Łatwe ciasto lekko kwaskawe. Oto przepis:
250 g masła lub margaryny
200 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
400 g mąki
5 jaj
5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 opakowanie proszku do pieczenia
skórka otarta z 2 cytryn
Lukier: 150 g cukru pudru + 4-6 łyżek soku z cytryny (ja robie
trzepaczką i dodać do misy miksera. Dobrze wymieszać, napełnić foremkę i
piec ok. 60 minut, aż wykałaczka będzie czysta. Wystudzone ciasto pokryć nie
za grubo lukrem cytrynowym
Zrobiłam dokładnie wg przepisu tylko z połowy porcji. Nie używałam miksera;
zamieszałam składniki łyżką.
Szybko - prosto
ja lubię kwaśny więc robię z samym sokiem cytrynowym. Najpierw sok trochę podgrzewam. I faktycznie, do cukru pudru wlewam właściwie po kropelce. Taki lukier od razu po rozrobieniu nakładam na schłodzone ciasto. Mniam, zazdroszczę Ci teraz, też chcę :D
Zapomniałam włożyć papilotki. Wlałam ciasto prosto do formy.
Jak ja mam je teraz wyjąć???? ????
). Na koniec możesz dodać soku z cytryny albo aromatu cytrynowego.
> Zaraz Ci wrzucę moje pierniki, można się bawić w ozdabianie :)
>
Z białka to się nadaje wlasnie do ciasteczek. Do muffin już niekoniecznie. przynajmniej nie spotkałam się z lukrem z białek używanym do ciast drożdżowych
Slodko-kwasno,slodko-kwasno...
Tak mi to dzis w glowie chodzilo,ze nie moglam sie powstrzymac.
I oto tego wynik:)
Ciasto:
30dkg.masla
30dkg.cukru
6 jajek
sok z jednej cytryny+starta skorka
30dkg maki
pol lyzeczki proszku do piecz
Lukier:
4 lyzki soku z cytryny
20dkg cukru pudru
Pewnie już za późno, ale może na przyszłość się przyda. Do lukru zawsze dodaję odrobinę stopionego masła. Tak pół łyżeczki, max łyżeczka jak lukier na spore ciasto. Wtedy nie zasycha na twardo i się nie kruszy, tylko cały czas jest taki lekko mazisty. To kwestia, co kto lubi. Ja najbardziej lubię
Upiecz obojętnie jakie ciasto, dodając do niego sok cytrynowy i skórkę otartą z
cytryny, a po upieczeniu polej cytrynowym lukrem.
Lukier cytrynowy: cukier puder, sok z cytryny, trochę śmietany 18%, to wszystko
trzeba dokładnie rozetrzeć, żeby nie było grudek, powinno być dość gęste, można
i delikatnie
wmieszac w mase. Piec w srednio nagrzanym piekarniku, ok 40-50
minut/sprawdzac patyczkiem/. Cieple ciasto polac lukrem- 1 zoltko, 15dkg
cukru pudru i sok z 1/2 cytryny utrzec, rozlac po ciescie. Zostawic wszystko
do ostygniecia. Najlepiej zrobic tego samego dnia gdy sie go
Smaczne ciasto cytrynowe na mące kukurydzianej. Dla miłośników cytryn idealne :D
Źródło przepisu mojewypieki.com
Składniki:
180 g masła
150 g drobnego cukru do wypieków
3 duże jajka
skórka otarta z 2 cytryn i sok z nich wyciśnięty
130 g zmielonych migdałów
2 łyżeczki proszku do
lukru mozna posypac kolorowymi posypkami do ciast /
wg uznania /
- po calkowitym wyschnieciu lukru przelozyc ciasteczka do hermetycznego
metalowego pudlka / szklanego sloja itp. /
thiesso Droga, a probowalas kiedys polukrowac cieple ciasto? ja tak zawsze
robie; lukier stygnie z ciastem, i jest kruchy:) musi Ci sie udac!!
utrzyj(lub zmiksuj) puder z sokiem cytrynowym, jak to sie mowi - 'do
bialosci' /dosc gesty powinien byc, wiec soku - zeby tylko zwilzyc/, a potem
czekac, az ciasto
zacznie odchodzic od brzegow foremki, bo bedzie wtedy zbyt suche.
6. Odczekac kilka minut, wyjac ciasto, ponakluwac wykalaczka lub widelcem i
polac lukrem cytrynowym. Dokladnie owinac w folie i odstawic do kompletnego
wystygniecia
Lukier cytrynowy
75 g cukru
1/4 szkl. swiezego
> Moze lukier cytrynowy.
Ja polewam pomarańczowym + starta skórka do "wnętrza". Pomarańcza
jest bardzo kompatybilna z marchewką, imho.
Moim zdaniem lepsza jest cytryna: cukier i marchewka sa slodkie, a
lukier cytrynowy sprawi, ze ciasto nie bedzie zbyt mdle.
kremem nie smakowlalm
a do niej wlasnie lukier perfekt pasowal
sok cytrynowy z odrobina rumu cytrynowego wymieszalam i "zlamal slodki" smak ciasta,bo dodalam jeszcze utarta skorke z cytryny..
inne posypie ewentualnie cukrem pudrem albo niczym..
--
*
https://forum.gazeta.pl/forum/f,11086,Vistula
Ja do ciasta dawałam połowę cukru, a polewą był bardzo kwaśny lukier (cytrynowy
lub limonkowy). Dodaje ciastu pazura :)
Lekkie i puszyste mini keksy. Mocno maślane i mocno cytrynowe. Mięciutkie w
środku. Idealne do kawy lub herbaty.
***
Składniki (na 12 mini keksów)
Na ciasto:
130g cukru
50g masła
130ml mleka
150g mąki
11g proszku do pieczenia
2 jajka
3 cytryny
Do nasączenia ciasta
łyżka mąki
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jaja
0.5 szklanki kwaśnej śmietany 22%
3.5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Skórka otarta z 3 cytryn
6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła
Lukier cytrynowy z 0.5 szklanki cukru pudru i soku z 1 cytryny
Piekarnik nagrzać do 175C i
Pyszna, puszysta babeczka o smaku cytrynowym. Przepis pochodzi z opakowania po
cukrze:) Polecam
SKŁADNIKI:
4 jajka
125g masła
125g cukru
2 cytryny
150g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150g cukru pudru
WYKONANIE:
Oddzielić żółtka od białek. Cukier i
szybki i prosty.
skład:
biszkopt (użyłam gotowych spodów, bo jestem biszkoptowym antytalenciem), około
2 kg jabłek, dwie galaretki cytrynowe, cukier puder, cytryna, wódka
(ewentualnie rum).
jabłka usmażyć, do gorących wsypać galaretkę, wymieszać, ostudzić. posmarować
biszkopta.
kiedy
170st ok. 45 minut.
Po upieczeniu polukrować lukrem:
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany zagotować. Do gorącej wsypywać cukier puder i
mieszać, aby nie było grudek (ja robię to taką metalową sprężynką). Wcisnąć
trochę soku z cytryny. Lukier nie może być za rzadki, bo spłynie z ciasta.
Ilość cukru
Upiekłam. Chyba wyszło mi bardziej podobne do wersji Marghe (raczej żółte niż zielone), chociaż
starałam się bardzo, żeby pistacje były drobno zmielone. Zamiast sosu zrobiłam cytrynowy lukier.
Ciasto jest smaczne, ale spodziewałam się bardziej wyrazistego pistacjowego smaku (kiedy robię
lody
,
skórkę i stopniowo sok z cytryny. Dalej ucierać. Pozostałą mąkę
pszenną zmieszać z ziemniaczaną, dodać do ciasta, na końcu dodać
zmielone migdały.
Piec w 180 stopniach, ok 50 minut, ale najlepiej sprawdzić
patyczkiem, bo czas zależy od piekarnika.
Jak ciasto jest w piekarniku kręcimy lukier z
zarumienione /
- cukier puder wymieszac z sokiem z cytryny i starta skorka
- otrzymany lukier nakladac na wystudzone ciasteczka przy pomocy lyzeczki
do kawy
- przed zastygnieciem lukru mozna posypac kolorowymi posypkami do ciast /
wg uznania /
- po calkowitym wyschnieciu lukru przelozyc ciasteczka do
do ciast /
wg uznania /
- po calkowitym wyschnieciu lukru przelozyc ciasteczka do hermetycznego
metalowego pudlka / szklanego sloja itp. /
ciasto jest wystarczająco słodkie, bo przecież na
wierzch idzie lukier.
Następnym razem, jak będę je robiła dodam do ciasta jeszcze mniej cukru, za to zrobię
podwójną warstwę cytrynowego lukru, bo w nim cały myk:)
- przed zastygnieciem lukru mozna posypac kolorowymi posypkami do ciast / wg
uznania /
- po calkowitym wyschnieciu lukru przelozyc ciasteczka do hermetycznego
metalowego pudlka / szklanego sloja itp. /
Mozna zrobic wersje pomaranczowa.
LUKIER CZERWONY
1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody, barwnik spożywczy
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/j4EGmLax3694twed2X.png
Składniki przekładamy do rondelka i razem zagotowujemy. Gotujemy tak długo aż wyjdzie nam próba "na nitkę". Lukier nabieramy na drewnianą łyżeczkę i musi
śliczna babka! Przyznaję- ładniej Ci wyszła, taka rumiana, ale nie za bardzo. A
co do słodkości, to dla mnie była idealna, i jeszcze dałam lukier na wierzch...
Ubolewam nad tym, czas chyba iść na odwyk cukrowy;-)
Witam
Dziś zrobiłam tartę cytrynową z przepisu z forum... i chyba ją popsułam bo
zapomniałam dodać cukru do nadzienia cytrynowego buuuu:(((( proszę sie nie
śmiac z mojej gafy gdyż jestem początkująca w sztuce pieczenia ciast:((
Chciałam zrobić niespodziankę męzowi jak przyjdzie z pracy... a tu
moje wyglądało identycznie
i takie same mam odczucia co do słodkości (też bez lukru)
a zniknęło w ekspresowym tempie :)
--
Wściekła koza...
"Prawda jest córą czasu poczętą w przypadkowym i krótkotrwałym romansie ze
zbiegiem okoliczności" (A.Sapkowski)
Przepis znaleziony w starym zeszycie. Szukałam ciasta z wykorzystaniem białek,
a nie chciałam kokosanek ani bez(bezów?). Za to bardzo lubię mak.
4 białka
0,5 szkl.mąki
0,5 szkl.suchego maku
0,5 szkl.cukru
1/4 kostki roztopionego masła
1 proszek do pieczenia (wydało mi się to przesadą
godziny do zamrażalnika.
3. Pokroić waleczki w plasterki 0,5 cm, ułożyć je na blasze na papierzedo
pieczenia i piec 12-15 min (do zezłocenia) w temperaturze 180 stopni.
4. Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka wystudzić, a potem posmarować lukrem z
drobnego cukru i soku z cytryny. Zaczekać, aż lukier
Polewę tę stosowałam do ciasta, nie może być tylko za rzadka. Ma być półpłynna.
Podam Ci jeszcze inny przepis na glazurę do pączków.
20 dag cuktu , 6 łyżek wody, 2 g kwasku
cytrynowego.
Cukier zalać wodą. Gotować mieszając do rozpuszczenia cukru. Gdy osiągnie
pełną klarowność dodać kwasek
CHOINKA Z PIERNIKÓW
1 jajko, szczypta soli, 15 dag masła, 10 dag cukru, 1/4 kg mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 opakowania przyprawy do pierników, posypka cukrowa do dekoracji, lukier do sklejenia choinki
Mąkę przesiewamy, wysypujemy na stolnicę. Dodajemy szczyptę soli, cukier
jesli chcesz barsziej cytrynowe to posmaruj maslem z sokiem cytrynowym, posyp wieksza iloscia skorki, wywal cynamon i dodaj skorke do ciasta. a jesli jeszcze polukrujesz cytrynowym lukrem, to bedzie full wypas cytrynowy:)
--
https://www.youtube.com/watch?v=3IXFjlege_0 Gone
konczyc maka. Dodac skorke cytrynowa.
5. Piec przez 1 1/2 godziny (to nie pomylka--90 min lub nawet wiecej), az
wykalaczka bedzie wychodzic czysta.
6. Po wyciagnieciu z piekarnika odczekac 10-15 min. po czym wyjac ciasto z
formy, ponakluwac widelcem lub wykalaczka i polac lukrem. I czekac z jedzeniem
byly zbyt zarumienione /
9. cukier puder wymieszac z sokiem z cytryny i starta skorka, nakladac na
wystudzone ciasteczka przy pomocy lyzeczki do kawy
10. przed zastygnieciem lukru mozna posypac kolorowymi posypkami do ciast /
wg uznania /
11. po calkowitym wyschnieciu lukru przelozyc ciasteczka
Szarlotka:
Spód: warstwa kruchego ciasta
Środek: warstwa jabłek z przyprawami (cynamon/goździki/cukier/skórka
cytrynowa)- ja daję surowe jabłka, nie prażę ich wcześniej
Wierzch: warstwa kruchego ciasta
I na to lukier rumowy z podprażonymi płatkami migdałów
Palce lizać!
podchodze do marchewkowego bezgluta, jak pies do jeza,
chodzi za mna od dawna,
skoro sprawdzone, to tylko make podmienie
czy sam lukier cytrynowy moze byc?
odpowiedniego serka nie krowiego nie mam na frosting
--
co bylo to bylo
co moze byc jest
a bedzie to co bedzie
aby polewa była miękka należy roztopić 25g masła i do ciepłego dodać sok z 1 cytryny i ok. 250g cukru pudru. Mieszać, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji (gęstej i lejącej). Wychodzi pyszna cytrynowa polewa, która pozostaje miękka również po wyschnięciu. Testowałam - wychodzi pycha! Mąż długo
lub połówka 30g paczki)
proszku do pieczenia, szczypta soli
wykonanie: wszystkie składniki zmiksować, piec 40-50 min w piekarniku
nagrzanym do 180 stopni.
zmniejszyłam tylko ilość cukru do 1,5 szklanki, a ilość mąki zwiększyłam. na
koniec polałam lukrem cytrynowym.
efekt? szczerze
Zrobiłam. Wyszła pyszna. Polałam jeszcze lukrem cytrynowym i posypałam skórką
pomarańczową kandyzowaną, a ciasto wyrabiałam w maszynie do pieczenia chleba.
REWELACJA!!
Polecam przepis na ciasto z dyni pieczonej Ania gotuje. Wychodzi super, tylko ja zwiększyłamn ilość cukru troszkę i dałam lukier cytrynowy zamiast polewy. I do ciasta pół łyżeczki cynamonu i szczyptę imbiru, a tłuszcz to masło plus olej.
:
Wymieszać mąkę, skórkę cytrynową, cukier i proszek. Masło pokroić w kawałki i
wymieszać z resztą składników, aż utworzy się 'kruszonka'. Jajko z kardamonem
i sokiem cytrynowym ubić, dodać do mąki i szybko wymieszać ciasto rękami (nie
wyrabiać!). Z ciasta utworzyć gruby rulon, zawinąć w folię spożywczą i
Cytrynowe: 4 jajka, kostka masła, 150 gram cukru, dwie cytryny (jedna do ciasta, jedna do lukru), 250 gram mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Ucierasz masło z cukrem, potem z żółtkami, dodajesz startą cytrynę (całą, nie tylko skórkę - kiedyś tarłam tarką, teraz malakserem i też daje radę), mąkę
Chociaż ciasto z mżawką cytrynową można zamrozić, dobrze owijając ciasto lub poszczególne plasterki folią i umieszczając w torebce lub pojemniku do zamrażania, lukier straci swoją charakterystyczną chrupkość.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UBZWRKMkOwbtiZZaBX.jpg
GALARETKA JAK BOMBKA NA CHOINKĘ
2 dowolne czerwone galaretki, posypka do ciasta w kształcie gwiazdek, kolorowy kokos, płatki kokosowe, otwierane plastikowe bombki lub plastikowe opakowanie z cukierków (kupiłam takie w zeszłym roku, chyba to było rafaello)
Bombkę umyć, lekko wyparzyć. Następnie
PLACEK Z JABŁKAMI
CIASTO:
-1 masło-250 g. -6 jajek -1 szklanka cukru pudru
-1 cukier waniliowy -4 łyżki gęstej śmietany
-70 dkg. mąki -3 łyżeczki proszku do pieczenia
NADZIENIE:-ok.10 jabłek
-3 łyżki tartej bułki -cukier z cynamonem do posypania
LUKIER CYTRYNOWY
PLACEK Z JABŁKAMI
CIASTO:
-1 masło-250 g. -6 jajek -1 szklanka cukru pudru
-1 cukier waniliowy -4 łyżki gęstej śmietany
-70 dkg. mąki -3 łyżeczki proszku do pieczenia
NADZIENIE:-ok.10 jabłek
-3 łyżki tartej bułki -cukier z cynamonem do posypania
LUKIER CYTRYNOWY
. Wlać tyle
soku pomarańczowego, aby powstała gładka masa. Rozprowadzić lukier na wierzchu
ciasta i odstawić do zastygnięcia.
Posiada także inny, równie smaczny wariant, a mianowicie ze skórką startą z
cytryny oraz z sokiem cytrynowym zamiast pomarańczowego.
gorący tłuszcz, pączusie miały wówczas nieregularne
kształty.
A dziś pierwszy raz robiłam z ciasta o konsystencji do rozwałkowania. Kształty
wycinałam foremkami do ciasteczek oraz szkanką i nakrętką.
Zrobiłam trzy wersje:
- z cukrem pudrem
- z lukrem cytrynowym
- z lukrem żurawinowo-cytrynowym
chwili zdjąć papier.
Smażyć na złoto z dwóch stron.
Przełożyć na papierowy ręcznik do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
Zimne polukrować.
Lukier-cukier rozmieszać z sokiem cytrynowym do uzyskania jednolitej masy.
Placek cytrynowy - ciasto ucierane z 4 żółtek, kostki masła, 15-20 dkg cukru, całej startej cytryny (nie ociera się skórki, tylko trze całą) 25 dkg mąki i dwóch łyżeczek proszku do pieczenia, dodatkowo spulchnione pianą z 4 białek. Pieczesz do złotego w temperaturze 180 stopni, lukrujesz lukrem z
Ciasto krucho-drożdżowe
przepis z książki 'W staropolskiej kuchni'M.Lemnis i H.Vitry
40 dkg mąki posiekać z 15 dkg masła,dodać 5 dkg drożdży rozpuszczonych w 3
łyżkach śmietany,dodać 2 czubate łyżki cukru pudru,1/3 łyżeczki soli,2 całe jaja i 1-2
żółtka.Zagnieść ciasto.Odstawić do
CIASTO MARCHEWKOWE Z LUKREM
37,5 DAG MARCHEWKI, SKÓRKA OTARTA Z `1 cytryny, 3 łyżki soku cytrynowego, 37,5 dag mielonych migdałó, 7,5 dag mąki, 2 czubate łyżki proszku do pieczenia, 9 jajek, 22 ,5 dag cukru, 1 cukier waniliowy, 25 dag cukru pudru, kilka kropli żółtego barwnika spożywczego
min w 180 stopniach C na złoty kolor (termoobieg)
można polać lukrem ja go robię tak
lukier:
1/2 kubka cukru pudru i dodawać powoli sok z cytryny tak żeby masa była lejąca się i tyle
pyszny cytrynowy lukier
można przystrajać dowoli ja nie miałam akurat nic do przystrajania w domu
pozdrawiam i
będzie gotowe, odstaw do przestudzenia.
Przygotuj lukier na ciasto. W małej miseczce połącz cukier puder oraz dodaj 3 łyżki gorącej wody wraz z sokiem z cytryny (dzięki temu ciasto będzie miało jeszcze więcej aromatu cytrynowego). Całość energicznie wymieszaj, aż do powstania gładkiej, jednolitej masy
Przepis pochodzi z numeru 0/98 Lubie gotować.
CIASTO :
18 dag mąki krupczatki
18 dag cukru
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli
Przygotowanie ciasta :
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dalej
ubijając dodac cukier
cytrynowy
Rozgrzej piekarnik do 325 F.Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką tubę lub formę do ciasta Bundt. Utrzyj masło. Dodajemy cukier i kontynuujemy ubijanie kremu. Dodawaj jajka, jedno po drugim. Odmierz mąkę i wymieszaj z solą. Powoli dodawaj mąkę do masy maślanej. Po połączeniu dodać sok i skórkę
Moja mama kiedys zrobila polewe do sernika na swieta w garnku, w ktorym ktos
wczesniej wosk topil. Przez kilka dni wszystkim sie odbijalo parafina:)
Ja z kolei robiac babke cytrynowa z proszku pomylilam torebki z masa na ciasto i
lukrem. Wrzucilam sproszkowany lukier, dodalam wode i inne
pieczenia,
lukier cytrynowy (cukier puder +sok z cytryny).
Zacznij od utarcia w mikserze masła (lub margaryny) ze szklanką cukru.
Do oddzielnej miski odmierz mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną i dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku i kilka łyżek sypkich
pieczenia,
lukier cytrynowy (cukier puder +sok z cytryny).
Zacznij od utarcia w mikserze masła (lub margaryny) ze szklanką cukru.
Do oddzielnej miski odmierz mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną i dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku i kilka łyżek sypkich
pieczenia,
lukier cytrynowy (cukier puder +sok z cytryny).
Zacznij od utarcia w mikserze masła (lub margaryny) ze szklanką cukru.
Do oddzielnej miski odmierz mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną i dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku i kilka łyżek sypkich
pieczenia,
lukier cytrynowy (cukier puder +sok z cytryny).
Zacznij od utarcia w mikserze masła (lub margaryny) ze szklanką cukru.
Do oddzielnej miski odmierz mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną i dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku i kilka łyżek sypkich
cytrynowy
Rozgrzej piekarnik do 325 F.Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką tubę lub formę do ciasta Bundt. Utrzyj masło. Dodajemy cukier i kontynuujemy ubijanie kremu. Dodawaj jajka, jedno po drugim. Odmierz mąkę i wymieszaj z solą. Powoli dodawaj mąkę do masy maślanej. Po połączeniu dodać sok i skórkę
cytrynowy
Rozgrzej piekarnik do 325 F.Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką tubę lub formę do ciasta Bundt. Utrzyj masło. Dodajemy cukier i kontynuujemy ubijanie kremu. Dodawaj jajka, jedno po drugim. Odmierz mąkę i wymieszaj z solą. Powoli dodawaj mąkę do masy maślanej. Po połączeniu dodać sok i skórkę
cytrynowy
Rozgrzej piekarnik do 325 F.Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką tubę lub formę do ciasta Bundt. Utrzyj masło. Dodajemy cukier i kontynuujemy ubijanie kremu. Dodawaj jajka, jedno po drugim. Odmierz mąkę i wymieszaj z solą. Powoli dodawaj mąkę do masy maślanej. Po połączeniu dodać sok i skórkę
cytrynowy
Rozgrzej piekarnik do 325 F.Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką tubę lub formę do ciasta Bundt. Utrzyj masło. Dodajemy cukier i kontynuujemy ubijanie kremu. Dodawaj jajka, jedno po drugim. Odmierz mąkę i wymieszaj z solą. Powoli dodawaj mąkę do masy maślanej. Po połączeniu dodać sok i skórkę
pieczenia,
lukier cytrynowy (cukier puder +sok z cytryny).
Zacznij od utarcia w mikserze masła (lub margaryny) ze szklanką cukru.
Do oddzielnej miski odmierz mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną i dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku i kilka łyżek sypkich
powiniem być zbyt gęsty). Polać połową lukru jeszcze gorące ciasto. Odczekać,
aż ciasto całkowicie ostygnie i polać ponownie pozostałym lukrem. Można
udekorować pokrojoną cieniutko skórką pomarańczową.
Myślę, że wersja cytrynowa może być równie pyszna:)
--
Egoista to ktoś, kto nie myśli o mnie
Prosta jak drut babka cytrynowa:
^ jajek należy zważyć i tyle ile one ważą przygotować mąki, cukru i
masła(przeważnie jest to ok. 40 dag.)Masło utrzeć z cukrem i żółtkami,
następnie dodać mąkę przesianą z dwiema łyżeczkami proszku do pieczenia,
następnie pianę ubitą z białek. Sparzyć dwie
To przepis na ciasto na bazie oleju- b. łatwe, a po upieczeniu jest pulchne i
wilgotne:
4 jajka, 1 szkl. cukru, 0,5 szkl. oleju, 1,5 szkl. mąki, 1,5 łyżeczki proszku
do pieczenia, zapach pomarańczowy albo cytrynowy, owoce: truskawki, maliny,
wiśnie ew. rabarbar
Wszystko trzeba zmiksować
Całkowita prościzna to:
1. Kupić w Biedronce dwa ciasta francuskie (leżą w chłodni, zwinięte w ruloniki).
2. Do tego zakupić puszkę masy makowej.
3. Pokroić ciasto na kwadraty ok. 5x5cm.
4. Na środek kwadratu położyć pół łyżeczki masy i zebrać razem cztery rogi
ciasta tworząc sakiewkę. Troszkę
Tort = Birthday cake jesli na urodziny tudziez "layer cake" aby juz dokladnie szukac, bo na przyklad ciasto cytrynowe z lukrem zowie sie lemon cake a w ogole nie przypomina tortu. Placek z owocami to fruitcake wszak
Blizej "plackowi" do "pie" niz do traybake. Ale tez nie do konca....
ciasta, owoce z konfitury (najlepiej, jeśli weźmie się różne gatunki).
lukier: sok z 1 cytryny, 20 dag cukru pudru, 3-4 łyżki wrzątku.
Masło utrzeć w donicy na pianę, dodać cukier puder, drobno posiekane (nie
mielone) migdały, skórkę cytrynową, mąkę, ugotowane na twardo, przetarte przez
sitko
Babka makowa
200 g zmielonego maku,
8 łyżek gorącej wody,
250 g margaryny lub masła,
1 szklanka cukru,
cukier waniliowy (jedno opakowanie, 16 g),
1,5 szklanki mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
5 jajek,
zapach arakowy lub migdałowy,
lukier cytrynowy.
Zacznij od przygotowania maku
Babka makowa
200 g zmielonego maku,
8 łyżek gorącej wody,
250 g margaryny lub masła,
1 szklanka cukru,
cukier waniliowy (jedno opakowanie, 16 g),
1,5 szklanki mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
5 jajek,
zapach arakowy lub migdałowy,
lukier cytrynowy.
Zacznij od przygotowania maku
CIASTO CYTRYNOWE
125g miękkiego masła
2 cytryny (skórka)
125g cukru
3 jajka w temperaturze pokojowej
150g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
60g jogurtu greckiego
lukier:
sok z cytryny
cukier puder
Nagrzać piekarnik do 180C.
W mikserze utrzeć masło z
Przepis na mazurek królewski wg Kuchni Polskiej:
ciasto:
35 dkg masła
15 dkg cukru
15 dkg migdałów
skórka z pomarańczy
6 jajek
35 dkg mąki
szczypta soli
konfitury do przybrania /wiśnie, truskawki/
lukier:
10 dkg cukru pudru
1 łyżka soku cytrynowego
Utrzeć masło z cukrem, dodać 4
mąką, cukrem, skórką cytrynową, sodą i 2 łyżkami wody. Dodaj podgrzany miód. Wbij jajko, zagnieć ciasto o schłódź je przez godzinę w lodówce. Następne ciasto rozwałkuj na grubość ok 1/2 cm i foremkami wytnij pierniczki. Piecz 10 minut w temperaturze 240 C. Ozdób lukrem lub kolorowymi pisaczkami
Przepis pochodzi z gazety "Świat Kobiety" nr 2/2010.
Lukier z jajka i cukru który był w oryginale zastąpiłam lukrem cytrynowym.
Składniki (na około 40 pączków):
- 0,5 kg mąki pszennej
- 40 g drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- 50 g cukru pudru
- 2 żółtka
przesiej, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli, dodaj masło, posiekaj. Wbij jajka i żółtko, dodaj śmietanę, zagnieć 2/3 ciasta, rozwałkuj. Wytnij "jajko". Przełóż do formy. Z pozostałego ciasta zrób dekorację. Chłódź godzinę. Piecz 30 minut w 180 C. Ostudź. Lukier: cukier puder, białko i sok
przesiej, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli, dodaj masło, posiekaj. Wbij jajka i żółtko, dodaj śmietanę, zagnieć 2/3 ciasta, rozwałkuj. Wytnij "jajko". Przełóż do formy. Z pozostałego ciasta zrób dekorację. Chłódź godzinę. Piecz 30 minut w 180 C. Ostudź. Lukier: cukier puder, białko i sok
kominkiem posmarować tłuszczem, oprószyć tartą bułką i wypełnić ciastem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 C. Piec 60 minut. Babkę lekko przestudzić w formie, potem przełożyć na kratkę kuchenną. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Cukier utrzeć z sokiem cytrynowym na gęsty lukier. Dodać odrobinę
Babka cytrynowa - jako solistka wśród ciast wielkanocnych, ale jeszcze bez
upiększeń.
Narazie nic nie powinno zakłócać soczyście cytrynowego smaku.
Na święta można ją pomalować lukrem , polewą czekoladową, posypać pudrem(cukrem)
przyozdobić bukszpanem.
6 - jajek
25 margaryny
25
)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta soli
lukier:
1 białko
100-150 g cukru pudru
Ciasto. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól i krótko mieszamy łyżką. Następnie schłodzone masło trzemy na tarce z dużymi
)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta soli
lukier:
1 białko
100-150 g cukru pudru
Ciasto. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól i krótko mieszamy łyżką. Następnie schłodzone masło trzemy na tarce z dużymi
leżakowało w
lodówce. Pierniczki piekłam około 13 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Witraże robiłam z rozkruszonych landrynek, a lukier z cukru pudru i soku cytrynowego.
Niestety podczas pieczenia niektóre witrażyki za bardzo się zapieniły i wylały na brzegi
ciasta. Nie wiem, czy powodem
)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta soli
lukier:
1 białko
100-150 g cukru pudru
Ciasto. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól i krótko mieszamy łyżką. Następnie schłodzone masło trzemy na tarce z dużymi
BABECZKI CYTRYNOWE
mąka pszenna 1 i 1/4 szkl.
cukier 3/4 szkl.
margaryna 12,5 dag (pół kostki)
jajko 3
proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
cytryna 1 duża
dodatkowo: cukier puder do lukru
Miękką margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać stopniowo po jednym
BABECZKI CYTRYNOWE
mąka pszenna 1 i 1/4 szkl.
cukier 3/4 szkl.
margaryna 12,5 dag (pół kostki)
jajko 3
proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
cytryna 1 duża
dodatkowo: cukier puder do lukru
Miękką margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać stopniowo po jednym
No nie wiem co z tym listopadem...
U mnie jezeli o ciasta to tak:
- na urodziny Malej wlasnorecznie wykonalam tort czekoladowy (ciasto) z masa z ubitej kremowki + zelatyna, do tego polewa czekoladowa z krateczka z cytrynowego lukru
- M produkuje w ilosciach hurtowych ciasta ucierane z jabłkami
nastepnym razem chyba zostane przy tym lukrze cytrynowym, wydluze czas pieczenia
oraz odcisne jednak troche marchew (wydaje mi sie, ze sok w niej zawarty jest
wystarczajacy do uwilgotnienia ciasta);
poza tym ciasto robi sie rewelacyjnie szybko, wychodzi go niesamowicie duzo,
moze mam jakies
.
Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Porcjami dodawaj do wystudzonego budyniu i cały czas mieszaj.
Na podpieczonym spodzie ciasta francuskiego wyłóż równomiernie masę budyniową. Przykryj drugim upieczonym blatem.
Aby przygotować dekorację, z cukru pudru, wody i soku z cytryny zrób lukier. Jeśli
około 40-45 minut.
Upieczone ciasto polukrować (najlepiej lukrem cytrynowym) i udekorować skórką
pomarańczową.
Mnie osobiście bardzo smakuje..mogłabym jeść i jeść :-)
Acha..na zdjęciu widać jedną foremkę ale z podanych proporcji wychodzą dwie
.
Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Porcjami dodawaj do wystudzonego budyniu i cały czas mieszaj.
Na podpieczonym spodzie ciasta francuskiego wyłóż równomiernie masę budyniową. Przykryj drugim upieczonym blatem.
Aby przygotować dekorację, z cukru pudru, wody i soku z cytryny zrób lukier. Jeśli