poszukuję przepisu na lukier taki jak jest na keksie w cukierni:) taki przezroczysty i kleisty a nie biały. Może ktos ma pojęcie jak to zrobić?
Och, jak dobrze, że ten wątek założyłam,bo pewnie następny lukier będzie już udany, ba- dowiedziałam się, że biało jaja kurzego można kupić w proszku- nie wiedziałam :)
o kurcze ;o)
a ja wczoraj taka dumna byłam, że sama przepis na lukier wymyśliłam ;o)
tylko u mnie był cukier puder z białego i brązowego cukru (zabrakło białego)
--
x==x dla Kaiserki
Ja polecam lukier z cukru pudru wymieszanego ze śmietanką 30%. nie dość że wychodzi biały to jeszcze bardzo smaczny... połowę zawsze zjadam ;)
300g cukru pudru + białko z dwóch jaj + trochę soku z cytryny, wszystko mieszasz razem najlepiej mikserem, aż się połączy i zrobi się idealnie białe, wychodzi dość gęsty lukier którym można "pisać" ale też i malować, gdy zastygnie jest twardy i matowy
bombastycznie napisała:
> 300g cukru pudru + białko z dwóch jaj + trochę soku z cytryny, wszystko mieszas
> z razem najlepiej mikserem, aż się połączy i zrobi się idealnie białe, wychodzi
> dość gęsty lukier którym można "pisać" ale też i malować, gdy zastygnie jest t
> wardy
Dziewczyny pytanko do tych które robiły ten sławny lukier na tor z
przepisu anntenki:
otóż udało mi się zakupić pianki jojo dwukolorowe: biało - rozowe.
Rozumiem ze trzeba je poprzekrajac i oddzielic biale od rozowego.
Obie oddzielnie stopic i potem do białego dosypac barwnik. A co z
mimo ucierania nie zacznie bieleć, oznacza to, że jest zbyt słabo wygotowany, więc postawić na palnik i podgotować, później jak wyżej. Przepis z 1800 roku, ale ja tylko taki robię, bo ten z cukru pudru i białka, to dla mnie nie lukier.
Jedno bialko.Miksowac dosypujac cukru pudru stopniowo w takiej ilosci,az konsystencja bedzie zadowalajaca, czyli dosc gesty.Nie podam dokladnie ile, bo robie na czuja i zawsze wychodzi.Mozna dodac pol łyzeczki maki ziemniaczanej dla bielszego odcienia bieli.Mozna dodac soku z cytryny
Ktoś tu na forum podawał taki prosty przepis który wykorzystałam już kilka razy
i zawsze z powodzeniem.
1 szklankę cukru + 1/2 szklanki wody gotować "do nitki", trwa to 10-15 minut,
zdjąć z ognia, skropić zimną wodą, przykryć rondelek pokrywką, odczekać chwilkę
po czym ucierać drewnianą
Upiekłam piernik staropolski z przepisu Apolki i zastanawiam się, czym go oblać. Wiem, że wiele osób z tego forum go piecze, możecie coś szczególnie polecić? Może polewa z białej czekolady?
Piernik jest przełożony powidłami śliwkowymi i posiekanymi bakaliami (figi i morele).
zrobilam w koncu z bialkiem, mnie wychodzi ok szklanki cukru pudru na 1 bialko, dodaje tez troche soku z cytryny (gdzie slyszalam ze cukier waniliowey tez mozna ale nie probowalam)
dla mnie z bialkiem jest wystarczajaco bialy (sporo bielszy od zrobionego tylko na wodzie)
--
Wojewoda o trudnym
Najlepszy, jaki dotąd znalazłam, to lukier Nigelli, idealny do misternych dekoracji typu esy floresy, jest gładki, dobrze zachowuje się z barwnikami spożywczymi (ja mam płynne Wiltona, kolory są fajne i intensywne);
przepis: 2 białka z dużych jaj miksujesz z 3 szklankami cukru pudru (kilka minut
Widziałam przepis na lukier gotowany z białego cukru. Może z muscovado też się da? W sumie przecież to też cukier, tylko z pewnością nada lukrowi specyficznej barwy.
jak dokładnie robi się ten lukier z białka? Białko się ubija? Sok z cytryny na jakim etapie można dodać? Bo ja strasznie lubię cytrynowy lukier, ale jakby przy tym był bielszy i twardszy, to byłoby super :-)
cieszę się, że się udały :-)
Ja z kolei dzisiaj zrobiłam do strucli makowej lukier z białek i cukru, ale chyba jednak wolę mniej biały, ale smaczniejszy dla mnie (i bezpieczniejszy, bo bez jajek) lukier z samego cukru z sokiem z cytryny. Ale faktycznie jest bialutki, tylko dałam za dużo białka i
BABECZKI Z PIANKAMI
18 uncji White Cake Mix lub Scratch Cake
Marshmallow Peeps (żółte, różowe, białe, niebieskie lub lawendowe)
Zielony barwnik spożywczy
Biały lukier
Żelki Peeps
tarty kokos
Weź mieszankę białego ciasta i zgodnie z instrukcjami na pudełku upiecz babeczki, a następnie zrób lukier
Lukier robię na oko ,do miski wsypuję cukier puder ok szklanki i dodaje parę
kropel ulubionego olejku może być rumowy lub cytrynowy :) i wrzątek z czajnika
leje stopniowo jednocześnie mieszam trzepaczką konsystencja lejacej gęstej
smietany lukier ma byc taki trochę przejrzysty nie biały .Jak za
LUKIER BIAŁY PRZEZROCZYSTY
1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody
Składniki przekładamy do rondelka i razem zagotowujemy. Gotujemy tak długo aż wyjdzie nam próba "na nitkę". Lukier nabieramy na drewnianą łyżeczkę i musi spływać tak aby tworzył nitkę. Odstawiamy do lekkiego wystygnięcia i używamy do
BABECZKI Z PIANKAMI
18 uncji White Cake Mix lub Scratch Cake
Marshmallow Peeps (żółte, różowe, białe, niebieskie lub lawendowe)
Zielony barwnik spożywczy
Biały lukier
Żelki Peeps
tarty kokos
Weź mieszankę białego ciasta i zgodnie z instrukcjami na pudełku upiecz babeczki, a następnie zrób lukier
LUKIER BIAŁY PRZEZROCZYSTY
1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody
Składniki przekładamy do rondelka i razem zagotowujemy. Gotujemy tak długo aż wyjdzie nam próba "na nitkę". Lukier nabieramy na drewnianą łyżeczkę i musi spływać tak aby tworzył nitkę. Odstawiamy do lekkiego wystygnięcia i używamy do
To ciasto czekoladowe to tort warstwowy z puszystym białym lukrem i cienką, czekoladową polewą. Polewę czekoladową skropiono biały lukier, aby stworzyć ?cień? w nazwie przepisu. Zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu, to ciasto jest hitem.
LUKIER CYTRYNOWY
2 szklanki cukru pudru, sok z 1-2 cytryn
Cukier z sokiem z cytryny zmiksować do czasu połączenia się składników i otrzymania jednolitej białej masy.
--
:prezent:
.
Dekoruj ciastka: najpierw polukruj całe ciastko białym lukrem.
Jak lukier zastygnie, udekoruj ciastka żółtym lukrem.
LUKIER BIAŁY
Funt utartego i przesianego cukru, 4 białka i sok z 1 cytryny ucierać w salaterce tak długo, aż masa zbieleje i zaczną się robić bąbelki. Uciera się w jedną stronę, a lukier powinien być tak gęsty, żeby się nożem dał smarować na ciasto.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353
LUKIER BIAŁY
iałek 4 ubić na misce tak dobrze i długo aby pia na miała pozór śmietany, poczem wsypać 1 funt osiancgo cukru (koniecznie pudru) i trzeć doskonale wałkiem godzinę, dodać do tego soku z \}Ą cytryny, szczyptę krochmalu miałko utłuczonego, poczem lu krować baby lub placki, a ubrawszy je
(ok. 25 minut w temperaturze 180°C).
3. Przygotować lukier według przepisu na opakowaniu. Białym lukrem posmarować wierzch placka. Pozostawić do zastygnięcia. Drugie opakowanie lukru rozpuścić. Podzielić na nierówne części. Większą część zabarwić na różowo, mniejsze na czerwono, żółto i zielono. Do
LUKIER BIAŁY PRZEZROCZYSTY
1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/j4EGmLax3694twed2X.png
Składniki przekładamy do rondelka i razem zagotowujemy. Gotujemy tak długo aż wyjdzie nam próba "na nitkę". Lukier nabieramy na drewnianą łyżeczkę i musi spływać
.
Dekoruj ciastka: najpierw polukruj całe ciastko białym lukrem.
Jak lukier zastygnie, udekoruj ciastka żółtym lukrem.
LIZAKI Z CIASTA
1/4 kostki masła, 1 paczka biszkoptów (mogą być też herbatniki lub ciasto, które nam zostało), 1 czekolada - ja miałam wersję z białą czekoladą, dowolny lukier, posypka do ciasta, wykałaczki do szaszłyków lub rurki do picia
biały połysk. Staraj się pokryć całą bułkę lukrem. Jeśli robisz domowe bułeczki cynamonowe, możesz także zrobić lukier . Bardzo łatwo jest je razem ubić.
Pozwól bułkom ostygnąć, a następnie dodaj lukier, jeśli chcesz, używając rękawa cukierniczego, aby utworzyć wewnętrzne uszy, oczy i nos.
Nałóż różową
posiekanych orzechów włoskich •polewę – z rozpuszczonej białej albo gorzkiej czekolady lub lukier miętowy.
Miód i smalec stop na wolnym ogniu i odstaw do ostygnięcia. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i wszystkie pozostałe dodatki. Zagnieć ciasto (jeżeli jest zbyt rzadkie, dosyp mąki). Rozwałkuj
cytryny
Z masła, cukru, szczypty soli, jajek, obu rodzajów mąki, mleka, proszku do pieczenia i skórki z cytryny utrzeć ciasto. Włożyć do natłuszczonej tortownicy, piec 40 minut w temperaturze 175 C. Dwie szklanki cukru pudru wymieszać z 6 łyżkami soku z cytryny i zrobić biały lukier. Na żółty lukier
uzyskania gładkiej, gęstej masy. W razie potrzeby dodajemy pudru lub mleka kokosowego.
Dzięki dodatkowi mleka kokosowego lukier nabiera wspaniałego kokosowego aromatu i pięknego białego koloru.
Ostudzoną babkę polewamy lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.
jadlam kiedys w starce w Krakowie pyszny pasztet z watrobek
drobiowych, który miał, jakby polewę z masła białego-równiutka jak
lukier dookola . pyszne i ladne. Znacie jakis przepis na takie
cudo... święta się zbliżają :0
PIERNIK CESARZOWEJ
4 jaja, 25 dag masła lub margaryny, 15 dag cukru pudru, ? szklanki śmietanki, ? szklanki mocnego naparu kawy naturalnej, 5 dag kakao. 50 dag mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 paczki przypraw do piernika, tłuszcz, tarta bułka, dżem, lukier biały
Jajka umyć, wybić ze
PIERNIK CESARZOWEJ
4 jaja, 25 dag masła lub margaryny, 15 dag cukru pudru, ? szklanki śmietanki, ? szklanki mocnego naparu kawy naturalnej, 5 dag kakao. 50 dag mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 paczki przypraw do piernika, tłuszcz, tarta bułka, dżem, lukier biały
Jajka umyć, wybić ze
PIERNIK CESARZOWEJ
4 jaja, 25 dag masła lub margaryny, 15 dag cukru pudru, ? szklanki śmietanki, ? szklanki mocnego naparu kawy naturalnej, 5 dag kakao. 50 dag mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 paczki przypraw do piernika, tłuszcz, tarta bułka, dżem, lukier biały
Jajka umyć, wybić ze
CIASTECZKA RENIFERKI
Mąka pszenna 350 g
masło (zimne) 180 g
Cukier puder 150 g
jajko 1 szt
żółtko jajka 1 szt
szczypta soli
opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
do ozdoby : parę kostek czekolady (u mnie gorzka),parę kostek czekolady białej lub lukier
MAZUREK CZEKOLADOWY ZE ŚLIWKAMI NA WAFLACH
Opakowanie prostokątnych wafli, słoik kremu czekoladowego, słoik powideł śliwkowych, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 1/3 szklanki orzechów laskowych, biały lukier, cukrowe pisaki, czekoladowe jajka do dekoracji
Gorzką czekoladę i orzechy posiekaj
BABKA BIAŁO - CZARNA Z MALINOWYM LUKREM
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej, po szklance mąki pszennej i cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 jaja, 25 dag margaryny, cukier waniliowy, łyżka kakao, Lukier:1/3 szklanki cukru pudru, 2-3 łyżki soku malinowego
Jajka zmiksuj z cukrami. Dodaj
Mąż się uparł na lukier, a że i biały cukier się nam skończył to zdecydował się na objazd po sklepach i znalazł cukier-puder. Lukru nie lubię więc poszliśmy na kompromis co do ilości ?
Babka wyszła super, miękka, lekko wilgotna i pachnąca ?? przepis z MW ale oryginalnie od Ottolenghi.
łyżką, aż do uzyskania gładkiej, gęstej masy. W razie potrzeby dodajemy pudru lub mleka kokosowego.
Dzięki dodatkowi mleka kokosowego lukier nabiera wspaniałego kokosowego aromatu i pięknego białego koloru.
Ostudzoną babkę polewamy lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Najprostszy likier to cukier puder ucierany (ja ucieram łyżeczką w miseczce) z odrobiną wody/soku z cytryny. Wody maleńko, jak dasz za dużo to lukier będzie mało biały ;)
Do tego można dodać barwnik (do kupienia nawet w Biedronce) albo coś bardziej naturalnego.
Jest jeszcze opcja kupienia gotowych
czyli biały biszkopt, śmietana i owoce. właśnie taki
wynalazłam w jakiejś babskiej gazecie. biszkopt wyszedł ok (chociaż wg
przepisu ciasto należało przelać do 3 tortownic, ale uznałam że to błąd w
druku i autorowi chodziło o to, że 3 razy trzeba takie ciasto zrobić), krem
taki sobie. ale
Zdobiłam tort własnoręcznie zrobionym lukrem plastycznym, trzeba to-to nieco wyrobić, pod wpływem ciepła robi się bardziej plastyczny. Następnie rozwałkować. Ponieważ zdobiłam tort niebieskim lukrem smarowałam stolnice odrobiną oleju i wałkowałam przez folię spożywczą. Gdyby lukier był biały pewnie
CIASTECZKA RENIFERKI
Mąka pszenna 350 g
masło (zimne) 180 g
Cukier puder 150 g
jajko 1 szt
żółtko jajka 1 szt
szczypta soli
opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
do ozdoby : parę kostek czekolady (u mnie gorzka),parę kostek czekolady białej lub lukier
BABA CZEKOLADOWA Z BIAŁYM LUKREM
1/2 kg mąki, 10 dag posiekanych migdałów, 10 dag czekolady mlecznej, 5 dag orzechów laskowych, 25 dag masła, 22 dag cukru, 5 jajek, cukier waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 75 ml mleka, szczypta soli, Polewa:25 dag cukru pudru, białko, sok z cytryny
Pmiętam piernik brukowiec mojej Babci i Mamy ale to nie były ciasteczka, tylko
ciasto piernikowe z którego się robiło takie jakby knedle nadziewane powidłami
i układało je na blasze ciasno jeden obok drugiego. Powierzchnia wyglądała jak
kocie łby na jezdni. Po upieczeniu lukrowane białym
, nigdy białego. Z wierzchu smaruje się przezroczystym lukrem.
--
:prezent:
uzyskania gładkiej, gęstej masy. W razie potrzeby dodajemy pudru lub mleka kokosowego.
Dzięki dodatkowi mleka kokosowego lukier nabiera wspaniałego kokosowego aromatu i pięknego białego koloru.
Ostudzoną babkę polewamy lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Chciałabym w tym roku udekorować choinkę tradycyjnie, między innymi pierniczkami. Z pieczeniem poradzę sobie bez problemów, gorzej z dekoracją. Czy macie na to jakieś sprawdzone patenty? Może pomysły na jakieś w miarę łatwe zdobienia? Przepis na lukier, który łatwo się rozprowadza i nie twardnieje
RÓŻOWE GWIAZDKI
30 dag mąki, 20 dag masła, 8 łyżek cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 żółtko, 2 łyżki winiaku, 1 opakowanie różowego lukru, 1 polewa czekoladowa biała, cukrowe perełki
Masło pokroić w płatki. Utrzeć na kremową masę z cukrem i cukrem waniliowym. Wymieszać z żółtkiem i
?KATARZYNKI?
25 dag miodu (także świetny jest gryczany) ?1 łyżkę smalcu ?25 dag mąki pszennej ?2 łyżeczki proszku do pieczenia ?kieliszek rumu ?1 łyżeczkę sproszkowanego cynamonu ?1?3 łyżeczki tłuczonych goździków ?5 dag posiekanych orzechów włoskich ?polewę ? z rozpuszczonej białej albo gorzkiej
łyżką, aż do uzyskania gładkiej, gęstej masy. W razie potrzeby dodajemy pudru lub mleka kokosowego.
Dzięki dodatkowi mleka kokosowego lukier nabiera wspaniałego kokosowego aromatu i pięknego białego koloru.
Ostudzoną babkę polewamy lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.
znaleźć jednak przepisu choćby podobnego. Jedynie znalazłem instrukcję jak zrobić na ciasteczku tą lawendę, która przypuszczam została wykonana z lukru królewskiego, jednak pewności nie mam. Ciasteczko wg mnie jest zrobione z ciasta kruchego , na wierzchu biała warstwa lukru królewskiego i na nim właśnie
Przypominam dla tych co jeszcze nie robili. W postaci niezapieczonego musu -
wyśmienite i w postaci ciasta również.
Zmniejszyłam trochę ilość cukru i niepotrzebnie, dlatego musiałam oblać
słodkim lukrem. Na dugi raz wezmę czekoladę 90% i cukru jak w przepisie (ale
tylko biały bo ja nie lubię
kolorowej polewie, kolorowe, lukrowane pisaki, lukier biały i czekoladowy.
Wykonanie:
Zagniatanie ciasta zacznij od wymieszania ze sobą (łatwiej za pomocą miksera) wszystkich płynnych składników z cukrem pudrem. Masło trzeba roztopić na wolnym ogniu i dodać do masy jajecznej. W osobnej misce wymieszaj
Teoretycznie można dodać kakao, niektóre przepisy o tym wspominają.
Dekoracje można robić dość gęstym lukrem: białym lub zabarwionym
(naturalnie: kakao, gęsty sok, kurkuma lub szafir; sztucznymi
barwnikami dodanymi do lukru - są w sprzedaży spożywcze), połówkami
orzechów, migdałami obranymi
-20 minut w temperaturze
180 C, odstawić do wystygnięcia. Cukier puder utrzeć z białkiem na gęsty lukier,
1 łyżkę masy zabarwić kakao, 2 łyżki odłożyć tak aby pozostały białe. Resztę
lukru podzielić na 2 części, zabarwić na czerwono i zielono. Przygotowanymi
plewami fantazyjnie ozdobić
ot, takie sobie pytanie mam, bo znalazłam w necie fajne przepisy na
lukier/polewę/dekorację do muffinek ale nie mam pomysłu czym
zastąpić ów "solid vegetable shortening" w naszych polskich
warunkach. Zakładam że toto powinno mieć kolor biały a
nie "maślany". Bardzo będę wdzięczna za
Tort dla kumpla, mam nadzieję że mu się spodoba. Namęczyłam się trochę nad
szablonem tej czachy :D
Przepis:
Biszkopt jasny jak zwykle kupny, nasączony likierem ;p
Krem czekoladowy z dodatkiem 300ml mleka i 100g masła
Na całość położona jest biała masa cukrowa i lukier plastyczny czarny
pudru, 1 łyżka skórki pomarańczowej, bakalie, olejek migdalowy; Lukier: 1 szklanka cukru pudru, 2 łyżki łyżki gorącej wody, posypka z białej czkolady, dodatkowo trochę tartej bułki
Mąkę z sodą przesiać do miski. W rondelku rozpuścić miód, masło, cukier. Dodać przyprawę do piernika, Wystudzić i wlać
dekoracji:
3 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Barwnik spożywczy, według potrzeby, do lukieru
Opcjonalnie posypka do dekoracji
4 uncje wafelków do topienia białej czekolady
Aby zrobić pączki, rozgrzej piekarnik do 375 F. Natłuść i lekko posyp mąką dużą formę
Jak robicie taki gładki, nieprzeźroczysty lukier??? Proszę o przepis, bo mój jest albo
przeźroczysty i lejący albo biały i tak gesty, że nie nadaje sie do dekoracji.
Dzięki
Marta
Wiem,że taki wątek pojawiał się już wiele razy ale i tak w żadnym nie
znalazłam odpowiedzi na moje pytanie :/ Mianowicie,możecie mi podpowiedzieć
gdzie w okolicach Chorzowa czy Katowic można kupić migdały w lukrze bądź
białej czekoladzie? Ewentualnie może jakiś przepis jak zrobić je samemu
przestudzonego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki białego octu
Lukier waniliowy:
1 1/4 szklanki cukru pudru (przesiać po odmierzeniu)
1 łyżka jasnego syropu kukurydzianego
1 łyżka masła (roztopionego)
1 łyżka wody (lub więcej, w razie potrzeby)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Krem do ciasta z
Tym razem już nie biała masa cukrowa, ale nadal w temacie;)
W środku biszkopt z podanego powyżej przepisu, przełożony bitą śmietaną z
malinami. Dekoracja: czarny lukier cukierniczy i pisaki tortowe.
kto ma przepis na biały lukier taki z białek i cukru pudru? Nie mogę znaleźć zeszłorocznego a jutro lukrowanie....
Ratujcie!
--
Aga, mama Ani (29.07.2007) i Marty (28.02.2009)
KREMÓWKI BENEDYKTYŃSKIE
Ciasto:
170 g mąki pszennej
1/3 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki oleju
80 ml wody
170 g zimnego masła
Krem budyniowy:
750 ml mleka
200 g cukru białego
3 żółtka
50 g skrobi kukurydzianej
70 g mąki pszennej
1 laska wanilii
Lukier
lukrem do góry. Posypać posypką.
Rozpuść wafle z białej czekolady zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Za pomocą widelca lub pałeczki posmaruj lub przetrzyj pączki roztopioną czekoladą. Natychmiast podawaj.
pudru, 1 łyżka skórki pomarańczowej, bakalie, olejek migdalowy; Lukier: 1 szklanka cukru pudru, 2 łyżki łyżki gorącej wody, posypka z białej czkolady, dodatkowo trochę tartej bułki
Mąkę z sodą przesiać do miski. W rondelku rozpuścić miód, masło, cukier. Dodać przyprawę do piernika, Wystudzić i wlać do
/2 szklanki tartej bułki. Ubić pianę z białek. Delikatnie wymieszać z masą makową. Piec około 35-45 minut w średnio gorącym piekarniku. Po upieczeniu pokroić w kostkę. Ozdobić dowolnym białym lukrem.
--
:choinka:
puszyste.
Stopniowo dodawaj cukier cukierniczy, aż składniki się połączą.
Usuń połowę lukieru i wymieszaj z kakao w proszku z pozostałym lukrem.
Biały lukier umieścić w 1 jednorazowej szprycy, a czekoladę w drugiej jednorazowej szprycy. Odetnij końce 2 torebek.
Umieść je w osobnym, większym rękawie
Witam,
Poniżej podaję przepis, nie jest mój, znalazłam go w necie i dziękuje za podanie.
Zmodyfikowalam go troszkę, dodaję jedno jajko zółtko, a białko używam do lukru.
Dużo zabawy jest przy ozdabianiu, szczególnie z dziećmi.
Smacznego i pozdrawiam.
Cynamonowe ciasteczka
Opis
, biały lub z kakao ( a różowy lukier można zrobić z sokiem z buraka)i malujemy pędzelkiem. Na mokry lukier sypiemy - kawałki orzeszków, migdałów, wiórki kokosowe, kolorowe posypki owocowe, skórkę pomarańczową i inne smaczności. Dekorujemy, ocieramy ślinkę cieknącą z ust i czekamy aż zmiękną w kartonach
. Wstawić do piekarnika i piec w tem.180 st.C przez ok. 10 minut.
4. Wystudzone ciasteczka można udekorować polewą z białej czekolady lub lukrem
--
https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
--
, zimnej wody i mieszać dalej aż do
całkowitego zbielenia. Przepis jest prościutki, tylko wyczuwania akuratnej nitki
trzeba się nauczyć. Do lukru jak już zbieleje można dodać kakao, trochę soku czy
czegokolwiek innego, co da kolor albo smak. Lukier powinien być gładki i lekko
błyszczący.
STRASZNE CIASTECZKA
15 łyżek mąki pszennej
1/3 kostki masła
4 łyżki cukru pudru
starty jednocentymetrowy kawałek wanilii
żółtko
łyżeczka śmietany kremówki
lukier
pisaki do pierniczków
Wykorzystaj przepis na kruche ciasto.
Do ozdobienia ciastek na biało, czarno i pomarańczowo użyj lukru, który
układamy na blachach, wyłożo nych białym papierem i przypiekamy zwierzchu następującym sposobem: starą blachę od pieczenia, lub blachę z piecyka, dobrze wymytą od spodu, ustawiamy na dwóch rondlach lub garnkach; nakładamy na nią rozżarzone węgle drzewne i gdy się dobrze rozgrzeje, wsuwamy pod nią marcepany
STRASZNE CIASTECZKA
15 łyżek mąki pszennej
1/3 kostki masła
4 łyżki cukru pudru
starty jednocentymetrowy kawałek wanilii
żółtko
łyżeczka śmietany kremówki
lukier
pisaki do pierniczków
Wykorzystaj przepis na kruche ciasto.
Do ozdobienia ciastek na biało, czarno i pomarańczowo użyj lukru, który
układamy na blachach, wyłożo nych białym papierem i przypiekamy zwierzchu następującym sposobem: starą blachę od pieczenia, lub blachę z piecyka, dobrze wymytą od spodu, ustawiamy na dwóch rondlach lub garnkach; nakładamy na nią rozżarzone węgle drzewne i gdy się dobrze rozgrzeje, wsuwamy pod nią marcepany
. Smaczna, jak zwykła czekolada, tylko okropnie słodka.
Próbowałam raz zrobić lukier z przepisu, obkleiłam siebie i połowę kuchni, a to dalej nie był lukier, tylko biała słodka woda, wiec kupuję gotowce. Szkoda, ale talentu mi w tej dziedzinie bozia poskąpiła.
PIECZONE PĄCZKI
Na lukier:
1/2 szklanki margaryny sojowej lub dowolnego substytutu masła niezawierającego nabiału
1 funt cukru cukierniczego, przesiany i podzielony
1/4 szklanki mleka kokosowego o smaku waniliowym lub dowolnego bezmlecznego substytutu mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
pomarańczy (ok. 130 ml)
Lukier
1 szklanka (ok. 100 g) cukru pudru
Sok z pomarańczy (ja użyłem 2,5 łyżki)
Skórka z połowy pomarańczy
Do dużej miski przesiej 220 g mąki tortowej oraz 1 czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia. Po pozbyciu się wszystkich grudek dodaj do mąki niewielką szczyptę soli
Postanowiłam się podzielić przepisem na rozsławiony w świecie snookera sernik.
Nosi on nazwę o'sernik od nazwiska wybitnego snookerzysty Ronniego
O'Sullivana.
SKŁADNIKI:
Kruche ciasto - 15 dkg mąki, 10 dkg masła, 5 dkg cukru pudru, 1 surowe żółtko.
Z podanych składników wykonujemy kruche
Pisze się tutaj, że rogale marcińskie powinny mieć nadzienie z białego maku - i
tak jest, nawet mam taki oto przepis (od razu mówię, że niewypróbowany, ale
brzmi nieźle - mam go z netu, ale nie pamiętam skąd dokładnie(:
Rogale marcińskie
Składniki:
60 dag mąki pszennej
300 ml mleka
1
. 3-4mm, zostawiłam, żeby podeschło i zabrałm się za
pierniczki. Zostało jeszcze sporo więc spowrotem do piernika, lukier z wierzchy
już "zeskorupiał" delikatnie, więc dalej ..., zygzaki, czekanie aż podeschnie,
na to wczystko kropki - ślicznie wyglądają, jak białe perełki.
Podczas krojenia
LIZAKI Z CIASTA - SERCA
Okruchy ciasta (suche)
50 g Orzechy laskowe (mielone)
1 łyżka Mleko
1 łyżka Miód
80 g Serek śmietankowy (śmietana kremowa)
150 g Couverture (biały)
coś Olej (do glazury)
Barwnik spożywczy (czerwony)
Dekor serc (biały)
Do ciasta z sercem wyskakuje
MAZUREK POMADKOWY DAKTYLOWY
Proporcja: 400 gr. cukru, 6 białek, sok z jednej cytryny, 400 gr. daktyli. Opłatki. Marmelada pomarańczowa. Pokrajać w wąskie paseczki 400 gr. daktyli. Utrzeć na donicy 400 gr. cukru-pudru z sześcioma białkami. Trzeć tak długo, dopóki masa nie stanie się zupełnie biała
czegoś białego
lekko winnego.Na wierzchu poukładane były herbatniki całość polana lukrem.
Czegos tak pysznego dawno nie jadłam,tylko pytanie jak to upiec.Pomocy!!!!
BABKA BRZOSKWINIOWA
15 dag mąki pszennej, 15 dag mąki ziemniaczanej, 5 jajek, 25 dag masła, 15 dag cukru, 100 ml mleka, 10 dag kaszy manny błyskawicznej, skórka otarta z cytryny, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, duża puszka brzoskwi, czekolada w płatkach, opakowanie białego lukru
Masło stop
.
Pozostały cukier puder przesiać do miski. Dodać białko i sok z cytryny,
rozetrzeć drewnianą pałką na gęsty lukier. Kilka łyżek polewy odłożyć, zabarwić
na niebiesko i różowo. Gotowe ciasteczka fantazyjnie ozdobić białym i kolorowym
lukrem.
--
Madohora
PIERNIKOWY SERNIK
Spód piernikowy:
200 g pierniczków bez polewy i lukru
75 g masła ekstra Mazurski Smak
2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
kilka pierniczków do dekoracji
Masa serowa:
750 g twarogu chudego Mazurski Smak
100 g białej czekolady
50 g białego cukru
150 ml
ubitych z cukrem, doskonale, aż do zupełnej białości i jedną laskę wanilji utłuczonej miałko i osianej. To wszystko razem dobrze wymieszać i układać warstwą mniej więcej na jeden palec grubości na opłatku umieszczonym na białej blasze wysmarowanej świeżem, niesolonem masłem ? wygładzić dokładnie i wstawić
ubitych z cukrem, doskonale, aż do zupełnej białości i jedną laskę wanilji utłuczonej miałko i osianej. To wszystko razem dobrze wymieszać i układać warstwą mniej więcej na jeden palec grubości na opłatku umieszczonym na białej blasze wysmarowanej świeżem, niesolonem masłem ? wygładzić dokładnie i wstawić
ciągle wiercąc 40 dkg. najpiękniejszej mąki. Dla zapachu dodać wanilji miałko utłuczonej i osianej lub też olejku cytrynowego ilość dowolną. To wszystko razem wiercić mocno całą godzinę ?poczem postawić w zimnie, ażeby ciasto stężało. Na blachę białą, wysmarowaną świeżem, niesolonem masłem, nakładać
ciągle wiercąc 40 dkg. najpiękniejszej mąki. Dla zapachu dodać wanilji miałko utłuczonej i osianej lub też olejku cytrynowego ilość dowolną. To wszystko razem wiercić mocno całą godzinę ?poczem postawić w zimnie, ażeby ciasto stężało. Na blachę białą, wysmarowaną świeżem, niesolonem masłem, nakładać