pi±ta czê¶æ ca³o¶ci masy miêsnej do zmielenia. Bo posmak w±tróbki przyt³umi smak miêsa. Zadbaæ te¿ o t³usto¶æ tego pasztetu. Czyli s³oniny i surowego boczku od ¶winki.
Przyk³adowy zestaw wyj¶ciowy:
1. Kilogram w±troby ¶winki.
2. Dwa kilo karkówki.
3. Kilogram wo³owiny lub miêsa z indyka ( albo
Czytam te wszystkie przepisy na paszteciki i ni jak mi to nie pasuje, bo jak
pasztecik mo¿e byæ na kapu¶cie i grzybach, a bez pasztetu? Wtedy jest to
przecie¿ krokiet! Ja mam sporo pasztetu jeszcze ze ¦wi±t, który muszê jako¶
wykorzystaæ i chodzi teraz o to, ¿eby z tego pasztetu zrobiæ
Jeszcze raz sorry i przyjemno¶ci ¿yczê podczas konsumpcji ¶wi±tecznego pasztetu. Ja mojego, Ty swojego. No problem.
No sorry, piszesz o solidnym pasztecie ¶wi±tecznym, a je¶li my¶lisz, ¿e zapiekane bry³y siekanego miêsa na ¶wiatecznych sto³ach to (wy³±cznie) polska sprawa, to nie pasztet w cie¶cie jest dziwol±giem, ani ja sporym idiot±.
Na przysz³o¶æ polecam siê solidniej przygotowaæ merytorycznie, zanim siê
Wybacz Aqua, ale nie ¿yczê sobie stawiania mnie w jednym rzêdzie z ordynusem, który niczym nie sprowokowany nazywa swojego rozmówcê ni st±d ni zow±d sporym idiot±. Nawet je¶li w jakim¶ chwilowym zamroczeniu mylnie za prowokacjê, czy jak to okre¶li³ 'ironiê' uznaæ wypowied¼ na temat pasztetu innego
No, sorry. Tylko ja piszê o polskim pasztecie, nie o dziwol±gu pasztetu w cie¶cie. Jaki¶ "paj" czy zapiekanka w cie¶cie, wielki pieróg, nie wiem jak to nazwaæ. My¶la³em, ¿e to kpiny, ale on na powa¿nie.
Jeszcze raz przepraszam i Weso³ych ¦wi±t.
Masz racjê. Wydaje siê.
Nie ma znaczenia czy miêsny wsad do pasztetu poddany by³ uprzedniej (i w wiêkszo¶ci przypadków zbêdnej) obróbce cieplnej, czy nie. I nie ma ró¿nicy, czy pasztet siê piecze, czy traktuje k±piel± wodn±, tradycyjn± lub sous vide, czy te¿ mo¿e uduszone w±tróbki miksuje siê z
Zdecydowan± wiêkszo¶æ pasztetów wykonuje siê z surowego farszu, bez podsma¿ania i duszenia, ¿eby zemlone jeszcze raz zapiec. Jedynie w±tróbkê, ze wzglêdów higienicznych, poddaje siê wstêpnej obróbce cieplnej, choæ te¿ nie zawsze.
3/4 smaku pasztetu od odpowiedniego doprawienia pochodzi.
wrz±tkiem i dusiæ a¿ miêkkie.<
3/4 smaku pasztetu to w³a¶nie z tego podsma¿ania miesa przed duszeniem. To, co proponujesz to pasztet z miêsa gotowanego, te¿ pewnie dobry ale nie ka¿dy musi od¿ywiaæ siê dietetycznie.
Ja mieso nie tylko podsma¿am ale nawet mocno rumieniê, przek³adam do garnka i
Z surowego farszu to sie wykonuje pieczeñ, np. rzymsk±/klops albo tak± zapiekan± w cie¶cie, przewa¿nie francuskim. Oczywi¶cie mo¿na to nazwaæ pasztetem tylko nie wiadomo po co skoro ma swoj± w³asna nazwê.
Przyprawy w pasztecie s± bardzo wa¿ne ale najpierw trzeba przygotowaæ miêso do duszenia
Przypomnia³e¶ mi o pasztecie. W tym roku upiekê z sarniny, z jagniêc± w±tróbk± i deserowym winem czerwonym. W cie¶cie przeprutym zdobnymi kominkami. Oprócz dodatku t³ustych czê¶ci tuszy warto tak¿e pamiêtaæ o ¼ródle ¿elatyny. Wiêc obok boczku surowego, znaczy siê pork belly wkrêcê te¿ ¶wiñsk± nó¿kê
wpycham ³ych± w g³±b gara, nakrywam pokrywk± i zostawiam na noc.
Rano, kiedy wszystko miêkkie, zabieram siê za mielenie.
Foremki na pasztet wyt³uszczam smalcem gêsim.
Czasem do wyrabianej masy dodajê koniaku.
No to lecimy do pasztetu.
Pozdrawiam.
Weso³ych ¦wi±t!!!
--
Tradycja to d±b, który tysi±c
'Oczywi¶cie mo¿na to nazwaæ pasztetem tylko nie wiadomo po co skoro ma swoj± w³asna nazwê. '
Nie wiadomo to gdzie takie b³êdne informacje przyswoi³a¶.
Wiem, ¿e pieczeñ z surowego miesa mielonego nieliczni nazywaj± pasztetem ale to w³a¶nie wydaje siê b³êdem. Mo¿e to kwestia regionu podobnie jak w przypadku napoleonki/kremówki?
W±tróbki to ja dajê ma³o, na jakies cztery kg miesa najwy¿ej dwadzie¶cia deko. W sumie i to nie wiem po co bo jej nie lubie i nie wydaje mi sie konieczna. Smalcu w kuchni nie u¿ywam od wielu lat, wszystko sma¿ê na oleju albo na ma¶le klarowanym to i dla pasztetu nie robie wyj±tku. Z t³usto¶ci
Jasne, tyle pasztetu nawet liczna rodzina nie skonsumuje przez dwa dni. Obok równie¿ pyszno¶ci. Jednak robota siê nie marnuje. W mniejszych porcjach do zamra¿arki i mo¿na siê raczyæ przez ca³y karnawa³, a nawet d³u¿ej.
Panowie spokój! Do¶æ tej dowalanki. ¦wiêta id± - czas ³agodno¶ci, lepszych manier i pysznego jedzenia. A dobrego pasztetu domowego bym zjad³a, tylko nie op³aca mi siê piec dla jedynie dwóch kawa³ków...a te¶ciowa ju¿ nie robi.
No, nie wiem. Moje pasztety znacznie wzbogaci³y smak od kiedy zastosowa³em mój sposób na w±tróbkê, posiekan± cebulê i s³oninê. Tak¿e dwie, trzy papryczki chili. Nie ¿a³ujê warzyw i przypraw. Przedtem, to ju¿ parê lat, by³y trochê nijakie, takie sobie. Wg klasyki, powszechnej w sieci.
Zarzekam siê,
¿e najlepszy ¶wi±teczny pasztet na ¶wiecie robi moja Mama.
Postaram siê wykra¶æ jego pilnie strze¿on± recepturê i wkrótce przedstawiê j±
na forum.
Ja Ciebie Krysiu bardzo przepraszam, ale Ty spora idiota jeste¶. Naprawdê taki "ironiczny" be³kot musisz serwowaæ? Mo¿e jednak spróbuj i dopiero oceñ.
Do mojego wielokrotnie sprawdzonego i chwalonego przez biesiadników pasztetu jeszcze trochê dopiszê:
- jak mam do dyspozycji pietruszkê i pora z
Z takimi manierami æwikie³ przy ¶wi±tecznym stole zabrakn±æ nie powinno. Wystarczy, ¿e przy nim zasi±dziesz, w sweterku ze sfilcowanego chrzanu.
Najpierw usi³ujesz obraziæ, by w nastêpnym zdaniu staraæ siê namówiæ? Nauki pobiera³e¶ w milicyjnej szkole im. Dobrego i Z³ego Detektywa?
"Do mojego
Zosta³a mi jedna foremka ¶wi±tecznego pasztetu. Nie zjemy go na kanapkach bo nam siê zwyczajnie przejad³. Pasztet nadaje siê do spo¿ycia bo jest zapakowany pró¿niowo. Mo¿e macie jaki¶ pomys³ jak mo¿na by go spo¿ytkowaæ ¿eby by³o smacznie i ¿eby siê nie zmarnowa³
Wujek Staszek do moderacji zg³asza odpowiedzi na swoje skatologiczne wk³ady do dyskusji?
Mo¿e lepiej przejd¼ siê na Forum Moto i tam siê szturchaæ ze swoimi ulubieñcami.
Wszystko mo¿na zje¶æ ale w rozs±dnych ilo¶ciach. Dlatego wolê usmazyæ schabowego na oleju (w panierce z m±ki owsianej) a pyszny smalczyk zje¶æ z chlebem, taki, jaki opisa³e¶ :) Od smalcu do sma¿enia odzwyczai³am siê wiele lat temu do tego stopnia, ¿e jak w tamtym roku usma¿y³am p±czki na smalcu (bo
P±czki tradycyjne by³y podobno na ³oju od krówki. Jak siê ma zaprzyja¼nion±, ¶wietn± cukierniê obok domu to bez sensu jest konkurowaæ. Nigdy nie pyta³em, ale pewnie na oleju z rzepaku sma¿±. Najlepszy z ca³ej gamy. P±czki s± wy¶mienite.
Z grzybami u mnie inaczej. Stosown± gar¶æ do ma³ego garnuszka, zalewam wywarem i redukujê. Tak do kwadransa. A potem razem z sosem do miski i zmielenia.
Ró¿ne s± smaki. Ja mas³o, oleje ro¶linne to do ryb i delikatnych miês. Ale ju¿ schaboszczak tylko na smalcu. Lepiej smakuje. Nie bardzo rozumiem, sk±d siê wziê³a nagonka na t³uszcze zwierzêce. Chyba od dietetyków przekupionych przez producentów margaryny i wynalazków mas³opodobnych. Smalec z podsma
krysia20000 napisa³(a):
>Mo¿e zaraz Ciebie nazwie kretynk± nietêg±,
Och, Krysiu wszak jestem nietêga mimo mojego zami³owania do dobrego jedzenia, to nie ulega w±tpliwo¶ci, a bior±c pod uwagê ¿e s³owo kretyn pochodzi prawdopodobnie od francuskiego cretien czyli chrze¶cijanin wcale nie mi
Witam,
Mam pytanie dotycz±ce przepisu na pasztet ¶wi±teczny podany w
kwietniowym numerze PD. Jednym z g³ównych sk³adników jest kura, czy
to mo¿e byæ zwyczajny kurczak? Kompletnie nie mam pojêcia gdzie
mo¿na kupiæ normaln± kurê, w sklepach tylko same kurczaki, które jak
rozumiem chyba nie
Dzieñ dobry ;) Kto¶ w ramach prezentu ¶wi±tecznego obdarowa³ mnie 6 czy 8 s³oiczkami pasztetu. Stoi i nie wiem, co z nim zrobiæ; chleba z pasztetem raczej jadaæ nie bêdê...
Ale jutro idê na bal sk³adkowy, na który powinnam przygotowaæ przek±ski do zjedzenia na zimno. Czy istniej± smaczne i
Jak kto¶ ju¿ wcze¶niej powiedzia³ paszteciki to obojêtnie jaki farsz owiniêty w
ciasto kruche, francuskie, dro¿dzowe czy mo¿e jeszcze inne ale musi to byæ
UPIECZONE. Kszta³t w zasadzie obojêtny. Je¶li chodzi o paszteciki z pasztetu to
ja przepu¶ci³abym pasztet przez maszynkê, ¿eby nadaæ mu
Go¶æ portalu: kuchara napisa³(a):
> Co ty pleciesz, przecie¿ krokiet równie¿ mo¿e byæ z pasztetem/miêsem. Ró¿nica
> jest nastêpuj±ca:
> *KROKIET to panierowany (najczêsciej) nale¶nik z nadzieniem (kapust±, grzybami,
> miêsem itp.)
No có¿, nie wszyscy wszystko wiedz±
Co ty pleciesz, przecie¿ krokiet równie¿ mo¿e byæ z pasztetem/miêsem. Ró¿nica
jest nastêpuj±ca:
*KROKIET to panierowany (najczêsciej) nale¶nik z nadzieniem (kapust±, grzybami,
miêsem itp.)
*PASZTECIK to takie same nadzienie, tyle ¿e w cie¶cie francuskim, pó³francuskim
lub dro¿d¿owym.
Witam,
zwykle nie mam problemu z pomys³ami na sa³atkê, ale tym razem nie przychodzi mi do g³owy, co podaæ na ¶wi±teczny stó³.
Wa¿ne, aby by³a bezmiêsna (bo i tak bêd± pieczenie, pasztet itp.) Warzywa o tej porze ju¿ niezbyt smaczne, wiêc jako¶ brak mi inspiracji.
Mo¿e podzielicie siê w³asnymi
zatem bi³o mnie to po kieszeni strasznie:)), pierwszy choæ smaczny
to by³ ¶rednio udany, potem posz³o...
w³a¶nie ten ¶wi±teczny siê studzi:)
a ja ju¿ prêdzej w grobie siê znajdê ni¿ nabêdê pasztet w w/w cenach.
Mo¿e dla niektórych to jeszcze za wcze¶nie,ale ja dzisiaj szuka³am saletry do
szynki(najwy¿sza pora) i chcia³abym rzuciæ temat:"¶wi±teczne pewniaki w moim
domu". W moim rodzinnym domu(Warszawa) na Wigiliê zawsze musi byæ zupa
grzybowa(z du¿ej ilo¶ci suszonych grzybów) z kluskami, oczywi¶cie
Mama chce wys³aæ bratu, który mieszka w Londynie paczkê z domowym ¿are³kiem. Piero¿ki, pasztet, pulpety.... Przegl±dam oferty firm kurierskich i czarno to widzê. 3- 4 dni jedzie taka paczka. Da siê szybciej? Kto¶ wysy³a³ tak± paczkê?
Padam na pysk juz prawie, bo poprzedniej nocy posz³am spaæ tuz przed 2 (to akurat sprawy zawodowe mnie trzyma³y), a teraz siedze i czekam az sie drugi mazurek upiecze. Pierwszy juz stygnie na balkonie. Miesiwa na pasztet tez sie studza.
Ale tyyyyyle jeszcze na jutro zosta³o. Sernik, dwie ro¿ne
Mam problem. Robiê ¶wi±teczny pasztet. Wczoraj przekrêci³em miêso przez
maszynkê, ale jak dzisiaj pokaza³em matce, to stwierdzi³a, ¿e zdecydowanie za
mokre, za rzadkie. Wierzê jej :) Dlatego mam pytanie, co mo¿na zrobiæ z tak±
mas± pasztetow±? Mo¿e dodaæ chleba suchego? Nie próbowa³em nigdy
Ale jê¶li mam byæ szczery, to nastroju ¶wi±tecznego brak. Chyba przez to, ¿e brzydzê sie koscio³em. Przedtem byli mi obojetni, ale tradycjê siê szanowa³o.
Ale Weso³ych i Spokojnych, ¿yczê.
namówi³a¶ mnie i kupi³am dzisiaj kaczkê i jeszcze przepiórkê i boczniaki i zamierzam taki ¶wi±teczny pasztet zmontowaæ, zobaczymy co wyjdzie
pasztet.
do tej pory w poprzednich pracach nie mog³am braæ urlopu bo przecie¿
nie mam dzieci a urlop w atrakcyjne terminy ¶wi±teczne i sam ¶rodek
wakacji "nale¿± siê" tym co maj± dzieci, bo przedszkole zamkniête,
bo ferie, bo co¶tam co¶tam.
a teraz mam urlop i normalnie ju¿ siê nie mogê
hotally napisa³a:
> polecam pasztet z soczewicy :))))
a masz jaki¶ fajny,sprawdzony przepis?
czy pasztet(taki pieczony) mo¿na zamroziæ? bo mimo szczerych chêci, za duzo
by³o wszystkiego do papu i mam jeszcze 3/4 blachy, i raczej za d³ugo staæ nie
mo¿e nawet w lodówce, a szkoda by mi by³o wyrzuciæ. taki ze sklepu to kupujê
w ma³ych ilosciach i od razu zjadamy. a czy taki pieczony
pasztetu ¶wi±tecznego kupujê
kawa³ek miêsa takiego jak królik czy kaczka, ¿eby by³ ten fajny smak. Na Bo¿e
Narodzenie robi³am nawet z dzikiem)
2 - 3 marchewki
du¿a cebula
kilka z±bków czosnku
li¶æ laurowy
kilka ziarenek pieprzu
kilka go¼dzików
sól lub vegeta
1 ³y¿ka majeranku
miêso kroimy na
Czekajcie, teraz do mnie dotar³o, czyli to jest ryb± pieczona dwa razy?
Pasztet jest taki raczej zwarty, co¶ go powinno spajaæ, w miêsnym pasztecie to jajka.
Nie rozwala siê potem bez nich (pisze o pieczeniu w foremce)?
Ja uwielbiam sa³atkê z tuñczyka i ogórka kiszonego ale do pasztetu raczej nie bardzo :)
polecam pasztet z soczewicy :))))
--
Ally von Boska
aluh.fotolog.pl
20tys POLAKÓW NA MARSZU NIEPODLEG£O¦CI!!!
JAJKA FASZEROWANE PASZTETEM DROBIOWYM
5 jajek na twardo, 5 ³y¿ek delikatnego pasztetu drobiowego, 2 ³y¿ki gêstego majonezu ( Kielecki ), pieprz mielony
Jajka ugotowane na twardo ostudziæ . Obraæ ze skorupek tak by nie uszkodziæ powierzchni jajek. Jajko naci±æ tak by wyci±æ z niego ,,klin
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/2020_Pasztety_domowe.jpg/240px-2020_Pasztety_domowe.jpg
beneficia napisa³a:
> Pasztet z ³ososia?
> Dasz swój przepis?
Do³±czam. Brzmi dobrze.
Jako¶ w±tku pasztetowego nie znalaz³em wiêc postanowi³em za³o¿yæ nowy i
zaprezentowaæ swój ¶wi±teczny wyrób.
Przygotowanie:
Kaczkê pokroiæ na mniejsze czê¶ci i umie¶ciæ w garnku z wrz±c± wod±. Dodaæ
s³oninê, boczek, warzywa, listek, ziele i gotowaæ pod przykryciem na wolnym
ogniu. Po ok
Alleluja!!! Wraz z ¿yczeniami mnóstwo ¶niegu, gwiazdek z nieba, weny twórczej
i odtwórczej, niez³ego pasztetu i mi³o¶ci co ³amie ko¶ci. Reszta sama
przyjedzie, a jak nie to pal to licho, s± wa¿niejsze sprawy na ¶wiecie!
Howgh!
J.
Moja ulubiona to por, kukurydza, jab³ko i ser ¿ó³ty, z majonezem niestety. Ale nie bardzo mi to gra z pasztetami.
Z wêdlinami i pasztetami to albo co¶ z udzia³em pomarañczy i orzechów (cykoria, pomarañcze i orzechy - chyba widzia³am co¶ takiego), albo typu surówkowatego, na ostro, z chrzanem
Uprzejmie donoszê, ¿e niejaki obywatel E. sk³aduje w domu arszenik celem konsumpcji w
¶wi±tecznym pasztecie.
z powa¿aniem
Donosiciel
JAJKA FASZEROWANE PASZTETEM DROBIOWYM
5 jajek na twardo, 5 ³y¿ek delikatnego pasztetu drobiowego, 2 ³y¿ki gêstego majonezu ( Kielecki ),
pieprz mielony
Jajka ugotowane na twardo ostudziæ . Obraæ ze skorupek tak by nie uszkodziæ powierzchni jajek. Jajko naci±æ tak by wyci±æ z niego
Chcieæ - to móc, a potrzeba jest matk± nie tylko wynalazków. MUSIA£AM w pewnej
chwili przej±æ obowi±zki przynale¿ne kobietom naszego rodu i nauczyæ siê
przyrz±dzania potraw ¶wi±tecznych, choæ w domu zawsze uwa¿ano, ¿e gotowanie nie
jest w³a¶ciwym zajêciem dla panienki i sadzano mnie do pianina
Zaj±czek - niby symbol ¶wi±teczny, ale tylko raz do roku. Tak na prawdê
kojarzy nam siê on z: pasztetem dla miêso¿erców, zabawk±, futrem itp.
JAJKA NADZIEWANE PASZTETEM
8 jajek, 1 g³ówka sa³aty, 200 g pasztetu z drobiu, 40 g cebuli, 1 ³y¿eczka oliwy, sól, pieprz
Obran± z ³upin cebulê drobno posiekaæ, skropiæ oliw± posoliæ i zostawiæ na godzinê aby siê wymacerowa³a.Jajka ugotowaæ na twardo, obraæ, przekroiæ wzd³u¿na po³ówki, Wyj±æ
pasztet :-D
nie no a tak na serio to:
1.ryb i niektórego miêsa nie jem
2.ziemniaków tez
3.nie trawie równie¿ maku
moj± ulubion± potraw± jest barszacz, domowy pasztet lub schab ze ¶liwk±, z którego ¶liwkê oczywi¶cie wyd³ubuje
:-P
Piek³em pasztety. I wymy¶li³em sobie tak: zrobiê pasztet my¶liwski. Miêso
przygotowa³em normalnie, trochê ga³ki muszkato³owej, sporo pieprzu i ...
1. du¿o rozmarynu (ma lekko ¿ywiczn± nutê zapachow±) - rozmiesza³em
2. ut³uczone jagody ja³owca - te¿ rozmiesz³em w miêsie
3. uk³adaj±c w brytwance
pachnie pasztetem. Proces duszenia miês zaczêty... Nie mo¿na dzi¶ spróbowaæ :(
ale pachnie piêknie :)))
--
Jest droga, co komu¶ wydaje siê s³uszna,
a w koñcu prowadzi do zguby. Prz 16,25
Moje córki robi± ten pasztet, jest smaczny. Ale czy pyszny ... Dla nich tak, ja wolê miêsny.
Pasztet strasburski, foie gras ? pasztet produkowany ze st³uszczonych w±tróbek kaczych i gêsich. Tradycyjne ¶wi±teczne danie kuchni francuskiej i jedna z najdro¿szych potraw tej kuchni.
PASZTET Z ¯URAWIN¡
60 dkg miêsa z roso³u (udka z kurczaka, ³opatka i karkówka)
1 marchew i pietruszka z roso³u
1 cebula
1/2 szklanki ¿urawiny suszonej
3/4 szklanki mleka
1 kajzerka
3 jajka
sól i pieprz do smaku
1/2 ³y¿eczki pieprzu zio³owego
1/2 ³y¿eczki
niewygodny napisa³:
> s³usznie ! pasztet i sernik to z³y zestaw.
Masz racjê. Ale je¿eli podaæ osobno, dodaj±c do pasztetu zmro¿onego Smirnoffa a
do sernika np. Bolsa?
--
Niech ¿yje PRL - Polska Rzeczpospolita Lustracyjna.
Pasztet ? potrawa przyrz±dzana z jednolitej masy przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego miêsa, podrobów, drobiu, dziczyzny z warzywami, grzybami, ryb±, soj± lub serem. W celu po³±czenia rozdrobnionych sk³adników dodaje siê jajka, bu³kê tart± lub m±kê. Pasztet doprawia siê pieprzem
ja uwielbiam Last Christmas :-D
--
Fryzjer jest wazniejszy ni¿ pasztet, to oczywiste. Przynajmniej do póki nie masz dziecka z w³asciwym facetem.
o, pasztet te¿ mo¿e zrobiê jak nie bêdê koczowa³a w biurze, tylko nie mam materia³u, a nie wiem czy czê¶ci kaczki z lidla albo biedry siê nadadz±, na targ nie zd±¿ê pój¶æ
KORECZKI KOKTAJLOWE
5. Koreczki z czerwonej rzodkiewki, pasztetu i kostki ¿ytniego chleba
--
:serce:
¦niadanie wielkanocne (1 uk³ad towarzyski)
pó³misek wêdlin ( w tym w³asnorecznie pieczona piers kurczaka, w tym pasztet zwyk³y)
jajka na twardo plus sos wiosenny
pasztet vege i/lub "smalec" z fasoli, jab³ek i suszonych pomidorów
pikle
plesniak (go¶cie)
sernik (my)
czekoladki "królicze" Sowy
dobre
Jesli Twoj pasztet jej kruchy (nie smaruje sie), to bedzie troche bardziej
kruchy. Natomiast jesli sie "smaruje", to bedzie troche kruchy.
:)
Terrinê / pasztet rybny. Tu masz kilka przepisów z obrazkami:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55353436,55353848,0,2.html?v=2
PASZTET SEROWY ZE SZPINAKIEM
400 g ¶wie¿ego szpinaku, 60 g pestek s³onecznika, 500 g naturalnego twaro¿ku, bia³y pieprz. 4 z±bki czosnku, sól, 00 g ¶mietany kremówki, 300g ¿ó³tego sera w plastrach
Szpinak zblanszowaæ wrz±tkiem, os±czyæ. Nasionka s³onecznika upra¿yæ na suchej patelni. Czosnek
U mnie pasztet wege, ró¿ne pasty, sery, oczywi¶cie jajka, ¿urek te¿ bêdzie (w porze obiadowej). Na deser mazurek i czekoladowe jajeczka.
Pasztet strasburski, foie gras ? pasztet produkowany ze st³uszczonych w±tróbek kaczych i gêsich. Tradycyjne ¶wi±teczne danie kuchni francuskiej i jedna z najdro¿szych potraw tej kuchni.
six_a napisa³a:
> no w³a¶nie, a pasztet mo¿na przes³aæ smesem, a kartk± nie mo¿na.
S±dzê, ¿e i odpowiednio sformu³owanymi ¿yczeniami mo¿na i kartk± narobiæ niez³ego pasztetu. Niemniej bez gwarancji, ¿e na czas i ¿e w ogóle dotrze.
Ja kilka dni temu upiek³am na ¶wiêta pasztet. Ca³± du¿± blachê. Wstawi³am blachê do piecyka i wysz³am w sprawach nie cierpi±cych zw³oki. Ma³¿onek zosta³ w domu z przykazem wy³±czenia piecyka o konkretnej godzinie, wyjêcia blachy z czelu¶ci. Proste? Wróciwszy wieczorem nieco zaniepokoi³ mnie brak
Pieczony pasztet warto przyrz±dziæ na bazie ró¿nych czê¶ci miêsa - w±tróbki drobiowej, podgardla, ³opatki wieprzowej oraz antrykotu. najsmaczniejszy jest w po³±czeniu z aromatycznym czosnkiem, du¿± ilo¶ci± pieprzu oraz s³odkiej papryki. Warto postawiæ na nowe smaki i spróbowaæ pasztetu z cukinii
Jak pasztety to sprawd¼ stronê jadlonomii, uwielbiam jej przepisy na pasztety! Wczoraj zrobi³am pyszny z zielonej soczewicy ze ¶liwkami, bardzo ¶wi±teczny:)
Uwielbiam:
- zapach czosnku wrzuconego na rozgrzan± oliwê.
- zapach pizzy dochodz±cej w piekarniku, posypanej oregano.
- zapach w kuchni mojej Mamy, kiedy piecze ¶wi±teczny pasztet.
A Wasze ulubione zapachy?
Pasztet z ¿urawin±
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/kdUl8mDDTpRnfX55X.jpg
), pasztet cielêcy z orzechami, jajka przepiórcze w galarecie, jajka faszerowane, jajka z kawiorem, jajka z enchois i ka¿da ilo¶æ wêdlin, po trzy, cztery plasterki. Do pasztetu paluszki z ciasta francuskiego. Jak mi starczy si³, to upiekê chleb, mam w³asny zakwas. Ciasto tym razem kupne, bo rodzina za¿yczy³a
Pasztet z pieczarek, ryba po grecku bez ryby, klopsiki z soczewicy z sosem grzybowym, kapusta z grzybami wiadomo
SOS TATARSKI
Pasuje wy¶mienicie do ¶wi±tecznych wêdlin i pasztetów. Przygotujesz go z dobrej jako¶ci majonezu oraz dodatków: posiekanego bardzo drobno lub startego na tarce o du¿ych oczkach ogórka konserwowego, cebuli i kilku marynowanych grzybków. Sos dopraw sol± i pieprzem.
U nas w tym roku ¿urek z kie³bas±, jajka faszerowane z sardynkami i szczypiorkiem, pasztet i kabanosy, sa³atka jarzynowa i sernik oreo (na specjalne ¿yczenie mê¿a) plus ró¿ne dodatki (papryczki nadziewane fet±, ¿urawina, sos chrzanowy itd.). Obiad ¶wi±teczny zjemy po spacerze w restauracji, a w
zamówi³am na ¶wiêta w cafeulica:pasztet domowy,pierogi wigilijne/kapusta i
grzyby/karpia w galarecie i rybê faszerowan±.Wszystko by³o bardzo smaczne.
Jestem bardzo zadowolona i w razie potrzeby równie¿ skorzystam.Mogê poleciæ z
czystym sumieniem.
Pozdrawiam. Renata
W tym roku po raz pierwszy w ¿yciu bêdê piek³ pasztet!
--
Krzysztof Przemys³aw Kamil Baron Von Dupersztangiel
PASZTET Z BAK£A¯ANA
2 du¿e bak³a¿any
2 szklanki orzechów w³oskich
2 cebule
1/2 g³ówki czosnku
4 ? 5 ³y¿ek siemienia lnianego
1 ³y¿eczka soli himalajskiej
1/2 ³y¿eczki czarnego pieprzu
3/4 startej ga³ki muszkato³owej
Bak³a¿any (w ca³o¶ci) pieczemy w przykrytym