W zeszłotygodniowym dodatku kulinarnym Gazety jest przepis na mazurek
migdałowy Nelly . Może ktoś wie czy białka do niego trzeba najpierw ubić czy
miesza się z migdałami i cukrem bez ubijania. Prodze o pomoc i z góry dziękuję.
się pulchne a nie kluchowate. Po upieczeniu przełożyłam masą kremową, a wierzch ciasta polałam polewą migdałową.Ciasto wg tego przepisu jest pycha polecam wszystkim!
Od czasu, kiedy w Lidlu można kupić mielone migdały, pieczenie tego mazurka to
czysta przyjemność. Wcześniej zajeździłam (prawie) ręczną i elektryczną
maszynkę do mielenia. Nie wiem, jak Nela Rubinstein te migdały mełła?...
mąkę. Oto przepis całkiem łatwy, a jaki
smakowity:)))
Bezglutenowy migdałowy spód do mazurka
Składniki:- szklanka zmielonych migdałów- 1/2 szklanki cukru pudru- 1/2 kostki
masła- 2 jajka- szczypta soli
Sposób przyrządzania:
Nagrzej piekarnik do 175 st. C. Niewielką formę wyłóż
mi ten mazurek wyszedl strasznie twardy ! nie powinnho się go tak długo piec jak
cos to góra 15 min ! bo po wystygnięciu jest jak skała
Zrobilam wczoraj-przepyszny. Trzeba tylko bardzo uwazac
przyrzadzajac karmel i tak naprawde to nie wiadomo w ktorym momencie
dodac wody oraz czy cieplej czy tez zimnej.
Przepis przygotowany z myślą o tych ze skazą glutenową, którzy "normalnego"
mazurka z kruchym spodem zjeść by nie mogli.
Bezglutenowy migdałowy spód do mazurka
Składniki:- szklanka zmielonych migdałów- 1/2 szklanki cukru pudru- 1/2 kostki
masła- 2 jajka- szczypta soli
Sposób
ja ubijam z cukrem, choc w przepisie oryginalnym o tym nie ma slowa.
mazurek trzeba kroic po upieczeniu i zaraz po wystygnieciu migdalowego karmelu.
innaczej 2 nastepne dni pila lancuchowa nie pomoze.
potem znowu mieknie :)
--
Six afraid of seven, ‘cause seven eight nine/I’m
idzie, to migdały na wierzu prażone czy glazurowane? może jedno i drugie?
baardzo kuszące
--
Albo rybka, albo pipka.. jak powiedział Hamlet!! <Anioł, 'Alternatywy4'>
Zawsze kupowałam. Bez tego ciasta nie ma dla mnie wielkanocy. Ale od pół roku wiem, że mam cukrzycę. Tradycyjny mazurek to głównie cukier, więc odpada. Szukam sprawdzonego przepisu w wersji dla cukrzyka, albo z możliwością dostosowania zmieniając cukier i mąkę na erytrytol i np mąkę migdałową. W
Dziękuję bardzo Torunianko :)
W najbliższym czasie postaram się wyruszyć do boju ! :D
(tak na marginesie mogę się pochwalić, że też w sumie mam jedną jedyną swoją
specjalizację kuchenną - kruche ciasteczka :P)
świąteczno-niedzielno-mazurkowe pozdrowienia
dlaczego? nikt nie kaze ci jesc pior a na zdjeciu to tylko dekoracja. nie biez
wszystkiego tak doslownie moja droga, bo jak sie zastanowic skad biora sie
rozne produkty, to niewiele bys zjadla....
kto mi powie czy taki mazurek wkładać do gorącego czy zimnego pieca.
Proszę mi podpowiedzieć, zbliżają się święta, a ciasto z makiem musi
być, chociaż to jest mazurek.
dzięki wyszukiwarce znalazłam jeszcze tylko bezowy i migdałowy, a tak poza tym
wszędzie kajmak ;)
Znalazlam tu na forum przepis na Mazurek migdałowy Nelly Rubinstein. Mam
zamiar sprobowac go zrobic, ale nie wiem, czy musze najpierw obrac migdaly,
bo w przepisie nic nie ma na ten temat. A jesli tak, to jak to zrobic, bo w
tym temacie jestem zielona :-)
cytrynowy, kajmakowy, migdałowy...
--
1%
Fundacja Edukacyjna Jacka Kuronia
Mój świąteczny debiucik na grupie.
Mazurki piekę od lat, a w tym roku zrobiłam cytrynowego, orzeczowego i
czekoladowo - migdałowego. Dwa ostatnie na zdjęciach.
kika2705 napisała:
> cytrynowy, kajmakowy, migdałowy...
>
piękne
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
Ja nie przepadam za mazurkami ale mojej mamy migdałowy cieniutki na maśle, zdobiony wiśniami z konfitury to jednak zjadłabym.
Dzisiaj chwilowo jestem zasłodzona urodzinowym bezowym torcikiem córki przyjaciółki. Dziewczyna ma talent.
U mnie w domu robi się kilka mazurków. Jeden to królewski - na spodzie kruchym,
masa migdałowa (albo marcepanowa, może być teraz taka do kupienia, choć
prababcia się pewnie w grobie przewraca), na to polewa czekoladowa. PYCHA>
Slodkie bardzo, ale pyyyyszne.
Drugi - mój ulubiony
Witam, mam świetny przepis na kruchy mazurek, ale brzegi zawsze mi za mocno siadają. Wolałabym nieco wyższe i bardziej fantazyjne. Miałam kiedyś, ale mi niestety przepadł, przepis na ciasto na ranty, zdaje się na mące migdałowej, albo z jej dodatkiem. Brzegi ładnie trzymały kształt.
Może macie
Dzięki za odpowiedź . Książkę Nelly też mam , wydaje mi się , że nie trzeba
ubijać jajek , ale jeszcze się zastanowię czy zaryzykować.
Najelpszy mazurek świata to ten:
mojewypieki.com/przepis/mazurek-staropolski-zwany-krolewskim
Ciasto migdałowe w smaku przypominające trochę marcepan z kwaśnym cytrynowym lukrem i
Mazurek różany Ani Starmach i mazurek migdałowo- kajmakowy Lidl. Banalne w produkcji, smaczne i zawsze wychodzą.
Nie robiłam, ale wygląda, jakby spełniał kryteria - Mazurek migdałowy bez pieczenia: www.pularda.com.pl/slodkosci/mazurek-migdalowy-bez-pieczenia/
Kupiłam sobie książkę "Kuchnia Neli" i upiekłam mazurek migdałowy wg jej
przepisu - wyszła kompletna klapa! Twardy, krzywy, a ta polewa karmelowa
wyszła mi tak gęsta, że nie byłam jej w stanie nałożyć na całość tylko tak w
niektóre miejsca :-(
Dałabym spokój, gdyby nie fakt, że to co wyszło
nangaparbat3 napisała:
> Robię identycznie, jak mam to posypuję płatkami migdałowymi. Nic więcej nie trz
> eba - dobre kruche ciasto, pomarańcze (razem ze skórką!), ewentualnie cytryna,
> cukier.
> Najlepszy mazurek na świecie, robię co roku. Nie wszyscy lubią :D
Wy mnie
Będę miała gości, którzy nie jedzą laktozy i glutenu. Czy da się zastąpić składniki mazurka, tak aby smak był zbliżony do tradycyjnego? Np. użyć mleka i masła bez laktozy do kajmaku, a do ciasta na przykład mąki ryżowej i migdałowej? Ważne jest dla mnie, żeby jednak smak był bardzo podobny, więc
Ja robię taki mazurek, tylko dodaję jeszcze zmielone migdały, a przepis mam z gazety: szklanka słodkiej śmietany (ja używam 30% do kremów), 10 dag zmielonych migdałów, 1/4 kg cukru, cukier waniliowy, 2 krople aromatu migdałowego (zamiast tego daję cukier waniliowy o smaku migdałowym - zapach
Aha dekoruję bakaliami, czekoladą, paluszkami, z których można robić gałązki bazi, kotki baziowe np z płatków migdałowych.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,245979,Misterni.html Misterni
A oto moje mazurki! Ciasto kruche na bazie masła. Na wierzchu lukier: 250 ml smietanki,
40 dag cukru i jeden cukier waniliowy zagotować w dużym rondlu. Od zagotowania
gotować równe 11 minut. Wymieszać z dodatkami (ja mam: 1. z gorzką czekoladą i
olejkiem rumowym (czekolada się rozpuści w
mam jeszcze jedną prosbe,kiedys csytałam taki inny przepis na sernik który
składał się z trzech warstw,jedna to było ciasto ,pózniej seri jeszcz warstwa z
masy migdałowej.Moze ktos pamięta .
Kajmakowy wzorek:
z rozpuszczonej czekolady z resztką kajmaku rysuję kreski wszerz (nakładałam tę
czekoladę nożem dlatego wyszły takie beleczki grubaśne) a następnie wykałaczką
przeciągam wzdłuż i wtedy robią się smugi...
Migdałowy:
to połączenie przepisu Neli Rubinstein (spód ciasto
moja teściowa robiła w tym roku ten mazurek migdałowy. O ile góra była nawet
smaczna, to ciasto całkowicie się rozpackało, wyglądało obrzydliwie, po prostu
płynęło.
każdej strony. Czekoladę
topimy w kąpieli wodnej i polewamy wierzch mazurka. Aby strumień czekolady był cienki
ja przelewam ją do szprycy i nakładam końcówkę z maleńką dziurką. Kiedy czekolada jest
jeszcze płynna mazurek posypujemy płatkami migdałowymi (można je wcześniej uprażyć).
Gotowy mazurek
). Przepis jest taki:
MAZUREK KARMELOWY Z MIGDAŁAMI I SKÓRKĄ POMARAŃCZOWĄ
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
100 g skórki pomarańczowej
150 g prażonych migdałów
100 g płatków migdałowych
łyżeczka przyprawy piernikowej
Mleko w puszce gotować w wodzie przez 2,5 godziny (ma być cały czas
jarzynówce
w całości razem ze skórką,wrzucasz do syropu,chwilę podgotowywujesz wykładasz
na upieczone kruche ciasto.Dekorujesz wedle własnej inwencji.Ja robię np bazie
z płatków migdałowych i polewy czekoladowej,Mazurek możesz upiec kilka dni
wcześniej.Powodzenia
Moi Kochani! Około 40 lat temu moja znajoma
zamawiała u starszej pani ciasta na święta.
Tam było ciasto które nazywało się Mazurek
Królewski. Starsza Pani zmarła i nigdy już
nie jadłam czegoś podobnego.Wszystkie mazurki
o tej samej nazwie już nie były takie same.
Przeleciałam wszystkie
zrobiłam ten mazurek na Święta - rewelacja! Nawet moja mama stwierdziła, że
takich pyszności dawno nie jadła i kiedykolwiek będę go robiła to wystarczy, że
po nią zadzwonię, a zjawi się w 15 minut aby go pożreć ;o)
Ciasto przepyszne, nadzienie jeszcze lepsze, a płatki migdałowe nie dość, że
Nareszcie prawdziwy mazurek królewski, taki jaki znam z przepisu mojej Babci :). Taki mazurek, aromatyzowany prawdziwą wanilią był dodatkowo lekko smarowany wilgotną (woda) dłonią, lekko posypywany cukrem i płatkami migdałowymi. Dawało to piękną lekko lśniąca powierzchnię.
Znalazłam taki https://www.aledobre.pl/artykuly/529,Mazurek_migdalowy_z_kajmakiem_z_mleka_kokosowego.html mazurek migdałowy z mleka kokosowego
Kiedyś robiłam kruche z mixu mąk m.in. ryżowej i wyszło smaczne.
palcami przy rozkładaniu ciasta w formie, uformować je na jednakową
grubość. Z drugiej części utoczyć wałeczki o średnicy ok. 1 cm i ułozyć na wierzchu kratkę.
Roztrzepanym białkiem posmarować powierzchnię mazurka. Wstawić go do gorącego
piekarnika (ok. 170oC - 180oC) i upiec na złoty kolor - mi
Co prawda z opóźnieniem, ale muszę dopisac ten przepis.
Ciasto jest inne niż wszystkie mazurki i ma naprawdę niepowtarzalny smak. A ponadto
jest bardzo proste. Moja rodzinka je uwielbia.
15 ugotowanych i przetartych żółtek
25 dag cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
25 dag miękkiego
Dzięku za świąteczny wątek;). Już czas :)
W temacie mazurków jedyny jaki kocham to ten babciny z mnóstwem masła w środku, niziutki, migdałowy ozdobiony pysznym domowym lukrem i wisienką domowej konfitury każdy odkrojony kwadracik, mniam. Znika szybko.
nangaparbat3 napisała:
> Robię identycznie, jak mam to posypuję płatkami migdałowymi. Nic więcej nie trz
> eba - dobre kruche ciasto, pomarańcze (razem ze skórką!), ewentualnie cytryna,
> cukier.
> Najlepszy mazurek na świecie, robię co roku. Nie wszyscy lubią :D
O nie
, morele, co tam kto w domu , w danym momencie ma. Dekoruje sie skórką pomaraczową i migdałami oraz zalewa się polewą migdałowo-cytrynową (kwaskowatą) i krócutko zapieka. Potem można jeszcze czymś dodekorować.
Mazurek nie jest słodim ulepkiem. Mieszają się smaki kwaśny, słodki i leciutka goryczka.
W
Robię identycznie, jak mam to posypuję płatkami migdałowymi. Nic więcej nie trzeba - dobre kruche ciasto, pomarańcze (razem ze skórką!), ewentualnie cytryna, cukier.
Najlepszy mazurek na świecie, robię co roku. Nie wszyscy lubią :D
Miałam niczego nie piec w tym roku, ale chyba się złamię
Ja robię kajmakowy (z krówek), różany, z białą czekoladą i orzechowo-migdałowy. Do różanego robie ciasto kruche z migdałami, do pozostałych kruche takie:
- 35 dag mąki pszennej
- 50 g cukru pudru
- 20 dag masła
- 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
- 2 żółtka
Słoniocy!
Mam dwie puszki mleka skondensowanego i szukam sprawdzonego przepisu na masę do mazurka, ale nie chcę, żeby to był ten przepis na krówkę, gdzie gotuje się masę 2-3 godziny w zamkniętej puszce. Przepis potrzebny na już, teraz.
Z podstawowej masy będę robić masę czekoladową, kawową i
kochamruskieileniwe napisała:
> Mazurki są przeróżne.
> Np u mnie w domu tradycyjnym jest bakaliowy (z Kuchni Polskiej, wydanie jeszcze
> z lat 60, ub. wieku).
> Kruchy spód smaruje się kwaskowatym dżemem (czarna lub czerwona porzeczka). Na
> to wykłada się masę
Robię jeszcze migdałowy. Gotuje się śmietanę 30% z cukrem i jak już zgęstnieje i zacznie się karmelizować (ale nie przeciągnąć, bo się spali) dodaje się rozkruszone migdały, miesza i gorące wykłada na kruchy spód.
na pokaz najczęściej są te z cukierni...masz rację że na ogół nie do przełknięcia.
Ale domowe ciasto półkruche +gruba warstwa wiśni z nalewki i na to polewa czekoladowa, udekorowane płatkami migdałowymi - jakoś nikt ze znajomych nie narzekał :))
Powiem szczerze. Jak nie ejstes przyzwyczajana do takiej kuchni...nie bedzie ci smakować.
Zrobiłabym to marchewkowe z mąką migdałową jak znasz i lubisz.
--
"Polska chroni życie od poczęcia, aż do w lesie zamarznięcia"
Andrzej Rysuje
Nie wiem, na ile to przepis "ortodoksyjny", ale ja robię zwykłe kruche ciasto i na to przeważnie kajmak i ozdoby (płatki migdałowe itp.). Ale straszliwie to słodkie i w tym roku nie robię. Pod kajmak mozna jeszcze dać warstwę jakiegoś kwaśnego dżemu np z czarnej porzeczki.
ciasto do pożądanego wymiaru, a resztki ciasta ponownie zlepić i wykorzystać do
ozdobienia placka. Można zrobić z nich wałeczki i obłożyć boki mazurka lub np.
rozwałkować i wyciąć ozdoby o różnych kształtach.
Piec przez około 30 minut, na złoty kolor. Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić
Mazurek miodowy na trzy cienkie placki
D- 0,75kg mąki pszennej razowej drobnej, 1,5łyżeczki sody
Z-masło 10dag, cukier trzczinowy 10dag, 15dag miodu, 3 jajka
M- szczypta imbiru suszonego
W- sól szczypta
Wyrobić ciasto jak kruche, podzielić na trzy części i piec cienkie placki.Można
upiec
drzewkopomaranczowe napisała:
> jest za suche ( spód jest chyba kruchy) ,słodkie bardzo(
> bakalie ,których nie lubie) i ogólnie lepiej wygląda niż smakuje ,a może się m
> ylę
>
Na tym właśnie polega urok mazurka ;-) Ja tez nie przepadam, są lepsze ciasta, ale mazurka
Wklepię tak bo coś źle wychodzi Mazurek migdałowy Nelly Rubinstein wydruk
Czas wykonania:
Trudność: bardzo łatwe
Ocena przepisu : 5
Typ potrawy: Ciasta
Źródło: www.kuchnia.3miasto.pl
Wyświetlany: 218
Komentowany: 0
Drukowany: 16
ja robiłam wczoraj mazurek migdałowo-kajmakowy z przepisu z Kuchni Lidla z mielonymi migdałami. Wyszedł naprawdę przedni. Gorzej było z ciastem herbatnikowym, bo najpierw się zwarzyło a potem trochę rozpłynęło. Kajmak za to pierwszorzędny.
--
Aga, mama Ani (2007) i Marty (2009)
jak zrobić czy jak ozdobić? przepis na mazurek pomarańczowy był w czwartkowym
dodatku do wyborczej. zrobiłam, ale nie wiem co z tego wyjdzie,tzn jak będzie
smakował cały mazurek z ciastem, bo masa pomarańczowa jak na mój smak trochę
gorzka, następnym razem dam połowę pomarańczy ze skórką a
.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Formę do pieczenia o wymiarach ok 20 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkować i włożyć do formy.
Piec ok 20 min aż ciasto się zarumieni.
Masa różana
Składniki:
200 g różanej marmolady
250 g sera mascarpone
100 g płatków migdałowych
płatki z 2
migdałowych zrobić bazie. Możesz ubić na sztywno białko z cukrem pudrem i zrobić baranka z tego białka, a rogi i oczy czekoladą. Możesz zrobić lukier: pół szklanki cukru pudru + dwie łyżki wrzącej wody wymieszać, podzielić do jajeczników i do każdego dodać inny barwnik spożywczy i potem pędzelkiem malować
No właśnie, dlatego zaznaczam, że smak ma być dobry, bo jak nie, to nie chce mi się pakować w kilka godzin w kuchni i zrobię na przykład marchewkowe z mąką migdałowa. Ale ponieważ gości będę miała na święta, przy okazji urodzin jednego z domowników, pomyślałam o mazurku.
Co do mąki bezglutenowej
O tak, kajmak to jest myśl, ale brak mleka skondensowanego. Zaraz sobię jeszcze
zerknę na tego "mazurka". :)
--
Miej serce
- Ty wiesz jak można leczyć owsiki?
- A co? kaszlą?
Och, rzeczywiscie niekoniecznie sluszne jest twoje zdanie :)
Nie szukając u jej bardziej znanych koleżanek po fachu, u Róży Makarowiczowej w 'Praktycznych przepisach' jest choćby mazurek panieński, który składa się niemal jedynie z farbowanej masy migdałowej (niepieczonej) i dzemu renklodowego
cytryną jeśli zachodzi taka potrzeba.Chłodne śliwki rozsmarowuję
na cieście i dekoruję dużą ilością płatków migdałowych(jakieś bazie np...)
Wprawdzie moim mazurkom daleko do tych w wątku powyżej, ale gwarantuję, że
ten zrobi furorę na Waszych stołach DDDD
Orzechowy
1.5 szkl mąki
0.5 kostki masła
W 'Kuchnia Neli Rubistein' jest przepis na mazurek migdalowy: migdaly, bialka i cukier
czekoladą. Czasem robię migdałowy, gotuję się śmietamę 30 % z cukrem, jak się karmelizuje dodaję się zmielone migdały, jest pyszne ale przepisu dokładnego nie pamiętam.
Moja mama robiła pomarańczowy, gotowała pomarańcze też do takiej skarmelizowanej masy.
Znalazłam w Kuchni Polskiej przepis na mazurek pomarańczowy. Składniki na masę:
2 cytryny
50 dag pomarańczy
50 dag cukru
1/8 l wody
10 dag migdałów w płatkach
Wyszorować cytryny i pomarańcze, zetrzeć na tarce, pestki odrzucić, dodać
cukier. Włożyć do rondla i smażyć na gęstą, przejrzystą
porzeczkowej lub truskawkowej wymieszanej z
płatkami róży w cukrze
1 jajko, oddzielone żółtka od białek
1 łyżka mleka
garstka płatków migdałowych
Z podanych skladników zagnieść ciasto. Powstaną miliony okruszków - tak ma
być. Z ciasta ulepić kulę, zawinąć w folię i chłodzić przez minimum godzinę
migdałowego)
Starta na tarce skórka z całej cytryny
Wszystko razem posiekać i wyrobić (nie za długo wyrabiać). Rozwałkować na
placki o grubości 0,5-1,0 cm, dać obrąbki, ewentualnie wierzch posmarować
rozbełtanym jajkiem i piec w dobrze rozgrzanym piekarniku na złoty kolor.
Potem wystudzić i odstawić na
Żurek, sałatka, jajka faszerowane, pasztet cielęcy-wieprzowy, pieczona biała kiełbasa, sernik wiedeński, pascha, mazurek różany i mazurek migdałowo- kajmakowy.
czekolady białe rozpuścić na parze, dodać śmietany 100ml kremówki,
wytrzepać trzepaczką na jednolitą masę i ewentualnie sok z połowy cytryny.
Mazurek drugi - goście podchodzili jak pies jeża - zeżarli cały w chwilę.
Warstwa krakersów (tak, krakersów), bita śmietana z żelatyną albo gotowym
utrwalaczem
Sa jeszcze pyszniejszy gdy dodasz po jednym calym migdale na ciasteczko i tak
upieczesz. Podobne skladniki ma migdalowy mazurek Neli Rubinstein, polany
karmelowa glazura z pokrajanymi w paseczki migdalami. Musze odnowic migdalowe
zapasy
chodzi o przepis na mazurek w ostatnim numerze kuchni
Czy to możliwe żeby trzeba było użyć 50 dag kakao??
rozumiem 50 dag płatków migdałowych bo z nich w sumie składa sie ten mazurek
ale 50 dag kakao?
Co sądzicie bo chciałabym to zrobić na świeta
To ja podrzucam 3 babcine przepisy
Mazurek migdałowy
15 dag migdałów sparzyć, ołupać, zmielić. 6 żółtek ugotować we
wrzątku na twardo, utrzeć z 15 dag cukru, migdałami i 10 dag mąki. 6
białek ubić, dołączyć. Piec 20 min. w 180C, polukrować, ozdobić
czekoladą.
Mazurek czekoladowy z
/ mazurka
w pierwszy dzień jest miękki na drugi kruchy
--
Bożena
Kobieta to nie płeć, to zawód.
Tradycjnie: sernik wiedeński, pascha, mazurek migdałowo-kajmakowy i różany. Żurek, pieczona biała kiełbasa, jajka faszerowane (te w skorupce z pieczarkami i szczypiorkiem), pasztet wieprzowo-cielęcy i sałatka z brokułów, papryki, jabłka. Z nowości będzie mazurek lawendowy.
zółtek dawać)
do puszystej masy dodawać po trochu zimny ugotowany grysik i na koniec dodać
zapach migdałowy
na ten zapach zwracam szczególną uwagę, bo inne psują cały aromat tej masy i
całego ciasta, jak ktoś takiego nie lubi to radzę dać waniliowy ale broń boże
arakowy
migdałowym albo makowym. Nie próbowała, ale bym spróbowała, gdybym miała potrzebę i ochotę.
Jeszcze mi chodzą po głowie banany smażone w cukrze poukładane na podpieczonym spodzie. Zalane masą ze zmielonych orzechów z cukrem i ubitym białkiem przepiórczym jako elementem łączącym. Albo nawet samym białkiem
ciasta makaronikowego i marcepanowego. Brzegi górnej powierzchni placka zaznacza się rysunkiem z ciasta lub masy orzechowej lub migdałowej. Popularne jest też wykonywanie na wierzchu kratki z ciasta. Mazurek często przekłada się lub pokrywa (nadziewa) jego wierzch masami (np. orzechową, migdałową
ciasta makaronikowego i marcepanowego. Brzegi górnej powierzchni placka zaznacza się rysunkiem z ciasta lub masy orzechowej lub migdałowej. Popularne jest też wykonywanie na wierzchu kratki z ciasta. Mazurek często przekłada się lub pokrywa (nadziewa) jego wierzch masami (np. orzechową, migdałową
Mazurek, zwany także mazurkiem , to płaski polski placek przyrządzany z ciasta drożdżowego lub bez drożdżowego, posypany dowolną kombinacją pasty migdałowej, konfitur, suszonych owoców, orzechów, bez, a czasami pozostawiony bez. Łączy je jedna wspólna cecha: rzadko przekraczają 1 cal wzrostu.
uf! zakończyłam, mam dwa mazurki czekoladowe, dwa kajmakowe (jednak prawdziwy
kajmak), pomarańczowy, migdałowy, Linzetorte, z polewą orzechową, placek
drożdżowy i tort ormiański