: 400 ml mleka, 2 żółtka, 4 łyżki cukru, półtorej łyżki mąki ziemniaczanej, 6 kropli ekstraktu waniliowego. Ponadto: olej do smażenia, polewa. PORADA! Pączki można polać klasycznym lukrem, przygotowanym z cukru pudru i odrobiny wody lub soku cytrynowego. Świetnie sprawdzi się także czekolada lub polewa

tradycyjnego przepisu, wykończone najwyższej jakości czekoladą, lukrem lub kremem. W ubiegłym roku lokal serwował donuty o smakach: Kinder Country, Białe Kinder Bueno, różany ze skórką pomarańczową, krówka z prażonym migdałem, lukier porzeczkowy, lukier mango, cukier z cynamonem i cukier puder. Warto przekonać

;schładzamy. Tort makowy z pomarańczami - rady Blaty warto upiec dzień przed złożeniem tortu. Wystudzi się i nie będzie się kruszyć przy krojeniu. Zamiast lukru królewskiego możemy zrobić ganasz z białej czekolady lub polewę z roztopionej czekolady, niekoniecznie białej. Możemy też

się królewski lub radziwiłłowski), świetnie smakuje bez żadnej masy albo z samym lukrem. Z licznych przepisów na biały lukier wybieram najprostszy: ucieram cukier puder z sokiem cytrynowym do odpowiedniej konsystencji. To znaczy: jeśli chcę posmarować wierzch ciasta, lukier musi być raczej płynny

jak choćby wiśnia, malina, banan, pomarańcza, czekolada czy biała czekolada z chrupkami ryżowymi. O ile w ubiegłym roku cukiernia przyjmowała zamówienia na tłusty czwartek, o tyle w tym roku zamówienia takie nie są przyjmowane. Pączki będą pieczone i sprzedawane na bieżąco 8 lutego. Najlepsze pączki

zagości w waszej kuchni na dłużej? Lukier cytrynowy 1 szkl. cukru pudru żółtko sok z 1/2 cytryny Sposób przygotowania: Składniki ucierać dokładnie w miseczce ok. 15 min. Lukier powinien mieć konsystencję śmietany. Gdy jest za rzadki, dodać cukier, gdy za gęsty - sok z cytryny. Nadmiar można

, różą, pomarańczą, agrestem, białą czekoladą z chrupkami, kremem cytrynowym, malibu, Bounty i wieloma innymi interesującymi smakami. W Tłusty Czwartek z reguły są to dwie wersje smakowe, wypiekane sukcesywnie przez cały dzień. W zeszłym roku klienci mogli w tym dniu nabyć pączki z powidłami śliwkowymi

według uznania - prezentuje się pięknie zarówno w wersji kolorowej, jak i z ornamentami wykonanymi z samego białego lukru lub roztopionej w kąpieli wodnej białej czekolady (wymieszanej z niewielką ilością roślinnego tłuszczu). Do przygotowania kalendarza nie musisz używać wyłącznie pierniczków w

blasze do pieczenia, zachowując między nimi 2 cm odstępu. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 st. Studzimy. Wszystkie składniki lukru ucieramy trzepaczką na gładką masę. Ciasteczka maczamy w lukrze i układamy do wyschnięcia na kratce. Ciasteczka Lady Makaretti z kremem z białej czekolady i mascarpone

świetnie prezentuje się w polewie z białego lukru i skórek pomarańczy. Możemy w nim zatopić również kawałki orzeszków laskowych lub migdałów. Babka wygląda dobrze również w polewie z białej lub z gorzkiej czekolady. Babka piaskowa to świetny dodatek do herbaty lub kawy. Można ją zjeść z cieniutką warstwą

cukru pudru 2 x białko z jajka (łącznie ok. 110 g) 1 mały kieliszek wody szczypta soli kilka kropli różowego barwnika spożywczego w płynie Krem: 150 g malin (świeżych lub mrożonych) 100 ml śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka Cukru wanilinowego z linii Domowe Sekrety Appetita 200 g białej czekolady

krócej). Ostudzone ciastka można udekorować lukrem, stopioną czekoladą albo przełożyć ulubionym dżemem. *w wersji kakaowej 50 g mąki trzeba zastąpić 50 g kakao. Autor: Zofia Różycka Kto powiedział, że ciasteczka z czekoladą muszą być okrągłe? I kto powiedział, że musi być w nich gorzka czekolada

. Przechowujemy w szczelnie zamykanym szklanym pojemniku z dala od promieni słonecznych. Autor: zawszepolka Łatwy przepis na staropolski piernik dojrzewający Najlepszy do dekoracji pierniczków oraz sklejania piernikowych chatek będzie lukier królewski. Szybko twardnieje i ma piękny biały kolor. Zwykle

temperaturze pokojowej 3 łyżki cukru 2 żółtka 1 szklanka i 3 łyżki mąki 1/2/ łyżeczki soli drobno starta skórka z jednej cytryny Masa do napełniania: 100 g białej czekolady, połamanej na kawałki 1/4 szklanki (ok. 50 ml) likieru Limoncello sok z 1 cytryny Przygotuj masę: do rondelka wlej likier i sok z

Kruche ciasto (wg Neli Rubinstein): 115 g masła o temperaturze pokojowej 3 łyżki cukru 2 żółtka 1 szklanka i 3 łyżki mąki 1/4 łyżeczki soli drobno starta skórka z 1 cytryny masa do napełniania: 100 g białej czekolady połamanej na kawałki 1/4 szklanki (ok. 50 ml) likieru Limoncello sok z 1

masą cukrową, nie układaj kremu zewnątrz biszkoptu, sprawi, że lukier szybko się rozpuści. Na kremie nie układaj również figurek z lukru plastycznego (chyba że przed samym podaniem). Składniki: Biszkopt (na tortownicę o średnicy 26 cm, składniki powinny być w temperaturze pokojowej): 7 jajek (rozmiar L

rondelku podgrzej sok z cytryny, zdejmij z ognia, włóż białą czekoladę i mieszaj aż czekolada się rozpuści. Dodaj cukier puder i śmietanę, wszystko wymieszaj.6. Upieczony sernik wyjmij z piekarnika, polej polewą i odstaw do schłodzenia (najlepiej na całą noc do lodówki). Cytrynowa nuta fantazji Jeżeli

wsypujemy do masy. Następnie partiami dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszając szpatułką. Ciasto wlewamy do foremki wyłożonej pergaminem. Pieczemy 30-40 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta po wyciągnięciu będzie suchy. Robimy krem. Białą czekoladę topimy z masłem w kąpieli wodnej i dokładnie

kupić w sklepie. Delikatne, kruche ciasto migdałowe wystarczy ozdobić owocami z konfitury i polać lekkim lukrem cytrynowym. U nas zawsze kładziemy wiśnie, ale sprawdzą się też małe truskawki - mazurek będzie słodszy. Mazurek kajmakowy to już bardziej współczesna propozycja

kremu cytrynowego i pestek granatu oraz gorzką czekoladą. Składniki: Beza: 6 białek 1 szklanka cukru (250 g) Krem cytrynowy: 200 ml mleka 3.2 proc. skórka otarta z 1 cytryny 4 żółtka 70 g cukru sok z 1 cytryny 3 białka 70 g cukru Na wierzch: 1 łyżeczka pasty waniliowej garść orzechów

brownie fasolowe z orzechami i chilli . Brownies z białą czekoladą i pomarańczą 150 g gorzkiej czekolady 5 jaj 20 dag cukru trzcinowego 10 dag cukru białego 10 dag masła 15 dag mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka kakao 10 dag łuskanych orzechów włoskich 1 duża pomarańcza z cienką

smażone w głębokim tłuszczu, np. gniazdka z lukrem, a także wyroby z ciasta ptysiowego. Na Wielkanoc autorka proponuje m.in. czekoladową babkę, kilka mazurków (np. z białą czekoladą i kokosem) oraz serników (np. jogurtowy z migdałami i masą kajmakową). Na majówkę - pianki, desery, które można umieścić w

1 łyżka creme de cassis (likieru z czarnej porzeczki) 1 łyżka syropu różanego 200 ml białego wina musującego Schłodzone składniki mieszamy i wlewamy do wysokiego kieliszka. Syrop różany można kupić gotowy. Można go również przygotować samemu z własnoręcznie zebranych płatków róż... 80 g cukru pudru

pieczenia 125 g cukru pudru szczypta soli 200 g białej czekolady 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej 375 ml mleka 2 jajka 160 g masła 45 g płatków migdałowych Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier puder, szczyptę soli, skórkę z cytryny i posiekaną czekoladę. Wymieszaj i uformuj w

na talerz lub paterę do góry dnem i udekoruj dowolną polewą, lukrem lub cukrem pudrem. Migdałowa baba z białą czekoladą i pomarańczą - przepis Składniki na ciasto: 80 g masła, pokrojonego w kostkę

ciasta. Ciasto na wielkanocnego baranka 9 dag masła 5 dag cukru 1 cukier waniliowy (16 g) szczypta soli 3 jajka 17 dag mąki pszennej i 5 dag ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dag białej czekolady masło i mąka do formy Do dekoracji: polewa z białej czekolady lub biały lukier

, pierniczki przykleją się na płasko i choinki będą bardzo niskie. Pierniczki układać w choinki, sklejając kolejne warstwy czekoladą, na górze przykleić pionową najmniejszą wyciętą gwiazdkę. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia. Z białka, soku cytrynowego i cukru pudru utrzeć gęsty lukier i ozdobić nim

oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 175 g (niecała szklanka) cukru Składniki mokre: 1 jajko 250 ml maślanki 75 ml oleju roślinnego Mus mascarpone: 200 g białej czekolady 60 ml likieru cytrynowego 80 ml wody 250 g mascarpone 250 ml schłodzonej śmietanki

układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomiędzy kuleczkami zostawiaj odstępy. Piecz przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180oC. Gorące pierniczki możesz polukrować. Ja przygotowałam lukier z cukru pudru i soku z cytryny. Autor: Katarzyna Kozioł A może przewiązać pierniczki

rozwiązaniem będą gotowe polewy Delecta o smaku ciemnej, białej lub mlecznej czekolady, które wystarczy podgrzać w rondelku z wodą lub w mikrofalówce. No dobrze, czy jednak każdą tradycję związaną z wielkanocną babą warto przenieść w XXI wiek? Otóż nie! Nadal możemy, jak niegdyś w

W grudniu nie ma co prawda świeżych owoców, które moglibyśmy dodać do ciasta. Są za to orzechy, korzenne przyprawy, jabłka i czekolada. A do tego wielkimi krokami zbliżają się święta... Sernik z brzoskwiniami Składniki: (na tortownicę o średnicy 24 cm) 1 kg białego półtłustego sera

kolejne 10-15 minut. Autor: Zbigniew Kurleto Przygotowanie sernika będzie szybsze, kiedy zamiast tradycyjnego spodu, zrobisz spód z pokruszonych ciasteczek. Ten sernik z białej czekolady to wyjątkowy smakołyk na święta. Składniki: Spód: 300 g pokruszonych razowych herbatników 100 g brązowego

( bardzo mały! ewentualnie możemy go potem powiększyć) i w ten sposób otrzymujemy wygodną tutkę do dekoracji.   Każdą choineczkę dekorujemy szybkimi ruchami naokoło.   Postępujemy tak samo z czekoladą mleczną, oraz białą ( ja akurat zamiast białej czekolady, użyłam lukru )  

bez przykrycia w chłodnym miejscu. Na wierzch możesz zrobić polewę z białej czekolady z kandyzowanymi wiśniami. Zobacz tez: Przepis na zawijanego makowca

orzechów pistacjowych (ok. 300 g w skorupkach) - 1 szklanka suszonych żurawin - 100 g białej czekolady połamanej na małe kawałki Nagrzać piekarnik do 180 stopni (z termoobiegiem, bez niego do 190). W misce utrzeć na puch masło, ucierając dodać partiami 1/2 szklanki cukru, żółtka jaj i ekstrakt z

o wymiarach 30 cm x 20 cm) Spód: 350 g mąki krupczatki 120 g cukru pudru szczypta soli skórka otarta z 1/2 sparzonej  cytryny 4 roztarte żółtka wyjęte z  jajek na twardo 250 g masła kwaśna  śmietana 18% Wypełnienie: 200 g ciemnej  czekolady 200 g

.   Składniki 3-5 gałązek bazylii (najlepiej cytrynowej) kawałek cynamonu (o długości około 8 cm) 2 szklanki octu winnego z białego wina do dekoracji bazylia Sposób przygotowania Do czystego i wyparzonego słoja włóż listki i łodyżki bazylii, rozgnieć je lekko drewnianą

jakieś 40 minut w 180 st. C. Robimy polewę. Dokładnie mieszamy cukier puder z sokiem cytrynowym, tak by powstał lukier. Skrapiamy wystudzone ciasto cienkim strużkami lukru. Można oprószyć je makiem i ozdobić porzeczkami. Uwaga: do ciasta nadają się też inne owoce, np. wiśnie lub truskawki. Ponieważ

polaną lukrem przykrywką. Na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 1/2 szklanka oleju, 1 szklanka jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 płaska łyżeczka sody, 2 opakowania cukru waniliowego Na krem rafaello: 2 tabliczki białej czekolady, 500 ml

dodajemy pianę z białek, ostrożnie mieszając. Ciastem napełniamy tortownicę nasmarowaną masłem i wysypaną mąką, pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C. Dekorujemy gotową polewą z białej czekolady. Źródło: Miesięcznik Kuchnia To oryginalny przepis z książki kucharskiej Marii Disslowej

cytryny 4 roztarte żółtka wyjęte z jajek na twardo 250 g masła kwaśna śmietana 18% Wypełnienie: 200 g ciemnej czekolady 200 g mlecznej czekolady 200 ml słodkiej śmietanki 30% 1 łyżka masła 1 łyżka miodu bakalie do dekoracji (suszone śliwki lub morele migdały) Robimy spód: Przesianą mąkę, cukier

kratkę na serniku. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C i piecz około godziny. Wyjmij z piekarnika i odłóż do ostygnięcia. Jeśli chcesz, możesz polukrować ciasto białym lukrem lub oprószyć je cukrem pudrem. Jak przygotować świąteczne menu, by było lżejsze i zdrowsze? Czym

np. polewą czekoladową.   Przepis: Tomasz Deker, pastry chef, T. Deker Pâtissier & Chocolatier s.c. w Sopocie, www.tdeker.pl Ciasto: 220 g maki pszennej 110 g masła 50 g cukru 1 żółtko szczypta soli   konfitura z fig   Mus z białej czekolady: 100 g białej

mieszanych bakalii (nazywa się królewski lub radziwiłłowski), świetnie smakuje bez żadnej masy albo z samym lukrem. Z licznych przepisów na biały lukier wybieram najprostszy: ucieram cukier puder z sokiem cytrynowym do odpowiedniej konsystencji. To znaczy: jeśli chcę posmarować

Na chłodne dni nie ma to jak gorąca kawa z nutą cynamonu. Jeśli potrzeba czegoś więcej, aby Cię rozgrzać, dodaj do niej nieco ostrej papryki w proszku. Kawa meksykańska 20 g gorzkiej czekolady szczypta mielonego cynamonu 25 ml gorącej mocnej kawy 40 ml likieru kawowego 2 laski cynamonu Do

chowu po 1 łyżeczce: esencji waniliowej, cynamonu i proszku do pieczenia Krem cytrynowy: sok i skórka z 1 cytryny 50 g masła 100 g cukru pudru 2 łyżki mleka łyżeczka żółtego barwnika spożywczego (niekoniecznie) Krem czekoladowy: 100 g deserowej czekolady

kolejne elementy choinki. Górną dekorację wycinamy foremką w kształcie gwiazdki. Wycięte kółka i gwiazdkę układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 15 minut w temp. 180°C. Przygotowujemy lukier. Mieszamy cukier puder z cukrem waniliowym. Ubijamy białko na pianę

cytrynowym Składniki na lukier : 1 szklanka cukru pudru 1-2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka ciepłej wody (opcjonalnie) przygotowanie: 1. Cukier puder przesiać przez sito. Dodać sok z cytryny i ucierać tak długo aż powstanie gęstą, błyszcząca masa bez grudek. 2. Jeżeli lukier jest za gęsty należy dodać odrobinę

rozwałkowujemy, kroimy na wąskie paski (najlepiej radełkiem) i układamy z nich kratkę na serniku. Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. C i pieczemy około godziny. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Możemy polukrować ciasto białym lukrem lub oprószyć je cukrem pudrem. Autor

esencji waniliowej 1/2 szklanki (125 ml) maślanki 1/2 szklanki (125 ml) ciepłej wody krem: 240 g kremowego białego serka 1/4 kostki (50 g) miękkiego masła 2/3 szklanki cukru pudru kilka kropel esencji waniliowej Skórka otarta z cytryny i zielona cukrowa posypka do dekoracji Przygotuj babeczki: przesiej

zwykłej mąki pszennej (np. typ 450) opakowanie suchych drożdży 150 ml mleka 2 jajka sklarowane masło lub olej do smażenia Banany: 4 banany 4 łyżki masła 5 łyżek miodu 150 ml białego wina 1 łyżka soku z cytryny szczypta cynamonu Sposób przygotowania: Łączymy oba rodzaje mąki i drożdże. Mleko

biszkoptu 45 dag sera ricotta 6 łyżek cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżki wina marsala (lub rumu albo likieru pomarańczowego, np. cointreau) 5 dag gorzkiej czekolady 15 dag kandyzowanych owoców Wierzch 20 dag zielonej masy marcepanowej lub lukier

Biały lukier cytrynowy 4/20 Cytrynowo-tymiankowy syrop do ciasta piaskowego 2/30 Farsz do kwiatów jadalnych z sera manouri 2/62 Krem cytrynowy (do tart, ciastek, tortów) 3/67 Krem z białej

zasady najlepiej zrezygnować z czekolady i orzechów, bo to najczęstsze alergeny. Fantastycznym pomysłem są kolorowe galaretki w małych szklaneczkach lub przezroczystych plastikowych kubeczkach, bo dzieci jedzą oczami i lubią widzieć, co będą jeść. Takie galaretki przygotowujemy warstwa po warstwie

skórkę cytrynową. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodać do masy maślanej i szybko wymieszać, aż składniki się połączą. Włożyć ciasto do lodówki na godzinę (można zostawić na noc). Kiedy stwardnieje, podzielić na cztery części i rozwałkować placki grubości 3 mm. Wyciąć foremką

lukrem, a także wyroby z ciasta ptysiowego. Na Wielkanoc autorka proponuje m.in. czekoladową babkę, kilka mazurków (np. z białą czekoladą i kokosem) oraz serników (np. jogurtowy z migdałami i masą kajmakową). Na majówkę - pianki, desery, które można umieścić w słoiczkach i kilka tart, np. orkiszową z

szczypta soli Mus z białej czekolady: 140 g białej  czekolady 360 (300+60) ml  śmietany 30 proc. 5 g żelatyny Sposób przygotowania 1. W misie robota Kenwood Cooking Chef zamontuj trzepaczkę. Ubij żółtka z cukrem na gładką masę, dodaj mąki wymieszane i przesiane przez