Mascarpone używam bardzo często - najczęściej do mojego szybkiego makaronu z cukinią i suszonymi pomidorami. Podsmazasz czosnek, cukinię i suszone pomidory, dodajesz mascarpone, przyprawiasz. Robi się tyle ile makaron się gotuje.
Sos z cukinią do makaronu, tre cukinie i cebule na tarce, podsmazam, dodaje mascarpone, garam masale, pieprz, chwile smaże, dodac do gorącego makaronu. moze byc tez podobny sos z kurczakiem.
--
Jeśli przechodzisz przez piekło nie zatrzymuj się.
Winston Churchill
cukinia w bardzo cienkich wstazeczkach (ja robie obieraczka do warzyw), burrata, orzeszki pinii, bazylia. nadaje sie do tagliatelle
i przepis z forum, kurki z boczkiem (pancetta) plus sos z mascarpone i parmezanu. Milion kalorii ale pyszne.
z oliwą czosnkową i warzywami do wyboru. Może być np. podsmażona cukinia, brokuły, bakłażan, pomidory suszone, oliwki, co kto lubi. Inna wersja - trochę mniej oliwy, a dodatkowo dwie duże łychy mascarpone. Moje częste zestawy to 1. czosnek w plasterkach wrzucony na zimną oliwę i podgrzewany
Sos cukiniowy do makaronu Mozesz zrobic- zmiksowac grubo z dwie cukinie i pol cebuli- przesmazyc taka ciape na patelni, posolic popieprzyc, jakimis przyprawami jeszcze, dodac reszte tego mascarpone i podgrzac jeszcze tzry minuty mieszajac wszystko
--
Pragnienia sa nieskonczone, ale zycie jest
Jeszcze nie wiem, albo zupę dyniową i sałatkę z kurczakiem, albo makaron z kremem z cukinii i mascarpone :p
jesli dokupisz drugi serek, to mozesz zrobic tiramisu albo pyszny truflowy sernik mascarpone (ze strony mojewypieki)
a jesli masz tylko jeden kubeczek, to mozesz uzyc do sosu do makaronu: np. z cukinia, z wedzonym lososiem i koperkiem (pisalam o tym kilka dni temu), ze szpinakiem, jesli dodasz
chcę zrobić makaron z wędzonym łososiem. myślałam o przesmażeniu najpierw
cukinii i cebulki, dodaniu łososia, śmietany i koperku. mam jeszcze serek
mascarpone i pomidorki koktajlowe. zastanawiam się czy oprócz śmietany dodawać
serek, czy to już będzie przegięcie. a może zastąpić śmietanę
Tak jak wyżej, makaron z cukinią, czyli zetrzec razem ze skórą, cebula, poddusić, dodać mascarpone, choć daje śmietanę bo i tak pandemia mnie podtuczyla i do tego trochę przyprawy garam masala nie za dużo żeby nie było gorzkie. Dodać spaghetti. Druga rzecz, to muffinki czy suflety z cukinią
Na kilku kroplach oliwy podsmaż drobno posiekanego pora, dodaj wędzonego łososia. Gdy łosos zmieni kolor dodaj mascarpone, dopraw pieprzem, można dodać trochę koperku albo natki pietruszki. Podawaj z makaronem posypane parmezanem.
Druga opcja - podsmaż pora lub cebulę, dodaj pieczarki, następnie
Moj maz jest Wlochem wiec jestem w temacie:)
1.Cebulke podsmazyc dodac szpinak, sol, galka muszkatalowa i na
koniec mascarpone.
2.Wedzony losos plus szparagi plus odrobina czosnku plus smietana
slodka na koniec
3.Bekon w kosteczke podsmazyc z cebulka i dodac cukinie, na koniec
smietana
) dowolny dodatek (tu
znowu "na winie": najlepiej wychodzą pieczarki, albo cukinia z cebulą, może też
być łosoś, boczek, parówka, szynka) i dodajesz 36% śmietankę. Do cukinii dodaje
curry, do pieczarek i reszty gałkę muszkatołową, do łososia koperek, kapary.
Zamiast śmietany często używam mascarpone
83kimi napisała:
> Na kilku kroplach oliwy podsmaż drobno posiekanego pora, dodaj wędzonego łososi
> a. Gdy łosos zmieni kolor dodaj mascarpone, dopraw pieprzem, można dodać trochę
> koperku albo natki pietruszki. Podawaj z makaronem posypane parmezanem.
>
> Druga
Ja najczęściej robię makaron aglio, olio e peperoncino, lazanię z cukinią i serem z błękitną pleśnią oraz makaron z porem i mascarpone. No i tartę ze szpinakiem i serem pleśniowym, ale tego nie chcecie (choć zawsze mnie dziwi, że ktoś nie jada szpinaku, w moim domu wszyscy go kochają nad inne
Coś czuję, że nie wygram, ale: ziemniaki gotowane lub makaron świderki do wyboru, kotlety mielone z mięsa indyczego, sos koperkowy (z masłem), marchewka na ciepło (równiez z masłem), cukinia w occie. Na deser tarta z kruchego ciasta z kremem z mascarpone i białej czekolady, z truskawkami i
Zwalczyłam lenia i robię coś więcej niż makaron :)
Pieczony schab zamarynowany w sambalu, oliwie i papryce
Ziemniaki pieczone z czarnuszką, czosnkiem i czarną solą
Carpaccio z cukinii w sosie bazyliowo cytrynowym
mix sałat z pomidorkami koktajlowymi
pomarańczowy deser z mascarpone z
plasterków papryki i cukinii. Zepnij wykałaczką. 2. Na patelni rozgrzej olej i zrumień medaliony. W osobnym garnku podsmaż posiekaną cebulę. Dorzuć pozostałą paprykę i cukinię. Gdy zmiękną, dodaj miód, serek mascarpone, wino, sól i pieprz. Wymieszaj, dodaj medaliony i duś pod przykryciem 15 minut. Podawaj z
tutaj. Po prostu chodzi o to, że zamiast śmietany dajesz mascarpone i rzeczywiście sos wychodzi aksamitny, tylko to bomba kaloryczna (to bomba kaloryczna, dlatego zrobiłam "makaron" z cukinii).
plasterków papryki i cukinii. Zepnij wykałaczką. 2. Na patelni rozgrzej olej i zrumień medaliony. W osobnym garnku podsmaż posiekaną cebulę. Dorzuć pozostałą paprykę i cukinię. Gdy zmiękną, dodaj miód, serek mascarpone, wino, sól i pieprz. Wymieszaj, dodaj medaliony i duś pod przykryciem 15 minut. Podawaj z
. Ku inspiracji:
http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/cukinia-w-pomidorowym-sosie/ cukinia w pomidorowym sosie
http://www.cojemy.pl/przepis-na/boureki.html boureki
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/cukinia/makaron_z_tarta_cukinia_mascarpone/przepis.html makaron z tartą cukinią
http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francuska/chlodnik_z_cukinii/chlodnik_z_cukinii
KURCZAK Z CUKINIĄ
350 g makaronu penne
1-2 łyżki masła lub oliwy
1 szalotka
2 młode cukinie
300 g piersi z kurczaka
150 g serka śmietankowego, kanapkowego lub mascarpone
2 łyżki śmietany
50 ml wina białego (wytrawne lub półwytrawne)
? łyżeczki suszonego oregano
KURCZAK Z CUKINIĄ
350 g makaronu penne
1-2 łyżki masła lub oliwy
1 szalotka
2 młode cukinie
300 g piersi z kurczaka
150 g serka śmietankowego, kanapkowego lub mascarpone
2 łyżki śmietany
50 ml wina białego (wytrawne lub półwytrawne)
? łyżeczki suszonego oregano
KURCZAK Z CUKINIĄ
350 g makaronu penne
1-2 łyżki masła lub oliwy
1 szalotka
2 młode cukinie
300 g piersi z kurczaka
150 g serka śmietankowego, kanapkowego lub mascarpone
2 łyżki śmietany
50 ml wina białego (wytrawne lub półwytrawne)
? łyżeczki suszonego oregano
ZAPIEKANKA MAKARONOWA
250 g ugotowanego makaronu fusilli
150 g kiełbasy wieprzowej
100 g boczku wędzonego w kawałku
150 g filetów z kurczaka
1 cukinia
1 cebula
puszka kukurydzy konserwowej
150 g sera żółtego
200 g śmietanki 30%
200 g mascarpone
1 łyżeczka natki pietruszki suszonej
1 łyżeczka
ZAPIEKANKA MAKARONOWA
250 g ugotowanego makaronu fusilli
150 g kiełbasy wieprzowej
100 g boczku wędzonego w kawałku
150 g filetów z kurczaka
1 cukinia
1 cebula
puszka kukurydzy konserwowej
150 g sera żółtego
200 g śmietanki 30%
200 g mascarpone
1 łyżeczka natki pietruszki suszonej
1 łyżeczka
, ziemniaki, buraczki
-kasza jęczmienna, gulasz wołowy, ogórek kiszony
-rosół z makaronem
-naleśniki z pieczarkami i szynką
-makaron z brokułami i sosem na bazie mascarpone
-grill - kiełbaski, cukinia, hallumi plus warzywa surowe do przegryzania
-zupa jarzynowa
-zupa pomidorowa z makaronem
-barszcz
-makaron z
lapki? a jesli polozyc plaster mozzarelli na pomidorze, to tez nie przejdzie?
a makarony z jarzynowymi sosami?
ja np tre cukinie na tarce jarzynowej (tak ja latwiej przemycic). podsmazam chwile czosnek na oliwie, podduszam chwilke cukinie, dodaje slodka smietanke albo mascarpone, sole i pieprze i do
/brokułami i mascarpone, gnocchi ze szpinakiem albo z dynią i parmezanem, risotto z dynią. No i placki, placki przyjmą wszystko ;-)
Inny nasz hit to kasza gryczana niepalona, a do tego warzywa (marchew, papryka, w sezonie cukinia) w sosie z masła orzechowego i sosu sojowego.
Nie podaję przepisów, bo wszystko
a może to:
jest to przepis z opakowania serka - naprawde proste i pyszne
MAKARON Z SEREM MASCARPONEM I KURCZAKIEM
250 dag serka mascarpone
50 dag piersi z kurczaka
makaron (wstazki, rurki, swiderki)
3 pomidory
1 cebula
slodki sos chili
sok z polowy cytryny
pieprz czarny i chili
oliwa
bez cukru - pomarancza, owoce tropikalne i jabłko, ale ostatnio ich nie widziałam
złote kiwi - rzadko bywają
ananasy - chociaż ostatnio są drogie (cena za kilogram)
bywają mini cukinie od Majlertów
mini ogórki konserwowe z chili
z tygodnia włoskiego - koniecznie pieczywo na tramezzini, może
pyszne, praktycznie niesplamione żadnymi ciężkimi
sosami. Serwowane są też przystawki w postaci grillowanych bakłażanów lub
marynowanych kwiatów cukinii. My skusiliśmy się na grzyby duszszone z ziołami w sosie
balsamicznym i maźnięte odrobiną mascarpone. Cóż to był za smak!
Chodził ten smak za
, bardzo sycąca, z mnóstwem warzyw - mam zazwyczaj ja na 2-3 dni. Makaron z mascarpone i suszonymi pomidorami i cukinią zajmuje mi 12 minut - tyle ile gotuje się makaron. Często też mroże rzeczy, bo wolę zrobić więcej i wtedy np 1-2 porcje zamrozić. Śniadania i kolacje zajmują kilka minut, bez przesady
Makarony z dowolnym sosem
Pierś z kurczaka/indyka z warzywami (cukinia, brokuły) w sosie własnym albo ze śmietanką/mascarpone (ale to już mniej zdrowo) z ryżem np.
Naleśniki z dowolnym nadzieniem (u nas zawsze na dwa dni - jednego dnia na słodko, drugiego z warzywami i/lub mięsem - farsz można
Mojego męża zdobywałam m.in. ostrą i mocno czosnkową zupą pomidorową, ozorkami
w sosie chrzanowym, pierogami z kapustą i grzybami, krewetkami z imbirem i
czosnkiem, itd. Natomiast on zrobił na mnie niezatarte wrażenie tagliatelle z
wędzonką, cebulką, mascarpone i odrobiną białego wina oraz
delikatnie pipeprzem.
farsz czerwonawy: posiekane w kostke młode cukinie ze skórą przesmazone z
pomidorami, doprawione gałką, tymiankiem, bazylią, solą;
farsz fioletowawy ( w zasadzie nieokreslonej barwy) : posiekane w kostke
bakłażany, usmazone z czosnkiem, wymieszane z serem mascarpone i duża
Jem wszystko, co nie jest głęboko przetworzone, nie zawiera tłuszczy utwardzonych, ulepszaczy, zagęszczaczy i takich tam. Na przykład makaron z semoliny durum z pomidorami i łyżką mascarpone. Stek wołowy z sałatą z olejem lnianym i orzechami włoskimi. Pierś z kurczaka z kaszą kuskus i burakami na
Niekoniecznie - autorka wątku napisała że ma makaronożerne dzieci, więc podrzuciłam przepisy z makaronem. Bez makaronu też można szybko:
- na blaszce w piekarniku opiekam ćwiartki ziemniaków posypane ziołami, piętro wyżej w brytfance piecze się łosoś doprawiony tylko solą i cytryną, w tym czasie
Co do placków z cukini - nie jest to może ósmy cud świata, ale całkiem smaczne placki robię tak : cukinię ucieram na średnich oczkach tarki, mieszam z solą i ziołami (albo świeżym koperkiem), nieco ugniatam i odstawiam, najlepiej na parę godzin albo na noc. W misce dokładnie mieszam 2 jajka, ok
,
sałatki:
1.Sałatka grecka,
2.Sałatka hawajska z szynką,
3.Sałatka z łososiem i warzywami,
4.Sałata mix z tuoczykiem, jajkiem i czerwoną cebulką,
5.Mix sałat z grillowanym kurczakiem, kukurydzą i czerwoną cebulką
ZAKĄSKI
tartinki:
1.z łososiem wędzonym, mascarpone i świeżym koperkiem,
2.z szynką
Nie przeczytałam wszystkich komentarzy ale większość początkowych mówi o tym ze jestes zwyczajnie głodna i o zwiekszeniu ilosci węglowodanów. Z pierwszym się zgadzam w 100%, z drugim częściowo.
Ja także unikam węglowodanów (pieczywa, makaronów, ziemniaków, ryżu). Zupełnie nie jem czegokolwiek z
kajzerki
makaron
pomidory w puszce
ryby w kostce
dorsza grenlandzkiego
wszelkie warzywa - cukinia, pieczarki, marchew, ziemniaki rzadziej, szczypiorek, no różne
wszelkie owoce - cytryny, avocado, jabłka
soczki za 1zł około 100% pomarańczowe w butelce 0,33l
celo original bez cukru albo cole zero za
, wg ultraszybkiego patentu z pomidorami z kartonika i mieszanką domową ziół kuchni włoskiej, albo makaron z kurczakiem smażonym z tymiankiem, czosnkiem, zielonym groszkiem z mrożonki i mascarpone na koniec. Często robię duszone z cebulą bitki ze schabu albo indyka, do tego ziemniaki tłuczone z
kurczaka
Funghi alla griglia con gamberoni 35,00 zł
Sałata z boczniakiem z grilla i krewetkami
Caprese 25,00 zł
Sałatka z sera mozzarella i pomidorów
PASTA FRESCA
DOMOWE MAKARONY
Tagliatelle verdi con gorgonzola e noci 35,00 zł
Wstążki makaronu zagniatanego ze szpinakiem z sosem z