skład:
makaron, niewielka cukinia, dwa ząbki czosnku, 3-4 łyżki śmietany 18%, 3-4
łyżki fety, sól (opcjonalnie), pieprz, natka pietruszki, oliwa.
na oliwie przesmażyć czosnek, dodać pokrojoną cukinię, chwilę smażyć aż
cukinia lekko się zrumieni. dodać śmietanę, fetę, pieprz i natkę
przepis "z glowy"
makaron ugotowac
u mnie pelnoziarnisty z maki orkiszowej (tak to sie nazywa?)
podmazyc cebulke drobno pokrojona
do tego cukinie tez pokrojona (mialam zolta i zielona),
czosnek i poddusic zalewajac gesta smietana
przyprawic sola, tymiankiem i ziarnista musztarda
, nie polecam
suszonej bo ma inny
smak)
tarty parmezan lub inny żółty ser
Cukinie umyć i zetrzeć na tarku o dużych oczkach ( nie obierać). Dusić cukinię
na kilku łyżkach oliwy aż zrobi się miękka i zmniejszy objętość. Przyprawić
solą,pieprzem (jarzynką),dodać czosnek i
ja smaze cukinie bez cytryny i podaje z makaronem. pyszne.
Chyba już Marghe coś takiego pokazywała,ale dzisiaj moja wersja :)
Cebulę podsmazamy z czosnkiem na oliwie,do tego dodajemy cukinię pokrojoną w
kwadratowe plasterki i smażymy aż trochę zmięknie,solimy,pieprzymy i dodajemy
parę listków bazylii.W międzyczasie gotujemy makaron,odcedzamy i
Makaron z Cukiniami
Składniki na 4 osoby ;
-40 dg cukiń ( białych )
-10 dg Natki pietruszki
-peperoncino (picantne)
-3 ząbki czosnku
Zmielić czosnek i natke pietruszki (najlepiej w mikserze) i zmielone dać na
patelnie z olejem (Szklanka oleju) dodać dwa małe peperoncino (rozdrobnione
makaron :świderki najlepiej
pieczarki: na tzw oko
cukinia wielkości dużego ogóra nie obrana ze skórki- pokroić w plastry jak
ogórki na mizerie
cebulke zeszklic
dusic cukinie pieczarki i cebule(w bardziej aromatycznym wydaniu dac czosnek)
+oregano lub bazylia, wegeta, sól pieprz
moga byc
Lekkie, aromatyczne a zarazem sycace danie wykonane przez moja mame. Mimo, ze upal
zjadlam solidna porcje:-)
Bardzo szybkie i proste do zrobienia.
makaron spaghetti
mlode cukinie (na osobe po 1 szt.)
czosnek, ilosc wg uznania
krewetki (ilosc wg uznania)
oliwa z oliwek
powinna byc natka
, a cebulki w
plasterki)
1/2 cukinii, pociętej w półplasterki
1 szalotkę, posiekaną
Kilka łyżek śmietany (użyłam kremówki)
Odrobina parmezanu
Odrobinę oliwy, sól, pieprz
Makaron gotujemy. W tym czasie na oliwę wrzucamy szalotkę, cebulki czosnku oraz
cukinię i smażymy, aż obie nieco
, świeżo smielony czarny pieprz
Parmezan (u mnie Grana Padano)
Makaron gotujemy. W tym czasie na oliwie podsmażamy chili i czosnek na małym ogniu -
tak aby nadać oliwie smak, a nie spalić ich. Dorzucamy cukinię, zwiększamy ogień i
smażymy cikinię, aż odparuje z niej nieco wody (ok.3-4 minut
makaron gotujemy.
A w miedzyczasie, na masle przesmazamy czosnek i startą cukinie.
Mieszamy. Na to sypiemy starty parmezan i pieprz i tak w ciągu 12 minut mamy kolacje po podróży
--
"ten tutaj kalkuluje jak najtaniej naprawić usterkę i dlatego nigdy nie zrobił wielkich pieniędzy. Dbał o
2 lyzki oliwy
1 lyzeczka czerwonego octu winnego
pol lyzeczki cukru drobnego
sol i swiezo zmielony czarny pieprz
garsc swiezej natki pietruszki, posiekanej
Wstawic wode ma makaron. W tym czasie na oliwie przesmazyc cukinie, az lekko
sie zbrazowi (ok. 5 minut), nastepnie dodac czosnek i
a ja dziś zrobiłam zieloną cukinię z samym czosnkiem, wymieszałam z makaronem i
posypałam natką pietruszki - bardzo smaczne
do cukinii dodaję jeszcze paprykę i pomidory sparzone i obrane ze skorki i
czosnek, ale bez śmietany. Podaję z makaronem lub ryżem.
Propozycja na letni obiad / kolację dla 4 osób
.opakowanie makaronu wstążki
.4 małe cukinie
.50 dag bobu
.4 duże pomidory
.2 ząbki czosnku
.tarty żółty ser / parmezan /
.oliwa , sól , cukier
.świeża bazylia / niekoniecznie /
Ugotować bób w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie
czosnku, oliwa
Zagotuj wodę na makaron. Osól.
Pokrój cebulę w półplasterki, usmaż na rozgrzanej oliwie. Posól, popieprz.
Dodaj pokrajaną w cienie półplasterki cukinię i posiekany ząbek czosnku.
Przykryj pokrywką i duś około 10 minut.
Wrzuć makaron do wrzątku i gotuj.
Na krótko przed tym, gdy
To jest moj drugi ulubiony makaron / oliwa, czosnek, cukinia mlooodziutka w
plasterki, potem makaron, ser i siekana natka pietruszki /. Cukinia najlepiej
15 cm-owa lub niewiele dluzsza.
SPAGHETTI Z CUKINIA
350 gr. spaghetti, 500 gr. cukini / najlepiej mlodej /, 80 gr. tartego sera
owczego, 2 lyzki oliwy z oliwek extravergine, listki bazylii, zabek czosnku,
sol, pieprz, oliwa do smazenia cukini
- cukinie w plasterkach smazyc na oliwie, posolic i odsaczyc na
papierze
sezamu i siemienia lnianego (łącznie)
-pół ząbka czosnku
-kawałeczek świeżego imbiru
-pół łyżeczki oliwy
-kilka kropel oleju sezamowego
-kilka kropel soku z cytryny (do smaku)
-sól, pieprz
Makaron ugotować al dente. Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o grubych
oczkach lub pokroić w cienkie
pieprzem.
Dodac pomidory częśc pomidorów, zamieszać
Wymieszac z makaronem, dodac resztę pomidorów
jeść z parmezanem (można i bez :)
--
Homo sapiens non urinat in ventum
Danie to jadlam w jednej z restauracji w Sorrento i odkad czesto przygotowuje w domu.
musze przyznac , ze ktokolwiek zjadl chwalil.
Skladniki dla 4 osob:
400 g makaronu rigatoni
500 g sera provola- wedzona mozzarella ew. fontina
250 ml gestej smietanki
600 g malych cukinii
oliwa z
o tak to ten !!!!
Pennette z cytrynową cukinią i sosem ze świeżych pomidorów i czosnku
Na patelnię wlać łyżkę oliwy, wrzucić nieobrany ząbek czosnku i 1 papryczkę
ostrą. Cukinię pokroić w łupki i wrzucić na patelnię. Wlać łyżkę wody i wcisnąć
sok z 1/2 cytryny (cytryny jest duzo bo lubię
wczoraj zrobiłam na obiad makaron z warzywami, wszystkim bardzo smakowało,
podaję przepis:
makaron np.kokardki, cukinia, papryka,brokuł, czosnek, sól, pieprz, curry,
magi, posiekany koperek.
makaron ugotować al dente, brokuły gotować ok 5 minut, czosnek przysmażyć na
rozgrzanym oleju z
ząbka czosnku i sokiem z cytryny.
Fetę i mozzarellę pokroić w kostkę.
Makaron gotować.
Do gorącego wrzucić warzywa i sery. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Można skropić octem balsamicznym.
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
300 g makaronu
4 średniej wielkości cukinie
Pół cebuli
1 ząbek czosnku
3 mozzarelle
Kilka suszonych pomidorów
2 łyżeczki pesto bazyliowego
250 g pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy
Sól
Pieprz
Ew. 1 suszona ostra papryczka
Cukinie pokroić w kostkę
Czosnek i cebulę posiekać
Na
Co to za moda u Polakow na te makarony!??? Makaron z cukinia czy ze szpinakiem, tym ma sie najesc chlop czy baba pracujacy fizycznie? Nie bede tu robic wscieklych garow, ale do kuzwy nedzy...gdzie sa polskie dania. !!! Kluchy z czosnkiem i oliwa???
- cebula cukrowa w piorka
- czosnek
- cala średnia cukinia w polplastry
- swiezy tymianek
- smietana 18% kubeczek
- filizanka wody z gotowania makaronu
- makaron szpinakowy tagliatelle
Najpierw na oliwe cebule, potem czosnek na krotko, nastepnie cukinie i dusimy,
dodajemy tymianek
. Strasznie grube
plastry sera mi kroi, ale cukinia wychodzi pięknie. Pieczarki opłukać i pokroić
w plasterki. Czosnek obrać i posiekać.
Makaron wrzucić do wrzątku z dodatkiem oliwy i soli, gotować... no w zasadzie
jest to zaznaczone na opakowaniu. Ma być al dente i już. W drugim naczyniu
zagotować
Z tego co było w lodówce czyli szpinak, cukinia, chilli i do tego makaron łazanki wyszła
całkiem apetyczna kolacja.
cukinia 1 szt.
szpinak świezy duza garsc (moze dwie)
makaronu łazanki 100 g
sól, pieprz do smaku
ząbek czosnku .
papryczka chili
ser grana padano starty drobno
oliwa
Bardzo lubimy makaron z cukinią. Ja kroję cukinię w kostkę. Wcześniej na oliwie
podsmażam 2-3 ząbki czosnku, pokrojonego w talarki, bazylię, na to daję cuknię, czekam
aż trochę rozmięknie, lubimy większe kawałki cukinii. Czasem dodaję do tego resztki
kurczaka gotowanego, lub grilowanego, no
my w ramach wariacji dawaliśmy zmiażdzony czosnek do sosu pomidorowego i nie
bawiłam sie w wycinanie pestek. cięłam pomidory całe, dzięki tem sosu wiecej i
bardziej mokry był :-) wrażenie potęguje odstawienie sosu do lodówki na troche
przed podaniem :-)
prosta, lekka zupa, w sam raz na lato.
skład:
cukinia
cebula
czosnek
mrożony zielony groszek
biała fasolka z puszki
suszony tymianek, pieprz, sól
bulion drobiowy
oliwa
na oliwie przesmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać cukinię i groszek.
chwilę smażyć razem, zalać gorącym
Moje ukochane danie. Cwicze go przynajmniej 5 razy w tygodniu :) Odkad jest
mloda cukinka.
Ja dusze ja z czosnkiem i cebula na oliwie, zwykle bez smietany chociaz ze
smietana tez lubie. I posypuje parmezanem. Czasem dodaje jeszcze pokrojonego w
kostke pomidora. I posypuje suszona bazylia.
rudyocicat napisała:
> milenka a ile w kostce knorowej jest tej bazylii? bo kiedyś miałam koperek w
> kostce i tam było 14% tego koperku....
>
To miałaś szczęście.
W czosnkowym wynalazku czosnku było... 2 % . Tak, dwa
pokrojona w słupki
-oliwa
-sól
-pieprz
-liście bazylii
-olej z orzechów laskowych
-mozzarella pokrojona w kostkę
Nastawiamy wodę na makaron.Po wrzuceniu makaronu rozgrzewamy
patelnię,podsmażamy cebulę,potem dorzucamy kiełbasę i czosnek,na końcu
cukinię.Po chwili podlewamy wszystko paroma
... jak do nazywam "na sposob sycylijski":
kroisz cukinie w takie... polcentymetrowe krązki, i smażysz w glebokim oleju
(tzn. oliwie z oliwek) po obu stronach az sie zezlocą (najlepiej jesli plywają
kolo siebie, a nie wlazą jeden na drugi), wyjmujesz je od razu na talerz,
ukladasz na dnie taerza z
Dla 4 osób
400 g makaronu
1 duża cukinia
4 mini cukinie
garść świeżej bazylii
3 - 4 łyżki startego parmezanu
1 - 2 łyżki orzeszków pinii
oliwa - tu ilości nie podam, trza lać na oko
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
sok z połowy cytryny
2 - 3 łyżki oliwy cytrynowej
Małe cukinie pokroić w
ja uwielbiam kluchy z uduszona cukinia z czosnkiem.
Cukinie z czosnkiem nalozyc na ugotowane kluchy i posypac parmezanem.
Mniaaaaaaaaaaaammmm.
Skladniki:
marchewka,
seler naciowy,
papryka,
kapusta pekinska,
cebula czerwona,
czosnek,
imbir,
szczypior,
cukinia,
makaron sojowy,
anyz gwiazgkowy,
sos sojowy,
pasta krewetkowa,
olej z orzeszkow ziemnych.
Najpierw w woku smazyc cebule, czosnek,imbir, potem dodac marchewke i
parmezanu
Świeżo zmielony, czarny pieprz
W czasie kiedy makaron się gotuje, należy zeszklić szalotkę na oliwie, pod koniec dodając
czosnek. Następnie dodać cukinię i dosłownie minutę smażyć. Ma być ciepła, ale nadal
sprężysta. Mieszamy to z ugotowanym makaronem, doprawiamy pieprzem, posypujemy
:)
Pesto z cukinii, bazylii i nerkowców
2 porcje
•1 mała cukinia
•1 garść listków bazylii
•1 garść natki pietruszki
•kilka orzeszków nerkowca, uprażonych na teflonie
•pół ząbka czosnku
•łyżka oliwy i 2 łyżki wody z gotowania makaronu.
•sól, pieprz do smaku
Sos z cukinii i pomidorów
3 małe cukinie pokrojone w kostkę
6 jędrnych pomidorów obranych ze skórki, pokrojone w kostkę, odsączone z soku
1 mała cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku grubo pokrojone
oliwa, świeży pieprz, sól, bazylia
Na oliwie przesmażyć cebulę. Jak się zeszkli
zaroodpore pasmarowac maslem, ulozyc warstwami makaron, cukinie i
pomidory, polac sosem zrobionym z: smietany, mleka, ricotty, jajek,
zmiazdzonego czosnku, soli, pieprzu. Posypac startym serem. Zapiekac ok. 45
min.
Maz dodal jeszcze takiego sosu popularngo na wyspach kanaryjskich, nie wiem
jak sie
Cukinia
Jutro zan\mierzam na obiadek zrobić coś z tym przepysznym warzywem. No
właśnie, ale co?
Jak Wy "robicie" cukinię, z czym i jak podajecie?
Ja uwielbiam Cukinię poddusić z czosnkiem i pomidorkami + świeże zioła z
ogródka (bazylia itp) i to z makaronem lub z ryżem
--
https
To tak się odchudzamy? Wcinając makaron? :)
--
It's more fun to be bewildered sometimes than to always know it all.
300 g makaronu
4 średniej wielkości cukinie
Pół cebuli
1 ząbek czosnku
3 mozzarelle
Kilka suszonych pomidorów
2 łyżeczki pesto bazyliowego
250 g pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy
Sól
Pieprz
Ew. 1 suszona ostra papryczka
Cukinie pokroić w kostkę
Czosnek i cebulę posiekać
Na
makaron, a w międzyczasie
obsmażamy na oliwie cukinię w półplasterkach i posiekany czosnek, wlewamy
nasz sos, i gdy makaron się ugotuje, wrzucamy go do cukinii z sosem
i na wydaniu posypujemy jakimś owczym serem. Im ostrzejszy, tym lepszy.
Dobre to bardzo, ale produkcja sosu jest dość
cebula w piórka
kulka mozarelli (w kostkę)
oliwa
2 ząbki czosnku w płatkach
świeżo mielony pieprz, oregano, 2 łyżki oliwy z oliwek
Zaczynamy od ugotowania makaronu. W międzyczasie na patelni podsmażamy cebulę-
zdejmujemy. Wrzucamy cukinię, podsmażamy aż się lekko zrumieni i będzie
miękka
, śmietanka, filet z kurczaka (pokrojony), zielona pietruszka; Z oliwkami i mozzarellą: masło, oliwa, czosnek, oliwki, zielona pietruszka; Z cukinią: oliwa, bazylia, czosnek, utarta cukinia, parmezan; Z karczochami: marynowane serca karczocha, oluwa, czosnek, oliwki, szczypiorek, ricotta (dodawana pod koniec
Robie podobnie, tylko cukinie / kroje obieraczka do ziemniakow takie cukiniowe
spaghetti / i wkladam do garnka z gotujacym sie makaronem na 1 min. przed
zakonczeniem gotowania.
Czasami do smazonego czosnku i krewetek dodaje paski suszonych pomidorow, bardziej
dla koloru niz smaku.
Do tego
Ja dodaję do sosów do makaronów... = pomidory obrane i pokrojone, cukinia w
kosteczkę, czosnek, przyprawy i sos gotowy. Posypac parmezanem.
Cukinia swietnie sie łączy z krewetkami.. też jako "sos" do makaronu..
Marghe
Zielony makaron
Składniki :
* makaron spagetti 150g
* kilka róźyczek brokuła
* pół małej cukinii
* pół zielonego ogórka
* garść groszku z puszki
* zielona część cebuli
* musztarda 3 łyżeczki
* ziarna dyni - uprażone
* ser żółty starty
* czosnek
Śliczne, apetyczne :) Ja krewetki z czosnkiem i spaghetti wprost uwielbiam (a
najbardziej w najprostszym aglio y olio).
--
Budzi się we mnie zwierzę!
Obawiam się, jednak, że to leniwiec.
Mini cukinie pokroić w plasterki
Wrzucić na patelnię z oliwą i czosnkiem. Podsmażyć, podlać białym winem,
dusić ok. 10 minut.
Taleggio pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, mieszać do całkowitego
rozpuszczenia
Doprawić solą i pieprzem
Makaron wymieszać z sosem, posypać parmezanem
- najlepszy i najszybszy makaron na świecie - makaron z cukinią (najlepiej małą +/- 15 cm) - makaron się gotuje (dowolny, choć IMO najlepsze tagliatelle) na maśle lub oliwie przesmażamy czosnek lub cebule (co kto lubi) i cukinię (startą na grubych oczkach lub pokroją w półplasterki lub w cienkie
Powiedzmy, że mam teraz fazę nagradzania się za już osiągniete efekty ;) Poza tym
przeczytałam na mądrej stronie, że w dniach, w których ćwiczę dłużej niż godzinę mogę
zjeść porcję makaronu i tego będę się trzymać. ;P
oczywiscie/ ale ten czosnek - to bylo to czego kobiecie potrzeba!
Wracajac do tematu spaghetti, to wczoraj mielismy dosc niezwykly obiad-
spaghetti z sosem pomidorowym i mielonym miesem z.....losia. Zazwyczaja robie
ten sos z wolowina, ale poniewaz bylam szczesliwa posiadaczka opakowania
mielonego
Na patelnię wlać kilka łyżek oliwy z oliwek, wkroić 2 – 3 ząbki czosnki i
dodać 1 papryczkę. Podsmażyć ale nie rumienić. Dodać krewetki (mrożone lub z
zalewy .. .a najlepiej świeże). Podsmażyć, podlać niecałym kieliszkiem
białego wina. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i poddusić. W
Cebule i czosnek podsmazyc na oliwie. Dodac pokrojona w kostke cukinie (2
srednie) i zostawic ja na patelni przez ok 3 minuty. Dodac puszke krojonych
pomidorow (lub swieze, w sezonie) i zostawic pod przykryciem przez 15 minut,
od czasu do czasu mieszajac. Doda sol, ziola prowansalskie lub swieza
Podsmazam plastry cukinii. Do tego czosnek i śmietana. Na koniec starty ser długodojrzewajacy.
Lub makaron z maslem/ oliwą plus czosnek i natka pietruszki i parmezan.
Lub makaron posypany swiezmi pomidorami w kostkę, kukurydza z puszki i czosnkiem i natką.
Boczek lub kiełbasa plus cebula z
Przygotowanie zajmuje ok. 15 miut, łącznie z gotowaniem makaronu.
Na 3 głodne osoby:
- 250 g makaronu
- 1 średnia, zielona cukinia
- 1/2 pęczka dymki z cebulkami
- 1-2 ząbki wyciśniętego czosnku
- 150 fety, pokrojonej w kostkę
- 3 dl słodkiej śmietanki (15 % tłuszczu)
- 1 łyżeczka lub
szybka 15 minutówka, gdy nie ma czasu
Na masle przesmazyc czosnek, dodac startą cukinie. smazyc chwilie. Wymieszac z makaronem. Dodac parmezan i pieprz
--
"Rosół z iguany. Potrzebny jest sporych rozmiarów kocioł. Trzeba zagotować w nim wodę, wrzucić sprawioną iguanę i zużytego buta
Podaje przepis na cukinie z makaronem, 20 minut i danie gotowe - dla mnie rewelacja!
makaron - 500g
cukinia - 600g
parmezan - 100g (ja robilam bez sera)
oliwa, sol, pieprz, czosnek, swieza bazylia.
Cukunie myjemy i kroimy w gruba kostke (nie obieramy ze skorki). Na duzej patelni
oliwie paski
mięsa,dodaj cebulę,podsmaż,dodaj czosnek i cukinię i smaż aż cukinia się
zezłoci.Możesz dodać pokrojone suszone pomidory z oleju jak masz.Dopraw świeżą
bazylią i oregano,solą i pieprzem.Możesz też dolać ze 4 łyżki wody od makaronu
żeby sos nie był suchy.Makaron już się pewnie
:
Nastawić wodę na makaron.
1 cebulkę podsmażyć na oliwie(mozna uzyc tez do tego tłuszczu który wytopił
sie z kurczaka),dodac po chwili jeden pokrojony ząbek czosnku i 1 niedużą
cukinię startą na tarce jarzynowej,smażyć chwilę mieszając,zalać 1 szklanką
śmietany słodkiej 18%.Dodać pokrojone mięso z
olej, sól, pieprz
makaron
Wykonanie: Wstawić makaron. Na patelni na oliwie zeszklić do miekkości cebulę z
cukinią - nie rumienić. Posolić, posypać grubo zmielonym pieprzem. Gdy makaron się ugotuje odcedzić i z powrotem dać do garnka. Dodać cukinię, mały kubeczek
kremówki, wcisnąć czosnek
, czosnek,
mielone mięso, sos z pomidorów + beszamelowy, ser, przyprawy...), tyle że
zamiast makaronu warstwy przełożyć należy cukinią pokrojoną w cienkie,
pionowe plastry.
Dalej też jak w przypadku lasagne -
do piekarnika (nie trzeba długo, cukinia mięknie dość szybko :))
Efekt jest taki, że
doda się makaron można dodać ze 2 pomidory pokrojone w kostkę, i łyżeczkę koncentartu pomidorowego, i doprawić np kuminem, i będzie to już kolejne danie;-)
3) 1 cebula, zeszklić z czosnkiem, dodać cukinię bardzo cieniuteńko pokrojonej (np obieraczką do warzyw) , dodać skórkę startą z cytryny, sól
cukinia,
groszek cukrowy,
marchewka,
czosnek,
cebula,
imbir,
chilli,
szcypior chinski (czosnkowy),
paluszki krabowe,
pasta z zoltej fasoli (moze byc sos sojowy).
Rozgrzewamy olej w woku, wrzucamy cebule, imbir, czosnek i chilli. Po chwili dodajemy
reszta warzyw i smazymy mieszajac, az
Polecam. A tych co się boją surowych żółtek, zapewniam, że jadam ten makaron często i
żyje :)
400 g cukinii (najlepsze są małe i mega świeże)
120 g startego parmezanu
1 jajko
2 żółtka
2 ząbki czosnku
garść listków bazylii
sól
świeżo mielony pieprz
oliwa (sporo)
około 400 g makaronu
miękka i przyrumieniona. Przyprawić solą i
pieprzem i dodać posiekaną natkę.
Ja dodałam jeszcze do tego wszystkiego marchewkę pokrojoną w słupki.
W międzyczasie ugotować makaron. Wymieszać z cukinią. Na koniec dodać czosnkową
bułkę z parmezanem
Ja ostatnio makaron fajny odkryłam z cukinią.
Penne pełnoziarniste gotujesz.
Na patelni przez 7-8 minut podsmażasz cukinię w kostkę pokrojoną z czosnkiem (u mnie na opakowanie makaronu wyszły cztery cukinie i ząbek). Potem mieszasz z makaronem i na minutkę wrzucasz jeszcze poszatkowany pęczek
gumowe)
- i do tego wszystkiego wmieszałam ugotowany al dene makaron.
Ale może ja tę cukinię przesmażyłam na oliwie z czosnkiem surową? Naprawdę nie
pamiętam, myślę jednak, że nie ma to wielkiego znaczenia - chodzi o samo
połączenie składników i o SZAFRAN.
(Poza tym przepis uzyskałam od kelnera z
Czemu o przepisy zwracasz się tylko do pań ?
Ja robię nadziewaną czym się da rzecz jasna :)
A także np.: makaron z sosem z cukinii:
cukinia pokrojona w kostkę, por, kalarepa podsmażone na oliwie, następnie
uduszone z solą,pieprzem,czosnkiem , posypane koperkiem i zmiksowane na gęsty sos
ja robie warstwe cukinii w lazanii- platy ciasta- mieso uduszone na gesto z pomidorami - wartwa podduszonej na oliwie cukinii z sola, czosnkiem i pieprzem.
albo robie makaron z kurczakiem, cukinia i dodaje bardzo dojrzale pomidory - wszystko pokrojone w kosteczke.
Do cukinii zawsze dodaje
Pokorojone wedlug uznania cukinie, por ew. papryke podsmazyc na oliwie az
troche zmiekna. Dodac wycisniety lub pokrojony czosnek a na zakonczenie
smietanka do gotowania.
Ugotowac tagliatele dorzucic do warzyw i posypac pokrojona feta i bazylia.
Jeszce chwile podgrzac az feta troszke sie
3 ząbki czosnku pokroić w plasterki, lekko obsmażyć na oliwie, wsypać sporo
chili (suszonego).
Wrzucić mrożone krewetki, poddusić aż odparuje cały płyn.
5 mini cukini pokroić w plasterki i dodać do krewetek, wcisnąć sok z ½ (lub
więcej, co kto lubi) cytryny. (Posolić, dodać kilka
gotowania) do makaronu dodać cukinię.
Odcedzić, wymieszać z sosem, dodać sporo świeżo startego parmezanu lub grana
padano.
Wyłożyć do żaroodpornego naczynia:
Jedna warstwa makaronu
jedna mozzarelli
jedna makaronu
i znów mozzarella
Wstawić do piekarnika na kilka minut - ser powinien się lekko
zrumieni,pod koniec
dodajemy czosnek.
4.Zmniejszamy ogien, dodajemy smietane oraz sos pomidorowy, mieszamy, dajemy
bazylie, pomidory i podgrzewamy 5 min.
5. Wrzucamy makaron z porem i groszkiem, mieszamy i posypujemy parmezanem.
No i nie uzywamy koncentratu pomidorowego. Ja nie mialam sosu i
* sól, pieprz
* 2 łyżki oliwy
* ewentualnie odrobina startego żółtego sera do posypania
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Cukinie obieramy ze skórki i kroimy w
cienkie plasterki. Czosnek drobno siekamy. W głębokim rondlu lub woku
rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, czosnek i cukinie i
my bardzo lubimy z makaronem, właśnie jutro robię, lekko podsmażam z dwóch stron plasterki czosnku na oliwie, dodaję bazylię, oregano, dodaję pokrojoną w kawałki cukinię, potem jak jest prawie miękka dodaję sól, pieprz, i kawałki pikantnej kiełbasy, lub też jakieś resztki mięs, na koniec dodaję do
dzisiaj na obiad był makaron z cukinią-
cukinia podsmażona na oliwie,posiekana dymka i czosnek.do tego oczywiście makaron :)
wsio.
a podsmażyć czosnek, cebulę, udusić warzywa i z makaronem zjeść? albo jako risotto
Gość portalu: Monika napisał(a):
> Co to za moda u Polakow na te makarony!??? Makaron z cukinia czy ze szpinakiem,
> tym ma sie najesc chlop czy baba pracujacy fizycznie? Nie bede tu robic wsciek
> lych garow, ale do kuzwy nedzy...gdzie sa polskie dania. !!! Kluchy z czosnkiem
Przepis z ksiazki "Kuchnia meksykanska" Marlena Spieler
2 lyzki oleju,
4 zabki czosnku pokrojone w ciekie plasterki,
1-2 lyzki lagodnej mielonej chilli,
1/4-1/2 lyzeczki mielonego kuminu,
1/5 l wywaru z kurczaka, warzyw lub wolowiny,
2 mlode cukinie pokrojone na kawalki,
4 lyzki
Zupe - cukinia, ziemniak w kostke, czosnek, udusic z oliwa badz maslem,
zmiksowac, dolac ew. wody, zagotowac. Troche wcisnac cytryny. Mozna ze smietana,
wole bez. Duzo koperku albo bazylii.
Makaron tez robie - b. dobry jest z kurkami. Mozna go zapiec, posypawszy
parmezanem.
Mloda malutka
Strasznie umęczona ta cukinia - solona, odlewana, 25 minut duszona osoobno, 10
minut z resztą składników - czy 35 minut to nie za długo ? Przecież to papka wyjdzie!
Robię sos do makaronu (cukinia, czosnek, śmietanka, lazur) i on nie potrzebuje więcej
niż 8-10 minut duszenia.
.
Analogicznie można zrobić z brokułem podzielonym na niewielkie różyczki.
Dla urozmaicenia można dodać pokrojoną w paseczki dobrą szynkę.
Najlepiej pasują mi do tego sosu farfalle, ale penne też mogą być.
Cukinię do makaronu lubię też w wersji z pomidorami - podsmażam cebulę i czosnek, wrzucam puszkę
Z makaronem: oliwa, czosnek, cukinia w polplasterki lub kostke / im mniejsza,
tym lepiej /, poddusic, dodac ugotowany makaron, wymieszc / wciaz na ogniu /,
posypac tartym serem i natka pietruszki / bazylia itp. /.
Mascarpone używam bardzo często - najczęściej do mojego szybkiego makaronu z cukinią i suszonymi pomidorami. Podsmazasz czosnek, cukinię i suszone pomidory, dodajesz mascarpone, przyprawiasz. Robi się tyle ile makaron się gotuje.
bakłażana, dodać posiekany czosnek, chwilę razem podsmażyć, dodać pokrojony
szpinak. Smażyć razem około 2 minuty, przyprawić i podawać.
Świderki z bakłażanem i pomidorami
2 średnie bakłażany
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku 4 średnie pomidory
sól i pieprz
1-2 łyżki posiekanej
puszki lub podgotowany), słodka śmietana 30% i parmezan - najlepiej do makaronu muszelki. Moja mama z kolei leczo (cebula, cukinia, papryka, pomidory) miesza z makaronem i zapieka z serem żółtym. Na szybką kolację duszę cukinię do miękkości, dodaję pomidory i czosnek, doprawiam bazylią i oregano. Podaję
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania:
Wymieszać składniki sałatki, doprawić oliwą, czosnkiem, cytryną, solą i
pieprzem. Nie trzeba się ściśle trzymać powyższego składu. Można pominąć
kurczaka i dodać oliwki lub usmażone plasterki cukinii. Ważny jest makaron
jako baza, brokuły dla koloru i
pomidorem i czosnkiem. Wymieszałam z makaronem.
Ot i wsio.
I potem było już prosto:
1. zrobiłam zdjęcie
2. zaczęłam jeść
3. złamałam zęba
4. (%@#&*!!$@##)!!!
5. a teraz jem na zimno i jest o wiele lepsze niż na ciepło :)
Ja jeszcze robię czasem makaron z kremem cukiniowym- podsmażoną z cebulką i czosnkiem cukinia zblendowana na krem z łyżką parmezanu (i ewentualnie chlustem śmietanki) i peperoncino.
4 maleńkie cukinie
2 ząbki czosnku
140 g tagliatelle
oliwa
1/4 szklanki białego wytrawnego wina (raczej nie chardonnay, bo za ciężkie)
sól, pieprz
Cukinie pokroić wzdłuż na parumilimetrowe plastry, czosnek pokroić cieniutko
w plasterki. Zeszklić razem na oliwie i zalać winem. Przykryć na
Makaron z cukinią robie tak: cukinie w cienkich plasterkach wrzucam na oliwę z czosnkiem, dodaje zioła prowansalskie, smaze odkryte, mieszając, w tym czasie gotuje tagliatelle i osobno podsmazam bekon na chrupko. Makaron mieszam z cukinią, wykładam na talerze, posypuje płatkami bekonu i tartym