najdrobniejszym sitku. Dodaję do tego

Re: pasztet! na gwałt!!! - lepiej go zjesc :)

Zamiast mieso gotowac lub dusic jak we francuskich pasztetach, swietny pasztet uzyskuje sie z miesa wieprzowego pieczonego (bez dodatku bulki!). Skladniki: 3/4 kg - miesa wieprzowego (lopatka), 1/5 kg - watrobbki wieprzowej (nie nadaje sie wolowa ani cieleca), 120 gram - sloniny lub smalcu

Re: Pasztet do smarowania

możliwe). Pamiętam tylko tyle, że smarowidło robione było przy okazji pieczenia pasztetu na święta wielkanocne (taka tradycja) - z tego samego mięsa duszonego z grzybami suszonymi, cebulą, listkami laurowymi i marchewką, która była potem dodawana wyłącznie do masy pasztetowej do smarowania. W

przepis na pasztet

, wieprzowa - wszystko jedno, byle duzo) - powinna sie dotowac ok.10 min., no...15 gora :-) ostudzic mieso, mozna w tym celu wyjac z gara oddzielic od kosci (w przypadku krolika i kurczaka) skory, tluszcze - zostaja wszystko zmielic (i te gotowana celule) 3 razy (!!!) jesli porzadnie zmielone, to

Re: Przekąska/danie z polskiej kuchni.

Pomyślałam o sałatce jarzynowej, bez selera to nie ten smak, ale zjadła na pewno będzie. Pasztet z konfitura z żurawiny lub paszteciki z grzybami. Kapusniaczki drożdżowe. Śledź na dowolny sposób. Domowy chleb ze smalcem I ogorki kiszone, ale czy dostaniesz skladniki to nie wiem. Udziec lub

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

PASZTET Z KRÓLIKA Składniki: Pasztet z królika: * 500 g mięsa z królika z podrobami * 400 g boczku lub łopatki wieprzowej * 200 g wątróbki króliczej, wieprzowej lub indyczej * 1 bułka * 1 jajko * 1 porcja włoszczyzny * 2 cebule * 12 plastrów boczku

Re: A może by tak wątek kulinarny?

PASZTET Z KRÓLIKA Składniki: Pasztet z królika: * 500 g mięsa z królika z podrobami * 400 g boczku lub łopatki wieprzowej * 200 g wątróbki króliczej, wieprzowej lub indyczej * 1 bułka * 1 jajko * 1 porcja włoszczyzny * 2 cebule * 12 plastrów boczku

Re: Pasztet - pierwszy własnoręcznie mielony ;)

Wstawiam przepis juz, bo moze Fetti sie zdecydujesz, a nie wiem kiedy ewentualne zakupy planujesz. Dzis mam strasznie napiety plan, wiec nie wiem o ktorej uda mi sie opublikowac ze zdjeciami na blogu. 1kg udek kurczaka 2 małe marchewki kilka łodyg selera naciowego 3-4 suszone grzyby 5

Re: Nietypowy wątek kulinarny

PASZTET Z PODLASIA 1 kg łopatki wieprzowej 50 dag wątroby drobiowej lub wieprzowej dwie szklanki suszonych grzybów leśnych zmielony susz grzybowy cebula marchewka pietruszka liście laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego dwie czerstwe bułki 6 jajek gałka muszkatałowa ostra papryka kminek Suszone

Wesele dwudniowe - 150 zł.

Przykładowe menu weselne na 2 dni: Dzień I Zupa: Rosół z makaronem Danie: Zraz w sosie z leśnych grzybów Pieczeń z karczku Kotlet de volaille Pieczony schab Przystawki: Ziemniaki, surówki Deser: Mus czekoladowy z lodami Zimna płyta: Pasztet domowy Mięsa

Re: RANKING ULUBIONYCH DAŃ

1. pierogi ruskie odsmazone na maselku na rumiano 2. zupa jablkowa z grzankami 3. wigilijne pierogi z kruchego ciasta z kapusta i z grzybami, na rowni z uszkami maminej produkcji plywajacymi w barszczu 4. pasztet (rowniez maminy) 5. kurczak pieczony z jablkami i ziemniaki pieczone 6

Re: zrazy ale nie z wolowiny -mozliwe?

pokroić grzyby i cebulę, usmażyć na smalcu na złoty kolor, dodać pasztet, wątrobę, doprawić do smaku solą, pieprzem, dobrze wymieszać. Farsz nałożyć na plastry schabu, zwinąć je, obtoczyć w mące, smażyć na rumiano na gorącym smalcu. Przygotować zasmażkę z mąki i smalcu, rozprowadzić wodą lub

Re: Bardzo prosze o przepis na PASZTET!

dotyczy grzybów suszonych – nie są konieczne, ale niewątpliwie są dobrym smakowo dodatkiem. Natomiast, jeśli chodzi o pozostałe składniki w tym przepisie, to moim zdaniem za dużo wątróbki > jeśli przedobrzymy z wątróbką, to pasztet będzie gorzkawy. Ziela angielskiego nie dodaję – jest

Re: danie wegetariańskie dla gości wege i nie weg

Ahem, mięsożerca to zwierzę, którego dieta oparta jest w głównej mierze na mięsie. Ludzie, którzy nie wykluczają mięsa ze swojej diety nie są mięsożerni, tylko wszystkożerni. No chyba, że na śniadanie jedzą gulasz z jagnięcych ozorków zagryzany szynką posmarowaną pasztetem i posypaną skwarkami z

Re: O Niemcach. No i mamy ladny pasztet, Janie!

Pasztet ze zwierzyny Wziąć przodek zajęczy lub sarni, 1 funt wieprzowiny od karku, pół funta słoniny, cebulę, trochę jarzyn, kilka grzybów suszonych lub proszku z pieczarek, soli, pieprzu, angielskiego korzenia, kawałek listka bobkowego, cokolwiek gałki muszkatołowej – to wszystko

Propozycja mojego menu i rozterki...

zapiekany w bezie Ciasta weselne Zimna płyta Polędwica wołowa po angielsku Galaretki z nóżek wieprzowych Pasztet z wątróbek drobiowych z kurkami Przepiórki nadziewane leśną mieszanką grzybów Pieczeń z zająca z gąskami Blin gryczany z wędzonym łososiem Śledzie Bismarcka po norwesku Wędzone ryby z

Re: Co na typową polska kolację dla cudzoziemców?

Takich polskich potraw jest bardzo dużo , niestety nasza kuchnia do lekkich nie należy . Oprócz żurku i barszczu czerwonego można zaserwować grzybową ze świeżych grzybów albo wschodnią poliankę . Pyszna jest zupa -krem z pieczonych buraków z kleksem dobrej śmietany albo cukiniowa . Dobre pierogi

Re: komunia raz jeszcze

drobiu Tymbalik z owocami morza Tymbalik ozorkowy Galaretka wieprzowa Tymbalik z szynką i zielonym groszkiem Pasztet z borowikami Comber z sarny w wiśniowej galarecie Rozbef pieczony w czerwonym pieprzu Rożki z szynki nadziewane sałatką jarzynową Polędwica faszerowana grzybami Schab po

Re: menu weselne

Moje menu: Dania zimne na stołach Zakąski: Szynka podkomorzego z puszystym chrzanem Pasztet domowego wyrobu z grzybami i świeżym rozmarynem Wędzona pierś kurczaka z sosem żurawinowym i skórką pomarańczową Kaczka faszerowana morelą i orzeszkami pistacjowymi Pieczone polędwiczki wieprzowe

Re: Dzieńdoberki wielodzielne - kończące zapusty

(prawdziwki lub podgrzybki), zmielonych wraz z miesem i innymi skladnikami. Do tego dodaje wode z "namoczenia" tych grzybow. To wszystko musi odparowac podczas pieczenia i dlatego trwa wszystko dluzej, ale smak pasztetu zyskuje niepomiernie!. Te grzyby to jest clou smaku dla Cudzoziemcow ktorzy tego

Re: A wegetarian nie zapraszacie ?!

Oto przykładowe zestawy menu: Zestaw I Strudel z łososia w sosie pomidorowo-miodowym Grzybowa z frykadelkami Polędwiczki w sosie rokfor Rolady rybne i mięsne, pasztet, tym baliki drobiowe, kurczaki faszerowane, udźce wieprzowe, wędlina. Sałatki 3 rodzaje do uzgodnienia: capresse, z

Re: ale mam apetyt!

sztuk TŁUSZCZE oliwa z oliwek masło orzechowe (łyżeczka) tłuszcz roślinny w płynie WARZYWA brokuły bakłażany cukinia fasola biała fasola czerwona fasolka szparagowa groch grzyby kalafior kapusta kiełki ogórek pomidory (nie więcej niż sztuka do posiłku lub 10 pomidorków koktajlowych) rzepa sałaty

czy to prawda ze weglowodany sa paliwem dla raka??

dwie lyzki wody z kiszonych ogórków oraz lyzke kwasnej smietany. Taki majonez nalezy zuzyc w ciagu tygodnia. PASZTET – tani i smaczny zamiennik wedlin – 1/2kg watroby, serce wieprzowe, 1/2kg wedzonego podgardla, 1/2kg boczku. Wszystko pokroic w duze kawalki, dodac dwie duze

czy to prawda ze weglowodany sa paliwem dla raka?

dwie lyzki wody z kiszonych ogórków oraz lyzke kwasnej smietany. Taki majonez nalezy zuzyc w ciagu tygodnia. PASZTET – tani i smaczny zamiennik wedlin – 1/2kg watroby, serce wieprzowe, 1/2kg wedzonego podgardla, 1/2kg boczku. Wszystko pokroic w duze kawalki, dodac dwie duze

czy to prawda ze weglowodany sa paliwem dla raka?=

dwie lyzki wody z kiszonych ogórków oraz lyzke kwasnej smietany. Taki majonez nalezy zuzyc w ciagu tygodnia. PASZTET – tani i smaczny zamiennik wedlin – 1/2kg watroby, serce wieprzowe, 1/2kg wedzonego podgardla, 1/2kg boczku. Wszystko pokroic w duze kawalki, dodac dwie duze

Sylwester 2010/2011

: szampańską zabawę do białego rana konkursy i zabawy z nagrodami losowanie biletów na Pociąg Miłości czyli Konduktorskie walentynki Szczegółowe menu na tą jedyna noc w roku; Przekąska staropolska pasztet wieprzowy w cieście z leśnymi grzybami i pistacjami podany z bukietem sałat i galaretką z

Re: Kuchnia francuska

ryb (filety soli w pomarańczach, tatar z łososia, zapiekanka rybna, zapiekany pstrąg, kuleczki rybne ze sztokfiszu), potrawy mięsne (tatar z wołowiny, filet wieprzowy w sosie musztardowym, indyk w grzybach, sznycle cielęce, kurczak w curry, udziec barani, cielęcina z marchewką, cielęcina z

Moje menu

Moje menu jest takie: Dania zimne na stołach Szynka podkomorzego z puszystym chrzanem Pasztet domowego wyrobu z grzybami i świeżym rozmarynem Wędzona pierś kurczaka z sosem żurawinowym i skórką pomarańczową Kaczka faszerowana morelą i orzeszkami pistacjowymi Pieczone polędwiczki wieprzowe

Re: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?

) * śledź w dwóch smakach * rożki z łososia wędzonego z twarożkiem * pasztet pieczony w sosie cumberland * sałatka z jarzynek parowanych sombrero * sałatka z tuńczykiem i makaronem * pieczywo KOLACJA * udźce wieprzowe z ziemniaczkami zasmażanymi i kapustą KOLEJNE CIEPŁE DANIA : * Boueff

Re: Fajną kolację dziś jadłem..............

i była okazja by spróbować różnych specjałów kuchni bezmięsnej. Bardzo smakował pasztet z cukinii oraz zupa krem z bobu. > Ale pamietam, ze bigos pachnial grzybami, sliwkami suszonymi (wedzonymi) > i skladal sie (oprocz kapusty kiszonej) z kawalkow roznych mies. > Nie bylo w nim

(Staro)Polska kolacja urodzinowa

nadzieje, wyjdzie taka sama dobra jak zawsze) i własnoręcznie robione lody waniliowe, do tego oczywiście bita śmietana. 5. Przekąski: Deska wędlin: Kabanosy, pasztet z gęsi, galantyna z kaczki, szynka staropolska z udźca wieprzowego, rolada boczkowa z dzika, kiełbasa jałowcowa. Myślę, że tyle

Re: Menu Weselne-przyklady

finezja Hawajska indyk po królewsku zrazy wieprzowe lub cielęce zawijane z pieczarkami, kaczka luzowana pieczona z jabłkami, polędwica (wołowa) wellington z sosem pieczarkowym pstrąg z migdałami Danie po północy lub bufet kurczak marengo cielęcina duszona z oliwkami i papryka schab pieczony w

Re: Bez jakiego polskiego produktu nie obylybysci

(do zamrożenia) polędwiczka wieprzowa płatki śniadaniowe nestle cziriosy, ciniminisów najwięcej herbata cytrynowa instatnt krugera grzyby suszone leśne i mun chińskie parę kilogramów kiełbas w pełnym przekroju od kabanosów przez suche krakowskie po jakieś cienkie, które po rozmrożeniu są do niczego

Mielonka - Fikty i Fakcje

się do jedzenia jakie udało się wyprodukować, to Pasztety Drobiowe. Jedynym wartym wspomnienia osiągnięciem w tej dziedzinie był pomysł wprowadzenia różnych smaków: i tak mamy pasztety drobiowe z pieczarkami, pomidorami, papryką itp. Zupełnie nową jakość udało się uzyskać w przy produkcji

Art'Impression House menu

surówek Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi w sosie śmietanowym, podawane z kluskami cocktailowymi, bukiet surówek Wybór przystawek gorących Barszcz czerwony z pasztecikiem drożdżowym lub krokiecikiem Canelloni z mięsem i sosem neapolitańskim zapiekane pod beszamelem Żurek z

Re: mcm

Jajko surowe, a jarzyny, jakie lubisz :-) O, dzisiaj właśnie zrobiłam, to Ci powiem dokładnie. Miałam tak: - jakieś 40 deko wątróbki wieprzowej (było więcej, ale koty zżarły) wymoczonej przez noc w szklance mleka, a potem podgotowanej z tą szklanką (z mlekiem właściwie, nie z naczyniem

Kompletne menu ślubne... co wybrać???

zielonego pieprzu sandacz w sosie śmietanowo imbirowym mini steki z tuńczyka w sosie sezamowym pieczony halibut z grilowanymi warzywami pieczona kaczka z grilowanym ananasem w sosie figowym roladki z piersi kurczaka z grzybami leśnymi grillowana pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami

Re: Która wdpd robi sama sajgonki?

sprzedaje charytatywnie za grosze ot, tak, z dobroci serca. Zrobiłam obliczenia - paczka papieru ryżowego (40-50 sztuk) to ok. 10 zł, paczka makaronu ryżowego, mała, to ze 2-3 zł, grzyby mun nie są konieczne (ale warto je mieć a duża paczka wystarcza na kilka m-cy co najmniej), można do środka wrzucić co

Polonia Palace Hotel - od 275 zł/os

ziemniaczana z pieczonym bekonem i korniszonami Wybór sezonowych sałat z dressingami Wybór świeŜo pieczonych chlebów i bułek podawanych z wiejskim masłem ZESTAW DAŃ GORĄCYCH Szynka wieprzowa pieczona w rozmarynie i czarnym pieprzu z sosem winnym i grzybami leśnymi i karmelizowanymi

Re: Reflux

z cebulą. • Potrawy i produkty z dodatkiem octu - lepiej unikać marynowanych grzybów, warzyw i owoców oraz surówek i sałatek z dodatkiem sosu winegret. • Ostre przyprawy - pieprz, chilli, curry. Trzeba unikać pikantnych dań kuchni indyjskiej, meksykańskiej czy chińskiej, do których

Re: Czy ktores lipcowe ma refluks ?

dawac inne skutki. Tutaj fajnie jest wszystko napisane: Dozwolone: * Chude gatunki mięs (cielęcina, schab, królik), drobiu (kurczaki, indyki) i wędlin (szynki wieprzowe i drobiowe, polędwica). * Chude wyroby mleczarskie - mleko, jogurty, kefiry, maślanka z obniżoną zawartością tłuszczu. U

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

wędzonych z mórz i jezior - półmisek potraw ze śledzia - karp po żydowsku w galarecie - wędzony łosoś i halibut na sałatce ze świeżego ogórka w dresingu imbirowym - sandacz w galarecie z owocami morza - kalmary nadziewane owocami morza - roladki z marynowanej polędwicy wołowej z grzybami moon i

Re: czego nie jesc przy bolącej wątrobie?

konserwach. Zalecana jest chuda szynka wołowa, chuda polędwica, cielęcina w galarecie. Dozwolona jest także: chuda szynka wieprzo-wa i szynka konserwowa niemielona, ale tylko w niewielkich ilościach. Zabronione jest natomiast spożywanie wszelkich pozostałych wyrobów wędliniarskich wraz z mieloną

Re: dieta a podrażniony woreczek żółciowy

konserwach. Zalecana jest chuda szynka wołowa, chuda polędwica, cielęcina w galarecie. Dozwolona jest także: chuda szynka wieprzo-wa i szynka konserwowa niemielona, ale tylko w niewielkich ilościach. Zabronione jest natomiast spożywanie wszelkich pozostałych wyrobów wędliniarskich wraz z mieloną

Re: Częste chorowanie u 7-latka pomimo diety

ataki nocne. Miał wtedy 2 lata, widać było, że reagował na grzyby i pleśnie (po wycieczce do lasu, ja czułam tzw. gluta w gardle, a on płakał w nocy, nie można było go uspokoić, pomagało szeroko otwarte okno), podobnie z roztoczami (po odkurzaniu). Od tamtej pory pulmonolog-alergolog dawała mu monkastę

Pasztet

Pasztet to potrawa z pieczonej masy mięsnej. Do przygotowania pasztetu używa się różnych mięs - drobiu, dziczyzny, podrobów lub ryb. Składniki (surowe lub ugotowane) po zmieleniu łączy się za pomocą jaj, mąki, kaszy lub tartej bułki, doprawia i zapieka (niekiedy w kąpieli wodnej). Istnieją również pasztety wegetariańskie - z warzyw, grzybów lub soi.

Pasztety przygotowywano już w starożytnym Rzymie, współcześnie na świecie bardzo cenione są pasztety francuskie. W polskiej kuchni pasztety mają długą tradycję i podawane są zarówno na co dzień, jak i podczas świąt (Bożego Narodzenia i Wielkanocy).

Rodzajami pasztetu są też terryny, galantyny i francuskie pâté.