Wrzesień to idealna pora na grzybobranie . Choć nie tak dawno leśnych darów mogli cieszyć się głównie mieszkańcy Opolszczyzny i Dolnego Śląska, to jednak deszczowe dni poprawiły sytuację w pozostałej części kraju. Aby na dłużej zatrzymać smaki jesieni, warto zamrozić grzyby . Znamy kilka

Gesslera? Ceny ciast mogą zszokować U Mateusza Gesslera wybór jest spory. Są pasztety, kilka rodzajów kiełbasy i innych mięs, faszerowane jajka, kilka zup, dania mączne (np. kopytka i kluski śląskie), dodatki do dań, pieczywo oraz kilka rodzajów deserów, w tym oczywiście mazurek, sernik czy keks. Jest

pasztetu domowego, którego cena to 89 zł za kilo. Do wyboru są także dwie tarty, które w zależności od smaku kosztują 79 zł i 89 zł za kilo. Dania główne to tradycyjne potrawy, które znajdują się na każdym świątecznym stole. Szef kuchni oferuje kapustę wigilijną w cenie 35 zł za porcję, pierogi z kapustą i

kawałkiem królika, raz z najlepszą wołowiną, raz z dziką kaczką lub zającem lub wielkim indyczym skrzydłem. W tym roku jednak podejmę wyzwanie i przygotuję swój alternatywny pasztet z królika. Zakochałem się bowiem w pewnym śląskim przepisie na pasztet dla prawdziwych smakoszy. Zanim to nastąpi, podzielę

musiał wybrać prawidłową odpowiedź spośród czterech wymienionych: A: lane, B: leniwe, C: kładzione, D: śląskie. Pan Mateusz głośno rozmyślał nad odpowiedzią. Przyznał na antenie, że miał okazję spróbować wszystkich rodzajów klusek. Nie mógł sobie jednak przypomnieć kształtu niektórych z nich. Z

Żurek śląski – co to jest? Czym się różni żur śląski od żurku przygotowywanego w innych zakątkach Polski? Przede wszystkim przygotowuje się go na zakwasie z żytniej mąki razowej – w innych regionach może to być zwykła mąka żytnia. Żur śląski jest kwaśny i gęsty, a najczęstszymi

, jakie oferty przygotowały najpopularniejsze dyskonty - Biedronka i Lidl. Biedronka - oferta świąteczna (od poniedziałku 29 marca) Na świątecznym stole nie może zabraknąć pysznego żurku. Za 2,99 zł kupimy butelkę żuru śląskiego (470 g), za 9,99 zł suszone grzyby (40 g), a za 7,98 zł białą kiełbasę z

również dla kuchni białoruskiej. Nie można nie wspomnieć też o babce ziemniaczanej, która wyglądem przypomina trochę pasztet. Jej bazą są oczywiście ziemniaki, do których dodaje się cebulę, jajko, mąkę ziemniaczaną i przyprawy, a następnie wszystko to wstawia się do piekarnika. Babka doskonale smakuje

Mięsa na Wielkanoc. Jakie wybrać? Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć słodkich mazurków, dekoracyjnych bab, potraw z jajek czy dań z kiełbasą. W wielu domach królewskie miejsce zajmie sałatka jarzynowa (sprawdźcie nasz przepis na jej śląską wersję). Nieodłącznym elementem tych świąt są również

produktów, m.in. kiełbasa śląska w cenie 14,99 zł za kilogram, serek waniliowy Danio – 4 sztuki za 5,29 zł, oraz ser gouda w opakowaniu 400 g, za który zapłacicie tylko 9,99 zł. Do tego spora selekcja warzyw i owoców – owoc granatu w cenie 14,99 zł za kilogram czy seler naciowy za 3,49

, ale też np. z domowym majonezem , zielonym groszkiem i serem. Na stole często gości też pieczona biała kiełbasa i pasztet domowej roboty. Nieco bardziej wyszukane są roladki z łososiem lub szynką w różnych odmianach (np. szpinakowej). Typowo wielkanocnymi potrawami mogą być także szynka w

; niezastąpiony dodatek do mięs, wędlin i pasztetów! Nie zapomnijcie zaopatrzyć się w nią przed Wielkanocą! Ćwikła z chrzanem – przepis Składniki: 1 kg buraków ćwikłowych, 250 g korzenia chrzanu (lub tyle samo chrzanu ze słoiczka), 4 łyżki cukru, sok z 1 cytryny, sól do smaku Jak ugotować buraki? Jak

kaparami Wędliny paczkowane dostępne w promocyjnych cenach to m.in.: kiełbasa śląska, kiełbasa Morlińska, boczek w kostce, kiełbasa Żywiecka, kiełbasa podwawelska, szynka wędzona. Ponadto - wędliny w plastrach w promocji "Kup 3 w cenie 2". Gazetka Biedronka ważna od 4 lutego 2019 roku - ryby w

– świetny dodatek do mięs i pasztetów, również wegetariańskich. Dorzucajmy je do dań z ryżu, ryb i mięsa oraz sałatek, podkreślając jego smak szczyptą cynamonu, kolendry, kardamonu, szafranu, pietruszki albo kuminu.Berberysowe korale nieco przypominają w smaku czerwoną

wart polecenia! Do czerwonego mięsa śmiało możesz podać kluski śląskie, ziemniaczane puree lub ziemniaki z wody, a także kaszę. Choinki, gwiazdy betlejemskie, a może kieszonki? Zobacz jak efektownie złożyć serwetki na świąteczny stół: Świąteczny obiad bożonarodzeniowy – a może ryba? Jeżeli

śląską Kraina Wędlin (5,49 zł za opakowanie 550 g przy zakupie dwóch), masło Ekstra Polskie Mlekovita (3,49 zł za 200 g przy zakupie trzech opakowań) oraz banany Premium (2,49 za 1 kg).  W ofercie tematycznej „Dom” znajdziemy wiele drobiazgów do kuchni. To m.in. noże ceramiczne i

sobie wielkopostnej powściągliwości w jedzeniu i obchodzi się ją zawsze przy obficie zastawionym stole. Stoją na nim wszystkie produkty z poświęconego koszyczka. Króluje jajko na wiele sposobów. Obowiązkowo jest też szynka, kiełbasy, pasztety i sałatki. Oczywiście jest żur i 

Święto śląskich pierników 9-10.11 Łomnica k. Jeleniej GóryNajsłodsza z łomnickich imprez, podczas której będziemy mogli podziwiać najbardziej kunsztowne piernikowe wypieki. Przed pałacem odbędzie się też kiermasz pierników, miodów i innych specjałów z Dolnego Śląska. palac-lomnica.pl Gęsina na

wegetariańskiej. Zupa chrzanowa jadana w niektórych domach zamiast żurku na śniadanie. Doskonała propozycja również na obiad. Pieczeń rzymska z jajkiem, czyli tradycyjna propozycja na niedzielny obiad. Świetnie smakuje z kluskami śląskimi lub puree ziemniaczanym. Spróbuj tej z naszego przepisu . Pieczone mięso

41 proc. taniej: boczek wędzony w kostce, kiełbasa podwawelska, pasztet podlaski, chorwacka szynka dojrzewająca, kiełbasa śląska, parówki z szynki Krakus nabiał do 33 proc. taniej: twaróg Klimek, ser Camembert, serki Łaciate, deser ryżowy, ser żółty Królewski Gazetka Lidl ważna od 9 maja 2019 roku

zakupie trzech sztuk, zapłacimy 25 proc. mniej. Warzywa w puszkach i słoikach - drugie dowolne opakowanie 50 proc. taniej. Ponadto dla posiadaczy karty Moja Biedronka ser żółty Światowid, kiełbasa śląska, jaja Moja kurka, mleko łowickie oraz twaróg sernikowy Vitello - znacznie taniej. Wybrane okazje

minimum 50 procent taniej. Mamy także możliwość kupienia kotletów wieprzowych w opakowaniu XXL po 8,99 zł/opakowanie 680 g. A także: czekoladki Merci - drugie opakowanie 32 proc. taniej. Możemy też skorzystać z promocji na: świeża tuszkę z kurczaka, kiełbasę śląską oraz olej rzepakowy Wyborczy w

. Tradycyjny, z grzybami lub w chlebie. Istnieje wiele sposobów przyrządzania żurku. Każdy ma swój charakter i każdy idealnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie. Jeżeli wcześniej uda ci się przygotować własnoręcznie zakwas do żurku - satysfakcja będzie podwójna. Składniki na żurek śląski: 500 ml

pokrojona lub dodatkowo zgrillowana wraz z masłem i czosnkiem. Można się też pokusić o przygotowanie klusek śląskich. Do wersji z cydrem pasować też będzie kleks z konfitury wiśniowej, który w ciekawy sposób wzbogaci smak potrawy. Zobacz również: Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cydrem i jałowcem

i orzechy oraz owoce w czekoladzie w cenie 7,99 zł/opakowanie, czekolada belgijska za 4,99 zł, a także przetwory owocowe do mięs i serów za 4,99 zł, pasztet klasyczny w cenie 6,49 zł, polski miód gryczany po 16,99 zł, oliwki zielone z pestkami w cenie 14,99 zł za słoik. Wielkanocne wypieki w

zrobić Śledzie najlepiej wykorzystać do past i sałatek , a nawet kotletów mielonych . Nadmiar ugotowanych ziemniaków wykorzystujemy do ugotowania klusek śląskich , kopytek lub sałatki ziemniaczanej . Mrożenie to najszybszy sposób ratowania dobrego jedzenia, na które tuż po świętach nie mamy ochoty

- gazetka aktualna W ramach oferty Deluxe (od 30.11 do wyczerpania zapasów) możemy kupić m.in. szynkę krojoną Jamón Serrano Gran Reserva za 5,99 zł/opakowanie 80 g, kiełbasę dojrzewającą wędzoną wiśnią za 3,99 zł/100 g czy pasztet z królika za 4,49 zł/100 g.  6,99 zł zapłacimy za opakowanie 125 g sera

Wedle tradycji Wielki Post jest bardzo ścisły, stąd świąteczne śniadanie jest bardzo obfite - zarówno pierwszego, jak drugiego dnia świąt. Na Opolszczyźnie dominuje kuchnia śląska. Na stole wielkanocnym obowiązkowo pojawiają się: święcone pokarmy, pasztety, wędliny z domowej wędzarni, biała

, można jeść tak zdrowo, jak i smacznie, nie odmawiając sobie praktycznie żadnych potraw podanych na świątecznym stole. Szczególnie gdy mowa o tych z dodatkiem mięsa, takich jak np. pasztety. Wystarczy wyrobić ciasto z mąki bezglutenowej, np. mąki kukurydzianej - równie smacznej jak ta tradycyjna, za to

, 1 kg Wśród wędlin w promocji znajdziemy: parówki, pasztety drobiowe oraz filety z drobiu w plastrach. A także: kabanosy, szynkę owijaną boczkiem, boczek klasyczny i kiełbasę śląską z szynki. Gazetka Lidl ważna od 14 lutego 2019 roku - ryby W dziale rybnym znajdziemy świeże filety z dorsza czarnego w

jest "starym krajem", zresztą sam grałem tym stereotypem w pierwszej książce.  W "Nowym Rozkosznym" jest mnóstwo przepisów, które bardzo kojarzą się z Polską, np. kanie w chrupiącej panierce, kluski śląskie czy kopytka. Ale nie tylko. Czy spotykasz się z zarzutami, że jakiś

orzechowych. Kasztany z puszki (bez cukrowej zalewy, a także te w słodkiej zalewie) są dobrym dodatkiem do mięs, i to zarówno białych, jak i czerwonych; nadają się do pasztetów i do farszu. Mnie szczególnie odpowiadają w połączeniu z indykiem. Pulpa kasztanowa może być dodana do ziemniaczanego purée

czy pasztetów, nie jest mięsem zarezerwowanym jedynie dla doświadczonych szefów kuchni. Oto przepis na gęsinę podawaną na świętego Marcina, którą możecie przygotować samodzielnie. Gęś pieczona z sosem z powideł śliwkowych Składniki: 1 młoda gęś o wadze ok. 4,5-5 kg 1 kg jabłek szara reneta

; wspominają Piaseccy. Tak powstała na Dolnym Śląsku nowoczesna linia produkcyjna ze sterowanymi komputerowo komorami, które regulowały ciśnienie, wilgotność i temperaturę. Proces jest długotrwały i energochłonny: świeżego harnasia przechowuje się dwa miesiące w temperaturze 60-70 stopni i 

kuchnię znałam. Kiedy wyjechałam na studia, dopiero zaczęłam się uczyć czegoś nowego. Zafascynowało mnie to i uczę się tego - uwielbiam włoskie makarony, francuskie pasztety, naleśniki, sery - te ostatnie najbardziej... ale wciąż polska kuchnia jest tą moją ulubioną, z kluskami śląskimi na czele. Jeśli

tym trudniejsza do zniesienia, że w Wielki Piątek odbywały się główne przygotowania do nadchodzącej niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie

możemy się natknąć także w Azji. Za granicą popularne są również Polskie konserwy (w tym pasztet), wędliny oraz kiełbasa - wspomniana już jako obiekt westchnień "kulinarnej bogini" (tuż obok Żurawinówki Lubelskiej, Ćwikły Rebek z chrzanem, galaretek w czekoladzie Goplany i miodu gryczanego

tego Francja słynie także z paté de foie gras (pasztetu z gęsiej wątróbki) - tradycyjnego specjału z Alzacji i Lotaryngii, boeuf bourgignonne (wołowiny duszonej w winie) czy coq au vin (kurczaka w winie) - potrawy od wieków podawanej w okolicach Dijon. Francuzi, chcąc

prawdziwych rarytasów? Miejsca, gdzie rodzi się prawdziwy smak Uczestnicząc w ważnej uroczystości w południowo-zachodniej części naszego kraju, na pewno spotkamy na stole Świnkę pieczoną po zaciszańsku . To duma Dolnego Śląska. Kiedyś przysmak ten był

zawsze był na świątecznym stole, jest i przepyszny pasztet. Ostatnio wiele osób pyta mnie też o coś na święta, co można zrobić szybko, prosto i ze smakiem. O jakiś polski składnik, którym można zaskoczyć chociażby teściową czy przyjaciół. Serdecznie polecam przepiórkę. Robi się ją szybko, a przede

sadów", "Kołocz śląski" czy "Gulasz podhalański z jagnięciną". Blisko stąd do chłopomanii, w której Polacy się lubują Tu restauratorzy potrafią posunąć się daleko, choćby serwując "Frytki staropolskie". Nie wspominając o tych wszystkich "Korytach

Wielki Piątek odbywały się główne przygotowania do nadchodzącej niedzielnej uczty. To właśnie tego dnia pieczono chleby i świąteczne ciasta, pasztety i mięsa, obgotowywano wielkanocne szynki, przyrządzano sosy, tarto chrzan. Po zakończeniu przygotowań wszystkie pyszności chowano w spiżarni, gdzie miały

się modne. Najlepsze na świecie marynowane grzybki, pieczeń wołowa na dziko, staropolski bigos i gołąbki z włoskiej kapusty to moim zdaniem towary eksportowe. Lubię pasztety i szynki, kiełbasę lisiecką, choć jakość wędlin pozostawia w Polsce wiele do życzenia. Cenię sezonowe leśne owoce, których ze

pasztet: mięso, słoninę i zioła podsmaż w rondlu. Gdy mięso się przesmaży, dodaj cebulę i koniak i gotuj przez 3 min. Zdejmij garnek z ognia. Całość razem z ziołami zmiel w maszynce o drobnych oczkach dwa razy. Do masy następnie dodaj żółtka i wyrabiaj masę ręką. Jeśli masa jest bardzo zwarta, dolej