czy tort obłożony masą cukrową można ozdobic wzorkami z lukru królewskiego (cukier puder plus białka) czy to będzie się trzymało? chodzi o wykonanie napisu na torcie i drobnych ozdób.
Witam chciałbym się dowiedzieć, czy robiąc masę cukrową na tort, mogę dodać do niej soku z cytryny lub kwasku żeby miała lekko kwaskowy smak czy masa wtedy wyjdzie? Z góry dzięki za odpowiedzi i pozdrawiam.
trudno to to sie rozwałkowuje i kładzie na tort ? czy to jest jakos bardzo skomplikowane cyz lepiej by laik sie nie podejmował tego ?:)
bo nie wiem czy mam zamówic tort w cukierni z masa i sama udekorowc czy sama sie podjąc polozenia masy :D
--
zmiany zmiany zmiany :)
Witam, gdzie w Zabrzu można kupić masę cukrowa/ lukier plastyczny do ozdoby tortu
Masę cukrową można kupić gotową, można zrobić samemu tu masz przepis: www.poradniki.zgora.pl/masa-cukrowa-jak-przygotowac/ ale jak pierwszy raz chcesz robić i nie masz czasu na eksperymenty to
co jest najłatwiejsze w obróbce? narazie robiłam tort z
marshmallows ale specjalnie łatwe to nie było, bez pomocy męza
napewno nie bałabym rady z rozwałkowywaniem i przeniesiemiem
wielkiego płatu na tort, masa dość szybko wysychała a w międzyczasie
rwała się strasznie. zbliżają się urodziny
A ja powiem tak, inaczej niż reszta, masa cukrowa jest pyszna ;) może są różne rodzaje ? nie wiem. Zawsze robiłam masę z pianek, ale że jest pracochłonna i to rozpuszczanie pianek.. aj nie lubię tego robić... więc kupiłam na próbę gotową masę cukrową, nie wiem jakąś włoską chyba. Pyszna, bielutka
Sama masa cukrowa jest wręcz niejadalna. Czy wygląda ładnie-kwestia gustu. Ja korzystam z tego przepisu tylko do robienia ozdób na tradycyjne torty. Nieustającą popularnością cieszy się "świński tort" z Galerii Potraw. http://grubajadzia.blogspot.com/2011/10/swinski-tort.html klik
Ja walkowalam rurka pcv :)
Ale masa cukrowa jest imo obrzydliwa - slodka po prostu i nijaka. Sto razy bardziej wolę plastyczną czekoladę (jesli ma sie dostep do barwnikow rozpuszczalnych w tluszczu, mozna ja barwic na te rozne tęczowe kolorki).
--
cute but psycho. things even out
> Ale masa cukrowa jest imo obrzydliwa - slodka po prostu i nijaka.
Zgadzam się w zupełności. Pamiętam, że jak kiedyś byłam na warsztatach ze zdobienia tortów, to swoje dzieło potem oddałam koleżance, która miała akurat imprezę rodzinną i była szansa, że zjedzą. Z tego, co wiem, oskubali z
Masa gotowa i masa z pianek są tak samo słodkie i według mnie nie jadalne,ale nikt nie każe mi tego jeść ,robię z takiej i takiej i jedni zjadają inni odsuwają na bok ,świnki robiłam z tej masy co przepis podaję w ogóle na ozdoby jest super bardzo plastyczna ,ale na pokrycie tortu to jednak cukrowa
Wyjdzie, ale i tak będzie obrzydliwa.
Lepiej nastawić się na to, ze goście wyjedzą ciasto ze środka, obłóżkę zostawiając. Po co mają wtranżalać cukier w cukrze?
--
Moja mama ma Nobla z fizyki, mój tata pracuje w przedszkolu.
Dzieciaki uwielbiają cukier? No pacz pani.
--
"Twoja nieomylność stanie się pewnie przysłowiowa" klik a.k.a. banita o mnie
Wałkuje się bardzo, bardzo dobrze. Robiłam to normalnym, drewnianym wałkiem. Nie jest to rzecz bardzo skomplikowana, ale w moim odczuciu pracochłonna. Jednak na zakup gotowców na razie się nie decydowałam, może dlatego, że takie torty robię raz w roku lub rzadziej
--
"Kto wiedzę mnoży, przyczynia
Nie jest to ani trochę trudne, natomiast trzeba pamiętać, żeby nie wałkować na drewnianej stolnicy drewnianym wałkiem. Najlepiej oczywiście byłoby zainwestować w stolnicę i wałek z odpowiedniego materiału;) ale ja wałkowałam kiedyś butelką na jakiejś podkładce i było dobrze. Nierówności przysłoniłam
Jeśli chcesz do robienia ozdób, zobacz na Wielkim Żarciu: marcepan
sztuczny, masa cukrowa.
gęsty ale nie za bardzo. Jesli zrobisz za gęsty to
nie wycisniesz go przez otwór tylki. Lukier mozna dowolnie barwic barwnikami
spozywczymi ( najlepiej w proszku) , taki kolorowy lukier pięknie prezentuje sie na białej
masie cukrowej .
A jakbym pokryła je syropem cukrowym? Sprawdzi się?
Pierniczki są z tych grubszych i są miękkie, nie wiem tylko czy taki syrop dobrze zastygnie.
Masa cukrowa jest dobra do pokrywania całego tortu, kiepsko z niej się robi małe
dekoracje, np. różyczki. Do nich lepszy jest lukier plastyczny, który z kolei
nie nadaje się do obłożenia całego tortu- twardnieje i łamie się z czasem. Co do
masy cukrowej- robię ją z żelatyny, glukozy i cukru
gwiazdka28 napisała:
> dlaczego nie mozna klasc masy cukrowej na bita smietane?
śmiatana rozpuszcza marcepan , masy cukrowe, lukry plastyczne itp.
> i czy przed polozeniem masy cukrowej moge tort polukrowac takim bialym lukrem?
jasne ,ze mozesz ale wtedy tort będzie
Moja poprzedniczka ma rację. Ja piekę torty często i zawsze robię lukier plastyczny sama właśnie z pianek marshmallow. W lidlu sa białe a w biedronke biało-różowe. Musisz je rozpuścić w kąpieli wodnej i jak już będą miały konsystencję "budyniu" zacznij dosypywać cukru pudru i mieszać, a potem
Rewelacja Martusiu!!
Powiedz czy wszystkie elementy są z masy cukrowej?
Wtyczka wygląda mi na lukier plastyczny albo sztuczny marcepan
Pozdrawiam
Ja korzystam z lukru plastycznego - i do obłożenia całego tortu i do
małych kwiatków np. takiego jak tutaj
www.tortownia.pl/produkty.php?str=2&kid=36.
--
molly355@gmail.com
Nie zgadzam się co do małych dekoracji- z masy cukrowej robi się je świetnie
--
"Podawajmy przepisy w formie rebusów - śmiechom i dyskusjom nie będzie końca"
Bobralus, Forum Kuchnia
ja mam pytanie: dlaczego nie mozna klasc masy cukrowej na bita smietane?
i czy przed polozeniem masy cukrowej moge tort polukrowac takim bialym lukrem?
Z cukrem pudrem mam do czynienia na co dzień (że tak powiem zawodowo, robię torty pokrywane masą cukrową) i nie zgodzę się, ze każdy cukier jest taki sam. Dla mnie najlepszy jest Kupiec. Przygotowuję z niego i masę cukrową (fondant) i tzw. royal icing. Diamanta używam sporadycznie, gdy Kupca nie ma
Tak alinko, kwiatki robiłam gęstym lukrem do którego dodałam czerwony barwnik w
proszku.
Pozdrawiam
Tym razem już nie biała masa cukrowa, ale nadal w temacie;)
W środku biszkopt z podanego powyżej przepisu, przełożony bitą śmietaną z
malinami. Dekoracja: czarny lukier cukierniczy i pisaki tortowe.
Kwiatki robiłaś gęstym lukrem? Czy to coś innego? Fajny kolor masy, koralowy,
chyba że zdjęcie przekłamuje i jest czerwony:)
straszawy aż dziwię się że nikt Cię nie upomniał jak można tak porównać grube baby do kobiety która poświęca swoje ciało dla maleństwa!!!! WSTYD CZŁOWIEKU!!!
- poradzcie, w czym je przechowywać przed położeniem na torcie? nie mogę nigdzie znaleźć odpowiedzi. przeczytałam tylko, że w pudełku kartonowym - ale w lodówce, czy nie?
i kiedy je ustawiac na torcie (max. ile godzin/minut:)?
Przy okazji spytam jeszcze o sam lukier - robiłam drugi raz masę
a potem coraz więcej puszystych kobiet. Az strach się zbliżyć do takiej bo odpycha brzuchem jak ciężarna tuż przed połogiem. Kobiety opanujcie się!
Dość cukru i cukropochodnych składników w pożywieniu!
ja osobiście nie wiem, ale czytałam kiedyś że taką masę można zrobić z pianek marshmallow, poczytaj na necie
link do adekwatnego watku wisi na gwzdziu, na pierwszej pozycji oddaobrych
kilku iesiecy, moze by tak tam zajrzec? :)
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
Jezeli mialas problem z rozwalkowaniem - to znaczy, ze masa byla za twarda...
Dobrze wyrobiona masa z marshmallows powinna byc jak plastelina. Taka masa latwo
sie walkuje, bez problemu sie ja przenosi, nie rwie sie i nie wysycha - jedynie
delikatnie z wierzchu, ale nie robi zadnej skorupy czy co
zagapiłam się, październik mi przeleciałw mgnieniu oka
potrzebuję do czwartku kupić zielony barwnik do masy cukrowej i ozdoby jadalne, lub inne barwniki i sama zrobię
ewentualnie gotowy lukier plastyczny
gdzie dostanę teraz? zamawiałam na allegro do tej pory, ale do czwartku boję się, że nie
novinka1 napisała:
> Ja to w ogóle sama robię masę cukrową
podaj proszę przepis :) poćwiczę przed Wielkim Dniem!
--
Life's a journey, not a destination.
wykorzystałam tą masę do pokrycia tortu robionego na urodziny babci :)
do lepienia ozdób lepszy jest lukier plastyczny, ale do pokrywania duzych powierzchni
jest super :)
witam
jak w temacie. gdzie kupie we Wrocławiu ozdoby na tort np jakieś zwierzaki/kwiatki/listki/biedronki z masy cukrowej/marcepana itp, barwniki spożywcze, lukier plastyczny, różne posypki i inne ozdoby na tort ? Interesują mnie tylko zakupy stacjonarne. allegro i inne wirtualne sklepy
biszkopt wg dziuuni, przelozony bita smietana.
dekoracja:
trawa = zielony lukier plastyczny
linie = krem cukrowy bialy
bramki = wafle pomalowane biala farbka spozywcza
pilka = bialy lukier plastyczny + czarna farbka spozywcza
pozdrawiam:)
Ja często kupuję barwniki, masy cukrowe na www.przydasiownia.pl,
odebrać zamówienie można we Wrzeszczu.
Dzięki dziewczyny za komplementy :) Tort to ciasto + lukier plastyczny, wtyczka w
środku jest biszkoptowa (biszkopt upieczony w niewielkiej filiżance, więc uzyskałam
idealny "wtyczkowy" kształt). Pozdrawiam, do następnego upieczenia:))))
moze dlatego ze ninawidze polewy czy tez glazury, to i nie wiem, jaka jest
roznica
i wlasnei mi sie wydalawlo, ze te wszystkie piekne torty sa wlasnie polane
takim cukrowym, przeslodkim swinstwem...brrr....
ciekawe, czy moznaby ustroic taki tort w inny sposob? np. kolorowa masa maslana
1. teoretycznie wszystko jedno czy zrobisz czy kupisz, ale: kupienie jest prostsze ;-), nie jest powalająco drogie, no i jeśli nie masz w tym doświadczenia, -bezpieczniejsze
2.to co wewnątrz tortu jest dowolne, ale masa cukrowa powinna leżeć na masie maślanej, to najbezpieczniejsza opcja, masy
://www.wielkiezarcie.com/recipe30981.html Masa cukrowa
a tu masa marcepanowa, którą obłożyłam mój tort:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe32898.html Masa marcepanowa
Pierwszy raz wypróbowałam masę marcepanową i uważam, że też jest świetna. Choć jeśli chcesz mieć gładką powierzchnię, to bardziej sie nada cukrowa. Marcepanowa
Zajrzyj do www.tortownia.pl
tam są gotowe lukry plastyczne - można bez ryzyka robić cuda na torcie i zawsze
wyjdą.
kupiłam, pisaki cukrowe i posypkę w słupeczki, chłop bedzie wracał z roboty to kupie w lidlu posypke w gwiazdki bom w gazetce widziała. zaraz zabiore sie za robote ciasteczek ino jeszcze cyca Zygocie dostarczę ;)
--
Moje ŻYCIE zaczęło się 2.11.2009- Marcel (w życiu płodowym zwany Grochem
Ja kupowałam takie
https://www.opinie.senior.pl/zdjecia/Aromaty-i-dodatki-do-ciast-i-deserow/Pisaki-cukrowe-41475-big.jpg
w pierwszym lepszym markecie. jak zle sie wyciskało to wkładałam tubke do
ciepłej wody i lutier troszke topniał, a potem na piernikach super zastygał i po
paru godzinach
O ile będzie się nadawał do oglądania;) Ale zapomniałam jeszcze zapytać, jak
zrobić taki lukier jak masz na tym torcie, by się nie rozpłynął. Czy wystarczy ,
że będzie bardzo, bardzo gęsty? Możesz może podać proporcje?
Czyli Nobull, jakiej nie znacie :))
Nie sądziłam, że kiedykolwiek upiekę taki tort, a co dopiero, że założę
podobny wątek. Ale autentycznie nie mam się gdzie dokleić. Wątek Peecky_wicky...
...dawno się zarchiwizował, a aktualne tortowe wątki zbiorcze to pianki i masa
cukrowa.
Okazją było 20
mozesz dac krem do tego tortu,chodzi o to ,ze na wierzu najlepiej posmarowac
marmolada i na te marmolade połozyc te mase cukrowa wtedy nic ci nie
zjedzie.tort w srodku jak najbardziej mozesz przełozyc kremem,robiłam i wiem co
mówie no:)
--
https://www.suwaczek.pl/ https
Najprostszy to cukier puder, sok i starta skorka z cytryny: skladniki na tzw. oko i dokladnie wymieszane, nakladane lyzeczka. Nie kolorowalam, a uzywalam kolorowej /cukrowej i czekoladowej tez / posypki.
Dawno dawno temu, jak Młody miał problemy alergiczne i moja mama piekła dla
niego kruche ciastka (żeby jakieś słodycze biedne dziecko jadało), to
posypywała je dla ozdoby i smaku kolorową posypka cukrową i to było dobre.
Po świątecznej produkcji pierniczków zostało mi sporo lukru i polewy
Próba pokonana ;) glukoza miała nawet przyjemny, cytrynowy smak (moja cytryna się nie przydała) i przede wszystkim nie była gęsta (wyobrażałam sobie lukier do picia). Do piątej godziny po badaniu nie zauważyłam żadnych zmian w samopoczuciu. Potem podskoczyło mi ciśnienie, ale tak porządnie, z
";)
A dyskusje, czy torty z lukrem plastycznym są be, wydają mi się idiotyczne, bo
jest miejsce dla tradycyjnych tortów i dla takich. Ja osobiście wolę tradycyjne,
ale przecież lalki nie włożę do kremu:) Tort na niczym nie stracił w smaku,
nawet jeżeli 4 osoby odłożyły lukier na bok, a 5 zjadło, to i
Zdobię. Robię te z witrażami z landrynek, zdobię lukrem i masą cukrową (mam malutkie foremki do wycinania małych elementów z masy). Przykleja też gotowe ozdoby- bardzo ładne udało mi się kupić w tym roku w TKMaxx (czerwone koraliki i zielone listki ostrokrzewu)- ale w październiku, teraz już
rozgniecionych gożdzików
Wykonanie,
Cześć1 :
Stop w garnku miód i cukier, miód ma sie rozpuścic, cukier stopic aby nie była
ziarenek. Do miski wsyp mąkę, na nia polej goracą masę miodowo-cukrową
mieszając drewniana łyżką cały czas, aby cała objetość mąki się zaparzyła.
Odstaw do ostygnięcia.
Część 2
Właściwa, tradycyjna metoda polega na rozpuszczaniu cukru - właśnie zwykłego
kryształu - w wodzie i podgrzewaniu do odpowiedniej konsystencji, do
tzw. "nitki" lub "piórka". Potem ten syrop cukrowy uciera się drewnianym
tłuczkiem, aż zrobi się biały lukier.
Ale z własnego doświadczenia wiem
czarna.perla napisała:
> czy z masy cukrowej bez problemu ulepię np takiego smoka
> tortownia.pl/galeria.php?id=34649&nr=1608&str=77&gszukaj=1&kat=32#gal
> jeśli tak to czy
W ogóle nic nie poczułam. Pilam dwa razy, słodkie jest w cholerę, ale nie jakieś obrzydliwe, jakbyś dużo lukru z ciasta zjadła. Nic mi nie było, ani słabo, ani jakiejś niezwykłej energii. Choć przestrzegają, że niektórzy mdleją, więc od razu po wypiciu nie szarżuj. Jak minie ten czas, który trzeba
www. mojewypieki .com/przepis/masa-cukrowa-lukier-plastyczny-do-tortow
tutaj link do zrobienia wlasnej masy cukrowej.
www. mojewypieki .com/przepis/dekoracje-cukrowe-z-lukru-krolewskiego bez spacji oczywiscie wiedzy www i moje wypieci ale wykrywa mi spam
tutaj cos o ozdobach. jeżeli nie masz
A dlaczego nie? Ja polecam barwniki Wiltona w żelu, są bardzo wydajne, dają mocny kolor. Ja to w ogóle sama robię masę cukrową albo marcepanową. Wychodzi zdecydowanie taniej. Nie ma żadnego problemu. Ostatnio wyszło mi takie dzieło na urodziny syna:
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/5/rj
Zdrowych,pełnych słońca Swiąt - i jeszcze -puszystych,naszpikowanych
rodzynkami,ociekających lukrem bab wielkanocnych,tęczowych pisanek ,
nasłodszych cukrowych baranków i oczywiście pięknie wyhaftowanych krzyżykami
dzieł.
Zyczy kolins1
Dajemy więcej lukru, żeby cukrowi mieszkańcy nie umarli od przeciągu. ;-)
"PIJANA WIŚNIA ZAPRASZA"
Zapraszamy do nowo otwartego sklepu z półproduktami spożywczymi i artykułami kuchennymi do wypieków.
W naszej ofercie znajdą Państwo:
- barwniki spożywcze
- lukry i masy plastyczne
- ozdoby i dekoracje tortowe
- polewy
- bakalie
- masy śmietanowe
- tłuszcz w
sonia-3 napisała:
> Czy warto kupić klej spożywczy w Tortowni?. Czy można jakimś domowym sposobem
> przymocować, tak aby się dobrze trzymały, koraliki i kwiatuszki na sukience wyk
> onanej z
> masy plastycznej?.
Ja nigdy nie kupowałam .
Zrób lukier z cukru pudru i
dorotaxx.1 napisała:
> Bita śmietana rozpuszcza marcepan , kazdego rodzaju masy cukrowe,lukry itp.. To
> rt
> mozna przelozyc bitą śmietana ale wierzch nalezy posmarowac masą na bazie masł
> a
> tak aby śmietana nie miala kontaktu z masą cukrową .
Hmm, jeżeli chodzi o
dorota.skupa napisała:
> Do tej pory robiłam z piankowej więc ta wydaje się mniej "chemiczna"....A co z
> tortem z
> bitą śmietaną???
Bita śmietana rozpuszcza marcepan , kazdego rodzaju masy cukrowe,lukry itp.. Tort
mozna przelozyc bitą śmietana ale wierzch nalezy
. Ostatnio kupiłam chyba ten lukier plastyczny: udanewypieki.com.pl/produkt/lukier-plastyczny-masa-cukrowa-granatowa-500g-emi/ . Był naprawdę wysokiej jakości. Polecam!
CZy wiecie gdzie można kupić migdały w lukrze? Chodzi mi o białą cukrową
polewę, dawno temu można było kupić orzeszki w takiej białej twardej polewie
ale już dawno tego nie widziałam. Dzięki.
www.youtube.com/watch?v=3qu9ZtV51RM
tu instrukcja jak łączyć piętra patyczkami.
Jeśli chcesz transportować tort, koniecznie połącz piętra - szkoda Twojej pracy :)
W przypadku masy cukrowej - każde piętro
lukry cukrowe to nie lukry piankowe ! jest różnica... w cukierni należy pytać
czy to masa z pianek, cukrowa czy marcepanowa - wszystko wygląda podobnie, ale
smakuje inaczej...
-------
Masakra czyli bajki dla dorosłych... AMELIA środa 11
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,37647101,37647101.html?
f=777&w=37647101&a=37647101
w maleńkich foremkach o różnych kształtach - dekoracja to lukier, lukier plastyczny,
cukrowe perełki, cukrowe serduszka i wiśnie koktajlowe :)
Moj debiut w masie cukrowej...
niestety szczesliwy nie byl, chyba za krotko rozpuszczalam glukoze;
w efekcie zrobil mi sie glut.. dodalam wody i zagniotlam z dwiema paczkami cukru
pudru...
rozwalkowalam z maka ziemniaczana i jakos wyszlo, ale przez ta make - sporo jej z
blatu zniknelo
Osobiście testowałam jedno i drugie
Smaczniejsza wedlug mnie, bardziej plastyczna, łatwiejsza do
zafarbowania jest cukrowa. Robiłam sama z cukru, wody, glukozy i
żelatyny - przepis na GP. Masa z marshmallows po pierwsze wychodzi
duzo drożej, po drugie jest trudniejsza w obsłudze.
Jedno i
Witam,
Sam przepis na kruche ciastka jest banalny i do znalezienia w książkach
kucharskich, necie i zapewne w głowie, więc chyba szkoda zachodu, by go tu
przytaczać :-).
Clue ciasteczek jest ich dekoracja, do której użyłam: kolorowych lukrów
plastycznych, lukrów w tubach, cukrowych
Ciasto składa się z 11 kulek lukru marcepanowego na wierzchu, przedstawiających 11 uczniów. (Judasz nie jest uwzględniony.) Tradycyjnie dodawano również fiołki cukrowe.
Ciasto składa się z 11 kulek lukru marcepanowego na wierzchu, przedstawiających 11 uczniów. (Judasz nie jest uwzględniony.) Tradycyjnie dodawano również fiołki cukrowe.
Ewentualnie zaorac i zasadzic nad Brda buraki cukrowe
na lukier do naszych wysmienitych piernikow torunskich!
Masa maślana- po prostu masło utarte z cukrem pudrem(ilość na oko, ale bardzo
słodkie ma być). Masą tą smarujemy tort taką warstwą by lukier się ładnie
przykleił i było równo. Dla mnie smak masy jest niewyczuwalny, na pewno nie
koliduje z resztą tortu. Doświadczenia z gotowym lukrem plastycznym
Wierzch tortu powleka się resztą masy, lukrem,masą cukrową, kremem na bazie bezy szwajcarskiej, ewentualnie oblewa polewą.
Wierzch tortu powleka się resztą masy, lukrem,masą cukrową, kremem na bazie bezy szwajcarskiej, ewentualnie oblewa polewą.
Ciasto składa się z 11 kulek lukru marcepanowego na wierzchu, przedstawiających 11 uczniów. (Judasz nie jest uwzględniony.) Tradycyjnie dodawano również fiołki cukrowe.
Róża (najlepiej z wyczuwalnymi płatkami) i lukier, ale nie warstwa jak masy cukrowej na torcie tylko delikatnie muśnięte dla słodyczy i blasku :)
Witajcie.
Czy orientujecie się może gdzie w Warszawie można stacjonarnie kupić ozdoby cukiernicze typu brokaty, cukrowe gwiazdki, lukry dekoracyjne? Wiem, że są w Kuchniach Świata (głównie Wilton), ale te ceny... ufff... ;)
Może ktoś ma jakiś pomysł?
Ja kupuje gotowy lukier na tortownia.pl lub w sklepie stacjonarnym (są też na Allegro).
Bez problemu można z niego wylepić figurki czy co tam się chce lub kupić gotowe - jak kto woli.
--
www.kuchniawioli.pl
Polecam, bardzo dekoracyjne, beda piękna ozdoba stołu. Poszczególne gwiazdki
łączyłam lukrem (cukier puder+woda). Bombki to cukrowe zwierzatka i słonecznik w
kolorowych skorupkach. Ja napewno wiekszosc rozdam.
Przepis tutaj