Cześć
Niedługo święta co roku zabieram się do zrobienia mazurka, boję się ,że jest
to trudne ciasto. Ale w tym roku nie odpuszczę, chciałabym żebyście
podzieliły się swoimi przepisami.
Pozdrowienia
czy mazurki - na wzor piernikow - robi sie na kilka dni przed planowanym
podaniem? tzn. maja sobie postac ze dwa dni przed wielkanoca czy piec je
dopiero w sobote?
Prosze o sprawdzone przepisy lub linki do mazurkow. Nigdy nie pieklam
wczesniej mazurka i chcialabym cos sprawdzonego i poleconego.
Z gory dziekuje za pomoc.
Od 7 lat pieke mazurki.Zaczęłam od jednego, a potem co roku więcej,aż trzeba było
przystopować,bo nie mam tego jak przewozić do mamy,gdzie zawsze jadę na święta.
A teraz mazurki ozdabia ze mną moja córeczka,już zarażona bakcylem mazurkowym.
mam dwa przepisy na ciasto,
Pierwsze ( to z mąką
.
Rozwałkować, ozdobić wokół skręconym wałeczkiem (wersja wielkanocna).
Upiec na jasnozłoty kolor.
Piekłam w temp. 200 stopni przez ok. 20 min.
Masa kajmakowa (taka szybka, z puszki): mleko skondensowane słodzone
w puszce
gotować 2 godz. pod przykryciem – puszkę wstawiamy do garnka z wodą
i
Kwiatki na balkonie, najlepiej sadzic w skrzynkach. Sa pacjenci, co sypio
ziemie prosto na beton, ale juz Miczurin twierdzil, ze: "na betonie kwiaty nie
rosna".
Chcialo by sie w tej kuchni byc kedy mazurki zostana skonczone. Dziekujemy za wyrazne zdjecia, ktore sami wykorzystamy w robieniu naszego mazurka. Nie ma to jak " praca zespolowa" dobrych powiernikow tradycji polskich.
Żabka, Lidl? I od kiedy? Orientuje się ktoś w aktualnych ofertach?
P.S.: sprawdzałam w okolicznych piekarniach i małych sklepikach, ale tam (jeszcze) nie ma, a święta na nosie...
Swięta już się właściwie rozpoczęły. Dziś Wielki Piatek, wielkie
przygotowania do Wielkiej Niedzieli.
Możecie się podzielić wiadomościami o ulubionych mazurkach i nie tylko?
Mój ulubiony to kajmakowy. Ale w tym roku nie będę go jadła, gdyż zabrakło
czasu na robienie. Kupiłam... paschę tym
Swięta już się właściwie rozpoczęły. Dziś Wielki Piatek, wielkie
przygotowania do Wielkiej Niedzieli.
Możecie się podzielić wiadomościami o ulubionych mazurkach i nie tylko?
Mój ulubiony to kajmakowy. Ale w tym roku nie będę go jadła, gdyż zabrakło
czasu na robienie. Kupiłam... paschę tym
z czym robicie mazurki wielkanocne? u nas zazwyczaj czekoladowy lubserowy z
polewą. w spotkałam się jeszcze z kajmakowym i pomarańczowym, ale wciąż
szukam nowych pomysłów :) z czym polecacie?
Zawsze gdy piekę cienkie kruche ciasto na przykład jako spód do mazurka, to
wychodzi mi twarde i suche, nie wiem dlaczego, bo w szarlotce czy serniku jest
OK. Może wypróbowac półkruche jako spód do mazurka?
Czy ktoś posiada przepis na jakiś łatwy w przygotowaniu mazurek wielkanocny?
Nie mam doświadczenia w pieczeniu więc muszę jakoś je nabyć i pomyślałam że
zrobie takie ładne małe mazurki i obdaruje nimi znajomych na zająca :D
Czy ktoś posiada przepis na jakiś łatwy w przygotowaniu mazurek wielkanocny?
Nie mam doświadczenia w pieczeniu więc muszę jakoś je nabyć i pomyślałam że
zrobie takie ładne małe mazurki i obdaruje nimi znajomych na zająca :D
Mój świąteczny debiucik na grupie.
Mazurki piekę od lat, a w tym roku zrobiłam cytrynowego, orzeczowego i
czekoladowo - migdałowego. Dwa ostatnie na zdjęciach.
Miało być "mazurek" nie maurek :)))) Ze zmęczenia gubię literki ;)
Wesołych Świąt!
--
Komarka Foto Blog
Life is too important to be taken seriously (O.Wilde)
To jest własnie mój pierwszy mazurek, czyli klasyka rodzinna i musi być pieczony na
każde święta, jest to tak zwany mazurek ze słonecznikami.
Spód według przepisu jak wyżej, a góra:
Stopić w garczku pół kg krówek ( miękkich ), 1 czekoladę i dodać bakalii według uznania.
Ja daję orzechy
Moje tegoroczne mazurki to klasyczne kruche ciasto a wierzch to ugotowane mleko z
puszki o smaku kakaowym. Ozdoby sa z kruchego ciasta, lukru plastycznego i lukru na
bazie bialka.
piekne sa te twoje mazurki,moze masz jakis nieskomplikowany przepis na mase
kokosowa na mazurek
Kochani!! Wasze piękne mazurki są na pierwszej stronie
www. GAZETA.pl
Gratuluję.
ja robiłam pierwszy raz w tym roku mazurka z polewa kajmakową (mleko
skondensowane) .Wyszedł słodki,ale mazurki je się po kawałeczku.Syn ozdobił i
wszystkim bardzo samkowało.Nie mam zdjęc ,bo mąż się spóźnił i ciasto zostało
pokrojone.
--
Jestem,w podtekście
mieszkam gdzieś,w przenośni
Mój mazurek kajmakowy (dokładnie ten ze zdjęcia) znalazłam dziś rano.... bez kajmaku !
Zdjęcie zatem historyczne, bo zrobione dzień przed przestępstwem, dowód ewidentny !!
(mam 2 koty i zastanawiałam się, którego to sprawka
Też się dokleję, uwielbiam mazurki i ich robienie, chociaz cienka jestem w dekorowaniu,
ale i tak to uwielbiam.
--
Joanna i dzieciaczki forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=22862460
zachęcił mnie ten smakowity wątek i też zrobiłam pierwszy raz mazurka:-)
--
KACPEREK
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=19500964&a=43922088&s=1
Bardzo prosze o przepis na mazurek z pierwszego zdjecia prawy dolny róg ( ten z tymi
dwoma kwiatuszkami).
Piękne te wasze mazurki dziewczyny! Gratuluję zdolności i cierpliwości...mi sie nigdy nie
chce tyle pracy wkładać w coś, co i tak zaraz zjem ;)
wiedza co to agrest ani o mazurkach nie slyszeli.
Dekorowac mazurki agrestem, poziomkami i truskawkami to dopiero cos.
Serdeczne pozdrowienia.
Nie cierpię mazurków - jest to jedyne ciasto, którego nie tykam!
--
Kalendarz Matika
Mazurki nie wymagają peklowania, ale można już spokojnie zrobić sobie kruche
ciasto, poporcjować po 25 dkg i zamrozić. Jak przyjdzie pora rozmrozić w
lodówce i piec płaskie placki, a potem tylko robić szlaczki:)))))
ja wkleję, jak się udam do cukierni po rzeczony mazurek,
w co zresztą też nie do końca wierzę
w ramach świąt kupiłam jakąś włoską babę gotową i litr lodów -
zamierzam to konsumować w samotności, skończę pewnie około bożego
narodzenia.
--
prawie jak kopov
Może głupie pytanie, ale w związku z tym, że u mnie w rodzinie nikt nie przepada
za gorzką czekoladą, to czy zamiast gorzkiej - do mazurka czekoladowego nada się
mleczna? Wiem, że kolor nie ten sam, ale tu o smak chodzi. Bo u mniej w
rodzinie, to jakieś francuskie pieski pod względem gorzkiej
Witam!
a oto moje mazurki.
w tym roku tylko dwa: kajmakowy i miodowo-orzechowy. tak malo, bo swieta
spedzamy tylko w trojke, a ja mam grype, ktora uniemozliwia mi jedzenie
czegokolwiek.
rodzinka mowi, ze pycha.
a zdjecia sa unikatowe, poniewaz z cist juz niewiele zostalo.
gratuluje Wam
!), na obsypanej maka powierzchni na
grubosc 5mm. Wykroic formy (prostokaty, kwadraty, kola- co kto lubi) lub
wylozyc ciastem odpowiednie foremki (ja sie jeszcze nie dorobilam wiec zbiorczo
na blache z piekarnika daje po dwa mazurki). Nakluc ciasto widelcem (!!!).
15 minut w 200 stopniach
,dopasować do obwodu ciasta,
przycisnąć , tak aby dobrze się przykleił.
Wałeczek ukształtować ozdobnie ( widelcem, nożem ),powierzchnię posmarować
białkiem.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na złoty kolor.
Ciasto drugie na mazurki ( łatwiejsze w wykonaniu ):
50 dkg mąki
10 dkg cukru
To u mnie będzie przepis bez zdjęcia:
ciasto kruche
300 g mąki
200g masła
100g cukru pudru
1 żółtko
zagnieść szybko po przesiekaniu, upiec spód. Radzę piec na papierze do pieczenia i się
go nie pozbywać - mazurek jest bardzo kruchy.
Na to masa kajmakowa z gotowanego 4 godziny
Ty no, ale w tych lodach to baileys dawali
4 procent całe
to tym bardziej nie zapraszam
:)
--
prawie jak kopov
superhero
skąpstwo mi nie pozwala
ale mogę jajka pomalować
impregnatem do gresu
zresztą:)
--
prawie jak kopov
climbatize
No, to i ja sie pochwale mazurkowym debiutem!
Dwa pierwsze byly "leniwe" , tj z gotowego ciasta (shortcrust pastry) z kajmakiem (metoda
puszkowa).
Produkcja dziecieca:
Dorzucam swoje - bakaliowy.
Przepis już był - fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,22126213,22126335.html
Zające i jajka do ozdoby "ukulane" z marcepanu :)
--
a nie sprzedalybyscie jednego? ;)
oto moj ubiegloroczny - ale ja poszlam absolutnie najprosciej w swiecie - wafle
posmarowalam roztopinymi krowkami. smakowalo :)
--
Jeśli potrafisz o czymś marzyć, to potrafisz także tego dokonać (W.Disney)
A takie były u nas w zeszłym roku...
--
pozdrawiam, GINGERS
"Kim jest przyjaciel? To jedna dusza mieszkająca w dwóch ciałach."
Ja też zawsze robie kajmakowy:)
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
Kupuję wielkiego sękacza i piekę górę rogalików. I to wszystko co robię na święta.
--
- To wódka? - słabym głosem zapytała Małgorzata.
- Na litość boską, królowo - zachrypiał Behemot - czyż ośmieliłbym się nalać
damie wódki? To czysty spirytus.
Dolaczam moje, ciasto klasyczne kruche, polewa to kajmak z mleka skondensowanego z
dodatkiem tabliczki czekolady z 77 % kakao, dekoracja z migdalow i orzechow w polewie.
ja robiłam z gorzkiej i mlecznej kiedyś, bo tak mi zostało czekolad i było
dobre, ale myślę, że można i z mlecznej tylko nie bedzie taki ciemny, tylko dużo
jaśniejszy.
Piekne!
A i córeczka utalentowana :)
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
HAnia ,jakzrobilas ta rozowa mase? Mieszkam bardzo daleko w SIngapurze , nie ma tu
ani mazurkow , ani takiej tradycji . Tez rozowy bardzo mi sie podoba , jak wszystkie ale
ten szczegolnie Pozdrawiam
Maurek makowy - kruchy spód, masa makowa (taka jak na makowca japońskiego),
lukier cytrynowy.
--
Komarka Foto Blog
Life is too important to be taken seriously (O.Wilde)
Jakkkkkkkieeeeeee piękne. Też piekę w tym roku, a co !! W zeszłym zrobiłam tylko
1 czekoladowy i nie dotrwał do Świąt ;-)
pacjent3 napisał(a):
> Kwiatki na balkonie, najlepiej sadzic w skrzynkach. Sa pacjenci, co sypio
> ziemie prosto na beton, ale juz Miczurin twierdzil, ze: "na betonie kwiaty nie
>
> rosna".
No już myślałam, ze tak sie zawzięły kobiety tego foruma i juz nic o
przygotowaniach przedświatecznych nie napiszą;-)))
dawac przepisy-nie ma tak dobrze:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
o rany-toz to cala fabryka mazurkow:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
ja robie co roku taki ze robie spod z kruchego ciasta, na to kwasny dzem np
porzeczkowy i mase kajmakowa (uprzednio ugotowane mleko zageszczone)
mozna posypac platkami migdalowymi i pyyycha!:D
drugi to ubijam piane z bialek z cukrem (jak na bezy) wsypuje mocno rozdrobnione
orzechy i czekolade
Gość portalu: macio napisał(a):
> Ej pacjent kim jesteś?
> Twoje posty to czysty wiosenny odjazd! :))))
Macio!!!:))))Wesolych Swiatek!!!!
Rece mam w kaftanie, ale nogi mi zastawili i smiac mi sie wolno-od 6:00-22:00.
Jeszcze raz Serdeczne Zyczenia.
PS.pisane palcem lewej nog
Bardzo nie chcę aby został nam tylko "mazurek wielkanocny".Życzę mazurkom szybkiego odbudowania populacji.Bo u mojej gołębicy sierpówki też niestety znikły jaja.Czemu???
http://bakerlady.blogspot.com/2012/04/mazurek-pierwszy-dwuznaczny.html Ten mazurek jest taki...doslowny, ze az milo
Święta za pasem, czy to znaczy, że święta na nosie?
W ? mazurka nie kupowałabym. Sama zrobić nie możesz?
--
Usted no nada nada?
Es que no traje traje.
Od kilku lat zabierałam się do tematu mazurka wielkanocnego. Wreszcie się
odważyłam. Oczywiście na świąteczne ciasto jeszcze za wcześnie, ale został on
zrobiony na wielkanocne przyjęcie w firmie, więc falstart absolutnie
usprawiedliwiony (i zjedzony).
Ciasto zrobiłam z 1,5 porcji z tego
Przecież jest tysiąc dwieście rodzajów mazurków, odmawiają jedzenia każdego?
Chyba, że mówimy o "mazurkach" z ciasta kruchego w proszku, margaryny, marmolady z buraków, chemicznym lukrem i kurczakiem z cukru i gliceryny. Jeśli tak, to się nie dziwię.
--
- Kiedy zorientowałaś się, Pani, że
Rodzina odmawia jadania mazurków. Ale widziałam ostatnio w piekarnio cukierniach. W Wwie w Putce i Aromacie. Tych z dyskontów raczej bym nie kupowała.
homohominilupus napisała:
> Święta za pasem, czy to znaczy, że święta na nosie?
>
> W ? mazurka nie kupowałabym. Sama zrobić nie możesz?
>
Ja kiedyś kupiłam właśnie w sklepie z płazem i był pyszny, nie wiem jak w tym roku...
Ale mazurek to jest jak kanapka. Może być na dowolnym cieście, z dowolnym "nadzieniem".
--
Bergamotka o mnie: Och jaka klasa u pani redaktor. Nie kazdy wychodzi za mąż po 40-tce i musi oznajmić to całemu światu że "każda potwora znajdzie swego amatora".
Wanda to fajna sieciowka. Nie próbowałam ich mazurków, ale mają sporo dobrych, niespecjalnie słodkich ciast.
--
dont hejt de pleja, hejt de gejm
Mój ulubiony mazurek wielkanocny to jest mazurek orzechowy,składa
się on z ciasta i orzechów.Lubię jeszcze Mazurka Dądrowskiego
i Mazurki Fryderyka Chopina,a odpoczywać lubię na Mazurach...
Odkąd wyprowadziłam się z domu rodzinnego kupuję mazurka ;) Mojej matce nie smakowały i miała do nich jakiś strasznie negatywny stosunek. Nie można było go kupować. A chciałam. Teraz u siebie kupuję. Biorę w piekarni Wanda. Mają sieć sklepów w okolicy i trochę bliżej centrum Wawy. Z tego co wiem
Czy to ciasto daje się zdefiniować czy jest to dowolny placek z dekoracją wielkanocną?
będzie, zdrowe, smaczne, pieczenie, mazurki, serniki, nowe lekkie mysli?
mazurki lekkie robic?
--
"leben und leben lassen"
Dla Pani Izy.Belli.Izy w imieninowym prezencie (moja prababcia tak robiła):
Szczypta soli (pół płaskiej łyżeczki do herbaty)
1/2 kg mąki
30 dag masła
20 dag cukru-pudru
6 żółtek gotowanych, przetartych przez sitko
2 całe jaja
1 migdał gorzki utarty w moździerzu (lub parę kropel zapachu migdał
Ja moglabym jesc mazurka codziennie ;)) pyyycha,moja ulubiona "potrawa"
wielkanocna :)
Tyle,ze kupowana :) upiec nie umiem.
--
Biancaneve e i sette nani...:)
W tym roku postawilam sobie za szczytny cel zrobienie mazurka wielkanocnego.
Niby jest pelno przepisow w polskich gazetach ale ja potrzebuje taki
sprawdzony, latwy w przygotowaniu i bardzo bardzo pyszny.
Pomozecie mi?
Dziekuje ..