lukier białko

aleko

Nietypowy przepis na lukier do pączków. Zapomnij o białku jaja

Nietypowy przepis na lukier do pączków. Zapomnij o białku jaja

Jak zrobić dobry lukier do pączków? W tradycyjnym przepisie bardzo często korzysta się z białka jaja. My mamy dla was inną propozycję - zróbcie w wersji wegańskiej. Sprawdźcie prosty przepis.

Jak zrobić lukier do babki wielkanocnej, żeby był gęsty i się nie rozlewał? Najważniejsze są proporcje

Gęsty lukier to idealna ozdoba i słodkie uzupełnienie wielu wypieków, w tym oczywiście wielkanocnej babki i mazurka. Jeśli zazwyczaj twój lukier lubieżnie spływał ze szczytu ciasta, klejąc i brudząc wszystko dookoła, mamy dla ciebie coś, co ci pomoże. Przepis na gęsty lukier jest prosty, jednak kluczowa jest jedna zasada. Chodzi o białka i cukier, a dokładniej o proporcje.

Jak zrobić lukier z cukru bez grudek? Proporcje są tutaj najważniejsze

Jak zrobić lukier, który jest niebieski lub czerwony? Będzie to świetny słodki dodatek do pączków. Tak więc, jeśli chcecie przygotować coś pysznego i pięknie wyglądającego, w artykule znajdziecie przepisy na kolorowy lukier.

Lukier z białek

2 białka, 1 i 1/4 szkl. cukru pudru, łyżeczka soku cytrynowego, łyżeczka mąki ziemniaczanej, kropla soku z malin Cukier z białkami utrzeć na pulchną, gładką masę. Dodać sok cytrynowy, mąkę i sok malinowy. Lukrem ozdabiać mazurki. białka;cukier puder;sok cytrynowy;mąka ziemniaczana;maliny;

Lukier królewski

2 białka,2 i 1/3 szklanki cukru pudru (około 400g),kilka kropel soku z cytryny lub octu,ewentualnie barwniki Białka wbić do naczynia. Dodać cukier puder i sok z cytryny lub ocet. Miksować na niskich lub średnich obrotach miksera przez około 10-15 minut (lukier jest wtedy bardziej gładki

Mazurek z lukrem cytrynowym

masłem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto równą warstwą grubości 1,5 cm. Piec 20-30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Przygotować lukier: białko utrzeć z cukrem. Pod koniec ucierania dodać esencję arakową i sok z cytryny. Ostudzone ciasto posmarować marmoladą i polukrować. Przybrać

Jogurtowe babeczki z cytrynowym lukrem i fiołkami

Ciasto na 10 małych sztuk: małe opakowanie jogurtu naturalnego,1 jajko,60 g masła,1 cukier waniliowy,6 łyżek cukru,100 g mąki,0.5 łyżki proszku do pieczenia,sok z pół cytryny,szczypta soli,Lukier:,1 białko,1/3 szklanki cukru pudru,sok z połowy cytryny,Fiołki:,świeże fiołki,białko,cukier Masło

Ciastko miodowe z lukrem limonkowo-kminkowym i sosem malinowym

85 g miodu z rejonu Dolnej Wisły,175 g masła,85 g cukru pudru,200 g mąki pszennej,1 łyżeczka sody,1 łyżeczka proszku do pieczenia,100 ml jogurtu naturalnego,2 jajka,1 białko,1/2 szklanki malin (świeżych lub mrożonych),1 łyżka cukru + 1 łyżka cukru,3 łyżki pudru miętowego (roztarta suszona mięta

lukier z białka w proszku

Kupiłam pasteryzowane białko w proszku, ale lukier nie wychodzi śnieżnobiały, tak jak przy zwykłym świeżym białku. Czy ktoś ma podobne doświadczenie? Bo zastanawiam się czy z tego białka zawsze wychodzi brudny biały lukier czy wina leży w np. cukrze pudrze lub złym przygotowaniu białka (niedokładne

lukier na białku - lukier na wodzie- trwałość

Czy pierniczki zdobione lukrem, który ma w składzie białko jajka można przechowywać ok 2-3 miesiące? Czy lepiej zrobić na bazie wody?

lukier

Mam zamiar polukrować upieczone wcześniej pierniczki, czy nie jest za wcześnie ? Coby się na święta nie przytruć :P Ile czasu mogą leżeć pierniki z tym lukrem ? Pierniki wiem, że sporo ale co z lukrem ? Lukier ma być zrobiony z białek i cukru......

Surowe białko na lukier?-troche się boję

Witam Dziewczyny Dzisiaj zabieramy się za lukrowanie pierniczków. W zeszłym roku zrobiłam zwykly lukier z cukru pudru i wody, ale nie wyszedł ładny. Moja siostra zrobiła lukier z ubitych białek i jest śliczny. No i mam dylemet, bo jestem w tych kwestiach panikarą i boje sie salmonelli. Nigdy nie

ciasto z białek

, dałam coś ok.1,5 łyżeczki) 1 łyżka smażonej skórki pomarańczowej zapach cytrynowy lukier: 1 łyżka spirytusu 4 czubate łyżki cukru pudru woda w takiej ilości, by lukier miał gęstość kwaśnej śmietany wiórki kokosowe Ubić pianę z białek na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać resztę

Lukier z białek - jak dlugo moze lezec?

Polukrowane pierniki bialkiem ubitym z cukrem jak dlugo moge przechowywac ? Dodam , ze beda one sie znajdowac poza lodowka.

Kleisty lukier :/

Polukrowałam nim pierniki, wykonałam z białka i cukru+ parę kropel cytryny- nic cholerstwo nie chce schnąć. Góra jednakowo klejąca, smarowałam cienko pędzelkiem. Co zrobiłam nie tak?

ile wytrwa lukier?

ile czasu mogą leżeć pierniczki polukrowane lukrem ucieranym z cukru pudru i białka, żeby ich zjedzenie nie groziło zatruciem?

lukier na pierniki???

Kochani, kto wie jak się robi lukier na pierniczki - chodzi mi o taki na bazie białek. Białka się ubija (nie wiem czy przypadkiem nie na parze), potem cukier puder, ale tak na "oko" to raczej mi nie wyjdzie...

Re: Jak zrobic lukier z białka??

1 bialko i mniej wiecej szklanka cukru pudru. Na oko- miksuje białko i stopniowo dosypuje cukier, az uzyskam wlasciwa konsystencje.To widac. -- Koci kalendarz- uratuj kocie życie

Re: lukier

Ja robię bez białek /nawiasem mówiąc pierwsze słysze o lukrze z białek-jak się to robi?/ i wtedy można lukrowac dowolnie wcześnie.Ja juz mam polukrowane.

Re: lukier

po raz kolejny męczy mnie lukier z białka.... wiadomo-białko do spożycia na surowo więc sparzyć trzeba jak sparzone to się zetnie..to jak...??? -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... mojafilcowabiżu

Re: lukier

dolmadakia napisała: > Ja robię bez białek /nawiasem mówiąc pierwsze słysze o lukrze z białek-jak się > to robi?/ i wtedy można lukrowac dowolnie wcześnie.Ja juz mam polukrowane. Autorka bloga MojeWypieki robi na pewno lukier z białek i z tego co mi wiadomo, to dzieje się to

Re: Lukier :)

1 białko 125 dag cukru pudru Białko ubijać, stopniowo dodajac cukier,lukier ma miec kosystencje pasty do zebow,polukrowane ciastka suszyc ok. 0,5 godz.(najlepiej na kaloryferze-ja tak robie).Powodzenia -- PINEZKA

Lukier - jak zrobić

Piekę właśnie pierniczki. Chcę przyozdobić je lukrem (wzorki, esy floresy :), ale nie wiem jak go zrobić. Czytałam o lukru z białkiem, sokiem z cytryny, wodą. Kusi mnie ten z białkiem (podobno najlepszy), ale 1. nie wiem jak zrobić, 2 boje się surowego jaja wcinać :) Poradźcie.

Re: Jak zrobic lukier z białka??

Dorzucam z pół łyzeczki. -- Koci kalendarz- uratuj kocie życie

lukier - pilne pytanie

zrobiłam pierwszy raz lukier z ubitych białek z cukrem pudrem i udekorowałam nim pierniczki czy teraz mam po prostu zostawić je do wyschnięcia czy np trochę przypiec a jeśli zostawić to ile mniej więcej czasu powinny tak sobie leżeć? I :)

Lukier

Wkleje, co wygrzebalam na forum-bielusienki lukier: LUKIER KACZUCHOLAND cukier puder + białko utarte mikserem na gestą , półlejąca mase + żółty- sok z marchewki niebieski- jagody zielony- barwnik ze sklepu różowy- koncentrat barszczu czerwonego zrobiłam sobie tutke z pergaminu, taki

Re: lukier na białku - lukier na wodzie- trwałość

zresztą, ten wodny lukier z czasem będzie się kruszył... nie jest tak trwały jak ten robiony na białku. btw, macie sprawdzony przepis na lukier? chodzi mi o proporcje dokładne, bo zawsze muszę coś sknocić..

Re: lukier na białku - lukier na wodzie- trwałość

Ja zawsze robię lukier z białkiem, udekorowane pierniczki przechowuję potem w szczelnie zamkniętych puszkach nawet przez pół roku i są smaczne, nic się z nimi nie dzieje.

masa cukrowa i lukier

czy tort obłożony masą cukrową można ozdobic wzorkami z lukru królewskiego (cukier puder plus białka) czy to będzie się trzymało? chodzi o wykonanie napisu na torcie i drobnych ozdób.

Re: lukier

Najprostszy sposób... białko i ok. pół szklanki cukru pudru. Podczas kręcenia mikserem dodajesz cukier puder w zależności jaka konsystencja ma wyjść. Lukier wychodzi naprawdę dobry :)

Re: Surowe białko na lukier?-troche się boję

Olu, wcale się nie śmieję. Ja też nie robię lukru z białek, bo też boję się salmonelli. Lukier robię tak: duuuuużo cukru pudru, odrobina mleka lub śmietanki, odrobina soku z cytryny - wiem, że nie podaję proporcji, ale nie umiem tego zrobić. Lukier robię "na oko" - musi być gęsty i porządnie

cukier puder do lukru

Możecie polecić dobry cukier puder do lukru - taki, który będzie trzymał sztywno na beton? Zrobiłam lukier z białka i pudru Diamant i po wyschnięciu nie jest "betonem". A może po prostu proporcje były niewłaściwe? Podpowiedzcie coś, proszę

Przepis na lukier poproszę :)

podobno z białka się robi ale jak? ile pudru? tak, żeby ok 50 pierniczków ozdobić.

Re: lukier

Autorka bloga MojeWypieki robi na pewno lukier z białek i z tego co mi wiadomo, > to dzieje się to zawsze parę tygodni przed Wigilią - więc myślę, że możesz spo > kojnie polukrować już teraz. > > W kwestii "how to": mieszasz białko jaja kurzego (surowe, z jajka wcześniej spa

Re: lukier

hela6 napisała: > A rzućcie jakimiś proporcjami do tego lukru bo właśnie mam pierniczki napieczon > e i na dekor czekają. Tego z białek? Trudno rzucić, bo jajka są różnej wielkości :-) Ja zaczynam od 1 białka i 80 g cukru-pudru. A potem dosypuję, żeby była odpowiednia konsystencja

lukier

zrobiłam następująco: do miseczki wbiłam 1 białko, wsypalam pół szklanki cukru pudru, dodałam łyżeczkę soku z cytryny oraz łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wszystko utarłam końcówkami do bicia piany, przez kilka minut. Lukrowałam wystudzone pierniczki, pierwsze schły jeden dzień, gdyż warstwa

Re: pierniczony lukier;)

Kleiłam wczoraj lukrem z białka półkule piernikowe na bombki 3D. No i dziś widzę że trzyma mocno i solidnie. Spokojnie możesz sobie Ilekobieto tym lukrem posklejać chałupki. :) Lukier: białko, ok. 15 dag cukru pudru, kilka kropel soku z cytryny. Ja dałam jeszcze łyżeczkę mąki ziemniaczanej

Re: lukier

Ja robie własnie taki lukier z białek i cukru-pudru. W raze potrzeby dodaje troszke letniej wody. Nie pomyslałam nigdy o trwałości. Lukier robie jak tylko mam czas, a piernczki potem są przechowywane czesto kilka miesiecy. Nic im nie jest, lukrowi tez nie. -- ----------------- ja też http

Re: Lukier :)

nie ryzykowalabym z białkami, ja robię lukier z soku z cytryny wymieszanym z cukrem pudrem, proporcji nie podam bo robię na oko (sok z jednej cytryny a cukru ile wlezie) ale nie potrafię ocenić czy ten lukier będzie trzywał ów domek wiem tylko tyle, że ta wersja lukru jest super i stosuję ją

Re: lukier

ja robię z cukru pudru i soku z cytryny ale ten właśnie robi się potem przezroczysty, można zrobić z białek i cukru pudru, wtedy jest biały i trwalszy :) -- to-co-lubie-gotuje.pl/

Re: ciasto z białek

(orzechy, rodzynki, trochę zmumifikowanej skórki pomarańczowej), zapach migdałowy, i piekłam jak u Dorotus - 50 min w 220 st. I bez lukru - bo wystarczająco słodkie imho, a poza tym nie kocham lukru. Bardzo sympatyczny sposób na zużycie białek. -- - What are the three secrets of French cuisine

czy (i jak) mozna przechować lukier?

narobiłam lukru całe mnóstwo i sporo mi zostało. nie wiem tylko czy mozna go przechować ? lukier zrobiony z białek, cukru pudru i cytryny. help!

Re: lukier na białku - lukier na wodzie- trwałość

Ja robię tylko taki: Ucierać szklankę( lub więcej)cukru pudru z minimalną ilością mleka. Warto dodać aromat pomarańczowy.

lukier do pierniczków w obliczu ptasiej grypy

Wiem ,że wiele osób robi lukier cukierniczy z użyciem surowego białka i cukru pudru. Teraz okres piernikowania i niestety wciąż nowe doniesienia o ptasiej grypie w Polsce, a jak z waszym lukrem,ze spokojnym sumieniem używacie surowe białko?

Re: Lukier cytrynowy

). Na koniec możesz dodać soku z cytryny albo aromatu cytrynowego. > Zaraz Ci wrzucę moje pierniki, można się bawić w ozdabianie :) > Z białka to się nadaje wlasnie do ciasteczek. Do muffin już niekoniecznie. przynajmniej nie spotkałam się z lukrem z białek używanym do ciast drożdżowych

Powinnam pójść do wściekalni-lukier do pierniczków

Taki, żeby zastygał, ale nie był z białkami - jest? Bo wyszukiwarka mi białkiem w oczy wali, a ja z białkiem dziecięciu oraz matce karmiącej nie dam. Czy lukier z pisaków lukrowych sklepowych twardnieje? -- I'll try being nicer if you try being smarter .

Re: białka

dodac przesiany cukier puder (1- 2 lyzki odlozyc) i dobrze wymieszac (odlozyc 1/2 szklanki na lukier) 2. Do pozostalej piany dodac migdaly, cynamon i wodke z wisni, wymieszac i szybko zagniesc. Ciasto odstawic pod przykryciem na 1 godzine do lodowki. 3.Stolnice posypac cukrem pudrem i rozwalkowac

Re: sprawdzony lukier

coś nie mam zaufania do surowego białka i na samą mysl o nim aż mnie wzdryga, brrr -- Betsy

Re: Lukier

Szklankę cukru pudru upijam mikserem z 1 białkiem i sokiem z 1/2 cytryny. :hello: Gina

Poratujcie - przepisu na dobry lukier szukam

Właśnie lukier z białka wylałam do zlewu, idę szukać następnych przepisów, jak któraś ma taki "niezawodny" to chętnie przyjmę przepis..... -- "Inteligencja jest jak nogi: masz za dużo, to się potkniesz."

Re: Lukier - jak zrobić

ja robie z surowego białka od lat i nic nikomu jeszcze sie nie stało, oczywiście przed rozbiciem sparzam jajko wrzątkiem. proporcje mam takie: na jedno białko 10 dkg cukru pudru ubijam mikserem na gęsta masę i od razu wyciskam wzorki. Ciastka z takim lukrem jemy nawet po 3-4 tygodniach.

lukier do pączków - donatów:)

taki gęsty, lekko polyskliwy, nie kruchy.... zeby mozna było go ozdobic (kolor, posypka) jak coś takiego zrobic w domu? Czy stosuje sie do tego białko kurze? (u mnie musiałoby byc przepiórcze) i drugie pytanie- jak sie go nakłada? czy takie mini donaty macza sie w takim lukrze? Czy stosuje

Re: problem z lukrem

Dla tych co sie nie boją surowych jajek (jak np. ja ;): Biorę 1 białko, sok z 1 cytryny i duuuużo cukru pudru - ucierać białko z cukrem, dodawać stopniowo sok i zagęszczać cukrem - gotowy lukier ma być bardzo gęsty i biały, dlatego potrzeba dużo cukru. Wypróbowany wielokrotnie - pięknie

Re: Surowe białko na lukier?-troche się boję

Dziewczyny, a ja jem surowe jajka w postaci Tiramisu - trudno, nie mogę się wyrzec tego deseru od czasu do czasu. A czy w dzisiejszych czasach ktoś robi jeszcze tatar?

czy biały lukier można trzymac w lodówce

witam chce wczesniej przygotowac taki lukier, cukier puder, białko i sok z cytryny i jak długo mozna przechować go w lodówce

pytanie o lukier

Mój lukier jest z białka i zazwyczaj mam problem z takim dekorowaniem jak u Ciebie. Stąd moje pytanie: jak osiągnąć taki efekt, czyli jakby pisanie lukrowym mazakiem pierników? I owszem próbuję strzykawką, ale albo mam za gęsty lukier, albo mi się zapowietrza, a jak się już odpowietrzy do aż

Tort z lukrem plasycznym....

"dojazdówka". Nie chciałam ryzykować drugi raz i upiekłam wersję bardziej bezpieczną. Dekoracja z gotowego lukru, klejenie na białko (co widać, bo mi się pochlapało...) Figurka - przedstawiająca głównego bohatera wieczoru - jest na zdjęciach osobno, bo montowałam ją na torcie dopiero na miejscu

Re: lukier na ciasto

sparzyć jajko, oddzielić białko, lekko ubić,dodawać cukier puder ucierając do uzyskania odpowiedniej konsystencji- jest gęstszy i bielszy(mniej przeźroczysty) od lukru na wodzie.

lukier - p.s.

podstawowa proporcja: 20 dkg cukru pudru na dwa białka, ja ubijam mikserem ok 10 min, można dodawać wszelkie pachnące alkohole, sok z cytryny, kakao (wtedy o 1-2 płaskie łyżki pudru mniej)

Re: Kogel-mogiel, ale lukier..

kotwtrampkach napisała: > ale gdybyś chciała zrobić lukier to niewiele by się dało zrobić z takim dwuminu > towopodgrzanym białkiem ;-) To bym zrobiła lukier bez białka. Da się :P

Re: Lukier- dobry przepis.

Najpewniejszy jest cukier puder s sokiem cytrynowym, z białkiem tez wychodzi , ale ja nie robie, wolę ten kwaskowo- słodki smak, ten z cukru i białka jest dla mnie mdły.

lukier plastyczny

pisałam w przepisie:) Lukier bardzo dobrze "wałkuje się"- wystarczy tylko podłożyć folię POD...a do marcepana trzeba POD i Na wierzch - bo lepi sie do wałka:) ALE MARCEPAN smaczniejszy:) Lukier mozna zrobić samemu- trzeba 90 dkg cukru pudru zagniatac z 2 białkami jaj i dodac kilka

lukier prawdziwy- nie kruszący się

Prawdziwy lukier robi się z cukru pudru i BIAŁKA a nie wody ! wtedy się nie kruszy na 100 % Białko ubijamy na sztywną pianę i nawet 10-15 min ubijamy dodajemy stopnioco cukier puder gotowe. mozna dodac sok z cytryny albo co kto lubi :)

Co z białkami

C i piec ok. 50 min. Wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto na ok. 15 minut. Jeszcze lekko ciepłe ciasto pokryć lukrem. PŁATKI CZEKOLADOWE Składniki: 1 białko, 50 g cukru, 2 łyżki mąki, 40 g płynnego masła, 1 łyżeczka kakao, 0,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Białko ubić na pianę, dodać cukier

Re: Lukier cytrynowy

najlepszy jest z białka, cukru pudru i soku z cytryny, długo sie uciera ale jest trwały i kruchy -- https://www.gify.net/cat-koty-209.htm https://www.gify.net/data/media/209/kot-i-kicia-ruchomy-obrazek-0338.gif https://zrzutka.pl/bh8u2u Stasiowi na ratunek!

Re: Lukier- dobry przepis.

I właśnie dlatego zawsze dodaję jakiś aromat. mirmunn napisała: ten z cukru i białka jest dla mnie mdły.

Re: Lukier- dobry przepis.

Ponad szklanka cukru pudru, jedno białko, odrobina jakiegoś aromatu. Ucierasz dokładnie do połączenia składników. Jeżeli ciut za rzadki dodajesz cukru i lukrujesz ciastka.

Re: lukier do baby drożdżowej...

Można jeszcze ucierać białko z cukrem, dodawać sok z cytryny, lub kakao. Przepis stary, ale w czasach salmonelli i ptasiej grypy surowe białko to jednak ryzyko.

Re: Lukier, ale...

gotujesz ,aż kropelka syropu zostawi kapiąc taką "nitkę",potem chłodzisz troszkę i niestety ,tak samo jak ten na zimno ,trzeba ucierać(ale jeszcze ciepły).Powinien zacząć robić się biały.Jeśli za szybko gęstnieje dodaj ciut wody,albo soku z cytryny. Można też zrobić z białek z cukrem,ale nie

Re: Dlaczego nie wychodzi mi lukier?

Czyli bez białka. Spróbuj jakikolwiek z białkiem, np. ten. www.doradcasmaku.pl/przepis/93127/lukier-z-bialkiem.html

lukrujemy pączki

chcę polukrować pączki,ale nie takim lukrem który odpryskuje i nie lukrem z cukru i białek - kto zna przepis?

Re: Lukier - jak zrobić

Biały lukier: 1 białko - 1 szklanka cukru pudru. Ja robię mikserem. Ilość cukru może się zmienić w zależności od wielkości jajka. Lukier powinien spływać z łyżeczki. Do robienia jednak konturów wzorków lukier powinien być gęstszy. Sam dzisiaj próbowałem robić ten lukier i różne wzorki. Polecam tą

Re: Kleisty lukier :/

Mnie też dwa razy wyszedł kleisty, co prawda nie z białek, ale "klasyczny", i też nie mam pojęcia jak to się stało. -- http://merrygoround.blox.pl/resource/WitoldRozbicki.jpg Pani była łaskawa mnie całkowicie nie zrozumieć; to jest wielkie nieporozumienie https

Re: Lukier

No bo jak cukier puder plus wrzątek 9odrobina) to dodaj więcej cukru. jeśli z syropu z białkiem - to nie mam dopświadczenia zbyt wielkiego kiedyś takim lukrem oblałam babkę drożdzową na Wielkanoc i nikt się - nie mógł do niej dobrać :) A swoją drogą, jak zrobić taki lukier pomadkowy

Re: pytanie o lukier

Przepis na lukier? Białko jaja kurzego + cukier puder, duuużo cukru pudru Niestety nie podam proporcji bo zawsze robię "na oko". Co chwilę sprawdzam konsystencję: leję cienką strużkę (z pałki do ucierania) na spodek, jak się rozlewa to jeszcze dosypuję cukru. -- Ucywilizowany dziki to

Re: Lukier - jak zrobić

jakiś wzorów, konturów, kropek itp. na pierniczkach to używa się właśnie lukru na bazie cukru pudru i białka.

Re: zbędne białka

bulka tarta.forma najlepsza do babki z otworem w srodku. Wstawiasz w rozgrzany piekarnik,jakies 200-250 stopni i teraz nie pamietam ale cos ok 40 min. W kazdym razie bedziesz widziec po powierzchni ciasta.Zakalec raczej niemozliwy. Mozna polac lukrem kwaskowym ale to jak kto lubi.

Re: twardy lukier na babke

jeżeli chcesz żeby lukier był twardy i śnieżnobiały to nie używaj wody tylko białko z jajka + cukier puder i nic więcej (możesz dodać odrobinę jakiegoś aromatu

Re: dobry lukier prosze przepis!!!

zwasze robię taki lukier: Sok z 1 cytryny + cukier puder (tyle ile wejdzie) = ucierać do białości Polecam bo smaczny i łatwy a nie radzę robić z białka

Biszkoptowe ciasto kawowo-orzechowe z lukrem

) 125 g rozdrobnionych orzechów włoskich na lukier: 1 białko 100 g drobnego cukru 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Utrzeć masło z cukrem na puszysty krem. Ucierając dalej dodawać po jednym jajku i kawę. wymieszać ze 100 g orzechów i delikatnie wymieszać z mąką. Przełożyć do tortownicy o

Re: jak zrobić lukier?

Lukier zrobiony na wodzie jest taki półprzezroczysty, ja robię na białku z jajka + cukier puder. Jest wtedy śnieżnobiały

Mazurek bośniacki na białkach

11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie 25 dkg cukru pudru i cukier waniliowy aż piana będzie lśniąca.Wmieszać ok.25 dkg bakalii w/g uznania(u mnie to najczęściej migdały i orzechy,czasem też trochę daktyli)i 10 dkg gorzkiej czekolady w malutkich kawałkach

Re: Lukier - jak zrobic?

mozna też utrzeć mikserem białko i 20 dag pudru - ttrzeba ukręcić na bardzo gęstą biał masę, można aromatyzować, u mnie przebojem sa pierniki i murzynki z lukrem miętowym - do ukeconego dodaję 4-5 kropelek kropli miętowych, ewentualnie (ale tylko na pierniki) kilka kropli soku ze szpinaku dla

Re: pytanie o lukier:)

Kiedyś zrobiłam lukier z białek, nie dość,że długo, to odpryskiwał od pączków jak źle położona farba na ścianie. A przeźroczystego nie lubię, od momentu, kiedy zrobił mi się lukier przeźroczysty i jednocześnie niezastygający:D Kilkadziesiąt pączków musiałam dodatkowo pudrować, a były to pączki

Re: Przepis na lukier poproszę :)

A jak chcesz różowy, żółty, niebieski lub pomarańczowy to zamiast czystej wody dodajesz do cukru pudru, odpowiednio: soku z buraków, kurkumy z wodą, soku z modrej kapusty z odrobiną sody lub kurkumy z sokiem z buraków. Jeśli chcesz robić z białka to całe białko to za dużo na 50 pierniczków.

Re: łączenie lukru plastycznego za zwykłym....

lukier normalny którym chcesz pisać raczej nie utrzyma się na fondancie. polecam royal icing to białka z cukrem o wiele lepsze niż lukier.

Re: BEI pomocy lukier plastyczny

przepraszam, nie zauważyłam pytania- przepis na lukier- białka luzem- prostu ze skorupki- z dwóch jajek i do tego prawie kilogram cukru pudru- ale nie wsypuj na raz, wgniataj metodycznie ile sie da, tak, by odpowiadała Ci konsystencja:)

Re: lukier

gdzieś "przepada" w cukrze, a jak dodam więcej płynu, to, hm, trochę brzydki wychodzi ten lukier jak już zaschnie na pierniczkach. Fakt faktem, że dzieci mało elegancko chlastają ten lukier na ciastka. Myślałam o opcji z białkiem, ale się waham ze względu na małe dzieci ze skłonnościami do alergii.

Re: Lukier - karmel - kajmak

smakowało. > lukier - cukier puder + woda Zdecydowanie lepszy lukier to cukier puder + białko > karmel - cukier puder lub zwykły "smazony" na suchej patelni.. Czasem też podobno z wodą > > Jesli sie mylę poprawiajcie mnie > kto da więcej?

Jaki krem do tortu z lukrem plastycznym?

polecić jakiś jasny krem? Nie musi być owocowy bo chyba znów położę warstwę dżemu. I jeszcze jedno pytanie czym mogę mocować elementy z lukru? Surowe białko odpada bo nie mam dostępu do jajek, które można bezpiecznie zjeść na surowo.

Re: jak sie robi lukier?

Najprostszy: 15dkg cukru pudru 2-3 łyżki soku z cytryny 1-2 łyżki gorącej wody Wszystko wymieszać,aż powstanie jednolita masa.Posmarować ciasto. 2. białko 15 dag cukru Ubić białko na bardzo sztywną pianę, dodać cukier i ucierać pałką na gładką masę. Gdy za gęsty - dodać parę kropli

Re: Przepis na lukier poproszę :)

Z przeciętnego przepisu na pierniczki (około 1 kg mąki, 0,5 kg miodu itd) wychodzi około 500 pierniczków. Spokojnie można na to zużyć lukier z 2 białek. No ale mi wychodzi z podanej ilości około 0,5 litra lukru, a nie miliard ;) -- http://www.zwyklybohater.pl/zwyczajna-ale-niezwykla Zwyczajna

Re: Lukier cytrynowy

Ja robiłam do babeczek, bardzo fajnie się sprawdził. Tylko nie mam zdjęć chyba, bo szybko zostało wszystko pożarte. Mi po prostu bardziej smakuje ten z białkiem niż z samej wody i cukru ;) -- Aby zrozumieć rekurencję należy najpierw zrozumieć rekurencję.

Re: Przepis na lukier poproszę :)

300g cukru pudru + białko z dwóch jaj + trochę soku z cytryny, wszystko mieszasz razem najlepiej mikserem, aż się połączy i zrobi się idealnie białe, wychodzi dość gęsty lukier którym można "pisać" ale też i malować, gdy zastygnie jest twardy i matowy

Re: kolorowy lukier do napisow

ja kupiłam gotowe lukry (różowy i zielony) w saszetkach (która wkłada sie na chwilę do gorącej wody, biały i czekoladowy robię sama tradycyjnie białko+cukier puder+kakao. Do ozdabiania używałam zwykłej strzykawki (oczywiście bez igły) to świetny pomysł! możecie zobaczyć moje ozdobione

Re: Lukier cytrynowy

Spróbuj następnym razem z białkiem (ubić na sztywno, później sypać sukier-puder w takiej ilości, żeby zrobił się porządny, biały lukier (za rzadki spływa, porządny daje się kłaść i rozsmarowywać łyżeczką, a po chwili wyrównuje powierzchnię). Na koniec możesz dodać soku z cytryny albo aromatu