Cześć
Niedługo święta co roku zabieram się do zrobienia mazurka, boję się ,że jest
to trudne ciasto. Ale w tym roku nie odpuszczę, chciałabym żebyście
podzieliły się swoimi przepisami.
Pozdrowienia
czy mazurki - na wzor piernikow - robi sie na kilka dni przed planowanym
podaniem? tzn. maja sobie postac ze dwa dni przed wielkanoca czy piec je
dopiero w sobote?
Prosze o sprawdzone przepisy lub linki do mazurkow. Nigdy nie pieklam
wczesniej mazurka i chcialabym cos sprawdzonego i poleconego.
Z gory dziekuje za pomoc.
Od 7 lat pieke mazurki.Zaczęłam od jednego, a potem co roku więcej,aż trzeba było
przystopować,bo nie mam tego jak przewozić do mamy,gdzie zawsze jadę na święta.
A teraz mazurki ozdabia ze mną moja córeczka,już zarażona bakcylem mazurkowym.
mam dwa przepisy na ciasto,
Pierwsze ( to z mąką
.
Rozwałkować, ozdobić wokół skręconym wałeczkiem (wersja wielkanocna).
Upiec na jasnozłoty kolor.
Piekłam w temp. 200 stopni przez ok. 20 min.
Masa kajmakowa (taka szybka, z puszki): mleko skondensowane słodzone
w puszce
gotować 2 godz. pod przykryciem – puszkę wstawiamy do garnka z wodą
i
Kwiatki na balkonie, najlepiej sadzic w skrzynkach. Sa pacjenci, co sypio
ziemie prosto na beton, ale juz Miczurin twierdzil, ze: "na betonie kwiaty nie
rosna".
Chcialo by sie w tej kuchni byc kedy mazurki zostana skonczone. Dziekujemy za wyrazne zdjecia, ktore sami wykorzystamy w robieniu naszego mazurka. Nie ma to jak " praca zespolowa" dobrych powiernikow tradycji polskich.
Swięta już się właściwie rozpoczęły. Dziś Wielki Piatek, wielkie
przygotowania do Wielkiej Niedzieli.
Możecie się podzielić wiadomościami o ulubionych mazurkach i nie tylko?
Mój ulubiony to kajmakowy. Ale w tym roku nie będę go jadła, gdyż zabrakło
czasu na robienie. Kupiłam... paschę tym
Swięta już się właściwie rozpoczęły. Dziś Wielki Piatek, wielkie
przygotowania do Wielkiej Niedzieli.
Możecie się podzielić wiadomościami o ulubionych mazurkach i nie tylko?
Mój ulubiony to kajmakowy. Ale w tym roku nie będę go jadła, gdyż zabrakło
czasu na robienie. Kupiłam... paschę tym
z czym robicie mazurki wielkanocne? u nas zazwyczaj czekoladowy lubserowy z
polewą. w spotkałam się jeszcze z kajmakowym i pomarańczowym, ale wciąż
szukam nowych pomysłów :) z czym polecacie?
Zawsze gdy piekę cienkie kruche ciasto na przykład jako spód do mazurka, to
wychodzi mi twarde i suche, nie wiem dlaczego, bo w szarlotce czy serniku jest
OK. Może wypróbowac półkruche jako spód do mazurka?
Czy ktoś posiada przepis na jakiś łatwy w przygotowaniu mazurek wielkanocny?
Nie mam doświadczenia w pieczeniu więc muszę jakoś je nabyć i pomyślałam że
zrobie takie ładne małe mazurki i obdaruje nimi znajomych na zająca :D
Czy ktoś posiada przepis na jakiś łatwy w przygotowaniu mazurek wielkanocny?
Nie mam doświadczenia w pieczeniu więc muszę jakoś je nabyć i pomyślałam że
zrobie takie ładne małe mazurki i obdaruje nimi znajomych na zająca :D
Mój świąteczny debiucik na grupie.
Mazurki piekę od lat, a w tym roku zrobiłam cytrynowego, orzeczowego i
czekoladowo - migdałowego. Dwa ostatnie na zdjęciach.
Miało być "mazurek" nie maurek :)))) Ze zmęczenia gubię literki ;)
Wesołych Świąt!
--
Komarka Foto Blog
Life is too important to be taken seriously (O.Wilde)
To jest własnie mój pierwszy mazurek, czyli klasyka rodzinna i musi być pieczony na
każde święta, jest to tak zwany mazurek ze słonecznikami.
Spód według przepisu jak wyżej, a góra:
Stopić w garczku pół kg krówek ( miękkich ), 1 czekoladę i dodać bakalii według uznania.
Ja daję orzechy
piekne sa te twoje mazurki,moze masz jakis nieskomplikowany przepis na mase
kokosowa na mazurek
Moje tegoroczne mazurki to klasyczne kruche ciasto a wierzch to ugotowane mleko z
puszki o smaku kakaowym. Ozdoby sa z kruchego ciasta, lukru plastycznego i lukru na
bazie bialka.
Kochani!! Wasze piękne mazurki są na pierwszej stronie
www. GAZETA.pl
Gratuluję.
ja robiłam pierwszy raz w tym roku mazurka z polewa kajmakową (mleko
skondensowane) .Wyszedł słodki,ale mazurki je się po kawałeczku.Syn ozdobił i
wszystkim bardzo samkowało.Nie mam zdjęc ,bo mąż się spóźnił i ciasto zostało
pokrojone.
--
Jestem,w podtekście
mieszkam gdzieś,w przenośni
Mój mazurek kajmakowy (dokładnie ten ze zdjęcia) znalazłam dziś rano.... bez kajmaku !
Zdjęcie zatem historyczne, bo zrobione dzień przed przestępstwem, dowód ewidentny !!
(mam 2 koty i zastanawiałam się, którego to sprawka
Też się dokleję, uwielbiam mazurki i ich robienie, chociaz cienka jestem w dekorowaniu,
ale i tak to uwielbiam.
--
Joanna i dzieciaczki forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=22862460
zachęcił mnie ten smakowity wątek i też zrobiłam pierwszy raz mazurka:-)
--
KACPEREK
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=19500964&a=43922088&s=1
Piękne te wasze mazurki dziewczyny! Gratuluję zdolności i cierpliwości...mi sie nigdy nie
chce tyle pracy wkładać w coś, co i tak zaraz zjem ;)
Bardzo prosze o przepis na mazurek z pierwszego zdjecia prawy dolny róg ( ten z tymi
dwoma kwiatuszkami).
Nie cierpię mazurków - jest to jedyne ciasto, którego nie tykam!
--
Kalendarz Matika
wiedza co to agrest ani o mazurkach nie slyszeli.
Dekorowac mazurki agrestem, poziomkami i truskawkami to dopiero cos.
Serdeczne pozdrowienia.
Mazurki nie wymagają peklowania, ale można już spokojnie zrobić sobie kruche
ciasto, poporcjować po 25 dkg i zamrozić. Jak przyjdzie pora rozmrozić w
lodówce i piec płaskie placki, a potem tylko robić szlaczki:)))))
Może głupie pytanie, ale w związku z tym, że u mnie w rodzinie nikt nie przepada
za gorzką czekoladą, to czy zamiast gorzkiej - do mazurka czekoladowego nada się
mleczna? Wiem, że kolor nie ten sam, ale tu o smak chodzi. Bo u mniej w
rodzinie, to jakieś francuskie pieski pod względem gorzkiej
ja wkleję, jak się udam do cukierni po rzeczony mazurek,
w co zresztą też nie do końca wierzę
w ramach świąt kupiłam jakąś włoską babę gotową i litr lodów -
zamierzam to konsumować w samotności, skończę pewnie około bożego
narodzenia.
--
prawie jak kopov
Witam!
a oto moje mazurki.
w tym roku tylko dwa: kajmakowy i miodowo-orzechowy. tak malo, bo swieta
spedzamy tylko w trojke, a ja mam grype, ktora uniemozliwia mi jedzenie
czegokolwiek.
rodzinka mowi, ze pycha.
a zdjecia sa unikatowe, poniewaz z cist juz niewiele zostalo.
gratuluje Wam
!), na obsypanej maka powierzchni na
grubosc 5mm. Wykroic formy (prostokaty, kwadraty, kola- co kto lubi) lub
wylozyc ciastem odpowiednie foremki (ja sie jeszcze nie dorobilam wiec zbiorczo
na blache z piekarnika daje po dwa mazurki). Nakluc ciasto widelcem (!!!).
15 minut w 200 stopniach
,dopasować do obwodu ciasta,
przycisnąć , tak aby dobrze się przykleił.
Wałeczek ukształtować ozdobnie ( widelcem, nożem ),powierzchnię posmarować
białkiem.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na złoty kolor.
Ciasto drugie na mazurki ( łatwiejsze w wykonaniu ):
50 dkg mąki
10 dkg cukru
To u mnie będzie przepis bez zdjęcia:
ciasto kruche
300 g mąki
200g masła
100g cukru pudru
1 żółtko
zagnieść szybko po przesiekaniu, upiec spód. Radzę piec na papierze do pieczenia i się
go nie pozbywać - mazurek jest bardzo kruchy.
Na to masa kajmakowa z gotowanego 4 godziny
Ty no, ale w tych lodach to baileys dawali
4 procent całe
to tym bardziej nie zapraszam
:)
--
prawie jak kopov
superhero
skąpstwo mi nie pozwala
ale mogę jajka pomalować
impregnatem do gresu
zresztą:)
--
prawie jak kopov
climbatize
No, to i ja sie pochwale mazurkowym debiutem!
Dwa pierwsze byly "leniwe" , tj z gotowego ciasta (shortcrust pastry) z kajmakiem (metoda
puszkowa).
Produkcja dziecieca:
Dorzucam swoje - bakaliowy.
Przepis już był - fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,22126213,22126335.html
Zające i jajka do ozdoby "ukulane" z marcepanu :)
--
Ja też zawsze robie kajmakowy:)
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
a nie sprzedalybyscie jednego? ;)
oto moj ubiegloroczny - ale ja poszlam absolutnie najprosciej w swiecie - wafle
posmarowalam roztopinymi krowkami. smakowalo :)
--
Jeśli potrafisz o czymś marzyć, to potrafisz także tego dokonać (W.Disney)
A takie były u nas w zeszłym roku...
--
pozdrawiam, GINGERS
"Kim jest przyjaciel? To jedna dusza mieszkająca w dwóch ciałach."
Kupuję wielkiego sękacza i piekę górę rogalików. I to wszystko co robię na święta.
--
- To wódka? - słabym głosem zapytała Małgorzata.
- Na litość boską, królowo - zachrypiał Behemot - czyż ośmieliłbym się nalać
damie wódki? To czysty spirytus.
Dolaczam moje, ciasto klasyczne kruche, polewa to kajmak z mleka skondensowanego z
dodatkiem tabliczki czekolady z 77 % kakao, dekoracja z migdalow i orzechow w polewie.
ja robiłam z gorzkiej i mlecznej kiedyś, bo tak mi zostało czekolad i było
dobre, ale myślę, że można i z mlecznej tylko nie bedzie taki ciemny, tylko dużo
jaśniejszy.
Piekne!
A i córeczka utalentowana :)
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
HAnia ,jakzrobilas ta rozowa mase? Mieszkam bardzo daleko w SIngapurze , nie ma tu
ani mazurkow , ani takiej tradycji . Tez rozowy bardzo mi sie podoba , jak wszystkie ale
ten szczegolnie Pozdrawiam
Maurek makowy - kruchy spód, masa makowa (taka jak na makowca japońskiego),
lukier cytrynowy.
--
Komarka Foto Blog
Life is too important to be taken seriously (O.Wilde)
Jakkkkkkkieeeeeee piękne. Też piekę w tym roku, a co !! W zeszłym zrobiłam tylko
1 czekoladowy i nie dotrwał do Świąt ;-)
pacjent3 napisał(a):
> Kwiatki na balkonie, najlepiej sadzic w skrzynkach. Sa pacjenci, co sypio
> ziemie prosto na beton, ale juz Miczurin twierdzil, ze: "na betonie kwiaty nie
>
> rosna".
No już myślałam, ze tak sie zawzięły kobiety tego foruma i juz nic o
przygotowaniach przedświatecznych nie napiszą;-)))
dawac przepisy-nie ma tak dobrze:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
o rany-toz to cala fabryka mazurkow:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
ja robie co roku taki ze robie spod z kruchego ciasta, na to kwasny dzem np
porzeczkowy i mase kajmakowa (uprzednio ugotowane mleko zageszczone)
mozna posypac platkami migdalowymi i pyyycha!:D
drugi to ubijam piane z bialek z cukrem (jak na bezy) wsypuje mocno rozdrobnione
orzechy i czekolade
Gość portalu: macio napisał(a):
> Ej pacjent kim jesteś?
> Twoje posty to czysty wiosenny odjazd! :))))
Macio!!!:))))Wesolych Swiatek!!!!
Rece mam w kaftanie, ale nogi mi zastawili i smiac mi sie wolno-od 6:00-22:00.
Jeszcze raz Serdeczne Zyczenia.
PS.pisane palcem lewej nog
Bardzo nie chcę aby został nam tylko "mazurek wielkanocny".Życzę mazurkom szybkiego odbudowania populacji.Bo u mojej gołębicy sierpówki też niestety znikły jaja.Czemu???
http://bakerlady.blogspot.com/2012/04/mazurek-pierwszy-dwuznaczny.html Ten mazurek jest taki...doslowny, ze az milo
Od kilku lat zabierałam się do tematu mazurka wielkanocnego. Wreszcie się
odważyłam. Oczywiście na świąteczne ciasto jeszcze za wcześnie, ale został on
zrobiony na wielkanocne przyjęcie w firmie, więc falstart absolutnie
usprawiedliwiony (i zjedzony).
Ciasto zrobiłam z 1,5 porcji z tego
Mój ulubiony mazurek wielkanocny to jest mazurek orzechowy,składa
się on z ciasta i orzechów.Lubię jeszcze Mazurka Dądrowskiego
i Mazurki Fryderyka Chopina,a odpoczywać lubię na Mazurach...
Czy to ciasto daje się zdefiniować czy jest to dowolny placek z dekoracją wielkanocną?
będzie, zdrowe, smaczne, pieczenie, mazurki, serniki, nowe lekkie mysli?
mazurki lekkie robic?
--
"leben und leben lassen"
Dla Pani Izy.Belli.Izy w imieninowym prezencie (moja prababcia tak robiła):
Szczypta soli (pół płaskiej łyżeczki do herbaty)
1/2 kg mąki
30 dag masła
20 dag cukru-pudru
6 żółtek gotowanych, przetartych przez sitko
2 całe jaja
1 migdał gorzki utarty w moździerzu (lub parę kropel zapachu migdał
Ja moglabym jesc mazurka codziennie ;)) pyyycha,moja ulubiona "potrawa"
wielkanocna :)
Tyle,ze kupowana :) upiec nie umiem.
--
Biancaneve e i sette nani...:)
W tym roku postawilam sobie za szczytny cel zrobienie mazurka wielkanocnego.
Niby jest pelno przepisow w polskich gazetach ale ja potrzebuje taki
sprawdzony, latwy w przygotowaniu i bardzo bardzo pyszny.
Pomozecie mi?
Dziekuje ..
takiej prawdziwej baby wielkanocnej nigdy nie robilam, ale mazurek zwykle robie orzechowy. bardzo dobry i robi sie bez wiekszej filozofii, jak wiekszosc mazurkow chyba:
250 g orzechow wloskich
100 g masla
niepelna szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
100 g maki
sok z cytryny
2 bialka
Sama szczerze mówiąc nigdy nie piekłam, a preferuję ten od Sowy:) (mazurek
oczywiście)
Gość portalu: luci napisał(a):
> i Mazurki Fryderyka Chopina,a odpoczywać lubię na Mazurach...
a mmnie to chyba nie lubisz, ale za poczucie humoru
zyczenia specjalne dla Ciebie
kartki.onet.pl/2059,kartki.html
przepis na mazurek czekoladowy
12dkg masła(pół kostki), 20 dkg mąki (przesiej przez sito), 1/2 szklanki zimnej wody, szczypta soli,cukier waniliowy. Z tego zagnieciesz szybko kryche ciasto i włóż je dolodówki na ok. pół godziny. Formę wysmaruj masłem i wysyp bułką tarta. Rozwałkuj ciasto, włóż
Pragnę się zapytać- czemu do potrawy której forma bardziej przypomina tartę
nadaje się nazwę mazurka? Pytam albowiem dla mnie mazurek to potrawa ściśle
związana z określoną sytuacją i formą (ciasto wielkanocne) i odnoszę wrażenie
że usiłujemy - chyba trochę na wyrost- rozszerzać to pojęcie na
oczywiście przejrzałam juz galerię, w wyszukiwarce też szukałam. Ale ja
szukam sprawdzonego przepisu na wielkanocny mazurek, taki który zawsze się
udaje. Nigdy nie piekłam mazurkow, a takie teraz mam ambicje by zachwycić
gości jakimś pysznym mazureczkiem.
Zamierzam upiec jakies ciasta na swieta, czy moglabym prosic o przepis na
babke wielkanocna, dobrego mazurka i przepis na kruche ciasto.
z gory dziekuje i zycze wszystkim udanych i pogodnych Swiat Wielkanocnych.