Przepis znaleziony w starym zeszycie. Szukałam ciasta z wykorzystaniem białek,
a nie chciałam kokosanek ani bez(bezów?). Za to bardzo lubię mak.
4 białka
0,5 szkl.mąki
0,5 szkl.suchego maku
0,5 szkl.cukru
1/4 kostki roztopionego masła
1 proszek do pieczenia (wydało mi się to przesadą
Czyli bez białka. Spróbuj jakikolwiek z białkiem, np. ten.
www.doradcasmaku.pl/przepis/93127/lukier-z-bialkiem.html
cieszę się, że się udały :-)
Ja z kolei dzisiaj zrobiłam do strucli makowej lukier z białek i cukru, ale chyba jednak wolę mniej biały, ale smaczniejszy dla mnie (i bezpieczniejszy, bo bez jajek) lukier z samego cukru z sokiem z cytryny. Ale faktycznie jest bialutki, tylko dałam za dużo białka i
Przepis na lukier gotowany dostałam od mamy, ale za dużo z tym roboty. Lukier z białka poszedł do zlewu, bo przed ubiciem odrobinę posoliłam białko, żeby szybciej się ubiło i lukier okazał się słono- słodki ("odrobina", hehe). Wczoraj zmarnowałam pół kilo cukru na gęsty lukier z sokiem z cytryny
-lecie pobytu w Polsce znajomego Amerykanina i nie miałam innego
- bardziej jadalnego - pomysłu na dekorację. Lukier plastyczny okazał się
bardzo wdzięcznym materiałem, pięknie się wałkował i to bez podsypywania
cukrem pudrem, bez kłopotu dał przenieść na tort. Tyle że łączenia kolorów
trochę się
MAZUREK CZEKOLADOWY BEZ MĄKI
Proporcja: 200 gr. wyborowej czarnej sproszkowanej czekolady, 200 gr. cukru-pudru. 3 białka, 200 gr. drobno posiekanych słodkich migdałów: opłatki. Utrzeć na donicy czekoladę sproszkowaną, białka i cukier, tak. żeby się uformował gęsty, pulchny lukier. Wsypać migdały
( góra-dół bez termoobiegu).
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
Miękkie masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
W międzyczasie
Tort orzechowy. (bez nadziania.)100 gr. orzechów łuskanych, 100 gr. migdałów, 200 gr. cukru, 180 gr. mąki, 6 jaj, 1 łyżeczka Dr. Oetkera proszku ,,Backin??. Orzechy i migdały utrzeć drobno i utrzeć na pianę z cukrem, żółtkami i odrobiną wody. Białka ubić na sztywną pianę i razem z mąką wymieszać
Składniki na ok. 15 sztuk: 250 g miodu, 100 g masła, 250 g cukru, cukier waniliowy lub laska wanilii, przyprawa do piernika - 1 op., 2 czubate łyżki kakao, 900 g mąki pszennej tortowej, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 jajka. Lukier: 1 białko, 200 g cukru pudru, łyżeczka soku z
miksować aż zrobi się błyszcząca
i twarda.
Żółtka utrzeć z cukrem (pozostałą ilością) do białości. Masę żółtkową dodać
do białek i wymieszać trzepaczką (nie miksować).
Do tej masy dodawać partiami przesianą mąkę, mieszać trzepaczką.
Wlać masę do tortownicy - dno wyścielić wcześniej papierem do
Podaję przepis, który dostałam od mojej piekącej bardzo dobre ciasta sąsiadki.
Wg tego przepisu robię pierniki od lat i zawsze sie udają.Są szybkie i tanie.
1/2 kg mąki
3 jaka (żółtka i białka)
kopiata łyżka przyprawy do pierników
kopiata łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 kg miodu (może być
białkiem. Rozmrożone ciasto rozwałkować. Posmarować do połowy masą marcepanową.
Złożyć tak aby ciasto bez marcepana przykryło to z masą. Te same czynności powtórzyć jeszcze dwa razy, smarując ciasto pozostałym marcepanem. Złożone ciasto pokroić w 11 pasków. Każdy pasek wygiąć nadając kształt podkowy
Jakiegoś specjalnego nie mam - wyszukuję zawsze jakiś przepis na kruche ciasteczka, albo pierniczki. Ostatnio robiłam kruche - ja tylko zagniotłam i rozwałkowałam, a dzieciaki zrobiły resztę: wycinały foremkami, maczały w białku, potem w cukrze krysztale, albo te bez cukru dekorowały lukrem i
żółtkową dodać
do białek i wymieszać trzepaczką (nie miksować).
Do tej masy dodawać partiami przesianą mąkę, mieszać trzepaczką.
Wlać masę do tortownicy (np. 25cm) - dno wyścielić wcześniej papierem do
pieczenia, ale nie smarować boków tortownicy (mozna wylozyc je papierem, ale
nie jest
to konieczne
. Uważaj, ponieważ bez nadzoru szybko się spalą.
Wyjmij formy z piekarnika i pozostaw krążki do ostygnięcia na patelniach.
Ostrożnie poluzuj wszystkie formy, w razie potrzeby za pomocą noża oddziel ciasto od formy.
Gdy krążki ostygną, wymieszaj cukier puder, białka jaj, ekstrakt migdałowy i sok z cytryny
ja zrobiłam banalny tort: biszkopt (5 białek na sztywną pianę, potem
żółtka i szkl. cukru, na koniec szkl. mąki i razem miksujesz - piec
w 200 stopniach ok 40 min) rozciełam, ułożyłam truskawki, polałam
śmietaną (ubita 36% z 3*fix do bitej śmietany) i na to druga część
biszkoptu; zabawiłam
do 400 F.
Żółtka ubijamy w dużej misie miksera, aż masa będzie gęsta i nabierze cytrynowego koloru. Stopniowo dodawaj cukier i sól. Ubijaj, aż ciasto będzie gęste i utworzy wstążki po podniesieniu ubijaków.
Wymieszaj ekstrakty z wanilii i migdałów. Odłożyć na bok.
W dużej misie miksera ubić białka
proszkiem do pieczenia, startą skórkę z cytryny oraz obtoczone w mące rodzynki i skórkę pomarańczową. Pod koniec delikatnie wmieszać sztywną pianę z białek.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą tortownicy o średnicy 27 cm i piec w nagrzanym piekarniku w temp. ok. 160 st. C przez ok. 1
przygotować biały lukier?
Jedno lub dwa (w zależności od potrzeby) białko,
szklanka (dwie) cukru-pudru,
sok z cytryny.
Wymieszaj ze sobą białko i cukier - puder, ucieraj masę aż do uzyskania śnieżnobiałego koloru. Na koniec dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
Jak zrobić
super łatwe w produkcji, robiłam z moim gamoniowatym Tymkiem i wyszły bez problemu :)
A teraz lukier - możesz zrobic albo z białka jaja albo z cytryny.
Sok z cytryny wymieszać z cukrem pudrem w takiej ilości, żeby utworzył się lukier. Ten lukier będzie raczej szklisty ale za to nie taki słodki
lepiej przełóż je razem z papierem.
Piernik
Składniki:
- 40 dag mąki niskobiałkowej
- 8 dag margaryny bezmlecznej
- 20 dag cukru pudru
- 20 dag sztucznego miodu
- 10 jajeczek przepiórczych (białka i żółtka osobno)
- płaska łyżeczka sody
- 3-4 łyżeczki cukru
Sposób przyrządzania:
Z
granulowanym na bardzo twardy śnieg, przesiać cukier puder i stopniowo składać trzepaczką do ubitych białek. Wlać do worka z dyszą gwiazdową.
Wyjmij ciasto z lodówki, wyjmij je z krawędzi małym nożem i ostrożnie oderwij krążek ciasta. Zaczynając od dołu, przykryj biszkopt mieszanką bezy. Tam, gdzie widoczny
białkiem bez żółtka i wstawić w zupełnie letni piec, tylko dla
wysuszenia.
Następnie, po wyjęciu z pieca, wyłożyć na deseczkę i ulukrować
lukrem wodnistym, przezroczystym lub też lukrem pomarańczowym.
Ubrać można połówkami całych migdałów obieranych, poprzekrawanemi
płasko, krajanemi grubo wzdłuż migdałami
białkiem bez żółtka i wstawić w zupełnie letni piec, tylko dla
wysuszenia.
Następnie, po wyjęciu z pieca, wyłożyć na deseczkę i ulukrować
lukrem wodnistym, przezroczystym lub też lukrem pomarańczowym.
Ubrać można połówkami całych migdałów obieranych, poprzekrawanemi
płasko, krajanemi grubo wzdłuż migdałami
- i po wyjęciu po prostu kroić niezbyt grubo -
omijasz wałkowanie ;). Można pokrojone placki ugnieść trochę słoikiem, wykroić
nożykiem lub kieliszkiem... Takie ciasteczka można od razu polukrować - ja
ubijam te dwa białka, które zostały wcześniej z cukrem pudrem (powinno być dość
gęste) i tym
problem: w przepisie stoi
wyraźnie, że trzeba smarować lukrem (2 białka utrzepane ze szklanką cukru)
przed upieczeniem, co też uczyniłam. A że ciasto jest kruche, z dużą
zawartością tłuszczu, należy je piec w bardzo gorącym piekarniku. No i wyszła
mi na wierzchu cieniutka beza, co zresztą było do
Witam,
ostatnio miałam podobny problem coś słodkiego bez mąki pszennej, kukurydzianej,
ziemniaczanej...... itd., i najwiekszą ochotę mialam właśnie na ciasto.
Szukałam i znalazłam przepis na mazurek z płatków owsianych, ale myślę, że
spokojnie można zrobić z tego tort, podwajając porcję
blasze, posmaruj białkiem i posyp grubym cukrem. Wstaw na 10 min do nagrzanego
piekarnika.
Są całkiem smaczne. Piekłam wczoraj.
Aha. Zamiast cukru używam fruktozy z której niestety nie da się zrobić posypki
lub lukru.
e tam za pózno.
jak sie postara to 3 razy zdązy.
to ja w takim razie poprosze o fajny przepis na sprawdzony lukier.
mam juz cukier wodę i ocet. co do czego ?? jak długo gotowac ?? czy
długfo pozostaje lejący,żeby ozdobić fajnie
a i chodzi mi o ten bez białek, chociaz z tego co czytam chyba
granulowanym na bardzo twardy śnieg, przesiać cukier puder i stopniowo składać trzepaczką do ubitych białek. Wlać do worka z dyszą gwiazdową.
Wyjmij ciasto z lodówki, wyjmij je z krawędzi małym nożem i ostrożnie oderwij krążek ciasta. Zaczynając od dołu, przykryj biszkopt mieszanką bezy. Tam, gdzie widoczny
(robiłam w mikserze). Dodajemy mąkę i
proszek. Na koniec ubite na sztywno białka - delikatnie łączymy z ciastem,
mieszając łyżką.
Ciasto wylewamy na blachę pokrytą natłuszczonym papierem do pieczenia.
Pieczemy w temp 180 stopni max 12 minut. Piekłam w termoobiegu i 10 min tez
by wystarczyło.
Po
Tort dla siostrzenicy na jej I Komunię Świętą. Zamówienie konkretne: ciasto
jasne, bita śmietana i laleczka na wierzchu:)
Niestety bez zdjęcia w przekroju, ale środek jest następujący:
biszkopt - przepis uniwersalny:
1 jajko
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki pszennej
Białka ubić na sztywno
lukier: 2 białka, 200 gr cukru pudru
masa : 1 kostka masła (200 gr), 2 jajka, 100 gr cukru, 2 łyżki kawy
rozpuszczalnej, 1 kieliszek spirytusu.
Mąkę z masłem wyrabiamy nożem, dodajemy żółtka i śmietanę, wyrabiamy rękami.
Wkładamy do lodówki na 2 h. Wyjmujemy i rozwałkowujemy (na grubość 2-3 mm
, kwiatu muszkatołowego garstkę, skórkę z całej cytryny, drobno usiekaną,
dodać pianę z 60 białek i wymieszać warząchwią. Prawie jednocześnie zacząć ogrzewać
wałek, wałek obłożyć papierem, zawiązać sznurkiem, oblewając go smarowanem masłem. Gdy forma się rozgrzeje, wtedy trzeba, biorąc trochę ciasta do
jednem 12 żółtek i funt cukru miałkiego. Pół funta krochmalu ryżowego lub pszennego zwyczajnego utłuc i przesiać przez sito, pół funta mąki kartoflanej, wymieszać z krochmalem. Ubić pianę z owych dwunastu białek i, gdy masło z żółtkami i cukrem doskonale wymieszane, dokładać po łyżce ubitej piany i po
, aż będą jasnozłote. Gdy nieco ostygną,
przełóż je z blachy na talerz (delikatnie podważając nożem lub łopatką).
Cukier puder utrzyj z wodą i sokiem na gładką masę. Otrzymany lukier podziel
na
dwie części. (Z jednej zrobisz białka oczu, z drugiej - zabarwionej dżemem -
pyszczki misiów
na
dwie części. (Z jednej zrobisz białka oczu, z drugiej - zabarwionej dżemem -
pyszczki misiów). Udekoruj lukrem ciasteczka i, nim stwardnieje, wetknij weń
rodzynki (oczka, nosy). Uwaga: gdyby lukier spływał z ciasteczek, dodaj więcej
cukru pudru.
Przygotowanie - 25 min, pieczenie - 10 min
. Wszystko ucierać ok 20 minut (im dłużej tym lepiej). Na koniec dodać mąkę kartoflaną i łyżeczkę proszku. W osobnej dużej misce ubić na sztywno pianę z białek i wszystko razem wymieszać zwykłą łyżką (żeby się połączyło) dodać bakalie ale bez przesady.
Prostokątną blachę (ja mam taką 20*27 cm) wysmarować
-
żółtka.
Następnie dodawać stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ucierać,
aż ciasto będzie gładkie.
Potem dodać spirytus, wymieszać.
Na końcu dodać pianę z białek - delikatnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej i posypanej tartą bułką specjalnej formy
budyniowej .
Gotować w
zrobionym z 15 dkg gęstego dżemu morelowego, 3
łyżek cukru pudru l piany z 4 białek. Wierzch i boki torcika lukrujemy lukrem
morelowym z 3/4 szklanki cukru pudru, 15 dkg gęstego dżemu morelowego i soku
z
1/2 cytryny. Tak przygotowany tort może postać, po dwóch dniach jest wyborny.
funkcji góra ? dół bez termoobiegu ok. 15 ? 20 mim. w zależności od piekarnika, do zarumienienia.
Gotowe drożdżówki po przestygnięciu możesz posypać cukrem pudrem lub zrobić lukier, aczkolwiek u nas znikają jeszcze na ciepło, takie golasy, bez cukru pudru, bez lukru.
jeszcze mój banalny przepis (daleko mi do piekarniczo - ciastkarskiej
poprawności, nie mówiąc o geniuszu kuchennym ;-))
#2 - 2i pół szklanki mąki
#mniej niz pół kostki masła/margaryny - nawet 1/3 (rozpuszczam w mikrofali - ale
bez strzelanki, wystarczy półpłynna konsystencja ;-))
#jajko
,
> nieforemne i przypominalo misia grizzly!
> Dalam 'Pure Baking Soda', tak jak w przepisie i w ogole trzymalam sie scisle...
Uważam, że twoje koty są świetne! Tak naprawdę moje, gdy były jeszcze bez lukru też
mało przypominały foremkowy pierwowzór, no i nie miały uszu, o czym wcześniej już
gdzieś
odrobiny kisielu - i tym zaparza się ubitą na sztywno pianę z białek.
Potem może jeszcze żelatyna. Bo dam głowę, że był zestalany żelatyną, to dawało
się wyczuć – ta pianka jest gęsta. Poza tym samo białko by padło – a ja
trzymałam te ciastka w lodówce nawet i po dwa dni.
Ale ponieważ
.
Wystudzić
Wbić 3 żółtka (z białek ubić pianę)
Wlać kieliszek rumu i trochę ekstraktu waniliowego (lub cukier waniliowy)
Odlać 3/4 szklanki masy, do niej dodać 1 i 1/ 4 szklanki mąki i proszek do pieczenia.
Dodać ubitą pianę z białek
Delikatnie wymieszać
Masę wlać do wysmarowanej masłem i
ciasto do formy.
Piecz 15-20 min. Taki spód jest pyszny i bez masy. Wystarczy go pokryć
powidłami, lukrem, pomadą lub polewą.
Może przyda się na kolejne święta;)
Hej,
mam taki "smaczny" przepis na ciasto, które można zrobic bez mleka (
z margaryną bezmleczną) a niestety na razie tylko takie mogę jeść.
I generalnie cisto mi smakuje (nawet z zakalcem) ale jednak
denerwuje mnie obeczność tego zakalca, a poza tym juz gosci nim nie
pozęstuję
zmielonych migdałów
4 ugotowane na twardo zółtka
1 szklanka cukru pudru
cukier z prawdziwą wanilią
szczypta soli
krem: 4 białka
3/4 szklanki cukru pudru
20 dkg marmolady morelowej
sposób przygotowania
Wszystkie składniki na ciasto najpierw siekam nożem, następnie szybko zagniatam
w kruche
wycinamy ciasteczka i wkładamy do nagrzanego piekarnika (ok 180 stopni) Ja mam
elektryczny bez termoobiegu-daję ok 200 stopni.
Pieczemy aż do zrumienienia-10-15 min
Na pierniczki obowiązkowy lukier-jedno ubite białko i szkl cukru pudru.
maku, 2 łyżki masła, 10 dag cukru, żółtko, 4 drobno pokrojone
figi, 5 dag posiekanych migdałów
Lukier: 2/3 szklanki cukru pudru, 2 łyżki wódki lub rumu, łyżeczka soku z
cytryny
Żółtka ukręcić z połową cukru na puszysty kogel-mogiel. Ubić sztywna pianę z
białek i utrwalić pozostałym cukrem
papierem do pieczenia.
Połowę cukru utrzyj z masłem, dodaj żółtka, migdały i wszystko dokładnie
wymieszaj. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodaj, wciąż
ubijając, resztę cukru. Pianę połącz delikatnie z masą. Wylej ciasto do formy.
Piecz 15-20 min. Taki spód jest pyszny i bez masy
1 łyżka proszku do pieczenia
BISZKOPT:
8 białek ubić na sztywno, dodać 2 szklanki cukru i znów ubić. Dodać roztrzepane
żółtka z 8 jaj i wymieszać. Dodać 1,5 szklanki mąki, ? szklanki kakao i 1 łyżka
proszku do pieczenia. Upiec. (najlepiej zmieszać dokładnie mąkę, kakao i proszek
i
je włożyłam na 20 min właśnie do piekarnika 150 st
a piekarnik cały czas dochodził do 200 st, ale juz z rogalami w środku.
Jak przestygną nieco, można posmarować lukrem (białko dobrze wymiksowane z 10
dag. cukru pudru i np. odrobiną szafranu), ale i bez lukru są fantastyczne.
Wyszło mi 20
200 st, ale juz z rogalami w środku.
Jak przestygną nieco, można posmarować lukrem (białko dobrze wymiksowane z 10
dag. cukru pudru i np. odrobiną szafranu), ale i bez lukru są fantastyczne.
Wyszło mi 20 rogali średniej wielkości. Dziś rano (a piekłam je wczoraj ok.
południa) wciąż wspaniale
masła z lodówki
Dwa białka ale bez żółtek
Części na lukier
Jedna szklanka cukru miałkiego umelonego na puder
Dwie łyżki orzechów pośrupanych do posypania po wierzchu
To, co trzebno teraz zrobić, jak już masz wszystko jak się należy
Mąkę odsiać przez małe dziuryszki, do niej dać te margarynę, ale na
masła z lodówki
Dwa białka ale bez żółtek
Części na lukier
Jedna szklanka cukru miałkiego umelonego na puder
Dwie łyżki orzechów pośrupanych do posypania po wierzchu
To, co trzebno teraz zrobić, jak już masz wszystko jak się należy
Mąkę odsiać przez małe dziuryszki, do niej dać te margarynę, ale na
CIASTO BRZOSKWINIOWE Z BEZĄ
4 duże białka jaj
1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
1 szklanka cukru
1 szczypta soli
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Na ciasto:
1 ( 16 uncji) pudełko mieszanki na ciasto typu angel food lub 1 przepis na biszkopt , pieczony w 2 (9-calowych) foremkach do
CIASTO BRZOSKWINIOWE Z BEZĄ
4 duże białka jaj
1/2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
1 szklanka cukru
1 szczypta soli
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Na ciasto:
1 ( 16 uncji) pudełko mieszanki na ciasto typu angel food lub 1 przepis na biszkopt , pieczony w 2 (9-calowych) foremkach do
dodając resztę bakalii.Odstawiam do przestudzenia.
Żółtka ubijam z połową cukru do białości i mieszam z masą makową.2 białka
ubijam wsypując pod koniec ubijania drugą połowę cukru-też mieszam to z masą
makową.Jeśli zdarzy się że masa będzie zbyt sucha wtedy dolewam trochę śmietany
kremówki-masa ma być
nadmiarze szkodzi pączkom - ciasto jest ciężkie - lepiej dodać 80 g,
czyli niepełną kostkę na 1 kg mąki.
Więcej żółtek!!!! Na 1 kg mąki 14-15 sztuk, bez białek!!!
I uwaga! Ciasto powinno być jak rzadkie jak to tylko możliwe. Takie, żeby
wydawało się, że pączki się nie ulepią. Oczywiście bez przesady
jakiego
Znowu trzydzieści deko faryny
Pińc deko okruchów ze starej chałki abo keksów
Tyle samo suszonych winogronów
Ździebko kandytatyzowanej skórki jak oskubiesz pomerańczo
Szczypa orzechów
Nie za dość smażonych na farynie gruszek
Ociupcio masła z lodówki
Dwa białka ale
jakiego
Znowu trzydzieści deko faryny
Pińc deko okruchów ze starej chałki abo keksów
Tyle samo suszonych winogronów
Ździebko kandytatyzowanej skórki jak oskubiesz pomerańczo
Szczypa orzechów
Nie za dość smażonych na farynie gruszek
Ociupcio masła z lodówki
Dwa białka ale
ubitym białku a potem w cukrze krysztale. Resztę wycinam we wzorki i dekoruję lukrem po upieczeniu. A piekę 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 160st (bez termoobiegu). Uwaga-po upieczeniu wkładam je do puszki, bo są twarde i miękną po 3-4 dniach.
Aha-my od razu bierzemy 2 lub 3 razy tyle składników
Ja robię ciasto krucho drożdżowe,które jest bardzo proste do przyrządzenia i
można je od razu bez wyrastania formować.Podaję przepis:
40 dag mąki posiekać z 15 dag masła,dodać 5 dag drożdży rozpuszczonych
wcześniej w 3 łyżkach śmietany lub mleka,dodać 2 czubate łyżki cukru pudru,2
całe jaja
rozpuszczenia drożdży. Zaczyn wlewamy do dołka w mące (można pomieszać z odrobinką mąki z brzegów dołka). Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż wyrośnie ok 1/2 godziny. W tym czasie ubijamy dwa białka na sztywno, rozpuszczamy masło, ubijamy sześć żółtek z cukrem do białości, w trakcie dodajemy szczyptę soli
rozpuszczenia drożdży. Zaczyn wlewamy do dołka w mące (można pomieszać z odrobinką mąki z brzegów dołka). Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż wyrośnie ok 1/2 godziny. W tym czasie ubijamy dwa białka na sztywno, rozpuszczamy masło, ubijamy sześć żółtek z cukrem do białości, w trakcie dodajemy szczyptę soli
.Postanowiłam więcej nie
eksperymentować i pieke juz "swoje".I zapraszam znajome dzieci z klasy,sasiadów,
znajomych i robimy akcję pieczenia wspólnie.Ale jest zabawa i masę bałaganu.
A potem wspólne dekorowanie.Lukier robie najprostszy jaki znam czyli białko
jajka kurzego ucieram z cukrem pudrem( cukru trzeba dac
jajach i w końcu wyszedł jak należy :-) Z pozostałych białek
też upiekłam bezy,ale moje wyszły w kolorze słomkowym,bo miałam jakiś
przepis,gdzie gotuje się syrop,a ten się lekko skarmelizował,jednak w smaku
dobre,tylko na pierwszy rzut oka przypominają kruche ciastka :-)
Ogólnie po tych wszystkich
. Udekorować kopkami, mandarynkami i bitą śmietaną.
Sernik bez pieczenia
10 dag herbatników rozgnieść, wymieszac z rozpuszczonym 5 dag masła i 2 łyżkami miodu. Wyłożyć na dno tortownicy. „Sernik na zimno Dr. Oetkera” przygotowac wg przepisu, zamiast serka dodajac ubite ½ l kremówki z 2
,
dżemem, smażoną parówką i cebulowymi skwarkami.
Po co ubijać białka na sztywno? Bezy mają być, czy co? I po co potem 10minut
męczyć mikser? 330g mąki na 4 jaja 300ml jogurtu i 200ml oleju to sporo wilgoci.
O zakalec przy takich proporcjach nietrudno. Te dwa budynie o smaku bananowym
(rozumiem, że
łupin migdałów, 4 gotowanych żółtek, 1/2 szklanki cukru pudru,
kawałeczka utłuczonej wanilii. 2 tej ilości pieczemy 5 blacików w tortownicy.
Blaciki przekładamy z kremem zrobionym z 15 dkg gęstego dżemu morelowego, 3
łyżek cukru pudru l piany z 4 białek. Wierzch i boki torcika lukrujemy lukrem
. Marmoladę lekko podgrzać i wymieszać z aromatyczną ucieraną różą. W
szerokim płaskim rondlu roztopić tłuszcz do smażenia.
Zrobić rozczyn z drożdży roztartych z 1 łyżką cukru, łyżką mąki i odrobiną
mleka. Odstawić w ciepłe miejsce. Żółtka oddzielić od białek (można je zużyć na
bezy), utrzeć z cukrem