Ja zawsze do cukru pudru ( na lukier) dodaję...mleko.Nie żaden sok z cytryny a właśnie mleko do ucierania.
Jako aromat dodaję później olejek pomarańczowy.
Taki lukier jest pyszny.
Dziewczyny może podpowiecie. U mnie w rodzinie nie jada się mleka i
nabiału. Jak zrobić polewę np. czekoladową bez dodawania mleka,
śmietany, czy mleka skondensowanego. Dodaję do czekolady Lindta -
kakao, cukier, trochę ścieram czekolady gorzkiej i jako zagęstnik
mąkę kartoflaną, ale
Wpiszmy nasze przepisy .. bo chyba zaczynamy sie mylić:)
Kajmak - mleko skondensowane gotowane x godzin w puszce
lukier - cukier puder + woda
karmel - cukier puder lub zwykły "smazony" na suchej patelni..
Jesli sie mylę poprawiajcie mnie
kto da więcej?
macie jakieś ulubione? może byśmy je zebrali w jedno miejsce?
ja znalazłam taki przepis:
100g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
4 łyżki mleka
Zagotuj w rondelku mleko z cukrem, wsyp pokruszoną czekoladę, podgrzewaj aż
powstanie płynna masa. Zdejmij z ognia utrzyj z masłem. Gdy
Ja zawsze robię lukier ze sprawdzonego przepisu.
Cukier puder+łyżka lub dwie mleka + aromat pomarańczowy.(ilość mleka zależy od ilości cukru).
Sprawdzony,pyszny.Zawsze wychodzi i zastyga.
Najlatwiejszy lukier. ZAWSZE sie udaje: Wsypac do talerza cukru
pudru, dodawac ostroznie i powoli( bo latwo przedobrzyc) po
lyzce mleka i mieszac to, rozcierajac grudki. Konsystencje
dobieramy sami. Ja lubie bardzo gesty. Sprobujcie a polubicie
lukrowanie!!!!!!
Gość portalu: marghe_72 napisał(a):
> Wpiszmy nasze przepisy .. bo chyba zaczynamy sie mylić:)
>
> Kajmak - mleko skondensowane gotowane x godzin w puszce
Chyba prawdziwy kajmak to zwykłe mleko gotowane x godzin z cukrem w garnku.
Strasznie się to przypalało i trochę inaczej
Ja robię tylko taki:
Ucierać szklankę( lub więcej)cukru pudru z minimalną ilością mleka.
Warto dodać aromat pomarańczowy.
gęsty lukier
slodki jak cukier
biały jak mleko
płynie rzeko
--
Scher dich zum Teufel!
My robimy lukier z bialka, cukru i cytryny, wg przepisu z dowolnej ksiazki
kucharskiej.
A co do polewy - wyprobuj moze taka, jaka polewa sie murzynka? To jest ta
podstawowa masa przed dodaniem maki i jajek, wg niektorych przepisow robi sie ja
bez mleka.
Kajmak to cukier gotowany z mlekiem x godzin, a potem zmiksowany z masłem,
ewentualnie jakims alkoholem, ale to już fantazja. Być może da się uzyskać
kajmak z mleka skondensowanego (to by było logiczne), ale nigdy kajmakiem tego
mleka w puszce nie nazywałam.
To tak w kwestii wyjaśnień
a moj ulubiony to cukier puder utarty na gazie z odrobiną mleka i odrobina
masła pycha :-)
można też tą wersję z odrobiną cynamonu
--
www.lipowa.delfin.waw.pl/
a ja robie ta
1 lyzeczka masla
2 lyzki mleka
ok pol do 1 szkl cukru pudru, zalezy czy ma byc gesty czy splywac
pyszny wychodzi mi zawsze
pozdrawiam :-)
prawdziwy kajmak to raczej śmietanka gotowana z cukrem "do nitki" a potem
pieczołowicie ucierana z miękkim masłem i łyżeczką kawy a gotowanie mleka w
puszce to tylko miły sposób na uproszczenie sprawy ale czy to to samo ?...
do garnuszka wsypuje cukier puder, dodaje odrobine mleka, maslo i
podgrzewam, az sie rozupsci- potem zaraz polewam ciastka/ciasta. Do
lukru na pierniczki dodawalam tez barwnik.
Lukier nie ma byc rzadki ani zbyt gesty- metoda próo i bledow na
pewno odpowiednia konsystencje uzyskasz
Lukier mleczny
--------------------------------------------------------------------------------
25 dag (1 szklanka) cukru,
1/2 szklanki mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
5 dag masła lub margaryny
Wszystkie składniki umieścić w garnku na małym ogniu, zagotować i gotować
Ja robię lukier ucierając cukier puder z zimnym mlekiem.I do tego oczywiście aromat pomarańczowy lub cytrynowy.
Nigdy z sernika mi nie spływa.
cukrem oraz mleko. Gotowac, mieszajac, az masa zacznie gestniec.
Ciasto smarowac lukrem pedzelkiem lub szerokim nozem. Ten lukier zawsze sie udaje!*
*dopisek z ksiazki kucharskiej
--
è meglio la delusione vera di una gioia finta
ma quando la delusione cresce la pressione aumenta
wszystkie skladniki i wszystko razem dobrze wyrobic.Maslo dodawac
cieple,mleko letnie i gorace ugniecione ziemniaki(ziemniaki najlepiej
zmiksowac,zeby nie bylo grudek).Formowac paczki nadziane powidlami(albo roza)
zmieszanymi z
zapachem(ja uwielbiam rumowy).Smazyc na oleju.
Lukier-szklanke cukru
poprawiam:)
karmelizacja to jeszcze insza inszość.
Ale masz rację z wody i cukru wyjdzie po dłuższym gotowaniu syrop
cukrowy -można z niego zrobić np. lukier, albo uzyć taki po prostu.
Z gotowania mleka kok. z cukrem też coś takiego wyjdzie, tylko
trzeba uwazać i kupić mleko bez zagęszczacza
Co do marshmallows- mleko w proszku wykluczone.:( Popróbuję skrobi kukurydzianej...
a jeżeli chodzi o lukier - to przepis Budzika będę próbować w sobotę (powtórka na przyjęcie domowe).
Białej czekolady - muszę bardzo dokładnie sprawdzić skład... boję sie jednak, ze mleko tam sie znajduje
I własnie o to mi chodziło:))
Jako niepiekąca mam blade pojęcie o kajmakach itp /
Dzieki.
I piszcie dalej
Ja karmel robię :
cukier puder na patelnię.. topię.. a potem dodaję np mleko kokosowe albo sok
cytrynowy - tyle,ze z takiego karmelu już sie ozdób "sztywnych" .. np na torty
czy do
LUKIER
1 łyżeczka masła, 3 łyżki mleka, 1 szklanka cukru pudru
Masło roztopić i lekko ostudzić. Dodać mleko, cukier puder. Razem dokładnie wymieszać. Gotowym lukrem polać wystudzone ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
DONUTY W KSZTAŁCIE SERCA Z RÓŻOWYM LUKREM
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej konsystencji ok. 150g
Wszystkie
DONUTY W KSZTAŁCIE SERCA Z RÓŻOWYM LUKREM
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej konsystencji ok. 150g
Wszystkie
DONUTY W KSZTAŁCIE SERCA Z RÓŻOWYM LUKREM
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej konsystencji ok. 150g
Wszystkie
Dobry lukier, nie twardniejący mocno i szybko (po dobie stwardnieje, ale tak, że z deski spokojnie palcem można go zebrać) robię wg tego przepisu:
Lukier*:
2 łyżki masła
1 1/2 łyżki mleka
3/4 szklanki cukru pudru
ziarenka z połowy laski wanilli
Wszystko trzeba podgrzać razem, wymieszać
To bardziej przypomina lukier czekoladowy niż polewę czekoladową.
Mam taki przepis, ale nie wypróbowany.
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
lyżka kakao
łyżka masła
Mleko z cukrem gotować do lekkiego zgęstnienia, dodać kakao i masło i zagotować.
Cały smak eklerek to właśnie ten lukier.
?Ciasteczka wegańskie można zrobić z mąki, cukru, mleka roślinnego i margaryny roślinnej . Lukier aquafaba można wykorzystać do dekoracji ciasteczek.
PĄCZKI Z DŻEMEM I MLEKIEM KOKOSOWYM
Pączki z truskawkami i mlekiem kokosowym:,
1 dżem truskawkowy - średniej wielkości,
100ml mleka kokosowego, 1 łyżka cukru pudru,
Pączki z winogronami i lukrem: gałązka winogron (mała),
woda, 1 łyżka cukru, 3 łyżki pudru,
cukier "kryształ" do posypania
DONUTY
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej konsystencji ok. 150
PĄCZKI Z DŻEMEM I MLEKIEM KOKOSOWYM
Pączki z truskawkami i mlekiem kokosowym:,
1 dżem truskawkowy - średniej wielkości,
100ml mleka kokosowego, 1 łyżka cukru pudru,
Pączki z winogronami i lukrem: gałązka winogron (mała),
woda, 1 łyżka cukru, 3 łyżki pudru,
cukier "kryształ" do posypania
PĄCZKI Z DŻEMEM I MLEKIEM KOKOSOWYM
Pączki z truskawkami i mlekiem kokosowym:,
1 dżem truskawkowy - średniej wielkości,
100ml mleka kokosowego, 1 łyżka cukru pudru,
Pączki z winogronami i lukrem: gałązka winogron (mała),
woda, 1 łyżka cukru, 3 łyżki pudru,
cukier "kryształ" do posypania
DONUTY
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej konsystencji ok. 150
-lecie pobytu w Polsce znajomego Amerykanina i nie miałam innego
- bardziej jadalnego - pomysłu na dekorację. Lukier plastyczny okazał się
bardzo wdzięcznym materiałem, pięknie się wałkował i to bez podsypywania
cukrem pudrem, bez kłopotu dał przenieść na tort. Tyle że łączenia kolorów
trochę się
BABKA KOKOSOWA
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
Sok z
BABKA KOKOSOWA
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
Sok z
BABKA KOKOSOWA
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
Sok z
BABKA KOKOSOWA
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
Sok z
BABKA KOKOSOWA
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
Sok z
schnie i wytrzymuje naprawdę długo.
Odpryskują pewnie rzadsze lukry; rzadki robię z cukru pudru i odrobiny mleka skondensowanego niesłodzonego - też nie odpryskuje.
Pozdrawiam,
Ola
dag rodzynek,2 łyżki
skorki pomarańczowej,cukier waniliowy.
Lukier;30 dag cukru pudru,sok z jednej cytryny.
Mąkę przesiewamy.Robimy rozczyn z drożdży,1 łyżki cukru,ciepłego mleka i
mąki.Odstawiamy do wyrośniecia.Następnie łączymy go z mąką,dodajemy utarte z
cukrem żółtka,cukier waniliowy i
:
* 1/4 szklanki mleka
* 12 pełnych łyżeczek kawy rozpuszczalnej (użyłam Jacobs Velvet)
* 1 szklanka mąki
* 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 szczypta soli
* 120 g bardzo miękkiego masła
* 3/4 szklanki cukru
* 2 duże jajka
Lukier:
* 3/4 szklanki cukru pudru
Na ciasteczka, to nie mama w glowie ani pod reka, ale na super lukier: prosze
bardzo :
Zwykly:
Cukier puder utrzec z wrzatkiem (wrzatku na oko, troszeczke) potem w trakcie
ucierania mozna dodac jeszcze sok z cytryny.
Zamist wrzatku mozna uzyc zimnego mleka albo smietanki kremowki.
Kolorowy
AMERYKAŃSKIE PĄCZKI
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej
wszystkie skladniki i wszystko razem dobrze wyrobic.Maslo dodawac
cieple,mleko letnie i gorace ugniecione ziemniaki(ziemniaki najlepiej
zmiksowac,zeby nie bylo grudek).Formowac paczki nadziane powidlami zmieszanymi z
zapachem(ja uwielbiam rumowy).Smazyc na oleju.
Lukier-szklanke cukru ucierac mikserem
AMERYKAŃSKIE PĄCZKI
100g mąki
60g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
25g miękkiego masła
1 jajko
85 ml mleka
Na lukier:
4 łyżki mleka
1 łyżeczka oleju
cukier puder do uzyskania odpowiedniej
Kurcze, chciałabym by ten lukier był czymś niezwykłym! Pewnie Cię rozczaruję,
ale to po prostu lukier ze zwykłego mleka i cukru pudru plus kropla lub dwie
aromatu migdałowego. To wszystko:-))
jakby byly przykryte koronkowa serwetka. Robie lukier bialy (cukier puder z odrobina mleka), rozowy i niebieski (z dodatkiem barwnika).
S.
--
Z buntem przez zycie...
www.bakowska1.webpark.pl
BABKA KOKOSOWA NA WIELKANOC
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
BABKA KOKOSOWA NA WIELKANOC
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
BABKA KOKOSOWA NA WIELKANOC
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
BABKA KOKOSOWA NA WIELKANOC
Mąka pszenna - 220g
Mąka kokosowa - 80g
Jajka (w temperaturze pokojowej) - 4szt
Olej - 150ml
Mleko kokosowe - 200g
Cukier - 200g
Wiórki kokosowe - 50g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Lukier kokosowy:
Cukier puder - 1/2 szklanki
Przepis pochodzi z gazety "Świat Kobiety" nr 2/2010.
Lukier z jajka i cukru który był w oryginale zastąpiłam lukrem cytrynowym.
Składniki (na około 40 pączków):
- 0,5 kg mąki pszennej
- 40 g drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- 50 g cukru pudru
- 2 żółtka
Najpierw wycinam formy z papieru na domek
następnie robię ciasto: ( przepis z książki "Dobra Kuchnia")
1 kg mąki
10 dkg miodu
25 dkg cukru na karmel
30 dkg cukru
szklanka mleka
3 jajka
paczka przyprawy do piernika
1-2 dkg sody
Cukier karmel silnie zrumienić, rozprowadzić gorącą wodą
W międzyczasie przygotuj lukier, łącząc masło, kakao i mleko w rondlu ustawionym na średnim ogniu. Mieszaj często, aż do wrzenia.Dodaj cukier puder i wanilię i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Ciepłym lukrem polej ciasteczka zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Przepis z książki "Przysmaki polskiego stolu" Marka Łebkowskiego:
Pierniczki korzenne
500 g mąki
150 g cukru
250 ml mleka
10 g sody oczyszczonej
150 g miodu
15 g przyprawy do piernika
Zrumienić na patelni 50 g cukru, dodać miód, resztę cukru, przyprawy, wlac mleko,
zagotować i zdjąć z
W międzyczasie przygotuj lukier, łącząc masło, kakao i mleko w rondlu ustawionym na średnim ogniu. Mieszaj często, aż do wrzenia.Dodaj cukier puder i wanilię i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Ciepłym lukrem polej ciasteczka zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Mam inny wypróbowany stary przepis rodziny.CIASTO: 50 dkg mąki,3 dkg drożdży,1
całe jajko, 1 żółtko, 10 dkg masła, 10 dkg cukru, soli do smaku, mleka tyle, aby
ciasto nie było gęste. LUKIER: 14 dkg masła, 10dkg cukru, 10dkg mielonych
orzechów, 3 łyżki stołowe mleka - wszystkie składniki
teraz widze, ze wcielo jedno zdanie:
- rozmieszac pol szkl. cukru pudru z lyzka mleka i tym lukrem polac bulki.
kreatywni napisała:
> Cukier puder, mleko, masło.
> Proporcje na oko.
Te składniki to raczej na krem do tortu ;-)
Trus, a czemu nie można białka matce karmiącej i dziecku? Chyba otrułam Kuzyńca :-(
--
Mój ekskribicjonizm kontrolowany
MAKOWE BABECZKI
150 g mąki pszennej,
100 g zmielonego maku,
100 g cukru,
100 g masła,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka starta z 1 cytryny,
100 ml mleka.
Składniki na lukier:
100 g cukru pudru,
sok z cytryny.
Utrzyj masło z
MAKOWE BABECZKI
150 g mąki pszennej,
100 g zmielonego maku,
100 g cukru,
100 g masła,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka starta z 1 cytryny,
100 ml mleka.
Składniki na lukier:
100 g cukru pudru,
sok z cytryny.
Utrzyj masło z
MAKOWE BABECZKI
150 g mąki pszennej,
100 g zmielonego maku,
100 g cukru,
100 g masła,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka starta z 1 cytryny,
100 ml mleka.
Składniki na lukier:
100 g cukru pudru,
sok z cytryny.
Utrzyj masło z
MAKOWE BABECZKI
150 g mąki pszennej,
100 g zmielonego maku,
100 g cukru,
100 g masła,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka starta z 1 cytryny,
100 ml mleka.
Składniki na lukier:
100 g cukru pudru,
sok z cytryny.
Utrzyj masło z
być cukier kryształ
Składniki na lukier:
3/4 szklanki cukru pudru
odrobina przegotowanej gorącej wody
kilka kropli aromatu do ciasta o smaku śmietankowym
Dodatkowo:
dowolne owoce - ja użyłam jagód
Wykonanie:
Ciasto: Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe (niegorące mleko
PĄCZKI Z LUKREM
500 g. mąki tortowej
50 g. drożdży
250 ml. ciepłego mleka
2 łyżki cukru + 1 łyżeczka
3 żółtka
1 jajko
1/4 szklanki oleju
1 łyżka spirytusu
Na lukier:
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka wody
6 łyżek cukru pudru ( może wyjść więcej
Na lukier:
1/2 szklanki niesolonego masła
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
1/4 szklanki mleka
1 1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
)
- 4 łyżki mleka
na lukier:
- 250 g cukru pudru
- 8-10 łyżek soku z cytryny
40 g płatków pokruszyć, resztę odłożyć do dekoracji. Owoce oczyścić i zostawić
12 sztuk do dekoracji.
Tłuszcz, cukier, cukier waniliowy i sól utrzeć mikserem na gładką masę.
Wmieszać jajka i mleko.
Mąkę wymieszać
DZIWAK
0,5 szkl. mleka,
3/4 szkl. cukru,
2x cukier wanilinowy,
250g margaryny/ masła,
2 szkl. mleka w proszku,
herbatniki w czekoladzie, biszkopty,
czekolada z orzechami,
polewa i lukier,
1 spód biszkoptowy (ciemny),
PONCZ,
1. Wcześniej upieczony, ciemny biszkopt nasączamy ponczem
Na lukier:
1/2 szklanki niesolonego masła
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
1/4 szklanki mleka
1 1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W czasie gdy ciasto się piecze i studzi, można przygotować nadzienie i lukier. Skondensowane mleko, cukier i pianki marshmallow gotuje się do rozpuszczenia, a następnie dodaje się zamrożony kokos, aby przygotować nadzienie. Lukier łączy się łatwo również na płycie kuchennej, zaczynając od
ORZECHOWE MUFFINKI Z LUKREM
15 dag mąki pszennej, 15 dag zmielonych orzechów włoskich, 1/2 szklanki brązowego cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 10 dag masłą, 1 i 1/2 szklanki mleka, 2 jajka, 1 łyżka płynnego miodu
Lukier:
1 łyżeczka masła, 3 łyżki mleka, 1 szklanka cukru pudru
Do
AMERYKANY KŁADZIONE CIASTA
1/2 kostki margaryny, szklanka cukru, 2 dag amoniaku, 1/2 kg mąki, 3 jajka, szklanka mleka,
Margarynę utrzyj z cukrem na puszystą masę. Powoli dodawaj na przemian jajka, przesianą mąkę i mleko. Na końcu wsyp amoniak. Wyrób (ciasto musi być bardzo gęste). Blachę
cytryny
Z masła, cukru, szczypty soli, jajek, obu rodzajów mąki, mleka, proszku do pieczenia i skórki z cytryny utrzeć ciasto. Włożyć do natłuszczonej tortownicy, piec 40 minut w temperaturze 175 C. Dwie szklanki cukru pudru wymieszać z 6 łyżkami soku z cytryny i zrobić biały lukier. Na żółty lukier
Zapraszamy na pączki z lukrem i powidłami śliwkowymi
*Pączki*
mąka pszenna - 0,5 kg
margaryna - pół kostki
mleko - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
drożdże - 70g
jajka - 5 sztuk
rum - 4 łyżki
powidła śliwkowe
olej
sól
cukier puder - 250g
aromat rumowy
3 białka
Pierwsze
capuccino (w proszku) lub kawy rozpuszczalnej.
Ucieramy, aż zrobi sie gładka masa. Przekładamy do dużej tortownicy, gęsto
układamy odsączone wiśnie. Pieczemy 40 min. w temp. 180 st.
Gorace ciasto polewamy lukrem
Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
1 i 1/2 łyżki mleka.
Smacznego
Imho polewa z gorzkiej bylaby o wiele lepsza w sensie smaku. Biala to sam tluszcz, mleko w proszku i cukier plus sztuczne aromaty - naprawde imo szkoda piernika. Mozna jej ew. uzyc do ozdoby - np zrobic z niej gwiazdki ( http://www.bhg.com/holidays/festive-garnishes/ szpryca na papierze do
cytryny
Z masła, cukru, szczypty soli, jajek, obu rodzajów mąki, mleka, proszku do pieczenia i skórki z cytryny utrzeć ciasto. Włożyć do natłuszczonej tortownicy, piec 40 minut w temperaturze 175 C. Dwie szklanki cukru pudru wymieszać z 6 łyżkami soku z cytryny i zrobić biały lukier. Na żółty lukier
BABKA CYTRYNOWA W GĘSTYM LUKRZE
3 szklanki mąki, 1/2 szklanki mleka, 6 dag margaryny, 3 dag drożdży, 1/2 szklanki cukru, jajko, 2 żółtka, 7 dag rodzynek, 1/2 szklanki wódki, cukier waniliowy, skórka starta z cytryny; Lukier: sok z cytryny, 2 białka, cukier puder
Rodzynki zalej wódką, odstaw
:
pół cytryny
Na lukier:
150g cukru pudru
pół cytryny
Wykonanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C.
W misce połączyć masło z cukrem. W drugim naczyniu dokładnie wymieszać jajka z
mlekiem, następnie wmieszać mąkę i
A oto mój tort urodzinowy dla córeczki a zarazem debiut z lukrem plastycznym i tortami w
stylu angielskim ;]
Nie powiem, że było łatwo ale efekt nam się podobał. Tort robiłam z mężem ;]
Środek -
Masa jak do Tiramisu - 8 żółtek, cukier puder - jedna szkalanka - ubić na puszystą masę
LUKIER
pół szklanki cukru pudru,
1 łyżka mleka,
2 łyżki soku z cytryny.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką, lejącą konsystencję. Gotowym lukrem udekoruj wystudzone pierniczki, a jeśli chcesz dodać im odrobinę blasku, posyp je kolorowymi perełkami, cukrową posypką lub czekoladowymi
LUKIER
pół szklanki cukru pudru,
1 łyżka mleka,
2 łyżki soku z cytryny.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką, lejącą konsystencję. Gotowym lukrem udekoruj wystudzone pierniczki, a jeśli chcesz dodać im odrobinę blasku, posyp je kolorowymi perełkami, cukrową posypką lub czekoladowymi
LUKIER
pół szklanki cukru pudru,
1 łyżka mleka,
2 łyżki soku z cytryny.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką, lejącą konsystencję. Gotowym lukrem udekoruj wystudzone pierniczki, a jeśli chcesz dodać im odrobinę blasku, posyp je kolorowymi perełkami, cukrową posypką lub czekoladowymi
BABKA CYTRYNOWA W GĘSTYM LUKRZE
3 szklanki mąki, 1/2 szklanki mleka, 6 dag margaryny, 3 dag drożdży, 1/2 szklanki cukru, jajko, 2 żółtka, 7 dag rodzynek, 1/2 szklanki wódki, cukier waniliowy, skórka starta z cytryny; Lukier: sok z cytryny, 2 białka, cukier puder
Rodzynki zalej wódką, odstaw
Składniki:
* 3 szklanki mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/3 łyżeczki soli
* 1 pełna łyżeczka imbiru (sproszkowanego)
* 250 g miękkiego masła
* 1 1/2 szklanki cukru
* 4 duże jajka
* 1 łyżeczka wanilii
* 1/4 szklanka mleka
* 1 szklanka piwa imbirowego
PĄCZEK Z LUKREM
kg mąki
5 płaskich łyżek drożdży
szklanka letniego mleka
pół szklanki cukru
pół kostki roztopionego masła
wanilia
5 żółtek
olej do smażenia
marmolada, dżem
cukier puder do posypania
mleko, drożdże, łyżka cukru- mieszamy i czekamy aż podwoi
PĄCZEK Z LUKREM
kg mąki
5 płaskich łyżek drożdży
szklanka letniego mleka
pół szklanki cukru
pół kostki roztopionego masła
wanilia
5 żółtek
olej do smażenia
marmolada, dżem
cukier puder do posypania
mleko, drożdże, łyżka cukru- mieszamy i czekamy aż podwoi
Olu, wcale się nie śmieję. Ja też nie robię lukru z białek, bo też boję się salmonelli. Lukier robię tak:
duuuuużo cukru pudru, odrobina mleka lub śmietanki, odrobina soku z cytryny - wiem, że nie podaję proporcji, ale nie umiem tego zrobić. Lukier robię "na oko" - musi być gęsty i porządnie
Mam stary wypróbowany przepis. CIASTO: 50dkg mąki,3 dkg drożdży,1 całe jajko, 1
żółtko,10dkg masła,10dkg cukru, soli do smaku, mleka tyle,aby ciasto nie było
gęste. LUKIER: 14 dkg masła,10dkg cukru, 10 dkg orzechów wł./mielonych/,3 łyżki
stołowe mleka - wszystkie składniki przesmażyć mieszając
PERŁA W KORONIE
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie galaretki cytrynowej
1 opakowanie budyniu śmietankowego
200 g śmietanki 30%
100 ml wody
350 ml mleka
20 g cukru
Dekoracja (opcjonalnie):
200 g cukru pudru
2-3 łyżki wody
2-3 łyżki soku z
PERŁA W KORONIE
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie galaretki cytrynowej
1 opakowanie budyniu śmietankowego
200 g śmietanki 30%
100 ml wody
350 ml mleka
20 g cukru
Dekoracja (opcjonalnie):
200 g cukru pudru
2-3 łyżki wody
2-3 łyżki soku z
Puchatka
3/4 kostki masła
2 jajka
1 szkl mąki pszennej
1 szkl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego (ja dałam cały cukier)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
1/2 szkl mleka
1/2 szkl wody
przybranie: lukier, pudrowe pastylki, moga tez być jakieś żelki
Piekarnik rozgrzać do temp 175
PERŁA W KORONIE
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie galaretki cytrynowej
1 opakowanie budyniu śmietankowego
200 g śmietanki 30%
100 ml wody
350 ml mleka
20 g cukru
Dekoracja (opcjonalnie):
200 g cukru pudru
2-3 łyżki wody
2-3 łyżki soku z
migdałowych
Lukier:
* 1/2 szklanki cukru pudru
* 1 łyżka mleka
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, czekoladą i kakao. Jajka ubijamy z cukrem, a
następnie dodajemy olej i maślankę. Do masy jajecznej dodajemy suche składniki i
miksujemy chwilę, tylko do połączenia się
podzielić na dwie części.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miekką margarynę
utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrami i
mleko w proszku.
Na jedną część biszkoptu wyłożyć masę mleczną, i przykryć drugą częścią biszkoptu.
wierzch - lukier
jajko
2 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
3/4 lyzeczki soli
55g masla lub margaryny (1/4 cup)
3/4 szklanki mleka (3/4 cup)
1/2 kg jagod, moga byc mrozone (2 cups)
kruszonka:
115g cukru (1/2 cup)
40g maki (1/3 cup)
1/2 lyzeczki cynamonu (dalam wiecej)
55g masla lub margaryny (1/4 cup =1