Też uwielbiam lukier pomarańczowy, tylko ja nim polewam piernik na Boże narodzenie ?. Na Wielkanoc piekę mazurek orzechowy i on jest bez lukru akurat. Chociaż w tym roku chodzi za mną babka, więc może zrobię z lukrem pomarańczowym właśnie! I oczywiście bez wody, ale ja dodaję odrobinkę stopionego
próbował takiego połączenia? tzn bita śmietana w środku,
wierzch masa maślana i lukier?
A może tym toffi posmarować wierzch i na to lukier?
NO i jak tort jest ze śmietaną to czy wytrzyma bez przechowania w lodówce? bo
ponoć tego lukru nie powinno się na torcie trzymać w lodówce....
dziękuję za pomoc
gruszkę. Posypać cynamonem i startą skórką - u mnie z limonki.
Rozwałkować resztę ciasta, polożyć na owocach i skleić brzegi. Piec 45 minut w
temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu polukrować (na lukier rozmieszać dokładnie sok z
cytryny/limonki i cukier puder).
Ciasto jest bez cukru, ale po
okruszkami itd, potem to do lodówki, a na to dopiero, po zastygnięciu pierwszej warstwy, nakłada się krem 'na czysto', a na to idzie masa plastyczna.
Ja bym na twoim miejscu się nie przejmowała - krem czekoladowy jest bez wątpienia smaczniejszy od masła z cukrem, ale - jak zauważyłam - mało kto je tę
www.tortownia.pl/produkt.php?kid=36&pid=154 - chodzi o to
żeby ten tort był w stylu angielskim i nie różnił się tak bardzo o
tych które córa miała przez 3 lata i nie był podobny do zwykłego
ciasta. Macie pomysł czym ten biszkopt nasączyć ( nigdy nie robiłam
biszkoptu) i ewentualnie jakieś masy do tortu bez mleka, masła(może
być
"Sernik bez jajek" z poradnika "Łatwe serniki":
Ciasto:
11/2 szklanki mąki pszennej, 9 dag masła, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 łyżki
kwaśnej śmietany 18-procentowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia; do
wysmarowania formy: 1 łyżka margaryny.
Masa serowa:
1 kg wilgotnego tłustego sera
. mąki
MASA SEROWA:
1 kg półtłustego twarogu
3/4 szkl. cukru pudru
1/2 kostki masła
1/2 torebki budyniu waniliowego
1 łyżka kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1/3 szklanki smażonej skórki pomarańczowej
LUKIER:
1/3 szkl. cukru pudru
2 łyżki wiórków
z wafli możesz zrobić mazurek kajmakowy. Przełożyć wafle masą kajmakową, przycisnąć, całość polać dowolną polewą i ozdobić. Moja mama czasem taki robiła.
Ja czasem robię sernik na zimno na spodzie z herbatników, biszkoptów i stopionego masła. Taki spod po zastygnięciu jest dość chrupki i twardy
Przepis znaleziony w starym zeszycie. Szukałam ciasta z wykorzystaniem białek,
a nie chciałam kokosanek ani bez(bezów?). Za to bardzo lubię mak.
4 białka
0,5 szkl.mąki
0,5 szkl.suchego maku
0,5 szkl.cukru
1/4 kostki roztopionego masła
1 proszek do pieczenia (wydało mi się to przesadą
Z nadzieniem malinowym, bez lukru, ostatecznie z cukrem-pudrem, ale w rzeczywistości najlepiej bez niczego po wierzchu. Lubię też pączki bez nadzienia, ale wyłącznie domowej roboty - z ciasta takiego dość ciężkiego - na maśle i żółtkach.
Ciasta bożonarodzeniowe są robione na wiele różnych sposobów, ale generalnie są odmianami klasycznego ciasta owocowego. Mogą być lekkie, ciemne, wilgotne, suche, ciężkie, gąbczaste, drożdżowe, bez zakwasu itd. Są robione w wielu różnych kształtach, z lukrem, polewą, posypką z cukru pudru lub bez
Służę.
1/2 kg mąki
300 ml mleka
7łyżeczek cukru
10 dag masła
1 jajko
szczypta soli
1/4 kostki drożdży
Podgrzewasz mleko, masło i cukier aż do rozpuszczenia i czekasz,aż przestygnie
W tak zwanym międzyczasie przygotowujesz rozczyn z drożdży, 1 łyżeczki cukru i wody, aby urosły. Wiadomo o co
położyć jeden z szablonów z kwiatkiem, na którym należy
rozprowadzić nożem czarny lukier w tubie
- zdjąć szablon i wykrawaczką wyciąć kształt koła (bez falbanki), by
namalowany kwiatek znalazł się na jego środku
- przy pomocy niewielkiej ilości wody przykleić powyższe kółko do uprzednio
DUSZEK
250 g masła,
200 g białego cukru,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
4 jaja,
skórka starta z całej cytryny,
200 g mąki pszennej,
50 g mąki ziemniaczanej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g zmielonych migdałów bez skórki,
3/4 szklanki cukru
DUSZEK
250 g masła,
200 g białego cukru,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
4 jaja,
skórka starta z całej cytryny,
200 g mąki pszennej,
50 g mąki ziemniaczanej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g zmielonych migdałów bez skórki,
3/4 szklanki cukru
DUSZEK
250 g masła,
200 g białego cukru,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
4 jaja,
skórka starta z całej cytryny,
200 g mąki pszennej,
50 g mąki ziemniaczanej,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g zmielonych migdałów bez skórki,
3/4 szklanki cukru
, szklanka cukru pudru-ubić ma parze, wystudzić.
Utrzeć 25 dkg masła, dodając ubite jajka, potem po łyżeczce mocnego naparu kawowego-do smaku. Dodać trochę spirytusu. Na spód (stronę bez lukru) jednego ciastka rozsmarować powidła śliwkowe (kwaśne!), na drugie-krem, sklejać, boki smarować kremem, obtaczać w
smaruję - robi się pyszna, chrupiąca skorupka. Można do tego dodać
posiekane migdały, skórkę, można na wierzchu położyć jeden migdałek, orzecha...
Dobre i bez lukru ;).
ubić dokładnie
trzepaczką lub mikserem.
Wlać do formy i piec ok 45 minut.
Gdy ciasto ostygnie, wykroić prostokąty na wagoniki i lokomotywę.Ozdobić
lukrem, pastylkami , żelkami. Ozdoby można przykleić lukrem lub rozpuszczoną
czekoladą.
Pociąg zrobiłyśmy bez żadnej okazji, tak dla zabawy ale
ilości wody. Można
dać 2 kieliszki winiaku, ale ryzykujemy, że masa będzie zbyt rzadka, z kolei
mniej alkoholu nie spełni swojej smakowej roli. Każde ciasteczko po stronie
bez lukru smarujemy kremem i sklejamy z drugim ciasteczkiem lukrem na
zewnątrz. Kremem smarujemy również boki ciasteczek i
piekarnika nagrzanego do 180C.
Potem dekoruję lukrem, ale i bez niego są pyyyycha!
--
kotlet.tv - małżeńskie gotowanie na ekranie
Ja biegałam z łyżeczką i banankiem. Moje potrafiło nie jeść w ogóle całymi dniami. Przychodziłam do przedszkola i słyszałam, że przez cały dzień zlizało lukier z pączka (pączki są niejadalne).
Jak dziecko nie je, ale naprawdę nie je, to zaklaskasz uszami, żeby choć kromkę chleba, bez masła, bo
Witam,
razem z siostrą upichciłyśmy takie "cóś" na urodziny naszej mamy:)
Ciasto makowe:
500g maku namoczyć i zmielić ze szklanką cukru (ja mam maszynkę do maku, więc
obywam się bez namaczania)
5 żółtek utrzeć ze szklanką cukru pudru - połączyć z masą makową
dodać kostkę masła/margaryny
1
300 g mąki, kostka masła. 80 g cukru, 1 żółtko, 50 g gorzkiej czekolady pokrojonej na drobne kawałeczki, cukier waniliowy. Zagniatamy, na pół godziny do lodówki, wycinamy, pieczemy 10-12 minut w 200 stopniach bez termoobiegu. Pycha... Nawet lukru nie trzeba. Jak mam fantazję, dodaję cynamon lub
To jeszcze raz ja bo nie "przykleiło" ciasta i ciasteczek
PLACEK MORELOWY Z MĄKI KUKURYDZIANEJ
1,5 l mleka
0,25 łyżeczki soli
375g mąki kukurydzianej
3 jajka
50 g cukru
masło do formy
850 ml kompotu morelowego
cukier puder
Mleko posolić, zagotować dodając stopniowo mąkę, dokładnie
PIERNIKOWE PISANKI
Składniki na ok. 15 sztuk: 250 g miodu, 100 g masła, 250 g cukru, cukier waniliowy lub laska wanilii, przyprawa do piernika - 1 op., 2 czubate łyżki kakao, 900 g mąki pszennej tortowej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jajka. Lukier: 1 białko, 200 g cukru pudru
przepis wg Dziuni - ale BEZ MALIN
"Piekarnik nastawić na 210 stopni.
Rozpuścić 50 g masła.
Posiekać 1 tabliczkę białej czekolady na kawałki.
Wymieszać w misce:
2 1/3 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczkę cukru waniliowego
szczyptę
Składniki na ok. 15 sztuk: 250 g miodu, 100 g masła, 250 g cukru, cukier waniliowy lub laska wanilii, przyprawa do piernika - 1 op., 2 czubate łyżki kakao, 900 g mąki pszennej tortowej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jajka. Lukier: 1 białko, 200 g cukru pudru, łyżeczka soku z
PIERNIKOWE PISANKI
Składniki na ok. 15 sztuk: 250 g miodu, 100 g masła, 250 g cukru, cukier waniliowy lub laska wanilii, przyprawa do piernika - 1 op., 2 czubate łyżki kakao, 900 g mąki pszennej tortowej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jajka. Lukier: 1 białko, 200 g cukru pudru
PIERNIKOWE PISANKI
Składniki na ok. 15 sztuk: 250 g miodu, 100 g masła, 250 g cukru, cukier waniliowy lub laska wanilii, przyprawa do piernika - 1 op., 2 czubate łyżki kakao, 900 g mąki pszennej tortowej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jajka. Lukier: 1 białko, 200 g cukru pudru
problem lukru z głowy). Już bez pieczenia, oczywiście.
;))
, żeby nie ciemniały.
W garnku rozpuścić masło. Wrzucić pokrojone jabłka, bez wody. Wsypać cukier i cynamon i poddusić 3-4 minuty, aż jabłka będą miękkie.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na dwie części: 2/3 na spód i 1/3 na wierzch; rozwałkować najlepiej między
, żeby nie ciemniały.
W garnku rozpuścić masło. Wrzucić pokrojone jabłka, bez wody. Wsypać cukier i cynamon i poddusić 3-4 minuty, aż jabłka będą miękkie.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na dwie części: 2/3 na spód i 1/3 na wierzch; rozwałkować najlepiej między
Witam,
ostatnio miałam podobny problem coś słodkiego bez mąki pszennej, kukurydzianej,
ziemniaczanej...... itd., i najwiekszą ochotę mialam właśnie na ciasto.
Szukałam i znalazłam przepis na mazurek z płatków owsianych, ale myślę, że
spokojnie można zrobić z tego tort, podwajając porcję
( góra-dół bez termoobiegu).
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
Miękkie masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
W międzyczasie
( góra-dół bez termoobiegu).
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
Miękkie masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
W międzyczasie
( góra-dół bez termoobiegu).
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
Miękkie masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
W międzyczasie
zostawiłam do wystygnięcia.
Masa tradycyjna maślano - budyniowa: 1 i 1/2 kostki masła ubite z ok. 1/2 szklanki cukru
pudru + sok z cytryny + budyn waniliowy ugotowany i ostudzony + 3mandarynki
pokrojone (bez bialych skórek).
Ostudzony biszkopt rozwinęłam, posmarowałam masą i zwinęłam, z jednej strony
( góra-dół bez termoobiegu).
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
Miękkie masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
W międzyczasie
cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
Cytryny wyszorować, sparzyć, zetrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok,
oczywiście bez pestek, od razu odlać 3 łyżki na lukier.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając wbijać
kolejno jajka, potem żółtka, następnie dodać 2 łyżki mąki pszennej
kisiel rozpuszczony w 1/2 szklanki wody. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.
Blaszkę prostokątną 18 cm x 28 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy do 180 °C ( góra-dół bez termoobiegu).
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na
Wilgotna babka, która długo jest świeża. Pod warunkiem, że stoi pod przykryciem.
Dodatek imbiru sprawia, że ciasto jest aromatyczne i lekko ostre. Do tego robi się ją naprawdę
szybko. Piekłam kiedyś tę babkę bez bakalii, w kwadratowej formie. Również wychodzi i nieźle
smakuje. Polecam
-najlepiej żaroodpornej bo nie
przechodzi metalicznym smakiem-i piec we wcześniej nagrzanym piekarniku w 170
stopniach bez termoobiegu.Upieczony sernik pozostawić w piekarniku z
uchylonymi drzwiczkami do następnego dnia-z tego powodu najlepiej piec go
wieczorem.Następnego dnia mozna polać czekoladą lub lukrem
NIEBIAŃSKIE PLASTERKI BANANA
6 Banany
Na ciasto:
6 Jaja
120 g Cukier puder
120 g Mąka
1/2 Cytryna (organiczna, skórka)
Na krem:
125 g Masło
150 g Cukier
Budyń waniliowy (zrobiony z 500 ml mleka bez cukru)
Do glazury:
50 ml Mleko
120 g Cukier
160 g Czekolada
200 g Masło
Do
NALEŚNIKI (BEZ MLEKA I JAJEK)
Składniki:
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka maki kukurydzianej
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Sposób przyrządzania:
Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę. Pierwszy naleśnik smaż po
obu stronach na posmarowanej
Zimowy pejzaż na talerzu: bezowe krążki jak zaspy, wiórki kokosowe niczym
płatki śniegu. Słodycz lekka, puszysta i tak niewinna, że bez skrupułów
sięgniemy po drugą porcję. A potem po trzecią...
Eklery
(na 5-6 sztuk)
na ciasto ptysiowe: 250 ml wody, 10 dag masła, sól, 20 dag mąki, 5 jaj
, zmniejsz ogień do niskiego. Chcesz smażyć naleśniki na średnim lub małym ogniu, aby smażyły ??się równomiernie, bez przypalania. Smaż naleśniki przez kilka minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe. Wymieszaj składniki lukru z serka śmietankowego w średniej misce za pomocą ręcznego
, zmniejsz ogień do niskiego. Chcesz smażyć naleśniki na średnim lub małym ogniu, aby smażyły ??się równomiernie, bez przypalania. Smaż naleśniki przez kilka minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe. Wymieszaj składniki lukru z serka śmietankowego w średniej misce za pomocą ręcznego
z pszennej, ale z dodatkiem smalcu pół na pół z masłem, żadnych margaryn,
śmietany itp.
oczywiście miód gryczany ew. spadziowy
po trzech tygodniach leżakowania piecze się cienkie placki, przekłada powidłami
(ewentualnie na zmianę z masą orzechową) i tyle
bez lukru, polewy - jest i tak
CIASTKA Z TRZECH SKŁADNIKÓW
? 300 g mąki pszennej
? 100 g cukru
? 200 g zimnego masła
Ciasteczka możesz zostawić bez dekoracji lub ozdobić wedle uznania. Opcjonalnie będą ci więc potrzebne cukier puder i sok z cytryny do zrobienia lukru, ewentualnie barwniki spożywcze, cukier puder, ciasteczka
CIASTKA Z TRZECH SKŁADNIKÓW
? 300 g mąki pszennej
? 100 g cukru
? 200 g zimnego masła
Ciasteczka możesz zostawić bez dekoracji lub ozdobić wedle uznania. Opcjonalnie będą ci więc potrzebne cukier puder i sok z cytryny do zrobienia lukru, ewentualnie barwniki spożywcze, cukier puder, ciasteczka
CIASTKA Z TRZECH SKŁADNIKÓW
? 300 g mąki pszennej
? 100 g cukru
? 200 g zimnego masła
Ciasteczka możesz zostawić bez dekoracji lub ozdobić wedle uznania. Opcjonalnie będą ci więc potrzebne cukier puder i sok z cytryny do zrobienia lukru, ewentualnie barwniki spożywcze, cukier puder, ciasteczka
zrobiłam na bazie tego przepisu, ale zmodyfikowałam ilości i dodałam mąkę migdałową zamiast części mąki zwykłej, z philadelphią w środku (ale bez masła), pokryłam lukrem kawowo-kokosowym. Też wyszły bardzo dobre?
--
Gdy tysiąc ludzi przez miesiąc wierzy w jakąś zmyśloną opowieść, jest to fake news
Rolada makowa
100 g – 400 kcal
Biszkopt: 4 jajka, pół szklanki cukru, 10 dag mąki pszennej, 2 płaskie łyżki
mąki ziemniaczanej, aromat rumowy
Masa: 25 dag maku, 2 łyżki masła, 10 dag cukru, żółtko, 4 drobno pokrojone
figi, 5 dag posiekanych migdałów
Lukier: 2/3 szklanki cukru
ciasto do formy.
Piecz 15-20 min. Taki spód jest pyszny i bez masy. Wystarczy go pokryć
powidłami, lukrem, pomadą lub polewą.
Może przyda się na kolejne święta;)
DOMOWE PIERNICZKI
300 g mąki pszennej, przesianej przez sitko
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej, przesianej przez sitko
2 duże jajka
130 g cukru pudru, bez grudek
100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
100 g łagodnego miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
DOMOWE PIERNICZKI
300 g mąki pszennej, przesianej przez sitko
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej, przesianej przez sitko
2 duże jajka
130 g cukru pudru, bez grudek
100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
100 g łagodnego miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
No i w końcu zrobiłam to cudo. Nie polukrowałam, bo przystąpiliśmy do konsumpcji od
razu i doszliśmy do wniosku, że obejdzie się bez lukru. Cukru też dałam tylko pół szklanki.
W smaku bardzo nam przypadł do gustu, lekko gorzkawy i maślany, z chrupiącą skórką.
Trochę zakalcowaty, więc
- kruchy Babci Geni (łatwy)
Zagniatamy ciasto z 20 dkg masła, 20 dkg mąki, 1 łyżki śmietany gęstej, 10
dkg
zmielonych bez łupin migdałów, 4 gotowanych żółtek, 1/2 szklanki cukru pudru,
kawałeczka utłuczonej wanilii. 2 tej ilości pieczemy 5 blacików w tortownicy.
Blaciki przekładamy z kremem
Spód oryginalnie według przepisu z "Mojego Gotowania" to:
25dkg gotowych pierników bez lukru + 3/4 kostki masła - pierniczki drobno
zmielić i utrzeć z masłem na masę; masę wyłożyć na dno tortownicy;
Ja upiekłam dwa krążki z ciasta piernikowego wg Apolki;
Krążki upiekłam tydzień temu, dwa dni
papierowy posypac cukrem pudrem lub polewac
lukrem. U mnie syn lubi takie gołe bez wszystkiego mąż z lukrem a z cukrem
pudrem .Sorry za jakośc zdjęc ale były robione aparatem telefonicznym
.Nastepną porcje wykonam cyfrówką :) pozdrawiam :)
Mallwinka ja miałam podobny problem,ale tak mnie nosiło na słodkie,że kupiłam w intermarche masło orzechowe,bez cukru i zjadłam 3 łyżeczki,wszystko ze mnie "zeszło" momentalnie :) Nie wiem,czy błonnik,czy jakaś magia słodkości :P
Dziś idę na pierwszy w życiu spinning- podobno dają niezły wycisk
MAKOWA GWIAZDA
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
50 g cukru
180 ml mleka
2 jajka
50 g masła
1 jajko (do posmarowania ciasta po wierzchu)
300 g gotowej masy makowej z puszki
lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć
- Smażenie po jednej stronie ok 2 minuty pod przykryciem (mały ogień-średni palnik)
- Smażenie po drugiej stronie 1 minuta bez przykrycia (maly ogień-sredni palnik)
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, mleko i masło ciepłe!!!
Wszystkie składniki z wyjątkiem masła połączyć w misce i
. Składać po 2 ciastka razem, nakładając do środka marmeladę. Z pudru cukrowego, 1 łyż. stoł. wody i drugiej butelki aromatu rumowego zrobić lukier i posmarować nim ciasteczka. Wysuszyć je w łagodnym cieple i ozdobić każde pośrodku konfiturą z wiśni bez soku.
MAKOWA GWIAZDA
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
50 g cukru
180 ml mleka
2 jajka
50 g masła
1 jajko (do posmarowania ciasta po wierzchu)
300 g gotowej masy makowej z puszki
lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć
MAKOWA GWIAZDA
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
50 g cukru
180 ml mleka
2 jajka
50 g masła
1 jajko (do posmarowania ciasta po wierzchu)
300 g gotowej masy makowej z puszki
lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć
przepisy z książki "Stylowe dekoracjie i oryginalne dania świąteczne"
piernikowe ludziki:
115g masła
115g brązowego cukru
85g melasy
1 jajko
285g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
do dekoracji: lukier, kuleczki, mak i co kto
wielkości mazurka) po marańcz malinowych; na syrop ? cukier w stosunku 400 gr. cukru na 4 pomarańcze. Lukier,pomarańczowy do polukrowania. Przygotować ciasto drożdżowe podług powyższej proporcji. Po dzielić na dwie równe części. Połowę rozciągnąć cienką warstwą na blasze wysmarowanej masłem deserowem
wielkości mazurka) po marańcz malinowych; na syrop ? cukier w stosunku 400 gr. cukru na 4 pomarańcze. Lukier,pomarańczowy do polukrowania. Przygotować ciasto drożdżowe podług powyższej proporcji. Po dzielić na dwie równe części. Połowę rozciągnąć cienką warstwą na blasze wysmarowanej masłem deserowem
wielkości mazurka) po marańcz malinowych; na syrop ? cukier w stosunku 400 gr. cukru na 4 pomarańcze. Lukier,pomarańczowy do polukrowania. Przygotować ciasto drożdżowe podług powyższej proporcji. Po dzielić na dwie równe części. Połowę rozciągnąć cienką warstwą na blasze wysmarowanej masłem deserowem
wycinamy ciasteczka i wkładamy do nagrzanego piekarnika (ok 180 stopni) Ja mam
elektryczny bez termoobiegu-daję ok 200 stopni.
Pieczemy aż do zrumienienia-10-15 min
Na pierniczki obowiązkowy lukier-jedno ubite białko i szkl cukru pudru.
. Wyłóżcie masę do formy, niech ją dzieci wyrównają i
uklepią spodem łyżki. Wierzch posypcie ziarnem sezamowym. Pieczcie, aż się
zrumieni (20-25 min). Ostudzone ciasto przed podaniem kroi się na kawałki.
BUŁECZKI Z ZIARENKAMI (BEZ MLEKA, JAJEK, GLUTENU)
Składniki:
- blacha z 12 wgłębieniami
g
Lukier: cukier puder 1/2 szklanki ok łyżka soku z cytryny ok łyżka gorącej wody
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce mieszamy jajka z maślanką, skórką z cytryny przestudzonym, roztopionym masłem. Mieszamy za pomocą trzepaczki lub łyżki. Dodajemy cukier i ponownie
g
Lukier: cukier puder 1/2 szklanki ok łyżka soku z cytryny ok łyżka gorącej wody
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce mieszamy jajka z maślanką, skórką z cytryny przestudzonym, roztopionym masłem. Mieszamy za pomocą trzepaczki lub łyżki. Dodajemy cukier i ponownie
g
Lukier: cukier puder 1/2 szklanki ok łyżka soku z cytryny ok łyżka gorącej wody
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce mieszamy jajka z maślanką, skórką z cytryny przestudzonym, roztopionym masłem. Mieszamy za pomocą trzepaczki lub łyżki. Dodajemy cukier i ponownie
)
Ksiażkę i przepis cytuję bez wiedzy i zgody autorki oraz bez wiedzy i póki co
zgody wydawnictwa :0))
CIASTO Z BATATÓW LUKREM RUMOWYM
Ciasto
1/4 szkl. rodzynków sułtańskich
1/2 szkl. ciemnego rumu
2 duże bataty
4 duże jajka
2 szkl. cukru
1 szkl. oleju roślinnego
2 szkl. extraktu wanilii
3
Proszę bardzo.
Oto, co proponuje słynna Ćwierczakiewiczowa:
Mazurek bakaljowy
Pół funta cukru, trzy białka i sok z jednej cytryny trze sie na lukier łyżką w
poecelanowem naczyniu; do tego wsypują się gdy lukier utarty zupełnie gęsto: 1
funt fig pokrajanych, 1 funt rozenek bez pestek, 1 funt
Ja mam przepis na pepparkakor bez syropu:
Składniki:
3 dl miodu
4 dl cukru
350 g masła lub margaryny
3 dl śmietanki kremówki
1 1/2 kg mąki
1 1/2 łyżki stołowej imbiru
1 1/2 łyżki stołowej cynamonu
1 łyżka stołowa goździków
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
Sposób
papierem do pieczenia.
Połowę cukru utrzyj z masłem, dodaj żółtka, migdały i wszystko dokładnie
wymieszaj. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodaj, wciąż
ubijając, resztę cukru. Pianę połącz delikatnie z masą. Wylej ciasto do formy.
Piecz 15-20 min. Taki spód jest pyszny i bez masy
środka, dociśnij i przykryj naprzeciwległym bokiem, aby powstała koperta. Rozwałkuj ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie powtórz czynność składania, już bez dodawania masła. Im więcej razy będziesz składać, wałkować i chłodzić ciasto, tym więcej warstw po upieczeniu osiągniesz. Dla
(natłuszczona lub papier do
pieczenia) i piec ok 40 min w temp. 180 stopni.
Moje ciasto na spotkaniu było też z jabłkami, ale można też bez, choć wydaje mi
się, że ta wersja z jabłkami jest bardziej "mokra".
Lukier
30 dag (1,5 szklanki) cukru pudru
sok z 1 cytryny
2-3 łyżki wody
aromat (jaki kto chce
środka, dociśnij i przykryj naprzeciwległym bokiem, aby powstała koperta. Rozwałkuj ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie powtórz czynność składania, już bez dodawania masła. Im więcej razy będziesz składać, wałkować i chłodzić ciasto, tym więcej warstw po upieczeniu osiągniesz. Dla
środka, dociśnij i przykryj naprzeciwległym bokiem, aby powstała koperta. Rozwałkuj ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie powtórz czynność składania, już bez dodawania masła. Im więcej razy będziesz składać, wałkować i chłodzić ciasto, tym więcej warstw po upieczeniu osiągniesz. Dla
środka, dociśnij i przykryj naprzeciwległym bokiem, aby powstała koperta. Rozwałkuj ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie powtórz czynność składania, już bez dodawania masła. Im więcej razy będziesz składać, wałkować i chłodzić ciasto, tym więcej warstw po upieczeniu osiągniesz. Dla
oprószonym mąką blacie rozwałkować ciasto na prostokąty o
grubości ok. 1 cm, ciasto posmarować rozmąconym jajkiem, wyłożyć masę
makową , rozprowadzić zostawiając brzegi ciasta bez masy
makowej do zlepienia.
Całość zwinąć w rulon i przełożyć na wysmarowany tłuszczem i posypany tartą
bułką arkusz
, perełkami i tak do pieca 200 stopni na ok. 10 min.
Część ciastek piekę bez ozdób, wtedy służą do ozdabiania lukrem, czekoladą po
upieczeniu. Inny sposób to wycięcie z masy marcepanowej takich samych kształtów
i przyklejenie warstwy marcepanu na lukier do ciastka plus ozdoby - pychota. W
oryginalnym
środka, dociśnij i przykryj naprzeciwległym bokiem, aby powstała koperta. Rozwałkuj ciasto i włóż je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie powtórz czynność składania, już bez dodawania masła. Im więcej razy będziesz składać, wałkować i chłodzić ciasto, tym więcej warstw po upieczeniu osiągniesz. Dla
:
picasaweb.google.pl/mszyszkiewicz/UrodzinyLenki02#5352071469732754706
a jeśli chodz o ciasto to polecam i tez na urodziny zrobiłam banał i
bez pieczenia: w blaszcze układasz krakersy, na to lejesz mase
budyniową (gotujesz mleko z 1/2 pudełka masła roślinnego i 0,5 szkl.
cukru, jak się zagotuje wlewasz w to rozpuszczony budyń śmietankowy
z jajkiem i do
funkcji góra ? dół bez termoobiegu ok. 15 ? 20 mim. w zależności od piekarnika, do zarumienienia.
Gotowe drożdżówki po przestygnięciu możesz posypać cukrem pudrem lub zrobić lukier, aczkolwiek u nas znikają jeszcze na ciepło, takie golasy, bez cukru pudru, bez lukru.
podjadanie w czasie produkcji."
Ciasto przekroić, przełożyć masą
Przykryć lukrem plastycznym (przyznaję bez bicia , kupnym) i udekorować wedle uznania
--
Homo sapiens non urinat in ventum
Pyszne rzeczy wychodzą, ostatnio jadłam muffiny cytrynowo-cukiniowe :) zamiast masła olej roślinny no i mleko kokosowe, ale jest jajko. Bez lukru tez dobre, ale przypuszczam ze najlepsze to byłyby przełożone kremem z serka philadelphi na moje oko. Albo ućkane orzechami
. Uważaj, ponieważ bez nadzoru szybko się spalą.
Wyjmij formy z piekarnika i pozostaw krążki do ostygnięcia na patelniach.
Ostrożnie poluzuj wszystkie formy, w razie potrzeby za pomocą noża oddziel ciasto od formy.
Gdy krążki ostygną, wymieszaj cukier puder, białka jaj, ekstrakt migdałowy i sok z cytryny
zwinąć.
Z cukru pudru, alkoholu i soku cytrynowego utrzeć lukier i posmarować nim
roladę.
*nie używam surowego żółtka do masy.
Zamiast zabawy z makiem, dodałam masę makową, bez dodatku cukru, miodu,
migdałów, dałam tylko figi. Nie dałam też aromatu rumowego.
Część maku z puszki, którego
w 180 stopniach, bez termoobiegu. Jak ostygnie wyciągnąć z formy i polać rozpuszczoną czekoladą, ja daję białą, posypać pokruszonymi migdałami, ale to już dowolne, może być np lukier lub też nic. Generalnie ten piernik jest mega - łatwy i długo się trzyma, a pracy z nim tyle co nic. Powodzenia i
przecięciem do dołu. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż podwoją swoją objętość, od 30 do 45 minut.
Piec bułki na złoty kolor, około 20 do 25 minut.
Zrób lukier i mróz
Zbierz składniki. Połącz w misce 1 szklankę cukru pudru, 1 do 2 łyżek mleka i wanilię. Mieszaj mieszaninę
przecięciem do dołu. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż podwoją swoją objętość, od 30 do 45 minut.
Piec bułki na złoty kolor, około 20 do 25 minut.
Zrób lukier i mróz
Zbierz składniki. Połącz w misce 1 szklankę cukru pudru, 1 do 2 łyżek mleka i wanilię. Mieszaj mieszaninę
Bez certyfikatu cechu cukierników poznańskich, ale co mi tam.
1. Ciasto półfrancuskie drożdżowe (pâte feuilletée levée):
a. Détrempe z
- 750g mąki
- 2 jaj
- 90g cukru
- 90g masła
- 300ml mleka
- paczki (7g) drożdży błyskawicznych, lub łyżki (15g) drożdży suchych
aktywnych lub 30g
przecięciem do dołu. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż podwoją swoją objętość, od 30 do 45 minut.
Piec bułki na złoty kolor, około 20 do 25 minut.
Zrób lukier i mróz
Zbierz składniki. Połącz w misce 1 szklankę cukru pudru, 1 do 2 łyżek mleka i wanilię. Mieszaj mieszaninę
przecięciem do dołu. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż podwoją swoją objętość, od 30 do 45 minut.
Piec bułki na złoty kolor, około 20 do 25 minut.
Zrób lukier i mróz
Zbierz składniki. Połącz w misce 1 szklankę cukru pudru, 1 do 2 łyżek mleka i wanilię. Mieszaj mieszaninę