Bradzo dobry przepis na lukier ;-) jest poprostu wyśmienity do ciast ;-) i
innych słodkich specjałów Właśnie dodoałam lukru do piernika i smakuje
wspaniale ;-) Polecam ten przepisik wszystkim!
11 lat temu jadłam ciasto z lukrem w środku, było przepyszne. Tak jakby ucierane....robił to ojciec jednej zakonnicy. Czy ktoś zna przepis na to cudo? Jadłam tylko 1 raz, a do dziś nie mogę zapomnieć tego smaku :)
Napiszcie jak krowie na granicy: ile cukru, ile soku? Czy sok moze być z butelki? Czy mogę wtedy dodać aromat, czy aromat tylko jak się robi na wodzie (taki przepis tez znalazłam)? Czy do lukru z białkiem tez dodaję sok, czy tylko aromat?
Obiecałam dziecku że polukrujemy pierniki (ciasto juz leży
...nie taki, jak do pierniczków, a także żaden z tych, które znalazłam przez
wyszukiwarkę FK ( żeby nie było, że nie szukałam ;-))
No więc chodzi mi o przepis na taki lukier, jakim polukrowany jest
najczęściej sernik krakowski (taki z cukierni). Lukier ten ma gestą, płynno-
mazistą
thiesso Droga, a probowalas kiedys polukrowac cieple ciasto? ja tak zawsze
robie; lukier stygnie z ciastem, i jest kruchy:) musi Ci sie udac!!
utrzyj(lub zmiksuj) puder z sokiem cytrynowym, jak to sie mowi - 'do
bialosci' /dosc gesty powinien byc, wiec soku - zeby tylko zwilzyc/, a potem
Ciasto puszyste, aromatyczne i efektowne choć w sumie bardzo proste. Przepis
za: "Torty i ciasta" LCB
na ciasto:
150 g miękkiego masła
150 g drobnego cukru
3 jajka
1 żółtko
dwie łyżki ekstraktu kawowego lub mocnej kawy
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia (być może można pominąć
A co ja tutaj odnalazłem ...
Kurcze piekarnik juz właczyłem, blache mam juz przygotowaną tylko jakos przepis jeszcze nie gotowy :(
+++++++++
Do Ciasta potrzebny bedzie lukier
be dragons".
I tylko nie wiem za bardzo czym, moze cos doradzice?
Myslalam o tym zeby bazy nie ruszac, zostawic ciemna, ewentualnie zapchac
dziury/pekniecia czekoladowym lukrem, i mape rysowac czyms jasnym.
W sumie jak tam mysle to sa dwie opcje - jakis lukier, wtedy ciasto moze
zostac lyse bo
Szarlotka krucho-drożdżowa z lukrem: (przepis cioci Jagi)
ciasto:
30 dkg mąki
18 dkg masła
150 ml śmietany kremówki
3 dkg drożdży
ok. 1 kg jabłek/gruszek
cynamon
skórka z cytryny/limonki (niekoniecznie)
lukier:
wyciśnięty sok z 1 cytryny/limonki
cukier puder - tyle, aby wyszedł
Łatwe ciasto lekko kwaskawe. Oto przepis:
250 g masła lub margaryny
200 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
400 g mąki
5 jaj
5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 opakowanie proszku do pieczenia
skórka otarta z 2 cytryn
Lukier: 150 g cukru pudru + 4-6 łyżek soku z cytryny (ja robie
ciepło nad gorącą wodą i rozrzedzaj, jeśli to konieczne, gorącą wodą.
Pokrój ciasto na 1-calowe kwadraty.
Nakłuj spód kwadratowego ciasta widelcem. Łyżką nałóż lukier na ciasto na widelec, pozwalając, aby jego nadmiar spłynął do foremki z lukrem. Ciasto ułożyć na drucianej kratce przykrytej woskowanym
Dziękuję za propozycje. Sprawdzałam schwartau ale oni tylko mają barwniki w
kolorze zielonym, żółtym i czerwonym. Ale może spróbuje z Blue Curacao. Czy
mogłabym prosić o jakiś dokładniejszy przepis na ten lukier - zawsze korzystam
z gotowych polew i jakas moja jedyna próba z własnym lukrem
Przepis znaleziony w starym zeszycie. Szukałam ciasta z wykorzystaniem białek,
a nie chciałam kokosanek ani bez(bezów?). Za to bardzo lubię mak.
4 białka
0,5 szkl.mąki
0,5 szkl.suchego maku
0,5 szkl.cukru
1/4 kostki roztopionego masła
1 proszek do pieczenia (wydało mi się to przesadą
Co prawda wzywasz na pomoc dziewczyny,ale mój przepis na lukier jest
zdecydowanie łatwiejszy.Łyżka śmietany,cztery do pieciu łyżek cukru pudru.
Wymieszać to wszystko bardzo dokładnie i rozkładać na gorące ciasto.
Udaje się zawsze.Pozdrawiam
ZAJĄCZEK Z MASĄ KRÓWKOWĄ
Ciasto:1/2 kg mąki, kostka margaryny, 3/4 szklanki cukru pudru, 5 żółtek, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy; Lukier:Białko, 20-30 dag cukru pudru, szczypta soli, barwniki spożywcze. Ponadto puszka masy krówkowej
Na ciasto - mąkę przesiać, dodać
)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta soli
lukier:
1 białko
100-150 g cukru pudru
Ciasto. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól i krótko mieszamy łyżką. Następnie schłodzone masło trzemy na tarce z dużymi
WIELKANOCNE CIASTECZKA JAJKA SADZONE
150 g mąki,
100 g masła,
50 g cukru pudru,
1 jajko,
1 łyżka kwaśnej śmietany,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
skórka otarta z cytryny,
lukier:
150 g cukru pudru,
3 łyżki soku z cytryny,
1 łyżka wrzątku,
żółty
W moich wypiekach nic lub rozpuszczona prawdziwa czekolada. Ewentualnie zniosę
dobry lukier z sokiem z cytryny lub polewę czekoladową. Jak widzę cukier
puder, polewę czekoladopodobną, albo te kolorowe patyczki to mnie telepie.
Szarlotka obowiązkowo bez niczego.
W każdym przepisie redukuję
. Jeszcze ciepłe polewam lukrem. Do dużej filiżanki
wsypuje cukier puder (mielę cukier w starym młynku do kawy z c. wanilinowym) i
dolewam trochę wrzątku i rozcieram na gładką masę.
W oryginalnym przepisie ciasto daje się do lodówki na czas rośnięcia. Na
początku tak robiłam, że całą misę z melaksera
,
skórkę i stopniowo sok z cytryny. Dalej ucierać. Pozostałą mąkę
pszenną zmieszać z ziemniaczaną, dodać do ciasta, na końcu dodać
zmielone migdały.
Piec w 180 stopniach, ok 50 minut, ale najlepiej sprawdzić
patyczkiem, bo czas zależy od piekarnika.
Jak ciasto jest w piekarniku kręcimy lukier z
Nieraz robie ciastka z ciasta kruchego ktory mi zostaje z jablecznika.
Szkl cukru,
1jajko + 2 zoltka
cukier waniliowy
kostka margaryny kasia
maka, ok 3szkl
proszek do pieczenia 1lyzeczka
margaryne posiekac nozem , dodac cukier cukier waniliowy i jajko i zoltka,
siekajac polaczyc, potem
STRUCLA MAKOWA
300 g mąki tortowej
20 g świeżych drożdży
80 g cukru
100 ml mleka
2 jajka
50 g masła
szczypta soli
masa makowa
do dekoracji: lukier i skórka z pomarańczy
do posmarowania ciasta: 1 jajko
Drożdże mieszamy z cukrem, letnim mlekiem i dwoma łyżkami mąki. Odstawiamy na 30 minut. Po tym
Moja mama wiele lat temu piekla taki placek. Przepis na ciasto pewnie banalny
i te sliwki gesto na nim ulozone dziurka po pestce do gory. Najwazniejsza
jednak byla polewa/lukier (?), ktory slodycza rozplywal sie po placku i
laczyl sie w tych dolkach z sokiem ze sliwek, co sprawialo, ze calosc
PIERNICZKI
250 g mąki
100 g cukru
100 g masła
1 jajo
80 g płynnego miodu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru wanilinowego lub cynamonowego
Lukier:
100 g cukru pudru
1 białko
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180?C.
Mieszamy mąkę z proszkiem, przyprawami i cukrem
świątecznego stołu, co do smaku zaś... mi osobiście
nie bardzo podpasował. Myślę, że należałoby poszukać przepisu na smaczniejsze ciasto
(a może tylko upiec grubsze i przekroić?), zaś pomysł na kształt jak najbardziej wart
powtórki.
--
Pozdrawiam. Magda
W przeciwieństwie do większości przepisów, lukier chcesz dodać, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, dlatego pamiętaj o przygotowaniu lukru, gdy ciasto dopieka się w piekarniku.
odpowiednio zaokrąglone. Wypełnij pęknięcia ciasta odrobiną lukru. Do łączenia kawałków ciasta można także użyć wykałaczek.
Pokryj ciasto kruszonką z lukru.
Nałóż ostatnią warstwę lukru.
Włóż ciasto do lodówki na kilka minut, aby lukier stwardniał, a następnie za pomocą rękawa cukierniczego nałóż kolorowy
1/4 szklanki wody. Wlać do gorącego musu i gotować kilka minut cały czas mieszając. Następnie wyłączyć ogień, dodać 1 łyżeczkę cynamonu i 1 łyżkę cukru waniliowego. Wymieszać. Gorący mus przelać na ciasto w formie. Przykryć drugim blatem ciasta.
LUKIER
Przesiać szklankę cukru pudru. Dodać 1 łyżkę
do łapek.
Połóż duże ciasto na tortownicy. Przed odwróceniem ciasta do góry nogami odetnij górę, tak aby leżało płasko na talerzu. Możesz także dodać warstwę lukru wokół podstawy, aby ukryć wszelkie szczeliny.
Wbij 3 wykałaczki w ciasto w miejscu, gdzie chcesz mieć ogon i łapy. Uformuj kulę ciasta i
spieszy:)
Tortownia przysyła błyskawicznie, gdy pomysli 3-4 dni wczesniej o składnikach do ciasta-
mamy lukier z tortownii na czas.
Do takiego lukru zbyt suchego mozna dodać syrop glukozowy- jedną łyżkę...
Marcepan plastyczny jest w sprzedaży, (samemu dosć trudno sie robi, no i chyba taniej
LIZAKI Z CIASTA
1/4 kostki masła, 1 paczka biszkoptów (mogą być też herbatniki lub ciasto, które nam zostało), 1 czekolada - ja miałam wersję z białą czekoladą, dowolny lukier, posypka do ciasta, wykałaczki do szaszłyków lub rurki do picia
cukier wanilinowy 16 g
250 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jajek M
1/2 łyżeczki olejku migdałowego
lukier:
1 białko
100-150 g cukru pudru
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach . Przekładamy do garnka i dusimy razem z cukrem i cynamonem przez 15 minut
CIASTO RABARBAROWE Z LUKREM
Do ciasta kruchego:
125 g Migdały (starte)
100 g Drobny cukier granulowany
180 g Mąka (gładka)
150 g Masło
1 Jaja
Cukier waniliowy (do smaku)
Skórka z cytryny (starta, nieleczona)
Do napełniania:
coś Okruchy
4 pręt(y) Rabarbar (obrany, 1-2 cm kawałki
bardzo ladne :)
ale pierwszy raz sie spotkalam z masa budyniowa do ciasta marchewkowego
najczesciej smarowany jest rodzajem kremu/ lukru na bazie serka wiejskiego, ale
typu philadelphia - niestety nie dysponuje teraz przepisem pod reka
.
Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Porcjami dodawaj do wystudzonego budyniu i cały czas mieszaj.
Na podpieczonym spodzie ciasta francuskiego wyłóż równomiernie masę budyniową. Przykryj drugim upieczonym blatem.
Aby przygotować dekorację, z cukru pudru, wody i soku z cytryny zrób lukier. Jeśli
WIELKANOCNE CIASTECZKA JAJKA SADZONE
150 g mąki,
100 g masła,
50 g cukru pudru,
1 jajko,
1 łyżka kwaśnej śmietany,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
skórka otarta z cytryny,
lukier:
150 g cukru pudru,
3 łyżki soku z cytryny,
1 łyżka wrzątku,
żółty
HISZPAŃSKIE PĄCZKI
Ciasto parzone: 1 1/5 szkl. mąki, 1 szkl. wody, 125 g margaryny, 4 jajka, szczypta soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Lukier: 8 łyżek cukru pudru, 3-4 łyżki gorącej wody Dodatkowo: 1 l oleju do smażenia, pergamin
Ciasto parzone: Margarynę zagotowujemy z wodą, dodajemy mąkę
CIASTO ANIELSKIE
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka kremu
1/8 łyżeczki soli
Białko z 11 jaj
1 łyżeczka wanilii
Cztery razy przesiać razem cukier, mąkę, krem ? i sól.
Ubij białka, aż będą suche. Suche składniki wbić do jajek.
Teraz dodaj wanilię.
Piec w temperaturze 250 stopni F przez
Najpierw wycinam formy z papieru na domek
następnie robię ciasto: ( przepis z książki "Dobra Kuchnia")
1 kg mąki
10 dkg miodu
25 dkg cukru na karmel
30 dkg cukru
szklanka mleka
3 jajka
paczka przyprawy do piernika
1-2 dkg sody
Cukier karmel silnie zrumienić, rozprowadzić gorącą wodą
trzepaczką i dodać do misy miksera. Dobrze wymieszać, napełnić foremkę i
piec ok. 60 minut, aż wykałaczka będzie czysta. Wystudzone ciasto pokryć nie
za grubo lukrem cytrynowym
Zrobiłam dokładnie wg przepisu tylko z połowy porcji. Nie używałam miksera;
zamieszałam składniki łyżką.
Szybko - prosto
Wczoraj wieczorem zagniotłam to ciasto, najbardziej lubie zabawe z wykrawaniem
kształtów no i lukrowanie. Nie wiem jak ten mój przepis ma sie do słynnego
piernika apolki, bo nigdy go nie piekłam, ale może jeszcze sie zmobilizuję...
Jeśli ktoś chce robić prawdziwe pierniczki, a nie piernik to
klasyczny przepis sugeruje proporcje:
1 czesc maki,
1/2 czesci masla(zdecydowanie inne wychodzi z margaryna/
1/4 czesci cukru
1 zoltko/najlepiej 'na twardo'/ na kazde 25dkg maki. dobre to do owocowych
spodow /koniecznie skorka otarta z cytryny/, pod sernik, czy inny tort.
ja robie tak
CYNAMONOWE KRÓLICZKI
1 (7,3 uncji) puszka ciasta cynamonowego
1/4 szklanki lukru waniliowego
Różowe żelki lub posypka do dekoracji
Zielona trawa kokosowa do podania
Rozwiń trzy bułki i pokrój ciasto na 10 kawałków w kształcie ?uszu króliczka?.
Umieść uszy na pięciu bułeczkach cynamonowych, tak
sztywno i wymieszać bardzo
dokładnie 1/4 piany z masą, a następnie dodać bardzo delikatnie do masy
pozostałe białka.
W przepisie podany jest czas pieczenia 40 minut, ale w moim piekarniku
(elektrycznym) piekło się około godziny. Warto sprawdzić po 40 minutach, czy
powierzchnia ciasta już
dodać do suchych składników. Gdy ciasto
jest zimne wyjąc z blachy i całe pokryć cienką warstwą dżemu morelowego.
Rozwałkować marcepan na blacie pokrytym cukrem pudrem i obłożyć wierzch i boki
ciasta. Odkroić niepotrzebne częsci marcepanu. Pozostawić na noc do
wyschnięcia.
Na lukier ubić białka
Althea wklepuje - sa tez lukry bez surowych jajek:
Lubier bialkowy
2 bialka, ok. 1 szkl cukru-pudru, sok z 1 cytryny.
Ucierac bialka z przesianym cukrem-pudrem i sokiem z cytryny tak dlugo, az
utworza jednolita, pulchna mase. Plaskim pedzlem posmarowac lukrem ciasto.
Stosowac do pierniczkow
jeszcze cukier waniliowy i łyżeczka proszku do pieczenia. Gotowe ciasto polewam lukrem
ciepłego ciasta wycinamy drzwi i okna domku jak na zdjęciu. Kształt domku po upieczeniu odkładamy do wystygnięcia Kiedy ciasto na domek przestygnie wówczas robimy lukier, czyli mieszamy łyżką białko z cukrem pudrem, aż powstanie jednolita bardzo gęsta masa. Gęstość masy regulujemy dosypując cukru pudru. A
MAKOWIEC SUŁTAŃSKI
ciasto
mąka pszenna Typ 500 350 g
masło 120 g
Cukier puder 100 g
Proszek do pieczenia 10 g
żółtka 3 szt.
masa makowa
gotowy mielony mak 200 g
mleko 200 ml
miód 100 g
białka 3 szt.
Lukier
Cukier puder 100 g
woda 50 ml
BABKA BIAŁO - CZARNA Z MALINOWYM LUKREM
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej, po szklance mąki pszennej i cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 jaja, 25 dag margaryny, cukier waniliowy, łyżka kakao, Lukier:1/3 szklanki cukru pudru, 2-3 łyżki soku malinowego
Jajka zmiksuj z cukrami. Dodaj
Celsjusza, przez ok. 1 godzinę.
Po 50 minutach sprawdź czy ciasto jest gotowe za pomocą drewnianego patyczka (np. do szaszłyków), jeśli po wbiciu będzie mokry to znak, że ciasto jeszcze nie jest wypieczone.
Gdy ciasto wystygnie zrób lukier: ucieraj cukier puder z sokiem z cytryny, aż lukier będzie lśniący
pożalę się tu na przepisy z gazet babskich. chyba większość z nich to jakieś
przedruki nie sprawdzane przez panie redaktorki, a może ktoś po prostu do
zdjęcia np. ciasta, wymyśla przepis.
wczoraj robiłam próbny tort urodzinowy. miał być prosty i taki, żeby 1-roczne
dziecko mogło skosztować
KORZENNE CIASTECZKA
3 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka brązowego cukru, 1 margaryna, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy, łyżeczka cynamonu, przyprawy do piernika, imbiru, lukier do dekoracji
Mąkę zmieszać z cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i przyprawami, wysypać na
Przepis jest z książki "Veggie chic" Rose Elliot
Na małą keksówkę:
8 torebek herbaty earl grey
szklanka wrzątku
1 duży banan lub jedna duża gruszka
1/2 szklanki miękkiego masła
1/2 szklanki brązowego cukru
2 jajka
1 i 3/4 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia (przepis przewiduje dwie
wystarczajacy. Nie mialam orzechow, ale w zamian za to przecielam na pol, posmarowalam dzemem z czarnej porzeczki, a wierzch polukrowalam.
Przepis na lukier mam najprostszy na swiecie, sok z cytryny do ktorego dodaje tyle cukru pudru zeby masa byla lekko ciagnaca. Zawsze sie sprawdza i szybko zastyga
KRUCHE JAJECZKA
25 dag mąki, 1/2 kostki margaryny, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 żółtka, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy, Lukier: Białko, 20-30 dag cukru pudru, szczypta soli, barwniki spożywcze
Ciasto: Sypkie składniki wymieszaj. Dodaj żółtka i margarynę, wyrób. Wstaw na
LUKIER BIAŁY PRZEZROCZYSTY
1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody
Składniki przekładamy do rondelka i razem zagotowujemy. Gotujemy tak długo aż wyjdzie nam próba "na nitkę". Lukier nabieramy na drewnianą łyżeczkę i musi spływać tak aby tworzył nitkę. Odstawiamy do lekkiego wystygnięcia i używamy do
Kruche. Przechowują się bardzo dobrze i trzymają kształt. Ja dodaję do ciasta na etapie wyrabiania zmielone orzechy lub migdały. Można je też po upieczeniu smarować lukrem lub czekoladą jak pierniczki.
LUKIER BIAŁY PRZEZROCZYSTY
1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody
Składniki przekładamy do rondelka i razem zagotowujemy. Gotujemy tak długo aż wyjdzie nam próba "na nitkę". Lukier nabieramy na drewnianą łyżeczkę i musi spływać tak aby tworzył nitkę. Odstawiamy do lekkiego wystygnięcia i używamy do
mmm, podobne do ciasta "z owocami" tzn. oryginalnie chyba do rabarbaru, ale ja
pieklam juz z wisniami, sliwkami, bananami i jablkami, truskawkami... z moich
modyfikacji - polewam lukrem i dodaje mniej proszku do p. (bo lubie jak jest
zakalcowate) :)))
kostka margaryny
2 jajka
2 szkl
przesiej, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli, dodaj masło, posiekaj. Wbij jajka i żółtko, dodaj śmietanę, zagnieć 2/3 ciasta, rozwałkuj. Wytnij "jajko". Przełóż do formy. Z pozostałego ciasta zrób dekorację. Chłódź godzinę. Piecz 30 minut w 180 C. Ostudź. Lukier: cukier puder, białko i sok
zacznie pracować.
Ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, rozczyn oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Formowanie: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt
Jtro robie z moja kochana 3-letnia slicznosci cisteczka i poszukuje
sprawdzonego przepisu na lukier lub cos co mogloby go zastapic. Bedziemy
polewac lukrem herbatniki i ozdabiac je. Macie jakis pomysl na jakas smaczna
mase do ktorej poprzyklejaja sie rozne gadzety ;-)
Po drugie poszukuje
MAKOWIEC SUŁTAŃSKI
ciasto
mąka pszenna Typ 500 350 g
masło 120 g
Cukier puder 100 g
Proszek do pieczenia 10 g
żółtka 3 szt.
masa makowa
gotowy mielony mak 200 g
mleko 200 ml
miód 100 g
białka 3 szt.
Lukier
Cukier puder 100 g
woda 50 ml
MAKOWA GWIAZDA
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
50 g cukru
180 ml mleka
2 jajka
50 g masła
1 jajko (do posmarowania ciasta po wierzchu)
300 g gotowej masy makowej z puszki
lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć
:
picasaweb.google.pl/mszyszkiewicz/UrodzinyLenki02#5352071469732754706
a jeśli chodz o ciasto to polecam i tez na urodziny zrobiłam banał i
bez pieczenia: w blaszcze układasz krakersy, na to lejesz mase
budyniową (gotujesz mleko z 1/2 pudełka masła roślinnego i 0,5 szkl.
cukru, jak się zagotuje wlewasz w to rozpuszczony budyń śmietankowy
z jajkiem i do
nie masz takiego w domu, dodaj zwykły i 1 łyżeczkę kakao.
Do mąki dodaj przyprawy korzenne, szczyptę soli, jajka i proszek do pieczenia
Wlej miód i zagnieć ciasto. W razie potrzeby podsypuj mąką
Porcje ciasta rozwałkuj i wycinaj ulubione kształty.
Piecz ok. 12 min w 190 stopniach. Pamiętaj, że czas
3 szkl mąki,
3 szkl drobno startej marchwii (ok. 500g).
5jaj,
1 szkl oleju.
1,5 szkl cukru.
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
2 lyżeczki cynamonu albo przyprawy do ciasta marchewkowego.
O,5 łyżeczki soli.
Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę i dodaję po
(ok. 25 minut w temperaturze 180°C).
3. Przygotować lukier według przepisu na opakowaniu. Białym lukrem posmarować wierzch placka. Pozostawić do zastygnięcia. Drugie opakowanie lukru rozpuścić. Podzielić na nierówne części. Większą część zabarwić na różowo, mniejsze na czerwono, żółto i zielono. Do
CIASTO ANIELSKIE
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka kremu
1/8 łyżeczki soli
Białko z 11 jaj
1 łyżeczka wanilii
Cztery razy przesiać razem cukier, mąkę, krem ? i sól.
Ubij białka, aż będą suche. Suche składniki wbić do jajek.
Teraz dodaj wanilię.
Piec w temperaturze 250 stopni F przez
znalezione na jednym z portali.
to jeden z tych przepisów, po przeczytaniu którego pierwsza myśl to ,,ohyda".
ciekawość jednak zwyciężyła, ciasto zostało upieczone.
skład: 3 szklanki mąki, 2 szklanki cukru, szklanka oleju, szklanka fanty, 4
jaja , opakowanie cukru waniliowego, paczka (15g
PLACEK Z JABŁKAMI
CIASTO:
-1 masło-250 g. -6 jajek -1 szklanka cukru pudru
-1 cukier waniliowy -4 łyżki gęstej śmietany
-70 dkg. mąki -3 łyżeczki proszku do pieczenia
NADZIENIE:-ok.10 jabłek
-3 łyżki tartej bułki -cukier z cynamonem do posypania
LUKIER CYTRYNOWY
Smaczne ciasto cytrynowe na mące kukurydzianej. Dla miłośników cytryn idealne :D
Źródło przepisu mojewypieki.com
Składniki:
180 g masła
150 g drobnego cukru do wypieków
3 duże jajka
skórka otarta z 2 cytryn i sok z nich wyciśnięty
130 g zmielonych migdałów
2 łyżeczki proszku do
). Pączki wkładać wyrośniętą stroną w dół i smażyć ok. 2 minut z jednej strony.
Usmażone pączki układać na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł. Pozostawić do ostygnięcia. (Pączki lukrujemy chłodne, ponieważ inaczej lukier przejmie ciepło z ciasta i się rozrzedzi i będzie spływał).
Przygotować
zielonego barwnika. kolorowy, błyszczący lukier do posypania
Margarynę stop, ostudź. Obie mąki przesiej z proszkiem do pieczenia. Jajka wbij do miski, dodaj cukier i cukier waniliowy, utrzyj do białości. Dodaj mąki, wymieszaj. Dodaj margarynę i barwnik, zmiksuj. Ciasto przelej do formy do babki. Piecz 50
To było zwyczajne ciasto piernikowe, dosć ciężkie, do srodka dawano domowe
przetwory ale zdarzało się, że i kupne powidła zaś lukier był to lukier
gotowany pomadkowy.
Dokładnego przepisu nie pamiętam; niestety Mama i Babcia nie żyją... To co
udało mi się odtworzyć z konsultacji z ciotkami
wszystkich składników zagnieść jednolite ciasto. Nałożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 25 minut w 160 C. Zostawić do wystygnięcia na blasze. Z grzanego wina i cukru pudru utrzeć lukier. Posiekane migdały przysmażyć na patelni bez tłuszczu na złoty kolor. Lukier przełożyć do woreczka
PĄCZKI HISZPAŃSKIE
250 ml wody 60 g masła szczypta soli 150 g mąki pszennej 3 jajka (rozmiaru M)
Lukier:
ok. 150 g cukru pudru 3 łyżki rumu lub wody
Dodatkowo:
tłuszcz do smażenia (u mnie olej rzepakowy) papier do pieczenia
Przygotować ciasto parzone. Mąkę przesiać
CIASTECZKA MAKOWE
1 opakowanie ciasta francuskiego, 6 łyżek masy makowej, 1 żółtko; Na lukier: 1/2 cukru pudru, 1 łyżka wrzątku
Ciasto rozwijamy i smarujemy równomiernie masą makową pozostawiając 1 cm brzegu bez nadzienia. Zwijamy ostrożnie wzdłuż dłuższego boku formując roladę. Ostrym nożem
stopni, góra-dół.
Czasem do ciasta dodaję owoce sezonowe, a czasem piekę bez owoców, i polewam lukrem zbełtany sok z cytryny+ cukier puder.
--
PIS=DROŻYZNA
właśnie szukałam przepisu na ciasto bananowe i znalazłam świetny wątek,
pozwalam sobie go przekopiować, żeby inni też skorzystali, mam nadzieję, że
mama- autorka tych przepisów się nie obrazi, pozdrawiam
PIERNICZKI
Składniki:
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki mąki
MIKOŁAJKOWE CIASTECZKA
1 i 1/2 szklanki mąki, aromat waniliowy, szczypta soli, 1/3 szklanki cukru, 180 g miękkiego masła, lukier: 1 białki, 1i1/2 szklanki cukru pudru, barwniki spożywcze
Masło, aromat i cukier utrzyj na puszystą masę, dodając partiami przesianą mąkę. Ciasto zawiń w folię i odłóż
pieca i pozostaw do ostygnięcia.
Czekając, aż ciasto się upiecze i ostygnie, przygotuj pozostałe elementy. Zacznij od malinowego lukru. Najpierw umyj maliny (mrożone owoce uprzednio rozmroź) i dokładnie je zmiksuj. 2-4 łyżki musu odlej do szklanki, a resztę przetrzyj przez gęste sito, aby usunąć pestki
BARANEK WIELKANOCNY
Krem Serowy Lukier Cukrowy
4 uncje masła
2 funtowy ser śmietankowy
4 jajka
2 uncje cukru
4 uncje mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mąka
Proszek do pieczenia
Piec formę do ciasta w nagrzanym piekarniku w temperaturze 375 stopni F przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika i
CIASTECZKA MAKOWE
1 opakowanie ciasta francuskiego, 6 łyżek masy makowej, 1 żółtko; Na lukier: 1/2 cukru pudru, 1 łyżka wrzątku
Ciasto rozwijamy i smarujemy równomiernie masą makową pozostawiając 1 cm brzegu bez nadzienia. Zwijamy ostrożnie wzdłuż dłuższego boku formując roladę. Ostrym nożem
. Energicznie wyrób gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią, włóż do lodówki na 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj, wykrój ciastka, ułóż na wysmarowanej pergaminem blasze. Piecz 15 - 20 minut w 180 C. Udekoruj lukrami i kremem czekoladowym, posypką, płatkami, perełkami i pisakami cukrowymi.
--
https
dodaj cukier, wyrób. Ciastem napełnij natłuszczoną i wyspaną tartą bułką formę. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 190 i piecz ok. 50 minut. Lukier: masło stop, dodaj cukier puder i sok z cytryny, dokładnie utrzyj. Babę polukruj i udekoruj skórką pomarańczową
rodzynki. Masę przełożyć do formy. Piec w piekarniku przez 30-35 minut.
Lukier:
¼ szklanki masła
½ szklanki zmiękczonego twarożku
½ olejku waniliowego
2 ½ szklanki cukru pudru
W misce wymieszać wszystkie składniki. Ubić na gładką masę. Posmarować zimny placek.
--
Mąż w
, dodaj do ciasta, połącz. Formę z kominkiem natłuść, posyp tartą bułką. Na dnie rozprowadź dwie łyżki ciasta. Piecz 5 minut w 200 C. Wlej kolejną porcję ciasta, zapiecz - ma być dużo warstw- Babkę ostudź, wyjmij z formy. Lukier - składniki utrzyj z niewielką ilością wody. Polukruj babkę.
--
https
temperaturze 200 st. Celsjusza.
Wyjmij i ostudź ciasto na kratce. Podziel je na 4 blaty.
Przygotuj syrop kawowy.
Wymieszaj kawę z wodą do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj alkohol i wymieszaj.
Gotowym syropem solidnie nasącz każdy z blatów ciasta.
Przygotuj lukier.
Wszystkie składniki przełóż do
Celsjusza, przez ok. 1 godzinę.
Po 50 minutach sprawdź czy ciasto jest gotowe za pomocą drewnianego patyczka (np. do szaszłyków), jeśli po wbiciu będzie mokry to znak, że ciasto jeszcze nie jest wypieczone.
Gdy ciasto wystygnie zrób lukier: ucieraj cukier puder z sokiem z cytryny, aż lukier będzie lśniący
Aargauer Rüblitorte. Jeden z klasycznych szwajcarskich przepisów. To jedno z
popularniejszych ciast w Szwajcarii. Można je kupić gotowe w praktycznie
każdym sklepie spożywczym.
250 g drobno startej marchewki - odciśniętej
5 jajek
175 g cukru
szczypta cynamonu
szczypta soli
250 g
pokruszonymi drożdżami. Odstaw do wyrośnięcia na około kwadrans.
Roztop masło. Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier, zaczyn i jajko. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut dolewając stopniowo przestudzone masło i rum. Ciasto powinno stać się jednolite i elastyczne. Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około
DWUKOLOROWE PĄCZKI
mąka pszenna 500 g
drożdże 50 g
mleko 250 ml
żółtka 3 sztuki
drobny cukier 50 g
Sok z cytryny 3/4 łyżki
olej rzepakowy łyżki
3/4-1 łyżeczka młodego sproszkowanego jęczmienia + 1 łyżka mleka
ok. 1 kg smalcu do smażenia
LUKIER : 3 czubate łyżeczki wiórków kokosowych
ok. 5
Pierniczki
Przesiać mąkę, podgrzać miód i rozpuszczony dodać do mąki, połączyć składniki.
Następnie dodać sodę, przyprawy, cukier. Gdy ciasto przestygnie dodać masło i
jajko. Wyrobić ciasto i rozwałkować. Foremkami wyciąć pierniczki i posmarować
rozmąconym jajem. Udekorować orzechami
Książka: żółta.
Albo ja jestem ślepa, albo w dziale "Dodatki do ciast" nie ma przepisu na
lukier. A do tego przepisu odsyła przepis na pączki luksusowe.
Atunia (jak się tych błędów zbierze więcej, to chyba na jakiejś stronie je
zbiorę, zaznaczajcie proszę, w której książce jest błąd)