Ja robię tak :
Kupuję łososia sałatkowego albo tatarowego, różnie zwał, dobry makaron (tutaj
najbardziej mi pasuje taki zwijany w kółka), twardy ser, najlepiej typu
parmezan, szczypior. Jak mam prawdziwą śmietanę to wychodzi najlepiej, jak nie
biorę słodką śmietankę, min. 18%.
Nieco
Oliwa, czosnek, parmezan
Łosoś, cytryna, czosnek, śmietana, koperek
Pieczarki, śmietana, mięso, pietruszka
Makaron z pesto
młodego, świeżego szpinaku, parmezan, ser pleśniowy, łososia
wędzonego, czosnek, makaron, przyprawę curry, mrożony zielony groszek, resztkę
żółtego wędzonego sera, śmietanę i masło. Podeszłam do produktów spontanicznie.
Najpierw przepłukałam szpinak i wrzuciłam go na gotującą się wodę, następnie
do
Makaron (muszelki) ugotować al dente.
Szparagi obrać, odkroić główki. Gotować kilka minut , pod koniec gotowania na minutę
wrzucić główki. Po ugotowaniu szparagi pokroić na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać rozdrobnionego wędzonego łososia, pieprz i sól
do smaku
Jak dla mnie, stanowczo za dużo wszystkiego:(
Zrobiłabym albo makaron ze szpinakiem i sosem pleśniowym, ewentualnie dodając do
tego pomidorki koktajlowe, albo makaron z łososiem (jedyne dodatki to zeszklona,
bardzo drobno posiekana cebula i otarta skórka z cytryny + świeżo zmielony pieprz
dente makaron wrzucam do sosu na chwile, mieszam, zeby wszystko
razem "doszlo". Na talerzach posypuje natka pietruszki i parmezanem.
Smacznego;)
vegetą i pieprzem. Na ugotowany makaron układamy szpinak, łososia, starty parmezan.
--------------------
To co zmienilam:
już po doprawieniu szpinaku dodałam do niego łososia - nie nakładałam osobno.
Zaczerpnęłam stąd
dodajemy śmietanę, czosnek, doprawiamy do smaku vegetą i pieprzem. Na ugotowany makaron układamy szpinak, łososia, starty parmezan.
--------------------
To co zmienilam:
już po doprawieniu szpinaku dodałam do niego łososia - nie nakładałam osobno.
Zaczerpnęłam stąd:
www.gotujmy.pl/tagliatelle-ze-szpinakiem-i
Czarne tagiatelle z wędzonym łososiem
Porcja dla 4 osob.
350 g tagiatelle barwionego sepia
4 plasterki wedzonego lososia
8 suszonych pomidorow w oliwie
50 g parmezanu w kawalkach
1 cytryna
1 lyzka oliwy z oliwek
Sol, pieprz
Lososia pokroic w paski. Pomidory osaczyc z nadmiaru oliwy i
I.
Z łososiem i pomidorami
makaron
4 pomidory
200 – 250 g wędzonego łososia
1 cytryna
1 papryczka chili zielona (można pozbawić ją pestek)
Sól
1 mała cebula posiekana
2 – 3 ząbki czosnku drobno pokrojone
Oliwa – ja ostatnio używam cytrynowej (tzn aromatyzowanej cytryną
> Krysiu a wg Ciebie na lososia "idzie" parmezan? Wg mnie nie.
Plasterki czosnku na oliwę, potem łycha mąki, potem śmietana, odrobina soli,
świeży koperek, pokrojony na kawałki wędzony łosoś, wymiąchać z makaronem
spaghetti, na to tarty parmezan - pycha.
--
It is our choices
Jak kto (nie) lubi, ale uważam, że łosoś, rybka tłusta z parmezanem (oraz
cięższymi śmietanowymi sosami) udane małżeństwo tworzą. Parmezanowa "panierka"
na filecie łososiowym to oklepany wręcz pomysł. Może nie we włoskiej tradycji,
ale hej! nie tylko Włosi używają parmezan.
--
To pisałam ja
Jedną cebulę i kilka ząbków czosnku zarumienić na oleju.
Dodać pół kilo mrożonego szpinaku i muskat.
Poddusić.
W niewielkim garnku zagotować 300 gram śmietany i trzy łyżki świeżo utartego
parmezanu.
Plus sól i pieprz cayenne.
Dodać do sosu 400 gram łososia i gotować kilka minut na wolnym
Kucharka ze mnie kiepska, ale ja bym wymieszala tego lososia ze szpinakiem, jakimis suszonymi pomidorami, czosnkiem, makaronem i zalala miksem ze smietany, parmezanu i zoltka. Siup do piekarnika I gotowe.
Kochana, wyobraź sobie, że jakiś czas temu czytałam dyskuję o tym, że są Włosi, ktorzy sypią parmezan na tak morski makaron per eccellenza, jakim są spaghetti con le vongole i się bardzo tym zachwycają. Brrrr...może i smaczne, tylko na co im te vongole wtedy?? Czy coś tam morskiego jeszcze czuć
Fantastyczne!
--
"Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek
przewróciłby się na drugą stronę na samą myśl, że makaron z małżami można
posypać parmezanem." (A. Camilleri)
sok z ćwiartki cytryny
sól, pieprz
3 łyżki oliwy z oliwek
100g tartego parmezanu
Sposób przyrządzania:
Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolnego wrzątku z odrobiną oliwy.
Odcedzić i dokładnie przelać zimną wodą.
W czasie, gdy gotuje się makaron, posiekać szalotkę, a łososia
no wlasnie w makaronie agnesi znalazlem taki przepis z ricottą,parmezanem, i łososiem. Dzis tescik
Co ciekawe jest podany po włosku i angielsku. polskie "tłumaczenie " przeksztalcilo sie w szynkie, pieczarki, ementaler i pomidory
np
krewetki w imirowo pomidorowym
cytrusowy (ze smietaną)
warzywny z lekką nuta cytryny:)
krewetkowo cukiniowy
z wędzonym łososiem i mandarynkami
albo klasycznie - aglio olio peperoncino (czosnek paprycka chili oliwa.. -
mozna dodac brokuły i parmezan)
itp
--
Tylko krowa nie zmienia
- Penne ze świeżym szpinakiem w sosie z sera pleśniowego
- Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym i świeżo tartym parmezanem
- Papardelle z polędwiczką wieprzową w sosie z grzybów leśnych
Zapraszamy wszystkich smakoszy :-) !!!
Ragu (sos pomidowowo-wołowy lub wieprzowy)do spaghetti i makaronu z parmezanem, makaron z łososiem, smietanka i pietruszką, nauczyłam sie od włoszki, pycha
Pasta z łososiem:
Zredukować śmietankę 30%. Dodać pare łyżek pomidorów z puszki/kartonika i kawałki pieczonego łososia. Do gotowego sosu dodać liście bazyli. Polać dowolny makaron i posypać parmezanem.
Szparagi z piekarnika z oliwa i grubą solą
Makaron z masłem i parmezanem
Carbonnara
Risotto z łososiem i szpinakiem
Wino białe
Oliwa, czosnek, ostra papryczka, parmezan.
Śmietanka, łosoś, szpinak, czosnek
Mój syn lubi też biały sos, tzn. śmietanę z czosnkiem, kiedyś w jakimś hotelu kucharz miał taką bazę i tam wrzucał co kto chciał, mój syn nic nie chciał i dostawał sam sos i makaron, w sumie nawet nie jest to złe w smaku
brokułem - brokuł podgotowuję, mieszam w garnku z ugotowanym makaronem świderki, czosnkiem, śmietanką i jak mam to papryczką chili. Podaję z tartym parmezanem. Czasami dodaję do tego wędzonego łososia (wtedy bez papryczki), ale ty pewnie nie jesz ryb.
Dobry jest też sos z bakłażana i papryki, robi się
wciaz szuka, poniewaz za bardzo zupowy nie jestem (ale ta cytryna , czemu nie hoho)
I tak walczą w tej chwili o palmę pierwszeństwa:
MAKARON NA ZIELONO Z ŁOSOSIEM
- 40 dkg makaronu (szerokie paski)
- 50 dkg szpinaku
- 15 dkg łososia
- 2 zabki czosnku
- cebula
- 2 dkg masla
- sol, pieprz
), trzymać w cieple. Na tej samej patelni, na oliwie smażyć krótko pokrojonego łososia. Ugotować makaron, odcedzić i wrzucić na patelnię (patelni nie myć po łososiu), nieco zrumienić na dużym ogniu, dodać czosnek i łososia. Dolać trochę oliwy z oliwek. Obłożyć pokruszonym serem pleśniowym lub parmezanem
a ja ci proponuję farfale z łososiem: makaron farfale (tj kokardki;-)), wędzony
łosoś drobno pokrojony, brokuły, sos serowy knor, cytryna do pokropiena,
parmezan do posypania. DAnie proste jak drut a wyjatkowo smaczne i ladne.
Makaron gotujesz, brokuły tez, sos wg rozpiski na torebce. makaron
Piękne zdjęcie i fajny przepis. Bardzo lubię tatar z łososia!
--
"Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek
przewróciłby się na drugą stronę na samą myśl, że makaron z małżami można
posypać parmezanem." (A. Camilleri)
Łosos
-najlepiej wedzony, w plastrach cienkich,10-20dkg/
,pokroic w paski ,podsmazyc ze smietaną /ale nie w smietanie,bo łosos pływa tylko w wodzie i czasami w wódzie/
nie przypalic,ot tak troszke zeby śmietana pyrkała a łosoś złapał temperature,dodać pieprzu do smaku.
osobno ugotowac makaron
Kluski tagiatelle
Śmietana 30%
2-3 łyżki przecieru pomidorowego
Parmezan
Listki bazylii
Opcjonalnie trochę pieczonego łososia
Robię to zazwyczaj gdy został mi łosoś z obiadu i chce go zjeść w innej formie.
Redukuje śmietankę na gazie is kiedy zgęstnieje dodaje przecieru. Mieszam i doprawiam solą
Prosty przepis na penne z łososiem: na maśle podsmażyć wędzonego łososia (ok
200g pokrojone w małe kawałki), dodać serek mascarpone, śmietanę lub mleko i
przez 5 minut trzymać na małym ogniu, dodać dużo pieprzu. Ugotować makaron.
POłączyć makaron z sosem, posypać parmezanem i przybrać
najpierw podsmażyć czosnek, dodać pomidory, karczochy i na sam koniec szpinak, to ma się tylko wszystko zblanszować i nabrać temperatury, posolić, popieprzyć
- ugotowany makaron przerzucić na patelnię, wymieszać, podawać z posiekaną pietruszką lub kolendrą. Ze szpinakiem można też łączyć łososia, ale to
opakowaniu. Podsmażamy na oliwie czosnek. Po chwili dodajemy do niego śmietankę kremówkę, czerwone pesto, zmielone orzechy włoskie, parmezan, suszone pomidory, kapary, ocet balsamiczny i przyprawy. Mieszamy. Podgotowujemy sos przez kilka minut na małym ogniu.
Łączymy sos z ugotowanym i odcedzonym makaronem
opakowaniu. Podsmażamy na oliwie czosnek. Po chwili dodajemy do niego śmietankę kremówkę, czerwone pesto, zmielone orzechy włoskie, parmezan, suszone pomidory, kapary, ocet balsamiczny i przyprawy. Mieszamy. Podgotowujemy sos przez kilka minut na małym ogniu.
Łączymy sos z ugotowanym i odcedzonym makaronem
Zwykły tarty ser albo trochę parmezanu. Albo i nic, też powinno być dobre. Podobnie robię makaron z cukinią i łososiem wędzonym w sosie śmietanowym. Bez sera, podsmażona na oliwie cukinia + łosoś, do tego świeży pomidor albo trochę passaty, słodka śmietanka i tyle.
Jedną cebulę i kilka ząbków czosnku zarumienić na oleju.
Dodać pół kilo mrożonego szpinaku i muskat.
Poddusić.
W niewielkim garnku zagotować 300 gram śmietany i trzy łyżki świeżo utartego
parmezanu.
Plus sól i pieprz cayenne.
Dodać do sosu 400 gram łososia i gotować kilka minut na wolnym
Polecam farfalle ze szpinakiem i wędzonym łososiem - wymyśliłam i uczyniłam dzisiaj (choć może taki przepis już istnieje :)
1 dzwonko wędzonego łososia - prawdziwa ryba, a nie z zafoliowanej tacki
1/2 mrożonki szpinaku (świeży byłby super, ale nie ta pora roku)
1 ząbek czosnku
1 małe
francuskie wyłóż łososia, przykryj szpinakiem i zawiń. Piecz 30 min. w temp. 200 st. C. Usmaż pokrojony w drobną kostkę boczek. Dodaj zmiażdżony czosnek i posiekaną natkę. Zmniejsz ogień i połącz z ugotowanym makaronem. Posyp parmezanem i zalej sosem z roztrzepanych jajek i śmietany. Chwilę mieszaj.
Moja prawie 21-miesięczna córcia uwielbia makaron z pesto i tartym parmezanem. Takie danie potrafi jeść codziennie. Ale to ma chyba po mamusi ;-) A i lubi też łososia z parowara z ziemniakami.
parmezanem. Ten sos robię tez do brokułów i kalafiora.
Typowe alio et olio, najprostszy makaron świata i jeden z najlepszych wg mnie:
na podgrzaną oliwę (musi być dobrej jakości, z pierwszego tłoczenia na zimno)
wrzucasz czosnek. Nawet nie chodzi o to, żeby się podsmażył, bo łatwo go
przypalić, tylko
**********
Makaron z łososiem
Data: 05-04-2004
Czas przyrządzania (gg:mm): 00:15
Kategoria: Makarony, Ryby.
Ilość porcji: 2
Składniki:
makron rurki 25 dag -- penne
śmietana 1 kubek
pieprz
wędzony łosoś -- kilka plastrów
koperek 1/2 pęczka
Jeden z najprostszych i
łyżka płynnego miodu
cytryna, starta skórka i trochę wyciśniętego soku
1 łyżka posiekanego koperku
sól i czarny pieprz
Makaron
360 g makaronu
400 g fileta z łososia, najlepiej z oznaczeniem MSC
tarty parmezan, można wykluczyć
Zrób to
Makaron ugotuj
U nas zawsze masło, hummus, pomidory, herbata Ahmad, ser żółty królewski, pomidory, dobrej jakości szynka, wędzony łosoś, mleko bez laktozy do mojej kawy, mleko owsiane dla córki, kabanosy dla syna, dla męża twarożek, śmietana i szczypiorek. Obiadowo: makaron, sos pomidorowy, cukinia, parmezan, z
pokrojonego w kosteczke
wedzonego lososia. Troszke podsmazamy. Dodajemy puszke zielonego groszku i
pudelko smietany szefa kuchni 22%. Dusimy, mieszamy z makaronem ugotowanym al
dentne na patelni, posypujemy parmezanem. Gotowe
muszkatołowa
łyżka tartego parmezanu
Makaron ugotować al dente. W międzyczasie przygotować sos: śmietankę podgrzewać na wolnym ogniu aż do delikatnego zgęstnienia. Do śmietanki dodać kawałki sera, a następnie pokrojonego łososia. Po roztopieniu przyprawić sporą ilością czarnego pieprzu i gałki
nie cierpię romantycznych kolacji!!! brrr:(
ale jesli chodzi o jedzenie... może polędwiczki wieprzowe z brokułami
zapiekanymi w beszamelu i parmezanie? albo makaron z sosem serowym? albo
łososia w pieprzu (takiego z folii)? i koniecznie deser:)
--
"Żyję po to, aby się zachwycać"
łososia z truskawkami, makaron z chilli i truskawkami, truskawki i parmezan - jak lubisz dziwne miksy to poszukaj;)
,por
Wszystko podsmażamy na patelni, dusimy lekko, doprawiamy do smaku i na koniec
wrzucamy ugotowany makaron ( u mnie często rurki) i mieszamy wszystko razem.
2. makaron z łososiem wędzonym
- makaron
- łosoś wędzony
- śmietana 30%
- sól, pieprz (dobrze jak jest kolorowy, ale zwykły też jest ok), oliwa
Na kilku kroplach oliwy podsmaż drobno posiekanego pora, dodaj wędzonego łososia. Gdy łosos zmieni kolor dodaj mascarpone, dopraw pieprzem, można dodać trochę koperku albo natki pietruszki. Podawaj z makaronem posypane parmezanem.
Druga opcja - podsmaż pora lub cebulę, dodaj pieczarki, następnie
Sos potrzebuję do makaronu z sosem parmezanowym i wędzonym łososiem
(pokrojonym w plasterki i wrzuconym do sosu). Widziałem końcówkę programu
kulinarnego i niewiem jak zrobić ten sos. JA słyszałem ,że rob się go z kostki
rosołowej , śmietany , masła i oczywiście startego parmezanu i chciałem
Mogą być jeszcze farfalle z łososiem (najwyżej nie dodasz cebuli):
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,37101806,37101806.html
--
"Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek
uwielbiają makarony. na początek proste sosy: żółtko z cytryna i parmezanem, albo zamiast żółtka śmietanka. Albo sos pomidorowy tylko z oliwy i pomidorów. Zamiast tracić czas i energie na badania, zrób coś pysznego dziecku. I niech je to co lubi. Bez zmuszania i namawiania.
łososia i gotować kilka minut na wolnym ogniu.
Ugotować makaron wstążki np. tagliatelle , wymieszać ze szpinakiem , na wierzch
położyć kawalki łososia z sosem.
A czy uznałaś za neijadalen po skosztowaniu go z makaronem lub łososiem, czy
tez solo?
Jeśłi solo, to może faktycznie zbyd oliwą ociekające.
Sugeruję dodać parmezanu oraz oliwki (czarne), wymieszać z makaronem i zajadać.
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie
(!)łososia. Krótko zesmażyć, zalać słodką
śmietanka i odparować chwilkę. Wymieszać z tagiatelle (pappardelle też ok) (sos
do makaronu a nie makaron do sosu) posypać natka pietruszki badz świeżą bazylią.
Ja popelniam bląd i posypuje świeżo tartym parmezanem. Włosi ryb i owoców morza
nie łączą z parmezanem
- Penne ze świeżym szpinakiem w sosie z sera pleśniowego
- Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym i świeżo tartym parmezanem
- Papardelle z polędwiczką wieprzową w sosie z grzybów leśnych
Zapraszamy wszystkich smakoszy :-) !!!
www.sekret.biz.pl
tel :698 96 69 27
gęste), dodać dużo świeżo zmielonego pieprzu. Podgrzewać na małym
ogniu ok.5minut
W garnku ugotować makaron, potem zmieszać go z sosem, posypać parmezanem i
udekorować listkiem bazylii. Gotowe.
Łosoś wędzony, serki wysokobiałkowe, rukola, awokado, borówki. To mam praktycznie zawsze.
Masło Polskie, czosnek, kolendra, papryczki chili, pomidory. To tez.
Ser żółty gouda, mleko 2% i śmietana 36% - muszę mieć i jak kończy się zapas, dokupuje.
Parmezan i grana padano - mam zawsze.
Jajka
Pseudoboloński sos do makaronu - podsmażone mielone z cebulką zalać pomidorami z puszki lub passatą, dusić tyle ile się makaron gotuje, posypać przyprawą do pizzy i parmezanem.
Pseudochińszczyzna - w woku podsmażyć kurczaka i warzywa chińskie z mrożonki, dodać sos sojowy i przyprawę chińską 5
, cebula, kawałek cukini, pomidor, tuńczyk z puszki, oliwki( jak mam), natka pietruszki +makaron kokardki, albo świderki, albo rurki
3. Carbonara: boczek, żółtko, śmietana, natka pietruszki, pieprzu duuużo, spaghetti, ser ala parmezan.
4. łyżka masła, łosoś wędzony, 2 łyżki przecieru pomid. śmietana
Na szybko ze śmietana.
Gotuje makaron w posolonej wodzie.
Odcedzony mieszam ze śmietana, serem (parmezan, cheddar lub cokolwiek w lodowce ), brokuł w kawałkach, czosnek w proś ku, gałązka muszkatołowa , sól, biały pieprz. Wymieszać, dać na blachę, żaroodporne naczynie, posypać mozarella i do
83kimi napisała:
> Na kilku kroplach oliwy podsmaż drobno posiekanego pora, dodaj wędzonego łososi
> a. Gdy łosos zmieni kolor dodaj mascarpone, dopraw pieprzem, można dodać trochę
> koperku albo natki pietruszki. Podawaj z makaronem posypane parmezanem.
>
> Druga
Gość portalu: Adam napisał(a):
> Sos potrzebuję do makaronu z sosem parmezanowym i wędzonym łososiem
> (pokrojonym w plasterki i wrzuconym do sosu). Widziałem końcówkę programu
> kulinarnego i niewiem jak zrobić ten sos. JA słyszałem ,że rob się go z
kostki
> rosołowej
Z łososiem wędzonym na ciepło robię zapiekankę makaron plus brokuł plus łosoś plus masa smietanowo- jajeczna (spróbuję z beszamelem z jajkiem!)plus mozzarella. W oryginale był na zimno, ja wolę wędzony na ciepło. Jedna z prostszych i najlepszych zapiekanek.
Trik z octem balsamico do sosów
wreszcie śmietankę myslę, ze 300ml. Zagotować mieszając. Na koniec dodać pokrojonego w paski wędzonego łososia. Chwilke gotować. Wymieszać z makaronem. Posypac startym parmezanem.
typu), może być też
troche parmezanu tartego i lazura- do smaku.
Dla leniwców-można kupić gotowy sos serowy chyba winiar w kartoniku, ale radze
i do niego dodać troche serów do smaku, bo zbyt czuć topionym.
No i cały sos serowy wlej do garnka z makaronem, dorzuć łososia i tymianek,
wciśnij mały
świderkami. My posypujemy tartym parmezanem, ale w wersji bez tez jest super. Szybko i lekkostawnie. Drugi ulubiony makaron mojego malucha jest z łososiem i pomidorami. Za rybami mały nie przepada i jest to jedyna niemalże wersja, w której pochłonie rybe. Filet z łososia ( surowego) kroisz w kostke i
Nie kochana, właśnie nie fast foodami. Makarony z tłustszymi sosami może nie są
do końca zdrowe, i może szybkie do przygotowania, ale moim zdaniem z fast foodem
nie mają nic wspólnego (bo nie mówimy o pseudo spaghetti czyli makaron + gie z
torebki/słoika).
Np spaghetti pesto z oliwą parmezanem
obiadów mnóstwo.
Przede wszystkim w zasadzie każdy możliwy makaron z sosem. Ja często robię makaron z łososiem i sosem serowym. Brzuszki łososia kroję na kawałki, dodaję trochę cebuli, wrzucam na oliwę. Po kilku minutach dodaję ser topiony, trochę śmietany i parmezanu - gotowe błyskawicznie. Zamiast
zagotuje i zgęstnieje.
2. Połowe sosou wymieszać z ricottą, parmezanem i łososiem pokrojonym w cienkie paseczki. Przyprawić solą i pieprzem. Wypełnić makaron i układać w naczyniu wysmarowanym masłem
3. Polać resztą biełego sosu i piec ok. 25 min, aż się zazłoci w 200 C
Uwag kilka - pieklem dłużej
18%
200 g łososia wędzonego
pieprz czerwony w ziarnach
pieprz biały mielony
skórka z 1 cytryny
1 papryczka chilli suszona
odrobina soli
ew, odrobina cognacu
Makaron gotować.
Łososia pokroić w kostkę.
Śmietanę podgrzać, dodać pieprz biały i papryczkę. Zagotować. Dodać łososia i
Też robię i uwielbiam leczo, ale polecę coś nieco bardziej wyszukanego - pycha
sos do makaronu (najlepiej tagliatelle), które zresztą wykopałam z tego Forum:
Podsmażyć pokrojoną w kostkę cukinię i cebulę (ok. 10-15 min.), dodać przyprawy
jakie lubicie (ja daję tylko sól, pieprz biały i
> rek. Obiadowo: makaron, sos pomidorowy, cukinia, parmezan, z mięsa pierś z indy
> ka.
Najbardziej podobny do naszego jest twój spis. Tylko jeszcze ryby, ogórki kiszone i dużo owoców i herbaty ziołowe i zielone. I cytryny i korzeń imbiru i ryż i kasze i mięsa różne. I nachosy na weekend
Nasze obiady:
1) leczo
2) spaghetti z sosem pomidorowym i parmezanem
3) łosoś z piekarnika z ziemniaczkami
4) curry z cukinią i kurczakiem
5) naleśniki
6) pokrojony smażony kurczak, do tego ryż, kasza lub ziemniaki
7) jajko sadzone z ziemniakami, mizeria albo kefir
8) makaron z tym, co akurat
jak duży sklepik i maja rybę, to polecam filet z łososia posmarowany pesto,
skropiony sokiem z cytryny i pieczony w folii alum. w piekarniku 220, ok. 20
min.
z makaronów:
- pesto 3 łyzeczki, 2 łyzki oliwy, parmezan + makaron
- pomiodry bez skórki pokorić w kawałki, dodać kilka zabków
.
Makaron z oliwą, ziołami i parmezanem, do tego pomidorki (wersja z boczkiem i roztrzepanym jajkiem, wersja z łososiem i pietruszką, wersja ze szpinakiem i serkiem topionym).
Warzywa na patelnie ;)?
pierożkami i mięsem, w czwartek makaron z zielonym pesto i parmezanem, a w piątek steki wołowe i trio warzywne - marchewka, brokuły i kalafior. Znam menu, bo wlasnie wróciliśmy z zakupów, a że nie przepadam za improwizowaniem w kuchni, to kupuję konkretne rzeczy na każdy dzień tygodnia :-)
Gość portalu: kluba1 napisał(a):
> Gość portalu: Adam napisał(a):
>
> > Sos potrzebuję do makaronu z sosem parmezanowym i wędzonym łososiem
> > (pokrojonym w plasterki i wrzuconym do sosu). Widziałem końcówkę programu
>
> > kulinarnego i niewiem jak
- roladki z indyka (w środku cokolwiek, kawałek żółtego sera, ogórek
kiszony, cebulka)
- risotto (np. z łososiem albo krewetkami, może być indyk i różne
warzywa seler naciowy, kukurydza, marchewka z groszkiem, bakłażan)
- makaron ze szpinakiem i parmezanem (ale świeży szpinak, nie ta
mamałyga
Prosciutto i parmezanem,
3.ze schabem pieczonym i musem chrzanowym,
4.z krewetkami koktajlowymi i wiórkami ze świeżego ogórka,
5.z pastą z tuńczyka i czerwoną cebulą,
6.z szynką pieczoną i papryką grillowaną,
kanapki:
1.ze schabem pieczonym z musem chrzanowym,
2.z łososiem wędzonym i czarnym
ivonn44 napisała:
> Jest od wielu lat na diecie bezglutenowej i nie może ( z tego co
> pamiętam ) pić mleka.
A kolacja ma być dodatkowo postna czy niekoniecznie?
Ja bym podała makaron kukurydziany z sosem pomidorowym (bez parmezanu), ew. świeżego łososia z patelni z frytkami
w sobie chłodnik z melona z sherry i chrupiącą
grzanką z parmezanem, a na danie główne przygotowano „Owocną debatę z mięsem w
tle", na którą składała się pierś przepiórki duszona w glazurze sojowej z
mango, z makaronem somen, kolendrą oraz sosem z wasabi i ponzu.
Na deser
, zazwyczaj w poniedziałek, bo tylko w niedziele mam czas, żeby cos tak długo gotowac. Makaron z pesto i parmezanem - najcześciej latem, nie ma nic pyszniejszego dla mnie, jak takie ciensze rurki z czerwonym pesto, jedzone na tarasie, do tego sałata z sosem vinegret albo podobnym:-) No i pomidorowa, ostatnio
albo tagliatelle z łososiem i szpinakiem
SKŁADNIKI:
? Makaron tagliatelle albo penne
? szpinak mrożony w liściach / świeży też może być ale liście koniecznie!
? łosoś wędzony 200 g
? parmezan
? 4 łyżki śmietany 18 %
? 2 ząbki czosnku
? łyżeczka masła
? vegeta
? pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Do rondelka
U mnie najczęściej :
1)spaghetti z ragu, z marchwią i selerem naciowym
2)zapiekanka z sosem ragu plus wędlina, mazarella, jajko gotowane
3)carbonara, pseudo cebula, boczek, śmietanka plus jajko plus parmezan
4) carry czerwone z fasolą i goszkiem, lub cukinia
5)chinskie, kurczak filet plus mrożonka
, łosoś czy inna ryba)
oliwa, miod, ocet balsamiczny albo sok z cytryny+parę kropel sosu sojowego, sól, pieprz świeżo mielony
Coś z każdej grupy zawsze mam w domu. Wychodzi zawsze pyszna i zawsze inna.
--
http://www.spotkaniamalzenskie.pl On nie jest winny, on jest inny
http
cucinissima napisała:
> Wez spaghetti alla carbonara. Jedni dodaja pieprz inni nie. Skladnikami sa bocz
> ek, jajka i parmezan. Wystaczy ze wezmiesz inny boczek, nawet nadal dobrej jako
> sci i smak sie zmieni.
Jak można zrobić carbonarę bez pieprzu, czarnego, grubo
W E S E L E 2010 ( Czerwiec, Sierpień )
Koktail powitalny na tarasie
przekąski zimne roznoszone
osiem do wyboru
mozzarella z bazylią i małymi pomidorkami cherry
grilowana cukinia z czerwonym pesto i kozim serem
carpaccio z polędwicy wołowej, mus kaparowy i świeży parmezan
tatar z
butelki wina i butelke tequilli chi chi
Zamiast avocado możesz podać szynkę na melonie (najlepiej prosciuto) a zamiast
indyka z fasolką - tagliatelle (makaron wstążki, ja zwykle mieszam zielone z
białymi) z łososiem (łosoś wędzony sałatkowy albo w plastarch kroisz w małe
kawałeczki, przekładasz do
DI LENTICCHIE BRASATE
KWADRACIKI ŁOSOSIA NA ŁOŻU Z SOCZEWICY LEKKO PODSMAŻANEJ
CAPRESE
PLASTERKI POMIDORÓW, MOZZARELLI I ŚWIEŻA BAZYLIA
OCA AFFUMICATA
CIENIUTKIE PLASTRY WĘDZONEJ GĘSI NA POMIDOROWYM ŁOŻU PODAWANE
Z RUCOLĄ I PARMEZANEM
PATÉ DI SELVAGGINA
PASZTET Z DZICZYZNY Z SOSEM TATARSKIM
- spinacci e broccoli zapiekane pod "parmezanem". Mimo tego
cudzysłowu - niezłe, podane na oryginalnych deseczkach z pnia drzewa. Potem
sałatka Bravissimo - z łososiem i jajkiem (jak dla mnie za dużo kapusty
pekinskiej, reszta w porządku, nawet zdziwiłam się sporą ilością łososia...).
W deserach można
bazylia. Polewasz tym makaron, na to parmezan.
Podsmażasz pora i wędzonego łososia, do tego dodajesz serek mascarpone lub śmietanę, trochę pieprzu i świeżych ziół.
Wieczorem kroisz pierś kurczaka w paseczki i posypujesz ulubionymi przyprawami, zawijasz w folię aluminiową. Jak wracasz z pracy wkładasz
obiad mięso plus
warzywo i sałatę, albo makaron, ziemniaki plus warzywa.
Dzisiaj mamy np, świeże szparagi z ziemniakami. Jutro łososia ze szpinakiem
itd.
Sałatka z fenkułu z łososiem albo tuńczykiem:
Fenkuł przepołowić, odciąć grube łodygi, pokroić na dosyć cienkie półplasterki.
Wymieszać z
drobiowych wątróbek w sosie z kandyzowanej pomarańczy
- Rolada z kaczki w morelach podawana z sosem żurawinowym
- Terrina z łososia i miruny w algach morskich z sosem aioli
Ciepłe zakąski
- Strudel z łososia ze szpinakiem w sosie szafranowo-kremowym
- Canelloni ze szpinakiem i ricottą zapiekane
– ok. 20.00- dla 44 osób
Bufet Szwedzki
Stół rybny: Łosoś w całości na postumencie;
Szczupak faszerowany w całości ułożony w kształcie ryby;
Carpacio z łososia wędzonego.
Stół mięsny:
Pasztet z dziczyzny z marynowanymi grzybkami leśnymi , kurkami i rydzami
Pasztet z cielęciny z
się robić rumiany. Wtedy wrzucasz szynkę/kurczaka/podejrzewam, że łososia też i smażysz na dużym ogniu (to ile tego wrzucisz zależy tylko i wyłącznie od tego ile chcesz mieć mięsa w makaronie, sos i tak się zrobi). Wersję z szynką/kurczakiem robię z pieczarkami, i to jest moment na dodanie pieczarek
ugotowanym makaronem i posypać obficie parmezanem.
### Pasta z lososiem i szpinakiem.
Jedną cebulę i kilka ząbków czosnku zarumienić na oleju.
Dodać pół kilo mrożonego szpinaku i muskat.
Poddusić.
W niewielkim garnku zagotować 300 gram śmietany i trzy łyżki świeżo utartego
parmezanu.
Plus
kompletnie na nic nie ma czasu, to polecam znaleźć w okolicy dobre źródło gotowych pierogów albo klusek. Gnocchi z parmezanem + fasolka to zestaw, który zawsze ratuje mi tyłek ;-) No i makarony <3 ale te już masz.