Ze względu na alergię dziecka na czekoladę muszę zamienić polewę czekoladową czymś innym tylko czym??? Deser (sernik z serków homogenizowanych i herbatników) musi mieć polewę, bo ostatnia warstwa to herbatniki. Czy macie jakieś pomysły? Chciałabym żeby było to coś niezbyt słodkiego więc lukier
Nie przepadam za sernikiem, ale zjadłabym taki, który smakuje prawdziwym, tłustym, wiejskim serem, bez bakalii, a szczególnie skórki pomarańczowej, bez zapachu, kruchego spodu, lukru, polewy czekoladowej, owoców i dziwnych łączeń z innymi ciastami typu makowe czy brownie. Moja babcia robiła taki
, pycha!
Mozna zrobic lukier, polewe czekoladowa lub galaretka zalac brzoskwinie lub
ananasy z puszki, mozna tez nic nie robic, a na talerzyk dolozyc lyzke musu z
malin lub podgrzane poslodzone wisnie z lyzeczka maki ziemniaczanej oraz galke
lodow. W zimie dodawalam mus z mrozonych truskawek.
powinien być upieczony. Znów lekko uchylam drzwi i pozostawiam
około 10 min w piekarniku. Potem wyjmuję, studzę i robię polewę czekoladową lub
lukier. Z lukrem wolniej wysycha choć na ogół nie zdąża, bo wcześniej znika.
Sernik lekko opada ale to nie umniejsza smaku.
tym czasie powinien być upieczony. Znów lekko uchylam drzwi i pozostawiam
około 10 min w piekarniku. Potem wyjmuję, studzę i robię polewę czekoladową lub
lukier. Z lukrem wolniej wysycha choć na ogół nie zdąża, bo wcześniej znika.
Sernik lekko opada ale to nie umniejsza smaku.
Wyłamię się, bo dla mnie dobre ciasto to proste ciasto. Nie znoszę tych wszystkich udziwnionych przekładańców, z ciężkimi kremami, dziwnymi połączeniami smakowymi. Lubię mocno czekoladowego murzynka, prosty sernik (bez udziwnień typu lukier, czekolada, rodzynki, budyń dodany do masy serowej
posmarowac zoltkiem rozmaconym z
mlekiem
· piec w temperaturze 170°C przez okolo 60 minut / sprawdzic patyczkiem /
· po upieczeniu goracy sernik oproszyc suto cukrem pudrem albo pokryc
lukrem / cytrynowym albo czekoladowym /
smak pomarańczowo-czekoladowy. Zatem zdecydowałam się na drożdżowe
grzebienie. Są miękkie, pachnące, aromatyczne, nie do zapomnienia...
Grzebienie drożdżowe pomarańczowo-czekoladowe
Przepis na 8 średnich drożdżówek.
Składniki na ciasto:
1/3 szklanki letniej maślanki
3 łyżki roztopionego
Przepis z dodatku do kwietniowej Claudii "48 pomysłów na smaczne serniki".
Zmodyfikowany trochę przeze mnie. Zamiast Amaretto użyłam likieru Baileys. I
niestety nie dałam na wierzch polewy kakaowej, a posmarowałam ciasto lukrem
pozostałym z mazurka. Troszkę się rozpłynął ;) Ale ciasto pyszne
można po wierzchu pociurkać w esy-floresy polewą czekoladową albo lukrem
i wtedy te pękniecia będą mniej widoczne. A najważniejszy jest jego SMAK.
posmarowac zoltkiem rozmaconym z
mlekiem
· piec w temperaturze 170°C przez okolo 60 minut / sprawdzic patyczkiem /
· po upieczeniu goracy sernik oproszyc suto cukrem pudrem albo pokryc
lukrem / cytrynowym albo
· czekoladowym /
ciastem kruchym albo posypany kruszonką. Po upieczeniu ciasto bywa dekorowane lukrem, polewą czekoladową, frużeliną itp.
orzechy w czekoladzie, rodzynki w czekoladzie, ciasto czekoladowe w polewie,
sernik i makowiec, drozdzowka z kruszonka (duzo), paczki z lukrem (grubo),
krowki, toffifii, haribo zelki, wafelki orzechowe, lody z balakiami, tiramisu,
truskawki ze smietana, czekolada na goraco, nalesniki z jagodami
.
Polewa to najczesciej tradycyjny lukier z pudru i soku cytrynowego, bywa tez z konfitury malinowej czy jagodowej lub poczciwa polewa czekoladowa.
Myk jaki przysposobilam iles czasu temu to walniecie goracym sernikiem (w blaszce) o blat z wysokosci mniej wiecej pol metra. Po to aby sernik nie opadal
Ja z ciast na Wielkanoc zawsze robię:
- drożdżową babę
- sernik wiedeński
- mazurki:
- kajmakowy (ale prawdziwy kajmak, a nie jakieś tam gotowane mleko z puszki ;) )
- czekoladowy z orzechami i migdałami
- pomarańczowo-cytrynowy, dosyć kwaśny - to dla przełamania tych słodyczy
To taki
Moja mama z siostrą zrobiły: babkę majonezową z lukrem, klasyczny sernik z polewą czekoladową i chipsami kokosowymi na wierzchu i mazurek z kratką, na górze są domowe wiśnie z cynamonem.
Ja mam cukrzycę ciążową więc upiekłam babkę cytrynową na ksylitolu z mąki orkiszowej pełnorazowej. Z synem
masłem. Wyłóż masą spód tortownicy i schłodź.
Twaróg zmiel, dodaj masło, cukier, żółtka, budyń i zmielony mak. Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy.
Przelej masę serową na spód i piecz w 180°C przez 50?60 minut.
Udekoruj sernik polewą czekoladową lub lukrem.
masłem. Wyłóż masą spód tortownicy i schłodź.
Twaróg zmiel, dodaj masło, cukier, żółtka, budyń i zmielony mak. Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy.
Przelej masę serową na spód i piecz w 180°C przez 50?60 minut.
Udekoruj sernik polewą czekoladową lub lukrem.
masłem. Wyłóż masą spód tortownicy i schłodź.
Twaróg zmiel, dodaj masło, cukier, żółtka, budyń i zmielony mak. Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy.
Przelej masę serową na spód i piecz w 180°C przez 50?60 minut.
Udekoruj sernik polewą czekoladową lub lukrem.
masłem. Wyłóż masą spód tortownicy i schłodź.
Twaróg zmiel, dodaj masło, cukier, żółtka, budyń i zmielony mak. Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy.
Przelej masę serową na spód i piecz w 180°C przez 50?60 minut.
Udekoruj sernik polewą czekoladową lub lukrem.
jest ciasto całe
Teraz sernik na 45 minut do pieca dajemy
I dopiero jak ostygnie to go kroimy
Możemy go jeszcze lukrem lub polewą ozdobić
Czekoladową lub inną tę polewę zrobić
Może też być po prostu zwykły lukier
Woda, sok z cytryny i zwykły cukier
Ja bym jednak taką polewę jak w babce dała
Ja mam smaki z dzieciństwa, których nie potrafię odnaleźć.
Najbardziej tort mojej mamy z kremem z gotowanych serków homogenizowanych. Kombinacja smaku tego kremu, orzechów i lukru czekoladowego jest nieodwołalnie związna z poczuciem bezpieczeństwa - nawet pogłos tego smaku, na przykład w jakimś
ciastem kruchym albo posypany kruszonką. Po upieczeniu ciasto bywa dekorowane lukrem, polewą czekoladową, frużeliną itp.
puder do posypania
- lukier / wg uznania /
- zoltko i 2 lyzki mleka do posmarowania sernika / wg uznania /
- maslo i bulka tarta do tortownicy / ewentualnie pokruszone biszkopty
wymieszane ze
stopionym maslem /
Maslo utrzec "na puch" z cukrem, dodajac kolejno zoltka, cukier waniliowy oraz
ciastem kruchym albo posypany kruszonką. Po upieczeniu ciasto bywa dekorowane lukrem, polewą czekoladową, frużeliną itp.
-makowiec bez ohydnego olejku migdałowego, lody smietankowe-nie waniliowe, a słony karmel to najgorszy wynalazek ludzkosci.
Albo przeładowane ciasta -krem, galaretka, budyń , na to ciastka, powtykane wafelki i jeszcze lukier-bleee....
I nie lubię szarlotki ani pączków-chyba jestem w mniejszosci.
Moje
- lukier / wg uznania /
- zoltko i 2 lyzki mleka do posmarowania sernika / wg uznania /
- maslo i bulka tarta do tortownicy / ewentualnie pokruszone biszkopty
wymieszane ze
stopionym maslem /
· maslo utrzec "na puch" z cukrem, dodajac kolejno zoltka, cukier
waniliowy oraz sok z cytryny
sernika / wg uznania /
- maslo i bulka tarta do tortownicy / ewentualnie pokruszone biszkopty
wymieszane ze stopionym maslem /
· maslo utrzec "na puch" z cukrem, dodajac kolejno zoltka, cukier
waniliowy oraz sok z cytryny
· przed koncem ucierania dodac kaszke manna
· do
sernik bez spodu
pieke czesto sernik z serkow philadelfia, bez zadnego spodu, w kapieli wodnej, tylko ser, jajka, skrobia kukurydziana i niewiele cukru, zamiast cukru pewnie mozna dac ksylitol, zamiast cukru pudru, lukru czy polewy czekoladowej posyp kakao, taki serni robi sie szybko a najlepszy jest na
z
mlekiem
8. piec w temperaturze 170°C przez okolo 60 minut / sprawdzic patyczkiem /
9. po upieczeniu goracy sernik oproszyc suto cukrem pudrem albo pokryc
lukrem / cytrynowym albo
czekoladowym /
, łososiowym i wiosennym.
Do mięs żurawina, borówki, ćwikła, sos chrzanowy i może jeszcze z musztardy francuskiej (dwa ostatnie nadają się też świetnie do jajek.
Z ciast babka drożdżowa z lukrem rumowo -pomarańczowym, sernik krakowski, mazurek kajmakowo - czekoladowy, córki pewnie zrobią mufinki
Rano upieklam mazurki: kokosowy z biala czekolada, morelowy z migdalami i orzechowy z nutella.
Popoludnie uplynelo mi na pieczeniu babki drozdzowej gotowanej i sernika krakowskiego.
A przed chwila doslownie wyjelam z piekarnika 2 babki drozdzowe z rodzynkami. Jedna bedzie z lukrem cytynowym
Dołączam do antyfanklubu Oreo - dla mnie bardzo średnie. Nie kocham uwielbianego przez wiele osób torcika wedlowskiego czy Michałków - znam i lepsze cukierki czekoladowe i wafelki. Za sernikiem jako takim nie przepadam - poza wypiekiem mojej mamy, za to można mnie kupić lub sprzedać za szarlotkę
aleksandra1977 napisała:
> Rano upieklam mazurki: kokosowy z biala czekolada, morelowy z migdalami i orzec
> howy z nutella.
> Popoludnie uplynelo mi na pieczeniu babki drozdzowej gotowanej i sernika krakow
> skiego.
> A przed chwila doslownie wyjelam z piekarnika 2
tez trochę ciasta. czego tam nie było! najpierw
wielkanocna baba z lukrem i rodzynkami, później jakiś taki tortowy
przekładanie, potem mazurek w polewie czekoladowej, potem znów baba,
ale z ciemnym środkiem, na końcu zaś wielki kawał sernika. było tego
kilogramy! połamaliśmy na mniejsze
do całkowitego wystygnięcia.
Gotowy sernik udekoruj według uznania lukrem, polewą czekoladową lub wiśniami ze słoiczka.
do całkowitego wystygnięcia.
Gotowy sernik udekoruj według uznania lukrem, polewą czekoladową lub wiśniami ze słoiczka.
czekoladowym. Inne są tu także napoleonki - te francuskie składają się z kilku
warstw ciasta i są wykończone marmurkowatym lukrem. Sam krem jest za to mniej
sztywny.
Dla smakoszy - ciastka kompletnie w Polsce nieznane, takie jak feuilletines,
czyli mus na chrupko podawany z dodatkiem praliny, czy
czekoladowym. Inne są tu także napoleonki - te francuskie składają się z kilku
warstw ciasta i są wykończone marmurkowatym lukrem. Sam krem jest za to mniej
sztywny.
Dla smakoszy - ciastka kompletnie w Polsce nieznane, takie jak feuilletines,
czyli mus na chrupko podawany z dodatkiem praliny, czy
Tematycznie nie musi byc od razu narodowo.
Tematem moze byc np 'wszystko czerwone' (byl ostatnio watek o czerwonym jedzeniu dla dzieci - wlasnie na urodziny tematyczne) albo 'ziemniak' (tysiac piecset pysznych dan, wliczajac w to sernik na ziemniakach i ciasto czekoladowe z ziemniakami z lukrem ze
do całkowitego wystygnięcia.
Gotowy sernik udekoruj według uznania lukrem, polewą czekoladową lub wiśniami ze słoiczka.
sernik był równie wyśmienity! Puszysty, leciutki,
rozpływający się w ustach. W masie serowej bakalie (nie tylko rodzynki, ale i
jakieś suszone owoce w kolorach czerwonym, pomarańczowym i zielonym), ale
niezbyt dużo. Na wierzchu - lukier i polewa czekoladowa. Yesooooo, coś
niesamowitego!!!
A przy
sernik był równie wyśmienity! Puszysty, leciutki,
rozpływający się w ustach. W masie serowej bakalie (nie tylko rodzynki, ale i
jakieś suszone owoce w kolorach czerwonym, pomarańczowym i zielonym), ale
niezbyt dużo. Na wierzchu - lukier i polewa czekoladowa. Yesooooo, coś
niesamowitego!!! Nieco
kapusta...
krewetki pod lukrem
salatka z ogorkow
a do niej slimaczek na zimno azjacki
wasabi i lobster co jeszcze sie rusza
na swiezo - sashimi
i jeszcze sea urchin
a potem w glebokim oleju smazone
tofu co sokiem z cytryny podano
gdziez swieze tunczyki w kosteczke pociete
i pletwa