mazurek czekoladowy

Karolina Klimek

Mazurek czekoladowy - sprawdzony przepis na święta i nie tylko

Mazurek czekoladowy - sprawdzony przepis na święta i nie tylko

Mazurek czekoladowy to nie tylko wyjątkowo czekoladowy smak, ale też prawdziwa uczta dla oka. Bogate, koronkowe zdobienie sprawia, że mazurek sam w sobie stanowi najlepszą wielkanocną dekorację.

Mazurek czekoladowy - przepis babci, bez którego nie ma Wielkanocy. Smakuje jak popularny baton

Mazurek czekoladowy to wspaniałe ciasto na Wielkanoc, które dla wielu jest miłym wspomnieniem z dzieciństwa. Dziś coraz rzadziej pojawia się na naszych stołach, ponieważ jest wypiekiem bardzo wymagającym. Jednak jeśli poznacie przepis mojej babci, który dzięki masie kajmakowej niezwykle przypomina popularnego batona, nie będziecie mogli się oprzeć.

Mazurek czekoladowo-orzechowy Magdy Gessler to hit na Wielkanoc. W moim domu trzeci rok z rzędu

Moja babcia mawiała, że bez mazurka nie ma Wielkanocy. Co roku staram się kontynuować więc tę tradycję. W 2024 kolejny już raz przygotuję mazurka Magdy Gessler. Trzy lata z rzędu był hitem wśród moich gości. Jestem pewna, że tak będzie i tym razem.

Mazurek czekoladowy

. Przygotuj polewę czekoladową: składniki polewy wymieszaj w rondelku i zagotuj. Ciepłą polewę wylej na podeschniętą masę i odstaw do stężenia (ok. 1-2 godziny). Gdy polewa będzie jeszcze ciepła, udekoruj mazurek orzechami, migdałami lub skórką pomarańczową. Mazurek możesz przechowywać do 2 tygodni. Rada

Mazurek czekoladowy surowy

13 jaj, 4 czekolady, 20 dkg cukru pudru, 20 dkg migdałów zmielonych 12 żółtek z ugotowanych jaj przetrzeć przez sito do makutry, dodać czekolady starte na tarce, cukier, migdały i jajo całe, ucierać 2 godziny. Wyłożyć masę na opłatki - sama zastyga. czekolada;cukier puder;migdały;

Mazurek orzechowo-czekoladowy

temperaturze ok. 180 C przez ok. 1 h (aż patyczek pozostanie suchy po wkłuciu). Ostudzone ciasto polać polewą czekoladową i udekorować bakaliami wg uznania. Smacznego!! Źródło: Ciasta Siostry Leonilli. Książeczka, mimo iż wydana przez RM, to jednak genialna :) mąka;cukier;orzechy włoskie;czekolada;proszek do

Mazurek orzechowo-czekoladowy

25 dkg orzechów laskowych, 10 dkg orzechów włoskich, 40 dkg cukru pudru, 2 jajka, śmietana, wanilia, gorzka czekolada, masło, kieliszek spirytusu, wafel Orzechy zemleć, dodać 20 dkg cukru pudru, wanilię, 1/2 szklanki gęstej śmietany, utrzeć i wyłożyć na wafel. Masło utrzeć na pulchną masę, dodając k

Mazurek czekoladowo-migdałowy

:, 2 łyżki masła Do przybrania:, 1 gotowa polewa czekoladowa, 10 dag masy marcepanowej Przygotować masę marcepanową: migdały sparzyć, obrać ze skórki, lekko zrumienić na suchej patelni i dwukrotnie zemleć. Z cukru, 1/2 szklanki wody i octu ugotować syrop, nieco go ostudzić i ucierać drewnianą łyżką

Mazurek wiśniowo-czekoladowy

adres strony z przepisem:zamiastczekoladek.blogspot.com/2011/04/mazurek-wisniowo-czekoladowy.html Smak wiśni z alkoholem w czekoladzie jest bardzo charakterystyczny. Można

Mazurek czekoladowy II

Tak się zastanawiam, czemu ten mazurek nie ma zadnej masy, to tylko ciasto "polane" polewą?

Mazurek czekoladowy

www.kuchnia.bytow.pl/szukaj.php Mona, masz tu przepis na mazurki czekoladowe i nie marudź;-) "żyłka pierdunka lewopółdupkowa" hi hi. Mi też już wszystko możliwe się poluzowało, a wczoraj byłam wściekła na siebie, bo

Mazurek orzechowo-czekoladowy

Ojoj! Ale pomieszało składniki Jeszcze raz: -5 jaj -2 szkl mąki -1,5 szkl. cukru -2 szkl. posiekanych orzechów włoskich -1 tabliczka gorzkiej czekolady (startej) -1 proszek do pieczenia -2 łyżki stopionego masła Pozdrawiam

masa do mazurka czekoladowego

czy ktos z was podzieli sie przepisem na polewe czekoladowa na mazurka? wiem, ze juz po swietach, ale w tym roku polewa z przepisu mojej mamy znow mi nie wyszla (zawsze maslo mi sie oddziela przy gotowaniu), wiec szukam przepisu na taka, ktora mi sie wreszcie uda. bo wkrotce planuje upiec mazurka

Mazurki - czekoladowy i bakaliowy

Czekoladowy - kruchy spód i polewa (czekolada gorzka + masło + mleko + kakao)

Re: Mazurek czekoladowy

martwi bo ona tuz przed porodem zaczeła wymiotowac i obawia sie czy aby ja nie zacznę rodzic w świeta. Oby nie. Niech maluszek siedzi tam grzecznie do 21 kwietnia. Jeszcze raz Wesołych Świąt Magda i Adrianek ( 36 tydzien) Przepis: MAZUREK CZEKOLADOWY Składniki: Ciasto: 15 dag

mazurki

z czym robicie mazurki wielkanocne? u nas zazwyczaj czekoladowy lubserowy z polewą. w spotkałam się jeszcze z kajmakowym i pomarańczowym, ale wciąż szukam nowych pomysłów :) z czym polecacie?

Re: Mazurek czekoladowy

hehe, o seksie poporodowym najlepiej niech się Gosia wypowie - jak widać u niej działa ;))) ja jestem mało wiarygodna, bo po naturalnym porodzie wbrew obiegowym opiniom miałam takie jakieś uczucie zatkania, wprost zaszycia pochwy (te polskie nazwy ;))), że aż poszłam do lekarza, czy mi się c

Re: Mazurek czekoladowy

Elizo, zadziałał link. jestem już i poluzowana, i niemądra ;))) działa -- zobaczcie Polcia! Mona mama Polci (30.09.2002)

Re: Mazurek czekoladowy

hi hi u nas "żyłka pierdunka lewopółdupkowa" nazywa się żyłką pierdzącą. I wiadomo że jak coś z taką żyłką jest nie tak to jest problem.. Także mi szwankują żyłki pierdzące w okolicach mymłona - wszystko się rozłazi, a ja bidula niedoświadczona zastanawiam się czy daleko jeszcze do porodu czy

Re: Mazurek wiśniowo-czekoladowy

-- Sliczny, szkoda, ze tak pozno do niego zajrzalam, gdy mazurki juz upieczone, ale jeszcze beda inne okazje. Moje smaki i cudne dwa piewsze zdjecia. ♥♥♥♥♥

Re: Mazurek czekoladowy II

25 lat temu jadlam podobny mazurek tj ciasto i polewa i byl to najleprzy mazurek na swiecie. Od tej pory go szukam i moze naresie znalazlam.

Re: Mazurek...mazureczek... czekoladowy

Przecudne są Wasze mazurki) U mnie tylko jeden (w rodzinie tylko ja jestem amatorką;)), a córeczka dekorowała. Robiłam na mało słodkim spodzie z masą na mleku w proszku. -- Poruszanie się szybciej od światła jest niemożliwe, a już na pewno nie pożądane, bo zwiewa czapkę-Woody Allen

Re: Mazurek...mazureczek... czekoladowy

smietany (38%); Mase czekoladowa kupilem gotowa i najwyrazniej nie najlepszej jakosci, bo sie z niej tluszcz wytracil przy stygnieciu. Ale co tam! I tak zjedza dzieciaki, no nie? -- Coito ergo sum! ;o)

Lśniąca polewa czekoladowa do mazurka - jak?

Trafia mnie coś lekko na myśl, że znowu zrobię polewę do mazurków, która będzie smaczna, ale matowa. Daję gorzką czekoladę, trochę mleka, masło i jest matowe. Ponoć lśni po dodaniu śmietany. Czy to prawda i jakie są sensowne proporcje?

Mazurek czekoladowy Wydry10

Nie pamiętam, czy taki sam już był. Chyba większość przepisów na czekoladowy uwzględnia śmietanę, akurat ale u mnie w domu z babci-prababci stosowało się to, co poniżej: Spód kruchy według znanych przepisów, cienki raczej Polewa 12,5 dkg masła 12,5 dkg cukru niepełna szklanka mleka czyli

Masa do mazurka

Poszukuję przepisu na masę czekoladową do mazurka. To prawdopodobnie przepis pani Gumowskiej i używa się mleka w proszku.To pilne. Bardzo dziękuję

Mazurek orzechowo - czekoladowy niepieczony

Ćwierć kilo orzechów łuskanych (włoskich, choć raz można zrobić i z laskowych - dla zmiany smaku) zemleć, dodać 20 dkg cukru pudru, wanilię, pół szklanki śmietany (gęstej, lecz niekwaśnej); utrzeć dobrze i wyłożyć na wafel. Kostkę masła miękkiego utrzeć na pulchną masę, dodając kolejno 2 żół

Re: mazurek czekoladowy z bakaliami

jeszcze bardziej ! :) Nie przepadam za mazurkami, ale Twój mazurek zjadłabym bardzo chętnie :)

Re: masa do mazurka czekoladowego

A ja mam taki: śmietana 18 albo 30% (kwaśna, wtedy polewa nie jest mdła), tyle samo cukru co śmietany, kakao (ze dwie łyżki na 3 mazurki), gotuj równo 11 min. Gdy zacznie tężeć polej mazurki, dekoruj zanim masa zaschnie. Mazurki są pyszne.

Re: mazurek czekoladowy z bakaliami

Nigdy nie piekłam mazurków ale w tym roku przez Was musiałam bo oprzeć się nie mogłam.Pierwsze dekorowały dzieci ,drugie razem.

Re: mazurek czekoladowy z bakaliami

Piękne te mazurki i bardzo fotogeniczne. ja niestety za tym ciastem nie przepadam, za słodkie i mało wilgotne, ale pamiętam, że jak byłam młodsza, to co roku dekorowałam takie kajmakowe. Chyba zrobię tylko po to, żeby dziecię miało frajdę...

Re: masa do mazurka czekoladowego

Ja robię polewe według tego przepisu: 5 dkg margaryny 2 łyżki mleka 10 dkg cukru płaska łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao (ja daję DecoMorreno) Wszystko włożyć do rondelka i stopić aż do rozpuszczenia cukru. Mi ta polewa zawsze się udaje. Ja robię trzy porcje na dwie blachy mazurków

mazurek pomarańczowy - jak ozdobić?

Czy ktoś ma pomysł jak to zrobić. Szukałam ale są tylko z kaimakiem, czekoladowe, cytrynowe.... a to taka trochę inna masa.

Re: mazurek

to jest chyba ciasto stwarzające wiele mozliwości, na gazecie na kuchni znalazłam przepisy na czekoladowy, kajmakowy, rumowy, cytryowy itp., zreszta zobacz sama

Re: masa do mazurka czekoladowego

Gość portalu: ania napisał(a): > tylko, czy po stopieniu nalezy taka mase zagotowac? Nie. Ganasz się wykonuje następująco: 1. Powoli zagotowujesz śmietankę. Śmietanka winna być prawdziwa i bezkompromisowo tłusta: 30% i wyżej, słodka i 100% śmietanki w śmietance. Możesz ją także zagrza

Re: masa do mazurka czekoladowego

Krystyno, dziekuje. protokol idealny. jak sie tornada skoncza w mojej okolicy to wybiore sie do sklepu i zakupie potrzebne skladniki i bede walczyc z ganache :)

Re: Mazurki - czekoladowy i bakaliowy

Bakaliowy - kruchy spód + nadzienie (50 dkg bakalii, marmolada) + polewa (1 żółtko, 1 jajko, 7 dkg cukru pudru, 7 dkg masła, wanilia, 5 dkg zmielonych migdałów, 3 dkg tartej bułki, sok z połowy cytryny - zmiksować składniki i polać ułożone na kruchym spodzie bakalie. Zapiec.) + czekolada.

Re: pochwalcie się mazurkami

Ja nie mam zbyt wielkiego doświadczenia jeśli chodzi o mazurki. W zeszłym roku robiłam pierwszy raz mazurek czekoladowy i wyszedł bardzo dobry, a robiłam z takiego przepisu

Re: masa do mazurka czekoladowego

dzieki sporobuje. :) tylko, czy po stopieniu nalezy taka mase zagotowac? (ja zawsze probowalam robic z gorzkiego kakao, wiec nie wiem czy z czekolada postepuje sie podbnie) i co to znaczy zaokraglic maslem? :) ja umysl scisly, lubie instrukcje krok po kroku ;)

Re: masa do mazurka czekoladowego

A spróbuj z tego przepisu fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,124561708.html

Re: mazurek czekoladowy z bakaliami

Masę robię bardzo podobnie jak już w tym poście dziewczyny pisały - roztopione krówki z czekoladą, odrobiną masła. Jak dobrze się rozpuści dodać wszelakie bakalie. -- silne upośledzenie litrówkowe

Re: Mazurki - czekoladowy i bakaliowy

Jestescie Komarko z Dziuunia potega! -- Jest teoria, ktora mowi, ze w pewnym momencie idee wynalazkow kraza w powietrzu.

Re: mazurki, mazurki, mazurki

U mnie w domu robi się kilka mazurków. Jeden to królewski - na spodzie kruchym, masa migdałowa (albo marcepanowa, może być teraz taka do kupienia, choć prababcia się pewnie w grobie przewraca), na to polewa czekoladowa. PYCHA> Slodkie bardzo, ale pyyyyszne. Drugi - mój ulubiony

Re: Mazurek

Czekoladowy z wisniami (konfiturowymi maczanymi w cheri , pod polewa):) allyoucanupload.webshots.com/v/2003148934841017456

Re: Mazurki pieczecie?

Czekoladowy, na specjalne zamówienie bo mi żyć w domu nie dadzą. Zapcham mazurkiem, a później idę się opalać. :p

Moje mazurki

masła dodanego pod koniec gotowania. Wzory zrobione są z polewy czekoladowej którą użyłam do tortu ormiańskiego i zostało mi jej całkiem dużo: 2 czekolady-1 gorzka i 1 mleczna 1/2 szklanki śmietany 30% słodkiej 3 łyżki masła wszystko roztopione na małym gazie. Ostatni mazurek to jest moja

Re: Mazurki

Ciasto kruche - masy różne (cytrynowa, kajmakowa, kawowa czekoladowa itd...) -- pozdrawiam, GINGERS "Kim jest przyjaciel? To jedna dusza mieszkająca w dwóch ciałach."

Re: Mazurek nieprzesadny

Piękny mazurek w stylu art deco! I do tego połączenie moich dwóch ulubionych pomad do mazurka, pomarańczowej i czekoladowej, na pewno skorzystam z tego pomysłu.

Re: mazurki wielkanocne

Mój świąteczny debiucik na grupie. Mazurki piekę od lat, a w tym roku zrobiłam cytrynowego, orzeczowego i czekoladowo - migdałowego. Dwa ostatnie na zdjęciach.

Czekoladowo-daktylowy tort bezowy

Pomóżcie kochani.Parę tygodni temu był na forum wątek o czekoladowo-bezowym torcie daktylowym. Mam w planie Mazurek królewski, zostanie mi masa białek, torcik niby mazurek to byłoby to. Ale nie mogę za nic znaleźć tego wątku. Przepis wtedy wydrukowałam i też mi wcięło. Ktoś pomoże mi to znależć?

Re: mazurek kajmakowy

dla mnie najlepszy ten (pokasuj spacje bo niby spamuję ...) www. mojewypieki .com /przepis/mazurek-kajmakowy-i-czekoladowy -- 'Demokracja ma sens jedynie kiedy jest kontrolowana'

czekoladowy kajmak

korci mnie, zeby dodac do kajmaku, takiego gotowanego w puszce duuuuzo dobrego kakao i maslo, tylko nie wiem czy wyjdzie z tego przepyszna czekoladowa masa na mazurka czy tez cos na co nie polasi sie nawet moj łyżew, ktory do wybrednych łasuchów raczej nie nalezy.... Hmm moze ktos z was ma

Mazurek, mazureczek... :)

, a słowo: „mazurek” kojarzy się z hymnem państwowym, lub inną formą muzyczną w metrum 3/4, (np. z mazurem kajdaniarskim: „Do mazura stań wesoło, buntownicza wiaro! Suń wesoło, dalej w koło...). Również dla tych, którzy zamiast piec mazurki, wolą słuchać ich świergotu

Re: Mazurki 2008:)

Moje mazurki, klasyczne ciasto kruche a na tym kajmak z puszki, czekoladowy to masło+kakao+gorzka czekolada+cukier+mleko w proszku Jeden mazurek powstał z tęsknoty za San Francisco ;)

Re: Mazurki pieczecie?

bo w poprzednich latach był wypas. mazurek czekoladowy, kajmakowy ze śliwkami, nugat z orzechami, mazurek pomarańczowy, i jeszcze jakiś sernik... a ja w temacie słodkości jestem duupa na kaczych nogach. -- idę tam, gdzie idę

Re: Mazurek...mazureczek...

Cieszę się,ża założyłaś wątek MAZURKI 2009.Z chęcią oglądam mazurkowe "arcydzieła".W tym roku (chociaż produkuję od czterech lat) pochwalę się także swoimi... śliwkowym, mleczno-czekoladowym i pomarańczowo-cytrynowym.

Re: Komu mazurka :-)

Moja babcia robiła świetne mazurki, czekoladowy posypany kokosem, który wyglądał właśnie jak ten Danieli na zdjęciu, różany, pomarańczowy, i jeszcze kilka innych, były takie kolorowe i wcale nie za słodkie. Ja nigdy nie robię, jakoś nie wychodzą mi.

mazurki cd.

- polewa: pół szklanki gęstej, kwaśnej (!) śmietany i szklankę cukru zagotować w wysokim garnku i , mieszając, gotować 11 minut. Potem zdjąć z ognia i studzić, ucierając drewnianą łyżką. Dosyć długo to trwa, ok. 40 min., aż będzie biała i gęsta, nie przezroczysta! Chłodną polewą polewać mazurek:) - do

Re: mazurki

obowiązkowe ;-) są trzy rodzaje mazurków: (wzystkie na jednakowym kruchym spodzie): kajmakowy, czekoladowy i pomarańczowy - ja preferuję ten ostatni z uwagi na nutę cierpkiej goryczki którą zawiera, a która sprawia, że człowiek najbardziej "przesłodzony" zawsze jeszcze kawałeczek tego mazurka

Re: Mazurek

Wg dorotus oczywiscie, ja z kolei uwielbiam ten: www.mojewypieki.com/przepis/mazurek-kajmakowy-i-czekoladowy jako modyfikacje dodaje warstwe domowego dzemu z czarnej porzeczki, robi

Re: Jakie ciasto na brzegi mazurka

mojewypieki.com/przepis/mazurek-kajmakowy-i-czekoladowy Zawsze te robię

Re: NIEBIANSKI MAZUREK !!!

O jej.Przecież to mój mazurek. No może prawie. Spód kruchy,na to polewa czekoladowa. Śliwki,morele,figi i rodzynki moczone w likierze wiśniowym.Na wierzch masa marcepanowa i to wszystko.W ustach się rozpływał.

Re: Prośba o przepis- mazurek

gotuj-sie-do-gotowania.blogspot.com/2017/04/mazurek-czekoladowy-z-prl.html# smak dzieciństwa:)

Re: Mazurki pieczecie?

Piekę :) Jeden kajmakowy na kruchym cieście i drugi tzn dziad czyli ciasto biszkoptowe z bakaliami. Polewa będzie albo czekoladowa albo cytrynowa. Jutro zadecyduję.

Re: mazurki wielkanocne

Jakkkkkkkieeeeeee piękne. Też piekę w tym roku, a co !! W zeszłym zrobiłam tylko 1 czekoladowy i nie dotrwał do Świąt ;-)

Re: Dajcie przepis na mazurek

Kiedyś robiłam ten: www.mojewypieki.com/przepis/mazurek-kajmakowy-i-czekoladowy W wersji kajmakowej. Mega pyszny.

mazurek

Polecam mój przepis na mazurek, nieskomplikowany, a w smaku wyborny. Mazurek orzechowy 150g mielonych orzechów włoskich 100g cukru pudru szczypta soli cukier waniliowy 250g masła 300g mąki konfitury lub dżem do przełożenia polewa czekoladowa Z masła, mąki, orzechów, cukru, cukru

Yet another mazurek

Z gotowanych żółtek, na zwiększenia kruchości. Sztaluga - proporcje: Mąka do tłuszczu do cukru - 3:1:1 i na każde 100g jedno żółtko ugotowanego na twardo jaja. Całość połączyć w jednolitą masę. Spoistość podregulować 1 lub dwiema łyżkami śmietanki. Płótno - czekoladowy ganasz

Re: Mazurki 2008:)

Oto moje mazurki, troche inne niz wszystkie, bo te jasne są z masą orzechowo- kokosową, te brązowe to masa czekoladowa, ale robiona w nastepujący sposób, śmietan e zagotowuje się ze szklanką cukru i gotuje 11 minut, potem dodaje sie roztopiona gorzka czekolade i gotowe.

Re: Mazurki 2008:)

), orzechy, figi o aromacie waniliowym. 2. czekoladowy, przepis tu: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Mazurek_z_gorzka_czekolada,,61692827,9495.html Tylko oczywiście z masłem. Spód

Re: Mazurek nieprzesadny

Krysia2000 - cudny ten Twój mazurek :) W tym roku mój debiut i skromnie przyznam że udany :) 1 . Tradycyjny kajmakowy Spód kruchy , na to gotowa puszka masy krówkowej + migdały , suszone morele, czekoladowe jajka , piankowe kurczaczki . 2 .Zapożyczony od dorotus - dziękuje i

Re: Nigdy nie jadłam mazurka...

A zapomniałam wkleić linka - co rok robię ten: www.mojewypieki.com/przepis/mazurek-kajmakowy-i-czekoladowy (w wersji kajmakowej)

Re: Komu mazurka :-)

To jeszcze poprosimy przepis na ten intrygujący dżem porzeczkowo-marcepanowo-czekoladowy :) -- Gazeta usunęła mi konto, którego używałam od 2009, bo taki mieli kaprys. Nie dostałam żadnych ostrzeżeń, informacji, powiadomień, ani wyjaśnień na moje pytania. Więc od dziś robię za nowy nick :P

Re: Mazurki

Lisko, mazurek kajmakowy robię w/g przepisu Neli Rubinstein (czyli straszliwe ilości cukru rozpuszczam b. długo w śmietanie kremowej). Robię też mazurek czekoladowy, z polewą, na którą przepis podałam ostatnio lunatice w wątku przez nią założonym. Spód do mazurka robię tak samo jak spód do

Re: Komu mazurka :-)

Ja w czwartek będę robiła z powidłami śliwkowymi, orzechami, migdałami, suszonymi morelami i polewa czekoladowa. No i serniki zaczynam w środę Na razie mam zrobione i zamrożone schaby że śliwka i pasztety. Te co zostały nie zamrozone- już prawie zniknely

Re: Mazurki

Wspomnialam juz, ,ze dla mnie mazurki to nie tylko te na kruchym ciescie. Podaje suoer prosty przepis na mazurek czekoladowy na waflu: -10 jajek ugotowac na twardo. Ostudzic, wyjac żółtka/białka tu sa niepotrzebne/ - tabliczke czekolady rozpuścic z odrobiną mleka -żółtka przetrzeć przez

Czym można przyozdobic mazurka? Jakieś powidła?

Bedę robiła pierwszego w życiu mazurka.. Cisto kruche + masa kajmakowa z mleka skondensowanego słodkiego... I co dalej?? Poleję jakąś polewą czekoladową, posypię posypka kolorową, dam jakieś migdały starte i co jeszcze żeby były bardziej kolorowe? Coś czerwonego np. powidła można dać? Co

Re: Mazurek

jarzynówce w całości razem ze skórką,wrzucasz do syropu,chwilę podgotowywujesz wykładasz na upieczone kruche ciasto.Dekorujesz wedle własnej inwencji.Ja robię np bazie z płatków migdałowych i polewy czekoladowej,Mazurek możesz upiec kilka dni wcześniej.Powodzenia

Re: Kłopot z wyborem mazurka :)

Przy takich warunkach wyjściowych to chyba najlepszy byłby mazurek czekoladowy. Ciasto kruche plus czekolada, ewentualnie z bakalii można ułożyć jakąs dekorację. Tutaj inspiracja

Re: Mazurek inny bo miękki:-)

A to już mój mazurek i babka jogurtowa. Mazurek zdecydowanie lepiej smakował niz wyglądał, ale byl przeokrutnie słodki - chyba wyszła mi zbyt czekoladowa polewa ;)

Re: mazurki wielkanocne

Może głupie pytanie, ale w związku z tym, że u mnie w rodzinie nikt nie przepada za gorzką czekoladą, to czy zamiast gorzkiej - do mazurka czekoladowego nada się mleczna? Wiem, że kolor nie ten sam, ale tu o smak chodzi. Bo u mniej w rodzinie, to jakieś francuskie pieski pod względem gorzkiej

Re: mazurek kajmakowy

Jak zrobić ciasto i kajmak to już masz tu porad bez liku ;) Też robię z ugotowanej puszki mleka skondensowanego, ale koniecznie tego słodkiego - inaczej nie wyjdzie! Jako dekorację możesz kupić sos czekoladowy lub pisak brązowy z masą czekoladową i tym narysować gałązki, a potem z płatków

mazurek kajmakowo-chałwowy

mleko zmiksować z pokruszoną chałwą. Masę wyłożyć na kruche spody. Polewą czekoladową zrobić napis. Mazurek można ozdobić elementami z masy marcepanowej. Moje sugestie: mleko gotować dłużej, jak długo się da ;) Ciasto tak ulepić w blasze, żeby naprawdę brzegi były wyżej, bo masa często nie

Re: Kłopot z wyborem mazurka :)

Też polecam z kajmakiem lub kremem czekoladowym na kruchym cieście. Taki mieliśmy w zeszłym roku.

Re: Kiedy piec mazurki?????

Ja piekę dzisiaj: orzechowy, kajmakowy i czekoladowo-bakaliwy. Dzisiaj robię też pasztet Świąteczny. Jutro po południu już wyjeżdżamy i później nie będzie już kiedy... Zresztą, kiedy robię Wielkanos w domu również w Wielki Czwartek piekę mazurki :)

Re: Mazurki pieczecie?

u mamy zawsze jest kajmakowy i czekoladowy. ja najpierw upiekłam dwa kruche spody, na jednym mam gotową masę kajmakową, na drugim maślany krem kakaowy z małym dodatkiem kajmaku. jest wersja mama 2.0 :) -- Wrzucony papier zapycha pisuar, zachodni wiatr spienione goni fale.

Re: pochwalcie się mazurkami

Tak blachę natłuszczam normalnie i posypuję bułką tartą. Najlepiej piecze się ten mazurek w termoobiegu. Ja upiekłam 2, polałam je polewą czekoladową, ozdabiam migdałami lub orzechami. Niestety pól jednego mazurka już nie ma, wyszedł wyjątkowo dobry. Powodzenia. -- Jestem jak trzcina

Re: Lśniąca polewa czekoladowa do mazurka - jak?

gęsta smietana 30% bałabym sie, że się zważy - jednak jest z lekka kwaśnawa. Lepiej śmietankę - kremówkę, lub troche lżejszą procentowo

Re: Lśniąca polewa czekoladowa do mazurka - jak?

podaję przepis na inną polewę ,ale też lśniącą 5 łyżek słodkiej śmietany 4 łyżki cukru 3 łyżki kakao 2 łyżki masła wszystko podgrzać i dobrze wymieszać

Re: Przepis na mazurka

moje dzieci wraz z mężem w ubiegłym roku przygotowały spody na mazurki z jednego przepisu, na mazurek chałwowo-orzechowy z Moich Wypieków, na to wylewaliśmy różne masy: chałwową, kajmakową, marcepanową, czekoladową, plus dekoracje z orzechów, migdałów, fistaszków. trochę narzekałam, że tak poszli

Re: Kłopot z wyborem mazurka :)

Orzechy wloskie odpadają z powodu alergii na nie ?. Ale orzechowy robie z laskowy h. Zmielone laskowe mieszam ze smietaną slodką. I juz. To mazurek z serii blyskawicznych ?. Ozdabiam m.in. guziczkami czekoladowymi. Bardzo go lubię.

Re: Poproszę o przepis na mazurek kajmakowy

Od lat robię ten: www.mojewypieki.com/przepis/mazurek-kajmakowy-i-czekoladowy

Przepis na Mazurek

wodą. Zagotuj, dodaj masło i podgrzewaj, mieszając, aż masa będzie gładka i lśniąca. Gorącą polewą oblej mazurek. Bardzo smaczny jest mazurek tylko z dwóch warstw. U nas w domu ulubioną kombinacją jest konfitura z płatków róży i polewa czekoladowa. ----------------------------- Mazurek

Re: Lśniąca polewa czekoladowa do mazurka - jak?

jasne, lsni po dodaniu smietanki nawet calkiem sporo mozna dodac postaw garnek z goraca woda (na dnie wody tylko) na malutkim gazie i na to postaw miske, tak zeby nie dotykala wody czekolada dobrze zeby byla jak najlepsza, 70% minimum powolutku CI sie roztopi i wtedy wlewasz smietanki

Mazurek czekoladowy

Mazurek czekoladowy

Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej lubianych wersji tego wielkanocnego wypieku. Jasny spód z ciasta łączy się z czekoladową masą przygotowywaną na różne sposoby. Do mazurka czekoladowego doskonale pasują cytrusowe dodatki - konfitury i kandyzowane skórki z owoców.

Mazurek czekoladowy - przygotowanie. Zaczynamy od upieczenia spodu - zwykle z ciasta kruchego lub tradycyjnego ucieranego ciasta na mazurki. Na przestudzony wypiek wykłada się czekoladową masę - przygotowaną na bazie masy kajmakowej, rozpuszczonej czekolady wymieszanej ze śmietaną i masłem lub delikatnego serka, na przykład mascarpone.

Mazurek czekoladowy - podanie. Na schłodzony spód można wyłożyć najpierw cienką warstwę dżemu z pomarańczy - ciasto stanie się lekko wilgotne, a cytrusowy smak doskonale pasuje do czekoladowego kremu, który wyłożymy na wierzch. Na mazurku czekoladowym doskonale będą wyglądać ozdoby z kandyzowanej skórki z cytrusów, a także migdały, orzechy, rysunki z lukru, bakalie w kontrastujących kolorach (suszone morele, żurawina, bursztynowe rodzynki).