Gęsty lukier to idealna ozdoba i słodkie uzupełnienie wielu wypieków, w tym oczywiście wielkanocnej babki i mazurka. Jeśli zazwyczaj twój lukier lubieżnie spływał ze szczytu ciasta, klejąc i brudząc wszystko dookoła, mamy dla ciebie coś, co ci pomoże. Przepis na gęsty lukier jest prosty, jednak kluczowa jest jedna zasada. Chodzi o białka i cukier, a dokładniej o proporcje.
Jak zrobić lukier, który jest niebieski lub czerwony? Będzie to świetny słodki dodatek do pączków. Tak więc, jeśli chcecie przygotować coś pysznego i pięknie wyglądającego, w artykule znajdziecie przepisy na kolorowy lukier.
Może się wydawać, że przygotowanie wypieku jest czymś skomplikowanym. Jednak jeśli tak myślisz, to jesteś w dużym błędzie. Ten smakołyk nie dość, że ma krótką listę składników, to do tego robi się go ekspresowo. Wymieszaj produkty i sam się przekonaj.
przezroczysty. Poniżej znajdziecie przykładowe proporcje. Lukier - jak zrobić? Oto potrzebne składniki: Składniki: 200 g cukru pudru 1 łyżka wody lub soku z cytryny ewentualnie białek Jak robi się lukier? Oto wykonanie: Przesiej cukier puder przez sitko. Wsyp do naczynia. Dolewaj stopniowo wodę lub sok z
tak, jakbyśmy tego chcieli. By pierniczki wyróżniały się wyśmienitą polewą, warto zrobić lukier królewski. Jego bazą są białka, a także cukier puder. Jednak czasem nawet gdy się mocno staramy, może on nie wyjść. Dlaczego? Przyczyn może być wiele. Jednym z najpopularniejszych błędów jest złe
na lukier z najprostszych składników - schnie w mgnieniu oka Jeżeli chcesz uzyskać kolorowy lukier, możesz dodać do niego wybrany barwnik spożywczy. Składniki: białko, trzy czwarte szklanki cukru pudru, kilka kropel soku z cytryny, barwnik spożywczy. Lukier jest bardzo prosty w
? Słodka przekąska dla każdego Z białek jaj w szybki i łatwy sposób zrobisz też smakowitą przekąskę na słodko. Mowa o popularnych kokosankach. Po prostu ubij białka (4 szt.) z cukrem (ok. 1/2 szklanki) na sztywną masę, dodaj wiórki kokosowe (3 szklanki) i wymieszaj. Na blaszce piekarnika połóż papier i z
na sztywno. Kiedy piana z białek będzie już sztywna, partiami dodawaj cukier puder. Piana powinna być jedwabista i lśniąca. Pod koniec miksowania dodaj cynamon oraz sok z cytryny. Upieczone jagodzianki udekoruj lukrem, posługując się szpatułką, ponieważ będzie dość gęsty i szybko
cieciorkę w słoiczku, możecie użyć gęstego płynu, który zwykle odlewa się przed użyciem. Lukier bez białek - przepis Składniki: 200 g cukru pudru, 50 g aquafaby, 1 łyżeczka soku z cytryny Jak zrobić lukier bez białek? To bardzo proste! Cukier puder, aquafabę oraz sok z cytryny umieszczamy w miseczce. Przez
połączyć z białkiem jaj. Ta metoda gwarantuje, że polewa nie spłynie z wypieków. Jak przygotować lukier? Zastosuj te proporcje Składniki: 150 g cukru pudru, czubata łyżka skrobi ziemniaczanej, 5-6 łyżek wody. Zagotuj wodę. Do miski wsyp cukier puder i skrobię. Warto przesiać suche składniki, aby nie
... Znikają zdecydowanie za szybko! Przepis na ciasteczka aspirynki. W dzieciństwie jedliśmy kilogramami Składniki: 400 g mąki pszennej, 250 g masła, 3 łyżki cukru pudru, 2 żółtka, 2 łyżki śmietany 18 proc. wiórki kokosowe, marmolada różana. Na lukier: 2 białka, 180 g cukru pudru, opcjonalnie sok z cytryny
, aby zaimponować teściowej? Nie mogłaś trafić lepiej. Poniższy przepis zdziała cuda! Warkocz drożdżowy z serem: Składniki na ciasto: 400 g mąki 70 g cukru 200 ml mleka 20 g drożdży 1 jajko odrobina soli 50 g masła Składniki na lukier: sok z cytryny - 4-5 łyżek cukier puder - 3/4 szklanki
lukru Glazura jest innym sposobem na wykończenie produktów cukierniczych. Sposób jej przygotowania jest równie łatwy, jak i lukru. Wykorzystuje się w niej białka, które zostały po przygotowaniu wypieku. Potrzebujesz 2 białka, szklanka cukru pudru, sok z cytryny. Sposób wykonania jest bardzo podobny jak
nie gorące. Białka oddziel od żółtek. Twaróg przełóż do miski, dodaj żółtka, oba cukry i proszki budyniowe. Zacznij miksować, stopniowo dolewając mleko. Kiedy składniki się połączą, cienką strużką wlej masło. Białka ubij na sztywno z odrobiną soli. Następnie dodaj je do masy na sernik i szpatułką
, cukier puder do posypania. Keks można ozdobić lukrem albo cukrem pudrem Przygotowanie: Przesiej mąkę do większego garnka. Sparz migdały i obierz je ze skórki. Posiekaj je drobno. Migdały, rodzynki i skórkę pomarańczową wymieszaj w misce z dwiema łyżkami mąki. Żółtka oddziel od białek. Wymieszaj sodę
smaczniejszy, a nadmiar soku nie rozrzedzi nam masy). Do miski przelewamy przez sitko białka, wsypujemy przesiany cukier puder, dodajemy odparowany sok z cytryny i miksujemy na wolnych obrotach 15 minut. Podczas miksowania nie napowietrzamy lukru (napowietrzony może się kruszyć). Lukier
znajdują się w każdej kuchni. Przepis na białkowiec. To ciasto sprawdzi się w święta Do przygotowania białkowca będą potrzebne mąka, proszek do pieczenia, cukier, białka, masło, sól i mak. Ciasto można udekorować lukrem albo oprószyć je cukrem pudrem. Składniki: trzy czwarte szklanki mąki
), płaska łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka proszku do pieczenia, przyprawa do piernika, kakao, opcjonalnie: cynamon. Na lukier: 3 białka jajek L, 200 g cukru pudru, 2-3 łyżeczki soku z cytryny. Dodatkowo: jadalne dekoracje (wedle uznania - gotowe posypki, cukierki, lizaki), rękaw cukierniczy. PORADA! Do
ok. 30 minut w 180 stopniach Celsjusza. Robimy lukier. Mieszamy z cukrem pudrem białko, dolewamy soku malinowego i całość mieszamy. Ciasto dekorujemy po ostygnięciu. Babka wielkanocna - co zrobić, żeby była wilgotna? Te triki sprawią, że właśnie taka będzie wielkanocna babka Jak zrobić wilgotną babkę
bardzo dokładnie wymieszaj i przelej do formy wysmarowanej masłem. Babę wielkanocną piecz w 180 stopniach C. przez 40 minut. W tym czasie możesz przygotować limonkowy lukier. Wówczas potrzebne będą: białko jajka, szklanka cukru pudru i sok z limonki. Trzy składniki należy ubijać do
posypania owoców, białko do posmarowania. Składniki na kruszonkę 50 g zimnego masła, 50 g cukru, 100 g mąki pszennej. Składniki na lukier sok z cytryny, cukier puder. Sposób przygotowania Drożdże umieść w miseczce i rozetrzyj je z łyżką cukru, a także łyżką mąki. Mleko przelej do rondelka i delikatnie je
proszku do pieczenia, starta skórka z jednej cytryny, szczypta soli. Składniki na lukier 250 g cukru pudru, sok z jednej cytryny. Sposób przygotowania Wszystkie składniki wyjmij z lodówki minimum godzinę przed przystąpieniem do pieczenia, aby miały temperaturę pokojową. Białka oddziel od żółtek. Do białek
sody, 2 białka, 4 żółtka. Pierniczki - sposób wykonania: Przygotuj rondelek. Włóż do niego miód, dodaj przyprawę do piernika i zagotuj. Następnie dodaj margarynę i zamieszaj. Masę odstaw do przestygnięcia. Kiedy Miód stygnie, wymieszaj śmietanę z sodą i odstaw na chwilę. Do miski wbij 2 białka i za
; Przepis na pączkowe oponki Mądrej Babci Składniki na oponki 300 g zmielonego twarogu sernikowego, 300 g mąki, 3 żółtka, 3 łyżki cukru pudru, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 łyżki kwaśnej śmietany, łyżka spirytusu, olej do smażenia. Składniki na lukier 4 łyżki cukru pudru, sok z 1 cytryny, skórka z połowy
cytryny, sok z połowy cytryny , pół szklanki oleju roślinnego, masło i mąką lub bułka tarta do obsypania blachy keksowej, cukier puder lub lukier do dekoracji. Jak zrobić babkę cytrynową, by była pyszna? Sposób przygotowania krok po kroku Sposób przygotowania:
śmietany. Składniki na masę makową 5 białek, szklanka zmielonego maku, pół szklanki wiórków kokosowych, pół szklanki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Składniki na masę serową 1 kg sera mielonego, szklanka cukru pudru, 100 g masła, 4 jajka, budyń waniliowy. Składniki na lukier i dekorację 5 łyżek cukru
lukru to nie tylko dopełnienie świątecznego kucharzenia, ale także możliwość wyboru i kontrola proporcji składników. Jak się robi lukier do pierników? Lukier do dekoracji pierników – przepis podstawowy na lukier królewski Składniki: 3 białka, 200 g cukru pudru, 1-2 łyżeczki soku z cytryny
soli zmielona skórka cytrynowa Składniki na lukier: 2 białka 2 szklanki cukru pudru kolorowa posypka do ciast Pozostałe składniki: olej do smażenia Wykonanie: Wykonaj zaczyn. Drożdże rozkrusz. Dołóż łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Zalej połową ciepłego mleka. Pozostaw do wyrośnięcia. Mąkę przesiej. Wsyp
. Wymieszaj w tym celu białki z cukrem pudrem. Dolej sok. Całość dokładnie wymieszaj. Kiedy babka ostygnie, polej ją przygotowanym lukrem. Ciasto ozdób pomarańczową skórką. Babka wielkanocna wilgotna piaskowa - klasyczny przepis, który zawsze wychodzi Babka wielkanocna wilgotna to klasyczne ciasto, które
pszennej krupczatki, 4 średnie jajka, 1,5 szklanki cukru, 1 szklanka białej oranżady, 1 szklanka oleju roślinnego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 czubata łyżka cukru waniliowego, lukier lub polewa do dekoracji. Babka na oranżadzie - sposób wykonania: Białka oddziel od żółtek. Z białek ubij sztywną
: tabliczka białej czekolady, ćwierć szklanki śmietanki kremówki. Upieczoną babkę można polać lukrem lub polewą z białej czekolady Przygotowanie: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek. Ubij białka ze szczyptą soli. Dodawaj stopniowo cukier i żółtka dalej miksując. Następnie na
czekoladową . Piegusek duża blacha – składniki na ciasto: 7 białek; 1 szklanka mąki tortowej; 0,5 szklanki oleju; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; 3/4 szklanki cukru; 3 łyżki masy makowej z puszki; Szczypta soli; 1 łyżka olejku migdałowego. Składniki na lukier: 100 g cukru pudru; 2 łyżki soku z
zmiksuj, aż uzyskasz gładką masę. Teraz przyszedł czas na piankę. Białka ubij na sztywno z odrobiną soli. Kiedy powstanie biała piana, zacznij dosypywać do niej cukru. Całość zmiksuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozostało już jedynie wymieszać masę serową z pianką, a na koniec wylać ją na
, 5 jajek, 1½ szklanki cukru, 2 łyżeczki esencji waniliowej, garść rodzynków, garść migdałów, szczypta soli. Dodatkowe składniki: 3 łyżki kaszy manny, lukier na cukrze pudrze i soku z cytryny. Przepis na makowca w
pieczenia, sok z połówki cytryny i dodatkowo otarta skórka. Sposób przygotowania: Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Do białek dodawaj stopniowo cukier, cały czas miksuj masę. Następnie dodawaj po jednym żółtku i na koniec wlej cienką stróżką olej
z dodatkiem cukru pudru (wystarczy ubić trzy białka, a następnie, stale ubijając, dodawać ok. 450 g cukru pudru). Co jednak, kiedy zabraknie nam właśnie cukru pudru - wydawałoby się, kluczowego składnika do przygotowania lukru? Lukier sprawdzi się nie tylko do dekoracji pierniczków. Wypróbuj go
waniliowego, trzy płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, garść rodzynek. Gotowy sernik udekoruj lukrem z cukru pudru i soku z cytryny Przygotowanie: Zagnieć jednolitą masę na kruche ciasto z mąki pszennej, masła, żółtek i cukru. Gotową masę zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny. Przygotuj
. Sposób przygotowania krok po kroku Bierzemy cztery jajka, z których następnie oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę za pomocą miksera lub robota kuchennego. Z żółtek ukręcamy kogel-mogel, nie zapominając o cukrze. Żółtka łączymy z jajkiem, mąką i mieszamy. Do miski dodajmy pianę z
Jajka - do ciasta pączkowego potrzebujemy jedynie żółtek, białka można wykorzystać do innego przepisu Dodatek alkoholu - w tradycyjnym przepisie do ciasta na pączki jest dodawany spirytus. Dodatek spirytusu sprawia, że pączki chłoną mniej tłuszczu podczas smażenia Cukier - do pączków dodajemy
masła, 4 jajka, budyń waniliowy. Składniki na lukier i dekorację: 5 łyżek cukru pudru, 3 łyżki wody, cytryna, orzechy włoskie. Sposób przygotowania ciasta: Wszystkie suche składniki połącz z sobą i wymieszaj. Do miski z mąką stopniowo dodawaj mokre produkty i ugnieć jednolite ciasto. Następnie podziel
domu możemy użyć choćby zmielonych herbatników) 5 jajek aromat migdałowy Na ciasto: 400 ml mleka 20 g drożdży 1 kg mąki plus do dosypywania 120 g cukru 2 jajka żółtko 4 g soli 120 g masła plus 320 g masła do wałkowania jajko i mleko do smarowania rogali Do dekoracji: lukier z cukru pudru, wody i
. Przygotowanie: Oddziel żółtka od białek. Ubij białka ze szczyptą soli na białą pianę. Stopniowo dodawaj cukier dalej miksując całość. Kiedy cukier się rozpuści, dodawaj żółtka i majonez. Następnie dodawaj stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dalej miksując na najmniejszych obrotach.
cukru, sześć białek, pół szklanki rodzynek, ćwierć szklanki orzechów włoskich, łyżka miodu, aromat migdałowy, szczypta cynamonu, łyżka miękkiego masła, kandyzowana skórka pomarańczowa. Na lukier szklanka cukru pudru, ćwierć szklanki gorącej wody. Wykonanie makowca jest dość pracochłonne, ale dla takiego
, cytryna, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, opakowanie cukru waniliowego, 2 łyżeczki aromatu cytrynowego. Składniki na polewę cytrynową 120 g cukru pudru, łyżka soku z cytryny, skórka z połówki cytryny. Sposób przygotowania Białka oddziel od żółtek. Te pierwsze ubij na sztywną pianę. Do żółtek wsyp cukier i
sernikowego, szklanka cukru, 6 jajek, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżeczka ekstraktu waniliowego, 200 g masła (roztopionego i ostudzonego), skórka z jednej cytryny. Sposób przygotowania Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wysmaruj formę do pieczenia masłem. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z cukrem na
miękkie ciasto i konkretny kształt pokochało miliony. Można serwować je zarówno z cukrem pudrem, przyprawami korzennymi, jak i lukrem. Z poniższym przepisem wykonasz je w bardzo prosty sposób. Oponki z serem - przepis krok po kroku: Składniki: 250-300 g twarogu dobrej jakości około 1/3 szklanki cukru 1
natomiast lukier królewski, przyrządzany z białek jaj, ubitych na sztywno z cukrem pudrem. Jak zrobić lukier z cukru pudru - składniki: 400 g cukru pudru ok. 60 ml wody Lukier - krok po kroku: Zaczynamy od przesiania cukru pudru do oddzielnego naczynia. Stopniowo dolewamy do lukru wody (możemy użyć do tego
. Składniki na lukier 4 łyżki cukru pudru, sok z 1 cytryny, skórka z połowy pomarańczy. Sposób przygotowania oponek Twaróg sernikowy umieść w większej misce. Do niego przesiej przez sitko mąkę, cukier puder i sodę oczyszczoną. Żółtka oddziel od białek. Te pierwsze umieść w misce wraz z innymi składnikami. Na
nieco wcześniej, tak by zyskały temperaturę pokojową. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej przez sitko do miski. Masło utrzyj z cukrem białym i waniliowym na puszystą masę. Rozbij jajka, a białka oddziel od żółtek. Żółtka dodaj do masy cukrowej i utrzyj do połączenia składników. W następnym kroku wlej
piękną ozdobą choinki. Kilka inspiracji na to, jak je udekorować znajdziecie tutaj . Jak zrobić lukier? Składniki: - 2 białka - 2 i 1/3 szklanki cukru
podpiecz przez 10 minut w 180 stopniach. Kiedy kruchy spód się piecze, zajmij się masą serową. Zacznij od zmielenia sera. Najlepiej zrób to dwa razy, jeśli masz czas - trzy. Oddziel białka od żółtek. Żółtka wlej do dużej miski i utrzyj je z cukrem na kogel-mogel. Następnie łyżka po łyżce
tego potrzebna strzykawka i rękaw cukierniczy. Wystygnięte pączki można udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem. Zobacz też: Być może znasz je z wakacji. Są tak pyszne, że rozdaje się je z okazji otwarcia firmy czy narodzin dziecka
ozdobić lukrem lub polewą czekoladową Przygotowanie: Przesiej mąkę tortową i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na biały puch. Utrzyj masło z cukrem. Dodawaj do niego po jednym żółtku i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie wlej
będą masło, jajka, cukier, mąka i proszek do pieczenia. Warto pamiętać, że wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Przepis na ciasto z owocami. Tak przyrządzisz przepyszny deser Składniki: półtorej szklanki borówek , łyżeczka mąki ziemniaczanej, kostka masła, trzy jajka, pół szklanki
. Umieść w misce zmielony twaróg, budyń, cukier i cukier waniliowy oraz żółtka. Miksuj wszystkie składniki, aż powstanie gładka, jednolita masa. Stopniowo dodawaj olej i mleko w proszku. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wmieszaj ją razem z kandyzowaną skórką pomarańczową do wcześniej
formę. Rozgrzej piekarnik do około 170 stopni. Ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo żółtka. Zmniejsz obroty miksera. Dodaj następnie, zmielony ser. Połącz wszystkie składniki ze sobą. Dodaj śmietankę i mąkę ziemniaczaną. Ubij białka na sztywno. Dodawaj je ręcznie. Dołóż skórkę
nie skończy się na jednym kawałku. Składniki: 1 kg twarogu na sernik z wiaderka, 530 g mleka skondensowanego, 6 jajek, dwa budynie w proszku (waniliowe), dodatkowo: cukier puder lub polewa czekoladowa na wierzch. Sernik z mlekiem skondensowanym. Sposób przygotowania Dwie godziny przed przygotowaniem
kilka pokoleń. Przepis na ciasteczka drożdżowe babci Ani Składniki 600 g mąki, 1 kostka masła, 1 kostka margaryny, 50 g świeżych drożdży, 3 łyżki cukru, 4 żółtka, białka jaj, 6 łyżek kwaśnej śmietany, ulubiony dżem. Składniki na lukier cukier puder, gorące mleko. OFERTY AVANTI24.PL: Modne spódnice na
świeżych drożdży, 200 ml mleka, 50 g masła, szczypta soli, 1 jajko. Składniki na lukier cukier puder, sok z cytryny. OFERTY AVANTI24.PL: W tych butach przechodzisz całą wiosnę! Wygodne, stylowe i pasują do wszystkiego Składniki na nadzienie 400 g tłustego twarogu w kostce, 40 g masła, 2 łyżki drobnego
lukier 1 szklanka cukru pudru, sok z jednej cytryny. Sposób przygotowania babki Wszystkie składniki minimum godzinę przed przystąpieniem do pieczenia wyjmij z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Białka oddziel od żółtek. Do białek wsyp szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Aby sprawdzić, czy są
Sposób wykonania: Białka oddziel od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę. Żółtka utrzyj na kogel-mogel razem z cukrem. Następnie dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wlej oranżadę. Zmiksuj całość, a kiedy składniki się połączą, stopniowo wlewaj olej. Do ciasta dodaj pianę z białek i
upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Następnie przebierz i oczyść borówki, by do ciasta nie dostały się nadpsute i zanieczyszczone owoce. Białka oddziel od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę, żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel. Następnie dodaj przesianą mąkę wymieszaną
jajek. Białka ostrożnie oddziel od żółtek, a następnie ubij białka z solą na sztywną pianę. Do powstałej masy stopniowo dodawaj cukier, nie przestając ubijać. Żółtka roztrzep, a następnie przelej do białej pianki i wymieszaj. Cały czas mieszając, wlej olej roślinny. Na koniec dodaj partiami przesianą
chodzi o... pączki. Czy do pączków daje się ziemniaki? Te są wyjątkowe, więc możesz wykorzystać resztki z obiadu Do przygotowania ziemniaczanych pączków nie potrzebujesz wielu składników, a ich smak zachwyci nawet niejadków. Choć pączki zazwyczaj kojarzą nam się ze słodkością - cukrem, lukrem i
chmurka ciasta. Białka wraz z żółtkami i cukrem ubijamy mikserem na najwyższych obrotach około kilku minut. Jajeczny puch mieszamy delikatnie szpatułką z majonezem oraz suchymi składnikami. Należy robić to delikatnie, by nie naruszyć pęcherzyków powietrza. Gotową surową masę przekładamy do wysmarowanej
jeszcze bardziej delikatna. Dodatkową zaletą jest fakt, że przygotowanie ciasta zajmuje około 40 minut razem z pieczeniem. Składniki potrzebne na ciasto bananowe 3 białka, duży banan, 2/3 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki soku z cytryny, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka
cynamonu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia Lukier: pół szklanki cukru pudru, 2 łyżki wody, 2 łyżki soku z cytryny Ciasto marchewkowe. Sposób przygotowania Ciasto: 1. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. 2. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, wysmaruj cienką warstwą masła. 3. Oddziel białka od żółtek. Białka
koncentratu z buraków, kto życzy sobie innego koloru, niech kupi barwnik spożywczy. Aby zrobić ciemny lukier czekoladowy, przygotowuję 3 białka, 35 dag cukru pudru, 6 dag kakao, 6 dag masła, olejek waniliowy. Potem ucieram białka z cukrem, a gdy powstanie gęsta masa, dodaję do niej kakao roztarte z masłem
przedstawiamy poniżej. Możesz go także znaleźć w jednej z książek autorki. Babka z białek siostry Anieli, czyli lekki i puszysty wypiek Kiedy przyrządzamy babkę wielkanocną, to najczęściej dodajemy do niej aromaty cytrynowe, czasem bakalie, lub polewamy ją lukrem. Dzięki temu zyskuje dodatkowe walory
stopni. Przepis na wyjątkowy lukier na pierniczki Czym byłyby jednak pierniczki bez domowego lukru. Do dekorowania pierniczków idealny będzie lukier królewski, do którego będziemy potrzebować: 2 białka średnich jaj, 180 g cukru pudru, kilka kropel soku z cytryny. Białka zaczynamy ubijać
. Ubijaj mikserem cukier z jajkami i białkami aż do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy. Połącz ją z makiem. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je i rozłóż na blaszce. Piecz przez około kwadrans w 180 st. C. Wyłóż masę makową na ciasto i wstaw z powrotem do piekarnika na około godzinę. Upieczony
dokładnie smarujemy białkiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50 minut (wierzch makowca powinien być idealnie złocisty). Gotowy makowiec wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia. Po wystygnięciu nasz makowiec możemy polać lukrem i udekorować według uznania. Świetnie
białko kurze, 250 ml cukru pudru Przygotowanie lukru: Białko ubijamy mikserem na niskich obrotach stopniowo dodając cukier – składniki miksujemy aż powstanie gładka i gęsta masa (gęstość lukru można regulować poprzez rozcieńczanie go wodą lub zwiększenie ilości cukru). Lukier możemy podzielić na
białek, 750 ml mleka, 250 g cukru, 125 g masła, sól, 500 g smalcu do smażenia, kieliszek spirytusu, konfitury wiśniowe lub inne ulubione nadzienie, opcjonalnie skórka cytrynowa, gałka muszkatołowa, migdały, cukier puder do posypania lub lukier do polania. Sposób przygotowania: Przesyp 500 g mąki do
mąki, łyżeczka proszku do pieczenia. Masa serowa z rodzynkami: 1 kg tłustego twarogu na sernik, 8 żółtek i 5 białek, 100 g masła, 1 1/2 szklanki cukru pudru, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa i cytrynowa do smaku, sok z cytryny, lukier lub cukier puder do
wyrośnie. Jajka rozbij i oddziel białka od żółtek. Białka umieść w misce i za pomocą miksera ubij je na puszystą pianę. Następnie łyżka po łyżce dodawaj cukier, cały czas miksując. Kiedy uzyskasz już lśniącą bezę, dodawaj po jednym żółtku. Kiedy żółtka połączą się z pianą, dodawaj partiami
Sernik to jedno z klasycznych ciast, które sprawdza się w różnych okolicznościach. Co ciekawe, można je przyrządzić jedynie z trzech składników - twarogu, jajek i białej czekolady. Tak delikatny, kremowy deser będzie idealnym dodatkiem do poobiedniej kawy. Sernik z trzech składników jest bardzo
. Składniki na masę makową: 0,5 kg zmielonego maku, 1 szklanka cukru, 90 g rodzynek lub posiekanych suszonych moreli, 50 g posiekanych orzechów włoskich, 6 białek, 2 łyżki miodu, 1 łyżka masła, 1 łyżeczka cynamonu, kilka kropli aromatu migdałowego. Składniki na lukier: 170 g cukru pudru, 4 łyżki wrzątku
, będzie silniejsze). Sok wyciśnięty z cytryny przelewamy przez sitko (musi być klarowny), doprowadzamy do wrzenia i odparowujemy (redukujemy) do paru kropli (lukier będzie smaczniejszy, a nadmiar soku nie rozrzedzi nam masy). Do miski przelewamy przez sitko białka, wsypujemy przesiany cukier puder
cukier puder opcjonalnie możesz zastąpić cukier puder kolorowym lukrem lub polewą czekoladową, a zamiast kolorowej posypki i przypraw użyć posiekanych orzechów lub wiórków kokosowych. Wykonanie: Ser sprasuj. Dodaj przesianą mąkę. Dołóż miód, jajko + żółtko. Dodaj sodę, śmietanę. Wyrób dokładnie
, 100 g masła, 8 żółtek, 5 białek, 1 1/2 szklanki cukru pudru, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa i cytrynowa do smaku, sok z cytryny, lukier lub cukier puder do dekoracji. Sposób przygotowania: Na początek spód. Do miski wsyp mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek
odstaw go do wystudzenia i polej lukrem zrobionym z cukru pudru i mleka. Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
pomarańczy i galaretką i przykrywamy częścią kremu. Przykrywamy drugim blatem i cienką warstwą rozsmarowujemy krem. Ciasto wstawiamy do lodówki, żeby stężały krem i galaretka. Na lukier ucieramy białko wraz z kilkoma kroplami wody pomarańczowej i cukrem pudrem. Polewamy ciasto i
pszennej, 3/4 szklanki cukru, opakowanie cukru wanilinowego, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, skórka z ekologicznej cytryny, 5 łyżek majonezu. Sposób przygotowania: Mąki przesiej przez sito do dużej miski razem z proszkiem do pieczenia. Oddziel żółtka od białek. Białka przełóż do
mieszaj, aż dokładnie się rozpuszczą. Następnie ubij żółtka z cukrem na puszystą masę i połącz ze sobą rozczyn drożdżowy, mieszankę mleka i mąki oraz żółtka z cukrem, aby otrzymać jednolitą masę. Ubij białka i partiami dodawaj je do reszty składników. Odstaw do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość
, mąki, cukru czy odrobiny trunku, który dodatkowo podkręca smak. Kluczem do sukcesu jest także dekoracja - polecamy czekoladową polewę lub cytrynowy lukier . Przepis na gotowaną babkę, czyli ciasto idealne na zbliżające się święta Składniki: 6 jajek, szklanka mąki pszennej 150 g cukru, 150 g
ok. 50 g mąki migdałowej (lub zmielonych migdałów) 120 g cukru płaska łyżka cukru waniliowego (opcjonalnie) pełna łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropelek aromatu migdałowego Sposób wykonania: Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Białka oddziel od żółtek, z białek ubij sztywną
Makowiec z polewą lukrową - składniki: Ciasto drożdżowe: 250 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 100 ml mleka 25 g brązowego cukru 2 żółtka 25 g roztopionego masła Masa makowa: 400 g gotowej masy makowej białka z dwóch jajek 25 g orzechów łyżka bułki tartej Lukier: białko z jajka 150 g cukru
śmietankowy, kakao lub czekolada. Tak przygotujesz babkę marmurkową. Polej ją roztopioną czekoladą lub lukrem Przygotowanie tego świątecznego wypieku wygląda następująco: Jajka wbij do miski i oddziel żółtka od białek; Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia w osobnym naczyniu; Ubij masło (lub olej) z cukrem
masy serowej. Do większego garnka przenieś twaróg, dodaj do niego jajka, oddzielone od białek żółtka, masło, cukier i ekstrakt waniliowy. Gotuj całość na niewielkim ogniu, cały czas mieszając do momentu, aż składniki się połączą. Do miseczki przesiej mąkę ziemniaczaną wraz z proszkiem budyniowym. Wlej
przyprawy korzennej, 1 łyżeczka sody. Opcjonalnie - lukier: 2 łyżki wody, 2 łyżki soku z cytryny, pół szklanki cukru pudru. Sposób przygotowania 1. Ponieważ przygotowanie ciasta zajmie nam tylko chwilę, możemy zacząć od rozgrzania piekarnika. Ustawiamy 200 st. C. w trybie góra-dół; 2. Blaszkę
chrusty Składniki 4 jajka, 170 ml mleka, 5 łyżek mąki, 3 łyżki cukru pudru, szczypta cynamonu, tłuszcz do smażenia. Sposób przygotowania W garnku rozgrzej tłuszcz. W tym czasie oddziel białka od żółtek. Te pierwsze ubij wraz z cukrem na sztywną pianę. Mąkę przesiej do miski, dodaj cynamon, żółtka i
w tym prostym przepisie na ciasto z białek i jabłek. Robi się je ekspresowo, a jego smak jest zachwycający. Składniki na ciasto z białek. Do jego przygotowania potrzebujesz kilku produktów 6 białek jaj, 3 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka oleju, 1,5 szklanki cukru
lukrem lub polewą kakaową. Przepis na makowiec z bakaliami - idealny na Boże Narodzenie Składniki: pół kostki margaryny, półtorej szklanki mąki, dwa żółtka, półtorej łyżki śmietany, dwie łyżki cukru pudru , płaska łyżeczka proszku do pieczenia, Na masę makową: szklanka maku, trzy kwaśne
płynny 1 cukier waniliowy 100 g pokrojonych orzechów 100 g migdałów 100 g rodzynek skórka pomarańczowa olejek migdałowy 1/2 szklanki cukru 4 żółtka + 6 białek odrobina soli Składniki na lukier: sok z mandarynki 250 g cukru pudru Wykonanie: Masło posiekaj. Połącz z mąką, proszkiem do pieczenia i solą
lub "do suchego patyczka". Upieczoną babkę majonezową ostudź i udekoruj lukrem lub oprósz cukrem pudrem. Taką babkę z powodzeniem możesz zrobić już dziś, bez obaw, że do Wielkanocy się zeschnie. Jeśli przechowasz ją w szczelnie zamkniętym pojemniku, na długo zachowa swoją świeżość, a w
ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut, aby podwoił swoją objętość. Do dużej misy przesiewamy resztę mąki. Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywno. Rozpuszczamy masło. Do mąki przekładamy wyrośnięty zaczyn oraz pianę z białek i żółtka z cukrem. Wyrabiamy ciasto i
miodu 60 g masła 30 g cukru pudru 2 jajka 1,5 łyżki przyprawy do piernika (na przykład domowej roboty ) 85 g mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej 300 g mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia Lukier*: 3 białka, 200 g cukru pudru, 1-2 łyżeczki soku z cytryny
przypaliła. Oddziel żółtka od białek. Kremowe masło ubij na jasną masę z dodatkiem cukru. Następnie cały czas miksując, dodawaj żółtka. Do masy jajecznej dodawaj teraz po łyżce masy - wszystko cały czas miksuj na niewielkich obrotach. Teraz podobnie postępuj z kaszą manną. Jabłka
suszone żółtka z naszego przepisu . Babka na białkach - przepis Składniki: 350 g mąki pszennej tortowej, 50 g skrobi ziemniaczanej, 7-8 białek, 200 ml mleka, 200 g masła, 175 g cukru, 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, kilka kropki ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie cukru waniliowego Jak
2 białka, 1 i 1/4 szkl. cukru pudru, łyżeczka soku cytrynowego, łyżeczka mąki ziemniaczanej, kropla soku z malin Cukier z białkami utrzeć na pulchną, gładką masę. Dodać sok cytrynowy, mąkę i sok malinowy. Lukrem ozdabiać mazurki. białka;cukier puder;sok cytrynowy;mąka ziemniaczana;maliny;
2 łyżki soku z cytryny,6 łyżek cukru pudru,1 łyżka gorącej wody z podanych składników utrzeć gładką masę [można utrzeć mikserem] cukier puder;woda;
2 białka,2 i 1/3 szklanki cukru pudru (około 400g),kilka kropel soku z cytryny lub octu,ewentualnie barwniki Białka wbić do naczynia. Dodać cukier puder i sok z cytryny lub ocet. Miksować na niskich lub średnich obrotach miksera przez około 10-15 minut (lukier jest wtedy bardziej gładki
masłem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto równą warstwą grubości 1,5 cm. Piec 20-30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Przygotować lukier: białko utrzeć z cukrem. Pod koniec ucierania dodać esencję arakową i sok z cytryny. Ostudzone ciasto posmarować marmoladą i polukrować. Przybrać
1 szkl. cukru, 1/2 szklanki mleka, 5 dag masła, 1 opak. cukru waniliowego Wszystkie składniki zagotować w garnku na małym ogniu i gotować jeszcze 12 min. Smarować ciasto ciepłym, gęstym lukrem. cukier;mleko;masło;cukier;
Kupiłam pasteryzowane białko w proszku, ale lukier nie wychodzi śnieżnobiały, tak jak przy zwykłym świeżym białku. Czy ktoś ma podobne doświadczenie? Bo zastanawiam się czy z tego białka zawsze wychodzi brudny biały lukier czy wina leży w np. cukrze pudrze lub złym przygotowaniu białka (niedokładne
, dałam coś ok.1,5 łyżeczki) 1 łyżka smażonej skórki pomarańczowej zapach cytrynowy lukier: 1 łyżka spirytusu 4 czubate łyżki cukru pudru woda w takiej ilości, by lukier miał gęstość kwaśnej śmietany wiórki kokosowe Ubić pianę z białek na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać resztę
1 bialko i mniej wiecej szklanka cukru pudru. Na oko- miksuje białko i stopniowo dosypuje cukier, az uzyskam wlasciwa konsystencje.To widac. -- Koci kalendarz- uratuj kocie życie
Polukrowane pierniki bialkiem ubitym z cukrem jak dlugo moge przechowywac ? Dodam , ze beda one sie znajdowac poza lodowka.
Możecie polecić dobry cukier puder do lukru - taki, który będzie trzymał sztywno na beton? Zrobiłam lukier z białka i pudru Diamant i po wyschnięciu nie jest "betonem". A może po prostu proporcje były niewłaściwe? Podpowiedzcie coś, proszę
Mam zamiar polukrować upieczone wcześniej pierniczki, czy nie jest za wcześnie ? Coby się na święta nie przytruć :P Ile czasu mogą leżeć pierniki z tym lukrem ? Pierniki wiem, że sporo ale co z lukrem ? Lukier ma być zrobiony z białek i cukru......
Ja robię tylko taki: Ucierać szklankę( lub więcej)cukru pudru z minimalną ilością mleka. Warto dodać aromat pomarańczowy.
ile czasu mogą leżeć pierniczki polukrowane lukrem ucieranym z cukru pudru i białka, żeby ich zjedzenie nie groziło zatruciem?
Polukrowałam nim pierniki, wykonałam z białka i cukru+ parę kropel cytryny- nic cholerstwo nie chce schnąć. Góra jednakowo klejąca, smarowałam cienko pędzelkiem. Co zrobiłam nie tak?
Dla tych co sie nie boją surowych jajek (jak np. ja ;): Biorę 1 białko, sok z 1 cytryny i duuuużo cukru pudru - ucierać białko z cukrem, dodawać stopniowo sok i zagęszczać cukrem - gotowy lukier ma być bardzo gęsty i biały, dlatego potrzeba dużo cukru. Wypróbowany wielokrotnie - pięknie
dowolne bakalie i wymieszać. Wyłożyć do formy. Piec w 180 st C ok. 50 min. "PIEGUS" Składniki: 1 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 25 dog masła, 1 szkl. białek, 1 szkl. maku, 1 op. cukru waniliowego, skórka otarta z połowy cytryny Masło stopić i odstawić by
Witam Dziewczyny Dzisiaj zabieramy się za lukrowanie pierniczków. W zeszłym roku zrobiłam zwykly lukier z cukru pudru i wody, ale nie wyszedł ładny. Moja siostra zrobiła lukier z ubitych białek i jest śliczny. No i mam dylemet, bo jestem w tych kwestiach panikarą i boje sie salmonelli. Nigdy nie
dolmadakia napisała: > Ja robię bez białek /nawiasem mówiąc pierwsze słysze o lukrze z białek-jak się > to robi?/ i wtedy można lukrowac dowolnie wcześnie.Ja juz mam polukrowane. Autorka bloga MojeWypieki robi na pewno lukier z białek i z tego co mi wiadomo, to dzieje się to
ja robię z cukru pudru i soku z cytryny ale ten właśnie robi się potem przezroczysty, można zrobić z białek i cukru pudru, wtedy jest biały i trwalszy :) -- to-co-lubie-gotuje.pl/
białka cukier puder i sok z cytryny to chyba wszystko,ale proporcji niewiem
zrobiłam pierwszy raz lukier z ubitych białek z cukrem pudrem i udekorowałam nim pierniczki czy teraz mam po prostu zostawić je do wyschnięcia czy np trochę przypiec a jeśli zostawić to ile mniej więcej czasu powinny tak sobie leżeć? I :)
nie ryzykowalabym z białkami, ja robię lukier z soku z cytryny wymieszanym z cukrem pudrem, proporcji nie podam bo robię na oko (sok z jednej cytryny a cukru ile wlezie) ale nie potrafię ocenić czy ten lukier będzie trzywał ów domek wiem tylko tyle, że ta wersja lukru jest super i stosuję ją
czy tort obłożony masą cukrową można ozdobic wzorkami z lukru królewskiego (cukier puder plus białka) czy to będzie się trzymało? chodzi o wykonanie napisu na torcie i drobnych ozdób.
Wkleje, co wygrzebalam na forum-bielusienki lukier: LUKIER KACZUCHOLAND cukier puder + białko utarte mikserem na gestą , półlejąca mase + żółty- sok z marchewki niebieski- jagody zielony- barwnik ze sklepu różowy- koncentrat barszczu czerwonego zrobiłam sobie tutke z pergaminu, taki
Szklankę cukru pudru upijam mikserem z 1 białkiem i sokiem z 1/2 cytryny.
Gina
hela6 napisała: > A rzućcie jakimiś proporcjami do tego lukru bo właśnie mam pierniczki napieczon > e i na dekor czekają. Tego z białek? Trudno rzucić, bo jajka są różnej wielkości :-) Ja zaczynam od 1 białka i 80 g cukru-pudru. A potem dosypuję, żeby była odpowiednia konsystencja
każdy cukier puder jest dobry, bo to nic innego, tylko drobno zmielony cukier. Problemem jest białko, bo nie zachowuje sie stabilnie ( z wielu powodów). Nasyp cukier puder do byle jakiego naczynia i mieszając byle czym wkraplaj do środka czysty sok z cytryny. Nie musisz ucierać, bo tam
Najpewniejszy jest cukier puder s sokiem cytrynowym, z białkiem tez wychodzi , ale ja nie robie, wolę ten kwaskowo- słodki smak, ten z cukru i białka jest dla mnie mdły.
narobiłam lukru całe mnóstwo i sporo mi zostało. nie wiem tylko czy mozna go przechować ? lukier zrobiony z białek, cukru pudru i cytryny. help!
dodac przesiany cukier puder (1- 2 lyzki odlozyc) i dobrze wymieszac (odlozyc 1/2 szklanki na lukier) 2. Do pozostalej piany dodac migdaly, cynamon i wodke z wisni, wymieszac i szybko zagniesc. Ciasto odstawic pod przykryciem na 1 godzine do lodowki. 3.Stolnice posypac cukrem pudrem i rozwalkowac
Ja robie własnie taki lukier z białek i cukru-pudru. W raze potrzeby dodaje troszke letniej wody. Nie pomyslałam nigdy o trwałości. Lukier robie jak tylko mam czas, a piernczki potem są przechowywane czesto kilka miesiecy. Nic im nie jest, lukrowi tez nie. -- ----------------- ja też http
Ja ubijam pianę z białek i potem dodaję cukru - pudru.
Kleiłam wczoraj lukrem z białka półkule piernikowe na bombki 3D. No i dziś widzę że trzyma mocno i solidnie. Spokojnie możesz sobie Ilekobieto tym lukrem posklejać chałupki. :) Lukier: białko, ok. 15 dag cukru pudru, kilka kropel soku z cytryny. Ja dałam jeszcze łyżeczkę mąki ziemniaczanej
No bo jak cukier puder plus wrzątek 9odrobina) to dodaj więcej cukru. jeśli z syropu z białkiem - to nie mam dopświadczenia zbyt wielkiego kiedyś takim lukrem oblałam babkę drożdzową na Wielkanoc i nikt się - nie mógł do niej dobrać :) A swoją drogą, jak zrobić taki lukier pomadkowy
) 125 g rozdrobnionych orzechów włoskich na lukier: 1 białko 100 g drobnego cukru 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Utrzeć masło z cukrem na puszysty krem. Ucierając dalej dodawać po jednym jajku i kawę. wymieszać ze 100 g orzechów i delikatnie wymieszać z mąką. Przełożyć do tortownicy o
Wiem ,że wiele osób robi lukier cukierniczy z użyciem surowego białka i cukru pudru. Teraz okres piernikowania i niestety wciąż nowe doniesienia o ptasiej grypie w Polsce, a jak z waszym lukrem,ze spokojnym sumieniem używacie surowe białko?
Prawdziwy lukier robi się z cukru pudru i BIAŁKA a nie wody ! wtedy się nie kruszy na 100 % Białko ubijamy na sztywną pianę i nawet 10-15 min ubijamy dodajemy stopnioco cukier puder gotowe. mozna dodac sok z cytryny albo co kto lubi :)
Lukier zrobiony na wodzie jest taki półprzezroczysty, ja robię na białku z jajka + cukier puder. Jest wtedy śnieżnobiały
Olu, wcale się nie śmieję. Ja też nie robię lukru z białek, bo też boję się salmonelli. Lukier robię tak: duuuuużo cukru pudru, odrobina mleka lub śmietanki, odrobina soku z cytryny - wiem, że nie podaję proporcji, ale nie umiem tego zrobić. Lukier robię "na oko" - musi być gęsty i porządnie
I właśnie dlatego zawsze dodaję jakiś aromat. mirmunn napisała: ten z cukru i białka jest dla mnie mdły.
Przepis na lukier? Białko jaja kurzego + cukier puder, duuużo cukru pudru Niestety nie podam proporcji bo zawsze robię "na oko". Co chwilę sprawdzam konsystencję: leję cienką strużkę (z pałki do ucierania) na spodek, jak się rozlewa to jeszcze dosypuję cukru. -- Ucywilizowany dziki to
witam chce wczesniej przygotowac taki lukier, cukier puder, białko i sok z cytryny i jak długo mozna przechować go w lodówce
Autorka bloga MojeWypieki robi na pewno lukier z białek i z tego co mi wiadomo, > to dzieje się to zawsze parę tygodni przed Wigilią - więc myślę, że możesz spo > kojnie polukrować już teraz. > > W kwestii "how to": mieszasz białko jaja kurzego (surowe, z jajka wcześniej spa
podstawowa proporcja: 20 dkg cukru pudru na dwa białka, ja ubijam mikserem ok 10 min, można dodawać wszelkie pachnące alkohole, sok z cytryny, kakao (wtedy o 1-2 płaskie łyżki pudru mniej)
Ja robiłam do babeczek, bardzo fajnie się sprawdził. Tylko nie mam zdjęć chyba, bo szybko zostało wszystko pożarte. Mi po prostu bardziej smakuje ten z białkiem niż z samej wody i cukru ;) -- Aby zrozumieć rekurencję należy najpierw zrozumieć rekurencję.
Lukier czekoladowy surowy: 2 białka, 20 dkg cukru-pudru, 3 dkg kakao lub 6 dkg czekolady, wanilia Przyrządzić lukier surowy wg przepisu "Lukier surowy z białek" dodając do utartych z cukrem białek wanilię, rozgrzaną czekoladę lub rozmieszane i zagotowane z 6 łyżkami wody kakao. Lukrem tym można
chcę polukrować pączki,ale nie takim lukrem który odpryskuje i nie lukrem z cukru i białek - kto zna przepis?
11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie 25 dkg cukru pudru i cukier waniliowy aż piana będzie lśniąca.Wmieszać ok.25 dkg bakalii w/g uznania(u mnie to najczęściej migdały i orzechy,czasem też trochę daktyli)i 10 dkg gorzkiej czekolady w malutkich kawałkach
necie) albo (chyba) bez octu, też długo ucieranym ew. lukrem na białkach (ale to raczej nie to, o co ci chodzi). -- a moja mama zawsze mi powtarzala: 'maksiu, badz grzecznym kotkiem, bo odrodzisz sie czlowiekiem'
bulka tarta.forma najlepsza do babki z otworem w srodku. Wstawiasz w rozgrzany piekarnik,jakies 200-250 stopni i teraz nie pamietam ale cos ok 40 min. W kazdym razie bedziesz widziec po powierzchni ciasta.Zakalec raczej niemozliwy. Mozna polac lukrem kwaskowym ale to jak kto lubi.
pisałam w przepisie:) Lukier bardzo dobrze "wałkuje się"- wystarczy tylko podłożyć folię POD...a do marcepana trzeba POD i Na wierzch - bo lepi sie do wałka:) ALE MARCEPAN smaczniejszy:) Lukier mozna zrobić samemu- trzeba 90 dkg cukru pudru zagniatac z 2 białkami jaj i dodac kilka
zrobiłam następująco: do miseczki wbiłam 1 białko, wsypalam pół szklanki cukru pudru, dodałam łyżeczkę soku z cytryny oraz łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wszystko utarłam końcówkami do bicia piany, przez kilka minut. Lukrowałam wystudzone pierniczki, pierwsze schły jeden dzień, gdyż warstwa
ja robie z surowego białka od lat i nic nikomu jeszcze sie nie stało, oczywiście przed rozbiciem sparzam jajko wrzątkiem. proporcje mam takie: na jedno białko 10 dkg cukru pudru ubijam mikserem na gęsta masę i od razu wyciskam wzorki. Ciastka z takim lukrem jemy nawet po 3-4 tygodniach.
gdzieś "przepada" w cukrze, a jak dodam więcej płynu, to, hm, trochę brzydki wychodzi ten lukier jak już zaschnie na pierniczkach. Fakt faktem, że dzieci mało elegancko chlastają ten lukier na ciastka. Myślałam o opcji z białkiem, ale się waham ze względu na małe dzieci ze skłonnościami do alergii.
zwasze robię taki lukier: Sok z 1 cytryny + cukier puder (tyle ile wejdzie) = ucierać do białości Polecam bo smaczny i łatwy a nie radzę robić z białka
najlepszy jest z białka, cukru pudru i soku z cytryny, długo sie uciera ale jest trwały i kruchy -- https://www.gify.net/cat-koty-209.htm https://www.gify.net/data/media/209/kot-i-kicia-ruchomy-obrazek-0338.gif https://zrzutka.pl/bh8u2u Stasiowi na ratunek!
smakowało. > lukier - cukier puder + woda Zdecydowanie lepszy lukier to cukier puder + białko > karmel - cukier puder lub zwykły "smazony" na suchej patelni.. Czasem też podobno z wodą > > Jesli sie mylę poprawiajcie mnie > kto da więcej?
Może masę z piany zaparzanej? 1/8 litra wody z łyżeczką octu i 30 dkg cukru gotować na lukier(3 stopnia,kropla spuszczona z łyżki tworzy wiele nitek,"piórka"),wlewać gorący do ubitej piany z 3-4 białek,cały czas ubijając.Można jeszcze ubijać na
Można jeszcze ucierać białko z cukrem, dodawać sok z cytryny, lub kakao. Przepis stary, ale w czasach salmonelli i ptasiej grypy surowe białko to jednak ryzyko.
Biały lukier: 1 białko - 1 szklanka cukru pudru. Ja robię mikserem. Ilość cukru może się zmienić w zależności od wielkości jajka. Lukier powinien spływać z łyżeczki. Do robienia jednak konturów wzorków lukier powinien być gęstszy. Sam dzisiaj próbowałem robić ten lukier i różne wzorki. Polecam tą
gotujesz ,aż kropelka syropu zostawi kapiąc taką "nitkę",potem chłodzisz troszkę i niestety ,tak samo jak ten na zimno ,trzeba ucierać(ale jeszcze ciepły).Powinien zacząć robić się biały.Jeśli za szybko gęstnieje dodaj ciut wody,albo soku z cytryny. Można też zrobić z białek z cukrem,ale nie
lukier normalny którym chcesz pisać raczej nie utrzyma się na fondancie. polecam royal icing to białka z cukrem o wiele lepsze niż lukier.
Najlepiej dać 125 g cukru pudru na 2 białka.I pamiętaj żeby dodawać go stopniowo bo inaczej piana opadnie i będzie rzadka. A może zamiast bez cos takiego zrób: MAZUREK BOŚNIACKI 11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie 25 dkg cukru pudru i cukier waniliowy aż piana
"dojazdówka". Nie chciałam ryzykować drugi raz i upiekłam wersję bardziej bezpieczną. Dekoracja z gotowego lukru, klejenie na białko (co widać, bo mi się pochlapało...) Figurka - przedstawiająca głównego bohatera wieczoru - jest na zdjęciach osobno, bo montowałam ją na torcie dopiero na miejscu
przepraszam, nie zauważyłam pytania- przepis na lukier- białka luzem- prostu ze skorupki- z dwóch jajek i do tego prawie kilogram cukru pudru- ale nie wsypuj na raz, wgniataj metodycznie ile sie da, tak, by odpowiadała Ci konsystencja:)
jeżeli chcesz żeby lukier był twardy i śnieżnobiały to nie używaj wody tylko białko z jajka + cukier puder i nic więcej (możesz dodać odrobinę jakiegoś aromatu
Najprostszy: 15dkg cukru pudru 2-3 łyżki soku z cytryny 1-2 łyżki gorącej wody Wszystko wymieszać,aż powstanie jednolita masa.Posmarować ciasto. 2. białko 15 dag cukru Ubić białko na bardzo sztywną pianę, dodać cukier i ucierać pałką na gładką masę. Gdy za gęsty - dodać parę kropli
Ubij białko z cukrem pudrem.Ja to robię na oko ale niecała szklanka cukru chyba wystarczy.
przepisuję: Zagnieść kruche ciasto z 20 dkg masła, 30 dkg mąki i 3 żółtek. Ciasto rozwałkować na pół cm i małym kieliszkiem wykrawać kółeczka. Ułożyć na blaszce wyłożonej folią alu (ja bym polecała jednak papier do pieczenia). Ukręcic lukier: 1 białko, 2 łyżeczki cukru waniliowego i 10-15 kg
Mam kuchnię Polską z 1972r. Lukier czekoladowy surowy: 2 białka 20 dag. cukru pudru 3 dag. kakao lub 6 dag. czekolady wanilia Przyrządić wg. przepisu "Lukier surowy z białek" dodając do utartych z cukrem białek wanilię, rozgrzaną czekoladę lub rozmieszane i zagotowane z 6 łyżkami
. Lukier rumowy ucierany: 1 białko, 1 szklanka cukru pudru, 1 kieliszek rumu. Cukier puder utrzeć dokładnie z białkiem, na końcu dodać rum.
100g cukru pudru na 1 białko - utrzeć starannie na gładką masę, pod koniec doprawić sokiem z cytryny. Nie ręczę za ten przepis, bo nigdy nie robiłam, ale w mojej ulubionej, zaufanej książce jest napisane, że to jest sposób na lepki, nie zasychający lukier :)
A jak chcesz różowy, żółty, niebieski lub pomarańczowy to zamiast czystej wody dodajesz do cukru pudru, odpowiednio: soku z buraków, kurkumy z wodą, soku z modrej kapusty z odrobiną sody lub kurkumy z sokiem z buraków. Jeśli chcesz robić z białka to całe białko to za dużo na 50 pierniczków.
białka, 25 dag (1 1/4 szklanki) cukru pudru, 1 łyżeczka octu 6% lub soku cytrynowego, 1 dag (1 łyżeczka) mąki ziemniaczanej, barwnik naturalny (np. z marchwi lub owoców) Cukier przesiać do miski, dodać białka, ucierać na pulchną, gładką masę. Dodać ocet lub sok cytrynowy i mąkę
taki gęsty, lekko polyskliwy, nie kruchy.... zeby mozna było go ozdobic (kolor, posypka) jak coś takiego zrobic w domu? Czy stosuje sie do tego białko kurze? (u mnie musiałoby byc przepiórcze) i drugie pytanie- jak sie go nakłada? czy takie mini donaty macza sie w takim lukrze? Czy stosuje
Ja robię lukier bez białek: cukier puder ucieram przez chwilę z sokiem wyciśniętym z cytryny i już :) -- Mój blog kulinarny. Zapraszam :)
kalanitka napisała: > ..... po prostu robiła mi się piana z białek a nie lukier ( co jest???) Zapomnialas (sie) i najpier zaczelas ubijac bialko a potem dosypalas cukier? Absolutnie trzeba rownoczesnie miec w misce bialko i przesiany przez najmniejsze sitko cukier a dopiero potem mikser
Napiszcie jak krowie na granicy: ile cukru, ile soku? Czy sok moze być z butelki? Czy mogę wtedy dodać aromat, czy aromat tylko jak się robi na wodzie (taki przepis tez znalazłam)? Czy do lukru z białkiem tez dodaję sok, czy tylko aromat? Obiecałam dziecku że polukrujemy pierniki (ciasto juz leży
cieszę się, że się udały :-) Ja z kolei dzisiaj zrobiłam do strucli makowej lukier z białek i cukru, ale chyba jednak wolę mniej biały, ale smaczniejszy dla mnie (i bezpieczniejszy, bo bez jajek) lukier z samego cukru z sokiem z cytryny. Ale faktycznie jest bialutki, tylko dałam za dużo białka i
biały lukier zrób z cukru pudru i białka
Także białka. Odrobina cytryny i cukier przekształca pianę z białek w lukier.
mimo ucierania nie zacznie bieleć, oznacza to, że jest zbyt słabo wygotowany, więc postawić na palnik i podgotować, później jak wyżej. Przepis z 1800 roku, ale ja tylko taki robię, bo ten z cukru pudru i białka, to dla mnie nie lukier.
Lukier surowy z białek: 2 białka, 20 dkg cukru-pudru, wanilia, cytryna albo kwasek cytrynowy Białka z cukrem pudrem ucierać w misce wałkiem tak długo, aż otrzyma się gęstą, pulchną masę. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym albo wanilią. Lukier ten można barwić skórką
Wypieczone i wystudzone elementy chatki należy do siebie dopasować i posklejać. Można w tym celu wykorzystać lukier przygotowany na bazie cukru pudru i białka, który dobrze skleja ciasto. Innym często wykorzystywanym sposobem jest sklejanie na gorący karmel. Chatkę ozdabia się lukrem (można tym
żółtkową dodać do białek i wymieszać trzepaczką (nie miksować). Do tej masy dodawać partiami przesianą mąkę, mieszać trzepaczką. Wlać masę do tortownicy (np. 25cm) - dno wyścielić wcześniej papierem do pieczenia, ale nie smarować boków tortownicy (mozna wylozyc je papierem, ale nie jest to konieczne
300g cukru pudru + białko z dwóch jaj + trochę soku z cytryny, wszystko mieszasz razem najlepiej mikserem, aż się połączy i zrobi się idealnie białe, wychodzi dość gęsty lukier którym można "pisać" ale też i malować, gdy zastygnie jest twardy i matowy
kupczych lukrów. Lukier zrobisz z cukru pudru przesianego i wrzątku lub białka zależnie od tego czy ma być trwały czy nie.Do Twoich pierniczków na choinkę lepszy bedzie ten z białkiem-na ok.40 dkg cukru pudru weź dwa lekko ubite białka i dobrze wymieszaj,jak będzie za rzadkie to dodaj cukru pudru
Wiem, ze temat wałkowany ale ja nadal nie wiem jaki lukier będzie odpowiedni do piernika staropolskiego. Czy tylko woda, cukier i np sok z cytryny. Czy nadaje się taki z białkami. A czy w ogóle warto spróbować takiego kupnego ( w różnych kolorach)? Następna sprawa to przełozenie, niestety
Ja robie nastepująco: cukier puder + sok z cytryny ilości zależne od tego ile masz pączków, bierzesz cukier puder do miseczki i dotad dodajesz (cały czas ucierajac) sok z cytryny az uzyskasz konsystensje miodu. Ja preferuje ten lukier bo nie jest mdły (tak jak te robione z białek i cukru
teoretycznie odradzają jedzenie surowych jajek, więc lukier z białka odpada również z tego powodu, ja robię lukier woda +cukier puder=pożądana konsystencja, jak gęstenieje dodaje wody i cała filozofia, cytryna daje posmak kwaskowości a np jak chcę pierniczka udekorować dodatkowo migdałem to
o ile się orientuję lukier typu royal icing, czyli białko z cukrem można przechowywać w lodówce b. szczelnie zamknięty w pojemniku lub torebce foliowej. -- moją ulubioną sygnaturkę wykorzystuje już ktoś inny...
kanga_roo napisała: > dzięki. tyle, że nie mam tego kleju, i już nie zdążę zamówić. coś w zamian? w o > stateczności spróbuję klejem biurowym, pewinie nie jest trujący, tylko czy złap > ie... Zrób rzadki lukier z białka i cukru pudru. I posmaruj części pędzelkiem. Powinno
Ja robię lukier bez białek: cukier puder ucieram przez chwilę z sokiem > wyciśniętym z cytryny i już :) > DŁUGO SIE TO UCIERA??? No i czy ma taką konsystencję, zeby wycisnąć go strzykawką i zeby nie gęstniał. pierwszy raz robię lukier wiec prosze sie nie śmiać. a ten gotowany-cukier
Lukier robiłam z białka z cukrem pudrem - jest bielutki, nieprzezroczysty, ładnie zastyga. A wzory robię wyciskając lukier z małej foliowej torebki z uciętym rożkiem :) To naprawdę łatwe :)
> Czy z cukru pudru i białek,czy z cukru pudru i wody? Raz jeden robilam z cukru pudru i wody ale to byla katasropfa. Wykruszal sie niemilosiernie po zaschnieciu. Do mojego lukru potrzeba bialka, cukru pudru, cytryny. Wbijam bialko do plastikowej miski, zasypuje szklanka (albo wiecej) cukru
Znalazłam w b. starej Kuchni Polskiej przepis na lukier do pierniczków. Może Cię zainteresuje. Lukier zaparzany z pianą do pierników. Składniki: 30 dag cukru, 1/8 l. wody, 3 białka, 1/2 łyżki octu Z cukru, wody i octu ugotować syrop do "piórka", ubić białka, dodawać cienkim strumieniem gorący
Nigdy ani ja ani moja mama nie robiłyśmy lukru z białkiem,tylko cukier puder i wrzątek.Nie mam zadnego problemu z zastyganiem. Do tego ew.barwniki sztuczne lub naturalne.
-lukier z ucieranego białka na parze z cukrem do białosci i dużo swiezo starego cynamonu z łyzka ekstraktu waniliowego. -lub gorąca woda z cukrem pudrem ucierana do białosci i cynamon z wanilią jak wyżej. Tą polewą lukrować ciasto troche przestudzone.
Najlepszy jest woreczek foliowy z obciętym rożkiem. A lukier robi się z białka utartego z cukrem pudrem z dodatkiem kilku kropel soku z cytryny (20 dag cukru na 1 białko)
A dlaczego lukier z białka jest be? A wracając do tematu to polecam takie lukry: - do soku z cytryny dodać tyle cukru-pudru, aż się uzyska pożądaną konsystencję, - lukier gotowany: 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody podgrzewać stale mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru
wadera3 napisała: > A co robicie żeby ten lukier z białek nie odpryskiwał po wyschnięciu? > Raz zrobiłam, i był nawet udany ale po wyschnięciu odpryskiwał jak lakier. > > mmm zastanawiam się, jak dekorujesz pierniki i jakim lukrem? Mój przepis jest dobry do wzorów, szybko
lukier tylko z białka i cukru pudru, wyciskam przez tutkę zrobioną z pergaminu :) -- czarownicenisko latają
CIASTO ANIELSKIE 1 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka kremu 1/8 łyżeczki soli Białko z 11 jaj 1 łyżeczka wanilii Cztery razy przesiać razem cukier, mąkę, krem ? i sól. Ubij białka, aż będą suche. Suche składniki wbić do jajek. Teraz dodaj wanilię. Piec w temperaturze 250 stopni F przez
CIASTO ANIELSKIE 1 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka kremu 1/8 łyżeczki soli Białko z 11 jaj 1 łyżeczka wanilii Cztery razy przesiać razem cukier, mąkę, krem ? i sól. Ubij białka, aż będą suche. Suche składniki wbić do jajek. Teraz dodaj wanilię. Piec w temperaturze 250 stopni F przez
CIASTO ANIELSKIE 1 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka kremu 1/8 łyżeczki soli Białko z 11 jaj 1 łyżeczka wanilii Cztery razy przesiać razem cukier, mąkę, krem ? i sól. Ubij białka, aż będą suche. Suche składniki wbić do jajek. Teraz dodaj wanilię. Piec w temperaturze 250 stopni F przez
